Jak zrobić chrupiące gofry w przepisie na gofrownicę. Do jego przygotowania potrzebne są takie składniki. Jak zrobić puszyste gofry

Gofry to rodzaj wypieku, czyli cienkich talerzy z nadrukiem o strukturze komórkowej. Do pieczenia gofrów stosuje się specjalne formy wypełnione ciastem.

Gofry przygotowywane są nie tylko do samodzielnego użytku, z powodzeniem zastępują formy do sałatek, deserów, tworzą różnorodne ciasta i rozety z nadzieniem.

W zależności od rodzaju ciasta waflowego, które ubiłeś, otrzymasz warstwy ciasta lub pikantną formę na przekąskę.

Regulują smak wypieków z cukrem lub solą, ich ilość jest zwykle określana z dużą precyzją.

Przepisy na gofry do gofrownicy elektrycznej wcale nie są skomplikowane i zawsze możesz znaleźć listę produktów na ciasto, jeśli zajrzysz do własnej lodówki i szafki kuchennej.

Ogólne zasady przygotowania

Wafle mają różne konsystencje, są miękkie, chrupiące, cienkie, puszyste.

Dopraw do wypieków z ekstraktem waniliowym i innymi smakami wybranymi według własnego uznania. Ostrzegam, że przygotowując się do procesu, zaopatrzcie się odpowiednia ilość składników i upewnij się, że jest wystarczająco dużo smakołyków dla wszystkich, okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Produkty, z których możesz wybić ciasto zawsze będą u Ciebie, są to: mąka, mleko, jajka, cukier granulowany. Dodatki użyte w preparacie wpływają na strukturę wypieków, a dzięki nim masz możliwość serwowania zarówno chrupiących gofrów, jak i miękkich.

Z gotowych produktów, gdy są gorące, skręcają rurki i nadziewają je kremem.

Tutaj wybór jest szeroki i nie ogranicza się tylko do bitej śmietany, do której dodaje się cukier granulowany. Gofry są też nadziewane białkiem, budyniem, krem czekoladowy, gotowane mleko skondensowane, serek śmietankowy z ziołami i czosnkiem.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją fantazje, w których można wędrować i zaskakiwać krewnych, dając im ekskluzywne danie. Jeśli nie chcesz nadziewać chrupiących lub miękkich gofrów i utrzymywać ich niskokalorycznych, pozwól im ostygnąć, a następnie złóż je do góry.

Gofry pieczone są w Radzieckie żelazko waflowe, które są zarówno elektryczne, jak i konwencjonalne, bez napędu elektrycznego. Domowe miękkie gofry są również przygotowywane na patelni, na szczęście każda gospodyni ma te dania.

W ta sprawa nie musi prosić znajomych o specjalne urządzenie ani kupować go w sklepie.

Robienie gofrów wegańskie jest łatwe.

Konieczne jest jedynie wykluczenie jaj z listy produktów i zastąpienie mleka wodą. Lżejszą wersję podawaj z miodem lub dżemem, aby wypieki były smaczniejsze.

Oprócz sosy jagodowe i miód, inne dodatki nadają się również do gofrów. Na przykład z bitą śmietaną, kwaśną śmietaną, dżemem lub gorącą czekoladą. Wybierz według własnego gustu i działaj.

Mam nadzieję, że będziecie mogli zaimponować swoim bliskim talentem kulinarnym, który obudzi się podczas lektury tego artykułu, w którym podaję przepisy na wszelkiego rodzaju wypieki.

Przepis na chrupiące gofry z kwaśną śmietaną

Używając gofrownicy, możesz znacznie szybciej ugotować danie.

Urządzenie pozwala po raz kolejny nie rozpraszać się, obracając gofry na przeciwną stronę, ponieważ cały proces przebiega sprawnie.

Musisz tylko strzelać na czas wyroby gotowe na szerokim talerzu i napełnij gofrownicę ciastem.

Uważaj, tak zwany „asystent” jest gorący i może spowodować niewielkie oparzenia.

Składniki: 0,2 kg śmietany; 0,4 kg białej mąki; łyżeczka sody; 0,250 kg cukru; 3 jajka średniej wielkości; masło lub olej do gotowania.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj sodę ze śmietaną. W zakwaszonym środowisku zgaśnie i nie zepsuje smaku wypieków.
  2. Ubij jajka w wysokiej misce, następnie dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka.
  3. Roztop masło, umieszczając je w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu.
  4. Wlej jajka.
  5. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj trzepaczką lub mikserem.
  6. Wsyp trochę mąki, nie ubijaj grube ciasto na gofry, które wlewa się do sowieckiego gofrownicy elektrycznej za pomocą łyżki lub małej kadzi.

Na tym przepisy się nie kończą. Teraz chcę zwrócić twoją uwagę na jeszcze jedną, nie mniej pyszna opcja pieczenie deserowe.

Przepis na słodki gofr

Lista składników nie zawiera kwaśnej śmietany, co sprawia, że ​​chrupiące gofry są nieco lżejsze.

Sposób pieczenia w gofrownicy elektrycznej będzie wymagał posiadania następujące produkty: 6 jaj; półtorej szklanki cukru i zwykła mąka; szczypta soli i 0,150 kg oleju.

Możesz przygotować chrupiące złote gofry, wykonując kolejno następujące czynności:

  1. Ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta i gładka.
  2. Roztop masło i wymieszaj je ze słodką masą jajeczną.
  3. Przesiewamy mąkę i wlewamy ją razem z solą do ciasta.

Aby zrobić chrupiące domowe gofry, podnieś ciasto łyżką do nalewania i wlej je do elektrycznego sowieckiego gofrownicy, w samym środku. Produkty piecze się w gofrownicy elektrycznej przez 35-40 sekund.

Przepisy na pyszne wypieki można przygotować nie tylko w piekarniku, z pomocą gospodyniom przychodzą również inne urządzenia, np. gofrownice.

Analizując moje przepisy jeden po drugim, dowiesz się, jak szybko i przy minimalnych nakładach inwestycyjnych zrobić gofry i podawać je z poranną kawą.

Jeśli wstaniesz trochę wcześnie, będziesz miał na to czas krem powietrzny, którym nadziewane są wafle, zwinięte na gorąco w tubę lub worek.

przepis na pieczenie bez jajek

Wiele osób uważa, że ​​chrupiące gofry pochodzą wyłącznie z jajek.

Podobno ich obecność sprawia, że ​​ciasto jest przewiewne i porowate. W poniższym przykładzie zobaczysz, że gofry można gotować w gofrownicy elektrycznej bez tego składnika.

Potrzebujesz więc: 100 ml bezwonnego oleju roślinnego; 200 g cukru; 400 g mąki; 0,5 łyżeczki sody i 10 ml octu do ugaszenia; półtorej szklanki wody; wanilia i szczypta soli.

Przesiej mąkę, a następnie:

  1. Wymieszaj z cukrem, wanilią i solą.
  2. Wlej olej i zmiel, aż uformują się małe tłuste okruchy.
  3. Stopniowo dodając wodę, ubij ciasto mikserem.
  4. Sodę gasimy w occie, wlewamy do miski z resztą składników.
  5. A ciasto, którego grubość przypomina śmietanę, piecze gofry. Aby to zrobić, wlej małe kółko ciasta na podeszwę sowieckiego gofrownicy i dociskając go do góry drugą połową, odczekaj 50-60 sekund.

Domowe gofry są gotowe, gdy są lekko złociste. Można je skręcić w tubkę, gdy są gorące i nadziewane kremem proteinowym.

Wiedeński przepis na gofry na elektryczne gofrownice

Metoda, którą musimy się przestudiować, opiera się na wykorzystaniu mleka i innych znanych nam już składników. Aromat wypieku powinien być nasycony, dlatego do ciasta dodaj esencję waniliową lub cytrusową.

Upewnij się, że zapach wydobywający się z kuchni przyciągnie wszystkich domowników - od młodych do starych.

Weź: cztery jajka; szklanka mąki premia; 10 ul. łyżki cukru; 0,120 kg oleju; ekstrakt waniliowy; pół łyżki suchych drożdży z torebki; 2 i pół szklanki mleka.

Zacznijmy gotować smakołyki od podzielenia jajek na białka i żółtka. Następnie:

  1. Schłodzić białka.
  2. Natrzyj żółtka cukrem.
  3. Wlej ciepłe mleko i roztopione masło.
  4. Ubij masę mikserem, aby rozbić wszystkie grudki.
  5. Lekko posolić, dodać wanilię i suszone drożdże.
  6. Odstawić ciasto na 20 minut, następnie dodać białka ubite na mocną pianę.
  7. Piecz domowe gofry, wlewając jedną łyżkę ciasta na środek podeszwy radzieckiego gofrownicy.

Przepisy pachnące wypieki na suchych drożdżach znajdziesz na innych stronach serwisu.

Przepis na gofry belgijskie gotowane w gofrownicy elektrycznej

Nie mogę powiedzieć, że ten przepis na gofrownice na sowieckie gofrownice dokładnie pasuje do tego stosowanego w belgijskich restauracjach. Ale fakt, że jest bardzo podobny do przysmaku, który sprzedają uliczni sprzedawcy słodyczy w Brukseli, jest na pewno.

Główny składnik ciasta jest sprzedawany w dowolnym sklep spożywczy. To jest gazowana woda mineralna. Na 100 ml wody weź: szklankę mleka; trzy jajka; 0,3 kg mąki; 0,150 kg masła; 150 g cukru; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Opis przygotowania do sowieckiego gofrownicy:

  1. Podgrzej mleko do 25-30 stopni.
  2. Roztop masło i schłódź do tej samej temperatury.
  3. Wymieszaj żółtka z cukrem, ubij miksturę na gładką i białawą barwę.
  4. Wlej olej do żółtek z cukrem.
  5. Przesianą mąkę wsyp do osobnej miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
  6. Wlej ciepłe mleko do strumienia, ubij mikserem.
  7. Następnie wprowadź mieszankę żółtka z masłem.
  8. Wlać woda mineralna i wreszcie, bite wiewiórki.
  9. Piec gofry w gofrownicy.

Metoda, jak się okazało, jest bardzo prosta i nie wymaga od hostess dodatkowego wysiłku. Nie bój się fantazjować w kuchni, pomoże to tylko poprawić swoje kulinarne talenty.

Klasyczny przepis na gofry

Biorąc równą ilość mąki, cukru i masła, dodaj do mieszanki wanilię i jajka. W efekcie otrzymasz ciasto, z którego wypiekane są pyszne, cienkie jak pajęczyna ciasteczka o chrupiącej konsystencji.

Przepis na smakołyk jest bardzo łatwy do zapamiętania: po 250 g mąki, masła i cukru; wanilia, szczypta soli i cztery jajka.

Weź powyższe składniki, połóż je na stole, a następnie postępuj zgodnie ze schematem:

  1. Oddziel białka i wstaw je do ostygnięcia.
  2. Żółtka ubić z cukrem, dodać roztopione masło.
  3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
  4. Gdy masa stanie się całkowicie jednorodna, wprowadź ubite białka. Aby uzyskać stabilną pianę, posol białka przed ubijaniem i użyj czystej, suchej nasadki do trzepaczki.

Piecz gofry, zbierając ciasto łyżką i wylewając je na natłuszczoną podeszwę radzieckiej gofrownicy elektrycznej.

Wafle miękkie

Fakt, że nie każdemu podoba się chrupnięcie smakołyków, jest faktem. Niektóre słodycze wolą cieszyć się miękkimi goframi, po prostu posypując je cukrem pudrem.

Aby konsystencja ciasta była miękka, przygotuj grubsze ciasto (jak na zdjęciu) i zwiększ ilość masła.

Przepis na miękkie gofry jest bardzo prosty, szczegółowa lista składników jest następująca: 0,250 kg masła; 0,2 kg mąki i cukru pudru; pięć jajek i aromat (esencja waniliowa).

Gotowanie:

  1. Przełóż olej do miski i włóż do kuchenki mikrofalowej. Specjalny program pozwoli Ci otrzymać produkt płynna konsystencja oraz temperatura pokojowa.
  2. Najpierw ubij jajka czysta forma, następnie z dodatkiem cukru, wanilii i soli.
  3. Wlej olej strużką, nie przerywając ubijania.
  4. Wlać mąkę i z powstałej konsystencji ciasta gęsta śmietana rozpocząć proces pieczenia.

Rurki czekoladowe

Gotowy przysmak bywa wylewany przed podaniem z roztopionej czekolady i udekorowany bitą śmietaną. Dla wzmocnienia smaku czekolady proponuję dodać kakao w proszku.

Tylko jedna rada do naśladowania: używaj dobrej jakości kakao.

Nie kupuj produktu za Cukiernia, który jest znacznie tańszy, inaczej w rezultacie nie dostaniesz pyszne gofry daleko od perfekcji.

Lista składników ciasta: 10 łyżek. łyżki cukru; półtora ul. łyżki kakao; 4 jajka; półtorej szklanki mąki; cukier waniliowy; trochę soli i 150 g masła.

Gotowanie:

  1. Doprowadź olej do stan ciekły w dowolny dogodny dla ciebie sposób (włóż do kuchenki mikrofalowej lub rozpuść na małym ogniu).
  2. Ubij cukier i sól z jajkami.
  3. Nie wyłączając miksera wlej olej i dodaj przesianą mąkę, przesianą razem z proszkiem kakaowym.
  4. Piec z jednorodnego cienkiego ciasta bez grudek gofry czekoladowe. Gdy są jeszcze gorące, zwinąć je w tubę i ułożyć na szerokim naczyniu ze stosem drewna.

W razie potrzeby tubki można polać rozpuszczoną czekoladą, nadając potrawie bogatszy czekoladowy smak. Na mojej stronie znajdziesz przepisy na wypieki z czekoladą, przeglądając strony.

Bułki waflowe

Domowe tubki po prostu rozpływają się w ustach.

Wiele osób pamięta ich smak i aromat z dzieciństwa, taki przysmak był upieczony domowe gotowanie z produktów, które można było znaleźć w sklepach.

Musisz wziąć: 0,2 kg margaryny; 5 jaj; szklanka cukru i mąki. Dopraw swoje wypieki dowolną esencją, którą Twoja rodzina kocha i którą akceptuje.

Gotowanie:

  1. Roztop margarynę i wymieszaj z jajkami ubitymi z granulowanym cukrem.
  2. Wsyp trochę mąki, dodaj aromat.
  3. Ciasto jest gotowe, powinno przypominać gęstą śmietanę.

Okrągłe półfabrykaty przykręcić do specjalnej formy w kształcie tuby (patrz zdjęcie) i złożyć na szeroką płytkę. Rurki podawane są z wypełniaczami lub bez, każda hostessa wybiera sposób podania według własnego uznania.

Przepisy na kremy tubowe, polewa i sosy jagodowe znajdziesz na mojej stronie.

Śmietana, jeśli znajduje się na liście produktów, zastępuje majonez domowej roboty.

Nie doprowadzaj masła do wrzenia podczas podgrzewania. Wystarczy doprowadzić go do stanu płynnego.

Kurkuma nadaje wypiekom złoty kolor. Stosunek na 2 szklanki mąki to pół łyżeczki.

Zwiększając ilość masła uzyskasz gofry o delikatnej i miękkiej strukturze.

Wysoko pyszne wypieki uzyskany przy użyciu wypełniaczy i kremów. Produkty należy zwijać w tubę lub worek tylko wtedy, gdy są gorące.

Gdy półfabrykaty ostygną, za pomocą kulinarnej strzykawki napełnij je ubitymi białkami, gotowanym skondensowanym mlekiem i innymi równie pysznymi kremami.

Nie układaj gorących wypieków. Ułóż tortille w jednej warstwie, aby się nie zmiękły ani nie sklejały. Zawartość kalorii w naczyniu można zmniejszyć.

W tym celu należy zastąpić: mleko wodą (przefiltrowaną lub oczyszczoną butelkowaną).

Mój przepis wideo

Co jest potrzebne do gotowania:

gofrownica;

Łyżka lub mała kadzi;

Szeroka miska do wyrabiania ciasta i farszu;

Rękawice;

Skale lub kieliszek do odmierzania (mam 200 ml.).

Ciasto:

4 jajka kurze(~ 200 gr.);

170 gr. cukier (1 szklanka);

130 gr. mąka (1 szklanka);

100 gr. masło, zawartość tłuszczu 82,5%.

Proces gotowania:

  • Aby przygotować ciasto na chrupiące gofry, musimy roztopić masło. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Wolę palić olej w kuchenka mikrofalowa, ale musisz to zrobić ostrożnie, ponieważ. olej nie powinien się gotować. Nie ustawiaj timera na minutę i zostawiaj kuchenkę mikrofalową, ale lepiej rozgrzać się przez 10-20 sekund i sprawdzić gotowość. Odłóż na razie roztopione masło i przygotuj resztę składników.
  • W misce wymieszać jajka z cukrem i lekko ubić tę masę trzepaczką. Nie trzeba długo mieszać, wystarczy, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie wprowadzamy lekko schłodzone masło i ubijamy wszystko razem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mąkę przesiać do powstałej masy i zagnieść ciasto.

  • Masa jest dość gęsta, podobna do mleka skondensowanego. Gotowe ciasto dopóki nie odłożymy tego na bok.

  • Gdy ciasto odpoczywa, przygotujmy gofrownicę, w której upieczemy pyszne, chrupiące gofry. Używam gofrownicy elektrycznej, więc opowiem Ci jak przygotować i upiec w niej gofry. Po nasmarowaniu powierzchni niewielką warstwą oleju roślinnego podłączamy gofrownicę do gniazdka i czekamy, aż zapali się kontrolka i da nam pozwolenie na upieczenie w niej gofrów =) UWAGA! Jeśli jesteś dzieckiem, koniecznie gotuj gofry z dorosłymi, ponieważ. może to być niebezpieczne dla zdrowia!
  • Gdy gofrownica jest gotowa, rozpoczynamy proces pieczenia. Wolę małe gofry, więc na jednego gofra biorę około 1 łyżkę ciasta. Możesz dowolnie dostosować ilość ciasta. Najważniejsze jest to, że nie powinno być więcej ciasta niż samo gofrownica =) Zamknij górę elektrycznej gofrownicy i upiecz.

  • Okresowe gofrownice można otworzyć i sprawdzić stopień wysmażenia (tylko uważaj, z gofrownicy może wydobywać się bardzo gorąca para) . W niektórych gofrownicach elektrycznych istnieje możliwość wyboru mocy. Wolę piec na średniej mocy, moim zdaniem łatwiej kontrolować stopień wypieczenia.

  • Wyjmij gotowego gofra z gofrownicy za pomocą szpatułki. Niestety trudno jest znaleźć gofrownicę elektryczną, w której wafel smaży się równomiernie, z reguły efekt uzyskuje się jak na poniższym zdjęciu. Ale to nie wpływa na smak i chrupkość gofrów.

  • Jeśli nie planujesz zwinąć gofra np. do tuby, to zostaw go na talerzu i przystąp do pieczenia następnego.

  • A jeśli masz ochotę dawać skończony gofr jakąś formę, to musisz to zrobić natychmiast po wyjęciu go z gofrownicy. Wafle natychmiast stają się kruche i kruche. Tylko uważaj, gofry są bardzo gorące! Dlatego lepiej „uzbroić się” w czyste rękawiczki i pracować tylko z goframi.

  • Gotowe gofry schładzają się wystarczająco szybko, więc gdy skończysz piec ostatniego gofra, reszta będzie gotowa na herbatę.
  • Robimy herbatę lub kawę i cieszymy się =)

Notatka:

  • Bardzo ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa podczas pracy z gofrownicą elektryczną i samymi goframi. Wszystkie przedmioty są bardzo gorące! Dlatego, aby nie zniechęcić do chęci gotowania gofrów i nie nakładać zimna na palce, chroń się rękawiczkami. Bądź ostrożny!
  • Ten rodzaj wafelka świetnie nadaje się do tworzenia tub i rożków, z których później można zrobić inne rodzaje deserów.
  • W razie potrzeby z gorących gofrów można wyciąć różne figury za pomocą form.

Koniecznie wypróbuj te chrupiące gofry. Jest bardzo szybki, prosty i co najważniejsze pyszny. elektryczny przepis na gofrownice, zgodnie z którą Twoje gofry wyjdą za pierwszym razem. A także jest bazą dla innych ciekawych deserów.

Jeśli ten przepis okazał się dla Ciebie przydatny, będę zadowolony, jeśli zostawisz swoją opinię na temat tego, co masz =)

W tym artykule pokażemy Ci, jak piec cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej. Prosty przepis krok po kroku gotowanie ze zdjęciem więcej...

Lato to niejednoznaczna pora roku. Może być zimno, ale najczęściej jest męczące parno, gorąco i jednocześnie spokojnie.

Mimo wszystko prawie każda osoba uwielbia ten czas, bo można wyjechać na odpoczynek z dala od miasta, na przykład nad morze. Nasza rodzina robi to co roku - jeździmy nad morze.

Gdy dzieci były małe, odpoczywały głównie na wybrzeżu Morza Czarnego. Myślę, że każdy wie, co jest niezwykłego na lokalnych plażach, oprócz czystej wody i kamyki.

Oczywiście jest to handel suszem i wędzona ryba krewetki gotowane, świeże jagody w sezonie i wszelkiego rodzaju słodycze, w tym bułki waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem.

Kiedyś ulegli pokusie i kupiliśmy te tuby, czego szybko żałowaliśmy.

Ten słodki produkt okazał się bardzo ciężki, mdlo słodki, sam gofr jest miękki, wbrew oczekiwaniom, jednym słowem wcale nie smaczny.

Po powrocie do domu z wakacji znalazłem z mamą jeszcze sprawną elektryczną gofrownicę i upiekłem dla moich bliskich prawdziwe chrupiące gofry nadziewane skondensowanym mlekiem.

Wszyscy docenili różnicę w smaku w porównaniu do gofrów kupionych w sklepie.

Cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej

Składniki

  • 100 gram zmiękczonego masła,
  • 2-3 jaja kurze,
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 90 gramów lub 2/3 szklanki przesianej mąki pszennej
  • ½ łyżki oleju rafinowanego

Sekwencja gotowania

Mąkę przesiać przez sito i wlać do masy jajeczno-maślanej, wymieszać. Do ciasta dodać dosłownie pół łyżki oleju roślinnego, wymieszać (aby gofry nie przykleiły się do powierzchni gofrownicy elektrycznej).

Rozgrzanie sowieckiego gofrownicy elektrycznej zajmuje około 4-5 minut (mam akurat taką gofrownicę, szczęśliwym zbiegiem okoliczności zachowała się w stanie roboczym). Jeśli masz nowoczesne urządzenie, przeczytaj instrukcje producenta. Tak więc po podgrzaniu gofrownicy na talerzu wlej 2 łyżki ciasta, zamknij i piecz gofra od 30 sekund do 2 minut.

Ugotuj te cienkie gofry w elektrycznej gofrownicy i ciesz się!!!

Cienkie, chrupiące i prażone gofry - najlepsza uczta na świecie! Nikt nie pozostanie obojętny na takie wypieki. Gofry sprawdzą się jako dodatek do herbaty lub kawy, jako deser lub baza do ciasta lub bułek z nadzieniem. Ponadto chrupiące wypieki mogą być wspaniałym niedzielnym śniadaniem, które gromadzi przy stole całą rodzinę.

Klasyczne chrupiące gofry jak w dzieciństwie

To sprawdzone sowiecki przepis w pełni przystosowany do pieczenia gofrów w konwencjonalnej gofrownicy elektrycznej. chrupiący dobre wypieki o bogatym waniliowo-kremowym aromacie przywróci Cię do dzieciństwa.

Nie zastępuj masła margaryną, dzięki temu smak gofrów znacznie się pogorszy.

Produkty:

  • 5 jaj;
  • 1 szklanka cukru;
  • 200 g masła;
  • 180 g mąki;
  • 1 saszetka cukru waniliowego;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Klasyczny przepis na gofry:

  1. Miękkie masło należy ubić razem z cukrem.

    Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder więc ubicie ciasta zajmie mniej czasu

  2. Do bazy ciasta dodać jajka, cukier zwykły i waniliowy, a następnie wymieszać.

    Na tym etapie nie trzeba ubijać podstawy ciasta.

  3. Przesiej mąkę do osobnej miski.

    Przesiewanie mąki nadaje wypiekom lekkości

  4. Do płynnej bazy wmieszać mąkę po łyżce, dokładnie mieszając masę trzepaczką kulinarną.

    Stopniowe dodawanie mąki zapewnia brak grudek w cieście.

  5. Zagnieść ciasto do uzyskania jednorodnej masy.

    Ciasto na gofry powinno być tak grube jak naleśniki

  6. Rozgrzej gofrownicę elektryczną i upiecz gofry, smarując powierzchnię roboczą urządzenia niewielką ilością oleju.

    Do smarowania gofrownicy wygodnie jest używać pędzla kulinarnego

Pamiętaj, że gdy zamkniesz gofrownicę, uwolni się dużo pary. Aby chronić dłonie przed poparzeniem, lepiej nosić rękawicę w formie rękawicy.

Gofry według tego przepisu są bardzo chrupiące i pachnące.

Aby podczas pieczenia uzyskać małe gofry o średnicy, należy użyć nie więcej niż jednej łyżeczki ciasta.

Ze względu na brak proszku do pieczenia w przepisie gofry są super cienkie i bardzo chrupiące. Jeśli chcesz więcej bujne wypieki, następnie dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia do ciasta na etapie dodawania mąki.

To ciasto również świetnie nadaje się na chrupiące rożki do lodów.

Wafle mleczne z cynamonem

Wraz z dodatkiem mleka do ciasta wafle nabierają wyrazistego mleczny smak co jest szczególnie popularne wśród dzieci. pachnący cynamon zamienia chrupiącego gofra w samowystarczalny deser, który nie wymaga dodatku słodkiej śmietany czy sosu owocowo-jagodowego.

Lepiej wybrać mleko o wysokiej zawartości tłuszczu (3,5-4%), dzięki czemu smak gofrów będzie wyraźniejszy

Produkty:

  • 100 g masła;
  • 1 szklanka mleka;
  • 2 jajka;
  • 2 szklanki mąki;
  • 0,5 łyżeczki Sól;
  • 3 art. l. Sahara;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 0,5 łyżeczki cynamon;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Instrukcja:

  1. Stopić masło.

    Wybierz niesolone masło do robienia gofrów

  2. Schłodzić do temperatury pokojowej i wbić jajka.

    Na tym etapie przygotowania nie trzeba ubijać podstawy ciasta.

  3. Wlej mleko i dodaj cukier oraz proszek do pieczenia. Mieszaj miksturę łyżką.

    Obfitość muffinek nada gofrom bogaty smak

  4. Dodaj sproszkowany cynamon i wymieszaj.

    Cynamon należy stosować we wskazanej dawce, jego nadmiar może dać gotowe jedzenie gorycz

  5. Przesiej mąkę.

    Przesiewanie mąki pozwala na nasycenie jej tlenem, co nadaje ciastu przewiewną strukturę.

  6. Ciasto wymieszać łyżką.

    Ten przepis nie wymaga ubijania ciasta mikserem.

  7. Po podgrzaniu gofrownicy posmaruj jej powierzchnię roboczą olejem i upiecz gofry.

    Staraj się nie dodawać zbyt dużo ciasta podczas pieczenia, w przeciwnym razie gofry stracą chrupkość.

Wafle mleczne są cienkie i mają wyraźny smak cynamonu.

Gofry mleczne wypiekają się bardzo szybko, wystarczy 30 sekund na jeden

Z tych gofrów możesz zrobić szybkie ciasto, układając je z domową śmietaną lub zwykłym gotowanym skondensowanym mlekiem.

Do ciasto waflowe posługiwać się gęsta śmietana lub inne nadzienie, aby gofry na brzegach nie traciły chrupkości

Wideo: gofry mleczne od Eleny Arina

Super cienkie gofry bez mleka i jajek

Ten przepis jest nieco nietypowy, ponieważ nie zawiera babeczki. Zawartość kalorii w takich gofrach jest obniżona i wynosi tylko 275 kalorii na 100 g. Takie wypieki mogą spożywać wegetarianie i weganie. Smak chrupiącej delikatności zachwyci tych, którzy są przyzwyczajeni do tradycyjnych, bogatych receptur.

Składniki:

  • 180 g mąki pszennej;
  • 50 g mąki kukurydzianej;
  • 180 ml wody;
  • 3 art. l. Sahara;
  • 70 ml oleju roślinnego;
  • 1 saszetka cukru waniliowego;
  • 0,5 łyżeczki Sól.

Przepis:

  1. Przesiać mąka pszenna do miski.

    Duże sitko pomoże Ci szybko i bez grudek przesiać mąkę.

  2. Dodaj mąkę kukurydzianą.

    Mąka kukurydziana w tym przepisie na gofry nadaje im chrupiący i ładny żółty odcień.

  3. Wlać ciepła woda(35-37°C) i mieszać.

    Ciepła woda pomoże pęcznieć glutenowi zawartemu w mące.

  4. Następnie dodaj masło, cukier zwykły i waniliowy oraz sól.

    Jako olej roślinny można stosować olej słonecznikowy lub kukurydziany.

  5. Ciasto dokładnie wymieszać widelcem, eliminując grudki.

    Po wymieszaniu odstawić ciasto na gofry na 20-30 minut, w tym czasie mąka wchłonie wodę i olej

  6. Rozgrzej gofrownicę i posmaruj olejem, upiecz gofry kukurydziane.

    Ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej szybko się przypala, więc nie trzymaj gofrów długo, wystarczy 15-20 sekund

  7. Z tego testu możesz szybko i łatwo zwinąć chrupiące tubki.

    Wafle kukurydziane bezmleczne i bez jajek są jasne, chrupiące i o smaku serowym

Cukier i wanilię można pominąć w cieście na wafle kukurydziane bez mleka i jajek. W takim przypadku możesz wywinąć z nich kanaliki i napełnić je niesłodzonym nadzieniem.

Często gotuję te paluszki z przekąskami różne nadzienia na świąteczny stół. Gofry nadziewam tuż przed podaniem, aby nie straciły apetycznej chrupkości. Jako wypełniacz bardzo udana jest kombinacja drobno posiekanego tuńczyka, gotowane jajka i marynowane korniszony. Bardzo smaczne są również chrupiące gofry z tartym serem, czosnkiem i ziołami.

Wideo: Gofry Wegetariańskie z Melasą

Niesłodzone gofry serowe

Te gofry niesamowity smak i szalona chrupkość. Kuszący aromat gofrów serowych nie pozostawi nikogo obojętnym. Pamiętaj jednak, że w tym przepisie potrzebujesz dokładnie twardy ser, skondensowany nie będzie pasował kategorycznie.

Bułki waflowe, jak w dzieciństwie, gotują w domu. Okaże się bardzo smaczny nawet w starym sowieckim gofrownicy!

Bardzo łatwy przepis na gofrownicę.

  • 4 jajka
  • cukier waniliowy
  • 1-1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • paczka margaryny
  • sól, soda

Jajka ubić z cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Z mikserem proces będzie przebiegał szybciej. (Nie zapomnij dodać szczypty soli).

Stopiona margaryna.

Po lekkim schłodzeniu wlej do mieszanki jajek i cukru. Nadal bijemy.

To jest ilość sody, której potrzebujemy.

Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.

Gasimy sodę octem i wlewamy do ciasta. Mieszaj, po minucie lub dwóch ciasto zacznie lekko bulgotać.

Ciasto okazuje się płynne, płynne.

Rozgrzewamy gofrownicę, dokładnie smarujemy powierzchnie do pieczenia olej roślinny(jeśli gofrownica z powłoka nieprzywierająca- nie wymagają smarowania) przed pieczeniem pierwszego produktu. Dalsze smarowanie nie jest konieczne.

Wylej jedną lub dwie łyżki ciasta na dolną powierzchnię i szybko i mocno dociśnij. Nie ma potrzeby smarowania ciasta na powierzchni (jak na moim zdjęciu) ... Dwie stykające się powierzchnie do pieczenia gofrownicy sprawią, że będzie lepiej!

Gofry piecze się nie dłużej niż 3-5 minut (wszystko zależy od mocy gofrownicy elektrycznej). Po 3 minutach górną pokrywę można podnieść i można zobaczyć, jak przebiega proces.

Gotowy wafel usuń szpatułką i szybko zwiń rurką lub rogiem. Gotowe tuby można po prostu posypać cukrem pudrem.

Możesz go napełnić dowolną śmietaną - kremem, masłem, białkiem, gotowanym skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, dżemem.

Przepis 2: proste bułki waflowe w gofrownicy

  • Jajka - 5 sztuk
  • Cukier - 0,5 - 1 szklanka
  • Mąka - 1,5 szklanki
  • Masło lub margaryna - 180 gr

Jaja kurze umyć mydłem, włamać do kubka. Wlej cukier.

Ubijaj jajka z cukrem, aż będą gładkie.

Rozpuść margarynę lub masło. Schłodź się trochę.

Mieszankę jajek wymieszać z margaryną (masłem).

Stopniowo małymi porcjami wlewaj mąkę do ciasta.

Mieszać. Konsystencja ciasta zamieni się w kwaśną śmietanę.

Podgrzej gofrownicę. Wlej łyżeczkę, zamknij. Piec 2-3 minuty.

Zwiń gofra, gdy jest jeszcze ciepły. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub gotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki do ciasta.

Przepis 3: chrupiące bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

Receptura jest odpowiednia dla starego radzieckiego gofrownicy elektrycznej EV-1/220 produkowanej przez fabrykę Elektrobytpribor w Dniepropietrowsku. To jest prostokątne żelazko waflowe.

  • 3 jajka,
  • 100 g masła,
  • 150 g) cukier
  • 100 g mąki pszennej,
  • wanilia na czubku łyżeczki.

W misce natrzyj jajka zmiękczonym masłem.

Dodaj cukier granulowany i dalej widelcem, dokładnie wymieszaj.

Gdy masło będzie dobrze wymieszane, wlej do miski mąkę i wanilię. Ciasto mieszamy do stanu płynnej śmietany, bez grudek.

Włączamy gofrownicę i rozgrzewamy przez dziesięć minut.

Nasączamy bawełnianą gąbkę w rafinowanym oleju roślinnym i wycieramy nią powierzchnię roboczą gofrownicy elektrycznej.

Łyżką wylać ciasto na środek rozgrzanej powierzchni i szybko przykryć drugą powierzchnią.

Lekko naciśnij skrzydło ręką. Piecz każdego gofra przez 2-3 minuty podczas gotowania na parze.

Otwieramy elektryczne gofrownice i sprawdzamy, czy wafel jest wystarczająco rumiany jak na Twój gust.

Ostrożnie podważ nożem krawędź gofra.

I natychmiast przekręć go w tubę. Ten etap jest najszybszy, musisz przekręcić rurkę, gdy wafel jest jeszcze gorący.

Rozprzestrzeniaj się gorąco bułki waflowe najpierw na ruszcie do ostygnięcia, wysuszenia i nabrania kształtu. Następnie przenosimy do naczynia, po ułożeniu na nim papierowej serwetki. Gofry są dość cienkie i delikatne.

Tak łatwo jest gotować pyszne gofry w sowieckim gofrownicy. Smacznego!

  • jajka - 4 szt
  • margaryna - 250 g
  • cukier - 200 gr
  • mąka pszenna - 180 gr
  • soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
  • ocet stołowy - 0,1 łyżeczki
  • cukier waniliowy - 20 gr

Wszystko przygotowywane jest bardzo szybko. Dlatego od razu dostajemy wszystko niezbędne składniki. Topimy margarynę wygodnym sposobem- na kuchence, baterii, w kuchence mikrofalowej.

Wbij jajka do miski i wymieszaj. Nie musisz bić, po prostu rozmawiaj.

Do jajek dodaj cukier i cukier waniliowy. Wszystko miksujemy.

Teraz wlej stopioną margarynę i ponownie dobrze wymieszaj.

Wsyp mąkę do ciasta, mieszaj do uzyskania gładkości.

Gasimy sodę octem, wysyłamy do ciasta i odpowiednio mieszamy.

Tak robimy ciasto. Trochę cieńszy niż do naleśników.

Lekko nasmaruj formę olejem roślinnym. Nieco, lekko i tylko raz. Nie będziemy go dalej potrzebować.

Wlej 1 łyżkę ciasta na środek gofrownicy, zamknij i smaż przez 30-40 sekund. Wszystko zależy od nagrzania formy. Moja gofrownica ma średnicę 25 cm, nie potrzebowałam tak długich rurek, więc wyłożyłam na formularzu 1 łyżkę.

Jeśli chcesz uzyskać długie rurki, umieść 2 łyżki ciasta bez szkiełka.

Usuwamy gotowy wafel i zamieniamy go w tubę. Wafle są słodkie, kruchy i bardzo smaczne. Mam 25 sztuk.

Przepis 5: bułki waflowe na serwatce w gofrownicy

  • mąka pszenna - 300 g
  • serum - 200 ml
  • margaryna (można masło) - 200 g
  • cukier - 200 g
  • jajko - 2 szt.
  • olej roślinny do smarowania gofrownicy elektrycznej.

Przepis 6: bułki waflowe na kefirze (krok po kroku ze zdjęciem)

  • kefir - 400 ml,
  • jajka kurze - 3 szt.,
  • cukier granulowany - 100 gramów,
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki,
  • mąka - 1 szklanka,
  • sól - 2 szczypty,
  • wanilina - do smaku.

W dogodnej dla Ciebie misce rozbij jajka, dodaj cukier, wanilinę do smaku.

Następnie wlej kefir, powinien być w temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.

Na koniec wlej olej roślinny i dodaj sól z przesianą mąką pszenną.

Gotowe ciasto na gofry, w konsystencji, będzie nieco grubsze niż śmietana.

Zacznijmy piec gofry, do tego potrzebujemy gofrownica elektryczna. Włączamy, podgrzewamy, smarujemy powierzchnię olejem roślinnym. Smarowanie wystarczy wykonać tylko raz.

Na dolną platformę gofrownicy rozkładamy łyżkę przygotowanego ciasta. Zamykamy pokrywę.

Pieczemy gofry, aż powstanie piękna złocista skórka.

Gotowy ciasto waflowe musi być skręcony w rurkę lub stożek. Do tego są urządzenia specjalne, które są zawsze sprzedawane w komplecie z gofrownicą.

Ale możesz to zrobić rękami, tylko bardzo ostrożnie, ponieważ ciastka są bardzo gorące. I pamiętaj, aby zrobić wszystko bardzo szybko, gdy ciastka są gorące, schłodzone ciastka są bardzo kruche.

Smacznego!

Przepis 7: ciasto na bułki waflowe na śmietanie

  • Margaryna - 150 gr.
  • Jajka - 3 szt.
  • Cukier - 1 szklanka.
  • Mąka - 2 szklanki.
  • Śmietana - 1 szklanka.
  • Soda - 1 łyżeczka.

Całą margarynę wkładamy do głębokiej miski i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Kiedy w domu Małe dziecko a czas się kończy, radzę nie budować łaźni wodnych, możesz po prostu stopić margarynę w trybie „rozmrażania”.

Ubij jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką. Nawet blender poradzi sobie z takim zadaniem, osobiście to sprawdziłem.

Spróbuj sprawdzić, czy margaryna stała się gorąca po stopieniu w kuchence mikrofalowej. Powinno być umiarkowanie ciepłe. Do margaryny dodać ubite jajka z cukrem.

Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj.

Śmietanę i margarynę łączymy z jajkami. Pamiętaj, aby wymieszać.

Dodaj mąkę do ciasta i mieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.

Otrzymawszy już prezent rzadkie ciasto w przypadku gofrów możemy swobodnie oddychać - połowa pracy jest wykonana.

Pamiętaj, aby posmarować powierzchnię gofrownicy elektrycznej masłem. Nie trzeba tego robić przed pieczeniem każdego gofra, ale jest to konieczne za pierwszym razem.

Piecz każdego gofra przez dwie minuty. W tym celu zbieramy ciasto na łyżkę stołową i szybko wylewamy na dolną powierzchnię gofrownicy elektrycznej. Przykryj wierzchem. Nie jest konieczne rozprowadzanie ciasta po powierzchni, samo się rozprowadzi po naciśnięciu pokrywy gofrownicy elektrycznej.

Należy unikać duża liczba ciasto na powierzchni do smażenia, ponieważ po przykryciu nadmiar spłynie.

Rzuć gofry, gdy są jeszcze gorące.

Przepis 8: Bułki waflowe z bitą śmietaną

  • jajka - 5 szt.
  • margaryna (masło) - 200 g
  • cukier - 1 szklanka
  • mąka - 1 szklanka
  • gotowa bita śmietana

Najpierw wymieszaj jajka z cukrem.

Ubij dobrze mikserem w trybie turbo.

Następnie dodaj wstępnie stopioną margarynę (lub masło).

Wymieszaj trzepaczką.

Dodaj mąkę.

Ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Bardzo ważne w przygotowaniu chrupiących bułeczek waflowych jest odpowiednio ugotowane ciasto. Powinna być dość rzadka (np. 15% kwaśna śmietana).

Po wstępnym podgrzaniu gofrownicy elektrycznej nałóż 1 łyżkę ciasta i wygładź powierzchnię gofrownicy.

Piec na złoty kolor.

Gotowe gofry wrzuć do tuby.

Bułki waflowe można spożywać w ogóle bez śmietany lub, jak w naszym przypadku, wypełnione zwykłą, gotową bitą śmietaną. Możesz również zrobić bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem.

Przepis 9: kanaliki w gofrownicy elektrycznej (ze zdjęciem)

  • masło - 50 gr
  • mąka pszenna - 0,25 szklanki
  • jajko - 1 szt.
  • mleko - 2 łyżki.
  • cukier - 0,25 szklanki

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top