Jakie owoce łączy się w kompocie na zimę. Różne kompoty owocowe na zimę, przepisy kulinarne. Różne kompot jagodowy. Składniki
Różne jagody i owoce, które są zebrane w jednym przepisie, zachwycają smakowitość. Brzoskwinie, jabłka i maliny dobrze komponują się z kompotem. przepisy kulinarne ten napój całkiem sporo, a ze wszystkich odmian jest najbardziej ulubiona.
Sekret niezwykłego kompotu tkwi w połączeniu składników, które składają się na jego skład: maliny dają gotowy produkt letni smak i aromat; brzoskwinia wypełnia ją aksamitną; a jabłka przynoszą lekką kwaskowatość.
W Internecie można znaleźć wiele. Kopnięcie w dom jest idealne na imprezę w ogrodzie na świeżym powietrzu! Spektakularny aperitif w ciepłe dni. Pokrój owoce na kawałki i włóż do dużej miski. Dodać Sok pomarańczowy i dodaj duży rum. Udekoruj listkami mięty, jak chcesz.
Jak widać, z domowymi owocami możliwości są niemal nieograniczone! Kup też ładny kosz i wypełnij go wybranymi owocami jako prezent urodzinowy lub jako podziękowanie. owoc z twojego własny ogród można również spożywać i spożywać w syropach, lub stworzyć "lemoniadę" - dzban wypełniony lodowatą wodą i kawałkami owoców - idealny na upalne letnie dni!
Kompot „Różne” na zimę można zrobić z różnych jagód i owoców, możesz zrobić dowolną kombinację i eksperymentować, aby uzyskać pyszne napoje naturalne co będzie bardzo istotne w zimie. Taki słoik przyda się podczas spotkań z gośćmi, bo nie wszyscy lubią napoje gazowane typu Fanta czy Coca-Cola, a dla dzieci jeszcze korzystniej jest pić kompot niż kupowany w sklepie napój gazowany.
W tym roku po raz pierwszy mamy dość śliwek. I są przepięknie duże i słodkie. Nie stoi nad domem ciasto śliwkowe z kawą i patrzy na niego z okna nad zaspami. Kupujący nie mogą ich porównywać. I nie przyniesiemy ci, kurwa, czegoś ekstra. Mężczyźni wspięli się na drzewo i owoce przyniesiono na stół, resztę pracy zostawiono mnie. Więc idzie do szklanej piwnicy, zmywa śliwki i możemy pracować.
Teraz możemy albo zdobyć je w całości, albo oni mogą je zdobyć jako pierwsi. A dopasowywanie nie jest moim ulubionym zajęciem. Ponadto gotowanie suszonych śliwek zmniejsza się przez gotowanie. Zapamiętajmy więc liczby do rocznych obliczeń gazu odpływowego w maszynie olejowej. Jeśli mamy więcej Gałka muszkatołowa, podzielimy go na dwie patelnie, wyskoczy trochę mniej. Jeśli masz gwiazdę, umieść ją na palniku i postaw garnek na tej powierzchni. Gdy tylko woda zacznie parować, mieszać częściej, aby upierzenie nie przyklejało się do dna.
Jak zrobić kompot z różnych jagód na zimę z malin, brzoskwiń i jabłek
Pierwszym krokiem jest zaznaczenie wszystkich niezbędne komponenty, który będzie częścią kompotu. Bierzemy maliny, kładziemy je na talerzu i oczyszczamy z ewentualnych zanieczyszczeń.
Najpierw musisz przygotować słoiki i pokrywki do konserw. Aby to zrobić, muszą być dokładnie umyte i wysterylizowane. Przygotowane jagody wlewa się do słoików.
Kompot „Różne” z pigwą i cynamonem
Ale zanim zwiniesz pokrywkę, pociągnij płomień, aż pokrywka się wyczerpie, a następnie otwórz i wymieszaj. Śliwki są dość gęste, gdy wypadają z łopatki na duże kawałki. Jeśli po degustacji poczujesz się bardziej kwaśny, opłucz podniebienie.
Ostrożnie wkładaj gorące łodygi do słoików. Wytrzyj krawędzie suchą szmatką i natychmiast zamknij i dokręć pokrywę. Napełnij i napełnij szklankę od dołu do góry i pozwól jej ostygnąć. Pomiędzy garnkami do gotowania możemy skrócić czas oczekiwania, zeskrobując pozostałe śliwki i wyciskając je do szklanek. Jeśli pokroimy owoc wzdłuż ostrza nożem, możemy go wykopać. Śliwka, podobnie jak brzoskwinia lub morela, ma wyraźny rowek na ciele. Jeśli go otoczysz, masz pewność, że trafiłeś do pawilonu i możesz go łatwo wyciągnąć.
Następnie powinieneś zacząć przygotowywać brzoskwinie. Trzeba je dobrze umyć wodą, usunąć kości i pokroić na małe plasterki.
Posiekane brzoskwinie należy wlać do słoika malin.
Wlewamy do słoików, napełniamy roztworem cukru, śliwki powinny być całkowicie zanurzone, ale nie powinny kolidować z węższym otworem szklanki. Ponownie osusz brzegi szmatką, aby dobrze złapać czapkę i powiesić. Aby zastąpić wierzch śliwek, posyp cynamonem, a na wierzch śliwowicą lub rumem.
Jak zrobić kompot z różnych jagód na zimę z malin, brzoskwiń i jabłek
Wymień czapki, jeśli używasz generycznego, a następnie postępuj w następujący sposób. Wytrzyj ujście szklanki suchym ręcznikiem. Załóż pokrywkę, przykryj tkaninę, weź głowicę spawalniczą i dociśnij pokrywkę głową. Następnie ostrożnie usuń go szmatką. Jeśli nie masz takiego garnka jak ja, nie musisz zwieszać głowy. Bierzesz kartkę papieru z wyższym brzegiem i kładziesz na niej szklankę, nie powinny się stykać. Następnie wlej wodę na talerz, przynajmniej tyle, aby poradzić sobie z gorącym liściem, gdy wyjmiesz go z piekarnika.
Następnie musisz przygotować jabłka na kompot. Są dokładnie myte, wszystkie rdzenie są usuwane i krojone na małe plasterki.
Teraz musisz zrobić syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i podpal. Po zagotowaniu wody należy ją przelać do słoika z jagodami i półmiskiem owoców.
Każda szklanka musi być oznaczona przed umieszczeniem na zimno. Ktoś po prostu przykleja okulary z patyczków, ktoś kupuje ozdobne naklejki, inni w ogóle nie naklejają etykiet. Zachwycają nas naprawdę nietypowe i oryginalne dekory. A ci, którzy nie chcą rysować, mogą po prostu opisać je okularami.
Można kupić markery w kolorach podstawowych, srebrnych i złotych, a przede wszystkim białym, który jest jednym z najgorszych kolorów. Możesz narysować różne koronkowe zasłony na szkle, fantazja nie jest ustawiona. Jeśli nie chcesz rysować na ciele, możesz umieścić swój opis na wieczku. I nie musisz się martwić o jego kolor.
Woda powinna chwilę stać i lekko ostygnąć. Następnie ponownie wlewa się go na patelnię, wlewa się cukier, a naczynia umieszcza się na kuchence. Syrop należy gotować na małym ogniu, ciągle go mieszając. Na jego przygotowanie należy zwrócić szczególną uwagę.
Zawsze będziesz używać jednego z sugerowanych odcieni. Można również narysować rodzaj owocu na korpusie i dołączyć rok produkcji, to samo można zrobić na wieczku. Przekonasz się, że widok pełnych półek w piwnicy lub celi zapewni Ci rozrywkę za każdym razem, gdy pójdziesz tam po świeży kompot.
Nie czekaj na test, ale dla mnie jest znacznie lżejszy - twarożek. Nasi przodkowie nazywali jeżyny głównie po cierniu - jeżyny jeżyny, jeżyny, krzewy. Jak podaje słownik etymologiczny języka czeskiego, słowo jeżyna jest pochodzenia pansłowiańskiego i pochodzi od słowa ostry. Do ciemnych owoców - murzyn, czarna malina, jeżyna. Są też imiona, których pochodzenie nie jest tak jasne - niedźwiedź.
Syrop jest gotowy, gdy cukier całkowicie się rozpuści. Dopiero wtedy można wyjąć patelnię z pieca.
Gotowy syrop wlewa się do słoika jagód i owoców. Teraz pozostaje tylko zwinąć go pokrywkami. Po skręceniu brzegów wskazane jest odwrócenie ich do góry nogami. Dzięki temu będzie można śledzić, jak pomyślnie przebiegł proces konserwacji.
Nie tylko smacznie, ale i bardzo zdrowo
Jego specjalne imię nadano także winu jeżynowemu - moralność. Jeżyny są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Jeżyny zawierają około 5% cukrów, kwasów organicznych, garbników, barwników, pektyn itp. świeże owoce są również bogate w witaminy, czyli prowitaminę A, witaminy B, witaminę C, bardzo duża ilość witamina E, witamina K, wiele błonnika.
Minerały zawierają jeżyny z przewagą potasu, fosforu, duża liczba wapń i magnez, trochę sodu, wystarczająco dużo żelaza. Zachowana jest również skuteczność barwnika, a barwnik nie posiada niepożądanych skutki uboczne. Maliny mają około jedną trzecią zdolności przeciwutleniających jeżyn. Ciemniejsze rodzaje wioseł malinowych stanowią około połowy.
Ponadto banki muszą być opakowane. W tej pozycji powinni stać przez jeden dzień. Dopiero potem można je wyczyścić w chłodnym miejscu przez dalsze przechowywanie.
Kompot z brzoskwini, malin i jabłek okazuje się bardzo smaczny i bogaty. Ponadto jest również przydatny. Ten przepis jest prosty i nie wymaga sterylizacji, zalecamy, aby każda gospodyni rozpieszczała całą rodzinę takim napojem.
Jeżyny zbieramy według ich aktualnej dojrzałości, najczęściej w sierpniu i wrześniu. Łatwo rozpoznamy czas zbioru w zależności od koloru owocu. Dobrze dojrzała jeżyna jest prawie czarna. Jeżyny mają gęstszy miąższ niż maliny. Dlatego należy je zbierać raz w tygodniu. Przechowuj świeże jeżyny w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Owoce bardzo łatwo pleśnią, zwłaszcza jeśli są w najwyższa warstwa. Ideałem jest jak najszybsze spożycie lub przetworzenie. Nie powinniśmy przechowywać świeżych jeżyn dłużej niż 3 dni.
Jest wystarczająco dużo inspiracji do tworzenia jeżyn dla dzisiejszych szefów kuchni i w Internecie. Najszybciej i najzdrowiej – konsumpcja surowe owoce. Smakowite są również kruszone z cukrem i śmietaną lub jako coraz popularniejszy napój mieszany. obróbka cieplna - przygotowywana jest większość napojów, deserów, dżemów, sosów, kompotów. Popularne są również kombinacje z innymi owoce sezonowe- na przykład, dżem jabłkowy nabiera bardzo atrakcyjnego koloru dzięki dodaniu jeżyn. Możemy je również łączyć z jagodami bez czarnych blondów. suszenie na gorąco - suszone owoce stosuje się głównie w herbatach i musli. Podczas suszenia na gorąco zawartość witaminy C w owocach jest nieco zmniejszona, ale działanie przeciwutleniające flawonoidów jest nadal zachowane. Jeżyny nie trzeba suszyć jak pojedyncze owoce, ale podobnie jak inne drobne owoce, możemy je suszyć na tabliczkach owocowych. Jeśli chcemy uzyskać cieńszy talerz, przed suszeniem musimy rozłożyć zmiksowane owoce. Suszarki do owoców doskonale nadają się do suszenia naleśników. Wymieszaj wymieszaną mieszankę tak, aby środkowa warstwa miała około 3 mm grubości, a wokół krawędzi 5 mm. Suszyć talerz przez 6-12 godzin w zależności od rodzaju owocu i warunków suszenia. Podpaska jest sucha, gdy środek się zatrzyma, przyklejona w dotyku i nie ma mokrych plam. Pomieszczenia z małych owoców, zwłaszcza porzeczek, zawsze będą się trochę sklejać. Zepsuta deska jest zniszczona. liofilizacja nazywana jest liofilizacją. Jest to złożony proces, który jest niemożliwy w warunkach domowych. Kawałki świeżych owoców do wysuszenia w pierwszej kolejności do zamrożenia. Owoce trafiają następnie do specjalnej suszarni, w której suszone owoce w maksymalnym stopniu zachowują swoją pierwotną teksturę i smak, a także niezbędne witaminy i minerały, które są niszczone w procesie suszenia na gorąco. mrożenie – jeżyny, podobnie jak inne drobne owoce, można zamrozić w domu, w zależności od tego, jak chcemy je wykorzystać w przyszłości. Jeśli potrzebujemy nawet po rozmrożeniu pojedynczych owoców, najlepiej najpierw ułożyć dobrze dojrzałe, umyte i suszone owoce w jednej warstwie na tacy i pozostaw na dwie godziny do zamrożenia. Następnie bez problemu włożymy je do torebek z mrożonką. Przetworzone owoce można przechowywać w zamrażarka do 6 miesięcy. Drugą opcją jest zamrożenie dosłodzonego cukru. Jednak w tej formie po rozmrożeniu nie będzie możliwe oddzielenie poszczególnych owoców. Jeżyny można również wykorzystać do atrakcyjnych przetworów.
- Używamy surowców do dekorowania budyń, kubków, dodawania sałatek owocowych.
- Apetycznie i smacznie i wizualnie, jako dekoracja do deserów i galaretek.
Kompot z gruszki i jeżyny
Mieszany kompot gruszkowy jest dość powszechnym przygotowaniem na zimę. Można dodać do owoców różne jagody więc produkt dostanie niezwykły smak. Połączenie gruszki i jeżyny pomoże urozmaicić zwykły przepis i spraw, aby kompot był niesamowicie smaczny.
Istnieje wiele przepisów na kompot. Jednak z całej odmiany możesz wybrać tę, która stanie się Twoim ulubionym stół rodzinny. Ponadto jagody są bogate w witaminy, których tak bardzo brakuje w sezonie zimowym.
Kompot z mandarynek
Ich nieprzestrzeganie oznacza stratę dla organizmu przydatne substancje. Więc nie krępuj się zrobić własne pomidory, pożywne, podobne do tych z supermarketu z plastikowego tygla. Idealną lokalizacją dla większości rodzajów warzyw jest lekko wilgotne, ciemne, dobrze wentylowane miejsce, takie jak piwnica. A większość mieszkań i domów nawet ich nie ma. Jak więc przetwarzamy owoce i warzywa i co robimy źle?
Przechowuj owoce i warzywa z magazynu
Na pytanie, jakie błędy najczęściej popełniamy podczas przechowywania świeżych owoców i warzyw, doradca żywnościowy Hana Strzytkeka ponosi wyraźną odpowiedzialność: nie przestrzegamy optymalne warunki magazynowanie. Prawie wszystko wkładamy do lodówki, gdzie jest zimniej niż trzeba. Linia jest również popularna tam, gdzie nie jest zimno, ale przeważnie za sucho. Myjemy również owoce i warzywa przed przechowywaniem, ale jest to konieczne tylko wtedy, gdy je wyrzucimy, zamrozimy lub ugotujemy, w przeciwnym razie tak nie jest, mówi Hana Strshitkeka ze Stowarzyszenia Zdrowej Żywności.
Składniki:
- Jeżyna - 200 gramów;
- gruszki - 1 kg;
- Cukier - 450 gramów;
- Woda - 3 litry.
Metoda gotowania:
Najpierw musisz przygotować jeżynę. Należy go przelać na talerz i dokładnie spłukać wodą. Jagody na kompot są wybierane w całości, lite.
Następnie musisz wziąć gruszki. Należy je umyć i pokroić na małe kawałki. Łodygi i nasiona są usuwane.
Najpierw musisz przygotować słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, przechodzą proces sterylizacji. Przygotowane gruszki należy umieścić w czystych słoikach.
Najlepszą opcją byłoby wypełnienie 1/3 pojemnika owocami. Dzięki temu będzie więcej kompotu. Jeśli jednak w rodzinie są miłośnicy owoców w puszkach, możesz napełnić słoik 2/3 częściami. Więc stężenie napoju wzrośnie.
Rozcieńczyć słodki smak gruszki, dodaj trochę jeżyny do słoika. W ten sposób kompot nabierze bogatego odcienia i ukończony produkt wypełniony witaminami.
Czas na syrop. Wodę wlewa się do rondla i podpala. Musi być doprowadzony do wrzenia i wlany do słoika.
Woda powinna być trochę napar i chłodna. Następnie wlewa się go do rondla, dodaje cukier i ponownie podpala. Syrop należy gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Po zagotowaniu syropu i całkowitym rozpuszczeniu cukru patelnię można wyjąć z pieca.
Gotowy syrop należy zalać mieszanką owocową w słoiku.
Kompot jest gotowy. Pozostaje tylko przykręcić słoiki pokrywkami. Następnie zaleca się odwrócenie ich do góry nogami i owinięcie. W tej pozycji banki powinny być przez cały dzień.
Po tym czasie konserwację można wyjąć w chłodnym miejscu do dalszego przechowywania.
Kompot gruszkowo-jeżynowy jest bardzo smaczny i zdrowy. Potrafi wzbudzić zainteresowanie zarówno dorosłych jak i dzieci. Dlatego ten przepis Zaleca się zapisanie go i używanie, jeśli to możliwe.
Kompot z różnych jagód na zimę w 3-litrowych słoikach
porównaj pyszne domowej roboty od świeżych, naturalnych jagód po napoje kupione w sklepie, w jakimkolwiek jasnym i kolorowym opakowaniu, w jakim są sprzedawane, nie ma sensu. Zarówno pod względem smaku, jak i użyteczności domowy kompot bez wątpienia zajmie pierwsze miejsce.
Sezon jagodowy w pełni, więc czas przygotować napoje witaminowe. Nie ma z nimi większych problemów, najważniejsze jest ich zaopatrzenie różne jagody, cukier i przygotuj odpowiedni pojemnik.
Proponujemy przepis na kompot jagodowy za 3 litrowy słoik. A ile zrobić te słoiki z pysznym napój witaminowy, zdecyduj sam.
Składniki
- Czerwona porzeczka - 100 gramów;
- Wiśnia - 100 gramów;
- Czarna porzeczka - 100 gramów;
- Morele - 5-6 sztuk;
- Zwykły biały cukier - 150-160 gramów;
- Woda oczyszczona - 2,8 litra.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania słoików i pokrywek, należy je dokładnie umyć płynem do mycia naczyń, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do wyschnięcia. Ale po umyciu musisz gotować pokrywki przez kolejną minutę i przykryć je czystymi słoikami.
Tak więc przygotowaliśmy już pojemnik, a teraz zaczniemy przygotowywać jagody. W ta sprawa postanowiliśmy zrobić kompot jagodowy z wiśni, moreli, czarnej i czerwonej porzeczki. Ale to nie dogmat, ale tylko jedna z opcji.
W rzeczywistości w kompocie można umieścić zupełnie inne jagody, najważniejsze jest to, że na ogół łączą się ze sobą i tworzą jedną kompozycję smakową. A co to będzie, ty decydujesz, bo jak mówią: „nie ma towarzysza dla smaku i koloru”.
Wybrane przez nas jagody należy najpierw umyć. Wiśnie i porzeczki są umieszczane w durszlaku i podstawiane pod wodą. Pozwól wodzie spłynąć. Z morelami robimy trochę inaczej. Najpierw moczymy je w misce z wodą, a dopiero potem myjemy pojedynczo. A wszystko dlatego, że te duże słoneczne jagody pokryte są prawie niewidoczną wełnistą powierzchnią, w którą doskonale wchłania się otaczający kurz. Możesz się go pozbyć w ten sposób.
Teraz usuwamy ogonki z czystych czereśni, a jagody czerwonej porzeczki usuwamy z gałęzi.
Przygotowuje się podstawę kompotu jagodowego, który odważnie wkładamy do słoika.
Aby nasz napój był słodki, oczywiście pomoże cukier. Ale nie zawracamy sobie głowy i gotujemy syrop. Bez kłopotów zaśniemy właściwa ilość cukier bezpośrednio do słoika.
Teraz pozostaje wykonać ostatni krok w przygotowaniu kompotu. Podgrzewamy wodę do wrzenia (aby się zagotowała) i natychmiast napełniamy ją naszymi jagodami w słoiku. Staramy się nalewać ściśle pośrodku, nie spadając na ściany, w przeciwnym razie może wystąpić pęknięcie. Pod słoik lepiej zastąpić jakiś talerz.
Jak tylko słoik będzie pełny, natychmiast przykryj go pokrywką i zwiń. Aby cukier szybciej się rozpuścił, wystarczy postawić słoik na boku i przetoczyć go z boku na bok.
Kompot to bardzo powszechny preparat na zimę. Można go przygotować z różnych jagód i owoców. Dzięki temu można uzyskać niezwykły smak napoju, dzięki połączeniu kilku składników.
Mieszany kompot na zimę ma niesamowity aromat, każdy z jego składników nadaje napojowi wyjątkową nutę. Niektóre składniki odpowiadają za kwaśność, inne za łagodną słodycz. W połączeniu okazuje się wspaniały napój, który jest w stanie przyciągnąć uwagę nawet prawdziwych smakoszy.
Jak gotować kompot na zimę
- śliwka - 100 gramów;
- brzoskwinia - 100 gramów;
- jabłko - 100 gramów;
- maliny - 100 gramów;
- gruszka - 100 gramów.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich niezbędne składniki. Musisz wziąć jabłka i gruszki. Należy je dokładnie opłukać pod wodą i pokroić w drobną kostkę.
Banki do konserw muszą być przygotowane z wyprzedzeniem. Muszą przejść proces sterylizacji. Umieść pokruszone jabłka i gruszki na dnie słoika.
Następnie trzeba przygotować maliny. Należy go oczyścić ze wszystkich możliwych zanieczyszczeń i wlać do słoika.
Potem powinieneś zrobić brzoskwinię. Należy go umyć pod wodą, usunąć kości, pokroić na małe kawałki.
Posiekane brzoskwinie należy wlać do słoika z owocami.
Następnym krokiem jest przygotowanie śliwek. Trzeba je dokładnie wypłukać pod wodą, usunąć kości, pokroić na małe kawałki.
Śliwki również muszą zasnąć w słoiku. Wszystkie składniki są gotowe i znajdują się w pojemniku na konserwy.
W międzyczasie przygotuj syrop. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i zagotuj. Po zagotowaniu wody i całkowitym rozpuszczeniu cukru syrop należy przelać do słoika.
Pozostaje tylko zwinąć bank. Najpierw musisz przygotować pokrywki. Muszą przejść przez proces sterylizacji. Aby mieć pewność, że puszkowanie poszło dobrze, skręcone słoiki należy odwrócić do góry nogami i zapakować.
W tej pozycji powinni stać przez jeden dzień. Dopiero wtedy można je odłożyć do dalszego przechowywania.
Kompot z owoców i jagód jest bardzo smaczny. Taki przepis należy stosować zawsze, gdy jest to możliwe w sezonie, a zimą napój docenią zarówno dzieci, jak i dorośli.
Obfitość owoców to główna oznaka jesieni. Aby zimą cieszyć się smakiem pachnących owoców, łatwiej niż kiedykolwiek przechowywać je na zimę w szklane słoiki. Aby nie męczyć się wyborem degustacji winogron lub chrupania jabłka, możesz wziąć wszystkie swoje ulubione owoce na raz i włożyć je do jednego słoika, aby stworzyć zestaw kompotu.
Kompot dobierany na zimę z jabłek z winogronami i śliwkami bez sterylizacji
