Puffs s tvarohom z hotového lupeňa. Puffs s tvarohom: sladké, slané, v rúre a na panvici. Recepty na rôzne pečivo z lístkového cesta s tvarohom

Pokračujem v zdieľaní možností pre najjednoduchšie a chutné pečivo. Dnes v ponuke šúľance s tvarohom z hotového lístkového cesta. Recept s fotografie krok za krokom a textové pokyny budú užitočné pre tých, ktorí ešte úplne nezvládli a neocenili všetky možnosti lístkového cesta. Čiže napríklad bez kvasníc lístkového cesta možno použiť nielen na občerstvenia. S ním vychádzajú nádherné obláčiky so sladkou tvarohovou náplňou. Chutne vrstvený a chrumkavý základ sa perfektne hodí k tej najjemnejšej tvarohovej plnke. A vytvorenie takýchto obláčikov vám nezaberie viac ako 10 minút.

Ingrediencie:

• lístkové cesto (bez droždia) - 500 g (1 balenie),
• tvaroh - 360 g (2 balenia),
• kyslá smotana 10% - 3 lyžice. l.,
• vajcia - 2 ks.,
• hrozienka - 100 - 130 g,
• cukor - 3-4 lyžice. l.,
• vanilín (voliteľné) - 0,5 balenia,
• mak (alebo iná poleva) - 1-2 lyžice. l.

Ako uvariť oblátky s tvarohom z hotového lístkového cesta

Na začiatok rozmrazíme hotové lístkové cesto: vyberieme ho z mrazničky, odstránime obal, oddelíme od seba vrstvy cesta a po posypaní múkou ich položíme na pracovnú plochu. Vrchy jemne posypeme múkou a prikryjeme Potravinová fólia alebo obyčajné igelitové vrecko, aby sa cesto nenavíjalo. Ak dáte cesto do tepla, po 20-30 minútach bude pripravené na ďalšiu prácu.

Medzitým si môžete pripraviť náplň. Za týmto účelom vložte tvaroh do misky a trochu ho premiešajte, čím sa rozbijú najväčšie hrudky tvarohu. Ak máte hrubozrnný tvaroh, je lepšie ho pred pridaním hrozienok zabiť mixérom - potom sa náplň ľahšie a rovnomernejšie položí na cesto.

Ďalej do cesta vložíme 1 vajce, druhé necháme na namazanie oblátok pred pečením.

Za ním vanilín, cukor a kyslá smotana. Môžete si vziať kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, hlavnou vecou je dať náplň správnu konzistenciu.

Hmotu dobre premiešame. Ukazuje sa, že má strednú hustotu - nerozšíri sa ani pri skladaní cesta, ale zároveň sa ľahko rozmazáva cez cesto. Mimochodom, hotová (kúpená) sladká je celkom vhodná ako náplň. tvaroh.

Zvolila som najjednoduchší spôsob formovania obláčikov - rolády. Vrstvu cesta vyvaľkáme na tenšie, poprášime (ak treba) trochou múky.

Potom na cesto nanesieme plnku v rovnomernej vrstve, pričom okraje vrstvy necháme po celom obvode neporušené, bude stačiť 0,5-0,7 mm.

Vrstvu s plnkou zatočíme do rolády. Cesto netreba natesno skladať, celkom ľahko nadobudne formu rolády, plnka sa vôbec nerozteká a nevylieza z formácie.

Otočte šev rolky nadol a nakrájajte na malé rolky. Po každom reze nôž utrieme vlhkou špongiou (utierkou), čím ho uvoľníme od náplne, ktorá sa na ňom prilepila - takto získate obláčiky s dokonale rovnomerným rezom.

Vytvarované oblátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme makom (sezam, cukor, škorica - všetko podľa ľubovôle a chuti).

Oblátky pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým nie sú uvarené. Pečenie mi trvá asi 20 minút.

Vyberieme hotové pečivo, trochu ochladíme a s radosťou vyskúšame!

Obláčiky s tvarohom - skvelá možnosť pre kompletné raňajky s ranný čaj alebo kávu. zistiť rôzne varianty pečenie a potešte svojich blízkych.

Na výrobu obláčikov kysnuté cesto s tvarohom, vrstvu rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky

Ingrediencie

Práškového cukru 40 gramov Soľ 3 gramy Zeleninový olej 2 mililitre Pšeničná múka 30 gramov vanilín 10 gramov Hrozienka 100 gramov Cukor 100 gramov kuracie vajcia 3 kusy) Tučný tvaroh 350 gramov kváskové lístkové cesto 550 gramov

• Čas na prípravu: 30 minút

Kváskové cesto s tvarohom

Deti budú milovať pečené dobroty. Puffy sú nielen veľmi chutné a výživné, ale aj zdravé.

Proces varenia:

1. Cesto vyberte z mrazničky 20-25 minút pred vyvaľkaním, ale nerozmrazujte ho príliš, inak sa lepí.
2. Hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť, potom vodu sceďte a hrozienka ponorte do múky.
3. Tvaroh dobre roztlačíme spolu s dvoma druhmi cukru, aby sme získali mäkkú hmotu bez hrudiek, posolíme.
4. Oddeľte žĺtok a bielkovinu, žĺtok vyšľahajte do peny a pridajte do tvarohu a nechajte trochu na mazanie. Proteín odložte bokom.
5. Do tvarohu pridáme hrozienka a soľ, všetko dobre premiešame.
6. Cesto rozvaľkajte na 4-5 ml vrstvu a nakrájajte na rovnaké štvorcové alebo obdĺžnikové kúsky.
7. Do stredu každého kúska dáme plnku, okraje natrieme bielkom a spojíme, aby sme vytvorili obálky.
8. Vrch každého oblátka pomastíme žĺtkom.
9. Plech prikryte pergamenový papier a potrieme rastlinným olejom.
10. Obláčiky pečieme 20-25 minút pri teplote 180-200 ⁰С.

Hotové bábovky vychladíme a posypeme práškovým cukrom.

Recept na obláčiky s tvarohom a brusnicami

Požadované ingrediencie:

• Kváskové lístkové cesto - 600 g.
• Tvaroh - 550 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Kyslá smotana - 30 gr.
• Cukor - 2-3 lyžice. l.
• Cowberry - 150 gr.
• Jablká - 3 ks.
• Vanilín - 10 g.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. 30 minút pred vyvaľkaním vyberte cesto z mrazničky.
2. Tvaroh pomelieme s cukrom a vanilkou, pridáme jedno rozšľahané vajce, kyslú smotanu, všetko premiešame.
3. Jablká nakrájame na malé pásiky, pridáme k tvarohu a potom umyté brusnice.
4. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a nakrájajte na rovnaké obdĺžnikové kusy.
5. Do stredu každého dielu natrieme plnku, okraje vymastíme bielok a spojte dohromady, aby ste vytvorili obálky. Zľahka zašľaháme žĺtok a natrieme ním na každý obláčik.
6. Polotovary preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vymastený olejom.
7. Pečieme v predhriatej rúre na 190-210°C 15-20 minút.

Posypte podľa želania hotové obláčiky práškového cukru.

Skúste upiecť tieto jednoduché obláčiky s tvarohovým lístkovým cestom, ktoré sú neskutočne chutné. Varenie trvá trochu času, konkrétnejšie potom 5 minút na prípravu plnky a formovanie buchiet a potom 20 až 25 minút na pečenie.

Obláčiky s tvarohom z hotového lístkového cesta sú chutné, a veľmi rýchle pečenie, ktorej chuť určite osloví dospelých aj deti.

Do obláčikov je plnka z tvarohu alebo tvarohovej hmoty podľa vlastného výberu. Vzal som si druhú možnosť, pretože je oveľa mäkší a už úplne homogénny, ale ak máte obyčajný tvaroh, určite ho musíte rozdrviť cez sito.

Obláčiky z kúpeného kysnutého cesta nie sú horšie ako z domáci test, takže ak si to nekúpite, urobte to sami, ale potom sa čas varenia výrazne zvýši. Mimochodom, ak nemáte kysnuté cesto, vezmite si cesto bez droždia, nebude tam žiadny významný rozdiel.

Veľmi milujem rýchle a jednoduché recepty, pretože nie vždy je čas na dlhé státie v kuchyni, preto vám rada ukážem, ako uvariť bábovky z lístkového cesta. Môžete si ich vziať so sebou do práce alebo do školy ako desiatu. Ale ak dnes nemáte chuť na sladké, potom vám navrhujem, aby ste to urobili.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto - 250 g
• Tvarohová hmota - 100 g
• Kuracie vajce - 0,5 ks.
• Čokoládové kvapky - 1 polievková lyžica
• Vanilka - štipka
• Mak - na posypanie
• Sezam - na posypanie

Ako vyrobiť lístkové cesto lístkové cesto

Vyberte cesto z mrazničky a nechajte úplne rozmraziť, bude to trvať asi 20 minút. Potom ho rozvaľkám na pomúčenej doske tak, aby bol dvakrát väčší.

Recept na tvarohové oblátky sa pripravuje s jemná plnka. Pre ňu pridám do tvarohovej hmoty polovicu vajíčka a druhú časť nechám na pomastenie buchiet navrchu. pridavam aj ja čokoládové lupienky alebo hrozienka, podľa vlastného výberu. Keďže nemám tvaroh, ale tvarohovú hmotu, už nepridávam cukor, ale len štipku vanilky. Ak vezmete bežný tvaroh, rozdrvte ho cez sito, aby ste dosiahli jednotnosť, a potom pridajte niekoľko lyžíc cukru a lyžičku kyslej smotany.

Všetko dobre premiešam a tvarohová plnka do obláčikov je hotová. Konzistenciou nie je vôbec tekutý, aby nevytiekol z vytvorených produktov.

Plnku rovnomerne rozotrieme na vyvaľkané cesto. Netreba ho priveľa, stačí toto množstvo.

Ďalej sa pozrime, ako zrolovať obláčiky, a to sa robí jednoducho. Cesto najskôr zviniem do valčeka a potom ho nakrájam na kúsky, z ktorých každý je široký asi 2 cm.

Rozložil som ich na plech s pergamenom v určitej vzdialenosti od seba a navrch som namazal zvyšným vajíčkom, ktoré treba trochu pretrepať, posypať makom a sezamom.

Tiež vám pripomínam, pri akej teplote je lepšie piecť oblátky, a to je 180 stupňov, potom sa stihnú upiecť vo vnútri. Ak zvýšite teplotu, zhoria sa zhora a vo vnútri sa nemusia v tomto čase piecť. Preto si najskôr predhrejem rúru na 180 stupňov, potom do nej dám na 20 - 25 minút šupky, kým nezískajú krásnu červenkastú farbu a plne pripravený. Potom ich vyberiem z rúry a nechám trochu vychladnúť. Pri pečení sa zväčšia a vďaka lístkovému cesta sú vzdušné a jemná tvarohová náplň ich skvele dopĺňa.

Tieto jemné oblátky s tvarohom z lístkového cesta sa vydarili, chutia veľmi jemne. Takéto pečivo s dosť malým množstvom kalórií, čo znamená, že ho môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte. Aj keď prídu hostia a vy nemáte čas na niečo iné, upečte si tieto buchtičky a verte, že ich hostia ocenia. Dobrú chuť!

Lístkové lístkové cesto je lahodnou chuťovkou k čaju. Obláčiky so sladkým a slaná náplň sa môže stať nielen výdatným občerstvením na cestách, v práci či škole, ale aj výborným chutné raňajky alebo večera pre celú rodinu. Lístkové cesto je možné pripraviť vopred podľa prvého receptu a zmraziť ho v malých porciách mraznička. Môžete tiež použiť hotový výrobok z obchodu.

Oblátky z lístkového cesta s jablkami

Oblátky z lístkového cesta s jablkami sú jednou z najobľúbenejších plniek.

• 200 g margarínu;
• 2 vajcia na cesto a 1 na vymastenie oblátok;
• 3,5 zásobník. múka;
• 1 zásobník hustá kyslá smotana;
• cukor;
• 1 lyžička citrónová šťava.

Najprv roztopte margarín parný kúpeľ. Môžete tiež nasekať mixérom spolu s múkou.

Vajcia rozšľahajte v mixéri, až kým nebude svetlá hmota. Postupne k nim preosejeme múku, natrieme kyslou smotanou. Dôkladne premiešame. Nakoniec pridajte margarín.

Vymiesime cesto. Nakrájajte na rovnakých 20 kusov. Položíme na tanier a pošleme na hodinu do chladničky alebo na štvrť hodiny do mrazničky.

Jablká nakrájame na malé kocky - najskôr plátmi s hrúbkou 5 mm, potom nakrájame na kocky a kocky. jablková dužina niektoré odrody pri kontakte so vzduchom rýchlo stmavnú. Aby ste tomu zabránili, ponorte nakrájané kúsky jabĺk do nádoby s citrónová šťava zriedený vodou. Potom ho stačí hodiť do cedníka.

Vychladnuté kúsky cesta rozvaľkáme na tenko, po 1,5 polievkovej lyžice plátky jabĺk a lyžičku cukru.

Listky rozložíme na plech pokrytý maslom, pomastíme vajíčkom a posypeme cukrom. Môžete variť pri 200 stupňoch. do 20 minút.

Na poznámku. Jablká je lepšie brať šťavnaté, sladké a kyslé odrody.

So syrom

Tavený syr pri pečení majú radi dospelí aj deti. Syrové obláčiky sú veľmi jemné a uspokojujúce. Odporúča sa podávať horúci, tavený strečový syr je oveľa chutnejší ako vychladený.

• hotové lístkové cesto (domáce alebo zakúpené v obchode) - 300 g;
• tv. syr - 150 g;
• bod topenia syr - 2 tabuľky. l.;
• vajcia;
• mlieko - 1 tabuľka. l.;
• sezam - 1 tabuľka. l.

Na plnku zmiešame nastrúhanú na tvrdo a na mäkko tavený syr. Plát cesta rozvaľkáme a nakrájame na štvorce.

Do každého štvorca dáme 1-2 polievkové lyžice plnky, okraje pritlačíme a vytvoríme obálky. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a potrieme ním pagáčiky. Posypeme sezamovými semienkami. Na pečenie stačí štvrťhodinka - akonáhle cesto získa chutnú zlatú farbu, buchty možno považovať za hotové.

Príprava lístkového koláča s tvarohom je veľmi jednoduchá a rýchla, nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. A na výstupe dostaneme chrumkavú sladkú kôru, jemnú strúhanku a vanilkový tvaroh v náplni. Príjemný čajový večierok pre domácnosť bude zaručený.

Pre náplň je veľmi dôležité vybrať si kvalitný tvaroh, ktorý po pridaní cukru nepláva, a potom bude vaše úsilie odmenené.

Predpis v tvarohová náplň treba pridať vajíčko a vrch koláča potrieť vajíčkom. Myslela som si, že dva kusy budú málo, mám ich vždy po vymastení pirohov a jeden som rozdelila na polovicu, sú dosť veľké, každý 70 gramov. Časť vaječnej hmoty išla do tvarohu a čiastočne som namazal koláč. Ak vaše vajcia nie sú veľké, vezmite 2 ks.

Ak chcete pripraviť koláč z lístkového cesta s tvarohom, vezmite si všetky produkty zo zoznamu.

Vajíčko pretrepeme a rozdelíme na dve časti – viac a menej. Väčšinu pridajte do tvarohu, pridajte cukor a vanilín. Množstvo cukru je ľubovoľné, podľa chuti, keďže tvaroh je iný. Plnka by mala byť dosť sladká. Ak chcete, do tvarohu sa môžu pridať aj hrozienka alebo kandizované ovocie.

Kvalitný tvaroh je zmiešaný s cukrom, vajíčkom a nepláva, drží tvar. Pracovať s ním je radosť.

Pripravte streusel. Za týmto účelom potierajte múku, cukor a maslo prstami, kým nezískate omrvinky.

Lístkové cesto rozmrazíme, rozdelíme na 2 časti. Každú časť rozvaľkajte na tenko na rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu.

Cesto položíme úzkou stranou nahor, so stĺpikom. Urobte paralelné rezy na oboch stranách, pričom stred nechajte neporušený. Do stredu dáme tvarohovú plnku a konce cesta zastrčíme dovnútra.

Zapleťte si úhľadný vrkoč. Urobte to isté s druhým koláčom. Alebo urobte jednu veľkú.

Odložiť lístkové koláče s tvarohom na plech, potrieme zvyšným vajíčkom.

Vrch pirohov posypeme zápražkou. Dáme piecť na 180 stupňov na cca 20-30 minút. Sledujte, či vrch rovnomerne hnedne.

Pirohy som potom dala pod gril. Všetky rúry pečú inak, ale kôrka by mala byť zlatohnedá.

Koláč z lístkového cesta s tvarohom je pripravený. To je radosť!

Pomôž si sám!