Portakallı pasta. Portakallı ve vanilyalı pasta. Portakallı turta - kokulu narenciye hamur işleri için en lezzetli tarifler

Parlak turuncu - çok kullanışlı ve lezzetli meyve sadece ham halde tüketilemeyen. Aşçılar, mutfakta C vitamini açısından zengin turunçgillerin hem posasının hem de kabuğunun kullanıldığını biliyor. Hangi yemek hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edebilir? Portakallı turta! Basit bir tarif, hamuru 10 dakika içinde pişirmenize, iş parçasını fırına koymanıza ve yarım saat boyunca unutmanıza olanak tanır. Güzel kokulu ve lezzetli yemekçay çok çabuk hazırlanabiliyor ve pastaya yönelik tüm ürünler çok uygun.

Yemeğin çeşitleri

İspanya, İtalya, Portekiz, Brezilya gibi ülkelerde uzun zamandır çeşitli portakallı turtalar hazırlanıyor. Kurabiyeler, kekler, hamur, lezzet ve şu anda bile popülerdir. Bu dolgu herhangi bir hamurla birleştirilir: kum, puf, bisküvi ve maya. Ayrıca narenciye, portakallı turta gibi hazırlarken hayal gücünüzü göstermenize olanak tanıyan her türlü katkı maddesiyle iyi gider. Portakallı turtanın tek bir tane yok klasik tarif yani tüm şefler bunu kendi yöntemleriyle hazırlar. Ancak çok tatlı yemekleri seviyorsanız hamura lezzet katmayın. Bitmiş ürüne acı bir tat verir, ancak bazı gurmeler bunu pastada arar, ancak tatlı diş hiç istemez.

Portakallı Turta: Basit Bir Tarif

Portakallı turtanın geleneksel, tabiri caizse köklü bir tarifi olmadığına inanılsa da, pek çok kişi bu tür hamur işlerini kısa hamurlu pasta. Bu tatlıyı evde yapmak çok kolaydır.

Almak:

150 gram tereyağı;
250 gram un;
iki yumurta;
bir portakal (tarifi çeşitlendirmek istiyorsanız başka bir elma alın);
50 gram toz şeker.

Tereyağını unla karıştırın (bir kasede bıçakla öğütün). Kurabiye hamuru için ihtiyacınız olan kırıntıları elde etmek için donmuş tereyağını elinizle yoğurun. Daha sonra iki sarısı ekleyin, iyice karıştırın, ardından oluşan topakları 20 dakika soğukta çıkarın. Bu sırada portakalı soyun ve kesin. Bir elma aldıysanız, soyun ve rendeleyin. Bitmiş hamuru şekillendirin ve 15 dakika boyunca fırına (önceden ısıtılmış) koyun. Bu sırada şekerle çırpın. Daha sonra meyveleri hamurla birlikte üstüne proteinlerden beze koyun. Fırın tepsisini 15 dakika daha fırına döndürün. Basit tarifini yukarıda okuduğunuz portakallı turta çok lezzetli, yumuşak ve sağlıklıdır.

Yavaş bir tencerede portakallı turta

Hemen hemen her hamur işinin yavaş pişirici kullanılarak hazırlanması çok kolaydır. - bir istisna değil. Hazırlamak için şunları alın:

Ailenizi veya misafirlerinizi memnun edip portakallı turta mı yapmak istiyorsunuz? Yavaş bir tencerede pişirmenin tarifi inanılmaz derecede basittir. Tüm malzemeleri karıştırın ve cihazın yağla yağlanmış haznesine yerleştirin. "Pişirme" modunu ayarlayın ve bekleyin! Pastanın hazır olduğunu bildiren bip sesi duyulduğunda, ürünü ters tarafıyla bir tabağa çevirin ve servis yapın. Hafifçe soğutup üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Portakallı puf böreği pastası

Aşağıda okuyabileceğiniz basit bir tarif olan portakallı turta, alışılmadık derecede yumuşak ve hoş kokulu olduğu için seçici bir konuğu bile herkesi memnun edecektir. Hamur işlerini hızlı bir şekilde pişirmek için hazır satın alın puf böreği. Doldurmak için 3 portakal, 250 gram süzme peynir, 200 gram şeker, 250 ml krema hazırlayın. Milföy hamurunu çözdürün ve açın, ardından üç daireye kesin. Çap, pişirme kabınıza uygun olmalıdır (kare şekilleri de kullanabilirsiniz). Çatalla delinmiş kekleri fırında 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında meyveyi soyun, süzme peyniri, kremayı ve şekeri çırpın. Karışıma doğranmış portakalları ekleyin. Ortaya çıkan karışımla puf soğutulmuş kekleri yayın ve üst üste yerleştirin. Arzu ederseniz üzerine kıyılmış fındık serpin.

Fındıklı portakallı pasta

Birçok kişi narenciye ve cevizin lezzetli kombinasyonunu sever. Böyle bir karışım portakallı bir pastayı kolaylıkla barındırabilir. Böyle bir yemek nasıl pişirilir?

Almak:

Lezzetini rendeleyin. Meyvelerin suyunu sıkın. Üzerine 5 yemek kaşığı meyve suyu alıp ekleyin, üstüne kaynar su ekleyin. Bütün bunları bir kaseye dökün, un, şeker, kabartma tozu, fındık ve yumurtayı oraya koyun. Her şeyi iyice karıştırın, hafifçe tuzlayın. Karışımı bir kalıba dökün ve 30 dakika fırına koyun.

Portakallı pastayı aç

Böyle bir yemek hazırlamak için bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:

200 gram un;
100 gram şeker;
100 gram tereyağı;
4 portakal;
bir çay kaşığı tarçın;
kuru üzüm;
su.

Tereyağını unla doğrayın. 3 yemek kaşığı su, 50 gram şeker ve tarçını ekleyip hamuru yoğurun. Yarım saat kadar buzdolabına koyun. Bu sırada portakalları kabuklarından ve filmlerden soyun, ince ince doğrayın. Hazır hamur yuvarlayın ve kenarları sıkıştırarak bir kalıba yerleştirin. Şekerin yarısını hamurun üzerine dökün, üzerine portakal ve biraz kuru üzüm koyun. portakallarla birlikte fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre pişirilen pişirme, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Fırından gelen aroma bir süre için toplanacaktır. yemek masası Bütün aile. Tüm tariflerin uygulanması çok kolaydır ve acemi aşçılar için bile erişilebilirdir. Afiyet olsun!

Narenciye aromalı hamur işleri - daha lezzetli ne olabilir? Bugün anlatacağımız tarif olan lezzet pastası alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı hamur işleri. Tatlı ve hava hamuru içeren kokulu parçalar lezzet harika bir kombinasyon. Ve bu turtaları, diğer dolguların yanı sıra narenciye posası ekleyerek deneyebileceğiniz göz önüne alındığında, bu tür tarifler her ev hanımı tarafından benimsenmelidir.

Limon kabuklu bisküvi

Bu turtanın temeli klasik bisküvi tarifini alıyor çünkü en yumuşak ve muhteşem olanlardan biri olarak kabul ediliyor. Ancak kekimize hoş bir aroma ve lezzet verecek limon kabuğu rendesi ilavesiyle hazırlayacağız ve üzerini de kapatacağız. çikolata sosu. Başlayalım.

Malzemeler: 4 yumurta; bir bardak un ve şeker; kabartma tozu - 1 poşet; limon - 1. Sır hazırlamak için ürünlere ihtiyacımız var: kakao - 60 g; şeker - 50 gr; ekşi krema - 50 gr; süt - 50 ml.

Limonu yıkadıktan sonra alın. ince rende ve kabuğunu soyun. Yumurtaları şekerle birleştirin ve kütlenin yüzeyi köpürmeye başlayana kadar karıştırıcı ile çırpın. Şimdi unu elemeniz gerekiyor. Ürünün iyi kabarmasını istiyorsanız bu her zaman yapılmalıdır, hatta bisküviden bahsediyorsak daha da fazlası. Elenmiş unu yumurta-şeker karışımına mikser kullanmadan karıştırıyoruz. Tekdüzelik elde etmek için kütleyi bir çırpma teli ile yavaşça karıştırmak en iyisidir. Unun tamamı hamur haline gelince üzerine limon kabuğu rendesini ekleyin. Kütleyi tekrar yavaşça yoğurun. Mis kokulu hamurumuz hazır.

Silikon veya başka bir pişirme kabı hazırlayın, ince bir tabaka tereyağı veya margarinle yağlayın. Hamuru kaşıkla koyup önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Bisküvinin pişme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Pastanın hazır olup olmadığını yüzeyindeki karakteristik allık ile belirleyebilirsiniz. Hiçbir durumda pişirme sırasında fırını açmayın, sıcaklık farkından dolayı bisküvi düşecektir. Kızarınca fırını kapatın ve ürünü çıkarmadan birkaç dakika bekleyin.

Limonlu turtamız pişerken, kremayı yapmak için zamanımız var. Kakao tozunu küçük bir kaseye dökün. Üzerine şeker, ekşi krema ve süt ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kaseyi çok kısık ateşte yerleştirin. Sürekli karıştırarak sırını ısıtın. Amacımız kitlenin kalınlaşmasını sağlamaktır. Karışımın kaynamadığından emin olun. Şimdi ürünü fırından çıkarıp çikolata sosuyla yağlıyoruz. Üst kısmın tamamını lekeleyebilir veya bir ağ çizebilirsiniz. Pasta ile limon kabuğu rendesiÇikolatalı kremayı kesinlikle beğeneceksiniz çünkü hafif bir ekşiliği var, bu da çikolatanın tadıyla çok iyi gidiyor.

Limon kabuğu rendesi pastası da dolgulu yapılabilir. Dolgu maddesi olarak dilediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz - doğranmış fındık, kuru erik, kuru kayısı ve ayrıca ince doğranmış limon veya portakal dilimleri. Eğer dolguyu kullanıyorsanız, hamurun yarısını pişirme kabına koyun, dolguyu yüzeye yayın ve hamurun geri kalanını üstüne yayın.

Portakal kabuklu börek

İşte burada bir başkası ilginç tarif turunçgilleri sevenler için portakal kabuğu rendesi ve bu sulu meyvelerin posasından parçalar içeren bir pasta. Acemi bir aşçı bile bunu pişirebilir.

Malzemeler: 1 su bardağı şeker; portakallar - 2; yumurtalar - 3; un - 1,5 su bardağı; bir torba kabartma tozu; tuz (bir tutam).

Portakalları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra ince bir rende kullanarak her iki meyvenin lezzetini rendeleyin. Meyveleri dilimlere ayırın ve kesin küçük parçalar halinde. Beyazları sarılardan ayırdıktan sonra mikser kullanarak beyazları şeker ve tuzla çırpın. Sürekli çırparak sarısını yavaş yavaş eklemeniz gereken beyaz köpüklü bir kütle oluşmalıdır.

Elde edilen karışıma kabartma tozunu ve ardından elenmiş unu ekleyin. Unu ekledikten sonra kütleyi çırpmayın, hamurun yumuşak ve oksijenle dolu kalması için yavaşça yoğurun. Daha sonra iki meyvenin lezzetiyle birlikte portakal dilimlerini de hamura ekleyin. Kütleyi tekrar karıştırın. Hamuru yağlanmış bir biçimde yaymanın zamanı geldi. Yüzeyi düzleştirerek bir kaşıkla yayın. Formu fırına gönderin ve 45-50 dakika pişirin. Uygun sıcaklık 180 derecedir.

Kekin iyice kabarması için hamuru pişirirken fırının açılmaması tavsiye edilir. Ürün yüzeyindeki allık, portakal kabuklu kekimizin hazır olduğu konusunda rehberiniz olacaktır. Çıkarmadan önce biraz bekleyin. Fırını kapattıktan sonra keki 10-15 dakika kadar bekletin. Bu sürenin sonunda bisküvi çekilip masanın üzerine temiz bir havluyla örtülerek soğumaya bırakılabilir. Portakallı turtayı pudra şekeri serperek masanın üzerine servis edin. İstenirse ürünü turuncu sırla kaplayabilirsiniz. Bunu yapmak oldukça basittir - portakalın suyu sıkılır ve daha sonra pudra şekeri ile birleştirilir. Kekin tüm yüzeyini bu karışımla fırçalayın. Sır sertleştikten sonra pastayı masaya servis edebilirsiniz.

C vitamini ile zenginleştirilmiş pişirme, şekil için olmasa da kesinlikle sağlık açısından şüphesiz faydalıdır. Küçük gurmeler içerdikleri ekşilik nedeniyle portakal veya limon kabuğu rendesi içeren bisküvileri severler ve zengin aroma. Evinizi bununla şımartın lezzetli hamur işleriÖzellikle sunulan tarifler çok basit olduğundan ve büyük finansal maliyetler gerektirmediğinden.

Parlak portakal, sadece çiğ olarak tüketilmeyen, çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Aşçılar, mutfakta C vitamini açısından zengin turunçgillerin hem posasının hem de kabuğunun kullanıldığını biliyor. Hangi yemek hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edebilir? Portakallı turta! Basit bir tarif, hamuru 10 dakika içinde pişirmenize, iş parçasını fırına koymanıza ve yarım saat boyunca unutmanıza olanak tanır. Çay için hoş kokulu ve lezzetli bir yemek çok çabuk hazırlanabilir ve pasta için tüm ürünler çok uygun fiyatlıdır.

İspanya, İtalya, Portekiz, Brezilya gibi ülkelerde uzun zamandır çeşitli portakallı turtalar hazırlanıyor. Portakal posası, kabuğu rendesi ve suyunun kullanıldığı kurabiyeler, kekler, kekler, rulolar günümüzde hala popülerdir. Bu dolgu herhangi bir hamurla birleştirilir: kum, puf, bisküvi ve maya. Ek olarak, narenciye herhangi bir katkı maddesiyle iyi gider, bu da böyle bir hazırlığın hazırlanması sırasında hayal gücünüzü göstermenizi sağlar. şekerleme portakallı pasta gibi. Portakallı turtanın tek bir klasik tarifi yoktur, bu nedenle tüm şefler bunu kendi yöntemleriyle hazırlar. Ancak çok tatlı yemekleri seviyorsanız hamura lezzet katmayın. Bitmiş ürüne acı bir tat verir, ancak bazı gurmeler bunu pastada arar, ancak tatlı diş hiç istemez.

Portakallı turtanın tabiri caizse geleneksel, köklü bir tarifi olmadığına inanılsa da pek çok kişi bu tür hamur işlerini kısa hamurlu hamur işlerinden yapıyor. Bu tatlıyı evde yapmak çok kolaydır.

150 gram tereyağı;
250 gram un;
iki yumurta;
bir portakal (tarifi çeşitlendirmek istiyorsanız başka bir elma alın);
50 gram toz şeker.

Tereyağını unla karıştırın (bir kasede bıçakla öğütün). Kurabiye hamuru için ihtiyacınız olan kırıntıları elde etmek için donmuş tereyağını elinizle yoğurun. Daha sonra iki sarısı ekleyin, iyice karıştırın, ardından oluşan topakları 20 dakika soğukta çıkarın. Bu sırada portakalı soyun ve kesin. Bir elma aldıysanız, soyun ve rendeleyin. Bitmiş hamuru şekillendirin ve 15 dakika boyunca fırına (önceden ısıtılmış) koyun. Bu sırada çırpın yumurta beyazışekerli. Daha sonra meyveleri hamurla birlikte üstüne proteinlerden beze koyun. Fırın tepsisini 15 dakika daha fırına döndürün. Basit tarifini yukarıda okuduğunuz portakallı turta çok lezzetli, yumuşak ve sağlıklıdır.

Yavaş bir tencerede portakallı turta

Hemen hemen her hamur işinin yavaş pişirici kullanılarak hazırlanması çok kolaydır. portakallı turta- bir istisna değil. Hazırlamak için şunları alın:

Portakallı puf böreği pastası

Aşağıda okuyabileceğiniz basit bir tarif olan portakallı turta, alışılmadık derecede yumuşak ve hoş kokulu olduğu için seçici bir konuğu bile herkesi memnun edecektir. Hamur işlerini hızlı bir şekilde pişirmek için hazır puf böreği satın alın. Doldurmak için 3 portakal, 250 gram süzme peynir, 200 gram şeker, 250 ml krema hazırlayın. Milföy hamurunu çözdürün ve açın, ardından üç daireye kesin. Çap, pişirme kabınıza uygun olmalıdır (kare şekilleri de kullanabilirsiniz). Çatalla delinmiş kekleri fırında 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında meyveyi soyun, süzme peyniri, kremayı ve şekeri çırpın. Karışıma doğranmış portakalları ekleyin. Ortaya çıkan karışımla puf soğutulmuş kekleri yayın ve üst üste yerleştirin. Arzu ederseniz üzerine kıyılmış fındık serpin.

Fındıklı portakallı pasta

Birçok kişi narenciye ve cevizin lezzetli kombinasyonunu sever. Böyle bir karışım portakallı bir pastayı kolaylıkla barındırabilir. Böyle bir yemek nasıl pişirilir?
Almak:

Lezzetini rendeleyin. Meyvelerin suyunu sıkın. Bir ölçü kabı alın ve üzerine 5 yemek kaşığı meyve suyu ekleyin, üstüne kaynar su ekleyin. Bütün bunları bir kaseye dökün, un, şeker, kabartma tozu, fındık ve yumurtayı oraya koyun. Her şeyi iyice karıştırın, hafifçe tuzlayın. Karışımı bir kalıba dökün ve 30 dakika fırına koyun.

Portakallı pastayı aç

Böyle bir yemek hazırlamak için bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:

200 gram un;
100 gram şeker;
100 gram tereyağı;
4 portakal;
bir çay kaşığı tarçın;
kuru üzüm;
su.

Tereyağını unla doğrayın. 3 yemek kaşığı su, 50 gram şeker ve tarçını ekleyip hamuru yoğurun. Yarım saat kadar buzdolabına koyun. Bu sırada portakalları kabuklarından ve filmlerden soyun, ince ince doğrayın. Bitmiş hamuru açın ve kenarlarını sıkıştırarak bir kalıba yerleştirin. Şekerin yarısını hamurun üzerine dökün, üzerine portakal ve biraz kuru üzüm koyun. açık pasta portakallarla birlikte fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre pişirilen pişirme, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Fırından gelen koku tüm aileyi yemek masasında toplayacaktır. Tüm tariflerin uygulanması çok kolaydır ve acemi aşçılar için bile erişilebilirdir. Afiyet olsun!

"Sıkıcı" ve sıradan bir üst kısmı olan bir charlotte değil, baş aşağı bir pasta pişiriyoruz. Öncelikle kabın alt kısmında bir süs oluşturuyoruz. meyve dilimleri, ardından yapışkan hamurla doldurun. Zaten çevrildi hazır ürün, orijinal desenli, kusursuz bir "tuval" ile süslenmiş yumuşak bir pasta elde ediyoruz. Toz yok, buzlanma yok, kusurların başka hiçbir şekilde gizlenmesine gerek yok.

Gizli içerik, sadece bir veya iki kaşık olan yüksek kaliteli öğütülmüş doğal kahvedir. Demlemeden, yoğururken atın. Sonuç olarak, zenginleştirilmiş portakallı pastanın tadını çıkarıyoruz - tarifi bir fotoğrafla not etmekten çekinmeyin ve izlenimlerimizi karşılaştıralım.

Pişirme süresi: 60 dakika / Porsiyon sayısı: 6-8

buğday unu 150 gr
tereyağı 100 gr
yumurta 3 adet.
şeker 200 gr
portakal 2 adet.
portakal kabuğu 1 yemek kaşığı. l.
çekilmiş kahve 1-2 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu 5 gr
tuz 2 gr

Yemek pişirmek

Öncelikle büyük bir tavada (veya kalın dipli bir tencerede) 50 gr tereyağını ve 100 gr toz şekeri ısıtıyoruz. Spatula ile kıskanç değiliz, tanelerin sıvı yağ ile sakin bir şekilde birleşmesine izin verin, kaynatın ve hafifçe kararın. Karamelleri yakmamaya dikkat edin. Hemen iki büyük meyveyi soyun, kalın (!) Daireler, dilimler halinde kesin.

Portakal dilimlerini kremalı köpüren karamelin içine tek kat halinde, geniş bir şekilde batırıyoruz - ıslatın lezzetli kompozisyon bir tarafta, sonra ters çevirin. Bir spatula ile dikkatlice çalışın, meyve çabuk yumuşar. Portakallı pastanın "ajurlu" desenini korumak istiyorsanız fotoğraflı tarif size net bir şekilde anlatacaktır. Ancak törene dayanamazsınız, heterojen portakal-karamel püresini buharda pişirin.

Hamur için kalan 100 gr şekeri, yumurtaları (3 büyük, 4 küçük) çırpın. Mikseri en yüksek hızda açıp ihtişamına, hafifliğine getiriyoruz - en azından kısmen çözünene kadar 2-3 dakika çırpmaya devam ediyoruz şeker kristalleri. Buna paralel olarak son 50 gr tereyağını (ocakta veya mikrodalgada) eritin, hafifçe soğutun.

İçine dökmek sıvı yağ, bir buçuk dakika daha karıştırıcının çırpmasını durdurmuyoruz - homojen bir bileşim elde ediyoruz.

Bir sonraki adım tüm kuru ürünleri eklemektir: elenmiş buğday unu, bir tutam tuz, kabartma tozu, öğütülmüş kurutulmuş portakal kabuğu(bununla birlikte aroma taze olandan çok daha güçlüdür) ve bir kısmı doğal kahve. Ağızda kalan harika tada ek olarak, kırıntı, kahve taneleri serpiştirilmiş koyu bir renk tonuna sahip olacak - deneyin, kahve-portakal kombinasyonu, geleneksel tarçın-elma ikilisinden daha kötü değildir. Ve lezzet hakkında birkaç söz daha. İnce olanı çıkarın üst katman kabuğundan fırında kurutun, toz veya küçük pullar halinde öğütün ve kapağın altındaki bir kavanozda saklayın. Değerli bir katkı kekler, kekler, charlotte, soslar ve hatta et için faydalıdır.

Şimdi el çırpıcısına güveniyoruz, yoğun bir şekilde bir daire çiziyoruz ve açık kahverengi hamuru yoğuruyoruz. Kuru topakları çıkarın.

Isıya dayanıklı formu yağla yağlayın, karamelize turuncu halkaları alt kısım boyunca tek kat halinde dağıtın. Boşlukları dilimlerle dolduruyoruz. Dikdörtgen pastanın yanı sıra yuvarlak portakallı pasta da pişirilir, fotoğraflı tarif sadece örnektir, dilediğinizi seçin.

Turunçgilleri viskoz hamurla dökün, tüm alanı tamamen kaplayın - yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Yarı mamul ürünü hemen sıcak fırına gönderiyoruz ve bilinen "kuru" eşleşmeye kadar 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Ürünümüzün soğumasını beklemiyoruz, dikkatlice sıcak tabaktan çıkarıyoruz - karamel nedeniyle meyveli alt kısım sıkıca yapışıp pastayı kırabilir. Dikkat olmak. Tel rafa aktarın ve soğutun.

Servis yapmadan önce, tarifini nazikçe okuduğunuz portakallı pastayı kesiyoruz - teşekkür ederim! Mutlu çay.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır