สินค้าไม่มีตุ้มน้ำหนัก วิธีการวัดแป้งโดยไม่ใช้ตาชั่ง? คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อเราพบสูตรใหม่สำหรับตัวเราเองบนอินเทอร์เน็ตหรือสูตรใหม่ หนังสือสอนทำอาหารหรือบางทีเพื่อนอาจแบ่งปัน อย่างแรกเลย เราใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสัดส่วนของพวกเขา ปริมาณ ส่วนผสมแห้ง(ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งและหลวม) มักจะระบุเป็นกรัมหรือวัดเป็นแก้ว ช้อนชา หรือช้อนโต๊ะ ทุกอย่างชัดเจนด้วยกรัม หากคุณมีเครื่องชั่งในครัว คุณอาจรู้ว่าต้องทำอย่างไร หากไม่มีตาชั่ง เราจำเป็นต้องแปลงกรัมของเราเป็นแก้วหรือช้อนโดยพิจารณาจากปริมาณที่ต้องการผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ปริมาณมากจะสะดวกกว่าในการวัดด้วยแว่นตา ที่นี่มันจะช่วยเราเอง ตารางน้ำหนักสินค้า. นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการนับย้อนกลับเมื่อสะดวกกว่าที่เราจะวัดปริมาณทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของตาชั่งและไม่ใช่แก้วและช้อนสกปรก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในสูตรที่ดัดแปลงสำหรับรัสเซีย แก้วไม่ได้หมายความว่า บีกเกอร์(ปริมาตรอย่างน้อย 300 มล.) และค่าปกติ เหลี่ยมเพชรพลอย(ปริมาณความเสี่ยง - 200 มล. ถึงขอบ - 250 มล.) ในกรณีนี้ต้องเติมแก้วให้ตรงกับความเสี่ยงซึ่งขอบจะสิ้นสุด ไม่จำเป็นแรมลง ปริมาณ ช้อนชาควรเป็น 5 มล. และ โรงอาหาร- 18 มล. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์แห้งด้วยช้อนพร้อมสไลด์

ในวรรณคดีการทำอาหารต่างประเทศ ปริมาณไม่ได้วัดในแก้ว แต่ในถ้วย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรจริงๆ เนื่องจากถ้วยเป็นแก้วเดียวกันที่เติมจนเต็ม - 250 มล. เดียวกัน หากคุณมักเจอสูตรอาหารที่มี "ถ้วย" แทนที่จะเป็น "แก้ว" ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ในกรณีนี้ เราใช้ถ้วยตวง หรือเราจะได้ชุดช้อนตวงพิเศษ โชคดีที่มีของขาย

ปริมาณ ผลิตภัณฑ์ของเหลว ระบุเป็นมล. หรือในแก้ว ช้อน. บางครั้งค่าจะได้รับเป็นกรัม หากแว่นตาถูกระบุ - เราใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนจะถูกระบุ - เราใช้พวกเขา, ระบุมิลลิลิตร - เราใช้แก้วตวง, ระบุกรัม - เราใช้ตาชั่ง, หรือเรากำหนดจากตารางว่าต้องใช้แก้วหรือช้อนกี่แก้ว . เรามาช่วยชีวิตอีกแล้ว ตารางน้ำหนักสินค้าอาหารเหลวควรเติมช้อนจนเต็ม เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดด้วยช้อนพร้อมสไลด์

หากคุณไม่มีกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยในห้องครัว ให้ใช้แก้วตวง ค้นหาเครื่องหมายที่ 200 และ 250 มล. เพื่อความชัดเจน สามารถขีดเส้นใต้ด้วยเครื่องหมายสว่าง หากคุณต้องการแป้งหนึ่งแก้ว ให้เติมให้เต็มจนถึงจุดสว่าง แน่นอนถ้าปริมาณแป้งที่ต้องการเป็นทวีคูณของ 200 กรัมก็จะสะดวกกว่าถ้าใช้ถ้วยตวง (เกล็ดแป้ง) ในเวลาเดียวกันให้ใส่แป้งในแก้วด้วยช้อนแล้วอย่าตักขึ้น ในกรณีหลังอาจเกิดช่องว่าง แป้งจำนวนเล็กน้อยวัดได้สะดวกกว่าด้วยช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเป็นช้อนกอง ควรร่อนแป้งหลังจากวัดปริมาณที่ต้องการสำหรับสูตรแล้วเท่านั้น เนื่องจากแป้งร่อนไม่แน่นเท่า

วิธีการวัด ปริมาณที่เหมาะสมสินค้าคุณเลือกได้ เราหวังว่าตารางสรุปของเราจะช่วยคุณในการทำอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณ สินค้าในตารางจะจัดเรียงตามตัวอักษร อาหารบางชนิดถูกจัดกลุ่มเข้าด้วยกัน (พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ถั่ว เป็นต้น) ตารางระบุว่า กี่กรัมสินค้ามีอยู่ในปริมาณที่กำหนด

ผลิตภัณฑ์		1 ช้อนโต๊ะ	1 ช้อนชา	1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ต่อ 200 มล. (ถึงขอบ)	ชา 1 ถ้วย ต่อ 250 มล. (ถึงขอบ)
แยม		45	20	270	330
น้ำ		18	5	200	250
ถั่ว:	ถั่วเปลือก	25	10	174	220
ถั่ว		30	10	185	230
ถั่ว		25	7	170	210
เห็ดแห้ง		10	4
แยม		40	15	-	-
ยีสต์เบเกอร์		-	5 ปี	-	-
เจลาติน (ผง)		15	5	-	-
ลูกเกด		25	-	130	165
ผงโกโก้		15	5	130	-
แป้งมันฝรั่ง		12	6	130	160
กาแฟบดธรรมชาติ		20	7	80	100
คอร์นเฟล็ค		7	2	40	50
ธัญพืช:	"เฮอร์คิวลิส"	12	3	70	90
บัควีท (แกน)		25	8	170	210
ข้าวโพด		20	6	145	180
semolina		25	8	160	200
ข้าวโอ๊ต		18	5	135	170
ข้าว		25	8	185	230
บาร์เล่ย์		25	8	185	230
ข้าวสาลี		20	6	145	180
ข้าวฟ่าง		25	8	180	220
สาคู		20	6	145	180
บาร์เล่ย์		20	7	154	180
สุรา		20	7	-	-
กรดซิตริก (คริสตัล)		25	8	-	-
ป๊อปปี้		15	4	120	155
มายองเนส มาการีน (ละลาย)		15	4	180	230
พาสต้า		-	-	190	230
ที่รัก		35	12	265	325
น้ำมันพืช		17	5	180	225
เนย		50	30	-	-
เนยละลาย		20	6	190	240
น้ำผึ้ง (in สถานะของเหลว)		30	9	330	415
นม นมอบหมัก kefir โยเกิร์ต		18	5	200	250
นมข้น		30	12	220	300
นมผง		20	10	100	120
แป้ง		20	7	145	180
แป้งข้าวโพด		30	10	130	160
แป้งสาลี, ข้าวไรย์		25	8	130	160
ถั่ว:	ถั่ว	25	8	140	175
วอลนัท (แกน)		30	10	130	165
ซีดาร์		10	4	110	140
อัลมอนด์ (เมล็ด)		30	10	130	160
ถั่วบด		20	7	90	120
เฮเซลนัท (เคอร์เนล)		30	10	130	170
ซีเรียล		14	4	100	180
เกล็ดข้าวสาลี		9	2	50	60
แยม		36	12	-	-
นมข้นจืด		18	5	200	250
ครีมเปรี้ยว 10%		20	9	200	250
ครีมเปรี้ยว 30%		25	11	200	250
ไขมันละลาย		20	8	200	240
น้ำตาล		25	8	160	200
ผงน้ำตาล		25	10	140	190
ครีม 20%		18	5	200	250
ครีมข้นใส่น้ำตาล		30	13	-	-
ดื่มโซดา		28	12	-	-
น้ำผลไม้ (ผลไม้ ผัก)		18	5	200	250
เกลือ		15	5	260	325
เครื่องเทศ:	กานพลูพื้นดิน	-	3	-	-
กานพลูทั้งตัว		-	4	-	-
มัสตาร์ด		-	4	-	-
มัสตาร์ดแห้ง		-	3	-	-
ขิงบด		-	2	-	-
อบเชยป่น		20	8	-	-
พริกไทย ถั่วหวาน		-	5	-	-
ออลสไปซ์บด		-	4.5	-	-
พริกไทยดำ		12	5	-	-
พริกไทยดำ		-	6	-	-
พื้นแครกเกอร์		20	5	110	130
ผลไม้อบแห้ง		-	-	-	80
คอทเทจชีสไขมันต่ำ		17	6	-	-
คอตเทจชีสไดเอท เนื้อนุ่ม		20	7	-	-
นมเปรี้ยว		18	6	-	-
วางมะเขือเทศ		30	10	-	-
ซอสมะเขือเทศ		25	80	180	220
น้ำส้มสายชู		15	5	200	250
เบอร์รี่:	คาวเบอร์รี่	-	-	110	140
เชอร์รี่		30	5	130	165
บลูเบอร์รี่		-	-	160	200
Blackberry		40	-	150	190
สตรอเบอร์รี่		20	-	120	150
แครนเบอร์รี่		-	-	110	140
มะยม		40	-	160	210
ราสเบอร์รี่		20	-	145	180
ลูกเกดสีแดง		35	-	140	175
ลูกเกดดำ		30	-	125	150
เชอร์รี่หวาน		30	-	130	165
บลูเบอร์รี่		-	-	160	200
ต้นหม่อน		40	-	135	195
โรสฮิปอบแห้ง		20	6	-	-
ชา		12-15	4	-	-
ผงไข่		25	10	80	100

วันนี้อินเทอร์เน็ตแออัดเกินไป ทุกสูตร, รวมทั้ง ขนมอบต่างๆ. ในหลาย ๆ ของพวกเขาจำนวน สินค้าจำเป็นมีหน่วยเป็นกรัมซึ่งแสดงถึงความยุ่งยากบางประการสำหรับพ่อครัวและลูกกวาดที่ไม่มีประสบการณ์ แน่นอน คงจะดีถ้ามีตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์สำหรับกรณีดังกล่าว ซึ่งมีลักษณะเฉพาะด้วยความแม่นยำสูงและความสามารถในการกำหนดมวลของสารแม้เพียงเล็กน้อยมาก - มากถึงหลายกรัม แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นและไม่มีทางที่จะชนะ? แล้วจะวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการได้อย่างไร? อันที่จริง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แค่รู้ความจุของช้อนส้อม ช้อน แก้วน้ำ ฯลฯ ก็เพียงพอแล้ว นี่คือคำแนะนำบางประการสำหรับเรื่องนี้

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการวัดผลิตภัณฑ์ด้วยตา มากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาทำอย่างนั้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีสายตาที่ดีและรู้ความสามารถของแพ็ค แต่มีสิ่งหนึ่งที่จับได้ หากคุณมีบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 1 กก. การวัดปอนด์ก็ไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าในกรณีใด ๆ ผลลัพธ์จะไม่แม่นยำที่สุด การจัดการกับงานดังกล่าวจะยากขึ้นมากเมื่อจำเป็นต้องแยกแป้ง 275 กรัมออกจากแพ็คที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. ที่นี่แล้วไม่มีตาจะช่วย ในกรณีเช่นนี้ ขอแนะนำให้ใช้วิธีการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น

สูตรการอบมักใช้ จำนวนมากแป้ง. ในกรณีเช่นนี้ กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยที่ธรรมดาที่สุดจะเป็นเครื่องมือวัดในอุดมคติ ก่อนใช้งานควรล้างและเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูแห้งที่ทำจากผ้าที่ดูดซับน้ำได้ดี หากไม่เสร็จแป้งจะเกาะติดกับผนังและจะสร้างปัญหาบางอย่างได้ ดังนั้นด้วยแก้วที่เตรียมไว้ให้ตักแป้งเพื่อเติมภาชนะด้วยสไลด์ จากนั้นใช้มีดดึงสไลด์ออกอย่างระมัดระวัง หลังจากจัดการทุกอย่างเสร็จแล้ว แป้งประมาณ 150 กรัมจะยังคงอยู่ในแก้ว ข้อผิดพลาดของวิธีการวัดนี้มีน้อยมาก - บวกหรือลบ 5 กรัม ซึ่งเป็นความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณที่จำเป็นสำหรับการอบ

ข้อเสียของวิธีนี้คือสามารถวัดปริมาตรของค่าทรงกลมเท่านั้นโดยเพิ่มขึ้นทีละ 150 กรัม นั่นคือ 150, 300, 450 เป็นต้น ห้องเล็กสำหรับการซ้อมรบจะเปิดขึ้นหากมีความเสี่ยงบนกระจกนั่นคือเส้นแนวนอนพิเศษ

หากคุณเติมของเหลวลงในแก้วจนถึงเครื่องหมายนี้ คุณจะได้ 200 มล. แต่ถ้าคุณตวงแป้ง - 130 กรัม อย่างไรก็ตาม การใช้สองค่านี้ - 150 และ 130 กรัม ไม่น่าเป็นไปได้ คุณจะสามารถวัดได้เช่น 250 g หรือ 110 g ดังนั้นมากที่สุด ทางที่ถูกซื้อถ้วยตวงพิเศษบนผนังโปร่งใสซึ่งมีการแบ่งส่วนซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เทลงไปได้อย่างแม่นยำมาก วันนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในหลากหลายประเภทมีอยู่ใน ร้านฮาร์ดแวร์. นอกจากนี้ยังสามารถใช้วัดแป้งได้ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือของเหลว

บางครั้งการสำเร็จการศึกษาประเภทเดียวเท่านั้นที่ใช้กับถ้วยตวงซึ่งออกแบบมาเพื่อกำหนดปริมาตรของของเหลว แน่นอนคุณสามารถวัดแป้งด้วยความช่วยเหลือของภาชนะดังกล่าว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะทราบความหนาแน่นของสารซึ่งเมื่อคูณด้วยปริมาตรจะให้มวล ความหนาแน่นของแป้งเท่ากับปริมาตร 1 มล. มี 0.65 กรัม ดังนั้น 100 มล. คือแป้ง 65 กรัม วิธีนี้มีข้อเสียที่สำคัญสองประการ

ขั้นแรก จำเป็นต้องทำการคำนวณ แม้ว่าจะง่ายมาก แต่ก็ยัง

ประการที่สอง ในส่วนของถ้วยตวงจะมีการแบ่งตามตัวเลขกลมเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการตวงแป้ง 75 กรัม ก็จะได้ 115 มล. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบส่วนที่เกี่ยวข้องในระดับ

นอกจากนี้ แป้งไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังใช้ในสูตรอื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับการชุบขนมปังหรือให้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ของเหลวมีความหนาแน่นและความหนืดที่ต้องการ ในกรณีเช่นนี้ ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรจะถูกจำกัดให้อยู่ในมวลขนาดเล็ก - จาก 10 ถึง 50 กรัม ดังนั้นสำหรับการวัดจึงควรใช้ช้อน - ช้อนโต๊ะหรือช้อนชา

ในกรณีแรก สำหรับผู้เริ่มต้น คุณจะต้องหยิบช้อนซึ่งมีขนาดตรงตามมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เพราะทุกวันนี้ผู้ผลิตแต่ละรายมุ่งมั่นที่จะพัฒนาตนเอง การออกแบบเดิม. เป็นผลให้ปริมาณของช้อนโต๊ะอาจแตกต่างกันอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน มีมาตรฐานบางอย่างสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และเมื่อมีการกล่าวถึงช้อนโต๊ะในสูตรอาหารเพื่อวัดน้ำหนักและปริมาตร ควรจำไว้ว่าขนาดที่ยอมรับโดยทั่วไปนั้นหมายถึงขนาดที่ยอมรับได้ ไม่จำเป็นที่เราจะรู้สัดส่วนทั้งหมดก็เพียงพอแล้วที่ภาชนะที่ตักควรยาว 7 ซม. ช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยสไลด์นั้นถือได้ 15 กรัมหากคุณปรับระดับแป้งด้วยมีดตามขอบนั่นคือเอาภูเขาออกแล้วแป้ง 10 กรัมจะยังคงอยู่ในช้อน รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่งหากในสูตรระบุปริมาณแป้งที่ต้องการทันทีในช้อนโต๊ะแสดงว่าช้อนพร้อมสไลด์

หากคุณต้องการตวงแป้งในปริมาณเล็กน้อย ผู้ช่วยที่ดีที่สุดกลายเป็นช้อนชา - ความยาวของส่วนตักคือ 5 ซม. มีดแป้งคุณได้รับ 12 กรัมหากไม่มีสไลด์ช้อนชาถือ 7 กรัมแม้ว่าสไลด์จะแตกต่างกัน ...

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่งในครัวหรืออย่างน้อยภาชนะตวงพิเศษที่มีเครื่องหมาย การวัดปริมาณแป้งที่จำเป็นสำหรับสูตรนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ จะมาช่วย อ่านเกี่ยวกับวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

วิธีวัดกรัมแบบไม่มีตาชั่ง

สังเกตสัดส่วนอย่างชัดเจนและใส่ซีเรียล น้ำ เครื่องเทศในปริมาณที่ระบุอย่างเคร่งครัดตามสูตร ซึ่งเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอบ หากคุณใส่แป้งมากหรือน้อยกว่าที่กำหนดโดยไม่ได้ตั้งใจ แป้งจะออกมาผิดปรกติ ขาดเรียน อุปกรณ์พิเศษเป็นไปได้ที่จะชั่งน้ำหนักด้วยวิธีชั่วคราวอื่น ๆ พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง

แป้งกี่กรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ก่อนอื่นต้องบอกว่ารายการนี้เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการวัดผลิตภัณฑ์สำหรับแม่บ้านหลายคน มันแม่นยำมากและจะช่วยให้คุณหมุนปริมาตรที่ต้องการของของเหลวหรือสารจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย ถ้าเติมแป้งสาลี พรีเมี่ยมไปที่ด้านบนสุดของหมวก คุณจะได้ 160 ก. ค่านี้เป็นค่าโดยประมาณ หากภาชนะเต็มถึงขอบก็จะเป็น 130 กรัม

หากคุณไม่ทราบวิธีการตวงแป้งโดยไม่ใช้ตาชั่ง ให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

1. ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชจะต้องไม่ร่อน ไม่ต้องพยายามตักแป้งจากห่อทั่วไป แต่ค่อยๆ เทแป้งเป็นส่วนเล็กๆ มิฉะนั้นจะเกิดช่องว่างใกล้กับผนังของจานเนื่องจากปริมาณจะไม่เพียงพอสำหรับจาน
2. อย่าแทม ของแห้ง, อย่าเคาะบนเรือเมื่อเติม ด้วยเหตุนี้ผลลัพธ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
3. ใช้ตารางที่มีข้อมูลในโวลุ่ม สินค้าต่างๆ. สามารถหาได้ง่ายในเน็ต
4. ขอแนะนำให้เลือกจานแยกสำหรับการวัดของคุณ ให้แม่นยำที่สุด และใช้เฉพาะจานนั้นเสมอ หากคุณใช้สูตรอื่นทุกครั้ง สูตรอาหารเดียวกันอาจมีรสชาติต่างกันหรือถึงขั้นแย่

แป้งกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

บางสูตรต้องการเพียงเล็กน้อย แล้วอะไรล่ะ? ในกรณีนี้ คุณควรตวงด้วยช้อน นี่ไม่ใช่งานยาก คุณต้องกำหนดปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะ หากมีสไลด์ 25-30 กรัมขึ้นอยู่กับความสูงและหากไม่มีก็ 20 กรัม 1 ช้อนชา จะเก็บได้ตั้งแต่ 9 ถึง 12 กรัม ของหวานจะพอดี 15-20 กรัม ค่าเหล่านี้ถูกต้องหากผลิตภัณฑ์เมล็ดพืชแห้งเพราะเปียกจะหนักกว่า คุณต้องจำไว้ด้วยว่าช้อนส้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเหลือจากสมัยโซเวียตนั้นหนักกว่าของที่ทันสมัย

แป้งในแก้ว 250 mm . เท่าไหร่

นี้เป็นชิ้นบาง. เรือดังกล่าวเรียกว่ากาน้ำชา วิธีการตวงแป้งโดยไม่ใช้ตาชั่ง? หากคุณเติมภาชนะโดยเว้นว่างไว้ประมาณหนึ่งเซนติเมตรคุณจะได้ 160 กรัม เรากำลังพูดถึงข้าวสาลี จำนวนเท่ากันจะพอดีกับข้าวโพดเพราะมีความหนาแน่นเท่ากัน แต่ข้าวไรย์มีความหนาแน่นมากกว่าจึงใส่ได้ 130 กรัม ในทางกลับกันมันฝรั่งจะเบากว่า 180 กรัม

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งโดยไม่ใช้ตาชั่ง

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีอุปกรณ์สำหรับวัดมวลของผลิตภัณฑ์ในครัว อย่างไรก็ตาม ผู้คนก็ยังทำงานได้ดีมาก สูตรที่ซับซ้อน. คุณสามารถใช้ภาชนะหรือช้อนเพื่อชั่งน้ำหนักส่วนที่ต้องการ: ของหวาน, โต๊ะ, ชา ด้วยหนึ่งในสิ่งของเหล่านี้ คุณสามารถรวบรวมผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่จำเป็นสำหรับการอบได้อย่างง่ายดาย

กี่ช้อนโต๊ะในแก้วแป้ง

ขึ้นอยู่กับประเภทและเนื้อหา หากเป็นเหลี่ยม 130-160 กรัม ก็จะได้ 4.5-5 ช้อนโต๊ะ ล. กับหมวก มีห้าอยู่ในห้องน้ำชา หากคุณใช้ช้อนแรกโดยไม่ใช้สไลเดอร์ คุณจะได้หกและครึ่งเป็นแปด ถ้าคุณใช้ชาแล้วล่ะก็ 8. หลายคนไม่เข้าใจวิธีการตวงแป้ง 100 กรัมโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์วัดอยู่ในมือ ง่ายมาก: ใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์หรือ 3.5 กับมัน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแป้ง 100 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะ

หากคุณมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย เพื่อให้ได้ 100 กรัม คุณต้องเทแป้งมากจนแป้งไม่ถึงขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร มีอีกวิธีหนึ่ง ค่อยๆ เทแป้งลงไป บีบให้แน่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลังจากการเสิร์ฟใหม่แต่ละครั้ง คุณต้องตีจานบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง รับหมวกสูงสุดที่คุณสามารถ คุณจะได้ประมาณ 200-210 ก. จากนั้นจากปริมาตรที่ได้ ให้แยกตาประมาณครึ่งหนึ่ง นี่จะเป็น 100

คุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กหรือพาย แต่ไม่มีอะไรในมือที่จะวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมหรือไม่? และในสูตรโชคดีที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นกรัม? ไม่เป็นไร วิธีง่ายๆวิธีการตวงแป้งแบบไม่มีตาชั่ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราว แน่นอนว่าผลลัพธ์จะไม่แม่นยำเท่าเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ แต่เราอยู่ในครัว ไม่ใช่ในห้องปฏิบัติการเคมี

วิธีตวงแป้งด้วยแก้ว

คงจะดีถ้ามีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยวางอยู่รอบๆ ฟาร์ม เชื่อกันว่าใส่น้ำ 200 กรัมลงไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจะมีแป้งในปริมาณเท่ากัน วิธีการตวงแป้งด้วยแก้วก็มีลูกเล่นของมันเอง

• ประการแรกควรเทแป้งด้วยช้อนและไม่ควรใช้แก้วตักออกจากถุงโดยตรง มิฉะนั้นจะเกิดช่องว่างในภาชนะใกล้ผนังและแป้งจะพอดี เติมแก้วโดยไม่มี "สไลด์"
• ประการที่สอง เราไม่บีบแป้งในแก้ว แต่เราไม่คลายแป้งด้วย

ทุกคนทำถูกไหม? ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย คุณจะมี 160 กรัม ถ้าแป้งอัดแน่นแล้ว 210 g จะใส่ในแก้ว ถ้าคุณร่อนล่วงหน้าและคลายออก ก็แค่ 125 g.

มีวิธีอื่นในการวัดแป้ง นี่คือโต๊ะเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้คุณรับแป้งในปริมาณที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสม:

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะทำการวัดการควบคุม ขอเครื่องชั่งครัวจากเพื่อน ชั่งแป้งครั้งเดียวในแก้วและช้อน เขียนข้อมูล แขวนไว้ที่ไหนสักแห่งในที่ที่เห็นได้ชัดเจนในห้องครัว จากนั้น ถ้าจำเป็น คุณสามารถวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมได้เสมอ

โปรดทราบว่าหากคุณเก็บแป้งไม่ถูกต้อง ผลลัพธ์อาจแตกต่างกัน ในแก้วจะมีแป้งเปียกและเคี่ยวมากขึ้น

น้ำหนักเท่าไหร่ในกรัม

ทุกอย่างจะดี แต่ส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้อง 160 หรือ 25 กรัม โดยปกติในสูตรจะปรากฏตัวเลข "กลม" นี่คือที่มาของคำถาม เช่น จะตวงแป้ง 100 กรัม ได้อย่างไร?

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทแก้วเพิ่ม 30 หรือ 60 กรัม (ขึ้นอยู่กับแก้ว) นั่นคือ 100 กรัมจะมากกว่าครึ่งแก้วชาเล็กน้อยและน้อยกว่าครึ่งแก้วเหลี่ยมเล็กน้อย คุณสามารถใส่ 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ยังมีวิธีที่ชาญฉลาดกว่า จะต้องใช้เวลาและอุปกรณ์ง่ายๆจากเรา

ดังนั้น เราต้องการไม้บรรทัดและกระดาษเปล่า บนแผ่นเราวาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 x 20 เซนติเมตร ด้านใหญ่ (20 ซม.) เราวัดแต่ละ 2 ซม. ใส่จุดและเชื่อมต่อกับเส้น ข้างหน้าเราเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 คูณ 2 ซม. ใช่ไหม?

เทแป้งหนึ่งกิโลกรัมลงบนกระดาษ เรากระจายมันอย่างสม่ำเสมอบนสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กว่าที่เราวาดไว้ตอนต้น (20x10 ซม.) เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่คลานออกจากสี่เหลี่ยม จากนั้นใช้มีดแยกชิ้นส่วนที่มีสี่เหลี่ยมเล็กกว่า (10x2 ซม.) ออกอย่างระมัดระวัง นี่คือ 100 กรัม

เราทำสิ่งเดียวกันเมื่อเราไม่รู้วิธีตวงแป้ง 200 กรัม จากนั้นเราวัดด้าน 20 ซม. ไม่ใช่ 2 แต่ 4 ซม. ต่อไป - เหมือนกันตามอัลกอริทึม อย่างไรก็ตาม วิธีนี้เหมาะสำหรับการตวงน้ำตาลหรือซีเรียลด้วย

ใครๆก็รู้ว่า ความลับหลักอาหารที่ประสบความสำเร็จอยู่ในสูตรที่ถูกต้อง ในแต่ละรายการคุณสามารถค้นหารายการส่วนผสมที่ระบุในปริมาณที่กำหนด ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเดาได้ด้วยตา เช่น แป้งมีหน่วยกรัมในช้อนโต๊ะหรือในแก้วมีปริมาณเท่าใด เมื่อไม่มีเครื่องชั่งในครัวอยู่ในมือ ความรู้เกี่ยวกับการตวงอาหารในช้อนหรือแก้วจะมีประโยชน์

วิธีตวงแป้งเป็นช้อนโต๊ะ

แน่นอนว่าปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับอาหารที่เจ้าบ้านตั้งใจจะปรุง หากเป็นซอสบางชนิด ก็ไม่จำเป็นต้องรู้ว่าในหนึ่งช้อนโต๊ะมีแป้งอยู่เท่าใด เพราะคุณสามารถเพิ่มทีละน้อยและหยุดเมื่อซอสได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มิฉะนั้นสถานการณ์จะอยู่กับขนมอบหรือหม้อปรุงอาหารประเภทต่างๆ ในจานดังกล่าวควรใช้แป้งในปริมาณที่เข้มงวดเพื่อให้รูปร่างคงอยู่และกลายเป็นปุยหลังจากปรุงอาหาร สำหรับหม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก และแพนเค้ก จะสะดวกมากที่จะตวงแป้งเป็นช้อน เนื่องจากต้องใช้เพียงเล็กน้อย เมื่อทราบปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะแล้ว คุณก็สามารถวัดส่วนที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ อย่างไรก็ตาม การเก็บแป้งในช้อนกับสไลด์นั้นมีความแตกต่างกันหรือไม่ เพราะจะทำให้น้ำหนักเปลี่ยนไป แป้งกี่กรัมในช้อนไม่มีสไลด์? ถ้าจะพูดถึงเรื่องปกติ แป้งสาลีนั้นก็จะได้ 15 กรัม ในช้อนที่มีสไลด์เล็ก ๆ - ประมาณ 20 และถ้าคุณตักแป้งจำนวนมากด้วยสไลด์ขนาดใหญ่คุณจะได้ 25-30 กรัม

วิธีตวงแป้ง 100 กรัม ด้วยช้อน

เมื่อพูดถึงพายหรือขนมอบอื่น ๆ การวัดแป้งด้วยช้อนอาจดูไม่สะดวกเพราะตามกฎแล้วในจานดังกล่าวมีเพียงพอ แต่ถ้าคุณมีสูตรที่สามารถระบุปริมาณแป้งเป็นกรัมได้อย่างชัดเจน ก็สามารถทำได้โดยไม่ยากด้วยการวัดแป้ง 100 กรัมด้วยช้อน ต้องใช้กี่ช้อนวัดส่วนนี้? หากคุณนับช้อนด้วยสไลด์ก็มีเพียง 4 ดังนั้นคุณสามารถอบพายนวดแป้งสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กได้อย่างง่ายดายมีสูตรที่ชัดเจนต่อหน้าคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือความสามารถในการปรุงอาหารที่อร่อยและ ขนมหวานมาพร้อมกับประสบการณ์ เพราะอย่างที่คุณทราบ ผู้หญิงสองคนที่อบตามสูตรเดียวกันจะได้รับพายที่มีรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นบางครั้งมันก็สมเหตุสมผลที่จะไม่ใช้กรัม แต่เพื่อดูว่าแป้งมีความสอดคล้องกันสำหรับจานใดจานหนึ่งประสบความสำเร็จเพียงใด

แป้งในแก้วเท่าไหร่คะ

ในหลายสูตร คุณสามารถค้นหาการวัดแป้งในแก้ว จะเป็นอย่างไรในกรณีนั้น? โดยปกติแล้ว แก้ว หมายถึง ธรรมดา ในภาชนะดังกล่าวจะมีแป้ง 130 กรัมพอดี ดังนั้นเมื่อรู้ว่าจะสามารถวัดปริมาณที่ต้องการลงในแก้วได้อย่างง่ายดาย เพื่อความอร่อย เบเกอรี่ที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งในครัวเสมอไปแม้ว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารกับพวกเขาอย่างไม่ต้องสงสัย คนปกติจะมาช่วยเสมอซึ่งคุณสามารถวัดส่วนผสมใด ๆ สำหรับสูตรในปริมาณที่ต้องการได้ แต่อย่าลืมว่าข้อมูลที่ระบุในบทความสอดคล้องกับน้ำหนักของแป้ง น้ำตาล หรือเนย จะมีน้ำหนักที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในหนึ่งช้อน