Lístkové cesto s tvarohom. Oblátky s tvarohom, z hotového lístkového cesta

Príprava lístkového koláča s tvarohom je veľmi jednoduchá a rýchla, nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. A na výstupe dostaneme chrumkavú sladkú kôru, jemnú strúhanku a vanilkový tvaroh v náplni. Príjemný čajový večierok pre domácnosť bude zaručený.

Pre náplň je veľmi dôležité vybrať si kvalitný tvaroh, ktorý po pridaní cukru nepláva, a potom bude vaše úsilie odmenené.

Podľa receptu je potrebné do tvarohovej plnky pridať vajíčko a vrch koláča potrieť vajíčkom. Myslela som si, že dva kusy budú málo, mám ich vždy po vymastení pirohov a jeden som rozdelila na polovicu, sú dosť veľké, každý 70 gramov. Časť vaječnej hmoty išla do tvarohu a čiastočne som namazal koláč. Ak vaše vajcia nie sú veľké, vezmite 2 ks.

Ak chcete pripraviť koláč z lístkového cesta s tvarohom, vezmite si všetky produkty zo zoznamu.

Vajíčko pretrepeme a rozdelíme na dve časti – viac a menej. Väčšinu pridajte do tvarohu, pridajte cukor a vanilín. Množstvo cukru je ľubovoľné, podľa chuti, keďže tvaroh je iný. Plnka by mala byť dosť sladká. Ak chcete, do tvarohu sa môžu pridať aj hrozienka alebo kandizované ovocie.

Kvalitný tvaroh je zmiešaný s cukrom, vajíčkom a nepláva, drží tvar. Pracovať s ním je radosť.

Pripravte streusel. Za týmto účelom potierajte múku, cukor a maslo prstami, kým nezískate omrvinky.

Lístkové cesto rozmrazíme, rozdelíme na 2 časti. Každú časť rozvaľkajte na tenko na rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu.

Cesto položíme úzkou stranou nahor, so stĺpikom. Urobte paralelné rezy na oboch stranách, pričom stred nechajte neporušený. Do stredu dáme tvarohovú plnku a konce cesta zastrčíme dovnútra.

Zapleťte si úhľadný vrkoč. Urobte to isté s druhým koláčom. Alebo urobte jednu veľkú.

Odložiť lístkové koláče s tvarohom na plech, potrieme zvyšným vajíčkom.

Vrch pirohov posypeme zápražkou. Dáme piecť na 180 stupňov na cca 20-30 minút. Sledujte, či vrch rovnomerne hnedne.

Pirohy som potom dala pod gril. Všetky rúry pečú inak, ale kôrka by mala byť zlatohnedá.

Koláč z lístkového cesta s tvarohom je pripravený. To je radosť!

Pomôž si sám!

Neviete ako upiecť bábovky z lístkového cesta? Všimnite si tento recept. Pokyny krok za krokom varenie s fotografiou nižšie.

Dnes pripravujeme lahodné a voňavé obláčiky na základe hotové cesto.

Tvarohová plnka s hrozienkami a banánom vás prekvapí svojou nezvyčajná chuť. Zhora, pre lesk, nezabudnite namazať obláčiky žĺtkom a tiež posypať makom pre krásu.

Na formovanie obláčikov môžete použiť ľubovoľný spôsob podľa vlastného výberu, ja som zvolila ten najjednoduchší - rolády.

Horúcim čajom sa vaše pečivo stane najlepší doplnok a čo je najdôležitejšie, že sú rýchle a jednoduché na varenie.

hotové lístkové cesto s tvarohom

Ingrediencie

• lístkové cesto bez kvasníc - 500 g;
• tvaroh - 280 g;
• vajcia - 2 ks;
• hrozienka - 50 g;
• banán - 1 ks;
• cukor - 2 dezert.l .;
• vanilín - štipka;
• mak - 1 dezert.l .;
• múku na posypanie cesta.

SEKVENCIA VARENIA

Najskôr vyberte cesto (polotovar) z mraziaceho priestoru, aby sa rozmrazilo. Ďalej začnite proces prípravy náplne.
Ak máte mäkký tvaroh, stačí vložiť do priestrannej nádoby a roztlačiť vidličkou. Hrubozrnný výrobok sa bude musieť vopred rozdrviť cez sito alebo dosiahnuť požadovanú konzistenciu a mäkkosť šľahaním v miske mixéra. Takýto tvaroh sa ukáže byť pružnejší a ľahko si ľahne na cesto. Do tvarohu rozbijeme jedno vajce, vmiešame do tvarohu. Druhé vajce si zatiaľ odložte bokom, budete ho potrebovať neskôr.

Potom nalejte normu kryštálový cukor. Len nepridávajte cukor veľké množstvá, inak sa nátierky môžu pri pečení roztiahnuť. Banán dodá pečeniu potrebnú sladkosť.

Hrozienka vopred naparíme horúca voda na 10 minút, aby bol mäkší, potom opláchnite, preložte do cedníka. Na konci pošlite hrozienka do hlavnej kompozície. Zmes opatrne premiešajte, nemala by byť príliš tekutá, aby sa počas pečenia neroztiekla, ale je potrebné poznamenať, že veľmi hustá náplň sa cez cesto zle rozmaže. To znamená, že jeho hustota by mala byť stredná.

Keď je náplň pripravená, postarajte sa o cesto - roztiahnite ho a získajte rovnomernú vrstvu. Pracovnú plochu posypte množstvom múky, inak sa cesto bude lepiť. Povrch cesta tiež poprášime múkou. Pomocou valčeka plátno trochu rozvaľkáme, ale nie veľmi natenko, aby sa prírezy s náplňou neroztrhli.

Cesto s nátierkou zvinieme do rolády, pričom dávame pozor, aby sme nepoškodili jeho celistvosť. Roládu nerolujte veľmi tesne, inak môže plnka vytiecť zo strán.

Pri vajci, ktoré zostalo, oddeľte žĺtok od bielkovín, nakrájajte žĺtok a povrch polotovarov namažte silikónovou kefou. Na vrch nasypeme mak.

Predhrejte rúru.

Obláčik je jemný a chutné pečivo – skvelé občerstvenie počas dňa alebo príležitosť na stretnutie príbuzných poobedňajší čaj. Ani si neviete predstaviť, aké ľahké sú tieto lupienky z hotového lístkového cesta (s tvarohom alebo akoukoľvek inou náplňou).

Prečítajte si tiež:

Čerešňové bábovky, ako vyrobiť bábovky z lístkového cesta

Recept na koláč z guľatiny, koláč z lístkového cesta

Navrstvíme koláč s jablkami

S receptom si „dokonale“ poradia aj tí, ktorí ešte nikdy nepiekli. Vyskúšajte, vaši blízki si to zamilujú.

Ingrediencie:

• lístkového cesta- 2 listy
• tvaroh- 400 gr.
• hrozienka - 0,5 šálky
• kuracie vajce - 1 ks.

Recept na výrobu lístkového cesta s tvarohom:

Lístkové cesto si môžete pripraviť aj sami. Ale v obchode sme kúpili hotové mrazené cesto bez droždia. Je už nakrájaný na štvorce, takže ho musíme len rozmraziť a vyvaľkať. Upozorňujeme, že lístkové cesto sa rozmrazí veľmi rýchlo, asi za 15 minút. Hneď ako zmäkne, okamžite sa pustite do práce, keďže toto cesto nemá rado byť dlho teplé.

Na stôl posypeme trochou múky, položíme štvorec hotového lístkového cesta. Valček tiež posypte múkou. Cesto rozvaľkajte. Štvorec by sa mal zväčšiť o polovicu, cesto bude tenké. Nebojte sa, v rúre sa dobre rozleje a vykysne. Teraz ostrým nožom nakrájajte cesto na 4 časti, ako je znázornené na obrázku. Cesto je tenké, elastické, veľmi ľahko sa krája.

Je čas pripraviť náplň. Hrozienka prepláchneme, na chvíľu namočíme do vody, potom osušíme na obrúsku a spojíme s tvarohovou hmotou. Dobre premiešame – náplň je hotová.

Vložte náplň do stredu každého zo štyroch štvorcov. Teraz musíte namazať okraje štvorcov (budúce obláčiky) bielok. Za týmto účelom opatrne oddeľte bielkovinu a žĺtok. Nožom udrieme do stredu vajíčka, škrupinu rozlomíme na dve polovice a žĺtka prevaľkáme z jednej škrupiny na druhú. A v tomto čase sa všetok proteín naleje do pohára. Netreba biť proteín. Stačí si vziať bežný cukrársky štetec a okraje štvorcov potrieť bielkom.

Teraz vytvorte trojuholníkové oblátky tak, že jednu polovicu štvorca prikryjete druhou polovicou. Zľahka zatlačte na hornú polovicu cesta, zatlačte na plnku a vytlačte prebytočný vzduch. Okraje dobre pritlačte prstami.

Skúste upiecť tieto jednoduché obláčiky s tvarohovým lístkovým cestom, ktoré sú neskutočne chutné. Varenie trvá trochu času, konkrétnejšie potom 5 minút na prípravu plnky a formovanie buchiet a potom 20 až 25 minút na pečenie.

Obláčiky s tvarohom z hotového lístkového cesta sú chutné, a veľmi rýchle pečenie, ktorej chuť určite osloví dospelých aj deti.

Do obláčikov je plnka z tvarohu alebo tvarohovej hmoty podľa vlastného výberu. Vzal som si druhú možnosť, pretože je oveľa mäkší a už úplne homogénny, ale ak máte obyčajný tvaroh, určite ho musíte rozdrviť cez sito.

Obláčiky kúpené v obchode kysnuté cesto nie horšie ako domáci test, takže ak si to nekúpite, urobte to sami, ale potom sa čas varenia výrazne zvýši. Mimochodom, ak nemáte kysnuté cesto, vezmite si cesto bez droždia, nebude tam žiadny významný rozdiel.

Veľmi milujem rýchle a jednoduché recepty, pretože nie vždy je čas na dlhé státie v kuchyni, preto vám rada ukážem, ako uvariť bábovky z lístkového cesta. Môžete si ich vziať so sebou do práce alebo do školy ako desiatu. Ale ak dnes nemáte chuť na sladké, potom vám navrhujem, aby ste to urobili.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto - 250 g
• Tvarohová hmota - 100 g
• Kuracie vajce - 0,5 ks.
• Čokoládové kvapky - 1 polievková lyžica
• Vanilka - štipka
• Mak - na posypanie
• Sezam - na posypanie

Ako vyrobiť lístkové cesto lístkové cesto

Vyberte cesto z mrazničky a nechajte úplne rozmraziť, bude to trvať asi 20 minút. Potom ho rozvaľkám na pomúčenej doske tak, aby bol dvakrát väčší.

Recept na tvarohové oblátky sa pripravuje s jemná plnka. Pre ňu pridám do tvarohovej hmoty polovicu vajíčka a druhú časť nechám na pomastenie buchiet navrchu. pridavam aj ja čokoládové lupienky alebo hrozienka, podľa vlastného výberu. Keďže nemám tvaroh, ale tvarohovú hmotu, už nepridávam cukor, ale len štipku vanilky. Ak vezmete bežný tvaroh, rozdrvte ho cez sito, aby ste dosiahli jednotnosť, a potom pridajte niekoľko lyžíc cukru a lyžičku kyslej smotany.

Všetko dobre premiešam a tvarohová plnka do obláčikov je hotová. Konzistenciou nie je vôbec tekutý, aby nevytiekol z vytvorených produktov.

Plnku rovnomerne rozotrieme na vyvaľkané cesto. Netreba ho priveľa, stačí toto množstvo.

Ďalej sa pozrime, ako zrolovať obláčiky, a to sa robí jednoducho. Cesto najskôr zviniem do valčeka a potom ho nakrájam na kúsky, z ktorých každý je široký asi 2 cm.

Rozložil som ich na plech s pergamenom v určitej vzdialenosti od seba a navrch som namazal zvyšným vajíčkom, ktoré treba trochu pretrepať, posypať makom a sezamom.

Tiež vám pripomínam, pri akej teplote je lepšie piecť oblátky, a to je 180 stupňov, potom sa stihnú upiecť vo vnútri. Ak zvýšite teplotu, zhoria sa zhora a vo vnútri sa nemusia v tomto čase piecť. Preto si najskôr predhrejem rúru na 180 stupňov, potom do nej dám na 20 - 25 minút šupky, kým nezískajú krásnu červenkastú farbu a plne pripravený. Potom ich vyberiem z rúry a nechám trochu vychladnúť. Pri pečení sa zväčšia a vďaka lístkovému cesta sú vzdušné a jemná tvarohová náplň ich skvele dopĺňa.

Tieto jemné oblátky s tvarohom z lístkového cesta sa vydarili, chutia veľmi jemne. Takéto pečivo s dosť malým množstvom kalórií, čo znamená, že ho môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte. Aj keď prídu hostia a vy nemáte čas na niečo iné, upečte si tieto buchtičky a verte, že ich hostia ocenia. Dobrú chuť!

Dobrý deň moji milí návštevníci! Napriek tomu, že pečivo je považované za nezdravé, je také chutné, že mu odoláte. voňavá vôňa proste nemožné. Najčastejšie väčšina hostesiek pripravuje koláče, buchty, sušienky, koláče a tak ďalej a tak ďalej. Dnes vám chcem ponúknuť varenie obláčikov s tvarohom z hotového lístkového cesta a potom recept s fotografiou krok za krokom. Varenie takýchto chutných dobrôt je úplne jednoduché, rýchle a hlavne je to naozaj veľmi chutné.

Obláčiky pripravím so sladkou tvarohovou plnkou, ale plnku si môžete pripraviť podľa svojej chuti. Napríklad si môžete pripraviť tvarohovú náplň s akýmikoľvek bobuľami: s jahodami, čerešňami, ako aj s bylinkami.

Ale keďže sezóna bobuľových plodov už skončila a jahody som nemohol zbierať z jednoduchého dôvodu, bol to chudý rok, využijem pravidelná plnka z tvarohu. Samozrejme, ak nemáte radi sladkú tvarohovú plnku, potom si môžete nakrájať nejaké zelené na tvaroh, myslím, že to bude chutné. Len moje deti toto nejedia, žiaľ, musím ich potešiť. A ak im nechutí, musíte to všetko zjesť sami. Čo naozaj nechcem, je, že sa snažím pozorne sledovať postavu.

Čo sa týka cesta, používam hotové lístkové cesto bez droždia. Ale myslím si, že keď si kúpiš kvások, tak sa nič zlé nestane.

Ako variť obláčiky s tvarohom

Produkty

• Lístkové cesto - 1 balenie (500 gr.)
• Tvarohový syr - 300 gr.
• Cukor - 2-3 lyžice
• Vajcia - 1 ks.

Krok za krokom recept na výrobu tvarohových oblátok s fotografiou

Videorecept na tvarohové pagáčiky:

No nie je nič jednoduchšie ako upiecť niečo z hotového cesta. Vo všeobecnosti sa snažím robiť cesto sám. No z toho prostého dôvodu, že to nie je až také škodlivé. Ide o to, že pri výrobe sa o zdravie ľudí veľmi nestarajú a používajú lacné produkty. Takže lístkové cesto sa pripravuje s margarínom. O nebezpečenstvách margarínu a podobných transmastných kyselín sa baviť nebudem.

Ale vždy v recepte používam maslo.Ale hotové cesto je to tak pohodlné! No ak s nejakým iným testom nie je toľko ošiaľu, tak sa treba popasovať s lístkovým cestom a mne to nie vždy vyjde.

Hotové cesto je teda potrebné vybrať z chladničky a rozmraziť izbová teplota. Ďalej cesto nakrájajte na niekoľko malých kúskov.

Do tvarohu nasypeme cukor, pridáme žĺtok a všetko dôkladne premiešame. Čo sa týka tvarohu, má jednu nepríjemnú vlastnosť, pri pečení sa roztečie aj mimo cesta. Aby ste tomu zabránili, môžete tvaroh najskôr vytlačiť cez gázu.

Každý kúsok cesta zľahka rozvaľkáme. A urobte rezy na jednej polovici.

Na druhú časť trochu rozotrieme tvarohová náplň. Okraje cesta môžete vymastiť vyšľahaným proteínom. Je to potrebné, aby sa okraje cesta lepšie prilepili k sebe.

Plnku prikryjeme druhou časťou cesta a okraje stlačíme vidličkou.

Hotové obláčiky presunieme ho do pekáča, natrieme ho šľahaným proteínom a pošleme ho do predhriatej rúry na 180 - 200 ° C na 15 - 20 minút. Najprv sa snažte neotvárať rúru, pretože lístkové cesto nemusí narásť a cesto bude mierne sploštené.

To je všetko, oblátky s tvarohom z hotového lístkového cesta sú pripravené, teraz sa môžu podávať pri stole. Takéto ťahy idú veľmi rýchlo, nemáte čas ani žmurknúť. Varte s radosťou a vychutnajte si úžasnú chuť s celou rodinou.

Dobrú chuť!!!