Marka ciemnego piwa niefiltrowanego. Które piwo lepiej wybrać?

Piwo ciemne to pienisty napój warzony w wyniku fermentacji brzeczki na bazie chmielu, wody i słodu jęczmiennego. Najczęściej do produkcji wykorzystuje się słód karmelowy (lub ciemny), dzięki któremu uzyskuje się charakterystyczny odcień. Głębia koloru zależy od stopnia wypalenia słodu.

Różnica między piwem ciemnym a piwem jasnym

Wraz z piwem jasnym, ciemnym tworzy grupę obejmującą wiele odmian. W związku z tym pojawia się pytanie: jaka jest różnica między piwem ciemnym a piwem jasnym? Przyjrzyjmy się głównym różnicom:

• Jasne piwo ma gorzki smak, a w ciemnych odmianach wręcz przeciwnie, wyczuwalna jest słodycz.
• W produkcji ciemne piwo Jęczmień praży się dłużej i suszy.
• Ciemne odmiany mają więcej słodu, podczas gdy jasne odmiany mają więcej chmielu.
• Piwo jasne wzbogacone jest krzemem, a odmiany ciemne zawierają dużo żelaza.

Odmiany i rodzaje piwa ciemnego

Piwo ciemne, podobnie jak piwo jasne, ma wiele odmian. Oto najbardziej znane rodzaje ciemnego piwa:

• Ale to piwo produkowane w procesie górnej fermentacji w wysokiej temperaturze. Napój ten produkowany jest głównie w Anglii i Belgii.
• Porter to mocne, ciemne piwo z dodatkiem bogaty smak z nutami wina, a także głębokim aromatem słodu i palonego cukru.
• Stout to najmocniejszy rodzaj ciemnego piwa. Ma spalony smak i aromat kawowo-orzechowy.

Korzyści i szkody ciemnego piwa

Ciemne piwo jest napojem alkoholowym, ale w umiarkowanych dawkach może nawet przynieść korzyści. Poznajmy zalety ciemnego piwa:

• Dzięki obecności w składzie zbóż piwo wzbogacone jest w witaminy i minerały.
• Napój zawiera witaminę B6, która zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.
• Ciemne piwo poprawia apetyt.
• Po podgrzaniu napój doskonale leczy przeziębienia.

Należy pamiętać, że piwo ma pozytywny wpływ, jeśli jest spożywane z umiarem. Picie jej często i w dużych ilościach może skutkować dusznością, bólami głowy i drażliwością.

Z czym pijesz ciemne piwo?

Ważne jest również, aby wiedzieć, z czym pije się ciemne piwo. Odpowiednio dobrane przekąski w połączeniu z pienistym napojem sprawią Ci prawdziwą przyjemność. Chipsy ziemniaczane, grillowane kiełbaski i dania mięsne doskonale komponują się z ciemnym piwem.

Różne odmiany tego niesamowity napój możesz spróbować w restauracji Karlovy Brewers.

Piwo ciemne to gatunek piwa charakteryzujący się dużą zawartością suchej masy i charakterystycznym gorzkim smakiem. Napój pienisty odmian ciemnych odnosi się do produktów piwnych, których produkcja opiera się na dolnej fermentacji.

Główne kraje dostarczające ciemne piwo:

• Niemcy
• Republika Czeska
• Hiszpania
• kraje Ameryki Łacińskiej

W produkcji piwa ciemnego, ciemnego słód jęczmienny, surowcem dla którego jest prażony kiełkujący jęczmień. Piwo ciemne różni się od piw jasnych wytrawnym, „smażonym” smakiem. To prawda, że ​​ten wskaźnik organoleptyczny jest bardziej wyraźny w przypadku czarnego piwa.

Historyczną ojczyzną ciemnego piwa są Niemcy. Aż do XIX wieku piwowarzy otrzymywali słód za otwarty ogień. Dlatego wyszło ciemne i miało palony (wędzony) smak. Początkowo technologia produkcji piwa ciemnego opierała się na górnej fermentacji. Później wynaleziono dolną fermentację, która szybko została przyjęta przez producentów ciemnego spienionego napoju.

Pierwsza pisemna wzmianka o ciemne piwo datowany na 43 XVI wiek. Dokument historyczny mówi o piwie produkowanym w browarze w miejscowości Bad Kestritz w Turyngii. Swoją drogą działa do dziś i zachwyca miłośników piwa wyjątkowym czarnym piwem Kstritzer.

W tamtym czasie lwia część piwa ciemnego produkowanego w Niemczech pochodziła z browarów w Turyngii i Saksonii, które w ubiegłym stuleciu zostały przeniesione do NRD. Z tego powodu popularność piwa ciemnego zanikła aż do lat 90 XX wieku. W związku z popularyzacją odmian piwa ciemnego, jego produkcję opanowano w innych krajach.

Technologia produkcji piwa ciemnego

Niuanse współczesnej technologii warzenia piwa na przykładzie piwa produkowanego ze słodu jasnego
Produkcja piwa ciemnego to proces etapowy:

Scena 1– 7-8 dni kiełkowania słodu, po których następuje 16-24 godzinne suszenie. Reżim temperaturowy – 80-85 stopni.

Etap 2– kruszenie, mieszanie słodu z gorąca woda. Etap kończy się produkcją brzeczki, głównego składnika piwa.

Etap 3– filtracja, gotowanie z chmielem, odparowanie brzeczki.

Etap 4– fermentacja w pojemnikach otwartych lub zamkniętych (w zależności od rodzaju piwa). Do wcześniej otrzymanej brzeczki dodawane są drożdże, inicjując dolną i górną fermentację.

Etap 5– dojrzewanie napoju. Na tym etapie osiągana jest pożądana moc oraz pożądane walory organoleptyczne, w tym smak i aromat.

Po przefiltrowaniu i zabutelkowaniu piwo trafia do punktów sprzedaży detalicznej.

Parametry zachowane przy przygotowaniu innych rodzajów słodu:

• ciemny: czas schnięcia – 24-48 godzin, reżim temperaturowy– do 105 stopni;
• palony: temperatura – 210-250 stopni, kolor gotowego słodu – ciemnobrązowy, aromat – kawowy. To jest surowiec do stoutów;
• karmel: temperatura podczas smażenia – 120-170 stopni. Gotowy słód powstaje w wyniku karmelizacji cukru.

Korzystne właściwości piwa ciemnego

Prawie wszystkie napoje alkoholowe są korzystne, jeśli są spożywane w dawkach zalecanych przez lekarzy. To też należy rozumieć pozytywne efekty Można to powiedzieć tylko w przypadku naturalnych produktów alkoholowych. Im więcej substancji chemicznych w napoju, tym jest on bardziej szkodliwy.

Rada: wybierając piwo ciemne, wybieraj napój zawierający wyłącznie chmiel, drożdże, słód i wodę. Zostaw na półce butelkę z etykietą zawierającą alkohol etylowy, barwniki, aromaty, cukier. Wszystko to ma działanie toksyczne.

Swoją drogą piwo nasycone chemią powoduje alkoholizm piwny szybciej niż napój sporządzony z tradycyjnych składników.

Piwo ciemne przewyższa napoje jasne pod względem witamin i minerałów. Dobroczynne właściwości pienistego ciemnego napoju są związane ze składnikami odżywczymi słodu i chmielu.

Piwo ciemne polecane jest w profilaktyce chorób układu krążenia, nowotworów złośliwych i kamieni nerkowych. Zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika, który pozytywnie wpływa na trawienie, kał i mikroflorę przewodu pokarmowego.

Szklanka ciemnego piwa znacząco poprawia apetyt. Napój pomaga na grypę. Łagodzi także objawy bólu gardła.

Możliwa szkoda

Cokolwiek powiesz, piwo to alkohol, który w dużych ilościach jest szkodliwy dla organizmu. Wiele osób pije piwo, jak mówią, w wiadrach, bo to nie prowadzi do ciężkie zatrucie. Ze względu na skumulowany efekt takie podejście do spożywania produktów piwnych ostatecznie zakończy się problemami zdrowotnymi, na przykład chorobami przewodu pokarmowego, układu krążenia, cukrzycą i zaburzeniami równowagi hormonalnej.

Jednym z objawów alkoholizmu piwnego jest osłabienie psychiki. Alkoholik, który nie ma kaca, staje się bardzo drażliwy, agresywny i zły. Osoba w tym stanie jest nieprzewidywalna i stanowi potencjalne zagrożenie dla innych.

Chmiel jest źródłem substancji wzmagającej produkcję estrogenu, żeńskiego hormonu. Dlatego mężczyzna nadużywający spienionego napoju nabywa drugorzędne cechy płci przeciwnej.

Nadmierne ilości piwa zakłócają cykle menstruacyjne. W przypadku kobiecego alkoholizmu piwnego organizm radzi sobie z hormonami dostarczanymi wraz ze spienionym napojem. Produkcja estrogenów zostaje zatrzymana. W rezultacie kobieta nabywa cechy męskie.

Piwo ma duży wpływ na układ rozrodczy. Alkohol niszczy czynniki genetyczne. Stąd wrodzone nieprawidłowości chromosomalne i genowe.

W latach 90 ubiegłego wieku w regionach o najwyższym duża ilość Alkoholicy stanowili 80% dzieci nienormalnych.

Nadmierne objadanie się piwem jest jedną z przyczyn otyłości. W napoju nie ma tłuszczu, ale szklanka spienionego napoju zawiera 120 kalorii. Przekąski podawane z piwem również przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Zwykle podjadamy piwo z orzeszkami ziemnymi, frytkami i paluszkami chlebowymi. Nie oszukujmy się, piwo to napój osób prowadzących bierny tryb życia.

Maksymalna dawka dziennego spożycia słabego piwa wynosi 0,7 litra.

Jak jedzą piwo w różnych krajach?

Zacznijmy od dań podawanych z piwem w niemieckich pubach. Dlaczego jako punkt wyjścia wybraliśmy Niemcy? To jeden z nielicznych krajów o wielowiekowej tradycji picia piwa.

1. Niemcy najchętniej zajadają się piwem z pożywnymi daniami mięsnymi, w tym słynnymi bawarskimi kiełbaskami, a także słonymi wypiekami.
2. Precel. Ten Wersja niemiecka solony precel, do przygotowania którego używa się niesłodzonego ciasta.
3. Krakersy. Niemieccy miłośnicy piwa wolą słone krakersy żytnie z czosnkiem. Często podjadają bułkę tartą chleb pszenny w tym przyprawy i zioła.

Teraz przenosimy się do Włoch:

1. Włosi uwielbiają piwo z pizzą pepperoni. W tym daniu głównym nadzieniem jest specjalna wędzona kiełbasa, podobna do salami.
2. Popularne są owoce morza, na przykład krewetki polane sosem czosnkowym.
3. Calzone - pizza nadziewana szynką i łososiem.

W niemal wszystkich krajach Europy piwo łączy się z produktami serowymi.

Ciekawe: Irlandczycy są wyjątkowi, jeśli chodzi o wybór przekąsek. Przekąszają produkty piwne słodkimi potrawami, w tym gorzką czekoladą, licznymi wypiekami (np. ciasto czekoladowe duszek).

Amerykańscy konsumenci piwa zazwyczaj zamawiają mięso i drób gotowane z przyprawami i ziołami. Amerykańskie tradycje picia ciemnego piwa pozwalają na łączenie go z żeberka wieprzowe, pikantne kiełbaski, sery, pizza.

Top 7 wiodących producentów piwa ciemnego

Poniżej znajdują się firmy, których produkty piwne stanowią ponad 60% całkowitego wolumenu piwa produkowanego na świecie:

1. Petropolis. W zeszłym roku z linii produkcyjnej tego brazylijskiego producenta zjechało 214 milionów decylitrów piwa. Topowe marki: Kryształ, Lokal, Petra i inne.

2. Grupa Castel. To francuski producent, który w ubiegłym roku wyprodukował 329 milionów decylitrów. Produkcja głównej części wyrobów piwnych ma miejsce w Afryce. Na szczególną uwagę zasługują napoje Flag i Castel.

3. Yanjing. To duża chińska firma, która w ubiegłym roku wyprodukowała 450 milionów decylitrów napojów.

4. Asahi to japońska firma, która w 2017 roku wyprodukowała 590 milionów decylitrów piwa. Udział jej produktów stanowi ponad 30%.

5. Duńskiemu producentowi Carlsberg udało się wyprodukować w 2017 roku prawie 1,17 miliarda decylitrów. Czy wypróbowałeś przynajmniej jedną z poniższych wskazówek: Tuborg, Baltika, Holsten, Gorkha - wszystkie są częścią tej firmy.

6. W ubiegłym roku wolumen napojów wyprodukowanych przez holenderskiego producenta Heineken wyniósł 2 miliardy decylitrów. Znane marki: Heineken, Cruzcampo, Tiger Beer i tak dalej.

7. Brytyjska firma Diageo jest właścicielem irlandzkiej marki Guinness, która cieszy się dużą popularnością na świecie. Diageo jest także właścicielem takich marek jak Red Stripe, Tusker, Smithwick’s, Windhoek, Harp Lager, Kilkenny, Kaliber (bezalkoholowe).

1. Popularność piwa ustępuje jedynie wodzie i herbacie.

2. W Amsterdamie pensja alkoholików sprzątających ulice obejmuje euro, tytoń i piwo!

3. W 77 ubiegłego wieku Amerykanin Stephen Petrosino ustanowił rekord. Wchłonięcie litra spienionego napoju zajęło mu zaledwie 1,3 sekundy.

4. Możliwe, że piwo jest starsze niż inne napoje alkoholowe. Jego szacowany wiek to 9,5 tys. p.n.e.

5. W XIV XIX w. Ulice Londynu zalały piwo. Stało się to na skutek eksplozji ogromnej kadzi lokalnego browaru.

6. Najsilniejsze piwo nazywa się „Snake Venom” - 67,5%.

7. Piramidy egipskie zbudowali robotnicy, którzy codziennie otrzymywali cztery litry pienistego napoju. Patrick McGovern, archeolog pracujący na Uniwersytecie Pensylwanii, jest tego więcej niż pewien.

8. Jeśli pijesz 0,5 litra piwa dziennie, prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni nerkowych zmniejsza się o cztery dziesiątki procent. Do takiego wniosku doszli amerykańscy naukowcy, czego wyniki opublikowano w American Journal of Epidemiology.

10. Najwięcej piwa rocznie piją Czesi – około 152 litry. rocznie na osobę.

11. Aby pochwalić się znajomym, że udało Ci się spróbować naprawdę drogiego piwa, musisz pojechać do Belgii i kupić butelkę „Vielle Bon Secours”. Cena emisyjna wynosi 1 tys. dolarów.

12. W starożytnym Babilonie na osobę produkującą piwo niskiej jakości czekało jedno - utonąć w nieudanej partii.

Jeśli pijesz ciemne piwo okazjonalnie i z umiarem (jeśli nie ma przeciwwskazań), to napój ten może przynieść pewne korzyści. W żadnym wypadku nie powinny pić piwa osoby niepełnoletnie, matki w ciąży lub karmiące piersią.

Dziś chcę Wam opowiedzieć o TOP 20 najbardziej najlepsze odmiany piwa świata, które zostały starannie wyselekcjonowane spośród ogromnej liczby zgłoszeń. Tak, przyjaciele, powinniście chociaż raz w życiu spróbować tych odmian ulubionego napoju milionów ludzi;) Czytaj dalej.

20. Russian Imperial Stout z Stone Brewing

Kolejne piwo z browaru w Kalamazoo. Eksperci RateBeer ocenili go na 4229 gwiazdek.
Hopslam Ale warzone jest sześcioma piwami różne odmiany chmielu, ma nuty kwiatowe i grejpfrutowe.

17. Kriek

To tradycyjnie warzone piwo (owocowy lambic fermentowany z wiśniami) pochodzi z Bercelles w Belgii. Zawiera wyłącznie słód, pszenicę, chmiel, wodę i rzadkie wiśnie Schaerbeck.
Piwo Kriek otrzymało od ekspertów 4236 gwiazdek.

16. Samichlaos

Ciemne piwo z browaru Hürlimann (Zurych, Szwajcaria). To jedna z najmocniejszych odmian – 14% alkoholu. Warzone jest tylko raz w roku 6 grudnia i tylko w jednym z zamków w Górnej Austrii. Następnie piwo dojrzewa przez dziesięć miesięcy i butelkowane.
Eksperci ocenili Samichlausa na 4239 gwiazdek.

15. Fred z lasu

Kolejny Russian Imperial Stout, tym razem z browaru Surly (Minnesota) - ciemny trunek o smaku czekoladowym i zawartości alkoholu 9,8%. Warzone jest raz w roku w październiku.
4254 gwiazdy.

12. Ekstra 8

Piwo Extra 8 sprzedawane jest w ciemnobrązowych butelkach bez etykiety i z niebieską zakrętką. To belgijskie mocne piwo warzone jest przez mnichów z zakonu cystersów z klasztoru św. Sykstusa (Westvleteren, Belgia). Można go kupić w ograniczonych ilościach i tylko w tym klasztorze.
4267 gwiazd.

11.Błaganie

Piwo suplikacyjne warzone jest w browarze Russian River (Kalifornia). To kwaśne piwo fermentuje przez 12 miesięcy w beczkach po winie Pinot Noir z wiśniami. Rezultatem jest cierpki, złożony smak.
4275 gwiazd.

10. Adam

Kolejny pomysł browaru Hair of the Dog (Portland, Oregon). Piwo to jest odtworzoną historyczną odmianą, która kiedyś była warzona w Dortmundzie (Niemcy).
4277 gwiazd.

9. Stout z hrabstwa Bourbon

Bourbon County Stout warzony jest w Chicago w browarze Goose Island i dojrzewa przez dwa lata w 18-letnich beczkach po bourbonie. Ma stonowany smak czekolady i moc 13%.
4283 gwiazdki.

8. Pokusa

Kwaśne jasne piwo z browaru Russian River (Kalifornia). Aby uzyskać charakterystyczny cierpki smak, piwo dojrzewa od 9 do 15 miesięcy w beczkach po Chardonnay.
4284 gwiazdy.

7. Pliniusz Starszy

Kolejne piwo z browaru Russian River przeszło do legendy dzięki niesamowicie zrównoważonemu smakowi. W aromacie nuty cytrusów i sosny.
4289 gwiazd.

6. Stout śniadaniowy z Kentucky

Pomysł Founders Brewing (Michigan) otrzymał 4,29 gwiazdek od RateBeer.
Kentucky Breakfast Stout parzony jest z kawy i czekolady, a następnie dojrzewa w beczkach po bourbonie, aby uzyskać bardzo bogaty, gęsty smak.

5. Dreadnaught Imperial IPA

Piwo ciemne - pieniste, alkoholowe i bez napój alkoholowy, który jest jednym z najstarszych tego typu. Proces produkcyjny polega na mieszaniu wody, chmielu i słodu jęczmiennego w celu uzyskania brzeczki, a następnie jej fermentacji alkoholowej. W wyniku połączenia wymienionych składników otrzymuje się pyszne ciemne piwo, które nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także zwalcza głód. Napój ten ma przyjemny aromat, bogatą barwę, a po wypiciu pozostawia w ustach gorzki posmak, który lubią wszyscy miłośnicy ciemnego piwa. Najpopularniejsze jest piwo z beczki, tzw. „żywe”, które najczęściej jest niepasteryzowane. Można go kupić w szkle w butelkach, puszkach, a także pić w szklance lub szklance z kranu w samym lokalu. Dla niektórych koneserów zarówno ciemnego, jak i jasnego piwa pomiń szklankę zimnego napoju odurzającego, na przykład „Velkopopovitsky Kozel”, „Spaten Dunkel”, „Žatetsky Gus”, „Chernovar”, ciesząc się wspaniałym smakiem belgijskiego, czeskiego, niemieckiego lub inne piwo V ciepły czas roku lub w weekend po trudnym tygodniu pracy stało się już tradycją.

Piwo ciemne i jasne: różnica

Piwo ciemne i jasne: różnica pomiędzy tymi typami jest dość znacząca. Ten podział według cech kolorów spośród wszystkich klasyfikacji, których, nawiasem mówiąc, jest całkiem sporo, jest jednym z najczęstszych, mimo że mistrzowie gotowania tego napoju Powstało mnóstwo odmian, rodzajów i receptur. Pojawiają się pytania: „Jaka jest różnica między piwem ciemnym a jasnym?”, „Które piwo jest lepsze i mocniejsze: ciemne czy jasne?”, „Które piwo jest smaczniejsze?”, „Ile kalorii i stopni ma piwo jasne. piwo i ile w ciemnym? i tym podobne. Nawet nie wszyscy pijący piwo wiedzą, jaka jest różnica między tymi dwoma rodzajami odurzającego alkoholu. Wielu z nich bez wahania powie, że różnica polega tylko na kolorze i będą się mylić, ponieważ oprócz czynnika koloru istnieją znaczne różnice.

Być może jednym z najczęstszych błędnych przekonań jest to, że ciemne piwo to wyłącznie piwo typu ale, a jasne piwo to lager, podczas gdy w rzeczywistości ale i lager to dwa rodzaje spienionych napojów, które różnią się sposobem przygotowania.

Lager to gatunek piwa, który obecnie zajmuje pierwsze miejsce wśród podobnych trunków, powstaje na zasadzie dolnej fermentacji poprzez schładzanie warzonej brzeczki, dodanie do jej składu drożdży, przepompowywanie płynu do zbiornika fermentacyjnego... A kiedy jest nalegając na 21-dniową procedurę niskie temperatury zostanie skompletowany, przefiltrowany i rozlany do naczyń przeznaczonych do sprzedaży lub rozlewu – puszki, beczki, butelki, szklanki, kubki. Istnieje kilka odmian samego lagera: filtrowane i niefiltrowane, jasne i ciemne.

Ale to rodzaj piwa przygotowywanego metodą górnej fermentacji i infuzji w wyższych temperaturach. wysokie temperatury w krótkim czasie, w porównaniu z dnem do dołu (fermentacja piwa zajmuje tylko 5-6 dni lub krócej).

Jaka jest zatem różnica między piwem ciemnym a piwem jasnym? Warto zauważyć, że istnieje kilka rozbieżności między tego rodzaju spienionymi napojami, ponieważ każdy z nich ma swoje własne właściwości i cechy. O czym gadamy? Teraz się dowiesz.

• Przygotowanie składników. Skład piwa ciemnego i jasnego nie różni się zbytnio, istnieje jednak różnica w sposobie przygotowania składników. Aby przygotować pierwszy rodzaj, należy użyć specjalnego jęczmienia, który należy kiełkować przez 9 dni i suszyć przez kolejne 2 dni. Aby przygotować drugi, jęczmień należy kiełkować przez 7 dni i suszyć przez 24 godziny. Wynika z tego, że produkcja piwa ciemnego jest procesem pracochłonnym i zajmuje więcej czasu niż produkcja piwa jasnego.
• Technologia gotowania. Aby zrobić ciemne piwo, jęczmień musi zostać wypalony, natomiast do jasnego piwa nie jest to konieczne. Prażenie jęczmienia nadaje ciemnemu piwu aksamitną, karmelowo-brązową barwę, podczas gdy inne piwa zachowują lekkość.
• Ilość chmielu. Panuje powszechne przekonanie, że do piwa ciemnego dodaje się więcej chmielu, w efekcie czego staje się ono wyraźnie mocniejsze od piwa jasnego. Ten osąd jest błędny, ponieważ jeśli do jasnego dodasz więcej chmielu, będzie on odpowiednio miał siłę wyższą niż ciemny, ale jasny odcień nadal się nie zmieni
• Zawarte w korzystne cechy. Tak, niezależnie od tego, jak absurdalne może się to wydawać na pierwszy rzut oka, oba rodzaje piwa zawierają substancje korzystne dla ludzkiego organizmu. Nie da się powiedzieć, że ciemne piwo jest zdrowsze od jasnego, gdyż oba rodzaje zawierają przydatny materiał. Ciemne piwo zawiera żelazo, a jasne piwo zawiera krzem.

Nie oznacza to, że ciemne piwo jest lepsze od jasnego. To kwestia gustu i każdy koneser odurzającego trunku wybiera dla siebie: ktoś woli jasny czeski lub belgijski, bo ich zdaniem jest lżejszy i nie gorzki, inni zaś, wręcz przeciwnie, cenią właśnie te cechy w ciemnym Piwa irlandzkie, niemieckie, uznając je za walory smakowe.

Rodzaje i odmiany napoju odurzającego

Rodzajów i odmian napojów odurzających jest obecnie całkiem sporo. Każda odmiana obejmuje wiele rodzajów, marek, sprzedawanych w sklepach i mających określoną cenę, recenzje, zawartość kalorii, smak i technologię gotowania.

Najbardziej znane odmiany piwa ciemnego to te opisane poniżej.

1. Porter. Porter jest smaczna odmiana piwo ma moc, ponieważ wykorzystuje 4-4,9% oryginalnej brzeczki. Poter różni się od innych rodzajów spienionych napojów tym, że jego smak jest dość bogaty, z nutą wina, a słód wydziela przyjemny aromat. Do przygotowania porteru używa się cukru palonego i ciemnego słodu. Jeśli zagłębimy się w historię tej odmiany, warto zauważyć, że jej twórcą jest żyjący w XVIII wieku angielski piwowar Ralph Harwood. Według pierwotnego planu porter miał stać się zamiennikiem brytyjskiego piwa typu ale i być napojem dla osób ciężko pracujących fizycznie ze względu na swoje wartości odżywcze. Interesujący fakt! W dosłownym tłumaczeniu z języka angielskiego słowo „porter” oznacza „ładowacz”. Wyróżnia się kilka rodzajów portera: „Brown Pote”, który w oryginale brzmi jak Brown Porter, „Reubast Pote” – czyli Robust Porter oraz „Baltic Pote”, który brzmi jak Baltic Porter. Pierwszy typ jest m.in. dość klasyczny, ma ciemnobrązową barwę, ma słodowy aromat i lekką tostowość. To właśnie ten wygląd tak bardzo kochała brytyjska klasa robotnicza. Drugi typ to Robust Porter, również o ciemnobrązowej, czekoladowej barwie, w którym wyczuwalne są nuty chmielu, posmak jest wytrawny, a piana gęsta. Porter Bałtycki produkowany jest w krajach położonych nad Morzem Bałtyckim, stąd jego nazwa. Ta odmiana radykalnie różni się od poprzednich, ponieważ chmiel w ogóle nie jest wyczuwalny w smaku, a jedynie karmel i lukrecja.
2. Gruby. Stout to trunek, który początkowo praktycznie niczym nie różnił się od portera. Krajem, z którego pochodzi jego produkcja jest Irlandia, gdzie wśród innych odmian wyróżniała się ciemną, bogatą barwą i szczególną wytrzymałością. Rosyjskie tłumaczenie angielskiego „stout” to słowo „dumny”. Pierwszym, który to opisał, był Arthur Guinness ta odmiana ciemne piwo, a po jego twórczości „stout” stało się ogólną nazwą dla tych rodzajów piwa, których moc przewyższa inne. Po pewnym czasie oddzielił się od tragarza i zaczął istnieć jako samodzielny gatunek. Na obecnym etapie producenci przestali robić stouta zbyt mocnego, pod tym względem jest on znacznie gorszy od portera. Teraz mocny jest zapach kawy i spalony smak. Brytyjscy piwowarzy wykazali się wyobraźnią i podczas produkcji do składu tego gatunku piwa dodali owies, dzięki czemu smak był lżejszy i bardziej miękki, a zapach był orzechowy. Koneserzy ciemnego piwa byli zadowoleni. Interesujący fakt! Międzynarodowy Dzień Stoutu obchodzony jest w pierwszy czwartek listopada.
3. El. Ale to rodzaj piwa produkowanego w Belgii i Wielkiej Brytanii. W angielskim oryginale występują dwie odmiany piwa ale – real ale, co tłumaczy się jako „prawdziwe/żywe ale” oraz tradycyjne piwo brytyjskie – tradycyjne brytyjskie piwo. Ale nie jest tak mocne jak stout i nie tak słodkie jak porter, mimo że robione jest w jeden sposób – górnej fermentacji, ale i tak jest wyjątkowo smaczne. Jednocześnie piwo jest ciemne, średnio mocne, gęste i gorzkie, z lekko słodkim posmakiem. Aby go wytworzyć, jako słód często używa się jęczmienia lub pszenicy. Dziś, w związku z upowszechnieniem się innych rodzajów piwa i innych napojów alkoholowych, piwo typu ale nieco straciło na popularności, jednak dzięki zwiększonemu zainteresowaniu taką odmianą jak piwo rzemieślnicze, produkcja i sprzedaż piwa typu ale ponownie wzrasta.

To jest interesujące! Piwo ciemne jest „aksamitne”. Dlaczego ten napój jest często tak nazywany, ponieważ jego smak jest daleki od tego, ale wręcz przeciwnie, jest gorzki. To prawda, ale oprócz tego ma też swoistą słodycz, łatwo dostrzegalną i odczuwalną przez miłośników tego odurzającego alkoholu. Stąd nazwa.

Dość znanymi markami są zarówno importowani, jak i krajowi producenci piwa ciemnego, do czołówki których zaliczają się: Amsterdam, Bakalar, Bawaria, Belhaven, Bernard („Bernard”, Black Desert, Boroda, Brander Biar, Budweiser, Cernovar, Spaten Dunkel” ), Franziskaner, Gösser, Grimbergen, Guinness Draft z kapsułą azotową, Hofbrau, Karlovec, Keltske Dedictvi, Klaster, Kruger, Krusovice, Leffe Brune, Lowenbrau, Miller („Miller”), Velkopopovicky Kozel („Velkopopovicky Goat”), Zatecky Gus („Zhatetsky Goose”), Zlaty Bazant („Złoty Bazant”), „Baltika”, „Bukiet Czuwaszji”, „Żiguli”, „Ker Sari” , „Obolon”, „Stary Młynarz”, „Ciemna noc”.

Inne rodzaje piwa, takie jak Afanasy, Varnitsa, Vasileostrovskoe, Volzhskoe, Vorsin, Okhota, Pyaterochka, Petrogradskoe, Samara, Stalingradskoe, Taezhnoe ”, „Trehsosensky”, „Khamovniki” nie są już tak znane, ponieważ ustąpiły miejsca nowszym marki. Na liście wymienionych nazw znajdują się napoje odurzające białoruskie, belgijskie, holenderskie, irlandzkie, niemieckie (Monachium), rosyjskie, czeskie (Praga), szkockie vintage, butelkowane i beczkowe. Mogą być alkoholowe i bezalkoholowe, filtrowane i niefiltrowane, pasteryzowane i niepasteryzowane, azotowe, czekoladowe, wiśniowe, karmelowe, orzechowe, a także inne smaki i aromaty.

To jest interesujące! W pierwszy piątek sierpnia obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Piwa, który obchodzony jest w 23 krajach świata, m.in. w Austrii, Belgii, Czechach, Stanach Zjednoczonych, Francji, Irlandii, Niemczech, Włoszech, Polsce i wielu innych . W tym dniu miłośnicy piwa spotykają się ze znajomymi, próbują różnych marek i wychwalają producentów, rozkoszując się smakiem odurzającego trunku. Tradycją jest częstowanie wszystkich znajomych piwem przygotowanym według receptur z obcych krajów, a także degustowanie nowych, eksperymentalnych odmian.

Technologia gotowania w domu

Technologia przygotowania go w domu jest dość prosta, dzięki czemu nie trzeba chodzić na zakupy do sklepu. Aby zrobić ciemne piwo własnymi rękami, musisz użyć następujących składników: mąka żytnia, słód, drożdże, chmiel, cukier. Mąkę miesza się ze słodem i rozcieńcza wodą, aż do uzyskania jednorodnej masy. Gotowanie należy prowadzić w rondlu z małym otworem w dnie, aby brzeczka przepływała przez niego. Szczelinę tę przykrywa się gazą, a zawartość patelni przenosi się do innego pojemnika i umieszcza w piekarniku. Ciasto należy trzymać w środku, aż będzie dobrze usmażone. Następnie należy zalać wrzątkiem i wlać brzeczkę z powrotem na patelnię.

Chmiel zalewa się wodą i gotuje na ogniu. Po ugotowaniu w domu bulion miesza się z brzeczką i dokładnie miesza. Drożdże i cukier, uprzednio rozcieńczone w wodzie, dodaje się na patelnię z chmielem i brzeczką. Całą kompozycję pozostawiamy do wyrośnięcia na jedną noc, a następnie rozprowadzamy po naczyniach – słoikach, butelkach, beczkach. Jak widać, przepis na zrobienie ciemnego piwa w domu nie jest wcale skomplikowany.

To, jak mocny będzie powstały trunek po zaparzeniu w domu, zależy od proporcji użytego podczas warzenia słodu palonego i ciemnych surowców. Kolor piwa nie ma znaczenia dla jego mocy: piwo jasne może być mocniejsze od piwa ciemnego, pomimo różnicy w nasyceniu barwy. Piwo słabe to takie, które zawiera 5% oryginalnej brzeczki, piwo średnie to takie, które zawiera 12% brzeczki, a piwo mocne to takie, które zawiera więcej niż 14% oryginalnej brzeczki.

Warto wiedzieć! Pierwsza sobota listopada to dzień nauki warzenia piwa w domu.

Ciemne piwo w kuchni

Ciemne piwo w kuchni nie jest niczym nowym. Odurzający napój staje się podstawą do przygotowania marynaty do szaszłyków mięsnych lub gotowanego gulaszu z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, królika, kiełbasek, przygotowania sosu ze śmietaną i panierką do żeberek oraz pieczonych golonek po bawarsku.

Żeberka, golonki i inne dania mięsne wychodzą niezwykle smaczne i soczyste. Ciemne piwo ma specyficzny smak, dzięki czemu dobrze komponuje się z wieloma produktami:

• duszone mięso, takie jak wołowina lub ryba, a także małże;
• zupy cebulowe, serowe, wołowe;
• gotowane krewetki.

Ciemny, pienisty napój wykorzystuje się także do przygotowania wypieków: ciastek, brownie, muffinek, ciasteczek, pieczywa. Czerwone, czarne, brązowe piwo chmielowe służy do przygotowania różnorodnych koktajli, na przykład z kwasem brzozowym, sokiem, likierami Jägermeister i innymi.

W czysta forma Piwo ciemne spożywane jest z puszek, butelek po zakupie w sklepie lub w kubkach, szklankach, szklankach podczas picia nalewanego w specjalnych lokalach. Barmani powoli nalewają płyn, tak aby pianka nie rozpryskiwała się.

Co zjeść z tym napojem? Tradycyjna przekąska ciemne piwo to precel - słone wypieki, smażone kiełbaski, kiełbaski, żeberka z kurczaka, pieczona golonka.

Aby nie dopuścić do zagrzania odurzającego napoju i zepsucia jego smaku, należy przechowywać go pionowo w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura będzie wynosić +4...+12 stopni. Aby piwo zachowało dojrzałość i smak, należy je przechowywać zamrażarka Niepolecane.

Korzyści z napoju

Znane są zalety napoju. Piwo ciemne posiada właściwości korzystnie wpływające na zdrowie i cały organizm człowieka, dzięki czemu wykorzystywane jest także w Medycyna ludowa.Uważa się, że ciemne piwo pobudza procesy trawienne. Jest używany na gorąco i jako środek ludowy podczas leczenia kaszlu, w celu zwiększenia liczby leukocytów we krwi.

Fakt! Kubek, szklanka lub szklanka domowego lub kupionego w sklepie piwa natomiast, podobnie jak inne napoje alkoholowe, pobudzają wzrost apetytu.

Mówią, że piwo powoduje przyrost masy ciała, ale warto wspomnieć, że zawartość kalorii w tym napoju wynosi 48 kilokalorii na 100 gramów, czyli nie jest to dużo. Przyrost masy ciała nastąpi, jeśli tłuste potrawy i inne wysokokaloryczne potrawy będą podawane jako przekąska z piwem. A jeśli pijesz alkoholowy lub bezalkoholowy, odurzający pienisty napój w dużych ilościach. W jednej puszce lub butelce mieści się 500 gramów napoju, w jednej szklance – 250 gramów, w jednej łyżce stołowej – 18 gramów, a w jednej łyżeczce – 5 gramów.

Piwo ciemne zawiera 90 gramów wody, 3,4 grama alkoholu, 0,2 grama popiołu, 0,2 grama kwasów organicznych.

Piwo ciemne ze względu na zawartość kalorii charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą. Obejmuje:

• 0,8 mg witamina PP, 0,05 mg ryboflawina (witamina B2), 0,01 mg tiamina (witamina B1), 0,7 mg witamina B3;
• 0,1 mg, żelazo, 60 mg potasu, 13 mg wapnia, 12 mg magnezu, 20 mg sodu, 18 mg fosforu;
• 0,3 grama białka, 5,7 grama węglowodanów, brak tłuszczu w ciemnym piwie.

Powszechnie uważa się, że piwo zapobiega Negatywny wpływ na osobę takiej substancji jak glin, którego nadmierna ilość w organizmie prowadzi do rozwoju choroby Alzheimera, zapobiega chorobie niedokrwiennej serca, rakowi żołądka i wrzodom, gdyż zwalcza spiralną bakterię Helicobacter pilori.

Przygotowując maseczki do włosów w domu, kobiety sięgają także po ciemne piwo. Odurzający napój wchodzący w skład mieszanek prozdrowotnych wspomaga porost włosów, odbudowuje strukturę włosów zniszczoną np. po farbowaniu, likwiduje łamliwość i przywraca włosom piękny wygląd. wygląd. Obecnie kosmetolodzy udostępnili dużą liczbę sprawdzonych maseczek do włosów.

		Przepis i zastosowanie
	Aby przywrócić strukturę włosów	100 ml ciemnego piwa miesza się z żółtkiem i czterema łyżkami rumu. Całą mieszaninę wytrząsa się mikserem. Gotowa masa nałożony na całą długość pasm. Utrzymuje się przez 20 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.
	Chlebowa maska ​​rewitalizująca	Weź 200 gramów chleba i zalej litrem ciemnego piwa. Pozostaw kompozycję na trzy godziny w ciepłym miejscu. Po upływie określonego czasu ubić mikserem. Maska jest gotowa do aplikacji. Trzymaj produkt na włosach przez 20 minut, a po upływie określonego czasu spłucz ciepłą wodą z octem. Stosowanie tej maski dwa razy w tygodniu wystarczy, aby zachować zdrowe włosy.
	Maska przeciw łamaniu się włosów	Zmieszaj 3 łyżki ciemnego piwa z jedną łyżką żelatyny. Kompozycję należy parzyć przez 20 minut. Po upływie określonego czasu należy dodać witaminy A i E, które są sprzedawane w kapsułkach we wszystkich aptekach. Produkt należy nałożyć na całą długość włosów, podgrzać suszarką do włosów, a następnie założyć na głowę czepek kąpielowy lub foliowy woreczek. Trzymaj maskę na pasmach przez 30 minut, a następnie spłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
	Maska przeciw wypadaniu włosów	Weź mały pojemnik, zmieszaj gorące piwo (jedna szklanka) z jedną łyżką łopianu i taką samą ilością korzenia tataraku. Maskę należy podawać przez dwie godziny. Po pewnym czasie odcedź miksturę i nałóż czystą na włosy. Aby uzyskać rezultaty, należy trzymać maskę przez 6-9 godzin i stosować ją 7-8 razy, 2 zabiegi w tygodniu lub nawet rzadziej.
	Maska na porost włosów	Przepis na jego przygotowanie jest następujący: 100 gramów pokruszonych liści brzozy i 2 szyszki jodłowe(również w postaci pokruszonej) należy zalać gorącym piwem i pozostawić mieszaninę do zaparzenia na 2 godziny. Po pewnym czasie kompozycję filtruje się i nakłada na włosy, zwracając szczególną uwagę na cebulki. Trzymaj maskę przez 5-10 minut, a następnie po prostu spłucz letnią wodą.

Szkodliwe właściwości

Ciemne piwo ma również szkodliwe właściwości. Nadmierne spożycie tego napoju wyraźnie doprowadzi do przyrostu masy ciała i jest obarczone uzależnieniem. Dlatego, aby nie dopuścić do pojawienia się dodatkowych kilogramów, należy pić piwo rozsądne ilości. Zabrania się spożywania zarówno piwa ciemnego, jak i jasnego, alkoholowego i bezalkoholowego:

• kobiety w ciąży;
• kobiety będące matkami karmiącymi;
• dzieci;
• osoby cierpiące na szereg chorób przewlekłych, m.in. zapalenie błony śluzowej żołądka, cukrzycę, wrzody.

Oznacza to, że oprócz korzyści, domowe lub kupowane w sklepie piwo pszeniczne powoduje również szkody dla ludzkiego organizmu.

Eksperymentalne piwa ciemne

Eksperymentalne piwa pojawiają się każdego dnia. Browarnicy z Belgii, Holandii, Czech i kilku innych krajów świata dzielą się opisami nowości. Jeszcze niedawno czescy browarnicy produkowali piwo bezalkoholowe na bazie kaktusa. Mistrzowie piwowarstwa zapewniają, że napój ten mogą pić osoby z cukrzyca i sportowcy.

Istnieją również rodzaje i odmiany piwa specjalnie ukierunkowane na gusta kobiet: bananowe, wiśniowe, karmelowe, kawowe, jagodowe.

Istnieje również tzw. „złote piwo”, które zawiera tak cenny metal jak złoto. Technologia przygotowania jest bardzo prosta: potrzebny jest złoty talerz o wymiarach 8 na 8, który zanurza się w pustym pojemniku, a następnie napełnia piwem, w wyniku czego talerz dzieli się na dużą liczbę małych sztuki. Pojemnik jest wstrząśnięty, a przez szkło widoczne są cząsteczki złota. Piwo to było bardzo drogie, dokładna cena nie jest znana, jednak odmiana ta nie wchodzi w skład szerokiego asortymentu, ale jest robiona na zamówienie.

Teraz znasz już cechy nowych i eksperymentalnych rodzajów i odmian ciemnego piwa, znasz technologię jego domowego przygotowania i wykorzystania w kuchni, a także zapoznałeś się z jego dobroczynnymi i szkodliwymi właściwościami.

Jest wielu fanów. W końcu ten napój alkoholowy jest uważany za lekki i prawie bezpieczny dla zdrowia. Na przykład w starożytnym Egipcie piwo warzono w każdej rodzinie, nawet najbiedniejszej i rozdawano je każdemu, także małym dzieciom, bez strachu.

Ale jeśli zapytasz miłośników pianek, jaki rodzaj pianki preferują, rzadko kiedy ktoś wzruszy ramionami i powie: „Nie obchodzi mnie to, wypiję każdą z przyjemnością”. Fani tego alkoholu dzielą się na 2 w przybliżeniu równe kategorie: jedni wolą ciemne piwo, inni wolą jasne. Czy są jakieś różnice między tymi odmianami, jeśli nie weźmiemy pod uwagę tylko tego, co oczywiste - czyli cienia?

Pienisty napój dobrze gasi pragnienie w czasie upału, dlatego czasami zamiast kolacji można nawet „wypić szklankę” w lecie: Piwo ma mało kalorii, nie zrujnujesz sylwetki, ale napełnisz żołądek i upijesz się lepiej, niż gdybyś sięgnął na przykład po lemoniadę czy słodki sok.

Przez walory smakowe Napój wyróżnia się wyraźnymi nutami goryczy i słodowym smakiem. Wypicie kubka na godzinę przed obiadem nieznacznie zwiększy apetyt, ponieważ dwutlenek węgla rozszerza ściany żołądka. To prawda, że ​​nie wszystko jest tu takie proste: niektórzy wręcz przeciwnie, twierdzą, że piwo zmniejsza ochotę na jedzenie i daje poczucie sytości.

Popularne odmiany i producenci

Piwa ciemne dzielimy na odmiany:

• porter;
• gruby;
• wędzone piwo;
• Schwarzbiera;
• Altbier.

To nie wszystko. Wymienione odmiany są często spotykane w sprzedaży i dlatego są lepiej smakowane przez ludzi. Każdy ma swoją własną charakterystykę. Porter jest zatem dość słodki, a słodycz łączy się ze słodowym aromatem.

Ale, przeciwnie, jest gorzkie i dość mocne. Najczęściej warzony jest w Anglii i tradycyjnie pity podczas Świąt Bożego Narodzenia – podobnie jak szampan w naszym kraju. Jest zarazem gorzki i słodki. Do produkcji stouta wykorzystuje się palony i karmelizowany słód jęczmienny, dzięki czemu napój ma lekko karmelowy posmak.

W przypadku piwa wędzonego słód jest lekko wędzony. Schwarzbier jest dość lepki, lepki i gęsty. Po przelaniu do kubka tworzy trwałą pianę o kremowym kolorze.

Altbier to produkt, o dziwo, (zwykle do piwa ciemnego stosuje się dolną fermentację). Wiele osób lubi jego smak.

Jeśli wybierzesz w sklepie jedną z ciemnych odmian, zwróć uwagę na produkty producentów:

• Petropolis;
• Grupa Ecastel;
• Asahi.

Pierwszy to brazylijski producent, który produkuje kilka odmian ciemnego piwa, którego smak cieszy się uznaniem wielu koneserów. Druga firma jest francuska. Trzecie imię należy do Japończyków.

Produkty każdej z tych firm winiarskich są doskonałej jakości.

Napój ten posiada cechy, które sprawiają, że może być stosowany nie tylko jako wesoły „eliksir”, ale wręcz Jak medycyna i składnik wyrobów piekarniczych.

Domowy przepis

Spróbujmy zrobić piankę w domu. Weźmy:

• słód kiełkujący z ziarna (ziarna na słód będą potrzebować 500 g);
• cykoria (30 g);
• woda (3 l);
• suszony chmiel (50 g);
• skórka z jednej cytryny;
• cukier (4 szklanki).

W jednym naczyniu wymieszaj słód i cykorię, dodaj wodę i cukier, zagotuj. Następnie włóż do rondelka skórki z cytryny, a także chmiel i zdejmij z ognia.

Teraz napój zacznie fermentować. Po zakończeniu fermentacji należy go odcedzić, zabutelkować i odstawić w chłodne miejsce. Po 3 tygodniach piwo można spożyć.

Jak wykorzystuje się go w kuchni?

Pewnie będziesz zaskoczony, ale istnieją przepisy na niezwykłe zupy piwne, które mogą Cię napełnić i ugasić pragnienie. Dodatkowo niewielką ilość napoju dodaje się do ciasta podczas pieczenia chleba. Czasami gospodynie domowe gotują naleśniki z piwem.

Jeżeli przygotowujemy np. rybę w cieście, dobrym pomysłem będzie wlanie do ciasta odrobiny piany. Dzięki temu smak potrawy będzie jaśniejszy, a smażona skórka bardziej rumiana i atrakcyjna.

Czy jest jakaś korzyść?

Ciemne piwo ma więcej zdrowe składniki, jak się powszechnie uważa. Dlatego napój lepiej radzi sobie z „nadmiarem” cholesterolu, dolegliwościami układu sercowo-naczyniowego i zwalcza pierwsze oznaki nowotworów złośliwych niż jego lekki „brat”.

Czasami ciemne piwo stosowany w leczeniu bólu gardła i grypy, lekko je podgrzewając. Witaminy z grupy B „działają” poprzez udział w walce z wirusami. Piana jest dozwolona, ​​​​jeśli w nerkach jest piasek - usuwa piasek z organizmu, zanim ten zdąży zamienić się w kamyki.

Szkody i przeciwwskazania

Nie ma wątpliwości co do niebezpieczeństw związanych z ciemnym piwem w izolacji - niebezpieczeństwo tego napoju jest nie większe i nie mniejsze niż jasne piwo. W końcu jest to alkohol, co oznacza, że ​​​​może:

• powodować uzależnienie;
• zaostrzyć przebieg chorób wątroby;
• podrażniać żołądek i jelita w przypadku stanu zapalnego.

Nie zaleca się picia piwa przez kobiety w ciąży, gdyż nawet niewielka ilość alkoholu ma negatywny wpływ na płód. Jeśli masz problemy z nerkami, również uważaj: piwo jest silnym środkiem moczopędnym.

Jak i z czym pijesz?

Jeśli pozwolisz sobie na kieliszek porteru bez żadnych przekąsek, nie będzie to błędem. Ale jeśli na pewno masz ochotę zjeść coś do drinka, wybieraj soloną lub suszoną rybę lub krakersy żytnie.

Kawałek pizzy można oczywiście zjeść z piwem, ale jest to obarczone niebezpieczeństwem dla Twojej sylwetki: pod wpływem alkoholu Twoja czujność zostaje przytępiona, w wyniku czego do talii dodane zostaną niepotrzebne centymetry. Nic nie stanie się z dnia na dzień, ale regularny obiad składający się z piwa i pizzy to bezpośrednia droga do otyłości.

Najlepiej spożyć przed datą

Jeśli się zdecydujesz, to pamiętaj, że należy go spożyć w ciągu najbliższych 72 godzin. Niepasteryzowane można przechowywać maksymalnie 8 dni.

Okres ważności domowego spienionego napoju – do miesiąca.

Jaka jest różnica między ciemnością a światłem?

Prawdziwa różnica polega na metodzie gotowania: Do piwa ciemnego używa się słodu palonego. Nawiasem mówiąc, nie zawsze robi się to w domowych przepisach, zamiast tego dodaje się cykorię, która nadaje napojowi ciemny odcień. Wersja light ma wyższą zawartość chmielu. Ciemne piwo zawiera więcej żelaza, co sprawia, że ​​napój ten jest preferowany przez osoby indywidualne. skłonny do anemii.

Są różnice, ale oba trunki łączy jedno: jest to alkohol, dlatego należy go pić w bardzo umiarkowanych ilościach.

Jakie piwo lubisz? Wymień najciekawsze odmiany i marki, Twoim zdaniem. Spróbujemy i ocenimy!