Jak długo piec kotlety schabowe w piekarniku. Francuskie kotlety schabowe z pomidorami. Kotlety w nietypowej panierce z frytek

Krok 1: Przygotuj wieprzowinę.

Przede wszystkim musimy przygotować mięso. Dla tego polędwiczki wieprzowe dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi i połóż na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża pokrój mięso w poprzek włókien na 4 porcje o grubości około 1–1,5 centymetra. Jeśli jest warstwa tłuszczu, należy ją odciąć. Następnie przykryj wieprzowinę folią spożywczą, uzbrój się w młotek kuchenny i zacznij ubijać. Po ubiciu mięsa zdejmij folię, posyp każdy kawałek solą i zmielonym czarnym pieprzem z obu stron i ułóż na osobnym talerzu.

Krok 2: przygotuj cebulę.

Teraz za pomocą noża obierz cebulę i spłucz pod zimną bieżącą wodą. Zaraz po tym przełóż go na deskę do krojenia i przekrój na pół, a następnie na półpierścienie. Posiekaną cebulę zostaw na desce do krojenia.

Krok 3: przygotuj ser.

W głębokim talerzu umieść tarkę ze średnimi otworami i zetrzyj ser. Do naszego dania można użyć dowolnego rodzaju twardego sera, według własnego uznania.

Krok 4: uformuj kotlety.

Czas więc uformować nasze kotlety. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia folią i za pomocą pędzla kuchennego natłuść powierzchnię. olej roślinny. Następnie na kawałki wieprzowiny połóż posiekaną cebulę.


Następnie dodaj majonez do smaku. A potem przenosimy wieprzowinę na folię. Ostatni akcent, posyp kawałki mięsa wiórki serowe.

Krok 5: upiecz naczynie.

Rozgrzej piekarnik do momentu 175 stopni Celsjusza, a gdy tylko nagrzeje się do określonej wartości, wyjmujemy blachę do pieczenia z kotletami. Piec naczynie przez ok 25 - 30 minut zanim pełna gotowość. W tym czasie mięso się upiecze i wchłonie sok z cebuli, a wiórki sera roztopią się i pokryją apetycznym nalotem. złota skorupa. Wyjmij blachę do pieczenia z gotowym naczyniem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 3 - 4 minuty.

Krok 6: Włóż kotlety schabowe do piekarnika.

Gdy mięso lekko przestygnie, oddziel je od folii kuchenną szpatułką i ułóż na talerzach. Danie podawane jest na ciepło wraz z dodatkiem, który może obejmować gotowane płatki zbożowe, ziemniaki, makaron lub sałatka ze świeżych warzyw. I jeszcze więcej skuteczna dostawa można na nim położyć kotlety liście sałaty lub udekorować gałązkami pietruszki lub koperkiem. Jako trunek nadają się zarówno wina czerwone, jak i białe.

Smacznego!

Powinny być różne noże i deski do krojenia do mięsa, ryb i warzyw.

Z tą wieprzowiną można gotować różne warzywa np.: z pomidorami, papryka, czosnku lub ziemniaków.

Wieprzowina okaże się jeszcze bardziej soczysta, jeśli ją upieczesz Krążki cebulowe czyli na cebulowej poduszce.

Jeśli nie masz młotka kuchennego, możesz ostrożnie ubić mięso rączką noża.

Oprócz czarnego pieprz mielony wieprzowinę można piec z innymi aromatyczne przyprawy na przykład: kminek, cząber, majeranek, a także z czerwoną papryką.

Mięso można gotować różne sposoby. Najciekawsze i najbardziej apetyczne jest gotowanie kotletów, zwłaszcza pieczonych, a nie smażonych. Artykuł zawiera przegląd większości pyszny kurczak i indyki.

Głównym sekretem „prawidłowego” kotleta jest prawidłowe ubicie mięsa, niezależnie od tego, czy jest to wieprzowina, indyk czy kurczak. Mięso kroi się w poprzek, a nie wzdłuż włókien. Kawałki muszą mieć co najmniej 1 cm wielkości. Teraz zaczynamy bić mięso specjalnym młotkiem. Aby to zrobić, należy umieścić każdy w plastikowej torbie, aby nie zniszczyć integralności włókien. Teraz możesz zacząć gotować.

„Kotlety z indyka z piekarnika „Oryginał”

Należy je ugotować tuż przed podaniem. Mięso ubija się, marynuje w soli i pieprzu i smaży z obu stron. Grzyby ( pieczarki są lepsze) włożyć do rondelka, doprowadzić do gotowości, zalać śmietaną i zmniejszyć ogień. Konieczne będzie upewnienie się, że prawie cała ciecz odparuje. Teraz połóż mięso na blasze do pieczenia i ułóż na każdym kawałku nadzienie grzybowe cienką warstwą i na wierzchu kółkiem mozzarelli. Naczynie należy piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze co najmniej 200 stopni.

Drugie dania na każdy dzień

Kotlety schabowe są bardzo popularne danie. Wystarczy odpowiednio to przygotować, a rodzina będzie lizać palce. Przeczytaj trzy doskonałe przepisy kotlety wieprzowe.

1 godzina

295 kcal

5/5 (1)

Wielu z nas chce zaimponować rodzinie i przyjaciołom swoim talentem kulinarnym. Aby to zrobić, nie trzeba szukać skomplikowanych i egzotyczne przepisy. Wręcz przeciwnie prostszy przepis, tym lepszy będzie wynik. Chcę porozmawiać o kotletach schabowych. To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie.

Przedstawię Ci kilka przepisów na kotlety. Można je przygotować z warzywami, serem i innymi składnikami. Do smażenia kotletów w piekarniku najlepiej nadaje się wieprzowina.

Kotleciki z serem i pomidorami

Narzędzia kuchenne: młotek i nóż kuchenny, blacha do pieczenia.

Składniki

Wieprzowina powinna mieć jasnoróżowy kolor. Ponadto mięso nie powinno mieć żyłek ani filmów, ponieważ będzie to miało wpływ na walory smakowe. Do przygotowania kotletów używaj polędwicy lub polędwicy, czyli najdelikatniejszego mięsa.

Przygotowanie

Przepis wideo na gotowanie kotletów

Zapraszam do obejrzenia tego filmu. Pokazuje, jak zrobić kotlety schabowe w piekarniku.

Przepis na kotlety z ziemniakami

Składniki

• Wieprzowina – 600 gr.
• Sól – szczypta.
• Ziemniaki – 6-7 sztuk.
• Czarny pieprz - do smaku.
• Cebula – 2 szt.

Przygotowanie

Przepis na kotlety z ananasem

Składniki

• Wieprzowina – 600 g.
• Pieprz do smaku.
• Ser – 100 g.

• Sól - szczypta.
• Majonez – 2 łyżki.
• Ananasy konserwowe – 1 puszka.

Przygotowanie

marynata

Zanim upieczesz kotlety schabowe w piekarniku, potrzebujesz marynaty, wtedy staną się jeszcze smaczniejsze. Jedną z opcji marynaty jest mieszanka oleju roślinnego, czosnku, soli i pieprzu. Zetrzyj czosnek drobna tarka i wymieszać z pozostałymi składnikami. Następnie rozsmaruj tę mieszaninę na kawałku mięsa na kotlety i pozwól mu zaparzyć.
Do marynaty można użyć mieszanki musztardy, kwaśnej śmietany, miodu, czosnku i przypraw. Ten niezwykła marynata nada kotletom pikantnego smaku.

Udekorować i sosem

Na kotlety potrzebujesz niezbyt tłustego dodatku, ponieważ same kotlety są dość tłuste i bogate w kalorie. Pieczone warzywa są dobrym dodatkiem do dania głównego. Możesz także wziąć groszek w puszce lub kukurydza.

Kasza ryżowa świetnie komponuje się także z kotletami. I oczywiście możesz użyć ziemniaków ugotowanych w dowolny sposób. Świetnie komponuje się z mięsem. Nie zapominajmy o gulaszu warzywnym.

Sos z cebuli i czerwonego wina świetnie komponuje się z kotletami. Cebulę kroimy w krążki i podsmażamy Oliwa z oliwek, następnie duszone w czerwonym winie. Połączenie pieczonego mięsa i słodkiego sosu zadowoli każdego.

Teraz wiesz, jak upiec kotlety schabowe w piekarniku. Jeśli nie masz piekarnika, możesz go ugotować. Pamiętaj tylko, aby nie solić kotletów przed i w trakcie smażenia. Sól usunie cały sok, a mięso będzie suche.

Smacznego!

Mam nadzieję, że spodobały Ci się moje przepisy. Napisz swoje komentarze i recenzje. Jakie dodatki lubicie podawać z kotletami? Podziel się swoimi ulubionymi przepisami.

W kontakcie z

Kotlety schabowe w piekarniku to dość popularne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki pieczeniu w formie można położyć go na wierzchu mięsa. różne warzywa, pieczarki i ser. Pachnąca skórka serowa sprawi, że wieprzowina będzie soczysta, a smak doskonale uzupełnią przyprawy i dodatki. Jeśli wykażesz się kreatywnością na specjalną okazję, możesz z ubitego mięsa zwinąć nadziewane bułeczki, zabezpieczając je nitką lub wykałaczkami.

Kotlety schabowe przygotowujemy również w cieście i bułce tartej, jeśli nie chcemy kupować sera i warzyw. Aby to zrobić, pokrojone kawałki wieprzowiny pokrywa się musztardą lub majonezem i marynuje przez dwie godziny w lodówce. Następnie zanurzamy z obu stron w ubitym jajku bułka tarta. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika na około pół godziny.

Jakie mięso wybrać do tego dania? Najlepsze kotlety przyrządza się z polędwicy, polędwicy i karkówki. Wybór dobry kawałek szczególnie ważne w przypadku kotletów pieczonych w piekarniku. Jeśli ugotujesz je z szynki, danie może okazać się ostre. Nie używaj mrożonego mięsa do gotowania, ale jeśli nie ma innej możliwości, należy je prawidłowo rozmrozić. Najlepiej zrobić to w lodówce, na dolnej półce.

Kawałki mięsa na kotlety pokroić w poprzek włókien. Ich grubość powinna wynosić 1 lub 1,5 centymetra. Nie należy zbyt mocno ubijać wieprzowiny, aby nie straciła powstałego soku komórkowego gotowe danie soczysty. Można zawinąć kawałki mięsa folię spożywczą, zanim uderzysz lub nie uderzysz wcale. Poniższy przepis pokazuje, jak łatwo można przygotować kotlety z cebulą i serem, pomidorami lub grzybami. Wszystkie składniki, których dokładne ilości nie są wskazane, dodaje się do smaku.

Informacje o smaku Dania główne mięsne

Składniki

• Wieprzowina – 500 g;
• Cebula – 2 szt.;
• Ocet – 1 łyżka. l.;
• Ser – 100 g;
• Sól;
• Piment;
• Majonez.

Jak gotować kotlety schabowe w piekarniku

Umyj wieprzowinę pod bieżącą wodą i pokrój ją w kotlety. Bijemy go z obu stron (można to zrobić tępą stroną noża), ale lepiej jest to zrobić specjalnym młotkiem. Podczas ubijania nie przesadzaj, aby nie uszkodzić zbytnio włókien i nie zrobić dziur w mięsie.

Sól, pieprz i ułóż w naczyniu do pieczenia. Foremkę warto posmarować masłem, wystarczy jego niewielka ilość – 1 łyżeczka.

Cebulę pokroić w pierścienie, zalać wrzącą wodą, aby była całkowicie pokryta wodą. Dodaj 1 łyżkę octu. Po 10 minutach odlej wodę. Cebula zniknie z całej goryczy, ale pozostanie chrupiąca.

Na kotlety położyć marynowaną cebulę. Jeśli chcesz ugotować kotlety z pomidorami, połóż je na mięsie, pokrój w plasterki, duży pomidor(wystarczy 1 sztuka). Kotlety z grzybami można przygotować kładąc na mięsie pieczarki podsmażone na oleju (będzie potrzeba ok. 500 g świeże pieczarki). W przypadku kotletów z grzybami nie marynujemy cebuli, lecz smażymy ją razem z pieczarkami.

Na kotletach robimy siatkę majonezową. Majonez można nakładać na samo mięso lub, jak w tym przepisie, na warzywa. Mięso pokryte majonezem przed pieczeniem staje się smaczniejsze.

Posyp obficie serem. Ser można zetrzeć lub pokroić w plasterki. Skórka serowa, który jest otrzymywany z płyt, jest bardziej gęsty i lepki.

Piec naczynie w piekarniku, aż będzie ugotowane w temperaturze 200 stopni. Zajmie to około pół godziny. Podawać soczyste kotlety z dodatkiem Sałatka warzywna lub ziemniaki. Świetnie komponują się także z kaszą gryczaną i makaronem.

Sieć zwiastunów

Roladki pokroić

Kotlety schabowe z piekarnika można przygotować w sajgonki. To nie wstyd postawić takie danie świąteczny stół lub gotować rodzinny obiad. Zmieniając nadzienie bułek na własne, miło jest za każdym razem otrzymać nowe połączenie smaków.

Składniki:

• wieprzowina – 500 g;
• sól;
• zieleń;
• twardy ser;
• ziemniaki – 500 g;
• zmielony czarny pieprz;
• majonez – 100 g.

Przygotowanie:

1. Wieprzowinę pokroić w cienkie kawałki i lekko ubić. Mięso musi pozostać nienaruszone, aby nadzienie nie wypadło z bułek. Nasmaruj kawałki mięsa majonezem, po dodaniu soli i pieprzu. Pozostawić do marynowania w lodówce na pół godziny.
2. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Połóż krążki ziemniaków na ręczniku papierowym, aby wchłonął wodę. Zamiast ziemniaków do nadzienia można użyć pikli ze smalcem, grzybów, marchewki z czosnkiem, cukinii i innych warzyw.
3. Wyjmij marynowane mięso z lodówki. Wkręcamy w nią ziemniaki, po kilka patyczków na kotlet. Ziemniaki lekko posyp przyprawami i solą, dodaj odrobinę suszonych ziół (koperek, bazylia lub natka pietruszki). Roladki mocujemy drewnianymi wykałaczkami lub zawiązujemy sznurkiem i układamy w naczyniu do pieczenia.
4. Posyp bułki tartym serem. Włożyliśmy gorący piekarnik i piec w temperaturze 200 stopni. Gotowanie zajmie 30 lub 40 minut. Podawać różowe pyszne bułki z kotletów, przyozdobionych zieleniną.

Ciesz się posiłkiem!

Nadal masz go w lodówce mały kawałek mięso i różne produkty trochę? Możesz zrobić trochę magii w kuchni i ugotować coś prawdziwego. danie wakacyjne. Cała rodzina będzie zachwycona. Kotlety można smażyć nie tylko na patelni. W piekarniku wychodzą dużo zdrowsze. Możesz też mieć pewność, że mięso w środku jest całkowicie ugotowane. Ta metoda pozwala upiec kotlety schabowe w piekarniku z różnymi nadzieniami. Okazuje się bardzo smaczne i świąteczne. Do naczynia z zrobi się mięso dowolny dodatek lub po prostu posiekany świeże warzywa. Spożywa się go na gorąco lub robi z niego pożywne kanapki z zimnych kotletów schabowych z piekarnika.

Możesz przygotować pyszne kotlety schabowe w piekarniku, nawet jeśli je po prostu upieczesz.

Aby wdrożyć prosty przepis, będziemy potrzebować:

• pulpa wieprzowa – 400 g;
• masło– 3 łyżki. łyżki;
• jajko – 1 szt.;
• mleko – 2 łyżki. łyżki;
• bułka tarta – 200 g.

Danie w piekarniku w bułce tartej przygotowuje się szybko. Dlatego natychmiast włączamy piekarnik na 220 stopni.

Na kotlet lepiej wziąć węglan wieprzowy lub polędwica. Wytnij kawałki nie grubsze niż 2 cm, a następnie dokładnie je ubij młotkiem.

Połóż masło na gorącej blasze do pieczenia. W trakcie roztapiania posolić mięso z obu stron. Zanurz każdy kawałek w mieszance jajek i mleka. Następnie wrzuć. Kotlety ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Po 25 minutach kotlety schabowe są gotowe w piekarniku.

Jeśli boisz się, że danie przylgnie do pokładu, a nie chcesz długo zmywać z niego tłuszczu, piecz na folii w piekarniku. Następnie ostrożnie go usuń i wyrzuć. Kotlety są gotowe, blacha do pieczenia czysta, nie trzeba tracić czasu na mycie naczyń.

Wieprzowina z serem

Wszelkie dodatki nasycają mięso nowymi smakami. Kotlety schabowe w piekarniku z serem gotują się szybko i okazują się niezwykle delikatne i apetyczne.

Do gotowania przygotujemy następujące produkty:

• polędwica wieprzowa – 1/2 kg;
• cebula – 3 szt.;
• majonez – 100 g;
• każdy twardy ser– 250 gr.

Polędwiczkę dzielimy na plastry średniej grubości i ubijamy w obie strony.

Jeśli twoje mięso jest zamrożone, musisz pozwolić mu całkowicie się rozmrozić bez wody i w temp temperatura pokojowa. Można wyjąć go wieczorem z zamrażarki i zostawić na noc na półce lodówki.

Ser dla trzech osób gruba tarka. Cebulę pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Połóż osolone i posypane pieprzem kotlety na dekorze nasmarowanym olejem roślinnym. Na wierzchu rysujemy siatkę majonezu. Wkładamy cebulę. Nie żałujemy tego. Obficie udekoruj cały kotlet. Posypujemy wierzch serem i gotujemy przez 20 minut. Pyszne kotlety schabowe pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny nie lubi cebuli, pomiń ją w przepisie. Lub najpierw drobno posiekaj i usmaż. Dzięki temu smak będzie delikatniejszy.