Najzdrowsze jagody. Korzyści z różnych jagód dla ludzkiego ciała

Jagody dobrze orzeźwiają w letnie upały, zawierają ogromną ilość witaminy C, która ma silne działanie przeciwzapalne, a także poprawia odporność. Jagody są dodawane do ciast i ciast, służą do przygotowania chłodne napoje, zimne drinki w postaci napojów owocowych, kompotów. Robią dżemy i dżemy.

Jagody są świetny deser ogólnie wtedy, ale dopiero później dobry lunch. A jeśli nie ma czasu ani okazji na gotowanie obiadu, koniecznie zamów pyszna pizza z dostawą do domu tutaj: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. po prostu musisz spróbować tej pizzy, ponieważ jest naprawdę bardzo smaczna po ugotowaniu. Cóż, po nasyceniu możesz zafundować sobie jagody ...

Dzikie jagody są bardziej pachnące i mają jaśniejszy smak niż te uprawiane w ogrodzie. Różnorodność jagód jest niesamowita. Ile smaków, tyle rodzajów jagód rośnie na ziemi. Od znanych truskawek i malin po egzotyczne mangostany, karambole i feijoa. Przydatnych właściwości różnych jagód po prostu nie można policzyć. Dzisiaj opowiemy o najjaśniejszych i ciekawe funkcje i właściwości jagód. Co ciekawe, niektóre jagody wcale nie są jagodami. Na przykład, Truskawka- jest to zarośnięty pojemnik, w którym na powierzchni znajdują się owoce (co nazywamy nasionami). Pyszne, duże, soczyste (jeden z najbardziej ukochanych) nazywane są niepoprawnie. W rzeczywistości ta „jagoda”, którą nazywamy truskawkami, jest truskawka ogrodowa. Ale z jakiegoś powodu nazwa truskawka zakorzeniła się, chociaż jest to jeden z rodzajów piżmowych truskawek, których jagody są raczej małe. Co ciekawe, przedsiębiorczy Japończycy nauczyli się uprawiać truskawki wielkości jabłka. Jagoda, którą nazywamy truskawki, mały, ale bardzo smaczny, pachnący i oczywiście zdrowy. Truskawki pobudzają apetyt, regulują trawienie i zapobiegają powstawaniu kamieni żółciowych. Piękno truskawek polega na tym, że wiele odmian owocuje przez całe lato, a nawet jesień.

Co jeszcze rośnie w ogrodzie?

Porzeczka, czarny, czerwony, biały. Jagoda jest bardzo bogata w wiele korzyści, na przykład:

Jedna łyżka czarnej porzeczki równa się zawartości całej cytryny w witaminie C.
Według zawartości pektyn szklanka czarnej porzeczki to porcja zielonej sałaty.
Pół szklanki czarnej porzeczki zawiera tyle witaminy B1 co 3 kromki białego chleba.

Panuje opinia, że dla dzieci najlepiej stosować porzeczki czarne, dla dorosłych – czerwone, a dla osób starszych – białe. Sok czarna porzeczka stosowany do odmładzania skóry: gazę nasączoną wodą nasącza się sokiem i nakłada na twarz i szyję na pół godziny, po czym skórę przeciera się kawałkiem lodu. Rezultatem jest zdrowa, świeża cera. - dobra profilaktyka nadciśnienia i nie tylko. Oto niepełna lista witamin i pierwiastków śladowych występujących w agrescie:

witaminy z grupy B,
Witamina A
Witaminy C, E, PP,
żelazo (Fe)
jod (I),
Potas (K)
wapń (Ca)
Magnez (Mg),
Mangan (Mn),
Miedź (Cu),
Molibden (Mo).

Agrest jest często nazywany winogrona północne a sposoby jego wykorzystania są bardzo zróżnicowane. Robią wino z agrestu, robią dżemy, konfitury, galaretki, zamrażają, soliją, marynują, robią z niego sosy do mięs i ryb. , „mącznica lekarska”. Mówią, że w Rosji pierwszy ogród malinowy założył Jurij Dołgoruki. Ten ogród był bardzo duży i niedźwiedzie przychodziły tam, aby ucztować na jagodach. Każdy zna jej działanie przeciwgorączkowe, często wystarczy wypić z nią szklankę herbaty Dżem malinowy, a rano zniknęło zimno. Oprócz, maliny – mistrz wśród jagód pod względem zawartości przeciwutleniaczy(substancje zapobiegające starzeniu się organizmu). Najbliższy krewny maliny - jeżyna pojawił się w Europie dopiero na początku XVIII wieku, ale w Ameryce był chyba od zawsze, a dziś jeżyny można spotkać niemal w każdym amerykańskim ogrodzie. Na próżno nasi ogrodnicy nie zwracają uwagi na tę jagodę. Jeżyny są doskonałym tonikiem ogólnym. W miarę dojrzewania jeżyny kilkakrotnie zmieniają kolor: zielony, brązowy, czarny. Robią dżemy z jeżyn, robią kompoty, jedzą je na surowo. W starożytności z jeżyn wytwarzano barwnik do tkanin. Nazwa „jeżyna” oznacza „jeż-jagoda”, łodyga jest kolczasta. Z tego powodu wierzono, że krzaki jeżyn w pobliżu domu chronią go przed kłopotami. wiśnia, wiśnia ... Miejsce narodzin tej jagody to północna Persja. Stamtąd trafiła do Rzymu i dalej na całą Europę. W XV wieku na Rusi wiśnia stała się jednym z drzew kultowych. Już wtedy zaczęto go stosować w leczeniu chorób. Wykorzystano wszystkie części rośliny: jagody, liście, gałązki, korę. Wiśnia - jeden z mistrzów w ilości kumaryn(substancje normalizujące krzepliwość krwi i utrzymujące napięcie ciała). Jagody i liście zawierają ogromną ilość fitoncydów (biologicznie substancje czynne które zabijają lub spowalniają wzrost bakterii i mikroorganizmów). Dlatego dodane liście wiśni domowe marynaty, ponieważ zapobiegają procesom gnilnym, pomagają blankom przetrwać całą zimę. Kolejna bardzo smaczna jagoda z kością - słodka Wiśnia. Drzewo, na którym rosną te jagody, może osiągnąć 30 metrów wysokości. Jagody wiśni w zależności od odmiany mogą być różowe, żółte, czerwone w różnych odcieniach, prawie czarne. Im ciemniejsza jagoda, tym więcej zawiera cukru i kwasów organicznych. Magazyn cennych substancji - rokitnik. Starożytni Grecy traktowali konie liśćmi rokitnika, podczas gdy konie nie tylko wyzdrowiały, ale także nabrały zadbanego, zadbanego wyglądu. Mitologiczny Pegaz bardzo lubił rokitnika. Ptaki również chętnie korzystają z tej jagody, jeśli właściciele nie mieli czasu na jej zebranie. I robią to dobrze, ponieważ w jagodach rokitnika ponad 190 różnych przydatne substancje, a zawartość witaminy C jest taka, że tylko rokitnik może dostarczyć ich wszystkim mieszkańcom planety. Kolejną jagodą, która nie jest zbyt powszechna w rosyjskim ogrodzie, jest wiciokrzew. Rośnie na małych krzewach, dojrzewa bardzo wcześnie, to pierwsza jagoda. Jednak w naturze nie wszystkie wiciokrzewy są jadalne, żółte, pomarańczowe i czerwone jagody są trujące. Gatunki jadalne wiciokrzew produkuje owoce, które są wrażliwe na miejsce wzrostu, pogodę, więc skład jagód może się znacznie różnić. Istnieje wiele przydatnych substancji, wiciokrzew jest dobry dla prawie każdego narządu. Ale jego główną właściwością jest jagoda młodości, pomaga nam zachować czujność i nie starzeć się dłużej. Tradycyjna medycyna wykorzystuje wiele owoców, np. dereń. Te jaskrawoczerwone jagody były używane przez Hipokratesa i Awicennę. Mieszkańcy Taurydy wierzyli, że tam, gdzie jest dereń, lekarstwa nie są potrzebne. Dziś dereń wchodzi w skład diety astronautów. Dla niektórych egzotyczne, ale wielu już rośnie psiankowata ogrodowa. Ta roślina jest wynikiem selekcji różnego rodzaju Cień nocny autorstwa Luthera Burbanka. Przyjemna jagoda o użytecznych właściwościach jest bardzo bezpretensjonalna w uprawie i produktywna. Sunberry, tzw. psiankowata ogrodowa, zawiera tak rzadki pierwiastek jak selen, mikroelement, który spowalnia procesy starzenia i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych.

Jagody z lasu

Jagody - wyjątkowe, dorastały bez pomocy człowieka, to tylko naturalny dar. W dzikich jagodach jest wiele ważnych, niezbędnych substancji, poza tym są bardzo smaczne, chociaż niektóre mają nieco specyficzny smak. Na przykład, brusznica. Ta jagoda praktycznie nie jest słodka, ale jemy ją z przyjemnością. A Finowie organizują nawet mistrzostwa w zbieraniu borówki brusznicy.

Jakie są zalety dzikich jagód? - dobry środek moczopędny kamienna jagoda przywraca metabolizm w organizmie, Borówka amerykańska dobry przy chorobach żołądka i trzustki, Borówka amerykańska pomaga zachować wzrok, jest również dobrym naturalnym antybiotykiem i przeciwutleniaczem. Jeśli musiałeś brać chemiczne antybiotyki, pamiętaj o włączeniu ich do swojej diety żurawina, usuwa z organizmu wszystko, co może mu zaszkodzić i delikatnie stymuluje układ odpornościowy. , ulubiona jagoda A.S. Puszkin, zwany także królewska jagoda, zawiera dwa razy więcej witaminy C i dziesięć razy więcej witaminy A niż pomarańcze. Jest bardzo pomocna w dietetyczne jedzenie, działa przeciwzapalnie, tonizująco.

Co jest egzotyczne?

Nic, co smakuje feijoa zawiera tyle jodu co owoce morza. jasny żółty duża jagoda o romantycznym imieniu karambola, w przekroju przyjmując kształt pięcioramiennej gwiazdy, ma przyjemny w smaku wodnisty miąższ. - okrągła jagoda Rozmiar 5-7 centymetrów. Skórka jest bardzo gęsta, purpurowa lub brązowa, a biały soczysty miąższ ma kremowy smak, który jest uważany za najbardziej wyrafinowany wśród owoców tropikalnych. ciekawy owoc sinepalum (synsepalum dulcificum) niektórzy nazywają to jagodą, inni owocem. Zmienia zdolność ludzkich receptorów do odczuwania smaku jedzenia. Po zjedzeniu tych małych czerwonych jagód poczujesz wszystko, co słodkie: zarówno mięso, jak i ostry sos. Natura rzuca wiele tajemnic. Bardzo małe ciało stałe Jagoda Pollia condensata ma kolor 10 razy bardziej intensywny niż którykolwiek z najjaśniejszych kolorów. To się nie zmienia od czasu do czasu, zielniki stworzone 100 lat temu przedstawiają tę jagodę tak jasną jak niedawno zerwana. Jednak w tej roślinie nie ma pigmentu, ten kolor uzyskuje się dzięki swojej strukturze, która odbija tylko fale o określonej długości. Szkoda, że te jagody nie są jadalne.

Chociaż ludzie mówią, że nie będziesz pełny od jednej jagody, ale korzyści zdrowotne nawet w jednym egzemplarzu są ponadprzeciętne! Kłuje z niepokoju w sercu - biegnij do truskawkowego ogródka, duszno w gardle - odwiedź krzak maliny, zobacz wieś - idź do krzaka porzeczki lub po jagody, boją cię żyły na nogach - idź na spacer zarośla wiciokrzewu czy wizytę w wiśniowym drzewie... Ale o wszystkim porządek.

TRUSKAWKA OGRODOWA. Niewiarygodne, ale prawdziwe: to, co rośnie w twoich łóżkach i jest sprzedawane na rynku pod postacią truskawek, nazywa się zupełnie inaczej! Z botanicznego punktu widzenia masz do czynienia truskawki ogrodowe, która jest hybrydą dwóch odmian rodzicielskich - truskawki Virginia i chilijskiej. To właśnie ta międzykontynentalna „mieszanka” flory Ameryki Północnej i Południowej nazywana jest truskawkami. W swoich dużych, słodkich i soczystych jagodach. Na przykład soli żelaza, które są niezbędne dla czerwonych krwinek - erytrocytów do dostarczania tlenu z płuc do tkanek, jest tu więcej niż w jabłkach, wiśniach, a nawet wody mineralne. A pod względem zawartości wapnia i fosforu, które wzmacniają kości i zęby, truskawki generalnie nie mają sobie równych wśród owoców i jagód! Ponadto ta jagoda jest bogata w witaminę radości i wigoru - kwas askorbinowy (witamina C): wesprzyj swoją siłę psychiczną i fizyczną optymistycznym deserem, jeśli jesteś zdenerwowany, niespokojny lub po prostu zmęczony.

Garść jagód dziennie będzie korzystny dla układu odpornościowego i układu sercowo-naczyniowego, posłużą jako profilaktyka miażdżycy, złagodzą zaparcia, zapobiegną powstawaniu kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego, zmniejszą uderzenia gorąca i inne objawy menopauzy, pomogą obniżyć ciśnienie w nadciśnieniu i poziom cukru we krwi w cukrzycy.

Pod względem siły działania odmładzającego truskawki znalazły się w pierwszej trójce wraz z rokitnikiem i jagodami, pozostawiając daleko w tyle 36 jagód, owoców i warzyw przebadanych przez naukowców!

MALINY. Wszyscy wiedzą, że maliny są pierwszym lekarstwem na przeziębienie. Wysoka zawartość witaminy C i P, aktywujące siły obronne ciała i wzmacniające ściany naczyń krwionośnych, a także kwas salicylowy, który zapewnia działanie napotne i przeciwgorączkowe, czyni go godnym i całkowicie bezpiecznym zamiennikiem aspiryny. Nawiasem mówiąc, lek ten został po raz pierwszy uzyskany z liści i owoców malin i nazwany jej imieniem (od łacińskiego asperum - „obdarzony cierniami”). Ani jednej syntetycznej aspiryny o najwyższym stopniu oczyszczenia nie można było do tej pory porównać z naturalnym analogiem wytwarzanym przez lecznicze jagody. Jak myślisz, dlaczego niedźwiedzie chodzą do malin? Jest mało prawdopodobne, aby mogli jeść jagody do sytości, ale leczyć i przyjmować witaminy przez całą zimę - to dla słodkiej duszy!

Maliny są bogate w błonnik pobudzające pracę jelit, potas, który korzystnie wpływa na pracę serca, oraz miedź, która chroni układ nerwowy przed stresem.

Uwaga: maliny są bogate w tzw. bazy perukowe, które nie są zbyt dobre dla stawów i nerek, więc tej jagody nie należy przenosić przy dnie moczanowej i kamicy nerkowej

Próbowaliście czarnych malin? Nazywa się to czasem jeżyną, która również ma wiele właściwości lecznicze. Jest szczególnie przydatny dla Pań, które weszły w przełomowy okres zmian hormonalnych w organizmie. Trzecia filiżanka jeżyny dziennie lub 1-2 filiżanki herbaty z jej jagód i liści złagodzi napięcie nerwowe, poprawi organizm, złagodzi uderzenia gorąca, nocne poty i inne dolegliwości menopauzalne.

PORZECZKA. Czarne jagody lakierowane to naturalne, naturalne multiwitaminy: zarówno A jak i grup B, C, K, P jest w nich dużo. Na przykład pod względem zawartości kwasu askorbinowego (witaminy C) porzeczki ustępują jedynie owocom róży. W przeciwieństwie do większości innych jagód i owoców, wartość witaminowa co maleje z gotowanie i konserw, kwas askorbinowy jest doskonale zachowany w porzeczkach ze względu na brak enzymu rozkładającego ten niezwykle zdrowy kwas. Czerwona porzeczka ustępuje czarnej porzeczce pod względem ilości witaminy C, ale zawiera więcej karotenu, który powoduje ostry wzrok, kwasów organicznych, które zwiększają apetyt, oraz substancji roślinnych, które mają działanie przeczyszczające.

Sok z porzeczek pomoże ugasić pragnienie w upale

WICIOKRZEW.Życie plus młodość, a razem okazuje się, że jest to nazwa najbardziej odmładzającej jagody. Jej niebieskoniebieskie owoce z niebieskawym woskowym nalotem i soczystym czerwono-fioletowym miąższem dojrzewają na przełomie czerwca i lipca. Witaminy C w wiciokrzewie jest nie mniej niż w kiwi, a rutyny (witaminy P) jest więcej niż w owocach dzikiej róży. Zawarta w nim pektyna poprawia trawienie i odtruwa organizm, oczyszczając go szkodliwe substancje.

W wiciokrzewie występuje również szczególnie cenny związek – betaina: chroni naczynia krwionośne przed miażdżycą. A dobre naczynia krwionośne to długie i aktywne życie bez zawałów i udarów. Wiciokrzew jest również przydatny dla serca: ułatwia jego pracę, zmniejszając wysokie ciśnienie krwi dzięki działaniu moczopędnemu. Nasmaruj skórę sokiem z tej jagody – taki delikatny peeling zlikwiduje łuszczenie i pomoże odświeżyć twarz.
Kwitnący wiciokrzew doskonale ozdobi każdy ogród. Ale wybierając krzewy, pamiętaj: istnieje około 250 rodzajów wiciokrzewu, z których tylko 14 jest jadalnych.

jagody wiciokrzewu

WIŚNIA I WIŚNIA. Wielobarwne kwaśno-słodkie kulki to jeden z najbardziej lubianych i zdrowych przysmaków. Glukoza jest „ukryta” w każdej jagodzie (odżywia mózg i mięsień sercowy, służy jako źródło energii), pektyny (tłumią gnilne bakterie jelitowe i usuwają tłuszcz z organizmu, przywracając sylwetce pożądaną harmonię) oraz Kwas jabłkowy(„rozpuszcza” szkodliwe osady na ścianach naczyń krwionośnych). A także - błonnik, który eliminuje nadmiar cholesterolu, beta-karoten, który chroni przed choroby onkologiczne, „para witamin” C i P, wzajemnie wzmacniające swoje działanie, to również niepodważalne zalety tych letnie jagody.

Kumaryny- specjalne związki, które zapobiegają atakom serca i udarom mózgu, sprawiają, że wiśnie i wiśnie są superleczniczą żywnością. Co prawda wzmagają perystaltykę jelit i powstawanie gazów w jelitach, przez co nie są polecane osobom ze skłonnościami do biegunek i wzdęć.

Lepiej zamrozić

Eksperci rozważają zamrożenie Najlepszym sposobem konserwowanie jagód. Nic dziwnego, że dziś stał się tak popularny na całym świecie! Kiedy robisz dżem lub dżem, z powodu obróbka cieplna do 80-90% kwasów askorbinowego i foliowego, które są szczególnie bogate w jagody, ulega zniszczeniu, a zawartość niezbyt zdrowego cukru wzrasta kilkukrotnie, ponieważ jeśli go nie dodasz, produkt zniknie.

Na szybkie zamrażanie witaminy, kwasy owocowe i minerały są dobrze zachowane i bez dodatkowej słodyczy! To prawda, że nie można ponownie zamrozić jagód po rozmrożeniu, w przeciwnym razie mogą się zepsuć, a nawet spowodować zatrucie pokarmowe!

Zdjęcie: ShutterStock/Fotodom.ru, living4media / Johner, living4media / Strauss, Friedrich /Fotodom.ru, PRTOp

Nie ma znaczenia, czy wybierzesz egzotyczne goji i acai, czy kochasz maliny, morwy i jagody - wszystkie jagody mają dobroczynny wpływ na organizm, to wiadomo na pewno. Ale co dokładnie jest takiego w jagodach, że są tak korzystne? To nie tylko niski poziom cukru i kalorii. Jagody są niezwykle bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na cały organizm człowieka.

Dziś Leśna Wróżka zaprasza do bliższego przyjrzenia się właściwościom tych darów natury i ponownej oceny niektórych zdrowe jagody z tych, które są szeroko rozpowszechnione i dostępne dla każdego.

Przydatne właściwości jagód dla ludzkiego ciała

Jedz codziennie świeże jagody w lecie i zamarznięte w zimie do…

1. Chroń swój mózg i spowalniaj starzenie

Jagody są doskonałe w zwalczaniu zapalnych markerów starzenia w mózgu. Nie tylko zawierają komórki, które chronią komórki, ale mogą również zmieniać sygnały neuronów w sposób zapobiegający stanom zapalnym. Badania wykazały, że jagody zmniejszają tempo neurodegeneracji związanej z wiekiem i zachodzących na jej tle zmian w funkcjach poznawczych i motorycznych człowieka (). Harvard Medical University przeprowadził również badanie na 16 000 kobiet i odkrył, że spożywanie jagód (w eksperymentach były to truskawki i jagody) spowolniło spadek funkcji poznawczych średnio o 2,5 roku.

2. Popraw trawienie i oczyść organizm

Jagody są zdrowsze dla trawienia niż jakikolwiek owoc, ponieważ są lekkostrawne, bogate w błonnik i mają niską zawartość cukru. To ostatnie sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób, które chcą schudnąć i spożywać mniej fruktozy ( cukier owocowy). Jednocześnie nierozpuszczalny błonnik w błonniku jagód pomaga w detoksykacji organizmu, co ma pozytywny wpływ na zdrowie serca i system nerwowy. Niektóre jagody zawierają nawet więcej błonnika niż pełnoziarniste zboża. Na przykład 100 g malin ma 2,4 razy więcej błonnika niż ta sama ilość. gotowana kasza gryczana lub quinoa! ()

3. Chroń serce i naczynia krwionośne

I choć w naszym rankingu witamin i minerałów nie wyprzedza innych jagód, to jednak w 100 g borówki znajdziesz prawie 100% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, 4% ZDS niacyny, 18% ZDS manganu i do 10% RDA miedzi.

7. Agrest

Korzyści zdrowotne: Potas, witaminy B6 i A, błonnik.

Agrest nie ma ciemnoczerwonego ani fioletowego koloru, dlatego pod względem zawartości przeciwutleniaczy nieco ustępuje opisanym powyżej jagodom. Ma jednak wynik orac 3332, co jest porównywalne z czerwoną porzeczką (3387).

Ponadto zjedzenie zaledwie 100 g agrestu dostarczy Ci ponad 60% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, 17% RDA błonnika, 6% witaminy B6, 5% potasu i 2% witaminy A . Witamina Aniezbędny dla dobry wzrok, a także stan błony śluzowej i skóry.

8. Truskawka

Korzyści zdrowotne: Witamina C, potas, mangan, kwas foliowy.

Truskawki są jednymi z najbardziej niskokaloryczne jagody- tylko 32 kcal na 100 g jagód. Jednocześnie zawiera całkiem sporo przeciwutleniaczy flawonoidowych, antocyjanów i kwasu elagowego, a także luteinę, zeaksantynę i beta-karoten. Podobnie jak inne jagody, truskawki są bardzo dobre dla serca i zwalczają stany zapalne. Jest również bogaty w witaminę C (130% RDA na 100 g), kwas foliowy (6% RDA) oraz witaminy z grupy B. Spośród składników mineralnych znajdziesz w nim około 20% manganu i 4% potasu.

9. Czerwona porzeczka

Korzyści zdrowotne: Błonnik, witamina K, żelazo i potas.

W przeciwieństwie do czarnej porzeczki, czerwona porzeczka zawiera 2,3 razy mniej przeciwutleniaczy, ale pozostaje bogatym źródłem błonnika (17% RDA na 100 g jagód), witamin B6, K (18% RDA) i C (91% RDA), miedzi, żelaza oraz ważny elektrolit, potas, którego często brakuje w diecie (do 7% RDA).

10. Jagody

Korzyści zdrowotne: witamina K, przeciwutleniacze w przypadku dzikich jagód.

Podobnie jak jagody, jagody są jednym z najbardziej przeciwutleniających pokarmów ze wszystkich owoców, warzyw i przypraw. Badania pokazują, że te zdrowe jagody zwalczają utratę pamięci, utratę wzroku i inne oznaki starzenia, mogą obniżać poziom złego cholesterolu i ryzyko chorób serca.

Wartość przeciwutleniająca jagód pochodzi głównie z polifenolowych związków antocyjanów, takich jak kwas chlorogenowy, garbniki, mirycetyna, kwercetyna i kemferol. Zawiera również inne przeciwutleniacze flawonoidowe, takie jak karoten-β, luteina i zeaksantyna. Wykazano, że kwas chlorogenowy w jagodach pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i kontrolować poziom glukozy we krwi u osób z cukrzycą cukrzyca II typ.

Dzikie jagody powinny być znacznie wyżej na naszej liście zdrowych jagód, ponieważ są oceniane na prawie 10 000 w skali orackiej. Jednak zakupione jagody mają wartość zaledwie 4669 punktów, czyli znacznie mniej niż porzeczki, morwy i żurawiny.

Ale nawet jagody ze sklepu przyniosą wiele korzyści dla zdrowia, ponieważ pozostają bogate w przeciwutleniacze, witaminę C (21% na 100 g jagód), witaminę K (32% RDA) i inne pierwiastki śladowe.

Poniżej możesz porównać korzystne cechy jagody przy pomocy specjalnie przygotowanych przez nas stołów.

Zawartość przeciwutleniaczy w owocach jagodowych według skali ORAC

Malinowa czerń - 19220 w skali orackiej
Czarny bez - 14697
Borówka dzika – 9621
Żurawina - 9090
Czarna porzeczka - 7957
Jagody - 7570
Morwa - 6130
Jeżyna - 5905
Malina - 5065
Jagody - 4669
Rokitnik - 4580
Truskawki - 4302
Czerwona porzeczka - 3387
Agrest - 3332.

Czy wiesz, że mrożone jagody zachowują więcej przeciwutleniaczy niż świeże? To prawda, ponieważ zebrane jagody są zwykle zamrażane w ciągu 24 godzin. Natomiast w sklepie lub w domu można je przechowywać przez kilka dni przed jedzeniem, podczas gdy zawarte w nich składniki odżywcze są niszczone przez utlenianie światłem i powietrzem. Kolejną zaletą mrożenia jest możliwość nasycenia organizmu dobroczynnymi właściwościami jagód zimą, a właściwie przez cały rok.

Pozyskać maksymalna korzyść z mrożonek, nie należy ich ponownie podgrzewać kuchenka mikrofalowa. To niszczy wiele składników odżywczych, zwłaszcza witaminę C. Zamiast tego umieść zamrożone jagody w misce i wstaw do lodówki na noc. Następnego ranka będą gotowe do spożycia z płatkami owsianymi lub w inny sposób.

Tabela kalorii i BJU w jagodach

Ile kalorii, białka, tłuszczów, węglowodanów, cukru i błonnika zawiera najbardziej przydatne jagody - zobacz tabelę specjalnie przez nas przygotowaną. Liczby w nim iw poniższych tabelach pochodzą z otwarta baza danych .

*Tutaj i poniżej zalecany jest RDD stawka dzienna makro- i mikroskładników odżywczych dla przeciętnej osoby dorosłej. W przypadku dzieci, młodzieży i osób starszych, a także kobiet w okresie ciąży i laktacji liczby mogą się znacznie różnić.

Jakie witaminy zawierają najbardziej przydatne jagody?

Jagody są cennym źródłem witamin C, E i K. Porównaj różne jagody zgodnie z zawartością witamin pomoże Ci nasza poniższa tabela:

Ile minerałów jest w jagodach? Tabela

Dobroczynne minerały znajdujące się w jagodach uzupełniają ten materiał. Jeśli chcesz zobaczyć więcej stołów z Leśnej Wróżki z składniki odżywcze w jedzeniu, napiszcie o tym w komentarzach! Które produkty powinniśmy rozważyć w następnej kolejności?

Udowodniono, że ludzie, którzy często jedzą jagody, mają o 34% mniejsze ryzyko choroba układu krążenia niż ci, którzy nie jedzą jagód. Ponadto tacy ludzie dłużej zachowują młodość i piękno.

Wszyscy na świecie słyszeli o zaletach jagód. To piękne i pachnące potężne źródło witamin, o tak różnorodnych smakach, że każdy może wybrać coś dla siebie. Jagody muszą być obecne w diecie człowieka. Są ważną częścią zdrowe odżywianie. Dodając je do porannych płatków, możesz nie tylko urozmaicić śniadanie, ale także naładować się pogodą ducha i dobrym humorem na cały dzień. Większość z nich przyczynia się do produkcji „hormonu szczęścia” i jest to jeden z powodów, dla których jagody są tak kochane.

Jakie są zalety jagód

Jagody to przede wszystkim przeciwutleniacze. Dzięki nim będziesz młody i zdrowy. Te małe spiżarnie składników odżywczych są bogate w witaminę C, kwercetynę i antocyjany. Im bogatszy kolor jagód, tym więcej zawiera przeciwutleniaczy. A to oznacza, że ma się dobrze. procesy zapalne w ciele. Ponadto jagody zapobiegają miażdżycy i wzmacniają pamięć, korzystnie wpływają na stawy, pomagają przy artretyzmie, zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy oraz nie pozostawiają skóry i włosów, które tracą na atrakcyjności.

Witaminy w jagodach są różnorodne: A, B, K, P, E. Wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają wielu poważnym chorobom.

Jedną z właściwości jagód, na którą nie sposób nie zwrócić uwagi, jest to, że są doskonałe.

nasycić Ludzkie ciało woda. Z jednej strony dotyczy to tych, którzy mało piją, az drugiej strony jest to bardzo ważne dla każdego, kto chce schudnąć. nadwaga. Każda jagoda z łatwością eliminuje „fałszywy głód”, a dzięki błonnikowi pozostawia uczucie sytości. Pomaga także usuwać toksyny z organizmu i obniżać poziom cholesterolu.

Czy jagody mogą zaszkodzić?

Trochę szkodliwe właściwości jagody też mają. Na przykład zawarte w nich kwasy organiczne niszczą szkliwo, a ich nadmiar w diecie może prowadzić do zaburzeń ze strony przewodu pokarmowego i alergii. Istnieje również indywidualna nietolerancja niektórych gatunków.

Zapobieganie negatywnemu scenariuszowi jest łatwe: kontroluj, ile jesz jagód i pamiętaj o płukaniu ust zwykłą wodą po ich zjedzeniu. Jednorazowo wystarczy zjeść małą garść.

Jakie jagody najlepiej jeść

Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, które jagody najlepiej jeść. Inny zestaw witamin i minerałów nie działa tak samo, dlatego najlepiej zaufać swojej intuicji. Zwykle organizm wie, jakich substancji mu brakuje i potrzebuje dokładnie tych produktów, w których są one obecne.

Należy pamiętać, że najbardziej przydatne są tylko świeże jagody. Niewiele z nich zachowuje swoje właściwości w postaci zamrożonej, jak np. sok z jagód, który nie traci swoich właściwości. Ale przede wszystkim nie należy pokładać nadziei w dżemach i dżemach. Ten produkt jest bardziej szkodliwy niż odwrotnie.

10 najzdrowszych jagód

A więc ocena najbardziej przydatnych jagód! Jagody są oczywiście przydatne dla wszystkich, ale każdy rodzaj ma inny wpływ na organizm. Powiemy Ci szczegółowo, które jagody są uważane za najbardziej przydatne i jakie są ich korzyści dla zdrowia ludzkiego.

Nie jest tak łatwo wyróżnić TOP najbardziej przydatnych jagód, ponieważ wszystkie mają leczniczo-profilaktycznie działanie.

1. miejsce. Jeśli weźmiemy średnią wartość, to czarna porzeczka jest liderem w rankingu. Ta jagoda jest absolutnym mistrzem w zawartości witaminy C, bogatej w żelazo i antocyjany. Porzeczka zapobiega pojawianiu się cukrzycy i rozwojowi raka.

2. miejsce. Na drugim miejscu są żurawiny. Oprócz witaminy C zawiera wiele witamin z grupy B, P i K. Dobrze wzmacnia układ odpornościowy i usuwa z organizmu sole metali ciężkich.

3 miejsce. Jagody są na trzecim miejscu. Dzikie jagody są powszechnie uważane za jedne z najbardziej pożytecznych, a jagody słyną ze swoich zdolności wzmacniania wzroku i pamięci, dlatego są niezastąpione dla pracowników umysłowych. Jagody, podobnie jak czarne porzeczki, chronią przed rakiem i łagodzą kamienie nerkowe.

4 miejsce. Na czwartym miejscu jest malina. Słodki i pachnąca jagoda w rzeczywistości jest niskokaloryczny, co nie może nie cieszyć tych, którzy tracą na wadze. Chroni przed przeziębieniem i poprawia męską potencję.

6 miejsce. Na szóstym miejscu jest żurawina. Jagoda jest bogata w potas, fosfor, żelazo, wapń i witaminę C. Wspomaga dobre trawienie pokarmu, gasi pragnienie, działa moczopędnie. Osoba, która je borówki brusznicowe, może zapomnieć o zapaleniu błony śluzowej żołądka i innych problemach z przewodem pokarmowym.

7 miejsce. Siódme miejsce przypadło jeżynie. Jagoda działa wzmacniająco na tkanka kostna i wspomaga pracę mięśnia sercowego.

8 miejsce. Agrest jest na ósmym miejscu. Zawiera kwas askorbinowy, karoten, miedź i pektyny, dlatego jest bardzo cenny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

9 miejsce. Dziewiąte miejsce zajmują użyteczne jagody czarnego bzu. Wzmacniają układ odpornościowy lepiej niż ktokolwiek inny i oczywiście wspierają zdrowie naszych włosów, skóry i paznokci.

10 miejsce. A na dziesiątym miejscu uplasował się słoneczny rokitnik, który ma dużo karotenu i garbników. Potrafi leczyć choroby przewodu pokarmowego i skóry.

Jednak wszelkie jagody są przydatne dla ludzi. Regularnie jedząc, człowiek nie tylko przedłuża czas życia, ale także poprawia jego jakość.

Chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach jagód?

Świeże jagody to jeden z najbardziej wyczekiwanych prezentów lata. Zebrane z lasu, kupione na targu lub ręcznie wyhodowane strefa podmiejska, wszelkie jagody są magazynem substancji nieocenionych dla organizmu. Nie jest trudno dowiedzieć się, które jagody są najbardziej przydatne, ponieważ naukowcy badają je od ponad roku.

Ludzie zbierali, uprawiali i jedli jagody przez wiele tysiącleci, ale w ciągu ostatnich kilku dekad badania przeniosły się na jakościowo nowy poziom: lekarze i dietetycy polegają nie tylko na doświadczeniu i obserwacjach swoich przodków, teraz mają w swoich rękach dane na temat zawartości witamin lub pierwiastków śladowych w jagodach, ich strawności i korzyści dla człowieka.

Jakie jagody są przydatne?

Ostatnio coraz częściej przeprowadza się eksperymenty na dużą skalę, które potwierdzają: jagody są najbardziej zdrowe jedzenie dla osoby.

Udowodniono na przykład, że kobiety, które co tydzień jedzą jagody i truskawki, są o 34% mniej podatne na choroby serca niż te, które odmawiają sobie jagód. Ponadto znacznie wolniej starzeją się, ich skóra dłużej zachowuje elastyczność, świeżość umysłu.

Oczywiście jest mało prawdopodobne, aby chociaż część jagód można było nazwać panaceum, ale pomyśl o włączeniu tego pysznego i przydatny prezent natura w codziennej diecie jest tego warta.

Jak przydatne są jagody?

Jagody to chyba najpopularniejsza jagoda na świecie. Fakt ten wynika przede wszystkim z jego fantastycznych właściwości i dostępności. Nic dziwnego, że uważa się, że jagody chronią wzrok, są dobre dla oczu i mogą poprawiać widzenie w nocy (leczyć „kurzą ślepotę”). Jagody są również przydatne w przypadku zaćmy, zwyrodnienia plamki żółtej i ogólnej poprawy ostrości wzroku.

Co ciekawe, po raz pierwszy pozytywny wpływ jagód na oczy zauważono podczas II wojny światowej, kiedy brytyjscy piloci odkryli, że lepiej widzą w ciemności, po zjedzeniu obfitego obiadu z plackami z jagodami.

Jagody zawierają również związki zwiększające przepływ krwi do naczyń, co wskazuje na jej zalety w leczeniu żylakiżyły, hemoroidy i wiele innych chorób związanych z krążeniem krwi.

Co jest przydatne dla jagód?

Jagody i wygląd, i smakuje jak jagody, tylko jagody są większe i nieco jaśniejsze. Właściwości obu jagód są również podobne, ale jagody są nawet lepsze od jagód. Przede wszystkim, co potwierdzają dane naukowe, jagody zawierają cały kompleks przeciwutleniacze, które chronią ludzki mózg przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem i… mają wymierną profilaktykę kilku rodzajów raka.

Onkolodzy z USA twierdzą, że „… jagody są jednym z najlepsze źródła przeciwutleniacze – substancje, które mogą spowolnić proces starzenia i zmniejszyć uszkodzenia komórek, które mogą prowadzić do raka”.

Podobnie jak jagody, jagody pomagają w leczeniu chorób związanych z krążeniem i naczyniami krwionośnymi oraz są skuteczne w zaostrzeniach wrzód trawienny, pomaga poprawić stan zdrowia po urazach, operacjach lub nawrotach chorób przewlekłych.

Ponadto badania wykazują, że jagody pomagają zachować elastyczność umysłową i dobrą pamięć, zmniejszają ryzyko zawału serca, spowalniają procesy starzenia – zarówno zewnętrzne, jak i wewnętrzne. Jagody też są doskonałe źródło witaminy C, E, P i K, mangan i błonnik.

Jakie są zalety czarnego bzu?

Bez czarny to nie tylko pachnące kwiaty, ale także bardzo przydatne jagody, których jednak nie można jeść na surowo.

W 400 pne Hipokrates mówił o bzu czarnym jako niezbędnej części swojej apteczki pierwszej pomocy, ponieważ od czasów starożytnych te małe czarne jagody były używane w leczeniu przeziębienia, grypy, artretyzmu, zaparć i nie tylko. Obecnie czarny bez jest nadal poszukiwany, zwłaszcza w Austrii, Niemczech i Anglii.

Czarny bez zawiera duża liczba przeciwutleniacze, związki przeciwwirusowe, antocyjany, które pomagają wzmocnić funkcje odpornościowe oraz związki, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi.

Jakie są zalety wiśni?

Jakby sam słodki smak wiśni nie wystarczał narodowej miłości! Okazuje się, że ulubiona przez wszystkich wiśnia jest jedną z najzdrowszych jagód na świecie, ponieważ zawiera substancje przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, a także obniża poziom cukru we krwi.

Jagody wiśni zawierają kwercetynę i kwas elagowy - najsilniejsze flawonoidy gromadzące się w komórkach tkanka łączna i zapobiegają rozwojowi raka.

Ponadto wiśnie zawierają znaczną ilość antocyjanów i bioflawonoidów - substancji zmniejszających objawy zapalenia stawów i zmniejszających ból podczas migren. Wiśnie zawierają również melatoninę, środek chemiczny, który wpływa układ odpornościowy oraz normalizujący rytm snu i czuwania.

Ponadto dzięki wiśniom można nieco opóźnić młodość: jagody zawierają pektynę, witaminę C, beta-karoten i potas, które razem wspierają stan rozkwitu skóry.

Jakie są zalety truskawek?

Nawet w najbardziej wysuniętym na północ zakątku naszej planety truskawek nie trzeba wprowadzać dodatkowo – są znane i uwielbiane przez każdego, kto widzi, wącha i smakuje.

Jak każda inna jagoda, truskawki zawierają fitoskładniki zwane fenolami, które mają właściwości kardioprotekcyjne, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Truskawki pomagają również chronić mózg przed stresem i wiekiem oraz chronią zmysły i umysł. Truskawki są doskonałym źródłem witamin C i K, manganu i jodu, zawierają potas, kwas foliowy, witaminy z grupy B, omega-3 kwas tłuszczowy, magnez i miedź.

A co z truskawkami i śmietaną? Kto może się oprzeć?

Jak przydatna jest jeżyna?

Jeżyna to nie tylko ciernisty krzew, to kolejny z najbardziej użytecznych i pyszne jagody, który zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy. Jednak jeżyny to coś więcej silny przeciwutleniacz, jest niezwykle cenny w walce z wieloma chorobami przewlekłymi, a nawet nowotworami, ponieważ zawiera kwas elagowy i kwercetynę. Tak więc naukowcy z Ohio State University wykazali, że jeżyny mogą zatrzymać rozwój nowotworów Jama ustna oraz w jelicie grubym.

Ponadto jeżyny zawierają pektynę, która obniża poziom złego cholesterolu, witaminy C, E, K, kwas foliowy i mangan.

Jedyny problem z jeżynami polega na tym, że należy je zużyć w ciągu 24 godzin po zbiorze i umyć bezpośrednio przed użyciem.

Jakie są zalety jagód goji?

Mówi się, że garść jagód goji rano uszczęśliwi cię na resztę dnia. Uprawia się je w Tybecie, gdzie tradycyjnie uważa się je za niezbędny składnik diety zapewniający długowieczność i zdrowie męska siła. Jagody Goji nigdy nie są dotykane ludzką ręką (co prowadzi do ich utlenienia i czernienia), są wstrząsane na matach, a następnie suszone lub wyciskane na sok. Miejscowa legenda głosi, że mędrzec Li Qing Yong, który codziennie jadł jagody goji, dożył 252 lat.

Według współczesnych badań jagody goji mają ogromny potencjał w walce z nowotworami oraz w leczeniu chorób wątroby. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jagody goji są prawdziwe bomba witaminowa zawierają 18 aminokwasów, 21 mikroelementów, kwas linolowy, witaminy B1, B2, B6, E, selen i german. W jagodach goji jest więcej beta-karotenu niż w marchwi.

Jagody goji mają ciemnoczerwony kolor, mniej więcej tej samej wielkości co rodzynki. Smakują jak żurawina połączona z wiśniami.

Co to jest przydatna malina?

Człowiek nauczył się uprawiać maliny dawno temu, ale ta pachnąca jagoda zyskała prawdziwe uznanie w XIX wieku, kiedy pojawiło się wiele nowych odmian, a cukier stał się dostępny dla większości Europejczyków - wtedy świat rozpoznał słynny dżem malinowy.

Ze względu na swoją strukturę maliny są doskonałym źródłem błonnika i pektyn, które są niezbędne w walce nadwaga, złego cholesterolu i zaparć. Maliny mają właściwości przeciwutleniające, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwnowotworowe oraz zawierają mangan, witaminę C, ryboflawinę, kwas foliowy, niacynę, magnez, potas i miedź.

Do tego aromat świeżych malin... Czy jest coś wspanialszego?

Co to jest przydatna żurawina?

Żurawinę zna każdy, kto kiedykolwiek miał do czynienia z infekcjami dróg moczowych. Wiedzą, że w leczeniu i zapobieganiu tak nieprzyjemnej rzeczy, jak zapalenie pęcherza, żurawina da szanse najnowocześniejszym preparatom farmakologicznym.

Żurawina w leczeniu infekcji Pęcherz moczowy i nerek tradycyjna medycyna wielu ludów stosowała z powodzeniem od wieków. Naukowcy odkryli, że żurawina zawiera ogromne ilości proantocyjanidyna, która hamuje wzrost i rozmnażanie bakterii, w tym E. coli, chroniąc dróg moczowych i leczy nawet przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego.

Dobra wiadomość również dla wrzodów: Żurawina zabija Helicobacter pylori, która jest najczęstszą przyczyną wrzodów.

Ponadto żurawiny są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać chorobom serca i nowotworom, a także są doskonałymi orzeźwiającymi napojami owocowymi.

Co to jest przydatna żurawina?

Jagody borówki to prawdziwy cud natury. Nie dość, że najczęściej przeżywają dobrze na ubogich glebach iw surowych warunkach Północy, to jeszcze zawierają naturalny naturalny środek konserwujący, kwas benzoesowy.

Dzięki temu wszelkie domowe przetwory, do których dodana zostanie choć niewielka garść borówki brusznicy, będą zachwycały świeżością tak długo, jak to konieczne.

Bogatym źródłem są borówki brusznicy błonnik pokarmowy, cukry, witaminę A, C i magnez, zawiera flawonoidy i lignany, które według naukowców mają właściwości przeciwnowotworowe.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł