Recept na karfiol vo vajciach krok za krokom. Recept na karfiol a vajíčko pre deti. Recept na vyprážaný karfiol s vajíčkom.

Karfiol vďaka svojmu originálnemu a jemná chuť sa teší veľkej obľube medzi spotrebiteľmi. Okrem toho obsahuje minimum kalórií, vďaka čomu je zelenina nevyhnutná. Nižšie vám povieme, ako variť ružičky karfiolu na panvici s vajcom a ponúkneme niekoľko možností pre toto jedlo.

Recept na karfiol s vajíčkom na panvici

Ingrediencie:

Toto je recept, ktorý sme dnes pripravili a teraz si ho zavesíte na magnetku do chladničky: karfiolový krém s iberskou šunkou a vajíčkom na tvrdo. Odrežte vetvičky karfiolu a dobre očistite púčiky. Zemiaky a cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Nalejte vývar do panvice a priveďte do varu. Hneď ako začne vrieť, pridajte zeleninu a varte do mäkka. Pridáme lyžicu masla a ručným mixérom šľaháme, kým nevznikne hustý krém. Na panvici na vysoká teplota, hnedá šunka niekoľko sekúnd na každej strane, aby mala chrumkavú textúru.

  • karfiol – 460 g;
  • roľnícke maslo - 65 g;
  • nakrájaná zelenina - podľa chuti.

Príprava

Varenie tejto variácie karfiolu s vajcom na panvici nie je náročná a jednoduchá úloha. Umytú a osušenú zeleninu stačí rozobrať na malé súkvetia, vložiť na rozohriatu panvicu s rozpusteným smotanovým sedliackym maslom a za občasného miešania opražiť do mäkka. Nakoniec rozšľaháme vajíčka so soľou a štipkou mletého korenia, vlejeme do panvice ku kapuste a prudko premiešame. Po minúte vyprážania, keď vajíčka „sadnú“, môžete panvicu vybrať zo sporáka, položiť jedlo na taniere a podávať, ochutené nasekanými bylinkami.

Vajíčka povaríme v osolenej vode 4 minúty. Odstráňte, namočte studená voda a šup s pokožkou. Krém rozdeľte do štyroch samostatných misiek. Nad každým pomeľte trochu korenia a posypte štipkou kari. Po povrchu rozložte šunkové lupienky. Vajcia prekrojíme na polovicu a na každý tanier položíme nosič. Podávame s toastom a podávame.

Vajíčko uvarené natvrdo môžete nahradiť vareným. Za týmto účelom rozlomte šupku a každé vajce vložte do vrecka na mrazničku s niekoľkými kvapkami oleja. Priveďte hrniec do varu a akonáhle zovrie, vložte vrecko na 3-4 minúty, aby sa uvarilo číre. Odstráňte vrecko, rozstrihnite ho nožnicami a opatrne vyberte vajíčko a zasaďte ho.

Karfiol vo vajci - recept

Ingrediencie:

  • karfiol – 460 g;
  • roľnícke maslo - 35 g;
  • Slnečnicový olej bez arómy – 35 ml;
  • hrubá jodizovaná soľ a čerstvo mleté ​​​​korenie (čierne alebo zmes) - podľa chuti;
  • vybrané kuracie vajcia - 2-3 ks;
  • pšeničná múka - 30-45 g.

Príprava

Vývoj receptúry na karfiol a šunku

Toto je jedlo, ktoré možno pripraviť vopred a zostaviť pred podávaním. Nakrájajte cibuľu a kocky na panvici s kvapkou oleja na 5-6 minút. Víno zlejeme a necháme zovrieť. Pri zemiakoch zasiahnite a pridajte. Podlejeme vodou, opražíme a zostavu varíme 15 minút. Zmes preložíme do pohára a rozdrvíme.

Zapečený karfiol so syrom v rúre

Samostatne v obálkach a perách. Nalejte trochu vody do panvice, pridajte príslušenstvo do pary a položte na karfiolové kytice. Panvicu prikryjeme a mozole dusíme 20 minút. Položte omáčku na dno 4 nádob a rozdeľte medzi karfiolové zväzky. Žĺtky dáme do misky, okoreníme a rozmiešame pomocou elektrického šnekového mixéra. Napa, karfiol, vložte nádoby do rúry a roztlačte ich.

Tento recept sa líši chuťou aj princípom varenia od predchádzajúceho. Karfiol rozobratý na súkvetia najskôr povaríme v jemne osolenej vode päť minút, potom necháme odkvapkať a vychladnúť v cedníku, po zaliatí zeleniny studenou vodou.

V miske zmiešajte vajcia so soľou a korením, podľa potreby pridajte svoje obľúbené korenie a pridajte múku. Zmes dôkladne premiešajte a začnite smažiť kapustu. Na panvici zohrejte slnečnicový olej a rozpustite maslo, zeleninové súkvetia namočte zo všetkých strán do vaječnej zmesi a vložte do horúcej olejovej zmesi. Opečte jedlo zo všetkých strán na chutnú kôrku, potom ho položte na misu a podávajte.

Šunku nakrájame na kocky a orestujeme na panvici s maslom. Twist čerstvé listy tymián a pridáme. Zmes natrieme na karfiolové nádoby a podávame. Ozdobte niekoľkými lístkami tymianu. Ak chcete zmraziť karfiol, musíte uvoľniť zväzky a zmraziť ich bez umývania.

Výživové informácie pre recept na karfiol a šunku. Ako prvé si uvaríme karfiol vo vode a mlieku do mäkka. Potrieme spolu s tekutý krém, spodná časť vtáka a trochu olivový olej pred prijatím svetlý krém, ktorý vrátime do varu.

Rovnakým spôsobom sa karfiol vypráža vo vajci a strúhanke, pričom sa v nich po ponorení do vaječnej zmesi dodatočne obalia súkvetia.

Karfiol na panvici s vajcom a syrom

Ingrediencie:

  • karfiol – 360 g;
  • bulharčina Paprika- 140 g;
  • roľnícke maslo - 45 g;
  • Slnečnicový olej bez arómy – 25 ml;
  • hrubá jodizovaná soľ a čerstvo mleté ​​​​korenie (čierne alebo zmes) - podľa chuti;
  • vybrané kuracie vajcia - 2-3 ks;
  • kyslá smotana - 65 g;
  • pevný pikantný syr– 65

Príprava

Keď sa opäť uvarí, pridajte postupne a bez vyberania nastrúhaný syr, aby sa idiazabal dobre spojil a netvoril hrudky. Pripravíme soľ a korenie a necháme pri 60º, kým nie je hotové. Aby sme vajíčka vylákali, privedieme vodu do varu a pridáme poriadny prúd octu. Na druhej strane sme si pripravili misku s ľadovou vodou a soľou a vyzbrojíme sa proti skimmeru, aby sa k nám mohol dobre pohostiť. Vajcia potom ošúpeme a uľahčíme ich umiestnenie do pohára.

Takže na prípravu kapusty s vajcom budete potrebovať

Keď voda vrie, vlejeme vajíčko a necháme ho tam dve a pol minúty, maximálne tri. Po tejto dobe sme odstránili skimmer a veľa pantomimy a vajce vložili do ľadovej vody, aby vychladlo. Keď vajíčka vychladnú, ozdobíme ich oholením; Je potrebné odstrániť biele fúzy, ktoré ovplyvňujú vajíčko, ktoré nie sú ničím iným ako vláknami čistého tvarohu.

Karfiol bude neuveriteľne chutný, ak ho smažíte s vajíčkom a syrom v kombinácii s paprika. Pre toto, ako aj v predchádzajúci recept, zeleninu rozobratú na súkvetia uvaríme v osolenej vode, preložíme na sitko, zalejeme ľadovou vodou a necháme odkvapkať. Kvetenstvo môžete dodatočne vysušiť obrúskami alebo papierovou utierkou.

Poťahovú látku sme si vyhradili do servisného času. Na prípravu zvyšku zeleniny sezóny, vezmeme zelená špargľa ošúpeme a jednu minútu povaríme v slanej vode, aby sme ich hneď zaliali ľadovou vodou. Takto uzamkneme chlorofyl, ktorý im dodá tú krásnu zelenú farbu.

A prešli sme cez hrášok a ostropestrec. Ideálne je zaobstarať si ich čerstvé, pár sekúnd blanšírovať, osviežiť a olúpať. Keď sú hrášok a špargľa uvarené, zľahka ich potrieme olejom. Môžeme ich okysliť kvapkou citrónová šťava, obohaťte ich niekoľkými kvapkami mäsová šťava alebo pridajte lupienky papriky.

Kým kapusta scedí a chladne, umyjeme ju, osušíme a dužinu papriky nakrájame na pásiky a vložíme do teplej zmesi so zmesou smotany a slnečnicový olej panvica Po troch minútach opekania pridáme k paprike uvarené súkvetia kapusty a dusíme, kým jemne nezhnednú. Teraz zmiešame vajcia s nastrúhanými vajíčkami a kyslou smotanou, zmes dochutíme soľou a korením a nalejeme na panvicu s kapustou a sladkou paprikou. Na vrch položte niekoľko plátkov masla, panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte asi päť minút. Potom vyprážanú kapustu s vajíčkami a syrom po častiach opatrne otočte na druhú stranu, smažte ďalších pár minút a ihneď podávajte, kým je horúca.

Kolofónom misky budú zelené fazuľky. Tiež ich ošúpeme, ale namiesto oparenia ich nakrájame na veľmi tenké a podlhovasté tyčinky a opečieme na tempure. Fazuľa tempura poslúži ako koruna taniera a mala by byť chrumkavým protipólom masky žĺtok, krémový syr a karfiol.

So všetkými vopred vyvinutými prísadami začneme zostavovať misku, ktorá by v tomto prípade mala byť hlboká. Na dne taniera máme pár lyžíc smotany. Vajcia zredukujte na pár minút vo vriacej vode a umiestnite tesne nad smotanu. Vyprážaná zelenina bude harmonicky umiestnená okolo vajíčka a ako chrumkavá koruna tempura zo zelenej fazule. Tanier vyzerá jednoducho, ale je lahodný, nenáročný na oči a vyvážený.

Nie je žiadnym tajomstvom, že karfiol je prospešný pre ľudské telo, dospelých aj deti. Obsahuje výživné a esenciálne kyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, vláknina a vitamíny. Karfiol je diétny výrobok. Okrem toho je jedným z prvých, ktorý bol predstavený detská strava. Karfiol s vajíčkami je pomerne jednoduché jedlo na prípravu. Dokonale nahradí kompletné raňajkyči večeru, nehovoriac o množstve ušetreného času na príprave. Toto jedlo je dar z nebies pre každú gazdinku a dobrú mamu. Zároveň chutné, chutné, uspokojujúce a čo je najdôležitejšie - veľmi zdravé. Pečený karfiol s vajíčkami je na smrť! Vyskúšajte a vychutnajte si jemnú chuť!

Tempura - typická Japonské jedlo. Spočíva v obalení jedla v určitom druhu cesta a jeho následnom smažení. S tempurou sa dá pripraviť veľa jedál: ryby, kuracie mäso, morské plody a zelenina. Tentokrát sme ho urobili s brokolicou a karfiolom, pretože je výborný a moje deti ho milujú.

Recept na vyprážaný karfiol s vajcom

Najlepšie je použiť cesto ihneď po vyšľahaní, aby sa lepšie vyprážalo. Vyprážajte vo veľkom množstve veľmi horúceho oleja 3 minúty alebo do zlatista.

  • Rozšľahajte 1 vajce a zmiešajte s 1 pohárom ľadovej vody.
  • Pridajte 1 šálku múky.
  • Je to rýchle, ale nie príliš dlhé.
  • Karfiolová a brokolicová múka Tempura resp domáci olej na vyprážanie tempury.
  • Brokolicu a karfiol dusíme s trochou soli asi 5 minút.
  • Do cesta vložte tempuru.
Jednou z drobnej zeleniny, ktorú doma jeme, je karfiol a ten jeme obzvlášť radi.

Ingrediencie na vyprážaný karfiol s vajcom:

  1. Karfiol 300 gramov
  2. Kuracie vajcia 3 kusy
  3. Maslo 30 gramov
  4. Soľ a korenie podľa chuti

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

  1. Pot
  2. Polievková lyžica
  3. Doska na krájanie
  4. Panvica
  5. Drevená špachtľa

Na prípravu vyprážaného karfiolu s vajcami:

Krok 1: Uvarte kapustu.

Vezmite vidličku karfiolu a rozdeľte ho na ružičky. Potom ich dobre opláchnite. Vložte do panvice s osolenou vriacou vodou. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú úroveň a ďalej varte asi 10 minút. Varte karfiol, kým nezmäkne. Vyberte ju z panvice pomocou štrbinovej lyžice a osušte ju a potom ju nakrájajte na malé kúsky.

Krok 2: Zašľaháme vajcia.

Zohrejte panvicu a roztopte sa v nej maslo a vložíme do nej uvarený karfiol. Zľahka ho opečte zo všetkých strán do zlatista, pričom obsah pravidelne miešajte. Potom môžete zašľahať vajcia, navrchu ich trochu osoliť. Keď vidíte, že vajíčka trochu stuhli, primiešajte ich spolu s kapustou. Potom smažte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa vajcia nevypražia.

Krok 3: Vyprážaný karfiol podávame s vajíčkami.

Na ešte horúcu misku nasypeme vopred nastrúhaný syr a kapustu a vajcia prikryjeme pokrievkou na 2 minúty, aby sa miska podusila. Potom položte kapustu na servírovací tanier. Ozdobte hotové jedlo vopred pripravené čerstvá zelenina. Dobrú chuť!

Aby ste mierne nevýraznú chuť karfiolu rozriedili, musíte pridať korenie. Dnes je ich obrovské množstvo. Môžete tiež použiť rôzne omáčky, v závislosti od vašich osobných preferencií.

Ako vyrobiť karfiolové nugety

Príprava týchto nugetiek je veľmi jednoduchá. Prvým krokom je uvariť záhony karfiolu, kým nie sú dostatočne mäkké na to, aby sme ich mohli rozlomiť vidličkou. Po tomto a pomocou filtra budeme pokračovať vo vytláčaní prebytočnej vody z karfiolu.

Prešli sme okolo zvyšných báb a zarezervovali sme si. Nakoniec lyžicu zohrejte zeleninový olej na panvici a karfiolové nugetky opečieme z oboch strán do zlatista. Tieto lahodné karfiolové nugetky môžeme ešte viac dochutiť pridaním aromatických bylín alebo suchých čili papričiek. Musí sa podávať horúce, spolu s omáčkou, naša preferencia: môže byť mexická omáčka picosa, sladká a ochutená omáčka, ako je byvol alebo len omáčka.

Je vhodné variť karfiol v smaltovanej miske, pretože to pomôže vyhnúť sa zničeniu veľká kvantita vitamíny

Najviac obohatená kapusta sa získa, keď sa dusí.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore