správanie v reštaurácii. Ako sa správať pri stole. Pravidlá správania sa detí pri stole. Lekcie etikety a slušného správania

Ale tu im málokto rozumel podrobnejšie. Mnohým stačí, že vedia, v ktorej ruke držať nôž a v ktorej vidličku. To je však veľmi málo. V tomto článku chcem hovoriť o tom, ako sa správne správať pri stole.

O etikete

V prvom rade treba povedať, že existujú odlišné typy správanie v tej či onej inštitúcii a dokonca aj v tej či onej krajine. Ak prídete na to, aké krásne je jesť, táto otázka bude úplne rovnaká pre európske krajiny, v ktorých treba byť pri stole aspoň ticho, a pre ázijské, kde vďaka majiteľovi za chutná večera vyjadrené hlasnými champmi a úškľabkami. Taktiež správanie v reštaurácii a návšteva príbuzných pri stole sa môže mierne líšiť.

Etiketa reštaurácie

Pochopenie toho, aké je to krásne, je veľmi dôležité pre tých ľudí, ktorí z času na čas navštívia rôzne reštaurácie. Takže tu je dôležité správať sa správne hneď po prekročení prahu inštitúcie. Je dôležité si uvedomiť, že hlavný čašník sa stretne s hosťami, povie, či sú voľné miesta, a vezme ich k požadovanému stolu. Jeho povinnosťou je aj vyzdvihnutie vrchného oblečenia návštevníkov. Keď sa muž priblíži k stolu (ak prišli hostia rôzneho pohlavia), musí najprv pomôcť dáme posadiť sa, trochu pritlačiť jej stoličku, potom si sadne sám. Je tiež dôležité pamätať na to, ako správne sedieť pri stole. Pokiaľ ide o pozíciu, predstaviteľ silnejšieho pohlavia by mal byť oproti žene alebo vľavo od nej. Ak dáma trochu mešká, muž si môže sadnúť za stôl, no keď ju vrchný čašník odvedie na určené miesto, chlap sa na znak úcty určite postaví.

Výber objednávky

Keď je pár už pri stole, čašník určite naservíruje menu. Nie je zvykom ponáhľať sa s výberom požadovaných jedál, v takýchto prevádzkach nie je zvykom sa ponáhľať. Čašník najčastejšie uvidí, že hostia sú pripravení niečo objednať, a sám príde. Obsluhu si ale môžete privolať aj miernym pohybom ruky. Objednávku robí najprv žena, až potom - muž. Dáma však môže požiadať chlapa, aby to urobil za ňu, aj to je dovolené. Ak sa hostia nevedia rozhodnúť s výberom vína, môžu požiadať čašníka o radu. Môžete sa s ním poradiť aj o konkrétnom jedle, dovoľujú to pravidlá etikety.

Očakávanie

Ako sa správať pri stole, kým objednávka ešte neprišla? V tomto čase môžu hostia ticho komunikovať. Čašník s najväčšou pravdepodobnosťou prinesie víno ako prvý. Fľaše odzátkuje len zamestnanec reštaurácie, muž by sa preto nemal vzlietnuť zo svojho miesta. Najprv sa nápoj podáva dámam, potom chlapom. Čo sa týka jedla, môžete začať jesť až potom, čo si všetci pri stole už objednali jedlá.

pravidlá

Pochopenie toho, aké krásne je jesť, je tiež dôležité mať na pamäti, že v reštauráciách je prísne zakázané zbierať spadnuté predmety z podlahy. Čašník to urobí. Musí priniesť čistý nástroj. Ak došlo k hanbe a rozbil napríklad tanier alebo pohár, nebojte sa. Len reštaurácia zahrnie svoje náklady do účtu a prípad bude uzavretý. Nikto z toho nebude robiť škandály. Ak chcete jedlo osoliť a soľnička je na druhej strane stola, nemali by ste po nej siahať sami, musíte požiadať suseda, aby naservíroval, čo potrebujete. Je tiež dôležité pamätať na decibely: v reštaurácii musíte hovoriť tak, aby ste nerušili ostatných.

Ako sedieť

Keď pochopíte, aké je to krásne, je dôležité si uvedomiť, že musíte správne sedieť pri stole. Takže je zakázané položiť si lakte na stôl, rozpadnúť sa na stoličke, hojdať sa na nej. Tiež sa nemôžete ohnúť nízko nad tanierom. Chrbát sediacej osoby by mal byť rovný, netreba sa ani hrbiť. V postoji by však nemalo byť žiadne napätie a strnulosť, všetko by malo byť prirodzené. Keď dôjde k výmene jedla, hosť sa môže trochu nakloniť, aby neprekážal čašníkovi, a trochu si oddýchnuť v pohodlnej polohe.

O jedle

Je potrebné pripomenúť, že v reštauráciách nie je zvykom ponáhľať sa, jedlá sa jedia pomaly, aby si ich vychutnali. chutnosť. Ak je jedlo dosť horúce, nemôžete naň fúkať. Aby ste sa schladili, musíte chvíľu počkať a udržať konverzáciu. Ak dôjde k páleniu horiacim jedlom, nemôžete mávať obrúskom alebo rukami v ústach, môžete všetko zapiť vodou. Rôzne kosti, vrátane ovocných, je prísne zakázané vypľúvať alebo vyberať z úst rukami. Na to je určená vidlička, ktorá sa jemne priloží k ústam a pridá sa tam všetko nepotrebné. Ak sa osobe vôbec nepáčila chuť jedla, môžete si k ústam priložiť obrúsok a všetko vypľuť bez toho, aby ste na to upútali pozornosť ostatných.

Ak potrebujete odísť

Kultúra správania pri stole má svoje odporúčania o mobilných telefónoch. Takže, ak je hosť zavolaný, môže krátko povedať, že zavolá späť bez toho, aby opustil svoje miesto. Ak je však konverzácia naliehavá, určite sa vzdiaľte. Hovoriť pri stole po telefóne je zlá forma. Tiež, ak potrebujete odísť napríklad na toaletu, musíte požiadať o povolenie všetkých prítomných pri stole. Tiež sa nemôžete rozprávať s ľuďmi, ktorí sedia pri vedľajšom stole. Ak sú to súdruhovia alebo sa len potrebujete niečo opýtať, musíte vstať a priblížiť sa k nim. V prípade, že známi vstúpia do reštaurácie, treba ich privítať v sede, s miernym kývnutím hlavy. Muž vstane, len ak si k jeho stolu prisadne dáma. Ženy sa nehýbu vo všetkých situáciách.

Koniec jedla

Po skončení večere sú hostia sýti a spokojní, môžu si od čašníka vypýtať účet, čím sa ich pobyt v tomto zariadení skončil. Obsluha prinesie zložku, v ktorej bude uvedený účet. Dôležité je pamätať aj na sprepitné – 10 % z hodnoty objednávky. Kto by mal platiť - to je ďalšia otázka. Takže v krajinách postsovietskeho priestoru to robia hlavne muži. V európskych krajinách s tým ženy aktívne bojujú, považujú to za relikt minulosti a tam na to dopláca každý sám. Ak bola večera len priateľská, môžete vopred požiadať čašníka, aby priniesol osobný účet, pre každú osobu zvlášť. Je tiež dôležité pamätať na odovzdanie sa. Ak je to potrebné, osoba jednoducho mlčí. Ak sú v priečinku peniaze, ktorých časť nie je potrebné vrátiť, stačí povedať: „Bez zmeny“ a tým to skončí. Je dôležité mať na pamäti, že je potrebné rozhodnúť, kto bude platiť vopred, je škaredé robiť to pred čašníkom. Musíte tiež vedieť, komu sa sťažovať. Ak chcete hovoriť o všetkom, čo sa vám páčilo alebo nepáčilo, potrebujete hlavného čašníka, nie čašníka.

Príbory

Ale ak všetko vyššie uvedené nie je pre nevedomých príliš desivé, potom tu je návod, ako správne zaobchádzať s príborom - toto celá veda. Koniec koncov, existuje veľké množstvo taniere, nože, lyžice a poháre rôznych veľkostí a účelov. Je elementárne vedieť, ako správne držať vidličku a ako ju používať. Keď si teda človek sadne za stôl, nech sa to deje kdekoľvek – v reštaurácii alebo doma, určite sa musí rozhliadnuť. Takže podľa pravidiel by mal tanier s občerstvením stáť rovno, napravo od neho - tanier na koláč alebo obrúsky. Vľavo od taniera by mali byť lyžice a nože, vpravo - vidličky. Ak sa toto všetko pri stole dodržiava, môžeme konštatovať, že sa od hosťa vyžadujú určité spôsoby. Musíte tiež pamätať na to, že pred tanierom bude umiestnené dezertné zariadenie, pravdepodobne čajová lyžička. Poháre na víno a poháre budú stáť za tanierom, všetky majú tiež svoj účel.

Ako používať príbory

Aký je teda správny spôsob držania vidličky? Táto otázka často znepokojuje ľudí. Stojí za to pamätať, že tie zariadenia, ktoré ležia naľavo od taniera, sa berú ľavou rukou, tie napravo - pravou. To je celá veda. Dezertné zariadenia sú usporiadané tak, že rukoväť bude vyzerať doprava alebo doľava. Podľa toho sa musíte rozhodnúť, ktorou rukou ich vezmete. Pokiaľ ide o nôž, podľa pravidiel by sa koniec rukoväte mal opierať o stred dlane, palec a prostredník sú po stranách noža a ukazovák je v strede. Ostatné prsty sú mierne ohnuté smerom k dlani. Vidličku pri jedení držíme tak, aby jej zuby hľadeli dole, rukoväť, podobne ako nôž, spočíva na dlani. Keď potrebujete jesť malé kúsky jedlo, ale aj prílohu - zemiakovú kašu alebo kašu otočte vidličkou hore dnom, pričom pri naberaní jedla môže pomôcť nôž. Lyžica sa drží v ľavej ruke tak, že jej koniec je na spodnej časti ukazováka a začiatok je v strede. Ak sa jedlo ľahko oddelí, čašník môže podávať iba vidličku, v takom prípade ju musí držať v pravej ruke. Teraz by malo byť každému jasné, nielen to, ako držať vidličku a nôž, ale aj ďalšie nuansy používania príborov. Navyše to nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Obrúsok

Pri vymýšľaní, ako krásne jesť, je dôležité vedieť, že si treba poradiť aj s obrúskom. Často sa stáva predmetom dekorácie stola, no zároveň má aj svoj priamy účel. Pred jedlom treba obrúsok opatrne zložiť na polovicu a položiť na kolená okrajom smerom k vám. Pomôže to chrániť váš oblek alebo šaty pred kvapkami, ktoré by sa mohli rozliať. Týmto obrúskom si môžete utrieť aj ruky alebo pery po jedle alebo pití. Zavesiť ho za golier, robiť podbradník, je prísne zakázané. Je to nepohodlné a zároveň veľmi škaredé. Znečistené prsty sa jemne a nepozorovane utierajú o horný okraj obrúska, ktorý zostáva na lone. Ak si potrebujete namočiť pery, obrúsok sa zdvihne tak, aby bol úplne v dlani a nevisel. Utrite (ale neutierajte) pery stredom obrúska a potom ho vložte späť na miesto. Je prísne zakázané používať ho ako vreckovku alebo uterák na mokré alebo špinavé ruky. Príbory tiež nemôžete utrieť obrúskom a hľadať na nich škvrnu. To môže byť skvelé na urážanie majiteľov. Ak táto položka spadla, musíte požiadať o prinesenie novej. Na konci jedla sa obrúska položí naľavo od taniera, ale nikdy sa nezavesí na operadlo stoličky.

O nápojoch

Každý chápe, že správne správanie pri stole je kľúčom k úspešnému večeru v kultúrnej inštitúcii. Je tiež dôležité dať pár slov a nápojov, ako aj nádoby, ktoré im vyhovujú. Hlavná vec je pamätať na pravidlo: čím silnejší je nápoj, tým menšia kapacita je potrebná. Sklo - pre vodka nápoje, pohár na madeiru - na pančované, poháre alebo poháre na biele a červené vína, pohár alebo pohár - na šampanské. Najprv podával silný alkohol, potom - vo vzostupnom poradí. Poháre na víno sú plné do dvoch tretín.

O deťoch

Dôležitá je aj etiketa, pretože aj deti by sa mali vedieť správne správať v spoločnosti. Treba však povedať, že pravidlá pre nich budú ľahšie a zdržanlivejšie ako pre dospelých. A nikto by nemal venovať veľkú pozornosť chybám detí pri stole. Matka alebo iný rodič by však mal potichu povedať dieťaťu poznámku a naučiť ho správnemu správaniu. Čo je pre deti najdôležitejšie pri správaní sa pri stole? Je dôležité, aby deti vedeli, že pri stole nemôžete hovoriť nahlas, smiať sa, kričať. Nemôžete hovoriť s plnými ústami, je to škaredé a dokonca škodlivé pre proces jedenia. Tiež nemôžete champ and smack, to je neprijateľné. Je potrebné, aby bolo dieťaťu povedané, ako správne zaobchádzať s obrúskom: mal by sa používať na utieranie špinavých pier a rúk, a keď to nie je potrebné, malo by byť na kolenách. Dieťaťu je tiež potrebné povedať, že existujú jedlá, ktoré môžete jesť rukami, a tie, na ktoré musíte použiť príbor. Napríklad hranolky, krevety, rybie prsty kľudne naberiete rukami, môžete chytiť aj súkvetie karfiolu. Tým sa ale zoznam produktov, ktoré sa berú bez spotrebičov, končí. Z neznámych dôvodov deti milujú jesť špagety rukami, ale to je škaredé a nesprávne. Dieťaťu o tom treba povedať. Deti by tiež mali pamätať na to, že musia zostať pri stole, kým sa všetci nenajedia. A, samozrejme, je dôležité povedať „ďakujem“ hostiteľom, ktorí slúžili. V prípade jedla v reštaurácii sa hlavnému čašníkovi povie „ďakujem“. Ak je etiketa pri stole pre drobcov príliš tvrdá veda, obrázky môžu byť pri učení skvelým pomocníkom. Bábätku stačí ukázať pár videonávodov alebo charakteristických obrázkov a všetko mu bude jasnejšie.

Spôsob správania človeka vo verejných inštitúciách môže o ňom veľa napovedať. Nejde len o povahu rozhovoru s inými jedincami, ale aj o to, ako sa stravuje, pije, drží spotrebiče. Pravidlá etikety pri stole dodržiava každý vzdelaný človek, nech je kdekoľvek – doma, v kaviarni, reštaurácii alebo hosť. Tieto znalosti a zručnosti sa musia naučiť MATERSKÁ ŠKOLA.

Aké sú pravidlá etikety pri stole

Sú založené na dodržiavaní estetických noriem, účelnosti, pohodlia. Základné pravidlá:

• Nemali by ste sedieť pri stole príliš ďaleko a nie príliš blízko okraja, nemôžete si naň položiť lakte, môžete sa iba oprášiť.
• Stolová etiketa hovorí, že človek musí sedieť rovno na stoličke, bez toho, aby sa zohýbal nad tanierom s jedlom.
• Nesiahajte po miske, ak je ďaleko, požiadajte ostatných účastníkov jedla, aby ju podali.
• Dospelí si dávajú obrúsok na individuálne použitie na kolená, deti (predškoláci a školáci) si ho strčia do goliera.
• Etika správania vám umožňuje vziať si niektoré produkty do rúk: cukor, sušienky, koláče, ovocie.

Pravidlá používania príborov

Každý musí poznať tabuľkové pravidlo ľavej a pravej ruky: všetky spotrebiče umiestnené na ľavej strane (iba vidličky) musíte držať v ľavej ruke (ale aj tu existujú výnimky). Nože sú umiestnené vpravo, lyžice sa ovládajú pravou rukou. Polievky a bujóny sa jedia lyžičkou, horúce mäsové jedlá- stolový nôž a vidlička, horúce ryby- s nožom na ryby a vidličkou, dezerty - s čajovou alebo dezertnou lyžičkou, studené občerstvenie - s nožom a vidličkou na občerstvenie, ovocie - s rukami alebo ovocným náčiním.

Ako správne držať vidličku alebo lyžicu

Držte lyžicu tak, aby palec bol na vrchu rukoväte. Naberajte tekutinu z taniera preč od seba, takže si nezašpiníte oblečenie. Ak vám podáva vývar s kúskami kuracieho mäsa, najskôr zjedzte tekutú časť pokrmu a potom – nožom a vidličkou – mäso. Nepribližujte vidličku príliš blízko k základni. Jeho zuby sa pozerajú nadol alebo nahor v závislosti od jedla.

Ktorou rukou držať nôž

Ako držať vidličku a nôž podľa pravidiel etikety pri stole? Keď jete iba vidličkou, vezmite ju do pravej ruky, ak používate nôž, držte vidličku v ľavej. Ukazováky sa zároveň opierajú o hornú časť rukoväte zariadenia a pomáhajú vyvíjať tlak.

Etiketa reštaurácie

Ako sa správať pri stole verejnoprávna inštitúcia? Kultúrni ľudia dodržiavajú tieto pravidlá a cítia sa „v pohode“:

• Môžete začať jesť, keď každý prinesie jedlo alebo nápoje.
• Podľa pravidiel etikety reštaurácie otvára čašník pri stole fľaše s alkoholom.
• Hostia inštitúcie musia sledovať objem svojho rozhovoru - hovoriť tak, aby nespôsobili nepohodlie ostatným.
• Pravidlá správania sa v reštaurácii hovoria, že pohárikmi sa nemá zakaždým hlasno štrngať, to sa robí len pri dôležitých, slávnostných prípitkoch.

Pravidlá pre stolovanie pre etiketu

Najlepšie je usporiadať predmety podľa fotografie - aby ste videli, čo a kde leží. Správne usporiadanie príborov nie je ťažké. Veľmi rafinované anglický štýl, získava si srdcia dievčat, žien, mužov. Mnohí však viac poznajú obvyklé domáce podávanie:

• je položený obrus;
• 2-3 cm od okraja sú taniere - na plytkých hlbokých, vľavo - koláč;
• pod každé zariadenie vložte malé celulózové obrúsky;
• napravo od taniera - polievková lyžica s konvexnou stranou nadol, nôž s ostrou stranou na taniere, vľavo vidličku s hrotmi nahor;
• pohár na šťavu, pred ostrím noža sa umiestni voda;
• občerstvenie, šaláty sú umiestnené v strede, sú k nim umiestnené bežné spotrebiče.

Video o spôsobe stolovania pre deti

Mladšia generácia sa najlepšie učí vedomosti podané hravou alebo kreslenou formou. Ukážte svojim deťom video o Koksikovi a Shunyi. Rozprávkové postavičky sa spolu s deťmi naučia pravidlá stolová etiketa. Teta Daria sa stane milou a múdrou mentorkou, ktorá zavedie chlapcov a dievčatá do sveta kultivovaných ľudí.

Narodeniny, svadby, výročia, firemné večierky - v našom živote je veľa jasných udalostí. A bohužiaľ, na hostine na počesť niektorých z nich sa človek môže cítiť trápne. Ale ako by som chcel, aby boli každé prázdniny zábavné a uvoľnené.

Dôvody, ktoré nás stavajú do tejto pozície, môžu byť veľmi odlišné - od banálnej neschopnosti správať sa pri stole až po tie zložitejšie: rozdiely vo vzdelaní, v svetonázore, nezvyčajné prostredie, cudzie množstvo spotrebičov a predtým neznámy riad.

Ale nech sa deje čokoľvek, kultúra správania je pre všetkých rovnaká. A pri dodržaní jeho jednoduchých pravidiel môžete zapôsobiť na dobre vychovaného človeka na všetkých spoločníkov bez výnimky.

Skúste dodržiavať pravidlá etikety aj sami so sebou a bude pre vás jednoduchšie ich dodržiavať v prítomnosti iných!

Ako sa správať na večierku

Telefón a iné osobné veci radšej nechajte na chodbe alebo šatníku, aby ste sa nimi počas večera nerozptyľovali. Venujte väčšiu pozornosť hosťom a osobe, ktorá vás pozvala.

Dokonca aj na prahu si pamätajte na milované slová zdvorilosti: ďakujem, prosím, Dobrú chuť, Prepáč. Neváhajte ich ovládať počas celého podujatia.

Sledujte, ako sedíte

Keď si sadnete za stôl, či už na samom začiatku večere alebo uprostred, nepribližujte si k nemu stoličku. Položte si ho tak, aby ste hneď zaujali pohodlnú polohu. V ideálnom prípade by sa medzi vás a dosku mala zmestiť jedna ruka.

Neklaďte lakte na stôl! Ak je nepravdepodobné, že si mladí ľudia všimnú takéto opomenutie, potom toto gesto určite neprejde okolo očí dospelej generácie.

Počas prestávok, t.j. medzi jedlami majte ruky v lone alebo na podrúčkach.

Najzákladnejším gestom zdvorilosti je nezačať jedlo, kým ho nezačal sám pozývajúci. Dodržať ho nie je ťažké, no ak majiteľ trvá na tom, aby ho hostia nečakali, podporte jeho túžbu.

Udržujte rovnomerné držanie tela, nemôžete sa o nič oprieť a nakloniť sa k tanieru. Jedlo by sa malo priniesť do úst, nie naopak. Snažte sa vyzerať ležérne.

Naťahovať nohy, siahnuť po lákavom jedle sa tiež neoplatí. Takýmto konaním môžete zasahovať do svojich spoločníkov a pôsobiť dojmom absolútne nevychovaného človeka. Je lepšie požiadať o niečo bližšie k sediacim hosťom.

Skutočný účel látkového obrúska

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, keď si sadnete za stôl, je rozložiť látkový obrúsok a položiť si ho na kolená. Rozložená alebo zložená na polovicu, ak je príliš veľká.

Len si to nezapojte do goliera košele, považuje sa to za zlé spôsoby moderná spoločnosť a je vhodný len pre malé deti.

Nepokúšajte sa utrieť si ruky a ústa látkovým obrúskom, je určený na ochranu vášho dovolenkového oblečenia pred náhodne rozliatymi tekutinami a spadnutými kúskami jedla. A ruky by sa mali čistiť bežnými papierovými.

Ak neexistuje papierová verzia, s najväčšou pravdepodobnosťou majiteľ spojil ich účel. V tomto prípade nasledujte, ako to robí on, a urobte to isté.

Talentovaná manipulácia so zariadeniami

Pamätajte, že lyžicu a nôž treba držať pravou rukou, vidličku ľavou. Ak spotrebiče zložíte naprieč, majiteľ pochopí, že ste sa rozhodli pauzovať. A ak sú položené paralelne a mierne diagonálne - pripravené na podávanie ďalšie jedlo. Toto sú jednoduché pravidlá stolovej etikety, bez ktorých sa nezaobídete na žiadnej akcii.

Aby ste na ostatných urobili pozitívny dojem, dodržujte pri jedle jednoduché pravidlá:

• Je potrebné jesť pomaly a opatrne, aj keď je to veľmi chutné! Chomping a slintanie vás okamžite povýši na zoznam nevychovaných ľudí.

Mäkké jedlá, ako sú praženica a niektoré ryby, by sa mali jesť vidličkou bez noža.

• Nikdy si nevyberajte ten najchutnejší kúsok zo spoločného taniera. Vezmite si toho, ktorý je vám najbližšie.
• Mäso, divinu a ryby krájajte na etapy. Nie je pekné ich hneď krájať na kúsky!
• Nemôžete siahnuť na ďaleko stojace jedlo, požiadajte tých, ktorí sedia bližšie, aby ho naservírovali.
• Nesnažte sa príliš žuť veľké kusy jedlo. Mali by mať malú veľkosť, aby boli schopní včas udržiavať konverzáciu.
• Nefúkajte ďalej horúce jedlo, nechajte ho vychladnúť, kým si vychutnáte konverzáciu.
• Jedzte vždy so zatvorenými ústami! Aj doma, aby ste si zvykli a nezabudli počas večere.

• Nejedzte nožom, je to znakom zlých mravov a nevkusu.
• Keď si chcete naliať nápoj z karafy, najprv ho ponúknite svojim partnerom. To platí aj pre bežné jedlá.
• Nedávajte viac jedla, ako dokážete zvládnuť. Je lepšie hlásiť niekoľkokrát.
• Nakloňte misku s polievkou od seba, nie naopak. A ideálne to nechať napoly zjedené.
• Nehovorte s plnými ústami, slušne sa ospravedlňujte a prežúvajte jedlo.

• Kosť uviaznutú v ústach vyberte vidličkou a nenápadne ju preneste na papierový obrúsok.
• Ak pri návšteve nájdete v miske vlasy alebo niečo iné, nedávajte najavo svoju nespokojnosť. Stačí ho položiť na okraj taniera a prikryť prílohou, aby si to zvyšok hostí nevšimol.
• Počas konverzácie nemôžete udržiavať zariadenia na váhe.
• Neklaďte lyžicu, vidličku alebo nôž na čistý obrus počas jedla alebo po jedle. Uchovávajte ich v miske.
• Ak potrebujete súrne opustiť stôl, taktne sa ospravedlňte buď partnerovi, alebo, ak nie je, najbližšiemu susedovi.

• Nepite tuhú stravu! Dobre prežúvajte, prehltnite, utrite si pery obrúskom a až potom vypite.
• Na vidličku naberajte len toľko jedla, koľko sa na ňu voľne zmestí. Môže byť aj menej, hlavné je, že neopadá.
• Je absolútne neprijateľné zbierať zvyšky omáčky napríklad pomocou chleba.
• Neolizujte spotrebiče a hýbte sa špinavý riad na stranu.

A buďte opatrní s gestami, inak riskujete, že o svojho spoločníka niečo prevrhnete.

Nezabudnite sa zdvorilo ospravedlniť svojim spolustolujúcim, ak:

1. Naliehavo treba odísť.
2. Telefón zazvonil.
3. Potrebujete si odkašľať a na odchod je už neskoro.
4. Škytavka začala náhle.
5. Zrazu si ochorel.
6. Trpiaci tráviacimi problémami.

Ako prejaviť vďačnosť pred odchodom

Na záver večera úprimne poďakujte tomu, kto ho organizoval. Povedzte mu, aké príjemné vám bolo byť v jeho spoločnosti, pochváľte výber a chuť jedál.

A ak sa aj doma pokúsite dodržiavať tieto jednoduché pravidlá správania sa pri stole, určite sa to stane zvykom a keď prídete do reštaurácie, budete sa bez váhania správať „ako sa patrí“.

Pravidlá etikety sú navrhnuté tak, aby sa všetci prítomní (vy, váš partner, čašník atď.) cítili pohodlne. Preto v prvom rade dbajte na svoj postoj k prítomným – buďte zdvorilí, zaraďte do reči „čarovné slovíčka“ – „ďakujem“, „prosím“, „prepáč“, „prepáč“, atď.

Existuje niekoľko základných pravidiel etikety pri stole:

Aby ste vyzerali v pohode, musíte sedieť rovno, nehrbiť sa chrbtom.
. Vždy hovorte slová „prosím“ a „ďakujem“.
. Posaďte sa pri stole a položte si na kolená obrúsok.
. K stolu sú pozvané ako prvé ženy, ako ďalší sedia muži.
. Ak ide o slávnostnú udalosť, meškanie sa považuje za prejav neúcty a vášho zlého správania.
. Počas jedenia nemôžete položiť lakte na stôl - na stole by mali ležať iba ruky.
. Ak vám jedlo priniesli skôr ako ostatným, počkajte, kým budú mať všetci na stole taniere – až potom môžete začať jesť. Môžete začať jesť skôr ako ostatní, iba ak vám o tom majitelia povedali.
. Pri jedení musíte vidličku držať v ľavej ruke a nôž v pravej, ale ak ste si objednali jedlo, ktoré sa jedáva iba vidličkou, držte ho v pravej ruke.
. Cestoviny a iné cestoviny jesť skrútením vidličkou a lyžicou.
. Výrobky z cesta a chlieb sa musia opatrne odlamovať a sú tam rozbité kúsky, chlieb sa nedá odrezať ani odhryznúť.
. Ak vám náhle spadne nejaké zariadenie, požiadajte čašníka, aby vám priniesol nové.
. Jedlo by sa malo žuť so zatvorenými ústami.
. V žiadnom prípade nefrflať.
. Jedenie z noža je znakom zlého vkusu.
. Ak si nalievate nápoj zo spoločnej nádoby, ponúknite ho najprv svojim partnerom a potom si nalejte.
. Ak podávate jedlo zo spoločného taniera, prineste si vlastný tanier a dajte doň toľko, koľko dokážete zjesť, myslite na ostatných a nebuďte chamtiví.
. Ak váš partner porušil niektoré pravidlá etikety a vy si to všimnete, neopravujte ho.
. Tanier so zvyškami polievky môžete nakloniť, ale len od seba, ale je lepšie ho nechať trochu dojedený.
. Je potrebné odrezať taký kúsok jedla, aby ste ho mohli jesť naraz. Jedlo dôkladne žuvajte, aby ste sa vyhli uduseniu.
. Pri stole je niekoľko tabu: nerozprávať a nepiť nápoje s plnými ústami (samozrejme, pokiaľ sa nedusíte). Nežujte s otvorenými ústami.
. Ak vám náhodou uviazne kúsok jedla v ústach, vyberie sa vidličkou a položí sa na tanier (je žiaduce, aby nikto nevidel).
. Počas rozhovoru nemôžete držať vidličku alebo lyžicu s jedlom na váhe, o to viac ho kývať - ​​jesť alebo položiť na tanier.
. Nenakláňajte sa príliš k tanieru, noste jedlo k ústam.
. Počas jedla alebo po jedle by sa príbor nikdy nemal klásť na stôl – položte ho na tanier.
. Príbory sa používajú v určitom poradí - počnúc extrémom, približujúcim sa k tanieru.
. Ak očakávate zmenu jedál a ešte ste prestali jesť, príbory musíte umiestniť krížom (tak, aby ostrá časť noža vyzerala doľava a vidlička vypuklou stranou nahor).
. Keď dojete, príbory musíte položiť na tanier ležiaci paralelne vedľa seba.
. V žiadnom prípade by ste sa nemali nakláňať nad inou osobou, nemôžete sa natiahnuť - požiadajte, aby ste dostali toto alebo toto jedlo.
. Ak potrebujete ísť von počas jedenia, ospravedlňte sa svojmu partnerovi.

Kedy by ste sa mali ospravedlniť?

Ak sa potrebujete vysmrkať pri stole.
. Ak si potrebujete vyčistiť hrdlo pri stole.
. Ak sa potrebujete dostať von.
. Ak máte kúsok jedla zapichnutý v zube a potrebujete použiť špáradlo alebo niť.
. Ak ste zrazu začali štikútať.
. Ak máte pocit, že ste ochoreli.
. Ak máte problémy s črevami alebo trávením pri stole.

Ako správne používať obrúsok?

Stačí si sadnúť za stôl a musíte si dať obrúsok do lona.
. Ak je obrúsok veľký, pred položením na kolená ho zložte na polovicu.
. Ak je obrúsok malý, musí byť úplne rozložený.
. Ak potrebujete ísť von, položte obrúsok na stôl napravo od taniera a schovajte na ňom znečistené miesta. Neklaďte obrúsok na stoličku - môžete si naň náhodne sadnúť a zašpiniť sa.
. Položte obrúsok naľavo od taniera, ak ste už jedli.

Ako sa správať pri stole?

Neodhryzávajte veľké kusy, kusy by mali mať takú veľkosť, aby ste mohli ľahko viesť rozhovor pri stole.
. Nemôžete fúkať na horúce jedlo. Nechajte misku vychladnúť, kým si budete umývať ruky alebo začať konverzáciu.
. Soľ a korenie sa musia podávať spolu, aj keď ste boli požiadaní, aby ste odovzdali iba soľ.
. Ak vás požiadajú, aby ste niečo odovzdali pri stole, nepodávajte to priamo do rúk, ale položte to na stôl vedľa účastníka rozhovoru. Ak váš partner sedí ďaleko od vás, nemusíte siahať cez celý stôl, požiadajte osobu sediacu vedľa vás, aby podala misku ďalej.
. Pri stole zmiernite svoje gestá, aby ste neúmyselne nezranili svojho partnera alebo nezrazili jedlo.
. Pred jedlom vložte telefón alebo iný gadget do vrecka - je nežiaduce položiť ho na stôl.
. Čašník musí zanechať prepitné vo výške 10-15% zo sumy Vašej objednávky (pokiaľ, samozrejme, nie je zahrnuté v cene jedál).

Zapamätanie si týchto jednoduché pravidlá stolovej etikety sa ľahko a pohodlne cítite kdekoľvek a v každej spoločnosti. Dobrú chuť!

Etiketa zahŕňa obrovské množstvo najrôznejších pravidiel a jemností, ktoré je veľmi ťažké si zapamätať. Je však nevyhnutné poznať pravidlá správania sa pre tie situácie, v ktorých sa človek nachádza najčastejšie. Takže stojí za to naučiť sa, ako sa správať pri stole.

Ako správne sedieť

Pri stole musíte sedieť pekne. Na stoličke sa nemôžete rozpadnúť, ako keby to bola vaša domáca stolička. Posaďte sa na okraj stoličky s rovným chrbtom a rovnými nohami. Netreba sa približovať k stolu a ešte viac sa oň opierať hrudníkom. Sedieť by ste mali tak, aby vám bolo príjemné jesť a zároveň aby ​​ste necítili žiadne obmedzenia v pohybe. V súlade so všeobecne uznávanými normami by medzi stolom a osobou mala zostať vzdialenosť rovnajúca sa dlani. Tanier by mal byť umiestnený na stole vo vzdialenosti dvoch prstov od jeho okraja.

Základné pravidlá etikety pri stole

Pravidlá stolovej etikety prísne zakazujú položiť si lakte na stôl. Môžete naň položiť ruky. Medzi jedlami by mali byť ruky zložené na kolenách alebo na opierkach kresla. Keď sedíte pri stole, musíte rozložiť látkovú obrúsku umiestnenú vedľa taniera a položiť si ju na kolená. Stojí za zmienku, že hlavným účelom tejto obrúsky je chrániť oblečenie a zabrániť jeho znečisteniu. Ruky by sa mali utierať iba papierovými obrúskami. Musia tiež osušiť ústa, neutierať, menovite osušiť, jemne sa dotýkať pier.

Príbory

Pravidlá, ktoré popisujú, ako sa správať pri stole, uvádzajú, že nôž a lyžicu treba držať v pravej ruke a vidličku v ľavej. Bude užitočné vedieť, že krížom preložený príbor na tanieri znamená, že ste sa rozhodli dať si prestávku. Ak chcete, aby čašník odstránil príbor alebo vymenil riad, mali by ste vidličku a nôž umiestniť diagonálne rovnobežne k sebe. Ich rukoväte by mali vyzerať v pravom dolnom rohu. Príbor naskladaný na tanieri naznačuje vašu túžbu zastaviť sa. Treba poznamenať, že po zjedení prvého jedla je potrebné nechať lyžicu v tanieri. Mäso, hydina a ryby by sa mali jesť nožom a vidličkou. Kosti by sa z úst nemali vyberať prstami, ale vidličkou a opatrne ich odložiť.

Jedzte opatrne

Príliš veľké kusy jedla si nemusíte odhryzávať, žuť by ste mali so zatvorenými ústami. Počas jedenia nemôžete rozprávať, sŕkať, popíjať a fúkať do horúceho jedla. Okrem toho je neslušné diskutovať o maškrtách a vyberať ten najchutnejší kúsok na spoločnom tanieri. V prípade, že si nemôžete vziať jedlo, mali by ste zdvorilo požiadať osobu sediacu vedľa vás, aby ho podala. Keď premýšľate o tom, ako sa správne správať pri stole, nezabudnite na zdvorilý prístup k svojim spoločníkom. Pri stole sa nemôžete nahlas smiať a rozprávať s plnými ústami. Musíte rešpektovať svojich spoločníkov: nefajčite pred nimi, netelefonujte a nemanipulujte.

Odmietnutie jedla

• Ak si chcete odmietnuť nejaké jedlo, ktoré vám nechutí alebo ktoré vám môže spôsobiť alergiu, potom sa oplatí zdvorilo odmietnuť: „Nie, ďakujem.“ Ale napriek tomu pravidlá slušného správania odporúčajú, aby ste si vzali aspoň malý kúsok z misky a položte ju na tanier tak, aby nebolo vidieť, že ste sa jej nedotkli.
• Každá hostiteľka bude nepochybne naštvaná, ak si všimne, že ste nevyskúšali žiadne jedlo. V tomto prípade nemusíte nahlas vysvetľovať, aký je dôvod. Bez toho, aby ste upútali pozornosť ostatných sediacich pri stole, je potrebné jej tichým hlasom vysvetliť, prečo ste odmietli jesť: držíte diétu, ste alergický na určité druhy výrobkov, váš lekár áno. neodporúčam vám ich.
• Ak odmietnete jedlo, ktoré čašník ponúka, stačí pokrútiť hlavou alebo povedať polohlasne: "Nie, ďakujem." V prípade, že ste prítomní na večeri „a la bufet“, kde sa ponúka niekoľko jedál naraz, môžete si na tanier naložiť to, čo máte najradšej. Ak však pri takejto večeri stoja čašníci pri stole s predjedlami, musíte ich nasmerovať na jedlo, ktoré máte radi, natiahnuť tanier dopredu, usmiať sa a láskavo ich požiadať, aby položili jedlo, ktoré ste si vybrali. Ak si všimnete, že ste sa chystali vložiť niečo, o čo ste nežiadali, mali by ste povedať: „Nie, ďakujem“ a zopakovať svoju predchádzajúcu požiadavku.

Teraz už viete, ako sa správať pri stole, aby ste o sebe vytvorili dobrý dojem. Pamätajte, že dodržiavaním základných pravidiel etikety môžete upútať pozornosť na seba a dosiahnuť umiestnenie ostatných. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!