Jak prawidłowo pić świeżo wyciskane soki. Świeżo wyciskane soki: zasady regularnego spożycia

Nie da się przecenić zalet świeżo wyciskanych soków. Aby jednak z nich skorzystać, należy poznać główne zasady ich stosowania. W tym artykule przyjrzymy się zaletom świeżych soków, kiedy lepiej pić świeżo wyciskane soki, jak prawidłowo pić sok i możliwym skutkom ubocznym.

Korzyści z picia świeżo wyciskanych soków

Świeżo wyciskane soki przynoszą wiele korzyści dla ludzkiego organizmu. Przede wszystkim jest to prawdziwy magazyn witamin i przydatne elementy. Podczas obróbka kulinarna owoce i warzywa tracą prawie połowę swoich korzystnych składników, a w wyciśniętym soku świeże produkty są zachowane w 100%. Dodatkowo w tej formie są lepiej wchłaniane przez organizm.

Do jednego z najbardziej ważne właściwościświeże soki obejmują:

• nasycanie organizmu kompleksem witaminowym;
• oczyszczanie z odpadów i toksyn;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• dodaj wigoru i energii;
• poprawić trawienie;
• poprawić apetyt;
• towarzyszyć wzrostowi stężenia hemoglobiny;
• niektóre soki (ogórkowy, grejpfrutowy, jabłkowy, ananasowy, pomidorowy) sprzyjają rozkładowi tłuszczów i dlatego są polecane osobom chcącym schudnąć;
• pomagają usunąć nadmiar płynów z organizmu itp.

Konkretne zalety świeżo wyciśniętego soku zależą od tego, z jakiego owocu lub warzywa jest on zrobiony.

Czy wiedziałeś? Aby uzyskać złożony efekt, możesz połączyć kilka składników w jednym soku. Jednym z najzdrowszych soków jest sok z marchwi, buraków, dyni i jabłek. Przed przygotowaniem soków łączonych należy sprawdzić zgodność produktów.

Jak prawidłowo pić świeżo wyciskane soki

Aby świeży sok przyniósł korzyści organizmowi i nie zaszkodził mu, musisz wiedzieć, jak prawidłowo pić naturalne soki i kiedy jest najlepszy czas na picie świeżego soku. Do samego ważne zasady Sposób spożywania świeżo wyciskanych soków obejmuje:

• Napój należy wypić natychmiast po wyciśnięciu, gdyż witaminy szybko ulegają zniszczeniu;
• Na codzienny użytek Większość soków owocowych wymaga dodatku błonnika do diety, w przeciwnym razie fruktoza, w którą bogate są takie świeże soki, może zaburzyć równowagę cukrową w organizmie;
• soki warzywne z wyjątkiem buraków i marchwi nie powodują wzrostu poziomu cukru w ​​organizmie;
• Nie należy spożywać więcej niż kilku szklanek świeżych owoców dziennie;
• Nie należy łączyć świeżo wyciskanych soków z jedzeniem, może to prowadzić do zgagi, wzdęć, wzdęć i niestrawności;
• przed wypiciem świeżego soku należy wykluczyć przeciwwskazania ze względów zdrowotnych, w przypadku niektórych chorób świeże soki są przeciwwskazane;
• Przed przygotowaniem soku należy dobrze umyć owoce i warzywa;
• Wskazane jest picie soku ze szklanego pojemnika.

Ważny! Sok z buraków, w odróżnieniu od innych świeżych soków, przed użyciem należy pozostawić w lodówce na około dwie godziny. W przeciwnym razie substancje lotne, które się w nim znajdują, mogą powodować nudności i wymioty.

Kiedy pić świeże soki

Oprócz zasad omówiono, jak najlepiej pobierać soki, aby uzyskać większa korzyść Warto wiedzieć, o której porze najlepiej pić świeżo wyciskane soki. Bardzo często miłośnicy świeżych soków zastanawiają się, kiedy pić świeżo wyciśnięte soki – rano czy wieczorem, albo nie ma to w ogóle znaczenia.

Przed lunchem musisz pić świeże soki. Świeżo wyciśniętego soku nie należy jednak pić rano na pusty żołądek. Picie świeżo wyciśniętego soku na pusty żołądek może powodować podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego, a wielokrotne naruszanie tej zasady doprowadzi do rozwoju zapalenia żołądka lub wrzodów. Nie należy także pić soku z jedzeniem. Świeże owoce należy przyjmować 15-20 minut przed lub po posiłku.

W porze lunchu i wieczorem lepiej unikać świeżo wyciskanych soków, zwłaszcza owocowych i jagodowych. Jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego nie należy w tym czasie pić świeżych soków, to dlatego, że zawierają one dużo fruktozy. Nadmiar łatwo przyswajalnych węglowodanów doprowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała. Oprócz, świeże soki Pod względem skuteczności można go porównać do napoju energetycznego: po wypiciu takiego napoju w nocy można cierpieć na bezsenność. Ludzie z nadwaga Nie należy spożywać słodkich, świeżych soków częściej niż raz dziennie.

Czy wiedziałeś?

Jeśli chodzi o to, jak prawidłowo pić soki warzywne, czy soki warzywne są zdrowe i kiedy je pić, w przypadku soków świeżych obowiązują te same zasady, co w przypadku soków owocowych, z pewnymi wyjątkami. Bardzo przydatne są również soki warzywne. Ponadto takie świeże soki, z wyjątkiem buraków i marchwi, nie prowadzą do zwiększenia ilości cukru w ​​organizmie, dlatego można je spożywać kilka razy dziennie. Ze względu na to, że soki warzywne niosą ze sobą duży ładunek energii, należy je pić przed obiadem. Wyjątkiem jest sok pomidorowy, którym możesz delektować się przed obiadem. Sok ziemniaczany- jedyny napój, który można pić na pusty żołądek w celach leczniczych. Resztę spożywa się pół godziny przed lub po posiłku.

Czym rozcieńczać świeżo wyciskane soki?

Wyjaśnijmy, jak poprawić skuteczność świeżo wyciskanych soków i jak prawidłowo je pić w tym celu. Wymieńmy najwięcej ważne zasady:

• soki o dużej kwasowości najlepiej rozcieńczać wodą w proporcji 1:3;
• dodanie łyżeczki śmietanki do świeżego soku poprawia wchłanianie przez organizm witamin A, K, E, D, szczególnie w przypadku świeżych soków z dyni i marchwi. W przypadku soków o wysokiej kwasowości (na przykład jabłkowego, pomarańczowego) ta zasada nie jest odpowiednia, ponieważ dodanie do nich śmietany może prowadzić do zsiadania się płynu i tworzenia się grudek;
• aby zmniejszyć zawartość kalorii, do świeżo wyciśniętych soków można dodać trochę otrębów;
• Dodatek miodu lub przypraw (cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa) doda pikanterii świeżym sokom.

Czy wiedziałeś? W 250 ml świeżo wyciśniętego sok pomarańczowy zawiera ilość fruktozy odpowiadającą ośmiu łyżeczkom cukru.

Najzdrowsze świeżo wyciskane soki

Sok można uzyskać z dowolnych warzyw, owoców i jagód. Każdy rodzaj soku ma swój własny zestaw przydatne substancje i ma swój własny wpływ na organizm ludzki. Należy pamiętać, że jeśli dana osoba cierpi na określone choroby, sok może być korzystny w jednym obszarze, a jednocześnie szkodliwy w innym. Rozważmy najbardziej przydatne gatunkiświeże soki.

Pomarańczowy

Dobroczynne właściwości soku pomarańczowego:

• wzbogaca organizm w witaminy A, C, E, K, B;
• mieści duża liczbażelazo, które jest przydatne w przypadku anemii;
• pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
• utrzymuje ostrość wzroku;
• dzięki zawartości znacznej ilości flawonoidów roślinnych zapobiega powstawaniu nowotworów i chorób układu krążenia;
• poprawia apetyt;
• dodaje wigoru;
• ma łagodne właściwości tonizujące i antyseptyczne;
• poprawia pracę jelit, pomaga przy zaparciach;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Sok ten jest również często stosowany w kosmetyce do poprawy elastyczności skóry, tworzenia maseczek przeciwstarzeniowych i produktów przeciwtrądzikowych.

Grejpfrut

Sok grejpfrutowy cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza wśród osób zmagających się z nadwagą. To jeden z niskokalorycznych świeżych soków. Wspomaga rozkład tłuszczów, usuwanie toksyn i nadmiaru płynów z organizmu, co sprzyja utracie wagi. Dodatkowo świeży grejpfrut:

• poprawia procesy metaboliczne w organizmie;
• poprawia produkcję soku żołądkowego;
• ma właściwości antybakteryjne i przeciwgorączkowe;
• ma łagodne działanie moczopędne;
• pomaga w walce z wirusowym zapaleniem wątroby typu C;
• zawiera wiele witamin C, A, B.

Marchewka

Sok z marchwi ma następujące korzyści dla organizmu:

• bardzo bogaty w karoten, który korzystnie wpływa na wzrok;
• poprawia wydajność umysłową;
• pomaga w przywracaniu sił po wysiłku fizycznym;
• zawiera dużo żelaza, które jest przydatne w przypadku anemii;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• poprawia funkcjonalność serca;
• Pomaga oczyścić i poprawić funkcjonowanie wątroby i nerek.

Burak

Sok z buraków ma następujące zalety:

• poprawia pracę jelit, pomaga przy zaparciach;
• zawiera dużo błonnika;
• przyspiesza trawienie;
• wspomaga usuwanie cholesterolu z krwi;
• poprawia pracę wątroby;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• pomaga obniżyć ciśnienie krwi;
• poprawia stan anemii;
• wspomaga rozkład tłuszczów.

Czy wiedziałeś? Sok z buraków uważany jest za jeden z najlepszych pracownicy zajmujący się energią naturalną. Może zwiększyć produktywność człowieka o 16%.

Pomidor

Sok pomidorowy ma następujące korzyści dla organizmu:

• wzbogaca w witaminy A, C, B, E, PP, karoten;
• ma dobry wpływ na wzrok;
• pomaga przy zaparciach;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• pomaga przy zapaleniu żołądka, wrzodach dwunastnica;
• usuwa cholesterol;
• zwiększa hemoglobinę;
• zmniejsza ciśnienie wewnątrzgałkowe.

Sok pomidorowy można pić, jeśli masz cukrzycę. Jest bardzo przydatny dla matek w ciąży i karmiących.

Dynia

Sok dyniowy ma następujące korzyści dla organizmu:

• bogaty w karoten, witaminy B, E, PP, żelazo, potas;
• pomaga wzmocnić układu sercowo-naczyniowego;
• poprawia pracę nerek;
• poprawia krzepliwość krwi;
• zapobiega rozwojowi krzywicy;
• pomaga kobietom w ciąży z zatruciem;
• wzmacnia paznokcie i włosy;
• ma właściwości przeciwrobacze;
• poprawia trawienie;
• oczyszcza skórę, pomaga w walce z trądzikiem.

Jabłko

Najpopularniejszy i najtańszy jest sok jabłkowy. Jednocześnie przynosi wiele korzyści dla organizmu:

• wzbogaca w witaminy C, B, E, PP, żelazo, magnez, fosfor, potas;
• poprawia apetyt;
• nasyca się energią;
• wspomaga rozkład tłuszczów;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• poprawia funkcjonalność serca i jelit;
• przydatny w przypadku anemii, zapalenia żołądka;
• poprawia metabolizm.

Ważny! W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości należy pić świeży sok ze słodkich jabłek, a przy niskiej kwasowości należy pić świeży sok z kwaśnych jabłek.

Musisz wiedzieć, jak prawidłowo pić sok jabłkowy, aby naprawdę przynosił korzyści i nie szkodził. Ponieważ jest kwaśny, nigdy nie pij napoju na pusty żołądek. Najlepiej zrobić to 20 minut po jedzeniu.

Winogrono

Sok winogronowy bardzo przydatny przy anemii i anemii, ponieważ ma dużą ilość żelaza. To prawdziwy magazyn energii. Do dobroczynnych właściwości soku zalicza się:

• poprawia pracę mózgu;
• wspomaga odmładzanie i regenerację komórek;
• usuwa cholesterol;
• usuwa z organizmu wolne rodniki;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• pomaga przy anemii i anemii;
• pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i mięsień sercowy;
• zapobiega rozwojowi zaćmy;
• pomaga oczyścić wątrobę;
• zapobiega rozwojowi raka.

Pod względem stref wpływów jest bardzo podobny do winogron sok z granata. Korzyści z granatów są szczególnie nieocenione dla osób cierpiących na anemię i anemię. Sok z granatów pomaga poprawić wydajność układ krążenia, obniża ciśnienie tętnicze, jest skutecznym antyoksydantem, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych i spowalnia proces starzenia się organizmu. Jeśli chodzi o to, czy można pić sok z granatów na czczo, nie jest to zalecane, ponieważ może to prowadzić do uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Cytrynowy

Sok z cytryny ma następujące zalety:

• wzbogaca organizm w witaminy C, E, PP, a także dużą liczbę minerałów (sód, fosfor, cynk, mangan, fluor, żelazo, molibden itp.);
• usuwa toksyny i odpady;
• poprawia aktywność mózgu i pamięć;
• poprawia koncentrację;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• przeciwdziała chorobom wirusowym i zakaźnym;
• ma wyraźne właściwości antyseptyczne;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• poprawia pracę serca;
• używanie masek sok cytrynowy poprawić koloryt i elastyczność skóry.

Czy wiedziałeś? Płukanie Jama ustna sok z cytryny rozcieńczony wodą w proporcji 1:1 pomaga złagodzić ból zęba i zapobiega rozwojowi próchnicy.

Jak prawidłowo przechowywać świeżo wyciskane soki

Świeżo wyciskane soki nie są przeznaczone do przechowywania, ponieważ zawarte w nich witaminy i składniki odżywcze ulegają bardzo szybkiemu zniszczeniu. Wyjątkiem są świeże buraki, które wręcz przeciwnie zaleca się zaparzyć przed wypiciem.

Są chwile, kiedy nie da się wypić soku od razu. Następnie napój należy umieścić w szklanym pojemniku, szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce. Należy jednak pamiętać, że po trzech godzinach przechowywania świeży sok straci prawie wszystkie swoje przydatne właściwości.

Najbardziej Najlepszym sposobem Dla długoterminowe przechowywanieświeży sok zamarza. Napój rozlewa się do pojemników lub plastikowych kubków i umieszcza w nich zamrażarka. W takim przypadku pojemniki nie powinny być całkowicie napełniane, ponieważ podczas zamrażania sok zwiększy swoją objętość, co może prowadzić do uszkodzenia pojemnika. Zamrożony sok można przechowywać przez około półtora miesiąca. Przy tego rodzaju przechowywaniu większość dobroczynnych substancji zostaje zatrzymana w napoju.

Ważny! W soku jabłkowym procesy utleniania rozpoczynają się szybko. Aby je spowolnić, jeśli chcesz przechowywać świeży sok, dodaj do napoju odrobinę soku z cytryny.

Świeżo wyciskane soki: szkoda i przeciwwskazania

Ze względu na dużą zawartość witamin, minerałów, fruktozy i kwasów w sokach, spożywanie ich w dużych ilościach jest szkodliwe. Dlatego myślenie, że im więcej wypiję soku, tym będę zdrowszy, jest dużym nieporozumieniem. Maksymalna ilość Spożywany świeży sok nie powinien przekraczać dwóch szklanek dziennie. Nadmierne użycie soki nasycone fruktozą mogą prowadzić do otyłości, braku równowagi cukru we krwi, świeże soki o wysokiej kwasowości mogą uszkodzić błonę śluzową żołądka, zaostrzenie zapalenia żołądka i zniszczenie szkliwa zębów.

Jeśli cierpisz na pewne choroby i schorzenia organizmu, picie świeżo wyciskanych soków może być przeciwwskazane. Tak więc prawie wszystkie świeże soki, z wyjątkiem dyni, są przeciwwskazane w przypadku:

• wrzody trawienne;
• zapalenie trzustki;
• zaostrzenie zapalenia żołądka;
• biegunka.

W przypadku cukrzycy picie słodkich soków nie powinno przekraczać jednej szklanki dziennie. Ponadto sok pomidorowy jest przeciwwskazany w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, sok z buraków w przypadku chorób nerek, a sok winogronowy w przypadku cukrzycy, zapalenia płuc i wzdęć.

Świeżo wyciskane soki są cennym źródłem witamin i składników odżywczych. Jednak będą one korzystne tylko wtedy, gdy prawidłowe użycie. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak spożywać świeżo wyciśnięty sok. Przed wypiciem świeżego soku należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.

Wiele osób wierzy, że świeżo wyciskane soki są zdrowe w każdej ilości i na pewno nieszkodliwe. Jednak tak nie jest. Ten sam sok komuś pomaga, ale może zaszkodzić innym.

„Niedawno usłyszałam, że świeżo wyciskane soki nie zawsze są zdrowe. Czy to naprawdę prawda? Kiedy nie należy dać się im ponieść?
Marii Denisowej w Petersburgu

Lekarz Elena Valentinovna Gurova odpowiada na pytanie czytelnika.

Nie należy przeceniać leczniczej mocy soków. Przecież to jest przede wszystkim produkty żywieniowe. Ich działanie terapeutyczne nie jest tak wyraźne jak w przypadku leków. Za pomocą terapii sokowej nie można poradzić sobie z chorobą, można jedynie wspierać organizm.

bądź ostrożny

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

W przypadku niektórych chorób świeżo wyciskane soki są przeciwwskazane. Tak kiedy wrzód trawienny, zaostrzenie zapalenia żołądka i trzustki, nie należy pić kwaśnych soków: cytrynowego, pomarańczowego, jabłkowego, porzeczkowego, żurawinowego. Zawierają wiele związków organicznych, które zwiększają kwasowość soku żołądkowego i mogą powodować zgagę i atak bólu.

Zaleca się ograniczenie spożycia soku winogronowego u osób z nadwagą i chorych na cukrzycę. Zawiera za dużo glukozy i kalorii. Niepożądane jest dawanie się ponieść napojom z winogron i jeśli masz zespół jelita drażliwego.

Pamiętaj, że wiele świeżo wyciskanych soków ma działanie przeczyszczające. Dlatego jeśli masz skłonność do biegunek, zaleca się najpierw rozcieńczyć je wodą i trochę wypić.

Aby uzyskać przydatne substancje i witaminy ze świeżo wyciśniętego soku, nie trzeba pić jego litrów, jak zalecają niektórzy „uzdrowiciele”. Takie eksperymenty na ciele mogą być szkodliwe. Rozsądną normą jest od kilku łyżek do trzech szklanek dziennie, w zależności od rodzaju soku.

Sokowirówka lub tarka

Istnieje opinia, że ​​soku nie można przygotować za pomocą wyciskarek elektrycznych, ponieważ kontakt z metalem niszczy witaminy. Częściowo ten proces faktycznie zachodzi. Jednak w ostatnich latach w wyciskarkach soku zastosowano metale, które w minimalnym stopniu wchodzą w interakcje ze składnikami soku. Jeśli robisz sok metoda babci, używając tarki i gazy, utrata witamin jest nadal nieunikniona. Rzeczywiście w tym przypadku sok ma kontakt z powietrzem przez dość długi czas.

Dla najlepszego wchłaniania

Świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne doskonale się uzupełniają. Soki owocowe są bogatsze w cukry i witaminy, natomiast soki warzywne są bogatsze w sole mineralne.

Soki lepiej spożywać 30–40 minut przed posiłkiem lub pomiędzy posiłkami. Zalecenia tego należy przestrzegać szczególnie uważnie w przypadku soków wytwarzanych ze słodkich owoców. Jeśli pijesz słodki sok po obiedzie może zwiększyć fermentację w jelitach i powodować wzdęcia.

Świeżo przygotowane soki należy natychmiast wypić. Nawet krótkotrwałe przechowywanie w lodówce zmniejsza wartość lecznicza sok, chociaż smak może się nie zmienić.

Każdy sok ma swoje własne niuanse użycia.

Marchewka

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Świeżo wyciskany sok z marchwi to król soków warzywnych. Zawiera dużo beta-karotenu, witamin z grupy B, potasu, wapnia, kobaltu i innych minerałów. Wszystko to sprawia, że ​​sok z marchwi jest szczególnie przydatny dla dzieci i osób o słabej odporności i problematycznej skórze.

Beta karoten jest bardzo korzystny dla wzroku. Aby jednak go wchłonąć, należy natychmiast zjeść coś tłustego. Najlepsza jest sałatka z dodatkiem oleju roślinnego.

Nie należy nadużywać sok marchwiowy. Z powodu nadmiaru tego samego beta-karotenu wątroba jest przeciążona, a skóra może nabrać żółtawego zabarwienia. Zaleca się pić nie więcej niż pół litra soku z marchwi dziennie. W profilaktyce witaminowej wystarczy pół szklanki. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi jest przeciwwskazany w przypadku zaostrzeń choroby wrzodowej i biegunki.

Burak

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Sok z buraków zawiera dużo cukru oraz witamin C, P, B1, B2, PP. Zawiera sole potasu, żelaza i manganu w znacznych ilościach. Dobroczynne substancje zawarte w soku z buraków stymulują hematopoezę. Wysoka zawartość magnezu pomaga normalizować aktywność system nerwowy na stres, przeciążenie, bezsenność. Sok ten poprawia także motorykę jelit, dlatego jest dobrym sposobem na zapobieganie zaparciom.

Ale świeżo wyciśnięty sok z buraków zawiera szkodliwe związki, które ulegają zniszczeniu w kontakcie z powietrzem. Dlatego przed użyciem Sok z buraków Konieczne jest pozostawienie go w lodówce w otwartym pojemniku na co najmniej 2-3 godziny. Niestety, dla niektórych osób sok z buraków jest przeciwwskazany. Czasami powoduje nudności, wymioty, zawroty głowy, szybkie bicie serca i ogólne osłabienie.

Do stężonego soku z buraków należy przyzwyczajać się stopniowo, zaczynając od jednej łyżki dziennie. Przed użyciem należy go rozcieńczyć gotowana woda lub wywar z dzikiej róży. Można go mieszać z sokami z marchwi, kapusty, jabłek, śliwek czy dyni. W przypadku chorób nerek, wrzodów żołądka i dwunastnicy nie zaleca się soku z buraków.

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Sok pomidorowy pobudza przewód żołądkowo-jelitowy i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Ze względu na niską zawartość kalorii może być bezpiecznie spożywany przez osoby z nadwagą. Świeżo przygotowany sok zachowuje silne fitoncydy, które hamują procesy fermentacji i gnicia w jelitach.

Sok pomidorowy należy pić 20–30 minut przed posiłkiem, gdyż zwiększa to gotowość żołądka i jelit do trawienia pokarmu. Dodanie soli zmniejsza właściwości lecznicze soku. Zamiast soli można dodać posiekany czosnek i świeże zioła: koperek, natkę pietruszki, kolendrę. Sok pomidorowy jest przeciwwskazany w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego, zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Sok z kapusty zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, witaminy C, PP, kwas foliowy i aminokwasy. Zawiera sole potasu, sodu, wapnia, magnezu i żelaza. W soku z kapusty odkryto specjalną przeciwwrzodową witaminę U. W związku z tym stosuje się ją na ciepło, aby zapobiec zaostrzeniom wrzodów żołądka i dwunastnicy. W przypadku zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł zaleca się płukanie jamy ustnej ciepłym, świeżo wyciśniętym sokiem z kapusty.

Ponadto sok z kapusty hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcze, dlatego jest przydatny przy otyłości. Można go pić 30 minut przed posiłkiem oraz pomiędzy posiłkami kilka razy dziennie. Pomimo tego, że sok z kapusty działa leczniczo na błonę śluzową żołądka, nie zaleca się jego picia w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodów. Ale w okresie ustąpienia bólu i powrotu do zdrowia przyda się.

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Sok dyniowy zawiera sacharozę, korzystne substancje pektynowe, sole potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi i kobaltu. Zawiera witaminy C, B1, B2, B6, E i beta-karoten. Sok dyniowy poprawia pracę przewodu pokarmowego i wspomaga wydzielanie żółci. Od dawna zalecany jest osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, którym towarzyszą obrzęki.

Sok dyniowy jest szczególnie przydatny w przypadku chorób nerek i wątroby. Należy stosować go pół szklanki raz dziennie. Na bezsenność zaleca się pić na noc szklankę soku dyniowego z miodem, w przypadku kamieni nerkowych i pęcherza moczowego po ćwiartce lub pół szklanki. Sok z dyni 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 10 dni. Praktycznie nie ma przeciwwskazań do przyjmowania soku dyniowego, jedynie indywidualna nietolerancja.

Zawiera dużo witamin C i P, zawiera sole potasu, wapnia, żelaza, miedzi, manganu, kobaltu, cynku i niklu. Stosowany jest przy miażdżycy, chorobach wątroby, Pęcherz moczowy, nerka, kamica moczowa. Pektyna z sok jabłkowy z miąższem normalizuje pracę jelit. Wysoka zawartość cukrów i kwasów organicznych sprzyja szybkiej regeneracji po wysiłku fizycznym. Możesz pić sok jabłkowy bez szkody dla zdrowia duże ilości– do jednego litra dziennie. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy jest przeciwwskazany w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodów trawiennych i zapalenia trzustki.

Świeżo wyciskane soki warzywne słyną z tego, że zawierają duże ilości witamin i innych dobroczynnych substancji. Są także źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów. W tym artykule przyjrzymy się korzyściom naturalne napoje. W zależności od produktu, z którego są przygotowane, sok będzie miał tę lub inną korzystną właściwość.

Świeżo wyciskane soki warzywne

Witaminy i minerały: łatwo przyswajalne węglowodany, witaminy C, PP, kwas foliowy i aminokwasy, sole potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, specjalna witamina U przeciwwrzodowa.

Dobroczynne właściwości soku z kapusty: Jeśli masz zapalenie jamy ustnej i bolą dziąsła, bardzo przydatne będzie - przepłucz usta sokiem. Soki warzywne z kapusty mają mdły smak. Ale w żadnym wypadku nie dodawaj do niego soli, w przeciwnym razie wszystkie jego zalety zostaną utracone.

Przeciwwskazania do soku z kapusty: w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Witaminy i minerały: beta-karoten, witaminy z grupy B, potas, wapń, kobalt.

Dobroczynne właściwości soku z marchwi: dobre dla dzieci, ponieważ sprzyja ich wzrostowi i zdrowemu rozwojowi. Wzmacnia układ odpornościowy, poprawia wzrok, pomaga zwalczać choroby skóry. Aby poprawić laktację, matkom karmiącym zaleca się wypijanie do 0,5 litra soku z marchwi.

Nie należy nadużywać soku, gdyż nadmiar beta-karotenu w nim zawarty działa szkodliwie na wątrobę. Za zdobycie Wystarczającą ilość Pij tylko 0,5 szklanki witamin z napoju dziennie

Przeciwwskazania do soku z marchwi: na wrzody i zapalenie jelit.

Witaminy i minerały: witaminy C, P, B1, B2, PP, sole potasu, żelazo, mangan.

Dobroczynne właściwości soku z buraków: tworzy czerwone krwinki, co korzystnie wpływa na proces poprawy kondycji krwi. Soki warzywne z buraków oczyszczają organizm człowieka z toksyn.

Pomimo ich korzystne cechy, dla wielu napój nie będzie smakował dobrze. Dlatego lepiej zacząć pić sok z buraków od małej ilości – 1 łyżeczki i stopniowo dochodzić do 100 g. Sok można mieszać także z innymi sokami warzywnymi (sok z buraków nie powinien przekraczać 1/3). Na przykład z marchewką lub dynią. Ponadto taka mieszanka będzie nasycona fosforem i siarką, potasem i innymi związkami alkalicznymi.

Napój zawiera i szkodliwe substancje, które ulegają zniszczeniu w powietrzu. Dlatego zaleca się pozostawienie świeżo wyciśniętego soku z buraków w lodówce na 3 godziny w otwartym pojemniku przed wypiciem.

Przeciwwskazania do soku z buraków: Nie powinny pić osoby, które mają problemy z nerkami, wrzody lub indywidualną nietolerancję.

Witaminy i minerały: beta-karoten, witaminy B, C, tokoferol, kwas nikotynowy, sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, miedź, cynk, mangan, selen.

Przydatne właściwości soku z selera: Napój doskonale oczyszcza organizm: usuwa nagromadzone nieczystości i toksyny. Poprawia kondycję krwi, zwiększa stężenie hemoglobiny, obniża poziom cholesterolu. Wzmacnia także układ nerwowy, pomaga radzić sobie w sytuacjach stresowych i działa uspokajająco. Ponadto zwiększa wydajność i ogólne napięcie ciała.

Przeciwwskazania do soku z selera: na wrzody, po 6 miesiącu ciąży i dla osób starszych.

Witaminy i minerały: witaminy A, PP, B, C; cynk, magnez, chlor, kobalt, żelazo, molibden, wapń, potas, selen, mangan, siarka.

Przydatne właściwości soku pomidorowego: Zaleca się pić osobom cierpiącym na choroby układu sercowo-naczyniowego.

Napój „pobudza” żołądek i zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się komórek nowotworowych. Sok pomidorowy przyda się również kobietom w ciąży i karmiącym. Ze względu na niską kaloryczność soku jest idealny dla osób z nadwagą. Zawierają dwie szklanki soku pomidorowego dzienne zapotrzebowanie w witaminę C i A.

Wiele osób lubi dodawać sól do soku pomidorowego, ale to „zabija” jego korzystne właściwości. Jeśli chcesz dodać smaku sokowi, zastąp go posiekanym czosnkiem lub ziołami (odpowiednie świeża pietruszka, kolendra, seler i koperek). Nie przesadzaj z czosnkiem!

Przeciwwskazania do soku pomidorowego: Nie należy pić soku pomidorowego podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego. Przeciwwskazane w przypadku zatruć o dowolnym nasileniu.

Witaminy i minerały: witaminy C, B1, B2, B6, E, beta-karoten, sacharoza, korzystne substancje pektynowe, sole potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, kobaltu.

Dobroczynne właściwości soku dyniowego: pobudza żołądek, wspomaga wydzielanie żółci. Sok będzie bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby nerek, wątroby i serca. Pomaga na bezsenność.

Dzienna norma soku dyniowego wynosi 0,5 szklanki dziennie.

Przeciwwskazania do soku dyniowego: z indywidualną nietolerancją.

Soki warzywne są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Mogą leczyć wiele chorób i działać odmładzająco.

Jaki sok lubisz najbardziej?

Świeżo wyciskane soki: szkoda czy korzyść?

Świeżo wyciśnięty sok w naszej głowie to zawsze produkt zdrowy, pełnowartościowy, smaczny, niezbędny, jednym słowem. Tym ciekawsza jest odwrotna opinia. Mówią, że świeży sok czasami może zaszkodzić, a ponadto może prowadzić do cukrzycy.
Niezależnie od tego, czy jest to prawda, czy nie, postanowiłem przeszukać sieć. Cukrzyca to oczywiście absurd, przynajmniej tak twierdzą endokrynolodzy i gastroenterolodzy. Świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców mają niesamowitą moc oczyszczającą i regenerującą, mają naturalną strukturę wody, barwniki, ładunek wewnętrzny, olejki eteryczne, kwasy organiczne, zasady, witaminy, mikroelementy, fitoncydy. Warzywa i owoce mają ogromne znaczenie w naszej diecie, a co za tym idzie, także dla naszego zdrowia. Są źródłem nie tylko witamin i sole mineralne, ale także zawierają błonnik, kwasy organiczne, związki pektynowe, substancje aromatyczne i olejki eteryczne. Zawierają duże ilości witamin B, B2, B6, E i A. Ponadto mają właściwości lecznicze do leczenia wielu chorób. A także świeżo wyciskane soki są spożywane w 100% w organizmie, w przeciwieństwie do owoców i warzyw świeży. Jeśli masz wyciskarkę elektryczną, są one łatwe w przygotowaniu i przyjemne w użyciu.

• Pierwsza grupa. Warzywa i owoce dostarczające do organizmu człowieka głównie witaminę C, a także minerały, cukier, błonnik, witaminy A i B. Do tej grupy zaliczają się pomidory, cytryny, pomarańcze, grejpfruty, kapusta (zwłaszcza kiszona), porzeczki, agrest, jagody, Papryka, maliny, truskawki, pietruszka.
• Druga grupa. Warzywa i owoce dostarczają organizmowi głównie karoten. Warzywa i owoce z tej grupy dostarczają także minerałów, witaminy C, cukru, błonnika i witaminy B2. Do tej grupy zalicza się marchew, pomidory, melon, morele, dynię, por, brukselki, strąki zielonego groszku, fasola, pietruszka, czerwona papryka, jarzębina.
• Trzecia grupa. Warzywa i owoce zawierające niewielkie ilości minerałów i witamin rozpuszczalnych w wodzie, pozytywnie wpływających na metabolizm w organizmie (witamina C i witaminy z grupy B). Do tej grupy zaliczają się buraki, ogórki, seler, cebula, rzodkiewki, pietruszka, jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie i winogrona

Sok morelowy

Sok morelowy jest bogaty w potas, który wzmacnia mięsień sercowy i pomaga usunąć nadmiar płynu z tkanek. Ale cukrzykom nie zaleca się picia tego soku - za dużo cukru.

Sok ananasowy

Najlepsze z najlepszych soków dla kobiet dbających o sylwetkę, uprawiających fitness, odchudzających się i odmładzających ciało. Sok ananasowy zawiera bromelainę, naturalny środek spalający tłuszcz i odmładzający organizm. Sok ananasowy jest również pomocny w leczeniu bólu gardła i nerek, jest niezastąpiony przy dreszczach i stresie, doskonale wpływa na pracę trzustki, usuwa płyny z organizmu, co pomaga w profilaktyce cellulitu (który, jak wiemy, wiem, to wcale nie jest choroba).
Ananas zawiera tylko 48 kcal na 100 g owocu. Sok ananasowy jest zalecany przy obrzękach i zakrzepicy. Pij i chudnij, ale pamiętaj, że wszystko jest dobre z umiarem.
Ale nie zapominaj o tym Sok ananasowy w dużych ilościach jest szkodliwy dla osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Sok pomarańczowy

Jest to magazyn witaminy C, dlatego należy ją pić w zimnych porach roku w celu leczenia i zapobiegania. przeziębienia, a także niedobór witamin. Sok pomarańczowy pomaga poprawić napięcie, złagodzić zmęczenie i wzmocnić naczynia krwionośne. Lekarze zalecają picie soku pomarańczowego przy chorobach wątroby, miażdżycy i nadciśnieniu. Dobrze gasi pragnienie, sok pomarańczowy jest jednym z soków o najniższej kaloryczności.

Sok winogronowy

Sok winogronowy zawiera znaczne ilości cukru i potasu. Polecany przy wyczerpaniu nerwowym i utracie sił. Sok z ciemnych odmian winogron zawiera substancje zmniejszające ryzyko chorób serca. Ma także działanie bakteriobójcze, moczopędne, przeczyszczające, napotne i wykrztuśne.
Sok winogronowy nie jest zalecany przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości, wrzodach żołądka i dwunastnicy, cukrzycy, otyłości, przewlekłych procesy zapalne w płucach. Niepożądane jest również picie soku winogronowego, jeśli masz skłonność do wzdęć. Z cel terapeutyczny Naturalny sok winogronowy należy pić po pół szklanki trzy razy dziennie przez trzy tygodnie. Przed zażyciem należy go rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1.

sok wiśniowy

Poprawia skład krwi, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, łagodzi stany zapalne, odmładza organizm, pomaga przy zaparciach, usprawnia procesy metaboliczne, poprawia apetyt, ma zastosowanie jako środek wykrztuśny.

Sok z granata

Zalety soku z granatów są niezaprzeczalne – zawiera on więcej przeciwutleniaczy niż nawet zielona herbata. Granaty są bogate w potas, witaminę C i witaminę B (niacynę). Sok z granatów zwiększa poziom hemoglobiny, zwiększa apetyt i reguluje pracę żołądka. Działa moczopędnie, przeciwzapalnie, antyseptycznie, a nawet przeciwbólowo, dodatkowo zwiększa odporność Ludzkie ciało promieniowanie. Polecany do picia kobietom w ciąży, szczególnie w połączeniu z sokami z marchwi i buraków
Przeciwwskazane przy wrzodach żołądka, zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości i zapaleniu trzustki. W każdym razie zaleca się pić sok z granatów rozcieńczony wodą, ponieważ zawiera wiele kwasów, które podrażniają błonę śluzową żołądka i niszczą szkliwo zębów.

Sok grejpfrutowy

Bogaty w witaminę C i sok grejpfrutowy. Pomaga przy stresie, zmęczeniu, wysokim ciśnieniu krwi, zaburzeniach wątroby, braku apetytu, bezsenności, złym trawieniu.
Przeciwwskazania są typowe dla wszystkich soków cytrusowych: wrzody żołądka lub dwunastnicy, rozstrój jelit, nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości lub zapalenie trzustki.

Sok gruszkowy

Sok gruszkowy działa jako dobry środek moczopędny i działa bakteriobójczo na cały organizm. Polecany osobom ze skłonnością do chorób układu krążenia i problemami z nerkami. Produkt zawiera dużą ilość związków pektynowych, które poprawiają pracę jelit i ogólnie trawienie.
Sok gruszkowy jest bogaty w sorbitol, który jest przydatny w profilaktyce i leczeniu chorób naczyniowych. Wskazany jest także dla osób cierpiących na otyłość, gdyż reguluje trawienie oraz działa antyseptycznie, przeciwbakteryjnie i przeciwbólowo. Sok gruszkowy polecany jest jako środek przeciwgorączkowy przy zapaleniu nerwów i pęcherza moczowego, jako środek ściągający, wzmacniający i gojący rany.

Sok z kapusty

Sok z kapusty zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, witaminy C, PP, kwas foliowy i aminokwasy. Zawiera także specjalną przeciwwrzodową witaminę U. W związku z tym stosuje się ją na ciepło jako środek zapobiegający zaostrzeniom wrzodów żołądka i dwunastnicy. W przypadku zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł zaleca się płukanie jamy ustnej ciepłym, świeżo wyciśniętym sokiem z kapusty.
Ponadto sok z kapusty hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcze, dlatego jest przydatny przy otyłości. Można go pić 30 minut przed posiłkiem oraz pomiędzy posiłkami kilka razy dziennie.
Pomimo tego, że sok z kapusty działa leczniczo na błonę śluzową żołądka, nie zaleca się jego picia w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodów.

Sok z kiwi

Sok kiwi pomaga w chorobach serca, spalając tłuszcze, które tworzą skrzepy krwi i blokują tętnice. Norwescy lekarze zalecają codzienne picie soku z kiwi. Stwierdzono, że dieta oparta na soku kiwi pomaga zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów o 18% po 28 dniach i zmniejszyć poziom zakrzepów o 15%. Kwasy tłuszczowe we krwi.
Witamina C zawarta w 1 szklance świeżo wyciśniętego soku z kiwi uzupełni dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej. Dlatego kardiolodzy zalecają sok z kiwi jako alternatywę dla kardioaspiryny.
Osoby podatne na reakcje alergiczne powinny uważać z sokiem kiwi.

Sok z czerwonej porzeczki

Sok cytrynowy

Bogaty w witaminę C, potas, krzem i cukier (choć dziwnie to brzmi). Polecany przy niedoborach witamin (zmieszany z ciepła woda i miód). Sok z cytryny pomoże zachować równowagę psychiczną np. przed egzaminem lub trudną, nieprzyjemną rozmową, rozmową, wypije koktajl z soku z cytryny i wody. Pomoże to również poprawić pamięć, aktywność mózgu i koncentrację.

sok marchwiowy

Sok marchewkowy uznawany jest za eliksir młodości. Zawiera dużo karotenu, witaminy E i różnych mikroelementów. Pijąc regularnie ten sok, poprawisz apetyt i trawienie, wzmocnisz zęby i układ nerwowy, zwiększysz odporność organizmu na infekcje, poprawisz wzrok i oczyścisz organizm. Małe dzieci szczególnie potrzebują soku z marchwi jako multiwitaminy poprawiającej ich rozwój.
Sok z marchwi wskazany jest przy: miażdżycy, zawale mięśnia sercowego, chorobach tarczycy, zapaleniu skóry, egzemie, kamicy moczowej.
Nie należy nadużywać soku z marchwi, ponieważ przy nadmiarze karotenu w organizmie skóra nabiera żółtawego odcienia. Ponadto z powodu nadmiaru tego samego beta-karotenu wątroba jest przeciążona. W profilaktyce witaminowej wystarczy pół szklanki.

Sok z rokitnika

Krzew rokitnika na działce ogrodowej to fabryka produkująca produkty biologiczne substancje czynne. Sok z rokitnika zawiera prawie wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie, jagody rokitnika są bogate w substancje azotowe, rokitnik jest jednym z naturalne źródła witamina E, zawiera dużo minerałów, niezbędne dla organizmu osoba.
Ze względu na bogatych skład chemiczny sok z rokitnika ma szeroki asortyment właściwości lecznicze: stosowany w leczeniu dny moczanowej, reumatyzmu, szkorbutu, nowotworów, chorób przewodu pokarmowego, zaburzeń metabolicznych, hipowitaminozy i niektórych choroby skórne. Sok z rokitnika jest smaczny i zdrowy. Ale sok z rokitnika jest także podstawą do przygotowania bardzo cennego leku - olej z rokitnika zwyczajnego.
Aby przygotować olej rokitnikowy z jagód, należy wycisnąć sok z rokitnika i pozostawić go w zimnym miejscu. Olej, gdy zastygnie, unosi się na powierzchni i należy go bardzo ostrożnie usunąć łyżką (lub dokładnie odsączyć). Olej ten uważany jest za najwyższej jakości.
UWAGA! Oleju rokitnikowego (a także świeżo przygotowanego soku) nie powinny spożywać osoby z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego i chorobami trzustki

Sok z buraków

Sok z buraków zawiera dużą ilość witamin, aminokwasów, cukrów, jodu, żelaza i manganu. Świeżo wyciśnięty sok z buraków poprawia skład krwi, oczyszcza wątrobę, nerki, naczynia krwionośne, pęcherzyk żółciowy, zwiększa odporność na wirusy, pobudza układ limfatyczny, przywraca siły, poprawia pamięć i rozszerza naczynia krwionośne. Najlepsze są świeże buraki naturalne lekarstwo w leczeniu nadciśnienia tętniczego, wzmacniający układ nerwowy podczas nerwic i bezsenności, poprawia ogólne samopoczucie.
Warto pamiętać: świeżo wyciśnięty sok z buraków zawiera szkodliwe związki, które ulegają zniszczeniu w kontakcie z powietrzem. Dlatego przed wypiciem sok z buraków należy pozostawić w lodówce w otwartym pojemniku na co najmniej 2-3 godziny.
Sok z buraków jest dla niektórych osób przeciwwskazany. Czasami powoduje nudności, wymioty, zawroty głowy, szybkie bicie serca i ogólne osłabienie.

Sok z selera

Bardzo cenna własność zawiera wyłącznie surowy seler duży procent(żywy) biologicznie aktywny sód organiczny. Jeden z właściwości chemiczne zadaniem sodu jest utrzymanie wapnia w stanie rozpuszczonym.
Sok z selera zawiera czterokrotnie więcej organicznego sodu niż wapnia. Fakt ten sprawia, że ​​jest to jeden z najzdrowszych soków dla osób spożywających skoncentrowane cukry i skrobie mniej więcej stale przez całe życie.
Również suche gorąca pogodaŁatwiej tolerować, jeśli wypijesz szklankę soku z selera rano i taką samą ilość po południu, przed jedzeniem. Normalizuje to temperaturę ciała i czujemy się świetnie.
Mieszanka soku z selera z innymi sokami jest bardzo przydatna i daje wręcz fenomenalne rezultaty w przypadku niedoborów witamin i innych dolegliwości. Odkrycie efektów tych mieszanin i receptur przyniosło bezcenne korzyści pacjentów z wagą w każdym wieku.
W przypadku zaburzeń nerwowych wynikających ze zwyrodnienia osłonek nerwowych, picie soków z marchwi i selera pomaga je przywrócić.
Sok z selera jest bardzo bogaty w magnez i żelazo i to właśnie to połączenie jest bardzo cenne jako pożywienie dla komórek krwi.Wiele chorób układu nerwowego i krążenia wynika głównie z wprowadzenia do organizmu nieorganicznych składników mineralnych i soli.
Zapewnia sok z selera i marchwi idealna kombinacja te substancje organiczne, aby zapobiegać tym chorobom i regenerować organizm w przypadku, gdy te choroby już wystąpią.

Sok śliwkowy

Świeży sok śliwkowy jest bardzo przydatny dla osób z chorobami żołądkowo-jelitowymi. Zawiera dużo potasu, który usuwa wodę z organizmu i sól kuchenna, dlatego jest szczególnie polecany osobom cierpiącym na reumatyzm i dnę moczanową. Ale znowu, sok śliwkowy nie jest zalecany osobom cierpiącym na wzdęcia i zaparcia.

Sok pomidorowy

Sok pomidorowy pobudza przewód żołądkowo-jelitowy, a po ugotowaniu zmniejsza ryzyko raka. Jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Ze względu na niską zawartość kalorii może być bezpiecznie spożywany przez osoby z nadwagą. Sok pomidorowy najlepiej pić 20-30 minut przed posiłkiem, gdyż zwiększa to gotowość żołądka i jelit do trawienia pokarmu.
Lepiej jednak unikać soku pomidorowego w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego, zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Sok z dyni

Sok dyniowy jest przydatny w przypadku chorób nerek i wątroby, bezsenności, zaburzeń metabolicznych, cukrzycy, kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Dla mężczyzn cierpiących na zapalenie prostaty, etnonauka zaleca picie szklanki soku dyniowego codziennie przez 2-3 tygodnie.
Oczyszcza układ nerkowo-pęcherzowy, pobudza ich pracę, usuwa płyn wydalniczy i ułatwia wydalanie moczu.
Sok dyniowy jest niezwykle bogaty w witaminy (w szczególności karoten), potas, fosfor, magnez, żelazo, kwasy organiczne, a jednocześnie zawiera mało błonnika (jak dynia), co czyni go bardzo przydatnym przy wszelkich chorobach gastroenterologicznych. Można go spożywać w nieograniczonych ilościach. Pektyny zawarte w soku dyniowym usuwają nadmiar cholesterolu z organizmu. Ponadto, jak się okazało, zwykły sok dyniowy ma szkodliwy wpływ na mikrobakterie. Codziennie należy pić pół szklanki tego napoju cały rok pół godziny przed posiłkiem. Sok ten dobrze smakuje z sokiem jabłkowym i marchewkowym.

Sok z czarnej porzeczki

Reguluje gospodarkę węglowodanową, zwiększa potliwość, łagodzi stany zapalne, uspokaja nerwy. Niszczy wirusy grypy, poprawia odporność. Stosowany przy niedoborze witamin, anemii, zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, ostrym zapaleniu oskrzeli, grypie, bólu gardła.

sok jabłkowy

Sok jabłkowy zawiera minimalną ilość kalorii, pomaga usunąć kamienie nerkowe, zawiera dużo żelaza i jest przydatny przy anemii. Jabłka są bogate substancje pektynowe, mogące działać jak adsorbenty oczyszczające organizm z toksyn, co sprawia, że ​​sok jabłkowy jest niezbędny w różnych dietach i zajęciach fitness.
Sok jabłkowy powinny pić osoby cierpiące na częste zapalenie oskrzeli, choroby płuc i palacze. Zalecany jest przy miażdżycy, chorobach wątroby, pęcherza moczowego, nerek, kamicy moczowej. Dodatkowo sok jabłkowy normalizuje pracę jelit...
Sok jabłkowy będzie bardzo przydatny, jeśli zmieszamy go z innymi sokami: marchwiowym, pomarańczowym, selerowym – soki owocowe są bogate w cukry, a soki warzywne zawierają dużą ilość soli mineralnych. Dlatego służą dobry dodatek do siebie. Możesz pić do jednego litra dziennie bez szkody dla zdrowia.
Jednak sok jabłkowy jest przeciwwskazany w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodów trawiennych i zapalenia trzustki.

Jak widzimy, nawet to zdrowy produkt, jako świeży sok, może nie każdemu i nie zawsze się przydać. Dlatego czołowi gastroenterolodzy polecają wszystkim, którzy mają problemy przewód pokarmowy, wątrobę, nerki i oczywiście osoby cierpiące na alergie, zanim uzależnią się od jakiegokolwiek soku, koniecznie skonsultuj się z lekarzem i pamiętaj o kilku prostych zasadach:

• Świeżo przygotowane soki należy spożyć natychmiast (z wyjątkiem soku z buraków). W przeciwnym razie szybko (w ciągu 1-2 minut) utleniają się z powietrza, rozpraszają światło i tracą swoją aktywność. Taki sok jest nieskuteczny w oczyszczaniu organizmu. Nawet krótkotrwałe przechowywanie w lodówce przyspiesza fermentację i psucie się żywności, choć jej smak może nie ulec zmianie.
• Soki w puszkach są mniej aktywne niż świeże.
• Owoce muszą być dojrzałe.
• Soki owocowe i warzywne oraz ich mieszanki należy spożywać na kilka minut przed posiłkiem. Szybko przechodzą przez żołądek i wchłaniają się w jelitach w ciągu 15-20 minut
• Po wypiciu soków wiele osób może odczuwać pewną reakcję organizmu, niepokój i rozstrój żołądka. Wszystko to jest naturalne i wskazuje na proces oczyszczania.
• Możesz pić soki tyle, ile chcesz. Aby uzyskać zauważalne rezultaty, należy wypić w ciągu dnia co najmniej 600 g.
• Ponieważ warzywa i owoce są często skażone drobnoustrojami, a czasami środkami chemicznymi (środkami ochrony roślin), obróbkę papryki należy przeprowadzać bardzo ostrożnie. Zwróć szczególną uwagę na bulwy, które mogą być bardzo zanieczyszczone glebą i znajdującymi się w niej drobnoustrojami. Umyj bulwy szczoteczką.
• Lepiej nie obierać owoców i warzyw, ponieważ większość witamin koncentruje się pod samą skórką.
• Picie soku jest rodzajem zabiegu leczniczego, dlatego pij sok bez pośpiechu, w spokojnym otoczeniu. W żadnym wypadku nie należy pić soku jednym haustem, dużymi łykami, jak np. wodą. Sok pije się powoli, małymi łykami, jakby rozpuszczał się w ustach. Wskazane jest picie soku przez słomkę.
• Nie zaleca się dodawania soli ani cukru do soku. Dla poprawy smaku soki można doprawić miodem, drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, cytryną lub skórka pomarańczowa, Nasiona kminku.

Profilaktyka sokowa, czyli co jeszcze warto wiedzieć o soku...

Świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne doskonale się uzupełniają. Soki owocowe są bogatsze w cukry i witaminy, natomiast soki warzywne są bogatsze w sole mineralne.
Soki lepiej spożywać 30-40 minut przed posiłkiem lub pomiędzy posiłkami. Zalecenia tego należy przestrzegać szczególnie uważnie w przypadku soków wytwarzanych ze słodkich owoców. Jeśli wypijesz słodki sok po obiedzie, może to zwiększyć fermentację w jelitach i spowodować wzdęcia.
Świeżo przygotowane soki (z wyjątkiem soku z buraków – należy go przechowywać co najmniej dwie godziny) należy natychmiast wypić. Nawet krótkotrwałe przechowywanie w lodówce zmniejsza wartość leczniczą soku, choć smak może się nie zmienić.

Lubimy świeże soki, bo są pyszne. Ale rozkoszowanie się naszym smakiem i ugaszenie pragnienia nie jest ich głównym celem.

Dlaczego są przydatne?

Świeżo wyciskane soki dostarczają naszemu organizmowi minerałów, enzymów, pigmenty roślinne, garbniki, olejki eteryczne. Soki są źródłem witamin, m.in. C, P, E, K oraz karotenu, które nie są syntetyzowane w organizmie człowieka i muszą być stale dostarczane z pożywieniem.

Odkryli to dietetycy naturalne soki uruchamiają mechanizmy oczyszczające w organizmie: przyspieszają oddawanie moczu i pocenie się, normalizują przepływ krwi i limfy. Miłośnicy świeżo wyciskanych soków rzadziej łapią przeziębienia, a do tego wyglądają młodziej od swoich rówieśników.

Kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy) i olejki eteryczne ze świeżych soków stymulują wydzielanie gruczołów trawiennych, dzięki czemu poprawiają trawienie i wchłanianie pokarmu. Mogą częściowo zrekompensować brak kwasu solnego w wielu chorobach, którym towarzyszy niskie ciśnienie krwi. kwasowość żołądka. Włączenie soków do diety zmniejsza ryzyko o połowę. choroby onkologiczne narządy trawienne i pęcherz.

Sole potasu, które są obfite w każdym sok owocowy, usuń nadmiar płynu. Dlatego lekarze zalecają świeże warzywa i soki owocowe dla tych, którzy chcą uchronić się przed chorobami układu sercowo-naczyniowego i nerek. A soki z miąższem są bogate w substancje pektynowe, które poprawiają motorykę jelit i pomagają usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu.

Węglowodany zawarte w sokach składają się głównie z fruktozy i glukozy. Sok jabłkowy zawiera 4 razy więcej fruktozy niż sacharozy, a sok wiśniowy zawiera prawie 15 razy więcej fruktozy. Fruktoza ma mniejszy wpływ na wzrost poziomu cukru we krwi niż sacharoza, chroniąc w ten sposób organizm przed otyłością i cukrzyca. Łatwo przyswajalne węglowodany pochodzące z naturalnych owoców i warzyw mają korzystny (w porównaniu do rafinowanego cukru) wpływ na metabolizm. Jeśli chcesz schudnąć, pij niskokaloryczne i rozkładające tłuszcz soki - jabłko, ananas, grejpfrut, pomarańcza, pomidor, ogórek, marchew, kapusta. Świeżo wyciśnięty sok lepiej pić bezpośrednio po przygotowaniu.

Obróbka cieplna podczas produkcji przemysłowej umożliwia oczywiście znaczną konserwację Wartość odżywcza soki, ale najwięcej przydatnych substancji wciąż znajduje się w świeżo przygotowanych napojach. Poza tym w wielu soki w puszkach dodać dla poprawy smaku syrop cukrowy i substancje aromatyczne, co zwiększa ich kaloryczność.

Przejdźmy przez listę

Sok pomarańczowy– zawiera dużą ilość flawonoidów roślinnych, które zapobiegają rozwojowi nowotworów i choroby układu krążenia. Pobudza apetyt, wzmacnia nerwy, działa lekko tonizująco i antyseptycznie. Sok pomarańczowy z miąższem zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika (pektyny), który poprawia motorykę jelit, pomagając zapobiegać zaparciom. Pijąc na śniadanie świeżo wyciśnięty sok, dostarczasz organizmowi odpowiednich składników dzienna dawka witamina C.

Sok winogronowy– skuteczny środek moczopędny i wykrztuśny. Zawiera łatwo przyswajalne węglowodany (glukoza i fruktoza), kwasy organiczne (winowy, jabłkowy), minerały (potas, wapń, żelazo, magnez, mangan), witaminę C i witaminy z grupy B. Sok winogronowy korzystnie wpływa na pracę serca mięśni, ma działanie przeczyszczające, przydatne w niektórych chorobach nerek, wątroby i płuc.

Sok grejpfrutowy– pobudza metabolizm, tonizuje, poprawia trawienie i wytwarzanie soku żołądkowego, działa bakteriobójczo i przeciwgorączkowo, doskonale usuwa nadmiar płynów z organizmu, sprzyja odchudzaniu i oczyszczaniu z toksyn, poza tym zawiera niewiele kalorii i świetnie smakuje.

Sok ziemniaczany– źródło soli wapnia i magnezu, które zmniejszają napięcie mięśni i naczynia krwionośne, normalizują ciśnienie krwi. Przez długi czas sok surowe ziemniaki stosowany w leczeniu wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy i zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Na jedną dawkę wystarczy 30–50 g. Leczenie łączy się z łagodną dietą.

sok marchwiowy Jest cenny przede wszystkim dla karotenu (prowitaminy A), który korzystnie wpływa na wzrok i doskonale przywraca siły podczas stresu psychicznego i fizycznego. Szeroko stosowany w żywienie lecznicze na choroby wątroby, nerek i układu krążenia. Dzięki solom kobaltu i żelaza zawartym w marchwi jest pomocny przy anemii.

Sok z ogórka– doskonały środek moczopędny. Wysoka zawartość potasu sprawia, że ​​sok z ogórka jest cennym napojem na nadciśnienie. Wzmacnia układ nerwowy, zapobiega miażdżycy, poprawia pamięć i zapobiega wypadaniu włosów.

Sok z rokitnika Słynie z substancji bioaktywnych, które przynoszą ulgę w wielu chorobach - nadciśnieniu i niedociśnieniu, chorobie niedokrwiennej serca, niedoborze witamin, zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka, zaburzeniach endokrynologicznych i ośrodkowego układu nerwowego. Sok z rokitnika, w przeciwieństwie do większości innych jagód i owoców, nie zawiera askorbinazy, enzymu niszczącego witaminę C. Dlatego kwas askorbinowy zawarty w jagodzie zachowuje się przez długi czas.

Sok z buraków– zawiera prawdziwe pokłady błonnika, cukru i kwasów organicznych (m.in. jabłkowego i cytrynowego), które poprawiają motorykę jelit. Zawarta w tym soku witamina P dba o elastyczność naczyń krwionośnych. Betaina obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje pracę wątroby.

Sok pomidorowy bogaty w witaminę C, karoten, witaminy z grupy B. Szczególnie przydatny przy chorobach układu sercowo-naczyniowego i zaparciach. Niska zawartość kalorii pozwala na przygotowanie światła i pożywne posiłki(zimniki, sosy, przekąski, koktajle) w trakcie diety. Sok ten jest często stosowany w mieszaninie z sokiem jabłkowym, dyniowym i cytrynowym (2:4:2:1) w celu odchudzania. Niedawno naukowcy odkryli, że świeżo wyciśnięty sok pomidorowy zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.

Sok z dyni bogaty w karoten, zawiera także sole potasowe, żelazo i witaminy z grupy B. Przydatny przy chorobach układu sercowo-naczyniowego i nerek. Osobom cierpiącym na obrzęki zaleca się szklankę świeżego soku dyniowego dziennie.

Sok jagodowy, dzięki wysoka zawartość garbniki są uważane za doskonały środek utrwalający i przeciwzapalny. Sok z tej jagody słynie także ze swoich właściwości poprawiających wzrok, łagodzących zmęczenie oczu występujące po pracy, szczególnie przy komputerze, a także zapobiegających rozwojowi jaskry i zaćmy.

sok jabłkowy– najpopularniejszy od czasów starożytnych. Zawiera witaminę C, naturalne cukry, sole potasowe, sole magnezowe, fosfor, żelazo, kwasy organiczne jabłkowy i cytrynowy. Ten napój jest szczególnie przydatny nadwaga, utrata sił, choroby układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, anemia, zapalenie żołądka. Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, pij sok ze słodkich odmian jabłek; jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, opieraj się na odmiany kwaśne(na przykład Antonówka).

Ćwiczyć

Ogólny koktajl wzmacniający

Wycisnąć sok z 1 świeżego buraka, 1 czarnej rzodkwi i 1 marchewki, wymieszać w równych proporcjach. Aby usunąć substancje drażniące mogące powodować mdłości, powstały „koktajl” przechowuj w lodówce przez 2–4 godziny.

Weź 2-3 łyżki. łyżki na godzinę przed posiłkiem przez miesiąc: ten wspaniały środek regenerujący zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, poprawia metabolizm, normalizuje ciśnienie krwi i nadaje skórze kwitnący wygląd.

Koktajl na jednodniowy post

Rano przygotuj koktajl na cały dzień z litra świeżo wyciśniętego soku z grejpfruta i pomarańczy oraz 100-150 ml soku z cytryny. Napój rozcieńczyć niewielką ilością napoju przegotowanego lub lekko gazowanego woda mineralna i pić małymi porcjami w ciągu dnia.

Orzeźwiający koktajl

Do wysokiej szklanki włóż umyte liście świeżej mięty i zalej 2 łyżkami. łyżki soku z cytryny i 3 łyżki. łyżki soku z granatów, a następnie lekko rozgnieść łyżką.

Do szklanki wlej 50–70 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego, dodaj kostki lodu. Udekoruj koktajl gałązką mięty i delektuj się nim przez słomkę w świąteczny letni wieczór.