สูตรโจ๊กฟักทองแสนอร่อยกับลูกเดือย วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

โจ๊กฟักทองร่วมกับซีเรียล - อาหารที่แม่มักเลี้ยงในวัยเด็ก อีกทั้งยังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพและ อาหารที่มีประโยชน์เพราะในโจ๊กนี้แม้ภายหลัง การรักษาความร้อนมากมาย วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในฤดูหนาวซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับบทบาทนี้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารค่ำแบบเบาๆ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรที่เป็นนิสัยแม่ในวัยเด็กเตรียมโจ๊กนมลูกเดือยสำหรับเรา โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง groats
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 500 กรัม เยื่อฟักทอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือ ½ ช้อนชา

การทำโจ๊กนมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างให้สะอาดตัดส่วนที่เหลือของก้านออกแล้วปอกเปลือก เพื่อให้ฟักทองเดือดได้ดีและรวดเร็วให้หั่น เป็นชิ้นเล็กๆ- ขนาดที่เล็กลง เนื้อจะสุกเร็วขึ้น
2. เทนมลงในภาชนะเคลือบแล้วตั้งไฟ พอเกือบร้อนใส่ชิ้นฟักทอง น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างลูกเดือยผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลและเพิ่มโจ๊กฟักทองที่เกือบพร้อม ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอีกสามชั่วโมง ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความข้นของโจ๊ก

เพื่อให้จานใส่และนึ่งได้ดีภาชนะจะถูกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทางเลือกอื่น- ค้างไว้ครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ

คำแนะนำ. จานปรุงที่บ้าน นมวัวจะหอมฟินฟินและสุขภาพดีกว่าในร้านมาก

สูตรน้ำปรุง

โจ๊กต้มในน้ำ ความอร่อยสดกว่านมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม จานจะทำสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมโจ๊กบนน้ำสำหรับ 6 ที่:

• ฟักทอง 750 กรัม
• 3 กองน้ำ
• ข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วยตวง
• ¼ ช้อนชา เกลือป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับเติมน้ำมัน

โจ๊กนมอบกับฟักทองในเตาอบ

เป็นที่เชื่อกันว่าฟักทองเข้ากันได้ดีที่สุดในแง่ของรสชาติ โจ๊ก. ใน สูตรนี้เราขอแนะนำให้ผสมลูกเดือยและข้าวเพิ่มลูกเกดเล็กน้อย - โจ๊กจะนุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• เนื้อฟักทองสดไม่ปอกเปลือก 200 กรัม
• ข้าว ¼ ถ้วย
• ลูกเดือย ¼ ถ้วยตวง
• นม 1.5-2 ถ้วยตวง (เพิ่มได้หากต้องการ) ข้าวต้ม)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ลูกเกดอ่อน 1 ถ้วย

ฉันแนะนำให้ทุกคนใส่โจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทองในอาหารของพวกเขา มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เราได้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองในบทความ - และยังพูดถึงวิธีการเลือกฟักทอง วิธีเก็บและสิ่งที่จะทำจากฟักทอง หากคุณไม่ปลูกฟักทองในสวนของคุณ คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันชอบบัตเตอร์นัทสควอชเป็นพิเศษ มันมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและหวานกว่า สำหรับโจ๊กนมฟักทองนี้ลงตัวพอดี แต่ความหลากหลายอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับจานนี้เช่นกัน รายละเอียด - วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

สิ่งที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• นม 2 แก้ว
• น้ำ 4 แก้ว
• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยกับฟักทอง

ทำอาหาร โจ๊กแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยากสำหรับนมสิ่งสำคัญคือการเลือกอัตราส่วนของลูกเดือยและฟักทองด้วยตัวคุณเอง บางคนชอบฟักทองมากกว่าบางคน ฉันเอาฟักทองในปริมาณเฉลี่ย และคุณเลือกปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เกี่ยวกับนมและน้ำ! คุณสามารถปรุงโจ๊กนี้ด้วยนมเท่านั้นจากนั้นใช้นม 6 แก้ว ฉันชอบทำอาหารในอัตราส่วน 2:4 หากต้องการ สัดส่วนนี้สามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำได้ แต่อย่างน้อยนม 1 แก้วก็ดีกว่าที่จะนำมาปรุงอาหารซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของโจ๊ก

ควรคัดแยกลูกเดือยก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้กรวดเล็กๆ ติดฟัน เทลงในชามแล้วล้างหลายๆ ครั้ง น้ำสะอาด. ขอแนะนำให้ล้างลูกเดือยเป็นครั้งสุดท้าย น้ำร้อนหรือราดน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม

ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น เลือกขนาดของชิ้นด้วยตัวคุณเอง บางคนชอบใหญ่กว่าเหมือนฉันและบางคนชอบเล็กกว่า

เทลูกเดือยล้างด้วยนมและน้ำร้อน ฉันเอาน้ำเดือด เราวางบนเตานำไปต้มแล้ววางชิ้นส่วนของฟักทอง, น้ำตาล, เกลือ

เมื่อเดือดให้ลดไฟลงและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกประมาณ 20-25 นาที หลังจาก 10 นาที ใส่อบเชย

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้โจ๊กนมชงเล็กน้อยและเสิร์ฟความอร่อย โจ๊กหอมกับฟักทองเพิ่มเนย

ลองสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่อร่อยและพิสูจน์แล้วนี้ นี้ อาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณนึกถึงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณ ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และปกป้องคุณจากความเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กเตรียมง่ายมันออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองในน้ำได้โดยใช้นมใส่ลูกเกดถั่วหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วยตวง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กข้าวฟ่างเราต้องการฟักทอง 500 กรัม ฟักทองเลือกสีส้มและหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักเนื้อแน่นและมีผิวค่อนข้างแข็งแรง เราจึงดึงดูดผู้ช่วยจากครึ่งที่แข็งแรงมาที่ห้องครัวเพื่อช่วยหั่นและทำความสะอาดฟักทอง
• เราหั่นฟักทองเป็นก้อนอาจค่อนข้างใหญ่ บางคนชอบที่จะขูดฟักทอง แต่มันค่อนข้างน่าเบื่อ จากนั้นฉันจะเปิดเผยความลับของการบดฟักทองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที

• ดังนั้นเทฟักทองสับด้วยน้ำเราต้องการน้ำ 2.5 ถ้วย การต้มฟักทองในนมนั้นไม่มีประโยชน์ มันต้มได้ดีกว่าในน้ำธรรมดา

• เราใส่กระทะลงบนกองไฟปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองจะสูญเสียความหนาแน่นและความแข็ง หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีฟักทองหรือชิ้นเล็ก ๆ ให้บดฟักทองด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา

• ฉันมักจะออกไป จำนวนมากก้อนฟักทองไม่บดส่วนที่เหลือฉันบด
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองต้ม มาก จุดสำคัญ: ควรแยกซีเรียลก่อนเพราะ ก้อนกรวด เศษดิน ฯลฯ มักพบในข้าวฟ่าง
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยไม่ควรล้างซีเรียล แต่เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นผงหายไปหมด และที่สำคัญ ความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยก็หายไปด้วย

• หลังจากเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คอยดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติแล้วในเวลานี้ลูกเดือยเกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดน้ำมัน แต่เป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยอ่อนลงทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง ลองทำดู สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนเพื่อไม่ให้โจ๊กฟักทองกลายเป็นก้อน

• และช่วงเวลาสุดท้าย - อย่าลืมเติมนม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์) ลงในโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเพื่อไม่ให้ทำให้ตกใจ ปริมาณนมที่จะเทนขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบโจ๊กแบบไหนของเหลวหรือข้น ฉันมักจะเทนมค่อนข้างมากเพราะ ข้าวฟ่างยังคงมาและใช้ของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสักสองสามนาที เพิ่มลูกเกดหรืออบเชยหากต้องการ ปิดไฟทิ้งโจ๊กไว้ 15-20 นาทีเพื่อใส่

• เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมนม ใครก็ตามที่ต้องการเขาดื่มโจ๊กด้วยนมใครก็ตามที่ต้องการ - เพิ่มลงในโจ๊กดังรูป))))) ดูสิ่งนี้ด้วย,

เมื่อสองสามศตวรรษก่อน ข้าวฟ่างเป็นอาหารจานหลัก อาหารสลาฟ. วันนี้มีการใช้สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมเพื่อเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมอาหาร ตั้งแต่ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดไปจนถึงส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้น หวานและรสชาติเข้มข้น

โจ๊กลูกเดือยคลาสสิกกับฟักทองในนม

มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกัน อาหารเช้าแสนอร่อยจะมีโจ๊กลูกเดือยพร้อมเนื้อฟักทองต้มในนม เตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วบำรุงอย่างสมบูรณ์แบบและให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 กอง;
• นม - 3 แก้ว
• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อของฟักทอง: ปอกเปลือกผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรอุ่นนมล่วงหน้าควรลดชิ้นฟักทองลงไปและต้มประมาณสิบนาที Groats ปรุงเร็วขึ้นดังนั้นเราจึงเพิ่มลงในฟักทองครึ่งเสร็จ ล้างปลายข้าวล่วงหน้าจากฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อย พร้อมกับปลายข้าวใส่เกลือและน้ำตาลผสมลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ได้รับลูกเดือยพร้อมฟักทอง ความหนาสม่ำเสมอ. ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางลง ให้เพิ่มปริมาณนมที่คุณใช้

ในหมายเหตุ ยิ่งหั่นฟักทองให้เล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งต้มและนิ่มเร็วขึ้นเท่านั้น

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อน แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้

สูตรมีดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 40 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว
• นมไขมันปานกลาง (จาก 3%) - 4 แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 3 ตาราง ล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• อบเชย - ที่ปลายมีด