Czekolada: korzyści i szkody dla zdrowia organizmu. Czekolada - zdrowy przysmak i starożytne lekarstwo
Czekolada to magazyn składników odżywczych. Ale ten produkt musi być spożywany prawidłowo. Nadmierne spożycie czekolady prowadzi do nadwagi i innych problemów.
Czekolada jest nie tylko pyszna, ale także przydatny produkt. Ale, podobnie jak w przypadku innych produktów, jego zalety można odczuć, jeśli nie będziesz go nadużywać. W końcu ten produkt ma wysoką zawartość kalorii. Ale przy regularnym spożywaniu niewielkiej ilości czekolady nawet przeciwnicy wszystkiego, co „smaczne”, jak dietetycy, zgadzają się z jej zaletami.
Zalety czekolady zależą od jej rodzaju. Najpopularniejsze rodzaje czekolady to:
Gorzki
Mlekowy
Biały
Skład czekolady
Głównymi składnikami czekolady są miazga kakaowa, masło kakaowe i cukier. Im większa zawartość kakao w czekoladzie, a co za tym idzie, im mniej cukru zawiera, tym jest zdrowsza. Najbardziej duża liczba kakao w ciemnej czekoladzie. W czekolada mleczna więcej cukru, a w kolorze białym procent kakao jest minimalny. Dlatego w dalszej części porozmawiamy o ciemnej czekoladzie.
Indianie Olmekowie nauczyli się wykorzystywać ziarna kakaowe do pobudzania aktywności fizycznej i umysłowej.
Ponadto spożywano je na surowo lub przygotowywano napój tonizujący z ziaren kakaowych. Po kolonizacji Meksyku przez hiszpańskich konkwistadorów ziarna kakaowca przybyły do Europy, gdzie wynaleziono je do produkcji czekolady.
Korzyści czekolady dla organizmu
Bogaty i skład witamin czekolada. Przede wszystkim ten produkt zawiera:
Witamina PP (10,5 proc norma dzienna na 100 g produktu);
witamina E (5,3% dziennej wartości na 100 g produktu);
witamina B2 (3,9% dziennej wartości na 100 g produktu);
Witamina B1 (2% wartości odpadowej na 100 g produktu).
Mikro- i makroelementy zawarte w czekoladzie:
Błonnik pokarmowy(37% normy odpadowej na 100 g produktu);
Magnez (33,3% wartości odpadów na 100 g produktu);
Żelazo (31,1% wartości odpadów na 100 g produktu);
Fosfor (21,3% wartości odpadów na 100 g produktu);
Potas (14,5% wartości odpadu na 100 g produktu);
Wapń (4,5% wartości odpadowej na 100 g produktu).
Skład czekolady jest niezwykle bogaty w dobroczynne substancje. Trzeba jednak pamiętać o zawartości cukru w tym produkcie. Nie tylko negatywnie wpływa na zęby, ale może również pogorszyć szkliwo zębów. To prawda, według kanadyjskich dentystów gorzka czekolada może wzmacniać dziąsła i... Zawarte w tym produkcie przydatny materiał zneutralizować działanie cukru. Jednak po zjedzeniu czekolady lepiej umyć zęby gumą do żucia bez cukru.
WAŻNE: Jeszcze niedawno powstał mit, że częste używanie czekolada może prowadzić do uzależnienia. W tym produkcie nie znaleziono substancji powodujących taką reakcję w organizmie. Chodzi raczej o osobiste przywiązanie do tego pysznego przysmaku. Lepiej jednak unikać nadmiernego spożycia czekolady.
Czy czekolada tuczy?
Czekolada: korzyści dla mężczyzn i kobiet
Nie udowodniono wpływu czekolady na sprawność seksualną mężczyzn. Chociaż w niektórych publikacjach pseudonaukowych można znaleźć taki mit, że czekolada jest naturalnym „” dla mężczyzn. To bardziej mit niż prawda. Choć już podejmowane są próby wprowadzenia na rynek bogatych batoników czekoladowych fenyloetyloamina. Substancja ta wytwarzana jest w organizmie podczas stosunku płciowego.
Korzyści czekolady dla mężczyzn są różne. Najczęstszymi współczesnymi chorobami silniejszej płci są choroby układu krążenia. Ale czekolada może w tym pomóc. Dlatego jego korzyść dla męskie ciało oczywiste.
Jeśli chodzi o kobiety, od dawna udowodniono zalety ciemnej czekolady dla pięknych stworzeń. Ze względu na zdolność tego produktu do wzrostu, zaleca się spożywanie go dziewczętom i kobietom, aby temu zapobiec
WAŻNE: Czekolada, podobnie jak maliny, truskawki i szampan, jest uważana za dietę kobiet. W czasopiśmie Sexual Medicine opublikowano dowody na związek między spożyciem czekolady a aktywnością seksualną kobiet.
Czekolada i hormony radości
O tym, że czekolada może pomóc organizmowi wytwarzać endorfiny wie każdy. Czyli hormon odpowiedzialny za przyjemność. Im większa jest produkcja endorfin, tym szczęśliwszy człowiek się czuje. Ale to nie wszystko. Rzecz w tym, że czekolada zawiera teobrominę i. Te naturalne psychostymulanty pomogą zwiększyć wydajność, nastrój i...
Czekolada w kosmetologii
Masło kakaowe dzięki zawartym w nim przeciwutleniaczom neutralizuje wolne rodniki. Tę właściwość masła kakaowego można wykorzystać do poprawy składu skóry i włosów. Bardzo popularne dzisiaj masaże czekoladowe i na bazie tego produktu. Wiele zabiegów upiększających z wykorzystaniem masła kakaowego czy czekolady można wykonać w domu.
Czekoladowe maseczki do twarzy
Z czego wykonane są maseczki proszek czekoladowy z dodatkiem innych składników korzystnych dla skóry. Jako takie składniki można stosować owoce, glinę i inne substancje.
Dla skóry normalnej. Jabłko należy zetrzeć drobna tarka i dodać jedną łyżkę powstałej masy do czekolady, wcześniej rozpuszczonej w łaźni wodnej.
Dla skóry tłustej. Do proszku kakaowego dodać 1 łyżkę stołową i powstałą masę rozcieńczyć kefirem.
Dla suchej skóry. Do rozpuszczonej w łaźni wodnej czekolady dodać żółtko i łyżkę kwaśnej śmietany.
Do zrobienia maseczek na twarz użyj 50-60 gramów czekolady. Najpierw należy poddać leczeniu twarz. Nałóż maskę ostrożnie, omijając okolice oczu i ust. Maskę należy trzymać na twarzy przez co najmniej 25 minut.
Wrapy na bazie czekolady
Przed obłożeniem czekoladą należy dokładnie oczyścić organizm. W tym celu możesz użyć domowej roboty. Aby to zrobić, weź średnio zmieloną kawę i dodaj ją do żelu pod prysznic. Po potraktowaniu skóry tym produktem staje się ona dostępna do owijania.
Najbardziej prosty przepis jest mieszaniną kostki tego produktu rozpuszczonej w kąpieli wodnej i łyżki stołowej. Stosując taką mieszaninę, należy upewnić się, że ma ona komfortową temperaturę dla ciała. Po tym zabiegu należy przykryć miejsce nałożenia masy czekoladowej folią i przykryć ciepłym kocem.
WAŻNE: w przypadku objawów możemy jednoznacznie stwierdzić, że czekolada jest produktem bardzo zdrowym. Ale z jego nadmierne spożycie, może wystąpić efekt odwrotny. Dlatego konieczne jest monitorowanie ilości tego produktu w diecie. Aby uzyskać wszystkie zalety czekolady opisane w tym artykule, należy wybrać produkt zawierający mało i dużo kakao.
Wideo. Korzyści z czekolady
Przyjaciele, cześć!
Czekolada to niesamowita uczta, nie można się z tym kłócić i nie da się od niej uciec, prawda?
I czy w ogóle jest to POTRZEBNE?.. Och, jak bardzo ten produkt był i nadal jest poddawany wobec niego „prześladowaniom”!
Dla tych, którzy monitorują swoje zdrowie, wygląd i sylwetkę, jest to generalnie surowo zabronione i klasyfikowane jako produkt podlegający „dożywotniemu weto”…
A może to jeszcze możliwe?..
Razem uporajmy się z tym problemem!
Aby Was długo nie męczyć, od razu powiem: czekolada JEST MOŻLIWA! Co więcej, powiedziałbym nawet POTRZEBNE!
Ale nie byle jaką czekoladę.
Istnieje czekolada, która jest nie tylko pyszna, ale także niesamowicie zdrowa!
To jest ciemna czekolada, o której będziemy mówić dalej.
Dlaczego możesz jeść gorzką czekoladę bez obawy o swoje zdrowie i sylwetkę, do czego dokładnie służy, jak prawidłowo ją wybrać, a ja też Ci dużo podam interesujące fakty o tym przysmaku (nie każda czekolada uważana za gorzką jest faktycznie zdrowa!)
Z tego artykułu dowiesz się:
Jaki wpływ ma gorzka czekolada na nasze zdrowie?
Ciemna czekolada znana jest od czasów starożytnych!
Czy uważasz, że gorzka czekolada to coś „nowego”, co pojawiło się na świecie całkiem niedawno? NIE!
Okazuje się, że zanim pojawiła się taka różnorodność różne rodzaje czekolada, zanim pojawiła się gorzka czekolada.
To właśnie z nim, bardzo dawno temu, zaczęła się cała współczesna „historia czekolady”!
Czy wiesz, że gorzka czekolada była kiedyś ceniona na równi ze złotem?
Co więcej, jeśli porównasz ją z metalami szlachetnymi, a konkretnie ze złotem, to wysokiej jakości gorzka czekolada to złoto najwyższej próby!
Zawiera wiele przydatne elementy, które są niezwykle ważne dla naszego codziennego dobrego samopoczucia fizycznego i psychicznego.
Historia gorzkiej czekolady: skąd i kiedy dowiedział się o niej świat?
Po raz pierwszy ziarna kakaowca (które w istocie są głównym składnikiem prawdziwej ciemnej czekolady) sprowadzono do Europy z Meksyku.
A pierwszym krajem, który poznał smak tego przysmaku były słoneczne Włochy, bo wraz z tym „egzotycznym” produktem sprowadzono także niesamowitą recepturę pyszny napój, które obecnie znamy jako .
Napój był tak w smaku, że po pewnym czasie zainteresowali się nim badacze – fascynujący był nie tylko jego smak, ale także niesamowity efekt, jaki odczuwał całe ciało i psychika wypicia tego napoju.
Oczywiście wyniki badań w pełni potwierdziły, że ziarna kakaowca są korzystne i cenne dla zdrowia!
Na tym nie zakończyły się badania nad tym produktem, które trwają do dziś.
Naukowcy w dalszym ciągu otrzymują coraz więcej nowych faktów i potwierdzają stare fakty na temat możliwości tego niesamowitego produktu!
Jak cenny był wcześniej sam napój kakaowy, można ocenić po tym, że mógł się nim delektować tylko król i jego bliscy, a napój ten nie był dostępny dla zwykłych ludzi!
Przez długi czas technologia i dokładny przepis na jej przygotowanie były trzymane w tajemnicy.
Osoby „wplątane” w tajemnicę przygotowania tego trunku były ściśle informowane, że ujawnienie choćby niewielkiej części technologii uznawane jest za zdradę stanu i zagrożone karą śmierci.
Nieco później nauczyli się przygotowywać różnorodne dania z ziaren kakaowca. kulinarne arcydzieła, wyciśnij to, co najcenniejsze, a nieco później - przygotuj prawdziwą gorzką czekoladę, mieszając tarte ziarna kakaowe, masło kakaowe i odrobinę cukru do smaku.
Czy gorzka czekolada i gorzka czekolada to to samo?
Wiele osób uważa, że to prawda. Ale tak naprawdę jest między nimi różnica i to znacząca.
Ciemna czekolada zawiera kakao o zawartości kakao wynoszącej 55% i więcej. Uważa się, że im większa zawartość kakao w tabliczce czekolady, tym czekolada jest „czystsza” i zdrowsza. Idealnie, zawartość ziaren kakaowych w gorzkiej czekoladzie powinna wynosić co najmniej 70%.
Jakie są zalety ciemnej czekolady?
Prawdziwa gorzka czekolada wykonana z wysokiej jakości składników świetne źródło substancje potrzebne nam do utrzymania zdrowia na właściwym poziomie.
Dokładnie tak jest, gdy ZDROWE znaczy SMACZNE!
Korzyści zdrowotne + różnorodność diety + radość z aromatu i smaku.
Jakie są zalety ciemnej czekolady:
1. Ciemna czekolada pomaga w walce z depresją – i to jest udowodniony fakt!
Czekolada zawiera różne substancje, które najbardziej pozytywnie wpływają na nasz nastrój:
- Teobromina. Działa energetyzująco i pomaga normalizować ciśnienie krwi.
- Anandamid. Swoją budową przypomina substancję tetrahydrokannabinol zawartą w konopiach, jednak działa nieco łagodniej, poprawiając nastrój i uelastyczniając organizm, nie uzależniając i nie uszkadzając serca i naczyń krwionośnych, w przeciwieństwie do innych substancji pobudzających.
- Fenyloetyloamina. To właśnie tę substancję nasz organizm zamienia w serotoninę – jedną z najważniejszych substancji chemicznych regulujących nasz nastrój.
2. Ciemna czekolada chroni nasze serce i naczynia krwionośne przed chorobami!
Regularne spożywanie kakao pomaga w walce z chorobami serca i naczyń – przeprowadzono na ten temat wiele badań, które trwają do dziś, coraz bardziej potwierdzając to stwierdzenie, jednocześnie odkrywając nowe oblicza i subtelności działania substancji zawartych w kakao fasolki.
3. Ciemna czekolada pomaga w walce z cukrzycą!
I było to niesamowite odkrycie! Oczywiście musisz jeść tylko wysokiej jakości czekoladę niska zawartość cukru lub wcale.
4. Ciemna czekolada może zapobiec udarowi!
Kilka lat temu opublikowano wyniki badania, w którym stwierdzono, że gorzka czekolada zmniejsza ryzyko udaru mózgu: naukowcy przez kilka dziesięcioleci uporczywie monitorowali stan zdrowia tych, którzy często spożywali gorzką czekoladę w umiarkowanych ilościach oraz tych, którzy całkowicie ją porzucili To.
Łącznie w tym okresie w badaniu wzięło udział co najmniej 25 tysięcy osób.
Tutaj oczywiście nie da się w 100% jednoznacznie stwierdzić, co dokładnie wpłynęło najbardziej pozytywnie na zdrowie tych osób, a co dokładnie uchroniło ich przed udarami.
Być może (i prawdopodobnie było), że zadziałały tu inne zdrowe nawyki, dzięki którym ryzyko udaru mózgu było niskie, w przeciwieństwie do osób prowadzących niezbyt zdrowy tryb życia…
Ale fakt jest faktem, a polega on na tym, że włączając do naszej diety niewielką ilość prawdziwej gorzkiej czekolady, przynosimy organizmowi same korzyści i same korzyści. I oczywiście nikt nie odwołał zdrowych nawyków!
5. Ciemna czekolada pozytywnie wpływa na ilościową zawartość cholesterolu!
Czekolada zapobiega utlenianiu cholesterolu LDL, jednej z przyczyn miażdżycy.
Utlenione lipoproteiny o małej gęstości (LDL) uszkadzają tętnice i narządy wewnętrzne, a także mogą powodować raka.
Przeciwutleniacze, w które bogata jest gorzka czekolada, uważane są za środek zwalczający aktywne LDL.
6. Ciemna czekolada obniża ciśnienie krwi!
Okazuje się, że czekolada podnosi ciśnienie krwi, to mit.
Po pierwsze, czekolada musi być wysokiej jakości, po drugie musi być gorzka, co oznacza, że musi zawierać 55% kakao lub więcej.
No cóż, dawka – oczywiście powinna być umiarkowana.
Jeśli to wszystko zostanie zaobserwowane, gorzka czekolada nieznacznie obniży wysokie ciśnienie krwi, dlatego pacjenci z nadciśnieniem - uważajcie!
W zasadzie bardziej słuszne byłoby stwierdzenie, że gorzka czekolada nie OBNIŻA ciśnienia krwi, ale NORMALIZUJE je.
To wyjaśnia efekt (przy umiarkowanym stosowaniu!), gdy zarówno osoby z hipotensją, jak i nadciśnieniem czują się świetnie: u osób z niskim ciśnieniem krwi nieznacznie je zwiększa, a u osób z wysokim ciśnieniem krwi obniża je i osoba zaczyna czuć się lepiej i odpowiednio radośniejszy.
7. Ciemna czekolada pomaga uporać się z kaszlem!
Naukowcy odkryli, że gorzka czekolada tłumi kaszel skuteczniej niż konwencjonalne leki na przeziębienie – nawet te zawierające kodeinę, która dodatkowo ma łagodne działanie narkotyczne!
W tym celu przeprowadziliśmy eksperyment, w którym uczestnikom zaproponowano różne... Jednej grupie podano zwykły lek zawierający kodeinę, drugiej lek zawierający teobrominę, a trzeciej „obojętne kapsułki” w celu uzyskania efektu placebo. Następnie uczestnicy zostali poddani działaniu kapsaicyny, specjalnej gorącej substancji występującej w papryczkach chili. Grupa przyjmująca teobrominę wzięła jeszcze jedną trzecią kapsaicyny, aby zacząć kaszleć!
Tak więc, kiedy kaszlesz, zwłaszcza podczas bolesnych napadów kaszlu, możesz i powinieneś delektować się kawałkiem prawdziwej ciemnej czekolady: jest pyszna, słodka i zwalcza kaszel!
8. Ciemna czekolada jest dobra w czasie ciąży!
Mówiąc ściślej – nie tylko PRZYDATNE, ALE POTRZEBNE! Dlaczego?
W czasie ciąży istnieje ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego - stanu, w którym dopływ krwi do płodu pogarsza się lub, nie daj Boże, całkowicie się zatrzymuje.
Dzieje się tak na skutek wzrostu ciśnienia krwi, który w czasie ciąży zdarza się dość często – organizm kobiety ciężarnej chroni w ten sposób swoje życie, niestety ze szkodą dla płodu.
Naukowcy to odkryli regularne używanie Niewielka ilość ciemnej czekolady pomaga uchronić się przed rozwojem stanu przedrzucawkowego poprzez obniżenie ciśnienia krwi, bez uciekania się do stosowania chemicznych leków, co niewątpliwie jest dużo lepsze!
W końcu wysokiej jakości ekologiczna gorzka czekolada to 100% naturalne lekarstwo, co jest uważane za prawdziwie lecznicze!
Ponadto inne dobroczynne substancje zawarte w gorzkiej czekoladzie zapewniają dodatkowe korzyści kobiecie w ciąży, wzmacniając jej zdrowie i zdrowie nienarodzonego dziecka, uzupełniając witaminy, minerały itp., Poprawiając nastrój i napięcie.
9. Ciemna czekolada doskonale stymuluje pracę mózgu!
Ciemną czekoladę naprawdę potrzebują ci, których aktywność jest bezpośrednio związana z pracą umysłową!
Jak często tym, którzy „pracują umysłem”, brakuje koncentracji i uwagi!
Dla tych, którzy mają bardzo odpowiedzialną pracę, w której każdy błąd może prowadzić do tragicznych konsekwencji, jest to podwójnie ważne!
Regularne spożywanie gorzkiej czekolady poprawia zdolność efektywnego przetwarzania informacji, poprawia myślenie wizualno-figuratywne i abstrakcyjne, znacznie zwiększa szybkość przetwarzania informacji i człowiek zaczyna „szybko myśleć”.
Ciekawostka: regularne spożywanie ciemnej czekolady poprawia zdolność szybkiego liczenia w głowie – taki wniosek wyciągnęli brytyjscy naukowcy w trakcie badań!
10. Ciemna czekolada to niezwykle bogate źródło przeciwutleniaczy!
Dlaczego są potrzebne te przeciwutleniacze?
Krótko mówiąc - aby być zdrowym, młodym, żyć długo i co najważniejsze wysokiej jakości!
Przeciwutleniacze zwalczają w organizmie wolne rodniki – cząsteczki, które powodują starzenie się komórek, ich niszczenie, a w efekcie prowadzą do różnych chorób, w tym nowotworów.
Jak lepsze ciało radzi sobie z wolnymi rodnikami – im jesteśmy zdrowsi: czujemy się lepiej, lepiej wyglądamy, jesteśmy spokojniejsi i bardziej zadowoleni z życia.
Perspektywa jest kusząca, prawda? A wszystko dzięki tym najwspanialszym przeciwutleniaczom, w które gorzka czekolada jest niezwykle bogata!
11. Ciemna czekolada chroni skórę przed Szkodliwe efekty promienie ultrafioletowe!
To odkrycie zszokowało świat naukowy, a następnie mieszkańców planety: jego znaczenia nie można przecenić, ponieważ szkody spowodowane promieniowaniem ultrafioletowym niestety z roku na rok stają się coraz większe z powodu pogarszania się sytuacji środowiskowej.
Dodajmy do tego nieprawidłowy tryb życia większości ludzi i rosnącą z roku na rok liczbę chorób, a obraz jest całkowicie smutny...
Naukowcy udowodnili, że aby skutecznie chronić się przed szkodliwym działaniem słońca, należy regularnie spożywać gorzką czekoladę, która zawiera w swoim składzie co najmniej 85% kakao: jest liderem wśród produktów o silnej ochronie SPF!
"Ale co z?" - ty pytasz.
I nikt ich nie anulował! Trzeba chronić się kompleksowo: zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
12. Ciemna czekolada zawiera wiele składników odżywczych!
Niesamowita zawartość witamin z grupy B, magnezu, wapnia, witaminy E, żelaza, fosforu itp. - tego właśnie potrzebuje organizm każdego dnia!
Z czego jeszcze można zauważyć pozytywne efekty działanie gorzkiej czekolady na organizm:
- poprawa kondycji skóry, paznokci i włosów,
- pozytywny wpływ na wzrok,
- wzmocnienie układu odpornościowego,
- poprawa jakości snu,
- poprawa składu krwi,
- poprawa metabolizmu w organizmie,
- wzmocnienie kości i zębów, silna ochrona przed osteoporozą,
- poprawa funkcjonowania układu mięśniowego, nerwowego i hormonalnego,
- eliminacja wszelkich stanów zapalnych w organizmie,
- pozbycie się anemii,
- jakość dostaw energii,
- najpotężniejszy afrodyzjak.
Jak wybrać odpowiednią gorzką czekoladę?
Rzeczywiście BARDZO ważne pytanie!
Myślę, że pytanie dotyczy białej, mlecznej czekolady i wszelkiego rodzaju „zdrowych typów” tabliczki czekolady już Cię nie dręczy i już samo zniknęło, prawda?
Mówimy wyłącznie o ciemnej czekoladzie! Nie bierzemy nawet pod uwagę wszystkiego innego, co jest tutaj wymienione powyżej.
- Po pierwsze: zawartość kakao – co najmniej 55%. Jeszcze lepiej - od 70 i więcej.
- Po drugie: czekolady nie powinno być szkodliwe zanieczyszczenia czyli organiczne. To, co najczęściej można znaleźć na półkach pobliskich supermarketów, NIE jest tym, czego ty i ja potrzebujemy. To, co sprzedaje się w supermarketach, zawiera, delikatnie mówiąc, mało naturalne i niezbyt wysokiej jakości składniki, kolejnym pytaniem jest, jak wpływają one na nasz organizm…
- Dlatego czytaj uważnie skład!
- Po trzecie: zawiera wyłącznie składniki ziołowe! Czy jesteś zaskoczony? Tak, tak, teraz jest wielu producentów, którzy nie są uczciwi i zdarzały się przypadki dodawania do produktu produktów pochodzenia zwierzęcego. Zasadniczo były to tłuszcze - aby obniżyć koszty produkcji, ponieważ prawdziwe masło kakaowe wysokiej jakości jest bardzo drogie, to wyjaśnia koszt wysokiej jakości ciemnej czekolady, więc zasada brzmi: „po co płacić więcej?” nie przechodzi.
- Po czwarte: data produkcji, data ważności, integralność opakowania, wygląd, zapach – wszystko trzeba tu dokładnie przemyśleć.
- Po piąte: produkt musi posiadać certyfikat. Musi posiadać certyfikat sprawiedliwego handlu, certyfikat QAI, co oznacza, że produkt jest ekologiczny. To jest minimum.
- Po szóste: oczywiście bez GMO, tłuszczów trans, zagęszczaczy, barwników, aromatów itp., co również ma związek z przyjaznością dla środowiska wybranego produktu.
- Chcesz przynieść sobie jak najwięcej? przydatna korzyść„, jesz gorzką czekoladę? Wybierz taką, która zawiera 100% kakao!
- Uwaga, nie powinien zawierać cukru! Nie dla każdego? Tak. Spróbuj! Na potrzeby eksperymentów, a co jeśli znajdziesz dla siebie to, czego szukałeś przez całe życie?
Istnieją różne rodzaje ciemnej czekolady!
Z dodatkiem orzechów, suszonych owoców, solonej czekolady – każdy znajdzie coś dla siebie!
A co z kaloriami?
Pomimo tego, że gorzka czekolada jest dość kaloryczna, dietetycy polecają ją osobom chcącym schudnąć: mały kwadrat lub dwa wysokiej jakości ciemnej czekolady nasycają na długo i wysoką jakością, dzięki cennemu składowi!
Nie martw się o pojawienie się cellulitu, wręcz przeciwnie. Najważniejsze to wiedzieć, kiedy przestać.
To nie czekolada jest szkodliwa, tylko jej za dużo! Zgadzacie się, przyjaciele?
To wszystko na dzisiaj.
Napisz, lubisz gorzką czekoladę?
Alena była z wami, cześć wszystkim!
Czekolada wytwarzana jest z owoców tropikalnych wiecznie zielone drzewo Theobroma cacao, która rośnie Ameryka Południowa. Ten bogaty smak ludzie wiedzieli już w czasach starożytnej cywilizacji Olmeków, ponad tysiąc lat przed naszą erą. Po tym jak Europejczycy odkryli Amerykę, czekolada stała się bardzo popularna na całym świecie. Stopniowo wymyślano nowe odmiany i przepisy na ten przysmak.
Powszechnie wiadomo, że prawdziwe mleko jest zdrowsze niż mleko i jego białe odmiany. Idealnie składa się z prażonych ziaren drzewa czekoladowego, masła kakaowego i cukru. Jednocześnie udział kakao waha się od 70% do 99%.
Ciemna czekolada ma mniej słodki smak niż czekolada mleczna. Dlatego jest tak popularny wśród wielu ludzi na całym świecie.
Ten aromatyczny przysmak zawiera wiele przeciwutleniaczy, flawonoidów i witamin. Inne korzyści zdrowotne składniki odżywcze obecne w gorzkiej czekoladzie to rozpuszczalny błonnik, potas, mangan, cynk, selen, miedź, magnez i żelazo.
Podobnie jak inne rodzaje tego przysmaku, gorzka czekolada jest dość kaloryczna i zawiera cukier. Jednak spożywany z umiarem może mieć pozytywne skutki zdrowotne. Liczne badania przeprowadzone niezależnie w różne kraje, potwierdził ten fakt.
Jakie są zalety ciemnej czekolady i jakie korzyści czerpią miłośnicy słodyczy ze swojego uzależnienia?
Właściwe lekarstwo dla studentów
Czeka Cię ważna praca umysłowa, trudny egzamin lub zbliżająca się kolacja z bliskimi? Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Nottingham wykazały, że jest to jeden kawałek gorzka czekolada wystarczy, aby tymczasowo, na dwie do trzech godzin, pobudzić funkcjonowanie mózgu. Efekt ten osiąga się dzięki temu, że flawonol, jeden z kluczowych składników ciemnej czekolady, ma dobroczynną właściwość rozszerzania naczyń krwionośnych. Z tego powodu duża ilość tlen może być dostarczany do kluczowych obszarów mózgu, poprawiając koncentrację, czas reakcji i pamięć.
Nawiasem mówiąc, niektóre inne produkty spożywcze z wysoka zawartość flawonol: Zielona herbata, jagoda.
Czekolada pomaga Twoim oczom
Z tych samych powodów, czyli ze względu na zwiększony dopływ krwi do siatkówki i mózgu, gorzka czekolada może poprawić wzrok. Naukowcy odkryli, że umiarkowane spożywanie ciemnej czekolady ma korzystny wpływ na zdolności człowieka, takie jak zauważanie ruchu i rozróżnianie subtelnych kontrastów.
Słodki antydepresant
Aby złagodzić stres lub poprawić zły nastrój, gorzka (najsmaczniejsza) czekolada - doskonałe lekarstwo. Faktem jest, że pomaga zwiększyć poziom neuroprzekaźnika serotoniny, który działa jak łagodny, naturalny lek przeciwdepresyjny.
Badanie przeprowadzone przez szwajcarskich naukowców z Centrum Badawczego Nestle potwierdza, że spożywanie pół tabliczki gorzkiej czekolady dziennie przez 2 tygodnie pomaga obniżyć poziom hormonów stresu. Ponadto gorzka czekolada zawiera dużo magnezu, który jest również niezbędny w walce ze stresem, zmęczeniem, depresją i drażliwością.
Deser dla pacjentów z nadciśnieniem
Do czego jeszcze nadaje się gorzka czekolada? Jeśli Twoje ciśnienie krwi jest nieznacznie podwyższone, niewielka porcja dziennie pomoże je normalizować. Według badań medycznych polifenole kakaowe pomogły zmniejszyć nadciśnienie u 18% uczestników w wieku od 56 do 73 lat, którzy spożywali około 6 gramów ciemnej czekolady (zawierającej 30 mg polifenoli) dziennie przez 18 tygodni.
Jak to działa? Flawonol stymuluje śródbłonek (ściany tętnic) do wytwarzania tlenku azotu. Ponadto tlenek azotu pomaga rozluźnić tętnice. Zmniejsza się opór przepływu krwi, a co za tym idzie, ciśnienie krwi normalizuje się.
Pomaga to w przyszłości miłośnikom czekolady uniknąć problemów, takich jak niewydolność serca, miażdżyca, migotanie przedsionków, a także zmniejsza ryzyko rozwoju różnych zaburzeń poznawczych (na przykład demencji).
Najprzyjemniejsza profilaktyka cukrzycy
Czekolada nie tylko zapewnia zdrowie naczynia krwionośne, ale także pomaga chronić organizm przed cukrzycą typu II. Flawonoidy zmniejszają insulinooporność, co pozwala komórkom efektywnie funkcjonować i wykorzystywać insulinę znajdującą się w organizmie. Jednocześnie jest to ciemna, ciemna czekolada, która ma dość niską zawartość indeks glikemiczny innymi słowy, nie spowoduje ogromnych skoków poziomu cukru.
Przysmak dla zdrowia serca
Może nieznacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia choroby układu krążenia jak wynika z badania opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition, poprzez zmniejszenie ilości złego cholesterolu (LDL).
Ponadto kakao może zwiększać poziom HDL (tzw. „dobrego cholesterolu”). Nie jest jasne, czy wynika to z obecności w kakao flawonoidów i teobrominy.
Zadbaj o siebie, gdy dopadnie Cię przeziębienie
Mówiąc o zaletach ciemnej czekolady, nie możemy nie wspomnieć, że zawiera ona specjalną substancję – teobrominę, która pomaga kontrolować kaszel.
Naukowcy z brytyjskiej Narodowej Służby Zdrowia zasugerowali przyjmowanie teobrominy dwa razy dziennie trzystu pacjentom cierpiącym na przewlekły kaszel. Po dwóch tygodniach odkryli, że 60 procent osób, które zażywały tę substancję, odczuło ulgę w kaszlu. Inne badanie przeprowadzone w Londynie potwierdziło te ustalenia.
Smaczne rozwiązanie delikatnego problemu
Do czego jeszcze nadaje się gorzka czekolada? Od dawna zauważono, że może łagodzić objawy biegunki. Dlaczego to się dzieje? Flawonoidy wiążą i hamują specjalne białko (CFTR), które reguluje wydzielanie płynów w jelicie cienkim, a wynik jest natychmiastowy.
Umiar jest wszystkim
W ciągu ostatnich wielu lat czekolada otrzymała wiele negatywne recenzje w środkach masowego przekazu. Jego stosowanie powiązano z trądzikiem, otyłością, chorobą niedokrwienną serca i cukrzycą.
Ale pomimo swojej nie do pozazdroszczenia reputacji, ciemne włosy nie są tak straszne dla twojej sylwetki i zdrowia. Dziś ceniony jest ze względu na ogromny potencjał antyoksydacyjny. Stosunkowo niedawne odkrycie bioaktywnych związków fenolowych zawartych w kakao pobudziło badania nad jego wpływem na starzenie się, nadciśnienie i miażdżycę. A wybierając słodycze do herbaty, należy przede wszystkim pamiętać: im wyższa zawartość kakao, tym więcej właściwości zdrowotnych zawiera tabliczka czekolady i mniej niepotrzebnego cukru.
Więc to pyszny deser może być pożyteczną przyjemnością – ale tylko pod warunkiem, że jest używana rozsądne ilości.
Ludzie są przyzwyczajeni do myślenia, że czekolada nie przynosi żadnych korzyści. Uszkodzone zęby i sylwetka, powiększona ciśnienie tętnicze a poziom cukru we krwi to niepełna lista tego, czego należy się obawiać podczas spożywania jakiegokolwiek przysmaku. Takie stwierdzenia nie mają nic wspólnego z gorzką czekoladą. Można go jeść codziennie, a korzystnie wpłynie na kondycję skóry i włosów, pracę mózgu, system nerwowy, poprawi nawet Twoją sylwetkę. Aby osiągnąć takie rezultaty, trzeba wybrać odpowiednie smaczne płytki i przestrzegać akceptowalnych norm.
Treść:
Skład witaminowo-mineralny ciemnej czekolady
W przeciwieństwie do większości słodyczy, nawet ludzi cierpiących cukrzyca, otyłość, zaburzenia metaboliczne, można jeść gorzką czekoladę. Zaletą produktu jest jego zdolność do normalizacji procesów metabolicznych. Nie tylko nie pogorszy sytuacji, wręcz przeciwnie, pomoże uporać się z problemem. Zawarte w przysmaku witaminy i minerały korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu:
- Witamina E zawarta w gorzkiej czekoladzie nazywana jest „witaminą młodości”. Utrzymuje piękno i elastyczność skóry, normalizuje produkcję hormonów. Działanie tokoferolu jest utożsamiane z działaniem progesteronu, który jest ważny dla żeńskiego układu rozrodczego.
- Witamina B2 jest niezbędna do utrzymania ostrości wzroku i bierze udział w niemal wszystkich procesach chemicznych zachodzących w organizmie. Bez niego produkcja czerwonych krwinek jest niemożliwa.
- Kwas nikotynowy (witamina PP) jest niezbędnym składnikiem w pracy układu sercowo-naczyniowego, „oczyszcza” naczynia krwionośne i zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych.
- Magnez pomaga poprawić wydajność, usprawnia procesy mózgowe: uwagę i pamięć. Razem z potasem, którego także w wystarczającej ilości jest zawarta w czekoladzie, bierze udział w zapewnieniu prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.
- Żelazo zapobiega rozwojowi anemii i łagodzi jej objawy: zawroty głowy, ciemnienie oczu, bladość.
- Fluor i wapń pomagają wzmacniać kości, paznokcie i zęby. Ciemna czekolada to doskonała smaczna profilaktyka osteoporozy.
Kawałek ciemnego przysmaku może przywrócić siły i dodać energii. Wszystkie dobroczynne substancje zawarte w jego składzie są szybko i w całości wchłaniane przez organizm.
Dobroczynne właściwości gorzkiej czekolady
Właściwości ciemnej czekolady związane są z dużą zawartością ziaren kakaowych, które zawierają flawonoidy. Są to swego rodzaju przeciwutleniacze, które zapobiegają rozwojowi wielu chorób naczyniowych, działają odmładzająco na cały organizm i regulują poziom hormonów.Owoce kakaowca działają przeciwdrobnoustrojowo i przeciwbakteryjnie, pomagają zapobiegać chorobom jamy ustnej, tworzeniu się płytki nazębnej i łagodzą krwawiące dziąsła. W medycynie oficjalnej stosowany jest profilaktycznie w celu zapobiegania rozwojowi miażdżycy i anemii.
Zawiera teobrominę, analog kofeiny, biorącą udział w produkcji „hormonu szczęścia”, endorfin. Flawonoidy pomagają aktywować produkcję tlenku azotu, który poprawia przepływ krwi, w tym mózgu. Katechina chroni tkanki przed narażeniem wolne rodniki. Zapobiega to rozwojowi komórek nowotworowych, chroni serce i naczynia krwionośne przed chorobami.
Wartość odżywcza gorzkiej czekolady
Wideo: Dietetyk na temat korzystnych właściwości ciemnej czekolady
Zastosowania czekolady
Został opracowany przez dietetyków specjalna dieta, którego bazą jest gorzka czekolada. Trwa od jednego do trzech dni i jest przeznaczony zdrowa osoba. Należy zauważyć, że po diecie czekoladowej nie tylko tracisz zbędne kilogramy, ale także poprawiasz swój wygląd dzięki usunięciu toksyn i normalizacji procesów metabolicznych.
Uwaga: Zadowolony z ciemnej czekolady dni postu, pomagając schudnąć jednorazowo nawet do 2 kg. Aby przeprowadzić dietę jednodniową, należy zjeść jedną 100-gramową tabliczkę wysokiej jakości gorzkiej czekolady. W tej chwili nie należy ograniczać się do płynów; dopuszczalne jest picie kawy, czarnej, zielonej i ziołowej herbaty bez cukru. Rozładunek taki można przeprowadzić nie częściej niż raz na 2 tygodnie.
Dotyczy gorzka czekolada oraz w kosmetyce do produkcji maseczek ściągających. Okłady czekoladowe Pomagają skutecznie walczyć z cellulitem i rozstępami. To nie przypadek, że ekstrakty z czekolady obecne są w wielu liniach do pielęgnacji włosów, twarzy i ciała.
Wideo: Procedury kosmetyczne z użyciem czekolady w domu
Wybierając, powinieneś dokładnie przestudiować ciemną czekoladę: jej korzyści i szkody zależą bezpośrednio od jej składu. Im wyższa zawartość ziaren kakaowych w batoniku, tym jest zdrowszy. Prawdziwe korzyści przyniesie czekolada, w której udział ziaren kakaowych wynosi co najmniej 70%.
Kompozycja nie powinna zawierać skrobi ani oleju (zwłaszcza oleju palmowego). Jeżeli utworzył się biały nalot, oznacza to, że nie zostały spełnione warunki przechowywania. Taki produkt oczywiście nie wyrządzi szkody, ale jego korzystne właściwości zostaną utracone.
Płytka nie powinna topić się w dłoniach. Jeśli po jednym dotknięciu na palcach pozostanie roztopiona czekolada, oznacza to zanieczyszczenia (być może nie wskazane w składzie) i niską jakość produktu.
Niski koszt ciemnej czekolady powinien Cię również ostrzec. Prawdziwie wysokiej jakości czekolada ma dość wysoką cenę, ale to ona sprawi przyjemność i będzie najbardziej użyteczna.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Ciemna czekolada nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Mogą go spożywać w rozsądnych ilościach nawet osoby cierpiące na cukrzycę i otyłość. Jednak zawartość kalorii tutaj również jest znacząca - 540 kcal na 100 gramów produktu. Na nadmierne użycie zdrowe węglowodany gromadzą się w postaci złogów tłuszczu.
Ci, którzy mają problemy ze snem, nie powinni nadużywać gorzkiej czekolady, gdyż zawarta w niej kofeina działa tonizująco na organizm. Jest również przeciwwskazany w przypadku ciężkich zaburzeń metabolicznych.
Każda czekolada jest potencjalnym alergenem, dlatego osoby podatne na reakcje alergiczne powinny ją spożywać ostrożnie. W czasie ciąży powinnaś się ograniczać mały kawałek smakołyki, jeśli naprawdę ich chcesz. W okresie laktacji lepiej całkowicie wykluczyć z diety taki alergizujący produkt, w przeciwnym razie organizm dziecka może zostać uszkodzony.
Wszyscy ludzie na ziemi, bez względu na płeć, wiek i status społeczny, uwielbiają czekoladę, dlatego ludzkość można podzielić na tych, którzy kochają gorzką czekoladę i tych, którzy wolą inną (mleczną, białą). Dziś porozmawiamy o zaletach ciemnej czekolady, a także opowiemy o niebezpieczeństwach związanych z nadużywaniem tego przysmaku.
Nic dziwnego, że gorzka czekolada jest obecnie tak popularna, ale niewiele osób wie, że w przeszłości tą słodyczą mogli cieszyć się jedynie członkowie rodzin królewskich, ponieważ proces jej produkcji był skomplikowany, a ziarna kakaowe były dość drogie. Na szczęście dzisiaj gorzka czekolada stała się bardziej dostępna i każdy może się nią delektować.
Skład i zawartość kalorii
O przydatne właściwości O ciemnej czekoladzie krążą legendy, wynika to z faktu, że produkt zawiera wiele cennych substancji. Procent naturalnego kakao w ciemnej czekoladzie wynosi ponad 72, a im więcej kakao w produkcie, tym jest on zdrowszy. Wśród składników tego przysmaku znajdują się tiamina, ryboflawina, witaminy E, PP, wapń, sód, magnez, potas, żelazo i fosfor.
100 gramów gorzkiej czekolady zawiera 539 kcal.
Jakie są zalety ciemnej czekolady?
Mało prawdopodobne, aby ktokolwiek kwestionował fakt, że gorzka czekolada jest zdrowa. Każdy wie, że ten produkt to silny lek przeciwdepresyjny – kawałek tego przysmaku doskonale poprawia nastrój, dodatkowo tonizuje i poprawia wydajność. Jednak na liście korzystnych właściwości ciemnej czekolady nadal znajduje się wiele punktów;
Normalizacja metabolizmu.
Stabilizacja poziomu cholesterolu we krwi.
Stymulacja aktywności umysłowej.
Poprawa jakości krwi.
Normalizacja ciśnienia krwi.
Spalanie tłuszczu,
Poprawa wydajności układ krążenia i zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi.
Oprócz powyższego gorzka czekolada jest skuteczna w zapobieganiu miażdżycy, jej zalety są również duże w przypadku stanów zapalnych różne rodzaje. Udowodniono, że produkt ten jest doskonałym lekarstwem na choroby żołądka. Według wyników badań brytyjskich naukowców, za pomocą gorzkiej czekolady można pozbyć się chorób płuc i przeziębienia, powiedzmy więcej, ta słodycz może zapobiec grypie i innym infekcje wirusowe. Poza tym opinia, że gorzka czekolada jest szkodliwa dla zębów, nie znalazła potwierdzenia w praktyce, wręcz przeciwnie, okazało się, że tak działanie antybakteryjne i zmniejsza krwawienie dziąseł.
Ciemna czekolada: szkoda
Ciemna czekolada może być szkodliwa tylko w przypadku nadużywania tego produktu. Przejadanie się ciemnej czekolady może powodować reakcję alergiczną objawiającą się swędzeniem. Nie zaleca się nadużywania tego produktu u osób z problemami z sercem.
Przedawkowanie, jeśli oczywiście to słowo jest właściwe w przypadku ciemnej czekolady, objawia się zawrotami głowy i złym stanem zdrowia. Ze względu na działanie pobudzające, osoby lubiące słodycze często cierpią na bezsenność.
Ciemna czekolada dla kobiet
Chociaż rozmawialiśmy powyżej o korzyściach i szkodach ciemnej czekolady, chciałbym osobno porozmawiać o tym, dlaczego ten produkt jest cenny dla kobiet.
Pomimo tego, że gorzka czekolada jest dość wysokokaloryczną ucztą, zawarte w nim węglowodany doskonale zwalczają złogi tłuszczu. Dlatego też opracowano wyjątkową dietę dla osób lubiących słodycze, chcących pozbyć się zbędnych kilogramów, której jednym z głównych składników jest gorzka czekolada. Wyobraź sobie, że jedząc przez tydzień samą czekoladę, możesz schudnąć nawet 7 kilogramów nadwaga. Niewiele jest diet, które dają podobny efekt, np. popularna „Dieta South Beach” gwarantuje taki efekt już po 2 tygodniach, a na pożegnanie z tą wagą trzyma się „