Orech ako orech len predĺžený. Pestovanie a rozmnožovanie. Výhody pekanových orechov: Úžasné výhody pekanových orechov pre pokožku, vlasy a zdravie

Nie každý vyskúšal pekanové orechy a ešte viac vedia, kde v Rusku taký orech rastie. Táto kultúra si získava na popularite iba v osobných zápletkách. Pekanové orechy sa pestujú najmä na juhu, ale vyšľachtené mrazuvzdorné odrody umožňujú výsadbu aj v severných regiónoch. Exotik je nenáročný na starostlivosť, chová sa rovnakým spôsobom ako Orech. Ak sa pozriete na fotografiu, môžete vidieť, že rastliny majú podobný vzhľad.

Odrody a odrody

Vlasťou pekanového orecha je Severná Amerika, kde sa pestuje v priemyselnom meradle. Orech rastie v Strednej Ázii, na Kryme a na Kaukaze, na území Stavropolu a v Rostovskej oblasti Ruska. Niektoré odrody pokojne tolerujú tridsaťstupňové mrazy, vyznačujú sa odolnosťou voči suchu, stabilným plodom a nenáročným na zloženie pôdy.

Pekanový orech je pomerne nenáročná rastlina.

• textan;
• Úspech;
• Indiana;
• major;
• Stuart;
• Greenriver.

Pekanové drevo je tvrdšie ako dub a má zaujímavú štruktúru – vyrába sa z neho rôzny nábytok. Vyrobené z orechov arašidové maslo a kozmetika, používaná na prípravu cukrovinky. Pekanové orechy majú vyšší obsah tuku ako ostatné orechy, asi 10% čistých bielkovín, bohatých na vitamíny a minerály.

Poradenstvo. Pekanový orech je mohutná veľká rastlina. Dosahuje výšku 60 m, s priemerom koruny 40 m. Na opelenie je potrebných niekoľko stromov, keďže peľ prenáša vietor.

Výsadba a rozmnožovanie

Orech sa rozmnožuje semenami a vegetatívne:

• odrezky;
• štepené na biele pekanové orechy;
• pučanie.

Pekanové ovocie

Plody, ktoré spadli na zem, sa považujú za zrelé. Ihneď po zbere je možné plody zasiať do zeme alebo stratifikovať pred výsadbou. Vytvorte drážky hlboké až 10 cm a zasiate orechy. Medzi radmi je ponechaná vzdialenosť najmenej 1 m. Na jar úplne všetky semená klíčia a sadenice sú odolnejšie a životaschopnejšie.

Na jar sa orechy vysievajú koncom apríla. Predtým sú stratifikované. Namočené na pár dní vo vode, potom vložené do mokrých pilín alebo rašeliny a umiestnené na chladnom mieste na klíčenie. Dbajte na to, aby bol podklad neustále vlhký a teplota v miestnosti zostala na úrovni 2 - 4 0C. Po dvoch mesiacoch ich vynesú do teplej miestnosti. Vysievajte do brázd, pravidelne posypte humusom a zalievajte.

Miesto na pristátie je vybrané slnečné a chránené pred vetrom bez stagnácie vlhkosti. Ak sú semená ihneď zasadené na trvalé miesto, potom naplňte miesto pristátia kompostom vopred.

pekanový výhonok

Pekanový orech rastie v prvých rokoch veľmi pomaly – buduje koreňový systém. Ročný prírastok rastliny je len asi 30 cm, vo veku troch rokov dosahuje 50 cm a je vhodný na presadenie na trvalé miesto. Pripravia sa výsadbové jamy s rozmermi 60 x 60 cm, ak je pôda kyslá, použije sa vápno. Naplňte zmesou živín kompostu a zeminy. Korene musia byť umiestnené tak, aby sa nezastrčili, sú úplne narovnané do strán. Zapichne sa kolík, na ktorý sa sadenica po vysadení priviaže. Koreňový krk rastliny by mal byť na úrovni pôdy, po výsadbe je pôda mierne utužená a hojne zalievaná. Vrchný mulč s humusom alebo akýmkoľvek organickým materiálom. Vzdialenosť medzi sadenicami je asi 15 m.

Mladé sadenice potrebujú zalievanie, vrchný obväz, ochranu pred burinou. K plodeniu sadenice vypestovanej zo semena dochádza v desiatom roku života. Vrúbľované sadenice prinášajú ovocie skôr - vo veku 4 - 5 rokov.

Poradenstvo. Pred výsevom orechy namočíme do vody – plávajúce vyhodíme.

Starostlivosť o pekanové orechy, choroby a škodcovia

Mladé rastliny potrebujú dostatok vlahy a ochranu pred burinou. V horúcom a suchom počasí je potrebné hojné zavlažovanie. Pekanové orechy tiež potrebujú vrchný obväz a tvarovacie prerezávanie. Prerezávanie sa vykonáva formovaním mladých stromov, dospelé rastliny už takýto postup nepotrebujú. Na jar sa vyrežú suché konáre a konáre, ktoré príliš zahusťujú korunu.

Kultúra miluje pravidelné zavlažovanie.

Pekanový orech je pozoruhodný tým, že prakticky neochorie. Jeho plody nie sú ovplyvnené molicou orechovou, pretože plody majú celú škrupinu, na rozdiel od vlašského orecha, ktorý má medzi polovicami škrupiny mäkkú vrstvu.

Dôležité. Pekanový strom má dlhú pečeň, plodí až 300 rokov a môže sa dožiť 500 rokov.

Hnojivo a hnojenie

Na jar sa aplikujú hnojivá so zvýšenou dávkou dusíka, na jeseň fosfor a draslík - pomáhajú drevu dozrieť a prispievajú k kladeniu budúcej úrody. Dospelé stromy, ktoré prekročili tridsaťročný míľnik, môžu byť kŕmené zmesou draselnej soli, dusičnanu amónneho a superfosfátu.

Pekanové orechy sú vizuálne podobné olivám, a preto sa nazývajú „olivový orech“. Ak máte na mieste veľa miesta, pokojne zasaďte pekanový orech a strom sa vám štedro poďakuje úrodou.

Vlastnosti pekanových orechov: video

Pekan v záhrade: foto

Chuťovo sú podobné, ale pekanové jadrá sú trochu jemnejšie a jemnejšie. Pekan je opadavý strom patriaci do čeľade vlašských, dosahuje výšku 25 - 40 m.

Predpokladom dozrievania tohto druhu orechov je prítomnosť horúceho a vlhkého vzduchu v lete, privezeného z Mexického zálivu. Strom môže prinášať ovocie 300 rokov.

Vlasťou pekanu je Severná Amerika, kde ho uctievali najmä indiánske kmene. V Spojených štátoch sú pekanové orechy stále jedným z obľúbených orechov, pečú s nimi koláče, chleby, sušienky, pridávajú ho aj do šalátov a teplých jedál.

Pekanové orechy je najlepšie konzumovať ihneď po vylúpaní (bez šupky sa rýchlo kazia).

Užitočné vlastnosti pekanového orecha

Pekanové orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií. Len 200 g jedlej časti plodov poskytuje asi 1700 kalórií, čo je viac ako polovica dennej potreby človeka.

Pekanové orechy obsahujú 70 % tuku, 11 % bielkovín, 14 % cukru, vďaka čomu sa pekanové orechy odporúčajú pri únave a nedostatku chuti do jedla. jedlo pekanový olej, pripomínajúce chuť a vôňu olív.

Jedna z odrôd vitamínu E, ktorá obsahuje pekanový orech, môže inhibovať rast rakovinových buniek. K tomuto záveru dospeli vedci z Purdue University v Indiane. Je dokázané, že laboratórne vyrobený liek gama-tokoferol obsahujúci spomínanú odrodu vitamínu E zabíja choré bunky a ostávajú len zdravé. Vedci majú v úmysle použiť tento objav na liečbu rakoviny pľúc a prostaty.

Pekanové orechy sú bohatým zdrojom kyseliny trieslovej, vitamínu E; Pekanové orechy majú aj protirakovinové vlastnosti. Ak sa konzumujú v malých množstvách, môžu znížiť hladinu cholesterolu. Pekanové orechy majú vyšší obsah kalórií a polynenasýtených tukov ako ostatné orechy (70 %), preto by sa mali konzumovať s mierou (lyžica päťkrát denne) namiesto tučné jedlá a nie okrem nich.

Nebezpečné vlastnosti pekanového orecha

Olúpané pekanové orechy sa nedajú dlho skladovať, pretože sa rýchlo zhoršujú - v chuti takýchto orechov sa objavuje horkosť.

Pri použití pekanových orechov stojí za to pamätať na mieru. Telo dokáže absorbovať maximálne 100 gramov orechov na jedno jedlo. Ak ho zjete viac, môžete mať problémy s trávením. Pri alergiách a stukovatení pečene, ako aj pri sklone k obezite sa oplatí používanie orechov úplne obmedziť.

Pri kožných ochoreniach a sklone k zápche je potrebné výrazne obmedziť množstvo pekanových orechov v strave.

Tehotné ženy by mali pekanové orechy používať opatrne. Významné množstvo bielkovín v jeho zložení môže spôsobiť alergiu u ženy a vyvolať neznášanlivosť tohto produktu u dieťaťa. Bezpečná dávka pekanových orechov pre nastávajúce matky sú 2 jadrá trikrát týždenne.

Pekanové plody sú ťažkým produktom pre detské trávenie. Pediatri ich neodporúčajú podávať deťom mladším ako 3 roky. Pri ponúkaní orechov dieťaťu stojí za to venovať pozornosť tomu, ako bude jeho telo reagovať. U niektorých detí tieto plody spôsobujú vážne alergie, vrátane udusenia.

Pekanový orech je u nás málo známy a je považovaný za exotický, hoci jeho plody sú žiadané po celom svete. Táto rastlina je široko rozšírená v Severnej Amerike.

Pekanové ovocie zaujímajú jedno z popredných miest v obsahu rastlinných bielkovín, užitočných a antioxidantov a sú dobrou náhradou živočíšnych bielkovín.

Od staroveku sa orechy používali ako liek. Severoamerickí Indiáni sadili stromy v blízkosti svojich obydlí. Neskôr sa orechy začali používať pri varení.

U nás je najobľúbenejší orech vzhľadovo aj vlastnosťami podobný, ktorý rastie v južných oblastiach.

Kde rastie pekanový orech?

Rastie v celej Severnej Amerike. Pre svoju nezvyčajnú čokoládovú chuť ovocia má široké využitie pri príprave rôznych jedál.

Pekanový orech rastie aj v Strednej Ázii, na Kaukaze a na Kryme, kam ho priviezli pred viac ako dvesto rokmi.

Popis

Navonok sa obyčajný pekanový orech líši od bežnej liesky. Je to strom, ktorého výška môže dosiahnuť 40 metrov a dĺžka života je až 400 rokov.

Pekanové ovocie sa podobá obvyklému vlašskému orechu, len jeho veľkosť je oveľa väčšia. Má oválny tvar a hladký povrch. Škrupina je sfarbená do svetlohneda. Jadro je vlnité, jemne béžové. Chuť jadra je vďaka svojej zložke krémová a olejová Vysoké číslo rastlinné tuky.

Pekan je odolná rastlina, ktorá ľahko znáša sucho, nízke teploty a chudobné pôdy.

Je známych niekoľko odrôd tejto rastliny: Indiana, Major, Success, Textan, Greenriver, Stuart.

Všetky druhy sú si navzájom podobné a nemajú výrazné rozdiely. Sú dokonale prispôsobené na pestovanie v miernom podnebí a majú dobré ovocie.

pestovanie

Na pestovanie zdravej rastliny je potrebné správne určiť miesto na jej výsadbu. Malo by sa pamätať na to, že pekanové orechy sú dlhoveké rastliny, ktoré sa vyznačujú vysokou výškou a širokou korunou, preto by sa táto vlastnosť mala brať do úvahy pri výsadbe sadeníc.

Sadenice rastlín si môžete kúpiť v špecializovaných farmách alebo ich pestovať sami. Rastlina sa dobre rozmnožuje odrezkami, podpníkom, pučaním alebo semenami.

Reprodukcia semenami

Na výsadbu môžete použiť zrelé, nezávisle padnuté ovocie. Ich výsadba sa vykonáva na jar alebo na jeseň.

Pripravte sa na jeseň vysadzujte jamy hlboké až 10 centimetrov a zasaďte do nich dozreté plody. S nástupom jari sa objavia výhonky. Semená sú vysoko životaschopné. Rastliny vysadené na jeseň rastú silné a zdravé.

Na jarnú výsadbu sa orechy stratifikujú umiestnením do studenej vody na dva dni a potom do pilín, kde zostanú dva mesiace. V polovici apríla sa na osobnom pozemku vysádzajú orechy.

Rastlina je vysadená na slnečnom, dobre osvetlenom mieste. Pred výsadbou sa pôda vykope a aplikujú sa organické hnojivá.

Strom rastie veľmi pomaly. Počas prvých troch rokov nie je pre rastlinu potrebná transplantácia. Na začiatku vývoja sa koreňový systém vytvára v mladých rastlinách, v súvislosti s tým je rast sadeníc nevýznamný. V troch rokoch výška mladej rastliny nepresahuje pol metra.

Po troch rokoch sa sadenice presádzajú na trvalé miesto. Na výsadbu je potrebné pripraviť výsadbové jamy s hĺbkou a šírkou 60 centimetrov. Pekanové orechy milujú neutrálnu pôdu, preto sa do jám pridáva hasené vápno a kompost. Po výsadbe sa rastlina hojne zalieva., pôda okolo je mulčovaná rašelinou.

Pre lepšie zakorenenie by mal byť mladý strom systematicky napojený a kŕmený. Na jar sa aplikujú hnojivá s vysokým obsahom dusíka, na jeseň - potašové a fosforečné hnojivá. Stromy staršie ako 25 rokov musia byť kŕmené draselnou soľou a liadkom.

Na jar je potrebné vykonať sanitárne prerezávanie. počas ktorého odstraňovať vysušené a poškodené konáre.

o náležitá starostlivosť Za rastlinou pekanový strom začína prinášať ovocie po 10 rokoch. Plody je možné dosiahnuť vo veku piatich rokov, ak sa rastlina rozmnožuje štepením alebo pučaním. Tieto metódy vyžadujú určité znalosti od záhradníkov, takže mnohí radšej kupujú 3-5-ročné sadenice zo škôlok.

Pekanové orechy sú vysoko odolné voči chorobám a hmyzím škodcom. Pri dobrej starostlivosti a pestovateľských podmienkach môže dospelá rastlina vyprodukovať až dvesto kilogramov plodov.

Užitočné vlastnosti rastliny

Pekanový orech má veľa cenných vlastností.

Pekanové orechy sú široko používané v medicíne. Bolo vedecky dokázané, že zložky, ktoré tvoria orechy, môžu brzdiť rozvoj rakovinových buniek.

Príbuzní z Gruzínska priniesli priateľa ako darček nezvyčajné orechy. Náhodou som ich uvidel v jeho aute a požiadal som ho, aby mi dal pár kusov na chov. Keďže žijeme na juhu, na Krasnodarskom území, napadlo mi, že možno aj naše podnebie by bolo vhodné na pestovanie tejto zaujímavej plodiny.

Pekanová alebo tajomná kultúra

Dlho som ani nevedel zistiť názov rastliny, ktorej orechy som dostal. Navonok sú podobné vlašským orechom, ale na koncoch sú podlhovastejšie a mierne špicaté. Škrupina je hladká, tenká, vo vnútri nie sú žiadne priečky. Jadrá vyzerajú vlašské orechy, ale záhyby na nich nie sú také kľukaté.

Chuť je jemnejšia a sladšia. Po preskúmaní viac ako jednej referenčnej knihy a determinantu som si uvedomil, že ide o obyčajný pekanový orech (alebo lieskový illinois). Kultúra je schopná prinášať ovocie 300-400 rokov! Patrí do rodu hickory z čeľade vlašských orechov. Je to rozložitý listnatý strom do výšky 60 m. Ich listy sú ako listy horského popola, ale väčšie - až 50 cm dlhé a bez zárezov pozdĺž okrajov.

V priemyselnom meradle sa pekanové orechy pestujú v Strednej Ázii a na juhovýchode USA. V našej krajine sú jej malé výsadby na Kaukaze a na Kryme.

Pekanový orech - 200 kg na strom!

Kultúra kvitne v máji až júni. Opeľované vetrom. Mužské kvietky z orecha - náušnice. Ženy sa zhromažďujú v kvetenstvách - klásky - až 11 ks. vo všetkých.

Orechy sú 8 cm dlhé a 3 cm široké.Vážia do 20g.Dozrievajú v septembri-októbri. Výnos starých stromov dosahuje 200 kg na strom. Mladé plodia menej. Jadrá orechov majú vysoký obsah tuku a pri príliš dlhom skladovaní môžu zožltnúť. Pekanové orechy sa jedia čerstvé a vyprážané používa sa vo varení a cukrárstve.

Každý, kto sa rozhodne pestovať tieto stromy, by mal vziať do úvahy ich pôsobivú veľkosť. To znamená, že pod pekanovým orechom budete musieť zabrať veľkú časť záhrady. Okrem toho, na plodenie, kultúra vyžaduje najmenej 2 stromy.

Zimná výsadba pekanových orechov

Orechy pred sejbou potrebujú stratifikáciu. Namočia sa na 3 dni do vody a potom sa pred zimou vysadia do jám s pieskom. Posypte kompostom.

Ale orechy mi padli do rúk pred Novým rokom, keď už bol sneh. Po nakysnutí ich teda vložím do hrnca s mokrými pilinami a dám do chladničky. A v apríli som ju zasadil v krajine, prehĺbiac 5-7 cm do pôdy.O mesiac neskôr vyklíčilo 5 silných sadeníc. Teraz majú rok. Ak veríte informáciám, ktoré som našiel, sadenice začnú prinášať ovocie až vo veku 8-11 rokov.

Na juhu sa pekanové orechy rozmnožujú aj pučaním, štepením na iné odrody tej istej plodiny a odrezkami. A potom stromy začnú prinášať ovocie po 4-5 rokoch.

V skleníku alebo v izbe?

Kultúra rastie na slnku aj v čiastočnom tieni. Má rád úrodné, voľné, dobre priepustné pôdy. Odoláva krátkodobému poklesu teploty v zime do -30°C. Reaguje na bohatú zálievku, aj keď toleruje aj sucho.

Okolo mladých stromčekov je potrebné pôdu odburiňovať, hnojiť, kyprieť a mulčovať. Sadenice môžu byť transplantované na trvalé miesto od jedného roka. Spočiatku nerastú rýchlo - 20-30 cm za rok. Potom sa ich rast zrýchli.

Pekanové orechy môžete pestovať aj v miestnosti, v skleníku, v skleníku. Iba v suchom vzduchu v byte by sa stromy mali pravidelne striekať. A v zime (od novembra do marca) udržujte rastliny v chladnej miestnosti pri teplote 8-12 °. V období vegetačného pokoja ich neprihnojujte a znížte zálievku.

Osobne plánujem predať 3 svoje sadenice a 2 zasadiť pred vidiecky dom. Keď vyrastú, budú letné horúčavy zatieniť dvor.

Ak sa mi pošťastí nájsť sadenice pekanového orecha v škôlkach, kúpim si ďalšie 2 ks na výsadbu za dom, aby u mojich sadeníc došlo ku krížovému opeleniu. Len keby nenarazili sadenice rovnakej odrody ako ja. Aj keď je to nepravdepodobné, pretože pekanových orechov bolo vyšľachtených viac ako 150. Spomedzi nich sa pre ruskú klímu, ako som zistil, považujú za najvhodnejšie: Major, Textam, Green River a Indiana. Stewart a úspech.

Oleg Yaroshenko, Krasnodarské územie

Užitočné vlastnosti, ktoré budú opísané v tomto článku, sú exotické, pretože nerastú nielen v Rusku, ale ani na celom našom kontinente. No v Severnej Amerike je neoddeliteľnou súčasťou stravy každej rodiny. Ako v bežných, tak aj prázdniny Američania určite pripravia jedlá s prídavkom tohto orecha. Kedy sa objavil?

Príbeh

Ešte pred objavením Ameriky Columbusom bol pekanový orech, ktorého fotografia je k dispozícii v článku, považovaný za takmer hlavný druh jedla. Pomohol Indiánom prežiť bez jedla. Nie vždy sa totiž lov skončí dobre. Áno, a skladovanie toho istého mäsa bolo dosť ťažké. Pekanové orechy môžu byť uložené pre budúce použitie. Jeho pevný obal je zapečatený obal, ktorý chráni obsah pred negatívnych dopadov a škodcov.

Keď Indiáni rozvíjali nové územia kontinentu, vytvárali dediny, tábory a tábory, vždy sadili v blízkosti.Po 7-8 rokoch začali prinášať ovocie. Najlepšie orechy mal veľké jadro a najtenšiu škrupinu. Boli to práve tie, ktoré ako prvé zbierali Indiáni.

Po prvýkrát podrobné informácie o pekanovom orechu poskytol Španiel Cabej de Vacom v 16. storočí, ktorý si túto kultúru všimol u Indiánov v Severnej Amerike. Táto informácia vzbudila záujem európskych výskumníkov o tento oriešok. Osobne prišli do Ameriky, aby videli proces jesenné prípravy pekan na zimu. Najstaršie výsadby tejto rastliny (200 rokov staré) sú registrované v Mexiku.

poľnohospodárskej výroby

Prvé miesto vo vývoji pekanovej kultúry patrí osadníkom z New Yorku. Teraz sa rozsah tohto orecha značne rozšíril. Pestuje sa v Oregone, Kalifornii, Novom Mexiku, Floride, Georgii a Virgínii. Napriek svojim vynikajúcim vlastnostiam sa pekanové orechy z nejakého dôvodu na iných kontinentoch skutočne neudomácnili. Napriek tomu sa mimo Mexika a Ameriky pestuje v Južnej Afrike, Peru, Izraeli, Číne, Brazílii a Austrálii. V USA má pekanový orech vyššiu hodnotu. Produkcia je zavedená v 14 štátoch. Toto je celá oblasť národného hospodárstva, ktorá prešla mnohými štádiami vývoja. Podľa štatistík sa v 20. rokoch vyrobilo asi 1000 ton pekanových orechov a v poslednom desaťročí sa toto číslo zvýšilo na 120 000 ton.

Zber orechov z prírodných plantáží sa realizuje najmä v štátoch Oklahoma, Arizona, Nové Mexiko, Texas a Georgia. Od zmeny závisí kolísanie ročnej produkcie poveternostné podmienky. V dôsledku poveternostných problémov sa tak v roku 2008 zozbieralo 86 tisíc ton vlašských orechov, hoci o rok skôr to bolo 175 tisíc ton. Takmer 90 % všetkých pekanových orechov sa zbiera v USA. Väčšinou ho Američania vyvážajú do Hongkongu, Kanady a Mexika. Napríklad v roku 2008 predali 52-tisíc ton vlašských orechov za štvrť milióna dolárov. Zároveň sa uskutočnilo 40 000 ton dovozu, z ktorého väčšina pochádzala z Mexika. Ona a Spojené štáty vlastnia 100 % svetového trhu.

Vzhľad a chuť

Na vonkajšej strane pekan, prospešné vlastnosti ktorý sa dozviete nižšie, pripomína olivy. Pozrite sa na obrázok a uvidíte podobnosť. A vo svojej purifikovanej forme je veľmi podobný vlašskému orechu. Nelúpaný pekanový orech tiež pripomína ľudský mozog. Jeho chuť je takmer rovnaká ako u vlašských orechov, len jemnejšia a jemnejšia a plody nie sú vôbec horké. Pekanové orechy majú ešte jednu vlastnosť – vnútri škrupiny nie sú žiadne priečky, čo uľahčuje vyberanie jadra. Teraz sa pozrime na jeho zloženie.

Zlúčenina

Pekanový orech, ktorého cena v Rusku je asi 900 rubľov za libru, má bohaté nutričné ​​zloženie. Obsahuje mnoho mikro a makro prvkov (meď, železo, selén, vápnik, sodík, fosfor, horčík, draslík atď.), ako aj popol, vlákninu a vitamíny (K, E, C, A, B). Z vitamínov skupiny B je cenná najmä prítomnosť kyseliny listovej.

Užitočné vlastnosti

Vďaka prítomnosti vitamínu E má orech protirakovinové vlastnosti. Pekanový orech je užitočný aj pri beriberi, pri anémii. Ak pravidelne používate tento orech, potom sa v tele zvýši obsah takej zložky, ako je gama-tokoferol. Táto látka chráni pred oxidáciou DNA, bielkoviny, tuky a cholesterol, čo priaznivo pôsobí na srdce, bráni vzniku aterosklerózy, koronárnych ochorení a kŕčových žíl.

Pekanové orechy, ktorých prospešné vlastnosti sú známe všetkým odborníkom na výživu, stimulujú chuť do jedla, pomáhajú zmierniť únavu, optimalizujú činnosť hormonálneho a reprodukčného systému.

Pri rozumnom používaní a výmene vysokokalorické potraviny môžete znížiť svoju vlastnú hmotnosť. Ale ak je tam pekanový orech veľké množstvá, a aj s pridaním iných tučných jedál bude výsledok opačný. Na konci článku je uvedená optimálna jednotlivá porcia.

Olej

Užitočný je nielen samotný pekanový orech, ktorého chuť bola opísaná vyššie, ale aj olej získaný z jeho plodov. Ak chcete získať skutočné kvalitný olej pri zachovaní všetkých užitočných vlastností je potrebné aplikovať metódu lisovania za studena. Konečný produkt by mal mať orieškovú príchuť a zlatožltú farbu. Pekanový olej chutí veľmi podobne ako olivový olej. Čo sa týka zloženia, má toho veľa mastné kyseliny fytosteroly, vitamíny a minerály.

Tento olej je vhodný na vonkajšie aj vnútorné použitie. V prípade vonkajšieho použitia sa používa ako kozmetický výrobok. Pekanový olej pomáha zbaviť sa bodnutia hmyzom, úpal, plesňové infekcie, kožné dráždidlá a znižuje tvorbu modrín. Pri znížení chuti do jedla, únave a bolestiach hlavy sa odporúča užívať ho perorálne. Okrem toho mnohí ľudia poznajú tento olej ako vynikajúci preventívny liek na prechladnutie.

Ako si vybrať

Pekanové orechy, ktorých cena bola uvedená vyššie, je najlepšie zakúpiť v supermarkete alebo špecializovanom obchode. V tomto prípade môžete zistiť dátum spotreby produktu uvedený na obale. Kvalitný výrobok má čistú, nepoškodenú škrupinu. Ak sa pri trepaní orecha ozve klopanie jadra na škrupinu, potom vyschol a stratil svoje užitočné vlastnosti. Keď kupujete ošúpané ovocie, uistite sa, že je celé, mäsité a lesklé.

Aplikácia pri varení

Pekanové orechy, ktorých výhody sú nepochybné, má významnú výhodu - univerzálna aplikácia. Môže sa konzumovať vyprážaný a sušený. Hodí sa k sušenému ovociu, iným orechom a používa sa na výrobu cukroviniek a cukroviniek zeleninové šaláty. Z tohto orecha sa pečú koláče, sušienky, chlieb. A samozrejme sa z neho vyrába olej, o ktorom sme písali vyššie.

Spôsoby skladovania

Pekanový orech, ktorého fotografia je v mnohých encyklopédiách rastlín, nie je skladovaný príliš dlho. Vysoký obsah tuky pri izbová teplota zožltne a nahradí sa nádherná oriešková chuť zlý zápach. Pre zvýšenie trvanlivosti je najlepšie uchovávať pekanové orechy v chladničke. V tomto prípade nestratí svoje užitočné vlastnosti po dobu 4 mesiacov. V mrazničke sa toto obdobie zvyšuje na šesť mesiacov. Ošúpané ovocie by sa malo vložiť do uzavretého obalu a skladovať maximálne 2 mesiace.

Kontraindikácie

Pekanový orech, ktorého prospešné vlastnosti ste sa dozvedeli z tohto článku, môže byť v určitých prípadoch škodlivý. Napríklad kedy nadmerné používanie. To môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Optimálna nezávadná jednotlivá porcia je 100 gramov. Tento orech by sa mal používať veľmi opatrne aj pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou, sú alergickí alebo majú individuálnu neznášanlivosť na tento produkt.