Patates krepleri: yemek tarifleri. Kaba bir rende üzerinde sulu ve kırmızı patates krepleri

Bazı nedenlerden dolayı, patates kreplerinin özel bir sadelik yemeği olduğuna inanılıyor ve onu yapmak, diyelim ki, bir tükürük. Ama bu sadece mavimsi bir renk tonu ve yapışkan bir kıvama sahip olan şey - bunlar patates krepleri değil. Bunlar beceriksizce pişirilmiş patates krepleri.

Bu arada, birkaç dünya mutfağı bunun kimin yemeği olduğunu tartışıyor. Bir şekilde, geleneksel bir Belarus yemeği olarak kabul edildi. Ama Ukraynalılar sizi düzeltecek ve bunların hiç draniki olmadığını, patatesli krep ve yemeğin kendi mutfağına ait olduğunu söyleyecekler ve Yahudiler, latke'nin (yine patatesli krep) Hanuka'nın ana yemeklerinden biri olduğunu söyleyecekler, ve en prestijli restoranlarda sipariş verebilirsiniz. Bunlar basit olanlar, dranikiler veya terunetler veya kremzlikler veya ...

Patates krepleri almazsanız (veya yukarıda mavi ile açıklandığı gibi alırsanız), dikkatlice okuyun, tarifi kesinlikle uygulayın ve doğru, yumuşak, güneşli patates kreplerini alın.

Bu kadar çok yemek tarifi olduğu için bu daireyi basit bir tarife indireceğiz, sonra biraz karmaşıklaştıracağız ve sonra biraz değiştireceğiz. Ana amaç, patatesli krep pişirmenin tüm ilkelerini ve inceliklerini anlamaktır. Katılın, heyecan verici olacak çünkü birçok sır öğreneceksiniz.

Patates krepleri için temel tarif

Olabildiği gibi, patates krepleri rendelenmiş patateslerdir. Bütün sır bu.

Tarif Malzemeler

patates - 5 büyük
soğan - yarım
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
yumurta - 2
tuz, karabiber zevkinize göre
kızartmak için bitkisel yağ

Patatesli gözleme nasıl pişirilir

Patates ve soğanı rendeleyin ince rende(en küçük yuvarlak deliklerle). Bir asistanınız varsa (birleştirin), o zaman çok fazla patatesli krep yapma görevi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.

Öncelikle soğanı rendeleyin ve bir kaseye alın.

Gizli olan. Soğan, oksitleyici, patateslerin kararmasına izin vermez. Bu nedenle, ilk olarak, bitmiş patates krepleri altın rengine dönecek ve ikincisi, patateslerin kararacağından korkarak acele etmeye gerek yok.

Gizli iki. Draniki'ye patatesli krep de denir, bu nedenle patatesli kreplerin kıvamının gözleme hamurunun kıvamına benzer olması gerektiği gibi yanlış bir kanı vardır.

Yanılmayacağız, bu nedenle tüm sıvıyı patateslerden ve kullanılacak diğer ürünlerden çıkaracağız.

Bunu yapmak için, soğanlı patatesleri bir kevgir içine atın ve sıvı boşaldığında sıkın - çıkışta sadece “kuru kalıntı” kalmalıdır. Tuz, karabiber, yumurta ve un ekleyin, iyice karıştırın.

Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, bir çorba kaşığı ile patates krepleri yayın.

Çok kalın yapmayın, kaşığın tersiyle düzeltin.

Gizli üç : orta ateşte kızartın - patatesler iyice kızartılmalıdır.

Gizli Dört: Ekşi krema ile en iyi şekilde servis edildiğinden fazla yağı alacak bir kağıt peçeteye krep koyun ve çok fazla yağ içeriği lezzetli olmasına rağmen çok sağlıklı değildir.

Gizli beş: Çıtır çıtır patatesli krep elde etmek istiyorsanız, üst üste koymayın, tek kat halinde yayın.

Krepleri sıcakken hemen servis edin. Yeşilleri kestiğinizden emin olun ekşi krema ile.

TAVSİYE. Masaya çok sayıda kızarmış patates krep servis etmeniz gerekiyorsa, fırını açın (t 120-140), fırın tepsisini parşömenle örtün ve üzerine tavadan krep koyun. Her şey fazla piştiğinde, fırın tepsisini servis yapana kadar sıcak bir fırına koyun, ancak çok uzun sürmeden patatesli kreplerin kurumasını sağlayın.

Doldurulmuş patates krep

Evet, eğer temel tarif dolguyu ekleyin, yeni bir yemek alırsınız. Ve patatesler asla sıkılmasa da, yine de çeşitlilik istersiniz. Hangi dolguyu almalı? Hayal etmek haşlanmış patatesler ya da kızarmış, neyle yersiniz? Evet, herhangi bir şeyle. Tam olarak bu "herhangi bir şey" bir ek olabilir. Örneğin, Belaruslular et eklemeyi tercih ediyor, mükemmel bir takviye en çok farklı sebzeler: patlıcan, dolmalık biber, sarımsak, mantar, kabak ve diğerleri. Ya da lahana turşusu.

Patates gibi görünmesi için unu nişasta ile değiştirin.

Tarif Malzemeler

patates - 3 adet.
soğan - 1
lahana turşusu - 130 gram
yumurta - 1
patates nişastası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
kızartmak için bitkisel yağ

Patates dolması krep nasıl pişirilir

Soğanı ve patatesleri ince rendeleyin, bir kevgir içinde süzün.
Lahanayı çok ince doğrayın.
Patatesleri ve lahanayı sıkın ve bir kaseye koyun.

Yumurtayı küçük bir kaseye kırın, sallayın ve patateslerin içine dökün. Nişasta ekleyin, karıştırın.

İlk durumda olduğu gibi, bitkisel yağda orta ateşte kızartın. Peçete üzerine uzan.
Sıcak servis yapın.

Havuçlu patatesli gözleme

Neden havuçla? Çünkü o ve patatesler çok lezzetli kombinasyon. Havuç patateslere yumuşaklık ve tatlılık verir ve patatesler havuçlara tokluk verir.

Ama hayat bir mutfak cenneti gibi görünmemek için üzerine rendelenmiş krep yapacağız. kaba rende.

Tarif Malzemeler

patates - 4
havuç - 1 orta boy
otlar, tuz, karabiber - tatmak
yumurta - 1
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçlu patatesli krep nasıl pişirilir

Havuç ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kevgir içine koyun, ardından sıkın ve bir kaseye aktarın. Bu arada, kaba rendelenmiş patateslerden çok daha az sıvı var.

Yumurtayı ve ince doğranmış yeşillikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak.

Unu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Bitkisel yağda orta ateşte kızartın.

Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

NOT ÜZERİNE

İnce ve iri rendelenmiş patates çeşitlerini denedikten sonra, hangisini en çok sevdiğinizi anlayacaksınız. Ancak bu durmak için bir neden değildir, çünkü örneğin ince ve orta rendelenmiş patatesleri birleştirebilirsiniz - yumuşak bir merkez ve gevrek bir tepe elde edersiniz.

Bazı sebzeler ince bir rende üzerine iyi sürmezse, onları bir kıyma makinesinden geçirin.

Not; Görünüşe göre patatesli krep pişirmenin tüm sırlarını özenle ortaya çıkardık ve bunlar monitörünüzde açıkça görülüyor. Yoksa bir şey mi unuttuk? .. O zaman lütfen gerekli, önemli ve faydalı olduğunu düşündüğünüz her şeyi yorumlarda bize hatırlatın.

Halk arasında draniki veya patatesli krep olarak adlandırılanlar basit ve çok lezzetli yemek Belarus mutfağı ile ilgili. Herkes, herhangi bir buzdolabında bulunabilecek ürünleri kullanarak kendi mutfağında pişirebilir. Patates krepleri yapmak hızlı ve kolaydır. Adım adım uygulama ile en basit patates krep tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Ürünler nasıl hazırlanır?

Patates krepleri hazırlamak için patates, yumurta ve una ihtiyacınız olacak. AT farklı tarifler başka bileşenler de olabilir, ancak belirtilen temel krepler olmadan çalışmaz. Ürünler kremsi bir kıvamda hamurdan pişirilecektir. Hazırlamak için patatesler soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Orta rende veya mutfak robotu kullanın. Küçük bir numara: Patatesleri pişirmeden hemen önce rendeleyin. Çok fazla meyve suyu salınırsa, bir kısmını dikkatlice boşaltmak daha iyidir. En basit gözleme tarifi, hamura başka sebzeler eklemeyi içermez. Ancak birkaç sebzeden krep yapmaya karar verirseniz, her şeyi aynı şekilde doğrayın. İlginç gerçek: onun içinde klasik versiyon patatesli pankek en küçük rende yardımı ile hazırlanır. Büyükannelerimiz onları böyle yaptı, ancak bu patates doğrama yöntemini en hızlı ve en kolay olarak adlandırmak mümkün değil.

Patatesli krep nasıl pişirilir - en iyi tarifler

Makaleden gerçek lezzetli ve basit patates kreplerinin nasıl pişirileceğini, masaya nasıl ve ne ile servis edileceğini öğrenin. Tarif kayıtsız kimseyi bırakmayacak

20 dakika

200 kcal

5/5 (6)

Belarus mutfağının bu yemeği, Avrupa'nın farklı şehirlerinde uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Çok lezzetlidir ve pişirmek o kadar kolay ve hızlıdır ki herhangi bir hostes bu beceriyi öğrenebilir.

krep nedir

Draniki, patateslerden yapılan kreplerdir. Ukrayna'da geleneksel olarak denir patates gözlemesi, ancak Rusya'da Terunami veya kakorami. Avrupa'da, bu yemek 19. yüzyılda tanındı ve Polonya halkı sayesinde Rusya'da ortaya çıktı.

Herhangi bir patates hazırlanması için uygun olmasına rağmen, bazı mutfak uzmanları en iyi kreplerin Belarus çeşitlerinden yapıldığına inanmaktadır. Muhtemelen topraklarında yetişen patatesler daha nişastalı ve lezzetli olduğu için.

Benzerlerinin mutfaklarda bulunması ilginç Farklı ülkeler dünya, ama geleneksel olarak Belarusça kabul edilir.

Bu yemek neden bu kadar lezzetli?

Draniki hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Ve dünyadaki insanların yaklaşık %80'inin sevdiği bir sebzeden hazırlanırlarsa onları nasıl sevmezsiniz? Bu sebzeye bazen ikinci ekmek denir ve ondan 110'dan fazla mutfak kreasyonu yapılabilir.

Gerçek patates krepleri var çıtır altın kabuk, ve içleri sulu, yumuşak ve kokulu. Konukları tedavi edebilirler, ek şenlikli masa, kahvaltıda pişirin veya işe giderken yanınıza alın. Ayrıca kolayca pişirebilirsiniz - böyle bir yemek daha da besleyici olacaktır.

Adım adım yemek tarifi

Patatesli krep kendi başınıza nasıl yapılır?

İhtiyacımız olacak:

Pişirme adımları:

Soyulmuş patateslerin rendelenmesi gerekir.

Tavsiye: sebzeleri bir mutfak robotunda (özel bir ağızlık ile) veya bir kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Sebzelerin püre haline gelmemesi gerektiği için blender kullanmayın.

Sebze suyu boşaltılmalı ve sıkılmalıdır.
Soğanı rendeleyin veya bıçakla ince ince doğrayın ve patateslerin içine dökün.
Bir kaseye tuz, karabiber, kıyılmış taze dereotu, un ve yumurtalar konulur ve her şey iyice karıştırılır.
Ocağa bir tava koyun, yağ dökün. Tava sıcak olduğunda, patates kreplerini bir tarafta, sonra ikincisinde altın kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. altın kahve.

Patates kütlesini bir kaşıkla uygulamak en uygunudur. Şekil olarak, krep gibi görünmelidirler.

krep yapmak sulu ve altın, kızgın tavada kızartılmalıdır. çok sayıda yağlar.
Yemeğin çok yağlı ve yağlı olmaması için kızarttıktan sonra krepleri üzerine koyun. kağıt peçete ve sonra onları bir tabağa aktarın.
Nişastalı patatesleri seçmeye çalışın. Belarus çeşitlerini seçmek daha iyidir. Bu tat nitelikleri yemekler ve patatesli krep şekli. Yeni patates pişirmek için uygun değildir.
Patateslerin kalitesinden şüphe duyuyorsanız, pişirme işlemi sırasında ekleyebilirsiniz. 0,5-1 yemek kaşığı nişasta.
Kızartmadan önce kütlenin çok sıvı olduğu görülüyorsa, krepler sertleşeceğinden un eklemenize gerek yoktur. Biraz nişasta koymak daha iyidir.
Geleneksel pişirmede sebzeler rendelenir, ancak pişirmeye daha az zaman harcamak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

çanak nasıl servis edilir

Geleneksel olarak, krepler masaya servis edilir. ekşi krema ile sıcak. Onları taze otlar veya kızılcıklarla süsleyebilirsiniz. Bir tabağa marul yaprakları, üstüne patatesli krep koyabilirsiniz.
Pişirme sırasında ekleyebilirsiniz. haşlanmış petrol, ince doğranmış havuç veya elma.
Patates krepleri için çok çeşitli soslar vardır. Kendi sosunuzu yapabilirsiniz.

Basit mantar sosu

İhtiyacımız olacak: petrol (200 gram), soğan, 200 ml ekşi krema, bir parça tereyağı, tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

Soğanı küpler halinde, mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
İpucu: Mantarları önceden kaynatmak ve ardından hafifçe kızartmak daha iyidir.
Mantarları ve soğanları kızarana kadar ayrı ayrı kızartın.
Sonra mantarları soğana kaydırıyoruz, ekşi krema, karabiber ve tuz ekliyoruz. Birkaç dakika kaynatın ve işiniz bitti!
Draniki'yi sosla gezdirin ve servis yapın.

Tavsiye: Patatesli gözleme pişirmeden önce sos ile işlemden geçirilmeli ve ocaktan sıcak olarak servis edilmelidir.

Gördüğünüz gibi, bu yemeğin hazırlanması çok kolay ve basittir. Aileniz ve misafirleriniz buna bayılacak!

Temas halinde

Patates krepleri gerçek değnek Hızlı bir şekilde doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlayan bir cankurtaran. Birkaç patates yumruğunuz, bir yumurtanız, küçük bir soğanınız ve biraz ekşi kremanız varsa, ne siz ne de aileniz aç kalmaz. Et veya sosis gerekli olmasa bile, ekşi krema ile patates krepleri servis etmek yeterli olacaktır. Tarifin ucuzluğu ve sadeliği sayesinde, patates krepleri evrensel bir öğrenci yemeği olduğu kadar, bir bekar yemeği, birçok çalışan annenin ve büyük patates gözleme severlerin yemeği olarak kabul edilir. Patates kreplerini başka çeken şey, deney yapma, başka malzemeler ekleme ve yeni tatlar alma fırsatıdır. Yani, basit bir şey söylüyorum ve lezzetli tarif patates gözlemesi.

İçindekiler:

(4 porsiyon)

4-5 patates
1 küçük soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
sebze yağı
siyah öğütülmüş biber
Ekşi krema

4-5 adet oldukça büyük patatesin yanı sıra küçük bir soğan ve bir yumurta alıyoruz. Soğanları ve patatesleri temizliyoruz.

İnce bir rende üzerinde üç soğan. Ampul büyükse, yarısı yeterli olacaktır.

İnce bir rende üzerinde üç patates. İnce bir rende sayesinde patates krepleri daha yumuşak ve daha iyi kızartılır. Bazıları, aksine, patatesleri orta rende üzerine rendelemeyi tercih eder, ilk olarak, daha hızlıdır ve ikincisi, çıkıntılı patates çubuklarına sahip krepler daha pitoresk hale gelir. Burada herkes neyi sevdiğini seçer)))

Rendelenmiş patates ve rendelenmiş soğan oldukça fazla meyve suyu verir, süzülmeleri gerekir. Bu yapılmazsa, çok fazla un eklemeniz gerekecek ve yemek, gerçek patates kreplerinden daha çok patatesli kreplere benzeyecektir.
Bu nedenle, suyu dikkatlice boşaltın. Böyle güzel bir patates-soğan kütlesi elde edeceğiz.

Bir yumurta, iki yemek kaşığı un, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tadına dikkat edin, patates karışımı oldukça tuzlu ve baharatlı olmalıdır. Baharat eklemek için ezilmiş sarımsak koyun, ancak bu isteğe bağlıdır.

Patatesler çok fazla nişasta içerdiğinden ve nişasta "havada" kararma eğiliminde olduğundan, patates karışımını patates kreplerini kızartmadan hemen önce hazırlıyoruz.
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Patates krepleri yağı sever, onları kuru bir tavada düzgün şekilde kızartamazsınız, bu yüzden yeterince yağ dökün. Bu arada, ne kadar fazla yağ olursa, o kadar açık ve gevrek olurlar.
üzerine patates karışımını kaşıkla sıcak tava. Patates kreplerini düz yapıyoruz ve birbirine yapışmamaları için aralarında küçük boşluklar bırakıyoruz ve ters çevirmek uygun.

Güzel bir altın kabuk elde edilene kadar krepleri kızartın, ardından diğer tarafa çevirin. Hazır olana kadar kızartıyoruz.

Tam anlamıyla bir tavadan gelen sıcak patates krepleri masaya servis edilir. Ekşi krema eklediğinizden emin olun.

Çıtır patates kreplerinin birkaç adı vardır. Deruny, latkes, kremzliks veya reshti - bunlar tüm dünyada patates kreplerinin bilindiği isimlerdir. Böyle bir yemeğin nasıl hazırlanacağı konusunda neredeyse oybirliğiyle, ulusal mutfaklar sadece doldurma seçeneklerini sunar. Isı ve ısı ile servis edilen bir yemeğin tadı nasıl iyileştirilir?

Patatesli gözleme nasıl pişirilir

Rendelenmiş çiğ sebze Solanaceae ailesi tüm tariflerin temelidir, ancak bu bile mutlak değildir. Patates krepleri gerçekten lezzetli olacak ve tavada dağılan mavi renkli bir madde olmayacak şekilde nasıl pişirilir? “Rendeleyin, karıştırın, kızartın ve bitti” şaşırtıcı ve çok farklı olabilir. güzel fotoğraf. Geleneksel Belarus tarifi: rendelenmiş yumrular un, yumurta, soğan ile karıştırılır ve daha sonra elde edilen kütle kızartılmalı veya fırında pişirilmelidir.

Biliyorsan en lezzetli patatesli pankek çıkacak aşağıdaki sırlar:

oksitlendiğinde rendelenmiş patateslerin kararmasına izin vermeyecek soğan ekleyin;
kalori içeriğini azaltmak için, fazlalığı emmesi için bir kağıt peçeteye hazır patates krepleri yerleştirilmelidir;
Bir tabakta bir tabaka halinde değil, bir tabaka halinde hazır olarak serilirlerse, kabuk gevrekleşecektir.

Lezzetli patatesli gözleme tarifleri

Bunun popülaritesi doyurucu yemek Ağzınızda eriyen , tarifin sadeliğinde yatıyor. Lezzetli olmaları için patatesli krepler nasıl pişirilir? rendelenmiş çiğ patates un ve yumurta ile karıştırıp, tavaya koyup kızartabilirsiniz. Yemyeşil, altın sarısı, çıtır bir kabuk ve ağız sulandıran patates kreplerini masaya servis etmek istiyorsanız, o zaman işe yarayın. sağlıklı yemek tarifleri doldurma seçenekleriyle - peynirden, sebzelerden mantarlara veya kıyılmış ete.

Klasik

Karmaşık olmayandan önce mutfak süreciönce, kreplerde olduğu gibi hamurun sıvı olması gerektiği yanılsamasına katılmanız gerekecek. Geleneklere göre patatesli krep nasıl yapılır? Klasik tarif patatesli krep, önce sıvının çıkarıldığını ve sonra kızartmaya başladığını gösteriyor.

İçindekiler:

patates - 5 adet;
yumurtalar - 2 adet;
un - 50 gr;
soğan - yarım kafa;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Çiğ yumruları rendeleyin, soğanı doğrayın, sıvının akmasına izin vererek bir kevgir içine koyun.
Sonra yumurtaları ekleyin, karıştırın, un, baharat ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
Yağlı sıcak bir tavaya koyun, kızartın, dönüşümlü olarak çevirin.

Et ile birlikte

Tamamen farklı bir tat kazanacak hazır yemek baza protein açısından zengin bir ürün eklerseniz. Etli patatesli krep tarifi klasik olanla neredeyse aynı, ek bileşen sadece öğütmek gerekir, örneğin, kesmek küçük parçalar. Olarak et doldurma domuz eti, sığır eti, tavuk uygundur ve duruma göre - taze veya tütsülenmiş.

İçindekiler:

patates - 1 kg;
et (domuz eti) - 300 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 50 gr;
soğan - 1 kafa;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti küçük küpler halinde doğrayın, soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın. Kıyılmış et ile birleştirin.
Ham yumruları rendeleyin, fazla sıvıyı sıkın. Un, tuz, karabiber dökün, yumurta ekleyin, karıştırın.
Hamuru bir yemek kaşığı ile alın, sıcak bir tavaya koyun, ortasına bir çay kaşığı et dolgusu ekleyin ve tekrar hamur yapın. Patates kreplerini her iki tarafta etli olarak birkaç dakika hafifçe çevirerek kızartın.

kıyılmış et ile

İle geleneksel tarif bitmiş yemeği tam bir ikinci ve çok besleyici yapacak bir ürün eklemek zarar vermez. Nasıl pişirilir ? Doğru oranlar, unu nişasta ile değiştirin, orta ateşte kızartın ve masaya sıcak servis yapın - bu, patates kreplerini doldurulmuş patates kütlesinden dönüştüren basit bir tarif.

İçindekiler:

patates - 3-4 adet;
kıyılmış et - 300 gr
yumurta - 1 adet.
nişasta - 25 gr;
soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

Sıvıyı boşaltmak için rendelenmiş patatesleri ve ince doğranmış soğanları bir kevgir içine atın.
Yumurtayı kırın, kabarcıklar görünene kadar çırpın, nişasta ekleyin, iyice karıştırın.
İki parçayı birleştirin, bir kaşık kullanarak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, ortada biraz kıyma, üstüne biraz daha hamur ekleyin. Kızarttıktan sonra, fazla yağı çıkarmak için krepler bir kağıt havlu üzerine tek bir tabaka halinde aktarılmalıdır.

Peynirli

Yemeğin doyurucu olması için şunu eklemelisiniz. süt ürünü. Peynirli patatesli krep nasıl pişirilir? Hemen hemen her çeşit uygundur, kızartıldığında erir, bitmiş yemeğe hassas bir lezzet verir. Bir jambon ve peynir düeti izlenimi geliştirmeye yardımcı olacaktır ve iyi tavsiye: katkı maddesine önceden dikkat edin.

İçindekiler:

patates - 600 gr;
un - 50 gr;
yumurta - 1 adet;
jambon - 100-120g;
soğan - 1 adet;
peynir - 100 gr;
baharatlar - bir tutam;
yeşillikler - yarım demet.

Pişirme metodu:

Peyniri, patatesi rendeleyin, soğanı ve jambonu ince doğrayın, suyunu sıkın.
Tüm ürünleri birleştirin, yumurtayı ekleyin, karıştırın, unu dökün, tekrar iyice karıştırın. İstenirse baharatlar (tuz, karabiber), doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz) ekleyin.
Çevirerek yaklaşık beş dakika kızartın.

İki tür sebzenin kombinasyonu, herhangi bir yemeği mükemmel bir mutfak haline getirebilir. Patates yapmak için uzun süre yemek pişirmekle uğraşmanıza gerek yok. Fırında pişirme ile kavurmayı değiştirirseniz, mercimek yemeği ama aynı zamanda kızarmış patatesli börek kabak ile büyük bir zevkle yutacak.

İçindekiler:

patates - 6-7 adet;
kabak (orta boy) - 1 adet;
soğan - 1 adet;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 2 adet;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumruları rendeleyin, kabakları rendenin yanında büyük yuvarlak deliklerle.
Soğanı ince doğrayın, doğranmış sebzelerle birleştirin, suyunu sıkın.
Elde edilen kütleye un, yumurta, baharat (tuz, karabiber) ekleyin.
Bir porsiyonun hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez ve bitmiş yemeği sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

patates püresinden

saat tutumlu ev kadınları Akşam yemeğinden sonra bir garnitür olsa bile fazlalık yoktur. Daha lezzetli ve iştah açıcı bir yemeğin nasıl pişirileceğine dair seçenekler var, örneğin krepler. patates püresi. Ham rendelenmiş kütle kolayca değiştirilebilir ve tarif, mantarlardan ete kadar herhangi bir dolgu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

püre - 500 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
mantarlar - 100 gr;
un - 0,5 su bardağı;
yumurta - 1 adet;
tuz - 1 çay kaşığı;
yeşillikler - 1 demet.

Pişirme metodu:

Havuçları rendeleyin, soğanları, mantarları doğrayın, hepsini bir tavada kızartın.
Elde edilen kütleyi patates püresi, tuz ile birleştirin, yumurtayı, tüm unu ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
Hazırlanmak ünlü yemek uzun sürmeyecek, keklerin birkaç dakika kızartılması gerekiyor.

mantarlı

Kuyudaki hazine mutfak çeşitleri, baştan çıkarıcı aroma, tat ve fotoğrafın görünümü. Mantarlı patatesli krep nasıl yapılır? Uygun beyaz, chanterelles, süt mantarları, petrol, taze veya salamura - her şey bitmiş yemeğin lezzetli, baharatlı, sulu olmasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

patates - 800 gr;
soğan - 100 gr;
mantarlar - 300-400 gr;
yumurta - 2 adet;
un - 50 gr;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

adım eylemi sebzeleri, mantarları yıkamak, temizlemek, kesmekle başlamalıdır.
Ardından mantarları ve soğanları ayrı bir tavada kızartın.
Bu süre zarfında yumrular ovulur, fazla sıvının akmasına izin verilir.
Elde edilen kütle, yumurta, un, baharatlar büyük bir kapta karıştırılır, ardından kızarmış mantarlar eklenir.
Krepleri altın bir kabuk oluştuğunda çevirerek 3-5 dakika kızartın.

yumurtasız

Düşme arzusu bile fazla ağırlık ya da oruç, böyle bir şeyi reddetmek için bir neden değildir. iştah açıcı yemek. Vejetaryen bir yaşam tarzının takipçileri, yumurtasız patatesli krep tarifini faydalı bulacaktır. takip edersen adım adım açıklama, o zaman yemek pişirmede sorun olmayacak, çünkü tarif o kadar basit ki fotoğrafa gerek yok.

İçindekiler:

patates - 4 adet;
tereyağı - 25 gr;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
un - 30 gr;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Büyük deliklerden rendelenmiş patateslerin suyunu sıkın.
Takip etmek adım adım tavsiye, un eklemek, ekşi krema, tuz eklemek gerekir.
Patates kreplerini altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Fırının içinde

Bu yöntem için uygun ünlü yemek için diyet menüsü Ya da rakamı takip edenler. Kendinizi zevkten mahrum bırakmamak için fırında patatesli gözleme yapabilirsiniz. Böyle bir yemeğin kalori içeriği minimumdur, pişirme işlemi fazla çaba gerektirmez ve fayda, maksimum tasarruftur. faydalı maddeler.

İçindekiler:

patates - 400 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 20 gr;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - bir tutam.

Pişirme metodu:

Yumurta, un, baharatları ekleyerek rendelenmiş yumruları karıştırın.
Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, kütleyi koyun, krep oluşturun, birkaç dakika kızartın.
Bir fırın tepsisi alın, yüzeyi yağlayın Tereyağı, elde edilen krepleri eşit bir tabaka halinde yayın, ekşi krema ile kaplayın ve bir sonraki tabakayı üstüne koyun.
Fırını 180 dereceye ısıtın, yemeği yaklaşık dörtte bir saat hazır hale getirin.

unsuz

Geleneksel bileşen terk edilirse, çocukluktan gelen doyurucu, iyi bilinen bir yemeğin tadı pek değişmez. Patates krepleri olmadan nasıl pişirilir buğday unu, çünkü sürünebilirler mi? Birkaç sır var: homojen bir kütle elde etmek için yumruları çok ince rendeleyin ve suyu iyice sıkın, sıvıdan tamamen kurtulun.

İçindekiler:

patates - 9 adet;
yumurtalar - 2 adet;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
biber - bir tutam.

Pişirme metodu:

Rendelenmiş patatesleri tuzlayın, bir elekten geçirin, suyunun akmasına izin verin.
Sonra yumurtaları kırın, biber, kütleyi karıştırın, 10 dakika bekletin.
Elde edilen hamuru, kreplerde olduğu gibi ince bir tabaka ile çok sıcak bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar çevirerek kızartın.

Patates krepleri ne ile yenir?

Sadece yemek yapmayı bilmek önemli değil favori yemek patateslerden değil, aynı zamanda uygun şekilde hizmet edebilecek. Patates krepleri, kendi içinde ekmeğin yerini alabilecek ne yiyor? Porsiyonun kızarmış soğan, taze doğranmış otlar, rendelenmiş peynir ile desteklenmesi uygundur. Bu yemek henüz sıcakken mayonez, ketçap, domates suyu, mantar sosu, ama klasik ekşi krema ve baharat için biraz sarımsak.

Video

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır