แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงแยมลูกแพร์โดยใช้หม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์เป็นอีกหนึ่งอาหารอันโอชะ! มันยากมากที่จะหนีจากมัน

ดังนั้นข้อสรุป: คุณต้องทำมาก มาก! ดีจังที่มีสูตรอาหารดีๆ มากมาย

แยมลูกแพร์ - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ที่สุด แยมอร่อยด้วยพื้นผิวที่เหมาะนั้นได้มาจากลูกแพร์ที่แข็งและไม่สุกเล็กน้อย แต่ยังสามารถใช้ผลไม้อ่อนได้ ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ สับด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงหลัง ก่อนทำอาหาร. จากนั้นเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป

สามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง แยมลูกแพร์:

แอปเปิ้ล ส้ม และผลไม้อื่นๆ

อบเชย วานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ

เจลาติน.

คุณสามารถปรุงอาหารบนเตา แต่คุณสามารถหาสูตรสำหรับหม้อหุงช้าได้บ่อยขึ้น หากมีโปรแกรม "แยม" คุณสามารถใช้โปรแกรมทำอาหารได้ หรือรวมโปรแกรมการอบ การตุ๋น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของลูกแพร์โดยตรงและไม่สามารถระบุได้อย่างแน่นอน พอใจกับความสม่ำเสมอ - แยมพร้อม!

สูตรแยมลูกแพร์ง่าย ๆ

แยมลูกแพร์ที่เบาและง่ายที่สุดด้วยกรดซิตริก ผลไม้ถูกบดในเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 550 กรัม

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

มะนาว 4 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ทิ้งแกน

2. เราบิดชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

3. ใส่เตาปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พักไว้จนกว่ามวลจะเย็นลง

4. นำขึ้นเตาอีกครั้ง ใส่ กรดมะนาวต้มความละเอียดอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เราดูความหนาแน่นถ้าแยมเริ่มเอื้อมถึงช้อนและหยดไม่กระจายบนจานรองคุณสามารถปิดได้

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "รสมะนาว"

สูตรสำหรับแยมลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว หากส้มมีขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเอามะนาวลูกเล็กสองลูก

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 3 กก.

น้ำตาล 1.5 กก.

น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นสุ่มใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วลงไป

2. ใส่ลูกแพร์บนเตาปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

3. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้น จำเป็นต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากส้ม

4. นำลูกแพร์ออกจากกองไฟพวกเขาควรจะนิ่ม ทำให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มชิ้นส้มลงในผลไม้แล้วบิดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

5. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มวลยืนครู่หนึ่งเพื่อให้ทรายละลาย มิฉะนั้นเมล็ดขนาดเล็กบนผนังของจานอาจไหม้แยมจะกลายเป็นสีเข้มและจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

6. ใส่ความละเอียดอ่อนลงบนเตาปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 45-50 นาที เราได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการแล้วอย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นประจำ

7. บรรจุในขวดโหล เย็นเอาแยมลูกแพร์ออกเพื่อเก็บ

แยมลูกแพร์กับเจลาติน "Velvet"

สูตรสำหรับแยมลูกแพร์หนานุ่มกับเจลาตินคุณสามารถเรียกมันว่าแยม จุดเด่นของอาหารอันโอชะคือเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ที่ผิดปกติ เจลาตินใช้ผงธรรมดาหรือผงสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 0.5 กก.

0.5 มะนาว;

อบเชย, วานิลลิน;

น้ำ 200 มล.

1 เซนต์ ล. เจลาติน.

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เติมน้ำ 100 มล. ต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม ทิ้งไว้ให้เย็น

2. แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล. ให้เขาบวมดี โดยปกติเวลาจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

3. ลูกแพร์ที่นิ่มจะต้องถูผ่านตะแกรง

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นวางบนเตา

5. ต้มเสร็จเทใส่ น้ำมะนาว, ปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาที

6. หากเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวก็จำเป็นต้องแปรรูปไห เช่นเดียวกับฝาปิด

7. ใส่วานิลลาและอบเชยลงในแยมเดือด

8. เราแนะนำเจลาตินคนอย่างรวดเร็วและปิดทันที หากปล่อยให้มวลเดือดเนื้อก็จะไม่ใช่สิ่งที่ต้องการ

9. เทแยมลูกแพร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วคนจากด้านล่างอย่างต่อเนื่อง เราปิดเร็ว

10. เราวางภาชนะคว่ำลงห่อด้วยสิ่งที่อุ่นไว้ด้านบนถือกระป๋องจนเย็นสนิทจากนั้นพลิกกลับเป็นตำแหน่งที่เป็นธรรมชาติแล้วโอนไปยังที่เก็บ

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำขนมลูกแพร์แสนหวาน สามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บไว้ คุณสามารถใช้กรดเจือจางแทนมะนาวได้ หนึ่งในสามของช้อนชาและน้ำ 30 มล. ก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1.5 ถ้วย

0.5 มะนาว

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์สำหรับแยมนี้ไม่สามารถปอกได้ แต่ถ้าไม่มีผิวหนังความละเอียดอ่อนจะอ่อนโยนกว่า ดูตามเกรด ถ้าเปลือกแข็งก็ควรเอาออก

2. ถูบน เครื่องขูดหยาบเนื้อลูกแพร์ผสมกับน้ำตาล ใส่ทั้งหมดนี้ลงในหม้อ multicooker ทันที

3. เทน้ำมะนาวลงไปให้ทั่ว คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย แต่บดให้ละเอียดเท่านั้นไม่ควรมีอนุภาคขนาดใหญ่ในแยม หรือใช้สารละลายกรด

4. ปิด multicooker เราตั้งโปรแกรมดับไฟไว้สองชั่วโมง เราดูเป็นระยะ ๆ กวน

5. หากลูกแพร์เป็นน้ำหรือฉ่ำมากความหนาแน่นของอาหารอันโอชะไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถเปลี่ยนเป็นการอบในตอนท้ายถือแยมในโหมดนี้ประมาณครึ่งชั่วโมงอย่าลืมคนให้เข้ากัน

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "Vitaminka" กับ lingonberries

สูตรสำหรับแยมลูกแพร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยัง องค์ประกอบวิตามิน. ควรใช้ lingonberries สดสำหรับเขา แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะทำได้

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 1 กก.

lingonberries 0.5 กก.

น้ำตาล 1 กก.

โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;

น้ำ 130 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เพียงแค่ล้าง lingonberries ปล่อยให้น้ำไหลออกไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

2. ผสมน้ำตาล 1 แก้วกับน้ำ ตั้งบนเตา ปรุงน้ำเชื่อม เพิ่มดาวโป๊ยกั๊กซึ่งจะทำให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ

3. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับลูกแพร์และ lingonberries

4. ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

5. บีบน้ำมะนาวออก แต่คุณสามารถบดส้มทั้งหมดได้โดยการเอาเมล็ดออกและเพิ่มมวลรวม

6. ปรุงแยมเป็นเวลา 45 นาที

7. นำออกจากกองไฟ บดมวลด้วยเครื่องปั่น

8. อีกครั้งเราใส่ความละเอียดอ่อนของ lingonberry-pear บนเตาปรุงอาหารจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ

9. หากมีความสอดคล้องกันก็ปล่อยให้มวลเดือดดีต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีและสามารถจัดวางในขวดโหลได้

แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ล

แยมลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งคือแอปเปิ้ล! เลือก พันธุ์เปรี้ยว. พวกเขาเจือจางลูกแพร์หวานเพิ่มความเปรี้ยวและทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 0.8 กก.

การทำอาหาร

1. ปรุงผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแอปเปิ้ลพร้อมกับลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ อย่าเอาผิวหนังออก

2. โยนทุกอย่างลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มจนนิ่ม อย่าลืมครอบคลุม

3. ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือไหม้ แต่มวลไม่ควรเย็น เราเช็ดผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่อ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ผสมผลไม้กับน้ำตาล ให้เมล็ดพืชละลายเล็กน้อย แล้วส่งแยมไปที่เตา

5. ปรุงแยมเป็นเวลา 30-35 นาที หลังจากเย็นตัวลงมวลจะหนาขึ้นเนื่องจากเพคตินในแอปเปิ้ล

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์กับส้ม (ในหม้อหุงช้า)

แยมลูกแพร์อีกรุ่นออกแบบมาสำหรับหม้อหุงข้าว ปริมาณวานิลลาและอบเชยสามารถปรับได้ หากคุณไม่ชอบอะไรก็ไม่ต้องเติม

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 2 กก.

2 ส้ม;

วานิลลา 1 ซอง;

1 ช้อนชา ผงอบเชย;

น้ำตาล 1.2 กก.

น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร

1. เราบิดลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกใส่ทรายลงไปผัด เราออกไปครึ่งชั่วโมง

2. ลอกผิวส้ม ลอกเปลือก ทิ้งเมล็ดและเปลือกขาว บิดเนื้อส้มและความเอร็ดอร่อยส่งไปที่ลูกแพร์

3. บีบน้ำมะนาวให้เป็นก้อนทั้งหมด

4. ใส่วานิลลินพร้อมกับผงอบเชย คนให้เข้ากัน

5. เปิดการอบ ปรุงแยมเป็นเวลาสามสิบนาที

6. เปลี่ยนเป็นโหมดดับไฟ ปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

7. เทลูกแพร์และความละเอียดอ่อนสีส้มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น หรือปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น

หากมีลูกแพร์ทั้งแบบนิ่มและแบบแข็ง คุณสามารถปรุงตามสูตรนี้ได้ แยมน่าสนใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ลูกแพร์อ่อน 1 กก.

ลูกแพร์แข็ง 0.5 กก.

น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์แข็งเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร เทน้ำมะนาว พักไว้ครู่หนึ่ง

2. ลูกแพร์อ่อนตัดกำจัดต้นขั้ว เราบิดด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล

3. เราใส่มวลลูกแพร์บนเตาปล่อยให้เดือด

4. ใส่ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 45 นาที

5. เรากำหนดความพร้อมเป็นชิ้น ๆ พวกเขาควรต้มและไม่ดิบ

6. นำแยมใส่ขวดโหล นำออก การเตรียมลูกแพร์สำหรับการจัดเก็บ

แยมลูกแพร์ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ทุกคนรู้ดีว่าควรใส่แยมในขวดที่ปลอดเชื้อ แต่คุณสามารถทำได้ในอีกทางหนึ่ง: ใส่อาหารอันโอชะในขวดที่สะอาดและแห้ง ใส่ในเตาอบ อุ่นให้ร้อนจนเปลือกอบปรากฏอยู่ด้านบน แต่ให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะไม่เริ่มไหม้ นำออกมา ปิดฝา หรือม้วนขึ้น

เติมน้ำตาลลงในแยมอย่างน้อย 50% การคำนวณจะขึ้นอยู่กับผลที่ปอกเปลือกโดยไม่มีแกน

ในแยมคุณสามารถแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยน้ำผึ้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นกลิ่นหอมผิดปกติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้น้ำผึ้งหวาน

ยังหา…

• เพื่อให้ลูกเติบโตแข็งแรงและคล่องแคล่ว เขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยเลียนแบบ
• วิธีขจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกาย

ปีนี้เรามี การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่แอปเปิ้ล แค่แอปเปิ้ลบูม! ปิดไปหลายกระปุก น้ำแอปเปิ้ล, มันบดและแยมทุกรูปแบบ - ทั้งแบบมีและกับอบเชย ฉันยังต้องการที่จะปรุงแยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมผิดปกติในหม้อหุงช้า สูตรนี้ใส่มะนาวลงในแยม และผมรู้จากประสบการณ์ว่าบางครั้งมันก็ทำให้เกิดความขมได้ แม้ว่าคุณจะราดด้วยน้ำเดือดก็ตาม อาจขึ้นอยู่กับมะนาว ผลไม้เปลือกหนามีรสขมมากขึ้น บางคนจะชอบความขมขื่นนี้และบางคนจะไม่ชอบ หากคุณกลัวที่จะทำให้แยมเน่าเสีย ให้เอาเมล็ดออกจากมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำออก แล้วใส่ลงไปในแยม ฉันทำกับมะนาวทั้งลูกเราชอบแยมรสดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)

วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์:

ล้างมะนาวด้วยแปรงแล้วเทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออก ตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น เอาฝักเมล็ดออก

ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และมะนาวลงในชาม multicooker เทน้ำตาลลงไป ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในหม้อหุงช้าให้น้ำผลไม้ ไม่แนะนำให้กวนในชามเพื่อไม่ให้เม็ดน้ำตาลเป็นรอยบนพื้นผิวชาม หากคุณใช้น้ำมะนาว ให้ใส่ในตอนท้ายสุดของการหุงจะดีกว่า

หลังจาก 20 นาที ใส่ชามลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายหมด ผสมผลไม้ให้เข้ากันดีกระจายน้ำตาล

หลังจากนั้นคุณต้องโอน multicooker ไปยังโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นี่คือสีทองที่ปรากฎ:

ต่อไปเราดำเนินการตามความต้องการของคุณ รักแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วปิดในขวดตามที่เป็นอยู่ หากคุณต้องการเปลี่ยนเป็น แยมใช้เครื่องปั่นแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้งในโหมด "ตุ๋น" หรือ "ทำอาหาร"

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปรุงแยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ในหม้อหุงช้าหรือคุณสามารถปรุง
แยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลมีความหนาและมีกลิ่นหอม หลายคนชอบแยมจากแอปเปิ้ลหลายคน - จากลูกแพร์ และฉันชอบแยมจากผลไม้ทั้งสองนี้ด้วยกัน - ลูกแพร์แอปเปิ้ล มีทั้งความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและความหวานของลูกแพร์ ผสานรวมกันเป็นชิ้นเดียว ทำให้แยมที่ทำเสร็จแล้วมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสเด็ดที่ไม่มีใครเทียบได้ - มันดีมาก! แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมสำหรับพายและก็เยี่ยมมาก: ด้วยขนมปังก้อนทาเนยและกาแฟหนึ่งถ้วยเป็นอาหารเช้า ... ฉันเคยทำแยมบนเตา แต่ตอนนี้ฉันมีแยม หม้อหุง ฉันเชื่อกระบวนการนี้เพียงเธอเท่านั้น
แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ในหม้อหุงช้า: สูตร
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1 กก.
- ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 แก้ว
- น้ำตาล 500-600 กรัม (โดยประมาณ)
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แยม 1.1 - 1.4 ลิตร (ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในการเตรียมแยมลูกแพร์แอปเปิ้ลให้ล้างผลไม้ให้สะอาด

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลออกจากผิวซึ่งเราไม่ทิ้ง - มันจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา ตัดส่วนที่ถูกตีออกอย่างระมัดระวังบริเวณที่มีรูหนอน (ถ้ามี) จากแอปเปิ้ลทั้งหมดเราตัดแกนออกแล้วหั่นเป็น 2-4 ส่วน แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกจะมืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใส่เกลือลงในสารละลายเกลือ 1% (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) หรือหย่อนลงในหม้อ (ชาม) ด้วย น้ำเย็น.

เราทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์: เราทำความสะอาดผิว, กำจัดบริเวณที่ถูกตี, สถานที่ที่มีรูหนอน, นิสัยเสีย ตัดแกนออก ตัดเป็น 2-4 ส่วน ลูกแพร์เช่นแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำหรือสารละลายเกลือ 1%

อย่างที่คุณจำได้ เราเก็บเปลือกจากแอปเปิ้ลไว้ไม่ทิ้ง เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งแล้วต้มให้เดือด นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

เรากรองน้ำซุป ควรมีน้ำซุปอย่างน้อยครึ่งแก้ว ถ้ามันออกมาน้อยกว่า - เติมน้ำเดือดเพื่อหมุน ปริมาณที่เหมาะสมของเหลว

เทน้ำซุปลงในกระทะใส่ไฟ ค่อยๆเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ - ใน 3-4 ปริมาณ บนกองไฟเล็ก ๆ กวนปรุงน้ำเชื่อม - นำน้ำตาลไปจนละลาย คุณไม่จำเป็นต้องต้มอีกต่อไป และเทน้ำเชื่อมลงในชาม multicooker ทันที

เทชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในชาม multicooker เราปิดฝา ตั้งโหมด "ดับ" เวลา - 45 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดฝาของ multicooker นำชามออก และจากนั้นเล็กน้อย - ประมาณ 10 นาที - ทำให้เย็นลง จากนั้นบดส่วนผสมแอปเปิ้ลแพร์ด้วยเครื่องปั่น (ในหลายๆ ขั้นตอน)

เรานอนอีกแล้ว น้ำซุปข้นลูกแพร์แอปเปิ้ลในชาม multicooker ตั้งโหมด "ดับ" ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ หลังจาก 40 นาทีกวน แยมกลายเป็นสีน้ำตาลแดงที่น่ารื่นรมย์อ่อนโยน ความสม่ำเสมอ. คุณสามารถเคี่ยวมากขึ้น (นานถึง 3 ชั่วโมง) หากคุณต้องการมากขึ้น แยมหนา.

เทแยมสำเร็จรูปจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วร้อนแห้ง ปิดฝาให้แน่น (ขันหรือม้วนขึ้น)

พลิกเหยือกที่ปิดสนิทคว่ำลงจนเย็นสนิท จากนั้นเราพลิกขวดโหลแล้วเก็บในที่มืด (ถ้าเราเก็บไว้ในครัว เราจะวางให้ห่างจากเตา)




เคล็ดลับและเทคนิค:
ควรเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับแยมสุก แต่ไม่สุกเกินไป สุกเกินไป (โดยเฉพาะลูกแพร์) กลายเป็นอ่อนและไม่ฉ่ำ
ผลไม้สามารถนำไปด้วยถังยัดไส้พร้อมรูหนอน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือการตัดส่วนที่ถูกทุบและกินออกอย่างระมัดระวัง
เนื่องจากลูกแพร์มักมีรสหวานมาก แอปเปิ้ลจึงมีความเป็นกรดมากขึ้น แต่แม้ว่าคุณจะใช้ลูกแพร์หวานและแอปเปิ้ลหวาน คุณยังต้องใส่น้ำตาลอย่างน้อย 0.5 กก. ต่อผลไม้ 2 กก. หากคุณใส่น้ำตาลน้อยลง แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์จะไม่ได้รับโทนสีน้ำตาล
ถ้าคุณใส่น้ำตาลมากขึ้น แยมก็จะหนาขึ้น ในทำนองเดียวกัน - ด้วยเวลาทำอาหาร: เราปรุงนานขึ้น - แยมจะหนาขึ้น




หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบิดผลไม้ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่แล้วโครงสร้างของแยมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน และคุณสามารถติดเพดานด้วยเจ้าชู้มันฝรั่ง
เป็นการดีที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovskie สำหรับแยม พวกมันเข้ากันได้ดีดังนั้นการติดมันจึงหนาขึ้นอย่างรวดเร็ว




ขวดและฝาปิดเช่นเดียวกับการเก็บรักษาประเภทอื่น ๆ จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ให้ใส่ฝาปิดที่สะอาดลงในหม้อขนาดเล็ก เท น้ำร้อน, คลุมด้วยฝาปิดพิเศษสำหรับฆ่าเชื้อ - มีรูตรงกลางแล้วจุดไฟ ขณะที่น้ำเดือด ให้วางเหยือกไว้เหนือรูและค้างไว้ 3-4 นาที จากนั้นเราก็วางโถคว่ำลงบนผ้าสะอาดแล้วติดตั้งโถถัดไป ธนาคารทุกแห่งจึงผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ ในกระบวนการนี้ หลังจาก 5-7 นาที คุณสามารถถอดฝาออกจากหม้อได้ ในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ คุณเพียงแค่วางคว่ำลงบนตะแกรง เปิดเตาอบที่ 150 องศา และฆ่าเชื้อตามเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของขวด: ขวดสูงสุด 1 ลิตร - 10 นาที กระป๋องลิตร- 15 นาที สองลิตร - 20 สามลิตร - 25 นาที

Natalia Tishchenko แบ่งปันสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลลูกแพร์
โดยวิธีการดู

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะ วิธีที่ดีเปลี่ยนผลไม้ที่สุกแล้วให้กลายเป็นก้อนที่หอมกรุ่นซึ่งน่ารับประทานพร้อมกับชาสักถ้วยและใส่เบเกิล นอกจากนี้ เทคโนโลยีที่เก่าแก่และสูตรอาหารมากมายจะช่วยให้คุณรับมือกับความซับซ้อนของการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ

วิธีทำแยมจากลูกแพร์?

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่ช่วยให้คุณรับมือกับการทำอาหารได้โดยไม่ยาก พื้นฐานเป็นหลักการง่ายๆ: ลูกแพร์ปอกเปลือกหั่นโรยด้วยน้ำตาลแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นบดจนเนียนปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวไฟสักสองสามนาทีแล้วเทลงในขวด

1. แยมลูกแพร์ที่บ้านจะออกมาหอมหนาและอร่อยเฉพาะเมื่อใช้ผลไม้ที่มีความหลากหลายเท่ากันและมีวุฒิภาวะหนึ่งระดับ
2. ถ้าลูกแพร์พันธุ์ไม่ฉ่ำมากต้องเติมน้ำ
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้จะต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ผิวส้ม ขิง หรือผลไม้แปลกใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแยมได้
5. โปรดทราบว่าเมื่อเย็นลงแยมจะหนากว่าเมื่อปรุงสุก

แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาวเตรียมง่าย ในการทำเช่นนี้ให้เลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกและหนาแน่นด้วย เนื้อหาสูงสารก่อเจลซึ่งอ่อนตัวลงในระหว่างการอ่อนกำลังเป็นเวลานาน ปล่อยเพคตินและทำให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณควรรู้ว่าก่อนที่จะเคี่ยวต้องเติมน้ำลงในผลไม้

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 120 มล.;
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. เทลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
2. ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
3. ก่อนสิ้นสุด 5 นาที เติมกรดซิตริก
4. จัดเรียงแยมลูกแพร์ที่เสร็จแล้วในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นการเตรียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความนิยมดังกล่าวเกี่ยวข้องกับผลผลิตจำนวนมาก ต่อจากนั้นด้วยต้นทุนที่ต่ำและความพร้อมของผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในส่วนผสมนี้เนื่องจากแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่งให้ความหนาแน่นที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• แอปเปิ้ล - 900 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้สับและบดในเครื่องปั่น
2. เติมน้ำและจุดไฟเป็นเวลา 40 นาที
3. นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้เหงื่อออกอีกครึ่งชั่วโมง
4. กระจายออก แยมหอมๆจากขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​คุณสามารถข้ามแยมลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาได้ ยิ่งกว่านั้นวิธีการบดนี้ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้และบดมวลหลังจากเดือดซึ่งช่วยประหยัดเวลา อย่าลืมหัวฉีดที่มีตาข่ายละเอียดซึ่งให้ความเรียบเนียนและสม่ำเสมอกับมวล

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. นำฝักเมล็ดออกจากลูกแพร์ หั่นผลไม้แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ไฟและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ
3. ใส่น้ำตาล วานิลลิน กรดซิตริก และแยมลูกแพร์อีก 20 นาที

แยมลูกแพร์กับมะนาว

ลูกแพร์เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ ด้วยการปรากฏตัวของส้มความหวานหวานของลูกแพร์หายไปและความสดและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นและมวลจะหนาขึ้นสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น อาหารอันโอชะดังกล่าวมีวิตามินมากมายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ เปิดพายแต่ยังเพื่อต่อสู้กับบลูส์ตามฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 350 กรัม

การทำอาหาร

1. เทลูกแพร์ด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนิ่มสนิท
2. เช็ดผลไม้ผ่านตะแกรงผสมกับน้ำซุปแล้วต้มเล็กน้อย
3. ปอกมะนาวบีบน้ำออก
4. ใส่น้ำตาลลงในมวลลูกแพร์และเคี่ยวไฟเป็นเวลา 30 นาที
5. จัดแยมลูกแพร์ในขวดที่สะอาดหลังจากเย็นแล้วส่งไปยังตู้เย็น

แยมลูกแพร์

เป็นตัวอย่างที่สำคัญของสิ่งที่ สวนผลไม้สามารถใช้ได้ไม่เพียงเป็น ขนมอร่อยแต่ยังเป็นยาธรรมชาติ ส่วนผสมของลูกแพร์กับลูกพลัมช่วยเพิ่มการทำงานของอาร์บูตินยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและทำให้อาหารอันโอชะเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคปอด โรคหวัด และอาการเจ็บคอ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• ลูกแพร์ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ลบหลุมจากลูกพลัมและเมล็ดจากลูกแพร์
2. เทผลไม้ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใส่เตาและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. เทมวลที่ต้มแล้วกลับไปที่กองไฟอีก 20 นาที
5. เย็นและแบ่งออกเป็นภาชนะ

แยมลูกแพร์ไม่ใส่น้ำตาล

แยมลูกแพร์ปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำและได้รสชาติสูงสุด การเตรียมดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มอาหารและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำสลัดและซอส จำเป็นต้องต้มลูกแพร์จนนิ่มเท่านั้น ถูผ่านตะแกรง ทำให้เข้มขึ้นตามความหนาแน่นที่ต้องการ จัดใส่ภาชนะแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร

1. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. ผ่านตะแกรงกลับไปที่เตาแล้วต้มจนข้นตามต้องการ
3. จัดเรียงแยมลูกแพร์ที่ไม่ได้ทำให้หวานในขวดที่ปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

แยมลูกแพร์กับเจลาติน

ผู้ที่ต้องการรับมือกับการอนุรักษ์อย่างรวดเร็วสามารถทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน ส่วนประกอบนี้มีข้อดีหลายประการ: ช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร ลดปริมาณน้ำตาล และทำให้มวลมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ ช่องว่างนี้ดูน่าดึงดูดและทันสมัยซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในของหวาน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 450 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์ชิ้นเทน้ำ 80 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. แช่เจลาตินในน้ำที่เหลือ
3. ถูลูกแพร์ต้มผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลน้ำมะนาวแล้วกลับไปที่เตาเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มเจลาตินและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. จัดเรียงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็นสนิท

แยมลูกแพร์ในเตาอบ

แยมลูกแพร์ในเตาอบ - การตีความที่ทันสมัย วิถีคลาสสิคการเตรียมการตามด้วยแม่บ้านโปแลนด์ ประเด็นคือแยมได้สิทธิ์ ความหนาสม่ำเสมอเฉพาะในช่วงที่อิดโรยนานที่อุณหภูมิไม่เกิน 104 องศา ซึ่งทำได้ง่ายในเตาอบโดยเพียงแค่ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาล - 900 กรัม

การทำอาหาร

1. เทลูกแพร์ด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
2. บดด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลผสม
3. ปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศา
4. เมื่อเดือดลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าอาจทำให้คนจุกจิกประหลาดใจได้ ต้องขอบคุณอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​ข้อได้เปรียบหลักคือการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้กระดาษติดมีความหนา หนืด และมีกลิ่นหอมมาก ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องกวนมวล: การเคลือบชามป้องกันการเผาไหม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ