Yahudi salatası: ailemin aile tarifleri. Eritilmiş peynir ve yumurta ile Yahudi salatası

Bu iştah açıcı baharatlı atıştırmalık sarımsak ve peynir ile hak ettiği popülerliğe sahiptir. "Yahudi mezesi" veya "Yahudi salatası" olarak da adlandırılır. Onu çocukluktan hatırlıyorum tatil masaları. Mevcut yemek bolluğu arasında bu baharatı unuttuysanız, kokulu atıştırmalık Bugün size onu hatırlatmak istiyorum. Klasik tarife göre bir Yahudi salatası hazırlamak, armutları bombalamak kadar kolaydır ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde. Beklenmeyen misafirler kapıdaysa çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Ayrıca, tüm gerekli ürünler her zaman buzdolabında bulunduruyoruz.

herhangi birini kullanabilirsin sert peynir. Ya da eritilmiş peynir olabilir. Bugün bir Yahudi salatası hazırlıyorum ve herkesi buna katılmaya davet ediyorum. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.

Bu makalede:

Yahudi salatası - eritilmiş peynir ve sarımsaklı klasik bir tarif

Sarımsak soyulmuş ve ince doğranmış ve daha sonra bir bıçağın bıçağıyla ezilmiştir. Ya da basını itebilirsiniz. Bir kaseye sarımsak eklemek rendelenmiş peynir. Yumurtalar zaten haşlanmış. Soğutulmaları ve temizlenmeleri gerekir. Yumurtalar da rende üzerindedir ve aynı kaseye dökülür. Şimdi tuzlanır, biberlenir ve mayonez ile tatlandırılır. Nasıl pişirilir ev yapımı mayonez, söylüyorum. Tuz çok dikkatli olmalı çünkü mayonez tuzlu ve peynirli. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Peynirli ve sarımsaklı baharatlı Yahudi mezemiz hazır. Gördüğünüz gibi hazırlaması oldukça kolay ve hızlı. Yeşillik veya yumurta çiçeği ile süslenmiş bir salata kasesinde salata olarak servis yapın. Ve ekmeğin üzerine sürüp sandviç gibi bir tabakta servis edebilirsiniz. Ve şimdi bu mezeyi domates dilimlerinin üzerine sürmek de çok lezzetli. Çok ve çok lezzetli.

Bir sonraki videoda Svetlana Chernova, Yahudi salatasının hazırlanmasını ayrıntılı olarak gösteriyor.

Eritilmiş peynir, yumurta ve sarımsaklı Yahudi salatası - video tarifi

Bugün için Yahudi salatası hakkında her şeye sahibim. herkese diliyorum Afiyet olsun Ve bugün benimle yemek pişirenlere teşekkür ediyorum! Yahudi salatası tarifimi beğendiyseniz yorumlara yazın ve buna ne eklemek istersiniz?

Herhangi bir tatil masası için.

Bu arada, bu sadece bir salata değil - böyle bir meze bir dilim ekmek üzerine yayılabilir: harika bir sandviç çıkıyor. İşlenmiş peynir, yumurta ve sarımsaktan oluşan bir başka Yahudi salatası, genellikle diğer mezelerde baz olarak kullanılır: lavaş rulolarında, doldurulmuş yumurta, kırmızı balıklı sandviçler vb.

Henüz bu yemeğe aşina değilseniz, yapılışını sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım.

İçindekiler:

• 1 yumurta;
• 1 işlenmiş peynir(100 gram);
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tuz, karabiber tadı.

Tarif için haşlanmış yumurtaları, yani sadece proteini değil aynı zamanda sert yumurta sarısını da kaynatmamız gerekiyor. Bu tür yumurtalar 10 dakika kaynatılmalıdır - bu süreden sonra ihtiyacımız olduğu gibi olacaklar. Yumurtaları soğutun ve temizleyin. Ve sonra üç rende ve protein ve yumurta sarısı.

Bir sonraki ana bileşen işlenmiş peynirdir. Macunlu olabilir - bu durumda onunla hiçbir şey yapılması gerekmez. hemen rendelenmiş yumurta ile karıştırın. Ancak çoğu zaman Yahudi salatası için bir blokta işlenmiş peynir kullanırım. Burada rendelenmesi gerekiyor. Peynirin yağ oranı yüksekse, çok lezzetlidir, ancak zayıf bir şekilde ovulur. 5-10 dakika bekletin dondurucu ve böyle bir soğutmadan sonra rende üzerine sürmek oldukça kolay olacaktır.

Yahudi salatası için ana malzemeleri hazırladık, sadece biraz kaldı - onları birleştirmek. Rendelenmiş yumurtayı ve işlenmiş peyniri bir kapta - bir tabakta veya kasede yaydık.

Onlara sarımsak ekleyin, bir sarımsak presinden geçirin veya çok, çok ince kıyın.

Mayonezi de unutmayalım. Bu arada, bunu kendiniz yapmak daha iyidir - evde, mağazadaki meslektaşlarından çok daha faydalıdır.


Tüm malzemeleri karıştırın: yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez. Bu arada, böyle bir salatası kaşıkla değil çatalla karıştırmak en iyisidir. Salatayı tatmak - biraz tuz ve karabiber eklemek isteyebilirsiniz.


Aslında hepsi bu - Yahudi salatamız hazır.
Dediğim gibi, diğer atıştırmalıkların bileşenlerinden biri olarak işlev görebilir. Örnek olarak size Yahudi salatalı domates vereceğim.


Ve peynirli ve sarımsaklı Yahudi salatası olan sandviçler - çok harika!

1. Tavuk yumurtaları Haşlanmış önceden pişirin, soğutun ve kabuğundan kurtulun. Yumurtaları soymayı kolaylaştırmak için, kapatmadan bir dakika önce her bir yumurtaya bir kaşıkla vurarak kabuğunu kırın. Ve biraz sonra, yumurtaları zaten hareket ettirdikten sonra soğuk su Daha hızlı soğumalarını sağlamak için, kabukları daha da kırmak için yumurtaları hafifçe ezin. Bunu, aradaki boşluğa su girecek şekilde yapacağız. yumurta akı ve kabuğunda bir bebek bezi. Tek harekette kelimenin tam anlamıyla bir yumurtayı soyabildiğinizi göreceksiniz.
üzerine yumurta rendeleyin ince rende.

2. İşlenmiş peynirleri de 20-30 dakika buzdolabına koyduktan sonra ince bir rende üzerine sürüyoruz. Peynir iyice soğuduğunda rendeye hiç yapışmaz.

3. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsakları temizliyoruz ve sarımsak presinden geçiriyoruz ve eğer evde böyle bir şey yoksa işte size küçük bir tavsiye. En küçük rende üzerine sarımsak nasıl hızlı bir şekilde rendelenir ve acı çekmez, karanfil arasındaki kalıntıları temizler? Çok basit: rendeyi temizleyin naylon poşet. Üzerindeki sarımsağın ilk hareketi, demir dişlerin metale sıkıca yapışacak olan filmden geçmesine yardımcı olacaktır ve işiniz bittiğinde, sadece torbayı çıkarın, filmle birlikte tüm sarımsak kalıntılarını bir ışıkla çıkarın. hareket ve sadece rendeyi durulamanız gerekiyor.

4. Salatayı tatmak için tuz ve karabiber ve mayonez ekleyin. Mezenin daha yumuşak ve kolay sürülmesini istiyorsanız daha fazla orta yağlı sos alın, daha yoğun kıvamlı bir salata seviyorsanız mayonez çok fazla olmamalı ve yağ oranı %60 ve üzeri olabilir. .

5. Bitmiş Yahudi salatasını tost, ekmek veya lavaş ile servis edin. Misafirleri tedavi ediyoruz ve en sevdiğimiz yemeğin tadını çıkarıyoruz tuzlu atıştırmalık.

Ayrıca video tariflerine bakın:

1) Yağsız Yahudi Salatası Nasıl Yapılır?

2) Havuçlu krem ​​peynir salatası

bu harika Yahudi salatasıÇocukluğumdan hatırlıyorum, özellikle tadı ve hazırlama kolaylığı. işlenmiş peynir, sarımsak ve bir yumurta her zaman mağazalardaydı, ancak sadece mayonezle ilgili sorunlar olabilir, ancak tutumlu Sovyet ev kadınlarının her zaman stokta bu sostan birkaç kavanoz vardı.

Bu aslında tüm ana bileşenleri bu basit klasik tarif. Pahalı değil, zor değil, hızlı ve lezzetli. Böyle bir yemekle, hatta bir çocukla başa çıkın.

Atıştırmalık olarak kullanılabilir.

İnce halkalar halinde kesilirse, ortasına biraz marul koyun ve otlar serpin, çok lezzetli olacak ve ortaya çıkacak. harika atıştırmalık erkekler takdir edecektir. Bir sandviçin üzerine kalın bir tabaka halinde sürüp kahve veya biraz daha tuzla servis edebilirsiniz ve işte bira için harika bir atıştırmalık.

Eritilmiş peynir ile nasıl pişirilir

Öncelikle yumurtaları kaynamaya bırakın ve dondurucuya koyun.

Dondurucuda peynir biraz donacak ve rendelenmesi daha kolay olacaktır.

Kabuğundan birkaç karanfil soyun, suyla durulayın. Ve aynısını yapmayı unutmayın. İşte tüm hazırlıklar.

Yumurtalar kaynatılır, tuz sıcak su ve soğuk dökün. Bu prosedürü birkaç kez yapacağız, böylece daha hızlı soğuyacaklar.

Peyniri buzluktan çıkarın ve rendeleyin. kaba rende derin bir kaseye alın. Aynı kaba rendeleyin haşlanmış yumurta. Sarımsakları bir preste ezin veya daha ince bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Bol mayonez koyabilirsiniz, böylece salata yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.

Bunun için en çok yeşilliklerden bulaşıklar yapacak dereotu, ince kıyılmış, doğrudan salataya eklenmiş veya üstüne serpilmiş olmalıdır.

Salatayı 30 dakika demlemek için buzdolabına koymanız tavsiye edilir, ancak bekleyecek zaman yoksa, o kadar - yemek hazır. Afiyet olsun!

İçindekiler

• 2 adet - işlenmiş peynir;
• 2 adet - tavuk yumurtası;
• 2 diş - sarımsak, daha baharatlı sevenler için daha fazla olabilir;
• 3-4 yemek kaşığı - mayonez;
• Tuz - tatmak.