Recepty na kuraciu pečeň v omáčke. Kuracia pečeň v kyslej smotanovej omáčke. Recept s fotografiami krok za krokom. Droby v kyslej smotane a hubovej omáčke.
Pečeň je veľmi užitočný produkt, no nie každý ho miluje pre jeho špecifickú chuť, a preto sa jedlá z neho objavujú na stole oveľa menej často ako napríklad z mäsa či rýb.
Pečeň môže byť varená tak, že sa roztopí v ústach. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je dusiť pečeň v kyslej smotane. Aký druh pečene si vyberiete, nezáleží na tom, bude to stále chutné. Ale každá voľba má svoje vlastné charakteristiky. Ak máte radi jemnejšiu štruktúru, vyberte si kuraciu pečeň v kyslej smotane alebo morčaciu pečeň a ak je hustejšia, potom hovädzie, jahňacie alebo bravčové. Bravčovú a jahňaciu pečeň je lepšie pred varením namočiť do mlieka (stačí na hodinu až dve), pretože môže trochu zhorknúť. A žiadne kura predúprava nevyžaduje.
Odstráňte zo sporáka, znížte a nechajte niekoľko minút odstáť. Rozdeľte mäso na porcie. Odstráňte vonkajšie listy kapusty a stonku. Kapustu nakrájame na hrubé plátky a navrstvíme spolu s mäsom do veľkého širokého hrnca. Medzi každú vrstvu rozložte zrnká soli a korenia. Nakoniec vylejte vriacu vodu. Dochutíme soľou a korením, kým bude počuť chuť korenia.
Je to vlastne pečeňový guláš so salámou. Chutí ešte pikantnejšie a ešte lepšie, no veľa ľudí nemá rád pečeň a niekedy aj viac. rýchly guláš s ošípanými, nemôže ublížiť. Toto by ste mali vyskúšať ako variáciu! Pre 4 osoby. Všetko je najlepšie pred krájaním.
Omáčka použitá na kuraciu pečeň v tomto recepte je kyslá smotana s trochou vody a múky, vďaka čomu je krémová a jemná. Jemná omáčka - hlavné tajomstvo varenie mäkká pečeň. Ďalším plusom receptu je, že kuracia pečeň v kyslej smotane je veľmi rýchle občerstvenie, a preto je vhodné uvariť si ho na všednú večeru. Praktické gazdinky ocenia.
Cibuľa sa zahrieva na strednom ohni, kým sa nestane sklovitou a hnedou. Kôru z dna hrnca 2-3x podusíme. Pred posledným kolom pridáme cesnak. Odstráňte cibuľu a cesnak. 
Mäso vyprážajte presne, ale poriadne vysoký stupeň. Uhaste 2-3 krát a rozpustite praženie z pôdy. Pečená je najdôležitejšia vec! Ak nie, môžete to nechať tak!
Vezmite tiež huby, potom ich orestujte, odstráňte. 
Všetko prikryjeme pokrievkou a dusíme na najnižšom stupni, kým mäso nezmäkne. Do omáčky nalejte vodu. Uvedomte si však, že na konci je ešte jeden pohár kyslej smotany – tak z nej nerobte vodu. Po doplnení paliva omáčka vyjde z samezh. Keď je mäso mäkké, pridáme hrnček kyslej smotany.
Čas varenia: 20 minút. Výťažok: 2 porcie.
Ingrediencie receptúry
Na dusenie kuracej pečene v kyslej smotane budete potrebovať:
- 300 gramov kuracia pečeň
- 1 žiarovka
- 3-4 st. lyžice kyslej smotany
- 10 gramov masla
- 1 st. lyžica múky
- 0,5 šálky vody
- soľ a korenie - podľa chuti.
Ako variť kuraciu pečeň v kyslej smotane
kuracia pečeň v kyslá smotanová omáčka- užitočný, jemný a ľahké jedlo. Varí dostatočne rýchlo, takže ho zvládne každá mladá gazdinka. Kuraciu pečeň môžete podávať a ako nezávislé jedlo so zeleninou a s akoukoľvek prílohou. Je dôležité, aby tento výrobok obsahoval veľa bielkovín, rovnako ako kuracie prsia, a práve toto mäso sa považuje za diétne.
Na záver opäť poriadna porcia majoránu. Musí byť naozaj dobrá vec ale, samozrejme, podľa Gusta. Tento kostým obsahuje zemiaky, ryžu, ako aj veľkú porciu s pravidelným plátkom rustikálny chlieb! Na guláš lyžicu kyslej smotany a všetko je dokonalé!
Kuchynské náradie v sobotu
Opticky nápadná a všestranná na použitie, rebarbora tiež neopovrhne chuťou. Žiadna iná zelenina nie je taká komplexná, čerstvá a variabilná. Náhodou máme päť vynikajúcich a nezvyčajné recepty.
Špargľa v rebarborovom vinaigrette
Recept: Tu sú dve špeciálne zeleniny, ktoré zdieľajú sezónu. V skutočnosti sladká špargľa a kyslá rebarborová tyčinka sú novým prešľapom krátkej sezóny. Špargľu v rebarborovom vinaigrette môžeme podávať studenú a vlažnú ako šalát. K tomu nasušte vzdušnú šunku alebo viedenský rezeň, ako aj lososa či lososové krevety.Kuracia pečeň je veľmi jemná, rýchlo sa varí, preto sa používa v kuchyniach rozdielne krajiny mier. Poďme sa rýchlo pripraviť chutné jedlo odtiaľto dostupný produkt, použite jednoduchý a osvedčený recept na kuraciu pečeň v kyslej smotane. Dusiť budeme len kuraciu pečeň, ak máte kuraciu pečeň zmiešanú so srdiečkami, tak môžete dusiť aj srdiečka.
Dusená kuracia pečeň v kyslej smotane s vínom
Príprava: Špargľu očistíme škrabkou, konce pevne okrájame a varíme vo vriacej osolenej vode 8-12 minút so sústo. Rebarboru veľmi jemne rozotrieme, zmiešame s cukrom a necháme 30 minút pôsobiť. Zmiešajte vinaigrette s bielym vínom a olivový olej. Pridáme rebarboru a soľ. Estragón nasekáme nadrobno, nasekané listy nadrobno a vmiešame bylinky. Špargľu scedíme, precedíme a zohrejeme na tanieri s vinaigrettom.
Recept: Väčšina revenantských záhradkárov hľadá kompótové recepty, s ktorými si rýchlo odnesie veľa ovocia. Pretože s trochou kompostu bylinná trváca rastlina veľkoryso, spoľahlivo a ťažkopádne pestuje obrovské plodiny a zostarne o sto rokov. Okrem kukurice, tekvice, malinového kríka a iných megalomanských mestských záhradníckych rastlín. Nebolo to efektívne, ale bolo to zábavné.
Ako variť kuraciu pečeň v kyslej smotane
Kuraciu pečeň dobre umyte pod tečúcou vodou, vyrežte šľachy, krvné zrazeniny. Nakrájajte na kúsky 3x3 cm.
Polovicu množstva nalejte na teplú panvicu slnečnicový olej, vylejte kúsky pečene, zalejte vodou, aby ste zakryli pečeň. 
Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť na strednom ohni. Po 10 minútach, keď sa kúsky pečene zmenšia a zmenia farbu, musíte ich osoliť a okoreniť. 
Teraz nechajte panvicu s otvoreným vekom, aby sa tekutina odparila. Potom pridajte nakrájané na kocky Cibuľa. Premiešame a necháme smažiť do zlatista. 
Vypražené kúsky pečene posypeme cibuľou s múkou, premiešame. 
Teraz pridajte kyslú smotanu a pol pohára vody. Dobre premiešame a necháme 5 minút dusiť pod zatvoreným vekom. Potom vypnite, nechajte 10 minút odstáť, môžete ihneď posypať bylinkami na chuť. 
Kuraciu pečeň v kyslej smotane môžeme podávať teplú aj studenú s bylinkami, zeleninou a oblohou. 
Tri tenké stonky v prvej jari dali krasna torta rebarbora. Príprava: Predhrejte rúru na 200 stupňov. Citrón umyte horúci, otrite kôrou a vytlačte šťavu. Polovičky vanilky prekrojíme na polovicu, vyškrabeme dreň, struk odložíme nabok. zmiešať žĺtky, škrob, vanilka, citrónová šťava a misku so zátkou. Vyšľahajte vaječný bielok s cukrom. Po 4 minútach pridáme marhuľový destilát, na panvicu pridáme med, rebarboru glazujeme 3 minúty pri vysoká teplota a často sa krútiť.
Zvýšiť vaječný bielok pod korkom. Zvyšný olej zoškrabte do zakrytej žiaruvzdornej panvice. Polevy nalejeme do misky. Na zem posypte rebarboru. Omeletu pečieme 2 minúty na sporáku, položíme na strednú priečku do rúry a pečieme asi 12 minút.