Dżem wiśniowy: najlepsze pięciominutowe przepisy na zimę, bez pestek, gęsty, dżem, galaretka. Jak ugotować konfiturę wiśniową z malinami, porzeczkami, truskawkami, agrestem, czekoladą, żelatyną, orzechami? Zasady robienia galaretki wiśniowej w domu.

Fani przetworów wiśniowych będą szczególnie zadowoleni z dżemu z dodatkiem żelatyny. Taki przysmak można gotować gęsto w pięć minut nawet z niewielką ilością granulowanego cukru, co jest prawie niemożliwe bez udziału granulek żelatyny.

Dżem wiśniowy bez pestek z żelatyną na zimę - przepis

Rezultat tego przepisu będzie miękki, rzadki Dżem wiśniowy. Zawarte w nim jagody połączone są z delikatną, pachnącą, niezbyt słodką galaretką. Pamiętaj, aby wybrać wysokiej jakości sprawdzoną żelatynę do przygotowania przedmiotu, w przeciwnym razie zamiast Dżem możesz dostać tylko kompot.

• świeże wiśnie - 480 g;
• cukier granulowany - 160 g;
• woda - 480 ml;
• żelatyna - 1 łyżka. czubata łyżka.

Aby zrobić dżem, wybieramy świeże wiśnie, płuczemy i usuwamy pestki z jagód. Następnie umieszczamy masę jagodową w emaliowanej misce, wlewamy granulowany cukier, dodajemy trochę wody, gotujemy zawartość i gotujemy na umiarkowanym ogniu przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając.

Granulat żelatyny namoczyć wcześniej w dwóch łyżkach wody i po spęcznieniu rozpuścić w kąpieli wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia. Otrzymaną galaretowatą masę wlać do gorących ugotowanych wiśni z wodą i cukrem, wymieszać, podgrzać, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, ale nie dopuścić do zagotowania. Natychmiast wlej półfabrykat do sterylnych suchych pojemników, zbierz całą piankę z powierzchni, zakorkuj dżem pokrywkami, które należy wcześniej ugotować i ostudź pod ciepłym kocem.

Po całkowitym schłodzeniu przenieś żelatynowy dżem wiśniowy do chłodnego i ciemnego miejsca do przechowywania.

Konfitura wiśniowa „Pyatiminutka” z żelatyną

Można uzyskać bogatszy i gęstszy smak dżemu z żelatyną, przygotowując go bez dodawania wody. Taki dżem jednak, podobnie jak poprzedni, można nazwać „Pięć minut”. Tyle zajmie gotowanie jagód na ogniu.

• świeże wiśnie - 950 g;
• piasek cukrowy - 950 g;
• żelatyna - 40 g.

Taki konfiturę wiśniową z żelatyną można przygotować zarówno z kośćmi, jak i się ich pozbyć. W tym drugim przypadku przygotowanie składników zajmie znacznie więcej czasu, ale efekt będzie przyjemniejszy. W końcu o wiele wygodniej jest używać tego przysmaku bez obawy o uszkodzenie zębów przez przypadkowe nagryzienie kości.

Więc opłucz wiśnię pod bieżącą wodą. zimna woda, pozwól jagodom odsączyć i usunąć nasiona, jeśli chcesz. Posyp masę jagodową cukier granulowany, wstępnie zmieszane w osobnym pojemniku z granulkami żelatyny i określić obrabiany przedmiot w naczyniu odpowiednim do gotowania dżemu. Pojemnik przykrywamy pokrywką lub dokręcamy folią i zostawiamy w ciemnym miejscu na osiem godzin lub na noc.

Po upływie czasu stawiamy pojemnik z wiśniami na kuchence na umiarkowanym ogniu i ogniu, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę, do wrzenia. Obrabiany przedmiot gotujemy w najmniejszym ogniu przez pięć minut, po czym wlewamy masę wiśniową do sterylnych suchych pojemników, korek z gotowanymi pokrywkami i pozostawiamy pod przykrywkami, aż całkowicie ostygnie.

Pikantny konfitura wiśniowa na zimę z żelatyną

Oryginalność i niezwykły pikantny smak konfitury wiśniowej przygotowanej według tej receptury przekracza wszelkie oczekiwania. Jagody z żelatyną, uzupełnione nutą czekolady i kawy, tworzą boską kompozycję smakową, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy.

• świeże wiśnie - 550 g;
• piasek cukrowy - 250 g;
• kwas cytrynowy - 1 mała szczypta;
• kakao w proszku - 1,5 łyżki. łyżki;
• jakościowy kawa rozpuszczalna- 1-1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• likier wiśniowy lub koniak - 25 ml;
• żelatyna - 15 g.

Zalej umyte pestki wiśni z cukrem, dodaj resztę składników sypkich z listy, a mianowicie wsyp kakao w proszku, kawę, kwasek cytrynowy i granulki żelatyny. Masę jagodową mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do oddzielenia soku, od czasu do czasu mieszając.

Teraz umieszczamy miskę z obrabianym przedmiotem na kuchence i podgrzewamy, mieszając, do wrzenia, a następnie gotujemy, usuwając piankę, przez pięć minut. Dodaj alkohol, wymieszaj, wrzącą kęs wlej do sterylnych pojemników i zamknij czystymi pokrywkami. Zaleca się przechowywanie takiego dżemu w lodówce lub piwnicy.

← Kliknij „Lubię to” i śledź nas na Facebooku

Świetna alternatywa dla nudnego Dżem truskawkowy będzie wspaniale gęsta konfitura, które można łatwo ugotować samodzielnie, bez specjalnych umiejętności w tej materii i korzystając z przepisów opisanych poniżej. Podpowiemy jak przygotować na przyszłość ten niezrównany przysmak.

Z pewnością każdy uwielbia konfitury z czereśni, ale jeśli ugotujesz go trochę dłużej i napełnisz żelującymi składnikami, otrzymasz niezrównane konfitury. Tak niesamowitą ucztę z pewnością doceni każdy zagorzały ząbek.

Jednym z głównych słodkich przetworów z pewnością muszą być porzeczki. Oferujemy gotowanie z niego pysznie pyszne i oczywiście zdrowy dżem. Podpowiemy, jakie nowe komponenty możesz uzupełnić nawykowy gust ten przysmak.

Możesz zrobić wspaniałe przetwory z czerwonych porzeczek i cieszyć się niesamowitym smakiem zimą. pyszne smakołyki Z letni smak. Następnie opisujemy najbardziej dobre sposoby zachowanie tej jasnej jagody o bogatym i zawsze rozpoznawalnym smaku.

Nadchodzi czas przygotowania do zimy. Choć to nie koniec sezonu warzywno-owocowego, to już czas na przygotowanie konserw. Owoce takie jak wiśnie, porzeczki i wiele innych dojrzewają już pełną parą. w tym roku jest ich dużo, więc przygotujmy niecodzienny przepis. To będzie wisienka w żelatynie.

Za pomocą ten przepis, można, jak przechowywać takie wiśnie przez całą zimę, aby można było jeść bezpośrednio po ugotowaniu. Cóż, dosłownie w jeden dzień. Ten przepis wcale nie jest trudny. Jak już zrozumiałeś z nazwy, to jest pięć minut. Zanim zaczniesz gotować pięciominutowy konfitura wiśniowa z żelatyną, najpierw musisz oczywiście wiedzieć, co jest potrzebne do tego przepisu.

Czego potrzebujesz do gotowania wiśni w żelatynie:

• Wiśnia - 500 gr.
• Cukier - 150 gr.
• Woda - 400 ml.
• - 1 łyżeczka.

Pięciominutowy dżem wiśniowy z żelatyną - przepis

Na samym początku procesu gotowania wiśni w żelatynie umyjmy wiśnie. Spróbuj dokładnie spłukać wiśnie. Pozwól wodzie spłynąć i wysusz wiśnie na ręczniku.

Przygotuj żelatynę. Wlej 1 łyżeczkę żelatyny do dowolnego pojemnika.

Wlej żelatynę do zimnej wody. Do wypełnienia żelatyny potrzebne będą około 2 łyżki wody.

Do naczynia, w którym ugotujesz wiśnię, wlej 150 g cukru. Najlepiej gotować w naczyniach emaliowanych, jeśli masz niewielką ilość jagód. Jeśli masz dużo wiśni, użyj naczyń nieemaliowanych.

Wylejmy 400 ml wody.

Stawiamy patelnię na kuchence i gotujemy dokładnie przez 5 minut, dobrze mieszając.

Gdy wiśnie się gotują, żelatyna już pęcznieje. Spróbuj kupić natychmiastową żelatynę. Możesz kupić żelatynę w arkuszach. Jest droższy, ale bezbarwny i lepszej jakości.

Spęcznioną żelatynę wlać do rondla z wrzącymi wiśniami. Wszystko dobrze wymieszaj. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie żelatyny. Należy zauważyć, że mieszaniny nie należy doprowadzać do wrzenia. Gdy tylko zobaczysz, że mieszanina zaczyna się gotować, natychmiast wyjmij patelnię z pieca.

W przygotowanych, wysterylizowanych słoikach napełnić mieszanką wiśni. Mieszanka stanie się płynna, nie daj się przestraszyć.

Na tym etapie widzimy, że na wierzchu słoika wciąż jest piana. Usuń piankę łyżeczką. Najważniejsze jest usunięcie całej pianki, aby dżem nie fermentował.

Następnie musisz zamknąć słoiki pokrywkami, które zostały wcześniej wysterylizowane.

Niech słoiki całkowicie ostygną. Gdy słoiki ostygną, należy je umieścić w chłodnym miejscu. Lepiej, jeśli jest to lodówka, piwnica, piwnica. Po umieszczeniu pięciominutowego dżemu będzie gotowy w jeden dzień. Całkowicie stwardnieje i stanie się pełnoprawną galaretką. Dżem wiśniowy pięć minut z żelatyną smak bardzo przyjemny, słodko-kwaśny, wiśnie pozostają całe i nasączone syropem. Sama galaretka jest bardzo stabilna i przyjemna w smaku. Smacznego.

Dżem wiśniowy pięć minut z żelatyną. Zdjęcie

Słoik magicznego dżemu, bo smakuje jak świeżo zrobiona galaretka wiśniowa. Ostrożnie, przekładając konfiturę wiśniową w galarecie w śmietankę, możesz zadowolić swoich gości pysznym naturalny deser! Aż trudno uwierzyć, że to konfitura wiśniowa w galarecie, którą przygotowałaś na zimę.

Składniki:

• Na 3 litrowy słoik:
• Wiśnia;
• woda - 0,5 litra;
• żelatyna - 70 gramów;
• cukier - 1 kilogram.

P przepis krok po kroku dżem wiśniowy w galarecie

1. Wiśnie obieramy z pestki na bazie 3-litrowego słoika.
2. Rozcieńczyć żelatynę w wodzie, pozwolić jej pęcznieć.
3. Zalej wiśnię cukrem, podpal, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut.
4. Rozgrzej żelatynę w wodzie, ale pamiętaj, że nie trzeba jej doprowadzać do wrzenia. Po prostu musi się dobrze rozpuścić.
5. Żelatynę wlać do gotujących się wiśni, dobrze wymieszać i wyłączyć ogień.
6. Wiśnie ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zawinąć pokrywki. Czy możesz zamknąć? nylonowe pokrywki, ale wtedy wiśnia będzie musiała być przechowywana w lodówce lub piwnicy.
7. Ten przepis sprawia, że ​​3 litrowy słoik oraz 6 puszek po 0,5 litra.

Pachnący konfitura wiśniowa w galarecie przypomni Ci o lecie zimą i zapewni wspaniały nastrój i pozytywne emocje!

Teraz, gdy czerwone piękno dojrzało, musisz starać się zachować zbiory na zimę tak bardzo, jak to możliwe. Prosty i jednocześnie niezwykły przepis- wiśnia w galarecie na zimę. Smakuje jak konfitura wiśniowa, tylko bardziej krucha, z bardzo przyjemnym słodko-kwaśnym posmakiem i aromatem świeżych wiśni.

Przygotowanie jest proste, prawie jak pięć minut, ale z dodatkiem żelatyny, która kręci syrop wiśniowy w miękką galaretkę.

Słoiki konfitury wiśniowej można przechowywać w temperatura pokojowa należy jednak pamiętać, że galaretka gęstnieje tylko na mrozie, w upale syrop pozostanie płynny. Dlatego na wszelki wypadek umieść jeden lub dwa w lodówce lub w piwnicy, aby mieć pyszny deser na herbatę.

• Wiśnia z pestkami - 500 g;
• cukier - 250 g;
• zimna przegotowana woda - 5 łyżek. l;
• żelatyna w proszku instant - 15 g.

Po zebraniu wiśni napełnij ją zimną wodą i pozostaw na godzinę lub dwie. Tę procedurę należy wykonać, aby pozbyć się robaków, ale jeśli jesteś pewien czystości, umyj ją w dwóch lub trzech wodach i włóż do durszlaka. Usuń kości za pomocą specjalnego urządzenia lub szpilki, szpilki do włosów (swoją drogą, kiedy się do tego przyzwyczaisz, okazuje się jeszcze szybciej!).

Przełóż wiśnie do miski lub dużej miski, dodaj cukier, wymieszaj. Przykryć, odstawić na kilka godzin, od czasu do czasu mieszać. Po około godzinie pojawi się sok, cukier się rozpuści i stopniowo wytworzy się dużo pysznego pachnącego syropu.

Tak wygląda wiśnia po pięciu lub sześciu godzinach, tak jest przed gotowaniem.

Połóż naczynia z przyszłym dżemem na małym ogniu, stopniowo doprowadzaj do wrzenia. Gotuj, zbierając piankę, nie dłużej niż pięć minut.

Gdy tylko zacznie się gotować, czas przygotować żelatynę. Odmierzyć wymaganą ilość (zwykle w opakowaniu jest tylko 15 gramów), wlać zimna woda. Zachowaj ostrożność, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu, a jeśli żelatyna wymaga długiego namaczania, dodaj wcześniej wodę. Na chwilę pęcznienie zajmuje tylko minutę.

Na kolejnym palniku połóż chochlę wody, na niej miskę żelatyny. Podgrzej kompozycję w łaźni wodnej, aby stała się płynna.

Zdejmij garnek z konfiturą wiśniową z ognia. Wlej płynną żelatynę, wymieszaj.

Wstępnie podgrzej słoiki do pakowania na parze lub wysterylizuj, jak zwykle. Zagotuj pokrywki. Ułóż gorący dżem w słoikach, mocno zakręć. Pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

Po rozgrzaniu syrop pozostanie płynny, jak w zwykłym dżemie. Ale kiedy włożysz słoiki na zimno, szybko zgęstnieje, a dostaniesz wiśnie w rubinowej galarecie, bardzo piękne i apetyczne!

Koniecznie gotuj wiśnie w galarecie na zimę, zobaczysz - to nie jest zwykły dżem każdemu się spodoba i zakończy się jednym z pierwszych!

Zwracam uwagę na oryginalny i dość prosty przepis na zbieranie jagód - wiśni w żelatynie na zimę. Wiśnia smakuje jak świeża. Ten słodki preparat można nazwać jednym z najsmaczniejszych, które są wykonane z wiśni. W przeciwieństwie do zwykłego dżemu zużywa się tu mniej cukru, co pozwala na zbiory więcej jagód. Ten przepis jest interesujący, ponieważ w każdym słoiku, gdy go otworzysz, zobaczysz galaretka wiśniowa z całymi jagodami. Przed końcem sezonu koniecznie przygotuj kilka takich słoików z wiśniami w galarecie na zimę.

Informacje o smaku Słodkie puste miejsca

Składniki

• błyskawiczna żelatyna - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• wiśnia - 600 g;
• cukier - 300 g.

Jak gotować wiśnie w galarecie na zimę

Najpierw przygotuj jagody. Często w wiśniach można znaleźć małe robaki owocowe. Aby się ich pozbyć, po prostu odetnij z jagód ogonki, opuść je na godzinę w pojemniku z zimną wodą. Następnie możesz spuścić wodę i usunąć z nich kości. Tutaj przyda się szpikulec, drewniany patyczek do mieszania kawy, szpilka i inne przyrządy. Obrane wiśnie umieść w głębokiej misce.
Alternatywnie taki półfabrykat można przygotować jak zwykle. zimny deser mrożone wiśnie.


Jagody przykryć cukrem i odstawić na 3-4 godziny, aby uwolniły sok.


Żelatynę instant wlej do zimnej miski gotowana woda(do 100 ml), pozwól mu pęcznieć. Możesz użyć żelatyny w postaci płytek lub proszku, jej stosunek do wody do pęcznienia nie zmienia się od tego - 1: 4.


Wiśnia stała z cukrem i dużo przeznaczała własny sok, idź teraz do pieca.

Mieszając, zagotuj jagody z cukrem. Zmniejsz ogień i gotuj wiśnie nie dłużej niż 10 minut, tak jak podczas gotowania dżemu 5-minutowego. Wyjmij miskę dżemu z pieca.

Możesz również użyć następującej opcji gotowania: zagotuj syrop z cukru i wody (300 gi 150 ml), zanurz w nim świeże obrane jagody, gotuj przez 5-10 minut.


Przygotowaną żelatynę wyślij do dżemu w misce. Wszystko wymieszaj i podgrzej z żelatyną nad ogniem, unikając wrzenia.


szklane słoiki wstępnie zanurzyć we wrzącej wodzie lub wysterylizować w zwykły sposób. Wlej pokrywki do miski z wrzącą wodą. Napełnij słoiki wiśniami i syropem i od razu zakręć pokrywki. Odwróć słoiki z wiśniami w żelatynie do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ten blank jest przechowywany, jak zwykły dżem, w chłodnym pomieszczeniu, tam szybko i dobrze nabiera konsystencji galaretki.

Jeśli twoje słoiki mają temperaturę pokojową, galaretka może nie stwardnieć. W takim przypadku, zanim będziesz chciał otworzyć słoik, po prostu wyślij go do lodówki na 1-2 godziny.