Ev yapımı yoğurt mayonez. Ev yapımı mayonez tarifi. Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre yağsız, düşük kalorili diyet mayonezi nasıl yapılır?
Neredeyse hiç kimse mayonezin orijinal tarifini ve tadını hatırlamıyor. Ancak orijinalinde yumurta sarısı, zeytinyağı veya ayçiçek yağı, sirke ve hardal kullanılır. Artık süpermarketlerin raflarında yatan ve mayonez soslu her şeyin dili demeye cesaret edemiyor. AT endüstriyel üretim mayonez sosu sadece kan damarlarını ve bir bütün olarak tüm vücudu tıkayan "mutant" yağları, basitçe trans yağları kullanırlar. Bir sos ancak% 80 yağ içeriğine sahipse mayonez olarak adlandırılabileceğini belirtmekte fayda var. Yağ içeriği% 55 - 65 ise, bu zaten bir salata seçeneğidir, ancak aşağıdaki her şey zaten giyinmek, sadece giyinmek.
Çok sayıda mayonez sosu vardır ve bunlar, bileşim ve raf ömrü bakımından endüstriyel mayonezden temelde farklıdır. Ev yapımı mayonezle hamur işleri pişiremeyeceğinizi unutmamak önemlidir, sadece tabakalara ayrılacaktır. otantik mayonez - soğuk sos, sadece sos veya hazır yemekler için sos olarak tasarlanmıştır.
Sağlıklı beslenmenin artan popülaritesi ve birçok kişinin kilo verme arzusu nedeniyle, kurnaz üreticiler buna diyet mayonez adını veren bir vekil yarattılar. Aslında, bu sadece kimyasal bir kokteyl. Ancak üreticiler bunu yararlı olarak konumlandırıyor ve doğal ürün. Pek çok insan bu numaraya inanıyor çünkü ne yazık ki çok sınırlı bir anlayışa sahipler. sağlıklı beslenme genel olarak. Diyet mayonezinin kalori içeriğinin, hayvansal yağ, yani yumurta sarısı içeriğindeki azalma nedeniyle üretim sırasında azaldığı varsayılabilir. Sarısı yerine uzun süre kullandıkları gerçeğini dikkate alarak yumurta tozu veya soya lesitini. Üreticiler ayrıca sostaki yağ miktarını azaltarak yağ içeriğini de azaltır. Ancak bu durumda mayonez sosu sadece tadını ve dokusunu kaybetmez.
Ancak burada bile üreticiler bir çıkış yolu buldu. Jelatin, pektin, çeşitli emülgatörler ve glutamatlar, aromalar ve süt konsantreleri kullanılır. Endüstriyel olarak üretilen mayonezdeki en zararlı şey tat arttırıcılar veya glutamatlardır. Bağımlılık yaparlar ve sağlıklı yiyecekler, onlarsız en sağlıklısı bile yavan ve tatsız görünür. Kolayca sonuçlandırılabilir - düzenli kullanım mağazadan satın alınan diyet mayonez size beklediğiniz sonuçları vermeyecektir. Ve sağlık sorunları ve sarkık taraflara sahip olmanız garanti edilir.
Ancak mayonez sevenler için evde diyet mayonez yapabilirsiniz. Diyet mayonez nasıl pişirilir? Birkaç diyet tarifi düşünün ev yapımı mayonez.
Yağsız mayonez
Evdeki bu diyet mayonezi, ana yağ ve kalori kaynağı olan yağı ortadan kaldırmamıza yardımcı olacaktır. Sonuçta, yağın kalori içeriği 100 g'da 900 kcal'ye ulaşıyor. Nadir süzme peynir, dokusal bir temel görevi görecektir. 1 haşlanmış yumurta sarısı, yaklaşık 1 çay kaşığı. hardal ve yaklaşık 100 gram sulu süzme peynir.
Sarısı hardalla ezin ve yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde lor içine dökün. Damak zevkinize göre ekliyoruz.
Yoğurt bazlı mayonez sosu
Bu mayonez sosunun temeli saf yoğurttur. 1-2 çay kaşığı Hardalı 150 gram yoğurtla çırpın. Doğranmış farklı yeşillikleri ekleyin ve tuz ekleyin.
Ekşi krema bazlı mayonez
Bu sosun bir parçası olarak: 80 saf bitkisel yağ ve az yağlı ekşi krema, yaklaşık 250 gr. Daha fazlası için parlak tat kullanma çok sayıda bal, bir çay kaşığından az hardal ve yaklaşık 5 ml limon suyu. Baharatlardan, tuzdan, zerdeçaldan ve öğütülmüş biber. İstenirse az miktarda elma sirkesi ekleyin.
Ekşi kremaya dökün limon suyu ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Ardından hardal, tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin. yavaşça dökün sebze yağı. Elde edene kadar her şeyi karıştırın düzgün tutarlılık Sos. İsterseniz elma sirkesi ekleyin.
Süzme peynir bazlı mayonez
200 gr süzme peynir ve yoğurdu (ihtiyacınız olan yağ içeriği), hardalı 1-2 çay kaşığı karıştırın. haşlanmış yumurta sarısı 4 adet.
Dövülmüş sarıları süzme peynir ve yoğurtla karıştırın, hardalı ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın ve hardalı koyun. Gerekirse tuzlayın ve az miktarda limon suyu dökün.
Yoğurt ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar eşit oranlarda çırpın. Kıyılmış otları ekleyin (kekik ve fesleğen idealdir) ve iyice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.
Kefir bazlı mayonez
Kefir (mutlaka soğuk değil) 150 ml, 300 ml bitkisel yağ (tercihen zeytin), 1-2 çay kaşığı. hardal, 1-2 yumurta sarısı, 1-2 s. l. limon suyu ve bir tutam şeker ve tuz.
Kefiri bir dakika boyunca bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından tuz, hardal ve limon suyu ile çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin. Çırpmaya devam ederek yağı dökün.
Soya bazlı mayonez sosu
200 ml soya ekşi krema ve 300 gr soya kefiri, hardal tozu 1 yemek kaşığı. l. ve tatmak için tuz.
Ekşi krema ile karıştırın hardal tozu. Bileme soya peyniri bir çatalla, ardından her şeyi bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Son yıllarda birçok kişi destekçi oldu doğru beslenme. Buna göre, fedakarlık yapmanız gerekiyordu tat çeşitleri fast food ve katkı maddesi içermeyen basit yiyecekleri seviyorum. Bununla birlikte, formülasyon çeşitli yemekler geliştirildi ve modern aşçılar tarafından bir diyet mayonezi geliştirildi.
Bitkisel yağ ve yumurtadan oluşan bu ürünün doğru beslenme için daha uygun malzemelerle hazırlanması artık moda.
Böylece yeni sos, doğal yoğurt, az yağlı ekşi krema, kefir ve hatta süzme peynire dayanıyordu. ANCAK ünlü mutfak Dukana, bitkisel yağ ve minimum süt içeriği kullanılmadan evde mayonez sunar.
Zeytinyağının ayçiçek yağından daha diyetsel olduğunu varsaymak yanlıştır ve bu nedenle ev yapımı mayonez yapmak için sözde en uygun olanıdır. Aslında, her iki yağ türü de 884 kalori içerir ve bu kesinlikle vücudunuz için pek iyi değildir. Sadece 736 kalori içeren en düşük kalorili amaranth yağı.
Aynı zamanda, böyle bir malzemeyi kullanan bir mayonez tarifi, bütçenizi olumsuz yönde etkileyecektir, çünkü maliyeti, geleneksel ayçiçeği muadilinin maliyetinden birkaç on kat daha yüksektir. Malzemelerin oranlarını klasik tariften değiştirmeniz şartıyla, mayonez hazırlarken prensipte bitkisel yağ kullanmayı reddedemezsiniz.
Çeşitli doğal otlar ve baharatlar, normal sosun tadını alışılmadık şekilde çeşitlendirir. ve olağanüstü kremsi tat ev yapımı soslar az yağlı (% 20) verir sert peynir. Her durumda, doğru beslenme anlayışınızı tamamen değiştirecek en lezzetli ve tanıdık soslardan biridir.
İhtiyacın olacak:
- 1 katı haşlanmış yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 100 gram çok yumuşak mantı lor
pişirmeye başla evde mayonez bir karıştırıcıda sarısını hardalla öğütmeniz gerçeğinden. Sonra yavaş yavaş süzme peyniri her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin. Kütle homojen hale geldiğinde biraz tuz ve baharat ekleyin (isteğe bağlı).
İhtiyacın olacak:
- bir demet herhangi bir yeşillik
- 1-2 çay kaşığı hardal
- 150 ml doğal yoğurt
mayonez tarifiçok basit, sonuç olarak alacaksınız sıvı sos salata için. Taze otları bir karıştırıcıda öğütün. Maydanoz, dereotu, fesleğen, kişniş, kekik vs. Yavaş yavaş çırpmayı bırakmadan kaba yoğurdu ve sonunda hardalı ekleyin. Ev yapımı mayonez hazır.
İhtiyacın olacak:
- 250 ml yağsız ekşi krema
- 80 ml bitkisel yağ
- 1 inci. bir kaşık limon suyu
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, hardal ve bal
- tuz, zerdeçal ve karabiber - tatmak
Bu diyet mayonezinin bir özelliği, az miktarda bitkisel yağ kullanılmasıdır. Derin bir kapta limon suyunu ekşi krema ile karıştırın. 15 dakika sonra karışıma baharatları ekleyin, elma sirkesi, bal ve hardal.
Homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile düşük hızda çırpın. Ayrıca, evde mayonez tarifine göre, tüm kütleyi çırpmayı bırakmadan ince bir akıntıya bitkisel yağ ekleyin. 1-2 dakika sonra sos hazır olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 4 haşlanmış yumurta sarısı
- 1-2 çay kaşığı hardal
- 200 gr. doğal yoğurt ve az yağlı süzme peynir
Bu mayonez tarifi ile bol miktarda sos elde edeceksiniz. Bu nedenle oldukça geniş ve derin bir kapta pişirmeniz gerekecek. Başlangıçta, pürüzsüz olana kadar sarısı ve hardalı karıştırın. Sosu birkaç gün saklamayı planlıyorsanız, bu aşamada doğal bir koruyucu olan birkaç çay kaşığı limon suyu ekleyin. Şimdi yavaş yavaş süzme peyniri tanıtın ve kütleyi düşük hızda çırpın. Sonunda, yavaş yavaş yoğurdu tanıtın. Lor sosu hazır.
Aşıklar PP(doğru beslenme) genellikle şu soru ortaya çıkar:
- "Zararlı olanın yerini ne alabilir? mayonez dükkanı geleneksel olarak bunu gerektiren salatalarda, sıcak yemeklerde, sandviçlerde, rulolarda mı?”.
ekşi krema sosu
İçindekiler:
3 sanat. l. zeytin yağı
1 inci. l. limon suyu veya elma sirkesi
1 çay kaşığı hardal
7 sanat. l. Ekşi krema
tatmak için biber ve tuz
Yemek pişirme:
Pürüzsüz yağ, limon suyu, hardal, tuz, karabiber kadar karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Mayonezin gerekli olduğu tüm salatalar için uygundur. Sandviçlerin üzerine sürülebilir.
Sarımsaklı yoğurt sosu
İçindekiler:
1 su bardağı şekersiz yoğurt
1/2 baş sarımsak
5 st. l. zeytin yağı
Yemek pişirme:
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Yoğurtla karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Tatmak için tuz. yeşillik ekleyebilirsiniz.
kefir sosu
İçindekiler:
3 haşlanmış yumurta sarısı
5 st. l. kefir
birkaç damla limon suyu
3 sanat. l. süzme peynir
0,5 çay kaşığı hardal
tatmak için biber ve tuz
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve 10 dakika karıştırın. Sos, et ve sebze salatalarını süslemek için idealdir.
Fıstık sosu
İçindekiler:
4 yemek kaşığı l. fıstık ezmesi(yapıştırmak)
180–200 ml su
4 yemek kaşığı l. soya sosu
2 yemek kaşığı. l. Susam yağı
3 çay kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı. l. ezilmiş tohumlar
Yemek pişirme:
Fıstık ezmesini suyla karıştırın, bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın. Ekle Susam yağı ve karıştırın. Soya sosu ve elma sirkesi ekleyin. Tohumları kuru bir tavada kızarana kadar kızartın. Tohumları sosa ekleyin ve karıştırın.
Tartar sosu
İçindekiler:
2 haşlanmış yumurta sarısı
yarım limon suyu
120 ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
100 gr yeşil soğan
1 turşu
5-6 yeşil zeytin
tatmak için tuz, karabiber
Yemek pişirme:
Sarıları öğütün, üzerlerine tuz, karabiber, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederken zeytinyağını dökün. Sos koyulaşınca ince kıyılmış soğanı, zeytinleri, salatalığı ve preste sıkılmış bir diş sarımsağı ekleyin.
Bu sos balık, deniz ürünleri ve sebzelerle iyi gider.
krem peynir sosu
İçindekiler:
175 gr sert peynir
2 diş sarımsak
200 gr krema
öğütülmüş hindistan cevizi
tatmak için tuz, karabiber
Yemek pişirme:
Kremayı bir tencereye dökün, kısık ateşte ısıtın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. 5 dakika sonra sarımsağı koyun, presten geçirin ve bir tutam küçük hindistan cevizi. Tuz ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte 3 dakika daha pişirin.
Bu sos, mantar ve tavuğa lezzetli bir ektir.
köri sosu
İçindekiler:
1 su bardağı doğal yoğurt
1 çay kaşığı köri
1 tatlı ve ekşi elma
Yemek pişirme:
Elmayı soyun, çok ince doğrayın ve koyulaşmadan hemen yoğurt ve köri ile karıştırın. Bu sos kümes hayvanları ve sebzelerle iyi gider.
Kremalı turp sosu
İçindekiler:
3 sanat. l. rendelenmiş beyaz yaban turpu
%20 yağlı 200 ml krema
0,5 çay kaşığı granül sarımsak
yarım demet yeşil soğan
tatmak için tuz, karabiber
Yemek pişirme:
Bir tencereye krema, yaban turpu, tuz ve sarımsağı koyup kaynatın. Ateşten alın ve çok ince doğranmış soğanı ekleyin. Sos hazır, sebze ve et ile servis edebilirsiniz.
Ekşi krema soya sosu
İçindekiler:
1 su bardağı ekşi krema
1 inci. l. soya sosu
3 diş sarımsak
5 damla balzamik sirke
Yemek pişirme:
Yeşillikleri çok ince doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Salatalık Peynir Sosu
İçindekiler:
2 salatalık
6 sanat. l. Ekşi krema
200 gr yumuşak peynir
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kıyılmış dereotu
Yemek pişirme:
Salatalığı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Ekşi krema, peynir, dereotu ve sarımsak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
----
Birlikte:
limon sosu
Bir karıştırıcıda 3 yemek kaşığı karışımı çırpın. l. limon suyu, 6 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. krema ve şeker. Tatmak için karabiber, otlar ve tuz eklenir. Pansuman birkaç gün serin bir yerde saklanabilir.
Hardal sosu
Bir karıştırıcıda 6 yemek kaşığı karışımı çırpın. l. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu ve hardal, 0,5 çay kaşığı. toz şeker. Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz eklenir.
Yoğurt sosu
Bir mikser veya bir karıştırıcıda% 5 süzme peynir ile çırpın. doğal yoğurt 1:3 oranında. Tatmak için otlar ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu sos patatesten yapılan yemeklerde de kullanılabilir.
Et ve balık yemekleri hazırlananların yanı sıra Deniz ürünleri, bu sosla iyi geçin:
yoğurt ile çırpın soya sosu, balzamik sirke, otlar ve sarımsak. Oranlar, tat tercihlerine göre seçilir.
Tatmak et yemekleri ve pişmiş sebzeler Bu sosu kullanırken mükemmel:
Püre haline getirilen maydanozun üzerine sarımsak, zeytinyağı ve 1-2 damla şarap sirkesi eklenir.
Hala mayonez hayranıysanız, mümkün olduğu kadar güvenli yemesine izin verin ...
Mayonez "Klasik"
İçindekiler:
Yumurtalar - 2 adet;
kokusuz ayçiçek yağı - 200 ml;
Hardal - slaytlı bir çay kaşığı;
Yarım limon suyu;
Bir tutam tuz.
Yemek pişirme:
Yumurtaları kaseye çırpın, tuz ekleyin ve köpük görünene kadar bir blender ile çırpın.
Ayçiçek yağını ince bir akıntı halinde kaseye dökün ve çırpmaya devam edin. Kütle parlar, kalınlaşır ve birkaç saniye içinde mayonez için bir tabana dönüşür. Hardal ve limon suyunu ekleyin. Tekrar çırpın.
Mayonezin kıvamı hazırlanırken ayarlanabilir. Ne kadar çok yağ eklersek mayonez o kadar koyu olur.
Video:
Mayonez "Klasik"
Mayonez "tembel"
yumurtasız mayonez
İnsan diyeti yalnızca en fazlasını içermelidir. sağlıklı yiyecekler- İçinde aşırı yüksek kalorili soslara yer yok. Evde diyet mayonez nasıl pişirilir, hangi ürünler temelini oluşturabilir?
Yağsız mayonez
Ev yapımı diyet mayonez tarifi hariç tutulabilir ana kaynak kalori - bitkisel yağ (100 gr yağ yaklaşık 900 kcal içerir). Yani gerçekten yemek pişirmek için diyet sosu, haşlanmış yumurta sarısı (1 adet), yaklaşık 1 çay kaşığı alın. hardal, 100 gr sıvı süzme peynir.
Sarısı ezin, hardalı ekleyin ve iyice ovalayın. Daha sonra küçük porsiyonlarda sıvı süzme peynir ekleyin ve tamamen homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Sosu tatmak için tuzlayın ve baharatlayın.
Yoğurttan mayonez
Dolgusuz kalın yoğurdu (150 mi) alın ve 1-2 çay kaşığı ile çırpın. hardal. Bundan sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin (miktarı kendiniz belirleyin). Mevsim, tuz ve iyice çırpın.
Ekşi kremadan mayonez
Sosu hazırlamak için rafine bitkisel yağ (80 ml) ve az yağlı ekşi krema (250 gr gereklidir) alın. bu ürün). Lezzet katmak için bal (biraz), 0,5 çay kaşığı kullanın. hardal ve limon suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı). Ayrıca tuz, zerdeçal, karabiber ve 1 çay kaşığı alın. elma sirkesi.
Ekşi kremayı limon suyuyla birleştirin, 15 dakika bekletin. Ardından baharatları, balı, elma sirkesini ve hardalı ekleyin. Karışımı çırparken, yağı ince bir akıntıya dökün. hazır sos buzdolabına koyun.
Süzme peynirden mayonez
Bu sosu hazırlamak için süzme peynir ve yoğurt (her biri 200 gr), hardal (1-2 çay kaşığı), haşlanmış kullanın yumurta sarısı- 4 şey.
Sarıları ezin, süzme peynir ve yoğurt ekleyin. Hardal ve tuz eklemeyi unutmayın. Sosu iyice çırpın. Dilerseniz pişirme işlemi sırasında 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. limon suyu.
Kefirden mayonez
Sosu yapmak için hangi malzemeler gereklidir? yoğurt al oda sıcaklığı(100-150 ml), zeytinyağı (300 ml), hardal (1-2 yemek kaşığı). Ayrıca yumurta sarısına (2-3 adet), limon suyuna (1-2 yemek kaşığı), şekere ve tuza (her biri bir tutam) ihtiyacınız olacak.
Kefiri bir blender ile çırpın (bir dakika yeterlidir). Tuz, şeker ve limon suyu ile çırpılmış yumurta sarısını ekleyin. Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş yağı dökün.
yumurtasız mayonez
Bu tarif son derece basit. 100 ml yoğurt ve 100 ml ekşi kremayı 2 çay kaşığı ile çırpın. hardal. Otları (kekik, fesleğen) ince ince doğrayın. Sosa ekleyin ve çırpın. Tatmak için tuz ve baharat kullanın.
Dukan'a göre mayonez
Dukan diyeti sırasında tüketilebilecek mayonez hazırlamak için haşlanmış yumurta sarısı (2 adet), 5 damla limon suyu, 1 çay kaşığı alın. hardal. Ayrıca süzme peynir ve kefire (her biri 3 yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak. Sosa lezzet katmak için tatlandırıcı, bir tutam tuz, karabiber kullanın.
Süzme peyniri homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile işleyin, arka arkaya dövülmüş yumurta sarısı, kefir, hardal, limon suyu, biber, tatlandırıcı ve tuzu ekleyin. Sosu 5-10 dakika çırpın ve ardından soğutun.
diyet mayonez evde pişirmek kolay. Yukarıdaki tarifleri deneyenlerin çoğu, diyet sosun endüstriyel mayonezden daha lezzetli olduğunu iddia ediyor.
Adım 1: diyet ev yapımı mayonez hazırlayın.
Diyet süper iştah açıcı bir mayonez hazırlamak için çok basit ve çok ihtiyacınız olacak ucuz ürünler. Bu yüzden onları mutfak masasının üzerine koyun ve oda sıcaklığına kadar ısınmalarına izin verin.Ardından, bir bıçağın arkasıyla tavuk yumurtasını dikkatlice çırpın ve proteini yumurta sarısından ayırın. İlkini herhangi bir tatlı veya mayasız yemek hazırlamak için kullanıyoruz ve ikincisi hemen derin bir kaseye gönderiliyor.
Bundan sonra, oraya hardal ve tuz koyun ve yiyecek içeren bulaşıkları karıştırıcının kanatlarının altına koyun. Aç mutfak gereçleri orta hızda ve kabarık, homojen, hafif viskoz bir kütleye kadar her şeyi çırpın. 
3-4 dakika sonra sarılar havadar bir köpükle yükseldiğinde bitkisel yağı kaseye dökmeye başlıyoruz. İnce bir akış halinde akması için kaşık kaşık ekleyerek yavaş hareket ediyoruz. Bu hazırlık aşamasında, bu ürünler ilk emülsiyonu oluşturur, bu nedenle her şeyi kademeli olarak birleştirmeye değer. 5-7 ziyaret.
Daha 5–6 dakika sonra, mikseri durdurmadan bir kaseye elma sirkesini gönderiyoruz ve az yağlı yoğurt. Sarımsı bir renk tonu ile orta yoğunlukta bir sos elde edene kadar her şeyi en yüksek hızda karıştırın. 
Hazır mayonez, kalın, yağlı ekşi kremaya benzemelidir. Yapısı istenilen kıvama gelir gelmez mutfak aletinin çalışmasını durduruyoruz.
Bir çorba kaşığı ile aktarın kokulu karışım hemen sıkıca kapatılan bir cam, tercihen sterilize edilmiş kavanoza Plastik kapak. Sonra buzdolabına koyun 20–30 dakika ve bu süreden sonra mayonezi amacına uygun olarak kullanırız.
Adım 2: diyet ev yapımı mayonez servis edin.
Diyet ev yapımı mayonez, yoğun hale getirmek için buzdolabında biraz ısrar edilir ve ardından şenlikli veya şenlikli bir sos teknesinde servis edilir. günlük masa. Çoğu zaman et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, av eti veya fırınlanmış, haşlanmış, buharda pişirilmiş yemeklerin yanı sıra servis edilir. kızarmış sebzeler. Salataların, sandviçlerin, pizzaların, kanepelerin ve farklı atıştırmalıklar. Bu soğuk sos minimum miktarda yağ içerir, hafif, göze çarpmayan bir ağızda kalan tada ve hassas bir yumurta aromasına sahiptir. Sağlıklı ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Mükemmel değiştirme zeytin yağı– keten, daha az iyi seçenek– rafine ayçiçeği, alternatif tavuk yumurtaları- Bıldırcın, sıvı hardal- toz ve normal tuz- siyah;
Çoğu zaman sirke yerine, 100 mililitre saf suda seyreltilmiş bu narenciyenin doğal limon suyu veya kuru asidi kullanılır;
Bu tür mayonez, buzdolabında yaklaşık 1,5-2 hafta tabakalaşmadan saklanabilir;
Tüm bileşenler bir daldırma blenderi ile yavaş yavaş karıştırılabilir;
Yukarıdaki ürün miktarından yaklaşık 350-400 mililitre bitmiş ürün elde edilecek;
Bu mayonezde preste sıkılmış sarımsak, kurutulmuş veya taze ince doğranmış otlar ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen, yeşil soğan. Bu malzemeler hoş bir tat ayarlaması yapacaktır.