Domates soslu fırında fasulye. Fırında sebzeli fasulye

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 100 dakika

Prebranak bir yemektir Sırp mutfağı, soğanlı fırında pişmiş fasulye. Sadeliğine rağmen bu yağsız yemek, zengin tadıyla sizi şaşırtacak. Prebranak'ın oruçta pişirilebilmesi özellikle hoştur - oruç yemeklerinin tokluk ile ayırt edilmediği kimse için bir sır değildir. Ancak prebranak yapmayın - bu yemek mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır. Öğle yemeğinde bir dilim ekmekle bir porsiyon yemek sizi gün boyu tok tutacaktır.

Bir pound fasulye için 1 kg'a ihtiyacımız var. soğan. Bu kadar soğandan korkmayın - yemeği veren odur ilginç tat ve doğru tutarlılık. Genellikle kuru fasulye ön branet için alınır, daha hızlı pişerler. Ancak kırmızı da uygundur, ancak pişirme süresini en aza indirmek için bir gün önceden suya batırmak daha iyidir.

İçindekiler:
- 500 gr kırmızı fasulye,
- 1 kg. soğan,
- 4 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
- 2 yemek kaşığı. l. salça,
- 1 yemek kaşığı. l. tatlı kırmızı biber,
- bir tutam kırmızı biber,
- tatmak için tuz,
- Süslemek için 1 adet domates.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kırmızı fasulye bir gece suda bekletilebilir. Bu, pişirme süresini neredeyse iki katına çıkaracaktır.

Suyu değiştiriyoruz, fasulyeleri taze ile dolduruyoruz soğuk su ve yumuşayana kadar kaynatın, en sonunda tuz ekleyin. Bir gece önceden ıslatılan kırmızı fasulye 40 dakikada hazırdı.
Yaklaşık 4 litre çok su olmalıdır. Hala bir fasulye kaynağına ihtiyacımız var.

Fasulyeler pişerken siz soğanlar üzerinde çalışabilirsiniz. ince parçalamak soğan- daha iyi yarım halkalar.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar kızartın. yağ miktarını azalttım orijinal tarifçok daha fazla yağa ihtiyaç vardır - yaklaşık 150 ml.

Fasulye suyunu yavaş yavaş soğana ekleyin. Soğanı et suyu ve yağ karışımında pişirin.

soğan baharat tatlı kırmızı biber ve kırmızı acı biber.

Sarımsak dişlerini presten geçirin, soğana ekleyin. oraya ekleyelim salça. Karıştırın ve üç dakika daha pişirin.

Fasulyeler hazır olduğunda soğan kızartmasına aktarın, karıştırın, suyu ekleyin.

Fasulyeleri refrakter bir forma - seramik, cam veya taş - kaydırıyoruz.

Kalıbı fasulye suyuyla doldurun, böylece sıvı fasulyeleri en az bir parmak kadar kaplar. Kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık bir saat pişmesi için gönderiyoruz.

Hazırlıktan yirmi dakika önce fasulyeleri alabilir, yemeğin yüzeyini doğranmış domates dilimleriyle süsleyip geri gönderebilirsiniz.

Prebranac, neredeyse tüm sıvı buharlaşıp koyulaştığında hazırdır, çekirdekler daha da yumuşar ve soğan sosunun aromasını emer.
Taze ekmekle sıcak servis yapın.
Bu arada, ertesi gün yemek daha da lezzetli hale geliyor. bölümüne de bakmanızı öneririz.

Geleneksel Yunan yemeği fırında pişmiş beyaz fasulyeden. Çok eski zamanlardan beri kadınlar onu ev fırınlarında kısık ateşte pişirir ve ev yapımı ekmekle birlikte sofraya servis ederdi.

"Yoksullar için" bu yemek olmadan, modern Yunan mutfağı, sadece fakir olmaktan çok uzak - devasa kuru fasülye Fırında pişmiş sebzeli (devler), cüzdanlarının kalınlığına bakılmaksızın Yunanlılar tarafından sevilir. Rusya'da böyle bir fasulye bulmak zordur, ancak diğer çeşitlerle mükemmel bir şekilde değiştirilir. Fırında sebzeli fasulye - inanılmaz lezzetli yemek. Ve çok kullanışlı. Yemek yaptığınızdan emin olun.

Fasulye nasıl pişirilir? Birkaç saat bekletin. İlk suyu boşaltın ve baklagilleri taze soğuk suyla doldurarak kaynatmaya devam edin. Tuz, pişirme sürecini yavaşlatır, bu nedenle en sonunda, fasulye hazır olduğunda eklenmelidir.

İçindekiler

• dev fasulye - 250 gram,
• soğan - 1 kafa,
• havuç - 2 adet,
• sarımsak - 4-5 diş,
• rendelenmiş domates - 300 gram,
• domates salçası - 1 yemek kaşığı,
• kereviz - 1/3 demet,
• maydanoz - 1/3 demet,
• şeker - 1 çay kaşığı,
• zeytinyağı -80 gram,
• Defne yaprağı-3 adet,
• tuz biber.

Sebzeli kuru fasulye nasıl pişirilir

Fasulyeyi akşamdan ıslatın soğuk suşişme için Ertesi gün güzelce yıkayıp köpüğünü alarak 10 dakika pişiriyoruz. İlk suyu boşaltın.

Taze su dökün ve fasulyeleri yaklaşık bir saat kaynatın. Düdüklü tencerede çok çabuk pişer - yarım saat içinde. Fasulyeler yumuşamalı ama dağılmamalı. Şişirilip pişirildikten sonra daha da büyür.

Tencereyi ateşten alın ve suyu boşaltın. Fasulyelerin pişirildiği bir bardak suyu bırakıyoruz, ardından pişirmeden önce fırın tepsisine ekleyeceğiz.

Soğanı küçük dilimler halinde kesin.

Soyulmuş havuçları halkalar halinde kesin, sarımsakları soyun ve doğrayın.

Önceden ısıtılmış bir tavada biraz (yumuşayana kadar) kızartın. zeytin yağı soğan ve sarımsak.

Soğana havuç halkaları ekleyin, birkaç dakika kızartın, ocaktan alın.

Haşlanmış fasulyeleri bir fırın tepsisine yayıyoruz, bir karıştırıcıda doğranmış domatesleri, biraz salçayı, şekeri, defne yaprağını ekleyip bir bardağa döküyoruz fasulye suyu- fasulyelerin kaynatıldığı su.

Havuç ile kızarmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Kerevizi ve maydanozu doğrayıp fasulyeye gönderiyoruz.

Tuz, karabiber, kalan zeytinyağını ekleyin. Fasulyeleri neredeyse kaplayacak kadar sıvı olmalıdır. Gerekirse su ekleyin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyup 45 dakika bekletiyoruz.

Fasulye neredeyse tüm suyu emecek ve geriye sadece zeytinyağı kalacak. İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır olacak.

Fasulye hem ılık hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yunanistan'da genellikle beyaz peynir dilimleri ile servis edilir.

Kalori: 690
Pişirme süresi: 120
Proteinler/100g: 3
Karbonhidrat/100 gr: 10

Önceden haşlanmış fasulyeleri fırında sebzelerle pişirirseniz, bu sebzelerin aromasına doyar ve çok yumuşak ve yumuşak olur. Pişirme sırasında fazla nem buharlaşacak ve sebzeler zengin bir sos oluşturacaktır. Bu lezzetli! maalesef bekle hazır yemek uzun zaman alacak: fasulyeler ıslanırken, pişirilirken, pişirilirken ... Ama beklemeye değer! Çok içten ve lezzetli Fast food hiç denemedin fırında fasulye domates sosu fırında soğan ve dolmalık biberçok lezzetli. Bu arada, gönderide fasulyeli başka bir fasulye yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 su bardağı fasulye,
- 2 tatlı biber,
- 3-4 soğan,
- 1 orta boy havuç,
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
- 2 yemek kaşığı salça,
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber,
- tatmak için tuz ve karabiber.

evde yemek nasıl yapılır

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Bu pişirme süresini kısaltacaktır. Sabahları suyu boşaltın, fasulyeleri dökün. Temiz su ve pişirmenin sonuna doğru tuz ekleyerek bir saat kaynatın.
Ortaya çıkan et suyu bizim için hala faydalı olacağından çok fazla suya ihtiyacımız var. Ayrıca fasulye suyundan başka yemekler de hazırlanabilir.



Fasulye neredeyse hazır olduğunda, sebzelere geçelim. Soğanı ince ince doğrayın (örneğin yarım halkalar halinde), havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.



Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun. Sonra rendelenmiş havuç ekleyin.





Kızartmayı salça, kuru fesleğen, karabiber ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın.



Kızartmanın yanmaması için fasulyelerin altından birkaç kepçe et suyunu tavaya dökün. Sebzeleri bu et suyunda haşlayın. Dukan diyeti yaptım ve size göstermek için çok sık yemek yaparım.



Tatlı biberi çekirdeklerinden temizleyip orta boy çubuklar halinde kesip havuç ve soğanın üzerine koyuyoruz. Sebzeleri beş dakika pişirin.



Fasulyeler hazır olduğunda sebzelerle birlikte tavaya aktarın. karıştırıyoruz.





Fasulyeleri sebzeli geniş bir ateşe dayanıklı tabağa yayıyoruz. Fasulye suyunu parmağınızın üzerini sıvı kaplayacak şekilde dökün.



Fasulyeleri fırında 200 derecede bir saat pişirin. Bu süre zarfında fasulyeler yumuşayacak, soğan sos haline gelecek ve fazla sıvı buharlaşacaktır. Ana yemek olarak sıcak kuru fasulye, soğan ve tatlı biberle servis edilir. Bunun gibi bir tane daha dene

Fasulye ve sebzeler harika bir kombinasyon! Doyurucu, lezzetli ve besleyicidir. Fırında sebzeli fasulye pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler

• Fasulye - 400 gr Küçük beyaz fasulyem var.
• Kabak - 1-2 küçük parça
• havuç - 1-2 adet
• Domates - 8-12 adet
• Bitkisel yağ - biraz, gözle.
• Tatmak için tuz, karabiber.
• Reyhan. şubem var taze fesleğen ama kurutulmuş kullanabilirsiniz.
• Kekik. Kuruttum, göze serptim - yaklaşık 1-2 çay kaşığı.

Fırında sebzeli fasulye nasıl pişirilir - fotoğraf ve videolarla bir tarif

Video tarifini veya aşağıdaki fotoğraflı tarifi izleyin.

Fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin oda sıcaklığı. Fasulye bir gecede şişer. Fasulyeden suyu boşaltın, durulayın.

Fasulyeleri temiz soğuk suyla bir tencereye dökün ve ateşe verin. Fasulyeleri kaynatın ve orta ateşte yarım saat üstü açık olarak pişirin. Pişirme sırasında kaynamaması için bol su olduğundan emin olun.
Haşlanmış fasulyeleri sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde dinlendiriyoruz.

Sebzeleri ince doğrayın.
Kabak - küçük küpler. Küçük genç kabakların kabuğunun çıkarılması gerekli değildir. eğer varsa büyük kabak sert bir cilt ile kesmek daha iyidir.

Havuçları ince ince doğrayın veya bir karıştırıcıda parçalara ayırın.
Fasulyeleri sebzelerle karıştırın.

Domates sosu hazırlanıyor. Domatesleri bir karıştırıcıya koyuyoruz, tuz, fesleğen ve kekik ekliyoruz, ayrıca sebze yağı. Her şeyi bir karıştırıcıda püre benzeri bir kıvama gelene kadar öğütün. İzin verilmiş küçük parçalar domates.

Fasulye ve sebzelerin üzerine sosu dökün. İstenirse biber ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Fasulyeleri sebzelerle düzenleyin kil çömlek. Her tencereye biraz sıcak su ekleyin.
Tencereleri kapaklarla kapatıyoruz. Tencere yerine, ısıya dayanıklı diğer kapaklı kapları kullanabilirsiniz.

Sebzeli fasulyeleri fırına verip 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

Fasulyeyi seviyorsunuz ama evde çok az sebze mi var? O zaman Sırpça pişirmeye çalışın. Ayrıca çok lezzetli!

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 120 dakika

Fasulye soğan, domates ve tatlı biberle iyi gider. Haşlanmış fasulyenin güzel kokulu fırında pişirildiği yemekleri çok seviyorum. sebze sosu, suyuna batırılır ve çok yumuşak hale gelir. Tabii ki, böyle bir yemek "on" kategorisine dahil değildir. aceleyle", çünkü fasulyenin pişme süresi bir saatten fazla (ve bu fırında pişirmeden). Ancak, sonucun uzun beklemeye değer olduğuna sizi temin ederim. Bu yüzden birlikte lezzetli ve lezzetli bir yemek pişirmeyi öneriyorum. kokulu fasulye sebzeli fırında pişirilir. Aaa bunu söylemeyi tamamen unutmuşum tarifi yapacak ilgilenenler için

İçindekiler:
- 1,5 su bardağı fasulye (kırmızı veya beyaz)
- 3 büyük soğan,
- 1 havuç,
- 1-2 tatlı biber,
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı,
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
- 2 diş sarımsak,
- 1-2 yemek kaşığı salça,
- tatmak için tuz,
- bir tutam karabiber.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Başlamak için, gece boyunca ıslatılmış fasulyeleri suda yumuşayana kadar (yaklaşık 60 dakika) kaynatın. Fasulyelerin çatlamaması ve ayrıca daha hızlı pişmesi için en sonunda tuzlamanız gerekir. Bol su olmalı. İlk olarak, sırasında buharlaşacaktır. uzun kaynama. İkincisi, bu fasulye suyu daha sonra bizim için faydalı olacak.

Fasulyeler neredeyse hazır olduğunda doğrudan yemeğimizin hazırlanmasına geçiyoruz. Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halka veya dörde ince ince doğrayın.

Derin bir tavada soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Sonra ekle Kızarmış soğan rendelenmiş havuç. Onları beş dakikalığına birlikte söndürelim. Havuç yumuşamalıdır.

Havuçlara soğanlı sarımsak ekleyin, presten geçirin, salça ve baharatlar: kırmızı biber ve karabiber. Kızartmayı karıştırın.

Kızartmak için sıcak tuzlu fasulye suyunu dökün. Bu et suyunda soğanlı havuçları haşlamaya devam ediyoruz.

Tatlı biberi tohumlardan temizler, küpler halinde keser ve bir tavada güveç göndeririz. Bir kapakla örtün ve sebzeleri beş dakika daha buharlayın.

Sonra sebzeli bir tavaya koyun. haşlanmış fasulye. Sebzelerle karıştırın.

Fasulyeleri sebzeli bir seramiğe kaydırıyoruz veya cam kalıp, fasulye suyunu fasulyeleri bir parmak kaplayacak şekilde üstüne dökün. Fasulyeleri fırında 190 derecede bir saat pişirin.

Bu süre zarfında fazla nem buharlaşacak, sebzeler ve fasulyeler kokulu soğan sosu ile doyurulacaktır.
Ana yemek olarak sıcak pişmiş fasulyeleri sebzelerle servis edin.
Tarife bir göz atın