น้ำแอปเปิ้ลแครอทฟักทองสำหรับฤดูหนาว น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ น้ำฟักทองใส่เนื้อ

ถ้าข้าวโพดเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง ฟักทองก็คือราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้นแหละ ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าปาฏิหาริย์อันยิ่งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมากเกือบเท่าแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เร่งการผลัดเซลล์ รักษาความแข็งแรงของฟันและกระดูก และยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองมีวิตามิน C, B6, B2, E, ไมโครและมาโคร ประกอบด้วย จำนวนมากของสังกะสีซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เคยเป็นโรคบ็อตกิน ฟักทองยังมีประโยชน์ในฐานะตัวแทน choleretic และ antitumor นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T ที่หายากที่สุดซึ่งช่วยส่งเสริมการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถพูดคำดีๆ เกี่ยวกับ "ราชินีแห่งสวน" ได้อีกมากมาย และช่วยในการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุด น้ำฟักทองมีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้

ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คนฉลาดทำทุกอย่างเพื่อพวกเขา ผู้ช่วย ไม่มีอะไรเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชั้นนำของแบรนด์ระดับโลกฉันต้องการทราบว่าการใช้อุปกรณ์ในประเทศสำหรับการแปรรูปพืชผลยังสะดวกและปลอดภัยกว่า - เชื่อถือได้เหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเพียงพอ เป็นเวลานาน. และคุณจะได้น้ำผลไม้มากเป็นสองเท่า แต่สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้อย่าสิ้นหวัง: ความพยายามเพียงเล็กน้อยและคุณจะมีน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดจัด

น้ำฟักทองโดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์ผ่านฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เติมน้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟ นำไปที่อุณหภูมิ90ºСต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์บีบน้ำจากฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรส์พื้น กระป๋องลิตร 10 นาทีที่ 90ºC ม้วน.

น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่กระทะแล้วเทน้ำให้ถึงระดับฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น - มันจะเพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง นำมวลที่ได้กลับคืนสู่กระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริก (ในอัตรา 200-300 กรัมของน้ำตาลและกรด 15 กรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร) บีบน้ำจาก 2-3 ส้มผสมและตั้งไฟ . หลังจากเดือดเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไม่มีเครื่องคั้น #2.ขูดฟักทอง เครื่องขูดหยาบและเติมน้ำจนถึงระดับฟักทอง ใส่ไฟนำไปต้มและต้มจนนิ่ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือน้ำผลไม้ให้กับมวล (เพื่อลิ้มรส) จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยถ้ามันหนามากน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะ ทำอาหาร น้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเทฟักทองและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เย็น ถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะใส่มะนาวที่ปอกเปลือกแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (สำหรับน้ำ 1 ลิตร 300 กรัมน้ำตาล)
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตามยาวเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบจนนุ่ม ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำเชื่อม, ความร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องถึง80ºСแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 แก้ว ต้มน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ90ºСเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่น้ำตาลอีกแบบ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 4 กก.
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำสำหรับต้มฟักทอง

การทำอาหาร:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อน้ำ 1 กก. ฟักทอง แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อมผสมกับน้ำผลไม้ใส่ไฟแล้วตั้งไฟที่อุณหภูมิ80ºС เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ80ºC เป็นเวลา 30 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เปลือกมะนาว

การทำอาหาร:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวมะนาวและใส่ไฟ นำไปที่อุณหภูมิ90ºСค้างไว้ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พาสเจอร์ไรส์ที่90ºСเป็นเวลา 8-10 นาทีม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม

การทำอาหาร:
บีบน้ำผลไม้จากฟักทองและมะยมผสมน้ำผึ้งและพาสเจอร์ไรส์ในขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศ
น้ำมะนาว, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว, ขูด จันทน์เทศและจุดไฟ หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 หัว
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำ 6 ลิตร น้ำตาล กรดซิตริก แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองบริสุทธิ์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อถนอมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา

แตงกวาใน น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ ถ้วย
¼ถ้วย) น้ำตาล
แตงกวา.

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาลูกเล็กๆ ที่แข็งแรงในน้ำไหลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง เทลงบน น้ำเดือดและใส่ในขวดให้แน่น ใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร น้ำเกลือจัดทำขึ้นดังนี้ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดบนแตงกวาสามครั้งแล้วม้วนขึ้น

แตงกวาในน้ำฟักทอง - แอปเปิ้ล№2

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวา ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่ขวดโหลให้แน่น ขยับแต่ละชั้น ใบเชอร์รี่. รวมฟักทองกับ น้ำแอปเปิ้ล, ใส่เกลือ, ต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วน.

แอปเปิ้ลแช่น้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
ฟักทองลูกใหญ่ 2 ลูก

การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลเปียกใน หม้อใหญ่หรือบาร์เรล ด้านในของภาชนะสามารถบุด้วยถุงพลาสติกสะอาด แอปเปิ้ลที่ดึงออกมาควรมีอายุ 7-10 วันก่อนปัสสาวะ จากนั้นล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเรียงเป็นแถวเติมน้ำฟักทองแต่ละแถว น้ำผลไม้เตรียมโดยการต้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองเสร็จแล้วผ่านตะแกรง คลุมแอปเปิ้ลที่เติมน้ำผลไม้ด้วยผ้าสะอาดแล้ววางสิ่งของไว้ด้านบน

บีบน้ำแล้วเค้กเหลือเยอะ เสียดายทิ้ง เพราะมันมีประโยชน์ด้วย! เค้กนี้สามารถทำให้แห้งในเตาอบแล้วใส่ลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก ปรุงโจ๊กด้วยมัน ปรุงหม้อปรุงอาหาร หรือคุณสามารถอบคุกกี้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เยื่อกระดาษ 1 แก้ว
1.5 ถ้วย แป้งสาลี,
แป้งรำ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คลุกแป้ง เพิ่มวานิลลาและไส้ (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา ½ ซม. ตัดคุกกี้ออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

น้ำฟักทองนั้นจืดชืด จึงมักจะผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อทำสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง:น้ำฟักทอง 100 กรัม 30 กรัม แตงกวาดอง,เกลือ,น้ำตาล,ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

น้ำฟักทอง 100 กรัม 50 กรัม น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ ½ ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลไม้ฟักทอง:น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จาก 2 แอปเปิ้ล, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผัดน้ำผลไม้ที่บีบแล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงน้ำตาล ถ้ามันข้นขึ้น คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มสะอาดหรือน้ำอัดลม

"กอร์เลียงก้า":น้ำฟักทอง, หัวหอมใหญ่, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีสำหรับอาการเจ็บคอ

ฟักทองบลูเบอร์รี่เครื่องดื่ม:น้ำผลไม้จากฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, เวย์ 2 ถ้วย, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ดื่มจากน้ำฟักทองและบีทรูท kvass:คั้นน้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัมผสมกับบีทรูท kvass ¾ถ้วยใส่สมุนไพรเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ผสมฟักทองกับ น้ำแครอทและในอัตราส่วน 3:1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและมีประโยชน์มาก ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองใช้ทำอาหารได้ หลากหลายเมนู. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการคั้นน้ำ การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มนี้ได้โดยผสมน้ำฟักทองกับน้ำผลไม้จากผักและผลไม้อื่นๆ นี่คือสูตรน้ำผลไม้บางส่วน

น้ำฟักทองเป็นแหล่งวิตามินชั้นดี ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก เบต้าแคโรทีน วิตามินเค นอกจากนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เส้นใยอาหารและเพคติน

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำผลไม้คั้นสดจากฟักทองและกลิ่นหอมเฉพาะของผักชนิดนี้ ดังนั้นน้ำผลไม้มักจะเตรียมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ อาจเป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล แครอท เบอร์รี่ คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง กรดซิตริก วานิลลินหรืออบเชยลงในน้ำผลไม้

ใช้งานง่ายสำหรับน้ำฟักทอง เครื่องใช้ในครัว. คุณสามารถทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้คั้นน้ำผลไม้ หากอุปกรณ์เหล่านี้ไม่อยู่ในมือ คุณไม่ควรอารมณ์เสีย คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดา หรือทำโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เลยก็ได้ เพื่อเตรียมน้ำผลไม้ในแบบ "คุณย่า"

เพื่อรักษาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในบางสูตรน้ำผลไม้จะถูกต้มหลังจากนั้นของเหลวเดือดจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่นทันที ด้วยวิธีการเตรียมอื่นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดที่สะอาดแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นปิดฝาขวด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เม็กซิโกเป็นแหล่งกำเนิดของฟักทอง มันอยู่ในอาณาเขตของประเทศนี้ที่พบเมล็ดฟักทองซึ่งรวบรวมเมื่อ 7000 ปีที่แล้ว

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - สูตรง่ายๆ

หากคุณกำลังเตรียมน้ำผลไม้จำนวนมากสำหรับฤดูหนาว คุณควรซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นคั้นน้ำผลไม้ น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทำง่าย มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง

คุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองด้วยเนื้อ (ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากที่สุด) หรือไม่มีก็ได้ ในการทำน้ำผลไม้ด้วยเนื้อ คุณจะต้องรอให้น้ำแยกออกจากกัน จากนั้นเพียงแค่กวนฟักทองที่ต้มแล้วด้วยช้อน แล้วน้ำซุปข้นจะตกลงไปในตัวเก็บน้ำผ่านตะแกรง

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้จากธรรมชาติ คุณต้องมีฟักทองที่มีเนื้อฉ่ำฉ่ำ จำเป็นต้องเตรียมน้ำผลไม้จากฟักทองที่เพิ่งดึงออกมาจากสวนเนื่องจากผักที่ค้างจะสูญเสียความชื้นไป น้ำผลไม้ที่ดีจะไม่ทำงาน.

ล้างฟักทองให้สะอาดปอกเปลือกออก จากนั้นเราผ่าครึ่งผลไม้และเอาเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใยอย่างระมัดระวัง แล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ

เราวางหม้อล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้บนกองไฟซึ่งเราเทน้ำลงไปตามเครื่องหมาย ติดตั้งคั้นน้ำผลไม้ที่ด้านบน เราใส่ตะแกรงบนตัวเก็บน้ำผลไม้ ใส่ชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้ในตะแกรงแล้วปิดฝาหม้อน้ำผลไม้ ให้ฟักทองนึ่ง เวลาในการต้มน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทอง หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับระดับความหนาแน่นของเนื้อฟักทอง ตามกฎแล้วจำเป็นต้องนึ่งฟักทองประมาณ 30 นาที (เวลานับจากเวลาที่น้ำเดือด)

เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ธรรมชาติ ของเหลวที่สะสมในตัวเก็บน้ำผลไม้จะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นในทันที

อ่าน: แยมลูกพลัมไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว - 12 สูตรง่ายๆ

หากมีความปรารถนาที่จะให้น้ำผลไม้มีรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น ให้เทของเหลวที่เก็บรวบรวมไว้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ลงในหม้อ เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มวานิลลา

เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทันทีที่มีอาการเดือดให้เทน้ำลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น

คั้นน้ำผลไม้ด้วยมะนาว

การทำน้ำผลไม้ง่ายๆ โดยการคั้นฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มาเตรียมเครื่องดื่มรุ่นนี้กับมะนาวกัน

• ฟักทอง 1 กก.
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก;
• 250 กรัม น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก เราตัด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. เราข้ามฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถเติมลงในน้ำผลไม้ได้หากต้องการ เนื้อฟักทองซึ่งยังคงอยู่ในตะแกรงคั้นน้ำผลไม้

มะนาวของฉันลวกด้วยน้ำเดือด นำความเอร็ดอร่อยออกด้วยมีดคมหรือเครื่องขูด (ใช้ความเอร็ดอร่อย 1 ช้อนชาตามจำนวนผลไม้ที่ระบุ) เราบีบน้ำจากมะนาว (ในเครื่องคั้นน้ำของเกือบทุกยี่ห้อมีหัวฉีดสำหรับคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยว)

เราผสมน้ำผลไม้สองประเภทในกระทะใส่ไฟใส่น้ำตาล ผัดจนละลายหมด เราต้มน้ำจนเดือด แต่อย่าต้มเพื่อเก็บวิตามินเพิ่ม เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิททันที

ทำอาหารผ่านเครื่องบดเนื้อกับส้ม

น้ำฟักทองจะอร่อยมากเมื่อปรุงกับส้ม เราจะเตรียมน้ำผลไม้โดยส่งเนื้อฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ

• เนื้อฟักทอง 4.5 กก. (น้ำหนักไม่รวมเปลือกและเมล็ด)
• ส้ม 4 กก.
• 800-1000 กรัม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา (ปริมาณกรดเปลี่ยนได้ตามชอบ)

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เทน้ำให้อยู่ในระดับของชิ้นฟักทองวางบนกองไฟ

ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรง เทน้ำเดือดแล้วล้างอีกครั้ง น้ำเย็น. ทรีตเมนต์นี้จะขจัดการเคลือบแว็กซ์ออกจากเปลือก นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผลด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องขูด สับความเอร็ดอร่อยให้ละเอียดแล้วใส่ลงในฟักทอง

เมื่อฟักทองนิ่ม ปิดไฟ ปล่อยให้กระทะเย็น เราส่งฟักทองอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราเจือจางน้ำซุปข้นด้วยยาต้มเพื่อให้ได้ของเหลวคล้ายกับน้ำผลไม้ธรรมดาที่มีเนื้อ

บีบน้ำจากส้มกรองเพื่อไม่ให้กระดูกเข้าไปในเครื่องดื่ม เทใส่ น้ำส้มฟักทอง. เราใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟใส่น้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส เราอุ่นน้ำต่อไปกวนจนน้ำตาลละลายหมด

นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาทันทีและปิดผนึกให้แน่น

อ่าน: แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตร

น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ล ทำเองกับมือ

หากบ้านไม่มีอุปกรณ์สำหรับหั่นฟักทอง คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้ตะแกรงธรรมดาได้ มาทำน้ำผลไม้นี้กับแอปเปิ้ลกันเถอะ

• ฟักทอง 2.5 กก.
• แอปเปิล 2.5 กก. เอามาเพาะพันธุ์ดีกว่า รสเปรี้ยวเนื่องจากฟักทองสด
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 30 กรัม กรดมะนาว.

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราใส่ชิ้นฟักทองในกระทะเติมน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับของชิ้นฟักทอง เราใส่ไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟักทองควรจะค่อนข้างนุ่ม ก่อนเตรียมพร้อม 10-15 นาทีให้ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้ได้ล้างเมล็ดแล้ว ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นบนเตาใต้ฝา

คำแนะนำ! ในสูตรทั้งหมด ปริมาณน้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกระบุโดยประมาณเมื่อเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณ

นำฟักทองและแอปเปิ้ลอุ่น ๆ ออกด้วยช้อน slotted แล้วถูผ่านตะแกรง เทน้ำซุปลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เจือจางน้ำให้สม่ำเสมอตามต้องการ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริก นำน้ำไปต้มคนตลอดเวลา

พอเดือดให้ปิดไฟทันที และเทน้ำเดือดลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดฝาขวดต้มทันทีและปิดอย่างผนึกแน่น

น้ำฟักทองและแครอททำเอง

อย่างสูง น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพที่ได้จากฟักทองกับแครอท เครื่องดื่มนี้ถือเป็นสถิติสำหรับเนื้อหาของวิตามินเอ และเพื่อให้วิตามินถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ขอแนะนำให้เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมวิปครีมหนึ่งช้อน

• ฟักทอง 1.2 กก.
• แครอทฉ่ำ 0.8 กก.
• 200 กรัม น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส);
• 0.5 มะนาว

เราล้างแครอทออกจากผิวล้าง ตัดรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดเปลือกฟักทองแล้วตัดและเอาเมล็ดและเส้นใยออกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ชิ้นฟักทองควรมีขนาดเท่ากับชิ้นแครอท

ทำน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตอนนี้เราพักน้ำคั้นแล้วใส่กากลงในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรแล้ววางบนเตา ต้มสักหนึ่งหรือสองนาที ปล่อยให้น้ำซุปเย็นและบางผ่านตะแกรง

เราผสมน้ำซุปกับน้ำผลไม้ที่คั้นออกมาก่อน เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส จากนั้นต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง เราเทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก๊อกทันทีขวดจะต้องปิดอย่างผนึกแน่น

คำแนะนำ! หากไม่มีมะนาวที่บ้านคุณสามารถทำน้ำผลไม้ด้วยกรดซิตริก เป็นการดีกว่าที่จะเจือจางกรดล่วงหน้าในน้ำเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำผลไม้ ด้วยวิธีการแนะนำกรดนี้ ความเสี่ยงของ "เปอร์ออกซิไดซ์" ของน้ำผลไม้จะลดลง

น้ำฟักทองแครอทกับแอปริคอตแห้ง

มากไปกว่านั้น เมนูอร่อยคุณจะได้น้ำฟักทองแครอทหากคุณปรุงด้วยแอปริคอตแห้ง

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 150 กรัม แอปริคอตแห้ง;
• 5 กรัม กรดมะนาว;
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1.25 ถ้วย

ผู้ปกครองทุกคนต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกอย่างไม่ต้องสงสัย โภชนาการมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่เมนูของคนตัวเล็กจะต้องไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง อาหารสุขภาพ. ผักและผลไม้ในต่างประเทศเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์เนื่องจากในประเทศของเรามีเพียงพอแล้ว

แม้แต่ในฤดูหนาว คุณก็ทำอาหารให้เด็กได้ เช่น ผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่พ่อแม่หลายคนไม่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักเช่นแครอทและฟักทอง แต่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหาร หลากหลายเมนูและของหวาน แต่ ประโยชน์มหาศาลจะนำน้ำฟักทองแครอทมาเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ประโยชน์ของน้ำแครอทและน้ำฟักทอง

เครื่องดื่มที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นยารักษาโรคได้มากมาย ในเด็ก รักษาอาการท้องผูก กลาก อาการจุกเสียดและโรคต่างๆ กระเพาะปัสสาวะ, โรคโลหิตจาง, นอนไม่หลับ ฯลฯ ฟักทองแต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยกรดและน้ำมัน วิตามิน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ แครอทไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อหา สารที่มีประโยชน์. ดังนั้นเมื่อรวมกันแล้วผักเหล่านี้เป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงในการต่อสู้กับปัญหามากมายที่เกิดขึ้นใน ร่างกายมนุษย์. วันนี้ น้ำฟักทองแครอทสูตรที่เราจะพิจารณาแน่นอนแนะนำให้เข้าเมนูลูกอยู่แล้วค่ะ อายุหนึ่งปี. เครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันที่รักและการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม: น้ำผลไม้หนึ่งลิตรและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ผักทำความสะอาดและล้าง ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะได้รับจากพวกเขาซึ่งผสมกันในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนเตาเทน้ำตาลอุ่นให้เดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วรีด น้ำแครอทฟักทองเย็นและเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำฟักทองใส่แครอทฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม: สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนที่คุณจะทำน้ำฟักทองแครอทคุณต้องเตรียมผักสุกล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และกดน้ำผลไม้ ร่วมกับน้ำตาลอุ่นให้เดือดและต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นเทลงในขวดปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกรีด ความอร่อยก็พร้อม!

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายของเด็กและถ้าคุณเติมน้ำแอปเปิ้ลลงไป ประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นทันที เรามาดูวิธีการทำกัน

น้ำผลไม้จากฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อ

ส่วนผสม: ฟักทองปอกเปลือกหกร้อยกรัม น้ำแอปเปิ้ลหวานห้าร้อยกรัม และน้ำจากแครอทหนึ่งผล

น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมแอปเปิ้ลนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะมี จำนวนมากสารที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาร่างกายของเด็กตามปกติ มันง่ายมากในการเตรียมตัว ในการทำเช่นนี้ฟักทองจะต้มหรือตุ๋นในน้ำหนึ่งร้อยกรัมจนนิ่ม จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่น น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากแครอทและแอปเปิ้ลและเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนจนเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ นำโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ เทลงในขวดที่สะอาดแล้วรีด

น้ำฟักทองแครอท: สูตร

การเตรียมเครื่องดื่มนี้ใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสม: ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, แครอทหนึ่งกิโลกรัม

ลอกเปลือกออกจากฟักทองฉ่ำและเลือกเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบด้วยคั้นน้ำผลไม้ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท จากนั้นน้ำผลไม้ทั้งสองจะถูกผสมในชามในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง มวลถูกจุดไฟและอุ่นให้เดือด แต่ไม่ต้มเพราะจากนั้นเครื่องดื่มอาจสูญเสียทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

ขวดหรือขวดล้างและพาสเจอร์ไรส์ แล้วราดลงไป น้ำร้อนและม้วนฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า ภาชนะทั้งหมดคว่ำและคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มาก แต่เก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส

นี่คือที่สุด สูตรราคาประหยัดทำอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มสำหรับเด็ก. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการและทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวผิดปกติ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีประโยชน์มาก เนื่องจากมีวิตามิน B เช่นเดียวกับแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม สารอินทรีย์ ซูโครสและอื่น ๆ อีกมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสาร

น้ำฟักทองแครอทใส่น้ำตาลและมะนาว

ส่วนผสม: ฟักทอง 1 กิโลกรัม แครอท 1 กิโลกรัม น้ำ 1 ลิตร น้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัมและมะนาว 1 ลูก

น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชาม แครอทปอกเปลือกและคั้นน้ำผลไม้ ต่อไปเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำกับน้ำตาลเทฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีคนตลอดเวลา มวลเสร็จเย็นและตีด้วยเครื่องปั่น, โอนไปยังกระทะ, เติมน้ำแครอทและมะนาวปอกเปลือกและเมล็ด, ตั้งไฟให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเทลงในขวดที่ล้างแล้วและม้วนขึ้น ภาชนะพลิกคว่ำและห่อ

น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, แครอทหนึ่งกิโลกรัม, ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก, น้ำตาลสองร้อยกรัม, น้ำ

ฟักทองถูบนกระต่ายขูดใส่ในกระทะร้อนให้เดือดและต้มเป็นเวลาสิบนาที น้ำแครอทถูกเติมลงในมวลนี้ซึ่งก่อนหน้านี้ได้มาจากผักหนึ่งกิโลกรัมความเอร็ดอร่อยของมะนาวทั้งหมดนี้บดในเครื่องปั่นเทน้ำจำนวนเล็กน้อยเติมน้ำตาลและอุ่นให้เดือด เครื่องดื่มถูกต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นก็บรรจุขวด ม้วน หงายแล้วห่อด้วยผ้าห่ม น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ฟักทองและแครอทเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์โดยที่ร่างกายของเด็กไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติ ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำให้นำน้ำจากผักเหล่านี้ไปเป็นอาหารของทารกเมื่ออายุได้หนึ่งปี สารเหล่านี้ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ เร่งการผลัดเซลล์ บำรุงฟันและกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ น้ำผลไม้ยังมีสังกะสีอยู่มาก ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรบริโภค เช่น ตับอักเสบเอ น้ำแครอทและฟักทองใช้ต้านเนื้องอกและสารขับอารมณ์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันประกอบด้วยวิตามิน - T ที่หายากที่สุดซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของเกล็ดเลือด

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย สุขภาพดี. เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินรักษาโรคบางชนิดและช่วยรักษารูปร่าง รูปร่างดี. และถ้าคุณเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวรวมกับแอปเปิ้ล, แครอท, ส้มและผลไม้อื่น ๆ ปัญหาเกี่ยวกับภูมิคุ้มกันต่ำจะไม่น่ากลัว บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำน้ำฟักทองด้วยตัวเองและประโยชน์ของน้ำฟักทองสำหรับคนทุกวัย

อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น

การทำน้ำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะรับมันได้อย่างไร ครั้งแรกเร็วที่สุด - ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ประการที่สองคือเมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีที่สามที่ใช้เวลานานกว่าซึ่งฟักทองถูบนกระต่ายขูดแล้วคั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น อีกทางเลือกในการปรุงอาหารที่สี่คือการต้มฟักทองหั่นเป็นชิ้นในน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น วิธีการใดๆ ที่ระบุไว้ในการรับน้ำหวานฟักทองนั้นดีในแบบของตัวเอง ดังนั้นทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้สำหรับตนเอง
เราจะมาดูวิธีที่สี่ในการผลิตเครื่องดื่มฟักทองอย่างละเอียดยิ่งขึ้นซึ่งกล่าวไว้ข้างต้น ดังนั้นสำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เครื่องปั่น.
• โต๊ะมีด.
• กระทะ (อย่างน้อย 8 ลิตร)
• ขวดฆ่าเชื้อ
• ช่างเย็บและฝาปิด

ส่วนผสมที่จำเป็น

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราจะเตรียมน้ำผลไม้ของเรา:

• เนื้อฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - ซอง 10 กรัม (2 ช้อนชา)

คุณสมบัติของการเลือกสินค้า

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการรับเครื่องดื่มคุณต้องเลือกผักที่เหมาะสมก่อน บวบมีสามประเภทที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์: เปลือกแข็ง ผลใหญ่ และลูกจันทน์เทศ อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ

- ชนิดที่พบบ่อยที่สุด ความหลากหลายนี้เติบโตเร็วกว่าพันธุ์อื่น ตามชื่อของมัน เปลือกของผลนี้แข็งและหนาแน่น ข้างในมะระเป็นเส้นๆ กับ กลิ่นหอมละมุน,เนื้อน้ำตาลมีเมล็ดสีเหลืองซีดหลายเมล็ด ผลไม้ชนิดนี้ลอกเปลือกออกได้ยาก
- ฟักทองที่ใหญ่ที่สุด ตัวแทนห้ากิโลกรัมของสายพันธุ์นี้เป็นเรื่องธรรมดา รสชาติของผลไม้นี้มีรสหวานและนุ่ม มีผิวที่อ่อนนุ่มจึงทำความสะอาดง่าย

- สุกช้ากว่าผลอื่นๆ ผลเป็นสีส้มสดใส ไม่ใหญ่มาก มีเปลือกอ่อน ฟักทองชนิดนี้เป็นฟักทองที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง

เธอรู้รึเปล่า? มัสกัตหลากหลายมากที่สุด เนื้อหาสูงน้ำตาลและแคโรทีน ฟักทองขนาดใหญ่ให้ผลผลิตสูง และผลไม้ที่มีเปลือกแข็งสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด

หากคุณต้องซื้อฟักทองในตลาดเพื่อทำน้ำหวาน คุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการ:

• เลือกผลไม้ที่เนื้อแน่นและสุกดีซึ่งมีสีผิวสม่ำเสมอ
• ผักที่มีคุณภาพไม่ควรถูกตัดหาง มันควรจะขาดเอง หากหางถูกตัดออก แสดงว่าคุณมีผลไม้ที่ยังไม่สุกอยู่ตรงหน้าคุณ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ไม่ทราบว่าผลไม้ถูกเก็บไว้ก่อนตัดในสภาพสุขาภิบาลใดและไม่จำเป็นต้องล้างก่อนหน้านั้น นอกจากนี้ ผักที่หั่นแล้วอาจเน่าเสียได้
• หากคุณยังคงซื้อผักสับ ให้ลองชิมเมล็ดของมัน พวกเขาจะต้องสุกและมีขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกและดูดซับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เธอรู้รึเปล่า? ฟักทองยิ่งแก่ยิ่งสูง คุณค่าทางโภชนาการเมล็ดพันธุ์ของเธอ

ขั้นตอนการทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำน้ำฟักทองมีดังนี้:

สำคัญ! น้ำผลไม้กระป๋องสามารถจัดเก็บได้ไม่เฉพาะในที่เย็น แต่ยังอยู่ภายใต้ อุณหภูมิห้อง. ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือไม่ควรสัมผัสกับแสงแดด มิฉะนั้น กระบวนการออกซิเดชันจะเริ่มขึ้น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

วิธีการชี้แจงน้ำผลไม้และไม่ว่าจะจำเป็น

เครื่องดื่มฟักทองไม่โปร่งใสเนื่องจากมีอนุภาคแขวนอยู่ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงไม่ชอบรสชาติของมัน

วิธีทำให้น้ำผลไม้ใสขึ้น

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ใสสะอาด จำเป็นต้องกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น ปล่อยให้มันตกลงในที่เย็น แล้วเทของเหลวที่ตกตะกอนโดยไม่มีตะกอนลงในภาชนะอื่น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้จริงหรือ?

แสงสว่างมีประโยชน์หรือไม่?

นักโภชนาการกล่าวว่าน้ำผลไม้ไม่ชี้แจงซึ่งเยื่อกระดาษยังคงอยู่ในรูปของอนุภาคแขวนลอยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพ เครื่องดื่มเหล่านี้มีไฟเบอร์และเพกติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะและลำไส้ และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำฟักทอง

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่ทารก ให้ใช้น้ำผลไม้ มีดังต่อไปนี้ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับอวัยวะและระบบ:

• ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย
• เพิ่ม กองกำลังป้องกันสิ่งมีชีวิต
• ส่งเสริมการทำความสะอาดไขมัน สารพิษ และตะกรัน
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• กำจัดสารกัมมันตรังสี
• ช่วยต่อต้านมะเร็ง
• ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• เพิ่ม ความมีชีวิตชีวาและประสิทธิภาพ
• ขจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบไหลเวียนและหัวใจ

สำหรับผู้ใหญ่

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มฟักทองสำหรับผู้ใหญ่หากบริโภคเป็นประจำ:

สำคัญ! คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนทุกวัน - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ต้องจำไว้ว่าปริมาณสูงสุดที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ คนรักสุขภาพ- วันละ 2 แก้ว ปริมาณมากร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมได้เต็มที่

สำหรับเด็ก

สำหรับทารก กุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานฟักทอง อายุยังน้อย(ตั้งแต่ 5-6 เดือน) เช่น อาหารเสริมเริ่มที่ 5 มล. (1 ช้อนชา) ควรให้อย่างระมัดระวังโดยสังเกตปฏิกิริยาทางผิวหนังในเด็ก เนื่องจากบุคคลอาจไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ เด็กที่มีอายุมากกว่า 3 ขวบโดยเฉลี่ยสามารถดื่มผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ 200-300 มล. ต่อวัน

ด้วยเครื่องดื่มฟักทองเป็นประจำใน เมนูเด็กสังเกตผลกระทบเชิงบวกต่อไปนี้ต่อร่างกายของเด็ก:

• อุจจาระถูกควบคุมซึ่งเป็นผลมาจากระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี
• หากไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ฟักทอง น้ำผลไม้นี้สามารถกำจัดการแพ้อาหารอื่นๆ ที่มีอยู่แล้วได้
• ชุดที่อุดมไปด้วยธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินช่วยปกป้องร่างกายของเด็กจากการสัมผัส อนุมูลอิสระและส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดี

สิ่งที่สามารถเติมลงในน้ำฟักทองธรรมดาได้

แม้ว่า เครื่องดื่มฟักทองมีประโยชน์เพราะรสชาติและกลิ่นเฉพาะจึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ปัญหาสามารถแก้ไขได้ถ้าคุณผสมมันในสัดส่วนตามอำเภอใจกับน้ำหวานอื่น ๆ ไม่น้อยไปกว่านี้

เธอรู้รึเปล่า? ดอกฟักทองด้วยสามารถรับประทานได้ ในอิตาลี สูตรที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมคือดอกไม้ยัดไส้มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

น้ำหวานฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ส้ม แครอท น้ำแครนเบอร์รี่และเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรสั้น ๆ สำหรับทำค็อกเทลในครัวที่บ้าน:

แอปเปิล

เตรียมตัว น้ำแอปเปิ้ลฟักทองคุณต้องปรุงฟักทองตามสูตรด้านบนก่อน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว เราก็เตรียมแอปเปิ้ล คุณสามารถนำผลไม้ของความหลากหลายที่ชื่นชอบได้ แต่ดีที่สุด สีเขียวมักจะมีความฉ่ำมากกว่า จากนั้นคุณต้องถอดแกนและก้านออก บีบน้ำผ่านคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน แล้วต้ม ร้อนๆ ผลิตภัณฑ์ฟักทองเทส่วนผสมแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาทีไม่มาก เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมส่วนผสมนี้คุณจะต้อง (สำหรับน้ำฟักทองสำเร็จรูป 3-4 ลิตร):

• แอปเปิ้ล 3 กก. ปอกเปลือกจากแกนและก้าน
• น้ำตาล 550 กรัม (น้อยกว่าถ้าคุณต้องการความเปรี้ยวเด่นชัด);
• ผิวเลมอน 2 ลูก ขูด

แครอท

ด้วยตัวเองมาก ผักเพื่อสุขภาพดังนั้นมันจะ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับการเตรียมน้ำหวานผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแคโรทีนจึงมีความคล้ายคลึงกับฟักทอง สีส้ม เหลือง. ส่วนผสมของแครอทและฟักทองสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ (ตามผลิตภัณฑ์ฟักทองสำเร็จรูป 4 ลิตร):

• แครอท 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1-2 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 2-3 กานพลู (ไม่จำเป็น)

เตรียมน้ำแครอทผสมกับฟักทองแล้วต้ม เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำคัญ!เพื่อปรับปรุงสุขภาพ คุณต้องดื่มน้ำฟักทอง 0.5 ถ้วยทุกเช้าก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง เพื่อการดูดซึมแคโรทีนที่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ครีม หรือน้ำมันพืชอีกช้อนชา (โดยเฉพาะส่วนผสมของฟักทอง-แครอท)

ส้ม

ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มฟักทองก็คือน้ำส้ม ส้มมีสีส้มแดง สารที่มีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นหอมของส้ม การปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มสดใสคุณจะต้องการ (สำหรับน้ำฟักทอง 4 ลิตร):

• 4 สิ่ง. ส้มปอกเปลือก
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาที่ปลายมีด
• บีบน้ำจากส้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คนกับน้ำตาล วานิลลาและกรดซิตริก เราผสมน้ำผลไม้สำเร็จรูปสองอันต้มเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอปริคอตแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งเหล่านี้ สูตรผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน:
ล้างแอปริคอตแห้ง 300 กรัมให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดแล้วใส่ในชามที่เตรียมไว้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม

• เทผลไม้แห้งด้วยน้ำ 2.5 ลิตร
• เพิ่มน้ำตาล 150 กรัม
• เทกรดซิตริกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) หรือเทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หลังจากเดือดให้ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาที
• ผสมผลไม้แช่อิ่มกับน้ำซุปฟักทอง ต้มส่วนผสมไม่เกิน 3 นาทีแล้วม้วนขึ้น

แครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้และต้านการอักเสบและเมื่อรวมกับฟักทองแล้วจะกลายเป็นร้านขายยาวิตามินที่บ้านเป็นเวลานานในฤดูหนาว โดยการทำสิ่งนี้ เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:

• คั้นน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ล้าง 3 กิโลกรัม
• ผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำฟักทองที่เตรียมไว้ 3 ลิตร
• เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมในปริมาณ 800 กรัม (น้อยกว่าหรือมากกว่า)
• ต้มสารเป็นเวลา 5 นาที
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

มีอันตรายและข้อห้ามหรือไม่?

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้างต้นแล้ว ฟักทองยังมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน:

อาจมีอาการแพ้หรือแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นคุณต้องเริ่มดื่มเครื่องดื่มนี้ในส่วนเล็ก ๆ และตรวจสอบสภาพของคุณ ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อแนะนำอาหารสำหรับเด็ก

คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวให้กับผู้ที่มีการหลั่งในกระเพาะอาหารลดลงและมีแนวโน้มที่จะท้องเสียเนื่องจากน้ำผลไม้นี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง ระบบทางเดินอาหารรวมทั้งอาการกำเริบของโรคข้างต้น

จากทั้งหมดที่กล่าวมา แสดงว่าการใช้น้ำฟักทองทั้งแบบเป็นเครื่องดื่มอิสระและผสมกับผักและผลไม้อื่น ๆ ทำให้เกิดมากขึ้น ประโยชน์อันล้ำค่าเพื่อสุขภาพของผู้คนมากกว่าอันตรายโดยเฉพาะในฤดูหนาว แน่นอนว่าการปรึกษาหารือกับแพทย์ที่เข้าร่วมนั้นมีความจำเป็นเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและลูกของคุณ ถ้าคุณใช้สูตรของเรา คุณก็สามารถทำสิ่งนี้ได้ ชิ้นงานดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเองและไม่ยุ่งยากมากนัก

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นว่าคำถามใดที่คุณไม่ได้รับคำตอบเราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

12 ครั้งแล้ว
ช่วย

ในฤดูหนาวฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างในช่วงฤดูร้อนและมีประโยชน์จริงๆเพื่อทำให้ตัวเองพอใจและไม่ทำให้ร่างกายขุ่นเคือง อาหารฟักทองที่เตรียมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงมีประโยชน์มากสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวกและถ้าคุณฝันสักหน่อยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกมากขึ้น

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มเข้มข้นรับลูกฟักทองน้ำหนักไม่เกิน 7 กก. ผักดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า - แคโรทีนและฟรุกโตสดังนั้นน้ำผลไม้จึงออกมาค่อนข้างหวาน

เตรียมเครื่องดื่มฟักทองดังนี้:

• ปอกเปลือกผลไม้ออกเป็นท่อนยาวประมาณ 3 ซม.
• พวกเขาถูกเทลงในกระทะเทน้ำลงบนพื้นผิวของชิ้นฟักทอง
• นำไปต้มและต้มประมาณ 5-6 นาที
• เย็นแล้วถูผ่านกระชอน
• มวลจะถูกส่งกลับไปที่กระทะผสมน้ำตาล (ประมาณครึ่งแก้วต่อน้ำ 2 ลิตร) และเปิดไฟ
• เมื่อมันเดือดปิดแก๊สแล้วเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพื่อให้น้ำผลไม้ข้นและอิ่มตัวมากขึ้นจะมีการเพิ่มเยื่อกระดาษที่ปราศจากเมล็ดลงในแท่ง

วิธีการปรุงอาหารด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้?

เตรียมเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยอุปกรณ์พิเศษ

ทำได้สองวิธี:

• โดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์

ทำความสะอาดฟักทองแบ่งเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากผสมกับ น้ำตาลทราย(ของเหลวประมาณหนึ่งแก้ว 2 ลิตร) และให้ความร้อนถึง 90°C ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นปิดเตาและเทของเหลวลงในขวดและปิดผนึก

• ด้วยการพาสเจอร์ไรส์

ในทำนองเดียวกันกับวิธีการก่อนหน้านี้ คั้นน้ำผลไม้ นำไปต้มและแจกจ่ายในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อ ภาชนะที่มีน้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90°C แล้วม้วนขึ้น