Nezvyčajné tradície a črty stolovej etikety v rôznych krajinách

Pre mnohé národy je jedlo nielen spôsob, ako zahnať hlad a dodať telu energiu potrebnú pre život, ale aj celý rituál, krásny akt, podobný posvätnému. Tradície takéhoto jedenia často siahajú do dávnych čias, keď získavanie jedla bolo spojené s výraznými ťažkosťami a záviselo od poveternostné podmienky. V krajinách s ťažkou klímou, ktorých obyvatelia z prvej ruky vedeli, čo je hlad, sa s jedlom zaobchádza s obavami a treba si ho vážiť. Odtiaľ pochádzajú tradície jeho podávania a jedenia, ktoré dodávajú tomuto procesu slávnostný a elegantný spôsob.

Poďme hovoriť o najzaujímavejších z nich.

Obyvatelia tejto krajiny veria, že umenie varenia dali ľuďom bohovia. A Indovia majú všetky dôvody si to myslieť, pretože kuchyňa tohto ľudu je bizarná a rozmanitá. Jeho základom je nezmenená ryža, ovocie a veľký počet korenie. Jedlo sa tu nepodáva na samostatných tanieroch, ale na spoločné jedlo. Spravidla ide o veľký okrúhly podnos, symbolizujúci slnko, ktoré dáva život všetkému živému. Vyrobený z medi alebo nehrdzavejúcej ocele je často skutočným umeleckým remeselným dielom, na ktorý môže jeden pohľad poskytnúť estetické potešenie.

Vždy v strede zásobníka varená ryža, a po okrajoch sú kovové poháre na každý z podávaných jedál, pripravované najmä zo sušeného ovocia, ovocia a orieškov. Mäso sa v Indii takmer nevyskytuje. Ale jedia veľa obilnín, mlieka a mliečnych výrobkov. Je tu aj veľa prísnych vegetariánov, ktorí nejedia ani mlieko a mliečne výrobky.

Zaujímavosťou je aj to, že v Indii sa nepoužíva žiadny príbor. Neexistujú žiadne lyžice, vidličky ani palice tradičné pre východné národy. Samozrejme, moderní Indovia sa postupne europeizujú a zaobstarávajú si vhodné príbory do svojich domovov, no na dedinách sa ako také stále používajú iba prsty. Preto je na stole v blízkosti každého človeka určite miska s vodou, aby sa mohol umyť.

Anglicko

Slovo večera v užšom zmysle je preložené ako obed, no jeho čas je pre nás úplne nezvyčajný, pretože prichádza o 19.00 hod. Ide o to, že pred obedom v Anglicku sa začalo v určený čas, ale v osemnástom storočí sa drahocenná hodina posúvala čoraz viac k večeru. Aby to dosiahli, Briti najprv vymysleli svoj slávny obed a potom, keď s ním neboli spokojní, čaj o piatej (päťhodinové občerstvenie).

Samozrejme, všetky tieto prísnosti a konvencie sa nám zdajú trochu zvláštne, no obyvatelia zahmleného Albionu sú známi svojím dodržiavaním tradícií, a tak je pre nich čas jedenia posvätný a neotrasiteľný.

Indonézia

Jednou z pôvodných indonézskych tradícií je tradícia podávania nastaviť obed(Reistafel), pochádzajúci z čias koloniálnej histórie tejto krajiny. V niektorých ohľadoch sa podobá vyššie opísanému indickému jedlu. V každom prípade je aj tu zvykom dať do stredu stola pôsobivú porciu ryže. Okolo neho sú už rozmiestnené misky s ďalšími početnými (niekedy až niekoľkými desiatkami) jedál.

Hlavnou črtou reštaurácie Reistafel je zmes gastronomických tradícií. Indonézsky obed zahŕňa podobné jedlá národná kuchyňa (zeleninové zmesi, krevety, slané špízy, vajíčková roláda atď.) a európske ( hovädzie karbonátky, vyprážané plátky zemiakov a dokonca aj bravčové mäso, ktoré, ako viete, moslimovia nejedia).

Japonsko

Japonsko je úžasná krajina. Mimoriadne exotické a pre Európanov veľmi atraktívne. Je však pre nich zvláštnym šťastím, že sa dostanú k tradičnému japonskému jedlu, tak starostlivo upravenému a rituálnemu do najmenšieho detailu, že ľuďom, ktorí sú zvyknutí jesť narýchlo a na úteku, sa môže zdať magické.

V zásade tento pocit nie je ďaleko od pravdy, pretože jedenie v Japonsku je skutočne podobné posvätnému obradu. Všetko je tu dôležité! Aj prestieranie, pri ktorom sa striedajú okrúhle a hranaté jedlá rôznych, no vždy tmavých farieb. Od základu japonská kuchyňa tvorí rovnakú ryžu, len si predstavte, ako pôsobivo to vyzerá na čiernom tanieri.

Japonci sú veľmi citliví na dodržiavanie pravidiel podávania jedál. Každý sa podáva na samostatnom tanieri. Je prísne zakázané miešať produkty! Japonské jedlo je bohaté veľké množstvo rôzne jedlá, ale všetky sa podávajú vo veľmi malých porciách, takže je ťažké sa prejedať.

Neodmysliteľnou súčasťou japonskej večere je samozrejme okrem ryže polievka, ktorá sa zvyčajne podáva v dvoch podobách. Okrem toho sa hosťom ponúka aj najmenej päť rôzne občerstvenie. A žiadne „klince programu“. Hlavné jedlo Japoncov neexistuje, pretože každého z nich považujú za malé kulinárske majstrovské dielo.

Jedlo má podľa obyvateľov krajiny vychádzajúceho slnka prinášať potešenie. A v tomto s nimi absolútne súhlasíme!

Na svete je veľa národov a kultúr, ale Angličanov si určite s nikým nepomýlite! Hoci sú považovaní za chladnokrvných, rezervovaných a prvoplánových, v skutočnosti sú priateľskí, ústretoví a veľmi radi športujú. Zaujímavá kombinácia, však? Poďme sa teda dozvedieť viac o zvykoch a tradíciách Britov, pretože štúdiom Angličtina, je dôležité pochopiť, ako títo ľudia žijú a dýchajú.

Briti - kto sú, čo sú zač?

Briti sú prirodzene zdvorilí a nikdy sa neunavte hovoriť „Prosím“ a „Ďakujem“. Sú disciplinovaní a na ulici nebudú hovoriť nahlas. Netlačia sa, aby si sadli do autobusu alebo vlaku a nestáli v rade na autobusovej zastávke. Angličania si pri stretnutí nepodávajú ruky. Na verejnosti sa snažia neprejavovať emócie ani za tragických okolností. Nestrácajú nervy a zostávajú optimistickí v ťažkých situáciách.

Briti sú národ domácich ľudí. Hovoria: „Môj dom je moja pevnosť“ a nemajú radi, keď im susedia zasahujú do života. Briti preferujú malé rodinné domy. Krb - srdce anglický dom. Kým obyvatelia iných krajín chodia večer do kaviarní alebo kokteilových barov, Briti sa radšej zhromažďujú v obývačke, sedia pri ohni a diskutujú o udalostiach uplynulého dňa. V mnohých domoch ešte aj dnes nájdete kozuby, niekedy so stĺpikmi po stranách a hornou policou, kde sú hodiny, zrkadlo či rodinné fotografie.

Briti milujú záhradkárstvo a radi o ňom hovoria. Môžu diskutovať o tom, ako pestovať uhorky alebo hovoriť o svojej jedinečnej kvetinovej záhrade, tak odlišnej od ostatných. Niekedy Briti pestujú rastliny v krabici za kuchynským oknom alebo v zadnej záhrade. Majú veľmi radi kvety.

Briti majú tiež veľmi radi zvieratá. V celej populácii je asi päť miliónov psov, približne rovnaký počet mačiek, tri milióny papagájov, iných vtákov a akváriových rýb – ako aj milión exotických zvierat, ako sú plazy. Británia má špecializované obchody kde sa predáva krmivo, oblečenie a iné veci pre psov. Sú tu strihači psov, telocvične a cintoríny. V Británii sa v mene zvierat posielajú vianočné pohľadnice a blahoželania k narodeninám. Majitelia môžu zvieratám kúpiť drahé obojky, vlnené kabáty, čipkované šaty, pyžamá atď. Na letiskách sú špeciálne hotely pre domáce zvieratá. Briti veria, že sú jediným národom, ktorý sa tak veľmi stará o zvieratá.

Cez víkendy si tí, čo bývajú vo veľkých mestách, radi vyrazia do prírody. Každý Angličan rád trávi čas vo vidieckom dome so záhradou a ružovými kríkmi pri verande – na čerstvom vzduchu, ďaleko od zhonu, v pokoji a pohode.

Tí, ktorí zostávajú doma, sa snažia robiť všetky veci, ktoré nestihli urobiť za týždeň. Niekto ide v sobotu ráno na nákup, niekto robí domáce práce – pranie a upratovanie. Niekto navštevuje športové podujatia alebo sám športuje.

Sobotný večer je vhodný čas na párty, tanec, návštevu kina či divadla.

V nedeľu po raňajkách Angličania pracujú v záhrade, venčia psa, navštevujú krčmu. V nedeľu je zvykom pozývať priateľov a príbuzných na čaj.

Britské stravovacie tradície

Existujú aj určité tradície týkajúce sa jedla. Anglická kuchyňa je solídna, jednoduchá a výživná. Briti preferujú výdatné raňajky. Môže pozostávať z ovsených vločiek, slaniny a vajec, vyprážanej ryby, toastu s džemom, čaju alebo kávy. Uprednostňujú studený toast. Raňajky sú zo dňa na deň spravidla rovnaké.

Čaj je neoddeliteľnou súčasťou britského života, ako zemiaky alebo chlieb. Dokonca existuje príslovie: "Sedem šálok čaju vám pomôže prebudiť sa, deväť šálok vám pomôže zaspať."

Denné jedlo sa nazýva obed. AT dni v týždni môže uplatniť mäsový guláš, Vyprážané ryby, kotlety, jaternice, párky, zelenina. Briti zriedka jedia ryžu a cestoviny. Podáva sa ako dezert jablkový koláč alebo horúce mliečny puding. Nedeľný obed- špeciálna udalosť. Podáva sa s hovädzou alebo jahňacou panenkou so zeleninou a potom s veľkým pudingom puding. Od 16:00 do 18:00 - čas na čaj, ktorý sa nazýva "5 hodín". V tomto čase pijú čaj s koláčmi alebo malými sendvičmi. V istom zmysle je to celý rituál. Kvôli pitiu čaju sú všetky ostatné záležitosti odložené.

Vedci už dlho poznamenali, že rôzne národy a národy sa navzájom líšia nielen vonkajšie znaky, jazyku, kultúre a spôsobe života a majú aj zreteľné rozdiely v zdravotnom stave, t.j. majú určité choroby.

Dôležitú úlohu v tomto faktore zohráva výživa.

Nie je žiadnym tajomstvom a žiadnou novinkou, že srdcovo-cievne choroby ohrozujú obyvateľov pobrežných krajín v menšej miere, horalky na Kaukaze sa vyznačujú závideniahodnou dlhovekosťou a južania možno celý život nevedia, čo je beri-beri atď. Podľa autoritatívneho názoru vedcov sú takéto črty spôsobené zvláštnou stravou.

Aké sú stravovacie návyky rôznych národov?

Veľká Británia. Základom anglickej kuchyne je mäso, obilniny, ryby, zelenina. Ako prvé sa najčastejšie pripravujú obľúbené bujóny a kaše. Briti uprednostňujú v mäse hovädzie, teľacie a chudé bravčové mäso. Mäso by sa malo podávať s rôznymi druhmi rôzne omáčky(najčastejšie paradajka), a ako príloha - zelenina, zemiaky. Významné miesto v anglickom jedálničku zaujímajú rôzne pudingy. Z obilnín sa uprednostňujú najmä kaše, známe „ovsené vločky“. Obľúbenými nápojmi sú čaj s mliekom, pivo.

Nemecko. rozdiel nemecká kuchyňa v rôznych zeleninových jedlách. Obzvlášť populárne zelené fazule, mrkva, karfiol, strukoviny, varené zemiaky a červená kapusta. Nemci milujú bravčové, hovädzie, hydinu a ryby, jedia veľa údenín, klobás, vajec. Ako dezert uprednostňujú ovocné šaláty. Verí sa, že pivo je národné nemecký nápoj, a z nealkoholických uprednostňujú kávu s mliekom.

Španielsko. Pôvodná španielska kuchyňa je založená na jednoduchom jedle – paradajky, cesnak, sladká paprika, bylinky, cibuľa. Španieli mali spočiatku radi krémové polievky, cesnaková polievka- veľmi populárny. Spolu s teľacím mäsom, mladým jahňacím, hovädzím a bravčovým mäsom Španieli s mimoriadnym potešením jedia jedlá z hydiny. Ako dezert ponúka španielska kuchyňa koláče s mandľovým krémom. Čo sa týka nápojov, prírodné nízkoalkoholické víno preferujú najmä obyvatelia tejto južnej krajiny.

Taliansko. Špagety sú národným jedlom Talianov. vizitka Taliansko. Toto jedlo sa podáva s rôznymi omáčkami, maslom alebo strúhaným syrom. Priemerná talianska strava pozostáva nielen zo známej zeleniny – paradajka, cuketa, baklažán, artičoky, ale aj menej známej – čakanky, púpavových listov, šalátu. Prvé kurzy podľa tradície - čisté polievky alebo s pridaním cestovín. V Taliansku sú veľmi obľúbené syry, ktoré sa pridávajú do polievok zeleninové jedlá a na pizzu. aj v talianska kuchyňaširoko použiteľná ryža a hroznové víno počíta národný nápoj Taliani.

Čína. Kuchyňa tejto krajiny je mimoriadne rozmanitá a bohatá. Jeho zložkami sú rôzne produkty: ryby, obilniny, mäso, Vták domáci, zelenina, morské riasy, mladé bambusové výhonky. Ale palma v čínskej kuchyni bola dlho priradená k ryži. Mnoho čínskych jedál sa vyrába zo sóje: maslo, tvaroh, mlieko atď. Veľmi obľúbené výrobky z múky- koláče, rezance, knedle, rezance, cukrový koláč. Číňania majú veľmi radi zeleninu: kapustu všetkých odrôd, zemiaky, sladké zemiaky, cesnak, reďkovky, cibuľu, paradajky. Virtuózni čínski kuchári vedia variť mimoriadne Chutné jedlo zo zeleniny. Z mäsa sa najviac uprednostňuje bravčové, ako aj kuracie a kačacie mäso. Jedia aj vajcia týchto vtákov. Mimoriadne milované morské plody a ryby. Čaj je, samozrejme, najrozšírenejším nápojom v krajine, a to všetkých druhov.

Rusko . Podľa tradície majú Rusi radi kyslé jedlá : kyslá kapusta (kyslá), brusnicový kvas, ražný chlieb atď. Strava ruského človeka obsahuje mnoho prvých chodov: polievky (hubové, rybie), kapustová polievka, boršč, okroška, ​​slanka. Výber obilnín je vo všeobecnosti mimoriadne bohatý. Ruská kuchyňa sa vyznačuje jedlami z drobov (želé, pečeň, obličky, jazyk). Kedysi boli ryby oveľa bežnejšie, teraz je potrava pre ryby čoraz vzácnejšia. Korenie, najčastejšie prítomné na stole: petržlen, cesnak, kôpor, horčica, zeler, koriandr, chren, cibuľa. Na dezert, ako sladkosť - husté želé, prvotne Ruské jedlo. Nápoje - tekuté kissels, ovocné nápoje, kvas, čaje, ktoré boli privezené z Číny a veľmi milujú ruský ľud. Ruská kuchyňa je známa múčne jedlá: palacinky, pirohy s rôzne výplne. Prirodzene, na stole moderného Rusa nie je zjavný záväzok k tradičnej výžive, pretože sa objavilo veľa nových produktov a nových jedál, požičaných z kuchýň rôznych krajín. Priemerné údaje naznačujú, že strava ruskej osoby má nedostatok vitamínov, ako aj mnohých makro- a mikroprvkov a má veľa (a niekedy prebytok) cukru, tukov a uhľohydrátov.

Spojené štáty americké. Medzi obľúbené jedlá Američanov patria šaláty zo zeleniny, ovocia, ovocné dezerty, hydina a mäso s prílohou zo zeleniny. Prvýkrát Američania jedia kaše polievky, bujóny. Najpreferovanejšie mäso je morčacie, kuracie, hovädzie, bravčové. Mimochodom, kuchyňa nie je pikantná - takmer všetky jedlá nie sú pikantné a jemne solené. Pre prílohy použite fazuľa, zemiaky, fazuľa, kukurica, hrášok. Cestoviny Američania nemajú obzvlášť radi obilniny. Reštaurácie sú v USA bežné rýchle občerstvenie kde sa vždy dá zjesť hamburger, cheeseburger, hot dog a podobné „rýchle“ jedlá. Američania pijú zázvorové pivo, čaj s citrónom a ľadom, veľa čiernej kávy, ktorá však nie je veľmi silná.

škandinávskych krajinách. Škandinávske krajiny sú Švédsko, Nórsko, Fínsko a Dánsko. Základom ich kuchyne sú plody mora. Mnoho jedál sa pripravuje na základe rýb - od polievok až po šaláty. Samozrejme, rovnako pestré sú aj druhé chody z morských plodov a v škandinávskych krajinách majú veľmi radi sendviče, v drvivej väčšine sú všetky z tých istých morských plodov a niektoré sa varia vo viacerých radoch, pozostávajúcich z naj rôzne produkty. Škandinávci milujú mäso a jedia ho veľa, vrátane bravčového, teľacieho a hovädzieho mäsa. Ďalšia vlastnosť škandinávska kuchyňa možno nazvať rozšírené používanie mlieka a výrobkov z neho. Aj pre tieto krajiny sú obilniny a zemiaky tradičné. Z nápojov majú Škandinávci najradšej kávu.

Francúzsko. Charakteristickým znakom francúzskej kuchyne je dostatok zeleniny, najmä koreňových plodín. Všetky druhy mäsa, mnohé druhy rýb, ako aj morské plody sú široko použiteľné: homáre, krevety, ustrice, hrebenatky. Z nápojov sú preferované najmä minerálka, káva a ovocné šťavy.

Japonsko. Základ japonskej kuchyne bylinné produkty ryža, morské plody, ryby a zelenina. Mäso sa síce používa, ale nie je základom výživy. Obľúbené potravinársky výrobok Japončina je ryža. Veľký význam majú jedlá zo sóje a fazule. Väčšina národných japonské jedlo navrhuje jeho použitie s pálivé korenie, ktoré sa pripravujú zo zelených, reďkoviek, reďkoviek. Obľúbená je aj nakladaná a nakladaná zelenina.

Z opisu, hoci stručného, ​​možno vyvodiť záver, že nie všetky národy jedia správne a vyvážene podľa zavedených tradícií. Aj takýto letmý prehľad kulinárskych tradícií rôznych krajín môže naznačovať zdravie a životný štýl ich obyvateľov. Napríklad, súdiac podľa výživy, obyvatelia Stredozemného mora a Japonska sú oveľa menej vystavení riziku vzniku kardiovaskulárnych ochorení ako napríklad obyvatelia Nemecka, Ruska alebo Spojených štátov, pretože Japonci jedia veľa sóje, ryže, rýb. a rôzne morské plody a obyvatelia Stredomoria konzumujú dostatok ovocia, morských plodov, zeleniny a suchého vína.

Asi má zmysel sa na takúto diétu bližšie pozrieť s využitím ich skúseností s tradičnou výživou. Ale to, samozrejme, nie je jediný faktor, na ktorom zdravie národnosti vo všeobecnosti a každého človeka individuálne, veľa závisí od toho, ako je správne organizovaná a racionálna výživa.

Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete nášmu portálu!

Nie je žiadnym tajomstvom, že každý národ má svoje vlastné tradície a zvyky. Na svete neexistujú dve rovnaké kultúry. Okrem skutočných faktov existujú aj mylné stereotypy o konkrétnej krajine, ktoré sú niekedy celkom vtipné až absurdné. Keďže angličtina je naše všetko, poďme sa dozvedieť viac o kultúre, tradíciách a mýtoch Anglicka.

Angličania sú jedinečný národ s historicky rozvinutým charakterom. Anglické tradície a zvyky sú známe po celom svete. Briti nevystavujú svoje emócie prvému prichádzajúcemu. Môžu pôsobiť zdržanlivo až mierne odpudivou osobou. Toto je však len obal. Briti sú veľmi zdvorilí, a preto sa neponáhľajú okamžite prejaviť svoje emócie.

Často, aj keď s vami nesúhlasia, zdvorilo povedia „Och, obávam sa, že je to nemožné“. Angličan nikdy nepovie ostré „Nie, ty sa mýliš.“ V každom prípade sa snažia dodržiavať zdvorilosť a zdravý rozum. Vždy musíte myslieť logicky, ak máte do činenia s človekom z tejto krajiny. Napríklad, ak vie, že v podnikaní k nemu nie ste 100% úprimní, nebude na vás hneď hádzať negatívne veci. V tomto prípade Angličan so zdvorilým úsmevom môže s vami prerušiť partnerstvo. Briti sa vždy držia v ruke a správať sa dôstojne.Anglické tradície sú ideálnou výchovou a mravmi.

Angličania sú veľmi disciplinovaní a vždy dodržiavajú prijaté pravidlá. Sú to veľmi pozitívni ľudia. Rodina je v Spojenom kráľovstve kultúrnou hodnotou, radi trávia čas doma so svojou rodinou. Večer s rodinou je pre Angličana tou najlepšou zábavou. V tradičnom anglickom dome je vždy veľa rodinných fotografií.

Záhradníctvo v britskej kultúre

Toto je neoddeliteľnou súčasťou života skutočného Brita. Do svojho obľúbeného koníčka vkladajú veľa duše a energie, a preto sú územia pri ich domoch vždy upravené a lahodia oku. Briti venujú osobitnú starostlivosť nielen záhrade, ale aj domácim miláčikom. Angličania sú hrdí na to, ako sa starajú o našich menších bratov a neváhajú ich rozmaznávať módnym oblečením či účesom.

Anglický vidiecky dom

Briti obľubujú najmä víkendy, ktoré radšej trávia v útulnom vidieckom dome pri krbe. Víkendové tradície vo Veľkej Británii Čerstvý vzduch, grilovačka, čo ešte treba ku šťastiu? Piknik je to, čo si tradične spájame s Britmi. Pripravujú sa na piknik s trémou, všetko balia praktickým a krásnym spôsobom. Pikniky sa najčastejšie organizujú jednoducho v mestských parkoch, neďaleko domova. Piknik počas prestávok medzi vyučovaním si užívajú aj študenti z renomovaných univerzít v Cambridge a Oxforde.

Sobota angličtina

Tento deň Angličana vyzerá rovnako ako sobota priemerného predstaviteľa ktorejkoľvek krajiny. Domáce práce, posilňovňa, stretnutie s rodinou sú pre Britov nevyhnutnosťou. Angličania však nie sú až takí nudní, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Vo večerných hodinách sú vášnivými návštevníkmi večierkov. Večierky, tanec, divadlo a kino sú obľúbenou zábavou mladých ľudí v Anglicku.

Potravinové tradície v Anglicku

Pokiaľ ide o jedlo, tradície Anglicka, rovnako ako predstavitelia iných krajín, majú svoje vlastné zvyky, podpisové jedlá a funkcie. Hlavným jedlom Angličanov sú raňajky. Často je to slanina, praženica, toast a šálka čaju alebo kávy. Briti nie sú fanúšikmi rozmanitosti jedál, a tak môžu pokojne raňajkovať každý deň to isté. Čaj je niečo, čo v britskej kultúre jedla skutočne vyniká. Anglické tradície zahŕňajú veľa čaju. Mimochodom, verí sa, že Briti vynašli čaj s mliekom na zmenu chuťové vlastnostičaj. Čiastočne je to pravda, ale hlavne sa do čaju pridávalo mlieko, aby sa nápoj ochladil a porcelán nepopraskal. Čaj o piatej je svetoznámy výraz, ktorý k nám prišiel z Anglicka. Zvyčajne ho pijú medzi 16:00 a 18:00 s malými sendvičmi s kúskom. Čaj pre Brita nie je len nápoj, je to Celý rituál. Anglickú kultúru si nemožno predstaviť bez čaju. Možno, že pokiaľ ide o pitie čaju, Briti museli dokonca súťažiť s Číňanmi.

Obed je denné jedlo. Najčastejšie sa na obed podáva zelenina a niečo mäsové alebo rybacie. Tradičným britským dezertom, ktorý uznáva britská kultúra, je jablkový koláč alebo mliečny puding, ktorý sa podáva horúci. Keď sa rodina stretne pri nedeľnom stole, používajú sa typické jedlá: jahňacia panenka, zelenina, puding.

Večera sa nazýva „večera“. Čo sa týka jeho zložiek, je veľmi podobný obedu. Ľahké občerstvenie, nič príliš ťažké alebo škodlivé. "Ryba a hranolky" tradičná pochúťka, ktoré sa často dajú kúpiť počas futbalových zápasov.

O Britoch existuje veľa falošných a pravdivých stereotypov.

Skutočné stereotypy o Britoch

• Neskrotná láska k čaju.
• Radi hovoria o počasí, každú nepríjemnú pauzu v dialógu sú pripravení vyplniť rozhovorom o počasí..
• Briti majú bledú pokožku. Odôvodňujú to aj klimatické podmienky krajiny.
• Slušnosť pre Angličana — predovšetkým.
• Angličania nie sú fanúšikmi kulinárskych lahôdok, uprednostňujú jednoduché jedlá.

Falošné stereotypy o Britoch

• Každý Angličan má útulný domček pre celú rodinu. Je to mýtus, pretože mnohí z nich prenajímajú byty, zdieľajú ich so susedmi, sťahujú sa z miesta na miesto.
• V Spojenom kráľovstve sú všade červené telefónne búdky a po uliciach chodia muži v bowleroch. To je tiež mýtus. Samozrejme, sú to symboly Veľkej Británie, ale nie je tu toľko stánkov a muži v bowleroch najčastejšie vychádzajú do ulíc na sviatky.
• Všetci Briti sú veľmi inteligentní, pretože majú Cambridge a Oxford. Nie nie a ešte raz nie. Žiaľ, nie všetci Angličania sa venujú vede a nie všetci študujú na Cambridge či Oxforde.

Záver

Po preštudovaní všetkých stereotypov príde na myseľ dobrá fráza „Nesúď knihu podľa obalu“. Netreba súdiť ľudí podľa obalu, všetky národy sú jedinečné a všetci ľudia sú jedineční. Kultúra Britov je tiež výrazne odlišná od iných krajín. Zvyky a tradície Angličanov sú jedinečné a nenapodobiteľné. Vždy existujú výnimky z pravidiel, stereotypy.

Zistite viac o kultúre iných krajín, osvojte si ich zaujímavé tradície a rozvíjať, dúfame, že tradičné zvyky Spojeného kráľovstva vás inšpirujú k dobývaniu nových výšin. Prajem pekný deň!

Veľká a priateľská rodina EnglishDom

Triedne hodinové cestovanie.

téma: Kuchyne rôzne národy.

Cieľ: oboznámiť žiakov s tradíciami, črtami, zvykmi stravovania v rozdielne krajiny.

Úlohy: - vštepovať kultúru Zdravé stravovanie;

Vytvor si predstavu o kulinárske tradície ako súčasť kultúry ľudí;

Rozšírte svoje chápanie kulinárskych tradícií národov sveta.

Vybavenie: kresby jedál, prezentácia, príslovia a výroky rôznych národov o jedle.

Epigraf:

Jeme, aby sme žili, nežijeme, aby sme jedli (gréčtina, latinčina, nemčina).

Počas vyučovania.

1. Organizovanie času.

Ahojte chalani.

2. Správa o cestovnom itinerári (účelom tejto etapy je rozvoj kognitívnych univerzálnych vzdelávacích aktivít žiakov).

Viem, že milujete cestovanie, takže dnešok je náš triedna hodina bude prebiehať formou výletu po krajinách s cieľom zistiť, ako sa ľudia v rôznych krajinách stravujú.

No, čo je na ceste?

Aby sme zistili, do ktorej krajiny pôjdeme ako prvá, je potrebné zodpovedať nasledujúce otázky?

Túto krajinu pozná celý svet ako „Kvetinové kráľovstvo“

Táto krajina je rodiskom zmrzliny. Práve z tejto krajiny priniesol Mark Polo recept na studenú pochúťku do Európy.

Najpočetnejšia krajina, nazýva sa aj Nebeská ríša.

Uhádli ste už, o ktorej krajine hovoríme? (odpovede detí).

Toto je Čína.

Čínska kuchyňa je známa po celom svete.

Tú mnohí nepoznajú tradičná kuchyňa nie v Číne. Každé mesto a provincia v Číne má svoje vlastné tajomstvá varenia akéhokoľvek jedla. Úžasnou črtou čínskej národnej kuchyne je zručná kombinácia absolútne rozmanitých produktov.

Ryža sa považuje za hlavné jedlo Číny, hoci ju často nahrádzajú dusenými rezancami. Hlavnou úlohou ryže v Číne je ako doplnok akéhokoľvek jedla. Ryža môže byť buď drobivá (pocta) alebo tekutá (damizhou).

Všetky jedlá v Číne začínajú nesladeným zeleným čajom. Toto pitie čaju sa nazýva „gongfu-cha“, pre Číňanov je to akýsi rituál. Raňajky v Číne začínajú skoro a pozostávajú hlavne z ryžovej vody, do ktorej sa pridáva zelenina a mäso. Číňania obedujú o 12:00. Večera v Číne – do siedmej hodiny večer. Ako prvé sa podávajú studené predjedlá a potom teplé jedlá.

Slávne čínske jedlo - pekinská kačica - sa varí takmer deň.

Hlavná chuť, čínska kuchyňa, sladká a kyslá. Číňania majú najčastejšie vyprážané jedlá, zriedkavo varené.

čínske jedlá považované za užitočné, chutné a dokonca aj liečivé.

Takmer všetky jedlá obsahujú množstvo byliniek a korenín, ktoré sú navyše liečivé.

V Číne sa verí, že jedlo dáva ľuďom nebo, takže Číňania nevedia, čo je to „snack“. Každé jedlo je vždy vnímané ako moment zoznámenia sa s kultúrou národa. Áno, na slávnostná večera slúžiť do 40 rozmanitosť jedál, pričom každý dostane tyčinky a misku s nekysnutým varená ryža. Stred stola zdobia bežné jedlá.

Pite na začiatku jedla zelený čaj, bez cukru a mlieka, potom sa podávajú misky s maškrtami, najčastejšie sa krájajú malé kúsky ryby, pečeň, mäso alebo zelenina. Číňania jedia pomaly a kúsok po kúsku. Na znak úcty je zvykom, že hosť paličkami vloží do misky pochúťku. Potom prejdú na ryžu s omáčkou. A na záver prinášajú vývar a opäť čaj. Prestieranie hrá v čínskej kuchyni dôležitú úlohu: farebná schéma by mala byť rovnomerná (často biela a modrá), nemali by existovať ostré farebné kontrasty. A jedlá pozostávajú z krájaných produktov, ktoré ako celok tvoria úžasné postavy kvetov, ovocia a dokonca aj krajiny.

Ďalšou spodnou črtou čínskej kuchyne je zjavná nezlučiteľnosť chutí a vôní.

Príklady jedál sú rozmanité a početné: „hovädzie mäso s ovocnou príchuťou“, „bravčové mäso s príchuťou rýb“, sladkokyslé uhorky atď.

Správne uvarená ryba nemôže mať chuť ryby, inak nie je jasné, prečo sa s ňou niečo robilo.

Ďalšia krajina, do ktorej sme sa dostali, je názov, ktorý spoznáme uhádnutím rébusu

,

Samozrejme, toto je India.

India je krajina s nepochopiteľnou, tajomnou a exotickou kultúrou. Pre hinduistov je jedlo posvätné.

Indická kuchyňa jedlá z ich zeleniny a fazule sú neoddeliteľnou súčasťou. Veľa tradičných korenín ako kari. Originalita indickej kuchyne spočíva v zložitosti kultúry a náboženského presvedčenia hinduistov. Indická kuchyňa je plná korenené jedlá, ako aj riad s jemná chuť. Indovia používajú ako korenie bylinky, korene rastlín, semená a kôru stromov. Každý pozná – zázvor, škorica, koriander a rasca, mäta, šafran pochádza z Indie.

Hlavnými zložkami indickej kuchyne sú ryža, fazuľa a pšenica. Poohs, chapahi, roti sú ploché koláče vyrobené z múky rôznych obilnín (jačmeň, ovos, pšenica). Nahrádzajú nám známy chlieb Indovia. Indická kuchyňa má svoj vlastný pilaf (pulao) – ryžu so zeleninou. Ryžu možno použiť aj ako dezert. Do zmrzliny (kulfi) sa tradične pridáva vanilka, ružová voda a drvené orechy.

Hinduistom náboženstvo zakazuje jesť hovädzie mäso, keďže v Indii je krava posvätným zvieraťom. Zeleninové jedlá sa v Indii líšia: zeleninový guláš - sabji, vyprážaná zelenina - shak, plnená zelenina s orechmi a jogurtom.

Keďže India je náboženská krajina, v kuchyni sú aj posvätné jedlá, hinduisti k nim majú zvláštny vzťah. Roztopené maslo-ghee, sa používa na prípravu každodenného aj náboženského jedla. Hinduisti rešpektujú paneer - lisovaný tvaroh a dahi, kurdské - zrazené mlieko.

Mäsové jedlá sa pripravujú len z kozieho a jahňacieho mäsa.

Pite na uhasenie smädu v Indii kokosové mlieko, mangová šťava, nimbu pani (zmes limetkovej šťavy a vody), lassi (šľahané dahi osladené cukrom). Obľúbeným nápojom hinduistov je čaj s mliekom a korením.

Zvyčajne sa jedlo podáva na podnosoch alebo na banánových listoch. Jedlo v Indii sa nazýva thali. Je zvykom, že hinduisti jedia rukami a len tá správna sa považuje za hodnú jedenia.

Toto je tajomná krajina

Plné pohyblivých pieskov

Pyramídy, sfingy, fatamorgány

Akú krajinu navrhujete?

Toto je Egypt.

V egyptskej kuchyni existuje veľké množstvo jedál, ktoré možno považovať za národné. Hlavným chodom je tahina, pyré zo strúhaných sezamových semienok s zeleninový olej s prídavkom bieleho kmínu. Tahini sa podáva na samom začiatku večere, namáča sa do nej mazanec. Po tahine jedia šalát a potom teplé jedlá: plné medames, jedlo z fazule; tarb – teľací žalúdok plnený mäsom; mahalil - tónovaný cviklou, okorenenou a osolenou šalotkou, kúskami mrkvy, olivami.

Skutočne národným egyptským nápojom je ibištek. Vyrába sa z kvetov sudánske ruže. Ukazuje sa kyslý vínový nápoj, ktorý pripomína šťavu z granátového jablka.

Raňajky v Egypte pozostávajú z dvoch hlavných jedál: fula a felafile (alebo taameya). Ful sú varené fazule v kyslej omáčke, s korením a bylinkami, s prídavkom zeleniny. Philafili sú fazuľové karbonátky. Podáva sa s tehinovou omáčkou, do ktorej sa namáča chlebové eis, šalát z čerstvej zeleniny. Vo všedné dni nie je obed veľmi hustý. Väčšina slávne jedlo– košar (fazuľa, šošovica a fazuľa zmiešané s smaženou cibuľou). Egypťania kladú hlavný dôraz vo svojej strave na večeru. Dezert je pečivo namočené v medový sirup a posypané drvenými orechmi.

4. Telovýchovná minúta.

Unavený? Potom ideme na karneval (fyzická pauza pri piesni Dona Omara)

Krajinou karnevalov je samozrejme Brazília.

V Brazílii majú obyvatelia každého regiónu svoje kulinárske tajomstvá a kuchárske návyky.

Krajina je bohatá exotické ovocie, ryby. Komu exotické jedlá patrí: korytnačí guláš, krevetové cestoviny, sušené mäso, homár s kokosom.

Jedlá z aligátora sú známe. Menej exotické, ale nie menej chutné jedlo- bravčové karé lombo de porco, vyprážané na panvici.

Jedno jedlo spája všetkých Brazílčanov "feijoada" - fazuľa, kapusta, maniok, pomaranče, niekoľko druhov mäsa a štipľavá omáčka. Recept na jedlo vymysleli otroci a pripravuje sa už niekoľko storočí.

A, samozrejme, brazílska káva. Brazílčania pijú kávu celý deň a postup prípravy sa rovná rituálu.

Ďalšia krajina je známa po celom svete svojimi čajovými plantážami.

Táto krajina je Anglicko.

Národná kuchyňa Veľkej Británie je veľmi rôznorodá. Každá časť Špeciality Anglicko je rozmanité.

Čaj - tradičný nápoj v národnej kuchyni Veľkej Británie.

Briti len preferujú prirodzená chuť, tak sa snažia nepoužívať omáčky a koreniny, ktoré podľa nich len prerušujú pravá chuť a chuť vareného jedla.

Medzi Britmi je vegetariánstvo bežné, jedia len čerstvá zelenina a ovocie, uprednostňujte ovsené vločky a šaláty.

Zvyčajné jedlo Angličana je nasledovné: raňajky (čaj alebo káva, ovsené vločky s mliekom, miešanými vajíčkami), obed (sendvič, káva, paštéty a teplé sendviče), tradičný päťhodinový čaj (čaj, smotanové buchty, koláč) a večera (hra, zeleninová pyré polievka, zelenina).

Britský dezert - punč, koktaily, zmrzlina, varené víno a káva. Hlavnými jedlami Anglicka sú pudingy, waleské jahňacie, ryby v akejkoľvek forme, smotana, syry, želé úhor, krabie mäso.

Dokončíme našu cestu a ocitneme sa v ďalšej krajine, jej národné jedlo považovaný, ako sa za starých čias hovorilo: chlieb a kapustnica.

A o akej krajine hovorím, zistíme uhádnutím krížovky (táto etapa je zameraná na rozvoj komunikatívneho jazyka)

Jablkový koláč?

Piť z bobúľ a ovocia?

Šľahané želé vyrobené z ovocia a bobúľ?

Sušené ovocie?

Čo sú vyprážané jablká v ceste?

Presne tak, Rusko, naša milovaná krajina.

Tu sa naša cesta končí.

5. Odraz

Užili ste si výlet?

Čo zaujímavé, nové ste sa naučili?

O výžive, v ktorých krajinách by ste sa chceli dozvedieť viac?

Na laviciach sú emotikony, vyberte si jeden z nich, ktorý charakterizuje našu vyučovaciu hodinu.

páčilo

nepáčilo sa

Ďakujem. Do skorého videnia!