Ciasto kruche bez jajek na kefirze. Właściwe podanie do rodzinnego stołu. Robimy luźną bazę.
Znasz chociaż jeden przepis na ciasto bez jajek? NIE? Następnie w tym artykule szczegółowo opowiemy, jak łatwo i szybko samodzielnie przygotować taki deser.
Przepis na ciasto bez jajek krok po kroku
Zanim przygotujesz pyszne wypieki bez jajek w domu, powinieneś zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty.
Będziemy potrzebować:
- mąka pszenna przesiana kilka razy - około 2,6 szklanki;
- mała soczysta marchewka - 3 szt .;
- cukier średniej wielkości - 2/3 szklanki;
- zsiadłe mleko (kwaśne mleko) - pełna szklanka (możliwe jest trochę więcej);
- Niesmakowany olej roślinny - 2 duże łyżki;
- soda oczyszczona (zaleca się zgasić sok cytrynowy) - niekompletna mała łyżeczka;
- sól - 1/3 małej łyżki.
Zagnieść ciasto
Przedstawiony przepis na placek bez jajek warto wykorzystać, gdy mleko się zepsuje i szkoda je wyrzucić.
Przed pieczeniem tego deseru w piekarniku należy przygotować bazę. Najpierw musisz wyczyścić surowa marchewka, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Następnie musisz dodać cukier i jogurt. Po wymieszaniu wszystkich składników stopniowo dodajemy kilka razy sól i przesianą mąkę (pszenną). W rezultacie powinieneś otrzymać cienkie ciasto. Na koniec trzeba do niego dodać gazowaną sodę stołową. 
Prawidłowe pieczenie w piekarniku
Po wymieszaniu ciasta na ciasto bez jajek należy wziąć naczynie do pieczenia i posmarować je olejem. Następnie musisz ułożyć całą podstawę w formie i umieścić ją w piekarniku. Upiec produkt mączny w temperaturze 210 stopni, najlepiej przez 1 godzinę.
Podawanie wypieków do stołu
Teraz znasz przepis na ciasto bez jajek. Po całkowitym ugotowaniu produkt należy ostrożnie wyjąć z formy za pomocą szerokiej szpatułki. Po pokrojeniu deseru na kawałki należy go od razu podać domownikom wraz z filiżanką herbaty.
Robienie pysznego ciasta bez jajek przy użyciu kefiru
Ten deser robi się dość szybko. Najpierw musisz kupić następujące komponenty:
Przygotowanie bazy
Przed pieczeniem takiego produktu należy przygotować ciasto na ciasto bez jajek. Aby to zrobić, musisz lekko podgrzać świeży, kupiony w sklepie kefir naczynia metalowe, a następnie zgasić w nim proszek do pieczenia. Po produkt mleczny przestanie się pienić, wlać roztopiony tłuszcz (tłuszcz spożywczy), dodać skórkę z cytryny, cukier i sól. Po wymieszaniu wszystkich produktów należy kilkakrotnie stopniowo dodawać przesianą mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać bazę, która nie będzie zbyt gruba.
Pieczenie ciasta
Pieczenie ciasta bez jajek w powolnej kuchence jest tak proste i łatwe, jak w piekarniku. Aby to zrobić, należy nasmarować pojemnik urządzenia dowolnym tłuszcz roślinny i wlać do niego całą bazę. Zaleca się przygotowanie deseru w trybie pieczenia przez około 65 minut.
Po upływie określonego czasu zaleca się wbić w ciasto suchy widelec. Jeśli nic nie przykleiło się do metalowego przedmiotu, produkt można bezpiecznie wyjąć z miski.
Właściwe podanie do rodzinnego stołu
Jak widać, ciasto bez jajek w powolnej kuchence przygotowuje się dość szybko. Gdy stanie się puszyste i różowe, należy je ułożyć na blaszce i pokroić w trójkątne kawałki. Podawać pyszne domowy przysmak Do stołu warto dodać filiżankę słodkiej herbaty lub gorącej czekolady. Ciesz się posiłkiem! 
Robienie kruchej szarlotki
Szarlotkę bez jajek najlepiej przyrządza się na kruchym cieście. Warto zaznaczyć, że nie trzeba go zagniatać. W końcu taka baza to luźny okruch. Już teraz powiemy Ci, jak to zrobić.
Potrzebujemy więc:
- mąka pszenna przesiana kilka razy - 2,6 szklanki;
- olej dobra jakość masło - 200 g;
- skórka z cytryny - 2 małe łyżki;
- cukier średniej wielkości - pełna szklanka;
- proszek do pieczenia - niekompletna mała łyżka;
- sól - 1/3 małej łyżki;
- słodkie lub kwaśne jabłka - 2 owoce.
Tworzenie luźnej bazy
Przed przygotowaniem ciasta na taki placek należy najpierw wyjąć z lodówki masło (tylko dobrej jakości) i maksymalnie je zmiękczyć. 
Po roztopieniu się tłuszczu (smażalnego) dodać do niego przesianą mąkę i rozetrzeć składniki rękoma, aż do uzyskania jednolitej, drobnej kruszonki. Następnie dodaj proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny i cukier granulowany. Po wymieszaniu składników rękami należy je podzielić na dwie połowy i odłożyć na bok.
Przygotowanie owoców
Do takiego ciasta najlepiej kupować owoce, które są kwaśne. Trzeba je umyć gorąca woda, a następnie obierz (jeśli to konieczne) i pokrój w niezbyt duże kawałki cienkie plasterki, wyjmując skrzynię nasienną.
Formowanie i pieczenie deseru jabłkowego
Zaraz po obraniu i pokrojeniu owoców należy przystąpić do formowania ciasta. Aby to zrobić, połowę luźnego spodu umieść w głębokim naczyniu do pieczenia i lekko ugniataj. Następnie należy położyć plasterki jabłka na okruchach i ponownie przykryć rodzajem ciasta. W tej formie produkt należy włożyć do nagrzanego piekarnika.
Właściwa porcja na rodzinną ucztę
Określ gotowość szarlotka w oparciu o aromat, który będzie unosił się w Twojej kuchni, a także w jej wnętrzu wygląd. Deser powinien stać się nieco bardziej puszysty i pokryć się złocistobrązową skórką. 
Po upieczeniu ciasto należy wyjąć i odstawić (do ostygnięcia) do wystygnięcia temperatura pokojowa lub na zimno. Następnie należy pokroić rumiany produkt małe kawałki i ostrożnie połóż na płaskim talerzu. Podaj to niezwykły przysmak Do rodzinny stół powinno towarzyszyć filiżanka kawy lub herbaty.
W Internecie jest mnóstwo przepisów na ciasta wiśniowe! Z ciasto biszkoptowe, z ciasto kruche, z nadzienie ze śmietany, NA ciasto twarogowe, z dodatkiem czekolady...
Nie mogę zmusić nikogo, żeby się ze mną zgodził, ale przede wszystkim lubię ciasto wiśnioweżadnych jajek. I nie będę twierdził, że jest pyszne. Możesz to sprawdzić samodzielnie. Skorzystaj z przepisu, proszę! Jeśli jest napisane „kilogram wiśni”, oznacza to kilogram. Pozostałe składniki podano w dokładnych ilościach, a nie w przybliżeniu. Radzę, jeśli przygotowujesz coś po raz pierwszy, zawsze trzymaj się wartości podanych na liście składników. Później, gdy opanujesz przygotowanie potrawy, możesz coś poprawić. A to nie jest konieczne – jak wiemy, nie szukają dobra w dobrym. Zgadzasz się ze mną? Gotujmy smaczne ciasto z nadzieniem wiśniowym według mojego przepisu.
Składniki
Dla testu:
- 350 gramów mąki + trochę do posypania stołu;
- 200 ml świeżego kefiru lub jogurtu;
- 1 łyżeczka soli;
- pół łyżeczki sody.
Do wypełnienia:
- 1 kilogram dojrzałych czereśni;
- 180 gramów cukru;
- 1 opakowanie cukru waniliowego;
- 120 gramów semoliny;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- kawałek masła do wysmarowania patelni.
Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz pominąć go w nadzieniu. Ale uwielbiam tę przyprawę - i gotuję ciasto wiśniowe z ilością cynamonu znacznie większą niż podana ilość. Czasem dodaję 2 łyżeczki, czasem 3. Nie szkodzi to w żaden sposób ciastu, po prostu staje się bardziej „cynamonowe”.
Przygotowanie
Nie lubię niczego komplikować, więc przepis na ciasto wiśniowe jest niezwykle prosty. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i sodę, wymieszaj. Wlać kefir i dobrze zagnieść ciasto rękami. Dokładnie zagniataj, nie szczędź wysiłku. Ciasto na ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni. Jeśli ciasto nadal nie jest wystarczająco elastyczne, dodaj trochę więcej mąki.
Jak powinno wyglądać prawidłowo przygotowane ciasto? Jednorodny, średnio miękki i nieklejący się. Ugniatać gotowe ciasto nie stój długo (po uzyskaniu pożądanej konsystencji). Ciasto odstawiamy na 15-30 minut, przykrywamy ręcznikiem, żeby nie przewietrzało.
Czas przygotować nadzienie. Wiśnie umyć, pozostawić do wyschnięcia na 5 minut, następnie usunąć pestki. Umieść jagody bez pestek w głębokiej misce, dodaj cukier i semolinę. To wszystko, masz już nadzienie. Uformujmy ciasto!
Dużą formę do pieczenia z wysokim brzegiem wysmaruj obficie masłem. Rozwałkuj warstwę ciasta na tę samą grubość, włóż do formy, formując boki z ciasta wzdłuż krawędzi. Na środek ciasta wyłóż nadzienie i wygładź je, tworząc równomiernie rozłożoną warstwę. Wymieszaj w osobnej misce cukier waniliowy i cynamon. Posyp wiśnie tą mieszanką, następnie włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec, aż będzie gotowe. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić na kawałki i posypać cukrem pudrem podczas serwowania.
Autor pomysłu: Shiromani
Maria Kulikova upiekła dla Was ciasto wiśniowe
Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że zabrakło Ci jakiegoś składnika do pieczenia, a Twoja rodzina ze łzami w oczach prosi o coś słodkiego? Taka sytuacja przydarzyła mi się dzisiaj i było już za późno na bieganie do sklepu. W ten przepis przedstawił opcję zrobienia ciasta bez jajek. Niewiele osób wie, że jajka można po prostu zastąpić skrobia ziemniaczana, który znajduje się w kuchni niemal każdej gospodyni domowej. W końcu się okazało wspaniałe ciasto NA szybka poprawka. Gotowałem w powolnej kuchence, ale zasada gotowania nie różni się niczym od gotowania ciasta w piekarniku.
Kategorie:
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 50 minut
Wyjście: 6 porcji
Składniki na ciasto kefirowe bez jajek
- Kefir - 500 ml
- Mąka - 2,5 szklanki
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
- Soda gaszona z octem - 1 łyżeczka
- Kakao - 2 łyżki
- Masło - do wysmarowania naczynia do pieczenia
- Sól - 1 szczypta
Przepis krok po kroku na ciasto kefirowe bez jajek
Wymieszaj pół litra kefiru z cukrem, ubij trzepaczką. Dodaj dwie łyżki skrobi, dwie łyżki olej roślinny, szczypta soli i jedna łyżeczka sody gaszone octem. Soda gaszona Można zastąpić jedną łyżeczką proszku do pieczenia.
W Internecie jest mnóstwo przepisów na ciasta wiśniowe! Z ciasta biszkoptowego, z ciasta kruchego, z nadzieniem śmietanowym, na cieście twarogowym, z dodatkiem czekolady
Nie mogę nikogo zmusić, żeby się ze mną zgodził, ale moim ulubionym jest ciasto wiśniowe bez jajek. I nie będę twierdził, że jest pyszne. Możesz to sprawdzić samodzielnie. Proszę po prostu skorzystać z przepisu bez przekształceń! Jeśli jest napisane kilogram wiśni, oznacza to kilogram. Pozostałe składniki podano w odpowiednich ilościach, a nie w przybliżeniu. Polecam, jeśli przygotowujesz coś po raz pierwszy, zawsze trzymaj się wartości podanych na liście składników. Dopiero później, gdy już opanujesz przygotowanie potrawy, będziesz mógł coś dostosować. A nawet wtedy niekoniecznie szukają dobra, ponieważ, jak wiemy, nie szukają dobra. Zgadzasz się ze mną? Zróbmy pyszne ciasto z nadzieniem wiśniowym według mojego przepisu.
Składniki
- 350 gramów mąki + trochę do posypania stołu;
- 200 ml świeżego kefiru lub jogurtu;
- 1 łyżeczka soli;
- pół łyżeczki sody.
- 1 kilogram dojrzałych czereśni;
- 180 gramów cukru;
- 1 opakowanie cukru waniliowego;
- 120 gramów semoliny;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- kawałek masła do wysmarowania patelni.
Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz pominąć go w nadzieniu. Ja jednak uwielbiam tę przyprawę i ciasto wiśniowe robię ze znacznie większą ilością cynamonu niż podana. Nierzadko dodaje się 2 łyżeczki i nierzadko dodaje się 3. Nie szkodzi to w żaden sposób cieście, po prostu dodaje mu więcej cynamonu.
Przygotowanie
Nie lubię niczego komplikować, dlatego w tym przepisie zrobienie ciasta wiśniowego jest niezwykle proste. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i sodę, wymieszaj. Wlać kefir i dobrze zagnieść ciasto rękami. Dokładnie zagniataj, nie szczędź wysiłku. Ciasto na ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni. Jeśli ciasto nadal nie jest wystarczająco elastyczne, dodaj trochę więcej mąki.
Jak powinno wyglądać prawidłowo przygotowane ciasto? Jednorodny, średnio miękki i nieklejący się. Gotowego ciasta nie należy wyrabiać długo (po uzyskaniu pożądanej konsystencji). Ciasto odstawiamy na 15-30 minut, przykrywamy ręcznikiem, żeby nie przewietrzało.
Czas przygotować nadzienie. Wiśnie umyć i pozostawić do wyschnięcia na min. 5, następnie usuń nasiona. Umieść jagody bez pestek w głębokiej misce, dodaj cukier i semolinę. To wszystko, masz już nadzienie. Uformujmy ciasto!
Dużą formę do pieczenia z wysokim brzegiem wysmaruj obficie masłem. Rozwałkuj warstwę ciasta na jednakową grubość, włóż do formy, formując boki z ciasta wzdłuż krawędzi. Na środek ciasta wyłóż farsz, wygładź tak, aby warstwa była równomiernie rozłożona. W osobnej misce wymieszaj cukier waniliowy i cynamon. Posyp wiśnie tą mieszanką, po czym włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec, aż będzie gotowe. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić na kawałki i posypać cukrem pudrem.
Maria Kulikova upiekła dla Was ciasto wiśniowe