Aspirin ile soğuk salamura domates. İhtiyacınız olan: Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları. Aspirin ile domates nasıl pişirilir

Aspirinli domates turşusu kış için en son sırada değil. Bu dikiş yöntemi, uzun yıllara dayanan deneyimle kanıtlanmış bir tarif arayanlar ve bileşenlerin bileşiminde aspirin varlığından utanmayanlar için yararlıdır.

Domatesler kokulu, baharatlı, orta tuzlu ve çok baharatlı değil. Bu tür bir muhafazayı serin bir yerde saklamanın gerekli olmaması önemlidir.

İçindekiler

• domates - 3 kg
• tatlı biber - 200 gr
• sarımsak - 100 gr
• acı biber - 30 gr
• dereotu - 100 gr
• maydanoz - 100 gr
• sofra tuzu (iyotsuz) - 80 g
• şeker - 80 gr
• sirke %9 - 80 ml
• aspirin - 3 litrelik kavanoz başına 3 adet.
• karabiber - 4 adet.
• yenibahar - 4 adet.
• karanfil - 3 adet.
• su - 2,5 l.

Yemek pişirme

1. Gelecekteki dönüşler için bir kap alın. Kavanozları iyice yıkayın, tüm kontaminasyon izlerini giderin. Boyunları hasarlı kavanozları gelecekte muhafaza için kullanılamayacakları için atın. Kavanozları 10 dakika boyunca buharın üzerinde tutun.

Domatesler yoğun bir cilde sahip, tamamen olgun ve bozulmamış olarak seçilmelidir. Domatesleri yıkayın, ayırın ve kurutun. Bir şiş ile domates sapının yanında bir yer delin - kaynar su ile döküldüklerinde patlamamaları için 2-3 delik.

Tatlı biberi yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. 4 parçaya kesin. Sarımsakları soyun, filmi çıkarın, durulayın soğuk su. Dereotu, maydanoz yıkayın, iyice kurulayın. Acı biberi akan soğuk su altında durulayın, tohumları çıkarmayın.

2. Baharatları temiz kavanozların altına koyun - dereotu, karanfil, karabiber, yenibahar ve acı biber, halkalar halinde kesin. Aynı büyüklükteki domatesleri bir kavanoza sıkıca yerleştirin.

3. Doğranmış sarımsak, maydanoz ve dolmalık biber.

4. Tavayı gaza koyun, üzerine 2,5 litre su ekleyin, kaynatın. Bu kaynar su ile kavanoz domates dökün, kaynamış su ile örtün. teneke kapaklar ve 3 saat bekletin, böylece domatesler iyice buğulanır.

5. Üç saat sonra, kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltın ve üzerine tuz, şeker ekleyin, kaynatın, ateşi kapatmadan önce sirke ekleyin, karıştırın ve ateşi kapatın.

Ezilmiş aspirin tabletlerini bir kavanoz domates içine dökün. Haşlanmış turşuyu domateslerin üzerine dökün ve yuvarlayın.

Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın, bir battaniye ile örtün. Aspirinli salamura domatesler hazır.

sahibine not

1. Herhangi bir üründe son kullanma tarihi bir nedenle belirtilmiştir. Bu veriler, özellikle ilaçlarla ilgili olarak önemli bir uyarı olarak alınmalıdır. Süresi dolmuş aspirin bir kavanoz konserveye değil, çöp kutusuna gönderilir! Herhangi bir amaç için - hem tıbbi hem de mutfak - kullanılması yasaktır.

2. İş parçalarının zarar görmesini kesinlikle önlemek için tuzlu suyu aşırı doyurma veya tıbbi asetilsalisilik asit ile marine etme arzusu pek haklı ve doğru olarak adlandırılamaz. Tarifte belirtilen tabletlerin dozu, kabın hacmi dikkate alınarak kesinlikle doğrudur, arttırmaya gerek yoktur. Belirtilen miktara bağlı olarak beklenen etki kesinlikle elde edilecektir ve artan koruyucu madde içeriği, domateslerin ve dolduruldukları sıvının tadını kötüleştirecektir. Ayrıca, aşırı aspirin konsantrasyonu Gıda Ürünleri güvenli değil.

3. Bu teknoloji kullanılarak kış için sarılmış domateslerin kabuğu en ince beyazımsı kaplama ile kaplanabilir. Çoğu zaman, tabanla temas halinde olan sebzelere yerleşir ve ayrıca kaptaysa yaprakların kıvrımlarında ve yeşilliklerin dalları arasında birikir. Sorun değil: aspirin çökeltisi böyle görünüyor. Atıştırmayı servis etmeden önce yıkamanız yeterlidir.

Yaz-sonbahar döneminde birçok ev hanımı, kışa mümkün olduğu kadar çok ev eşyası hazırlamaya çalışır. Turşu çeşitlerini çeşitlendirmek için nesiller tarafından kanıtlanmış bir tarif sunuyoruz - aspirinli domates.

Asetilsalisilik asit bir antibiyotik rolü oynar, patojenik mikroorganizmaların üremesini önler, konserve dikişlerin korunmasına katkıda bulunur ve sebzelere tuhaf bir tat verir.

Bu orijinali yaratmak ve birçok yemek tarafından sevilmek için minimum çaba ve zamana ihtiyacınız olacak, ancak sonuç beklentileri aşacaktır. Ve soğuk havalarda böyle parlak bir atıştırmalıktan bir kavanoz almak ve sevdiklerinize şımartmak ne kadar güzel.

Aspirinli Domates Turşusu: Tarif

10 litre sıvı alalım, sekiz kilo taze domates, 10 aspirin tableti, toz şeker(yarım kilogram), üç yüz gram sofra tuzu ve sirke %9 (500 mi).

Zevkinize göre bir demet dereotu, frenk üzümü yaprağı, kişniş, yaban turpu, sarımsak ve maydanoz alabilirsiniz.

soğuk yol

Bir kişi için üç litrelik kavanoz aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır: kusur ve hasarsız iki kilogram güçlü domates, iki kafa soğan, dolmalık biber, iki diş sarımsak, aspirin tabletleri (2 adet), kereviz, dereotu, bir bardak sirke ve yarım bardak tuz.

• Sebzeleri iyice yıkayın. Soğanı birkaç parçaya ayırdık, dolmalık biber - dilimler halinde, kereviz - keyfi olarak.
• Hazırlanan sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin.
• Sıvıda tuz, asetilsalisilik asit ve sirkeyi karıştırın.
• Aspirinli soğuk su ile domatesleri dökün, temiz kapaklarla kapatın ve kapları bir kapta tutun. sıcak su(Birkaç dakika).
• 60 gün sonra tüketin.

Aspirin ile kış için salamura domates

Bu tarif için, tercihen olgunlaşmamış küçük domateslere ihtiyacınız olacak. Çok yumuşak çatlar ve yulaf lapasına dönüşür.

Üzerinde üç litrelik konteyner al: tatlı biber, Defne yaprağı, havuç, karabiber (4 adet), Bir diş sarımsak, frenk üzümü veya ahududu yaprağı, kişniş, maydanoz, dereotu, iki aspirin tableti. Salamura için: yüz gram sirke, toz şeker (50 g), tuz (iki yemek kaşığı).

İlk önce tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun, kesin. Sterilize edilmiş bir kavanozda, listelenen tüm ürünleri tabletleri unutmadan katmanlar halinde yerleştiririz.

Baharatlı bir hayranı iseniz, o zaman bir acı biber ekleyin. Suyu kaynatın, üzerine sirke, tuz ve toz şeker ekleyin.

Marine sosu biraz soğuyunca kavanozları en üste kadar doldurun, yuvarlayın ve bodrumdaki domatesleri aspirinle yeniden düzenleyin.

Çeşitli salatalık ve domates

bir kilo al taze sebzeler, kaba tuz (yaklaşık 60 g), defne yaprağı (2 adet), Yaban turpu, karabiber (5 adet), Dereotu, karabiber, beş diş sarımsak, beş kiraz ve kuş üzümü yaprağı, bir ekmek dalı, asetilsalisilik asit ( 3 sekme. .) ve bir litre su.

Salatalık ve domates seçerken, dikkatlice bakın dış görünüş. Ana şey, sebzelerde herhangi bir hasar olmamasıdır, aksi takdirde kavanozlar patlayacaktır. Tüm baharatları durulayın. Yeşiller bir bardak soğuk suda yarım saat bekletilebilir.

Yukarıdaki ürünleri temiz bir kabın dibine koyun. Bütün bu baharatlar salatalıklara hoş bir gevreklik verecek ve zengin tat. Üzerine sebzeleri değiştirerek salatalık ve domatesleri yerleştirin. Ezilmiş tabletleri, şekeri ve tuzu kaba ekleyin. Üzerine kaynar su dökün ve kış için domatesleri hemen aspirin kapaklarıyla sarın. Ters çevirin, kavanozları soğumaya bırakın ve karanlık bir odada yeniden düzenleyin.

kuru tuzlama

Bu koruma yönteminin adı kendisi için konuşur. Tuzlama için sıvıya gerek yok, anladığınız gibi domatesler içinde olacak kendi suyu. Aynı zamanda tuz alınmalıdır. çok sayıda- 10 kilo sebze için bir kilo tuz tüketilir.

onları koyabilirsin ahşap variller ve cam kavanozlar bolca tuz serpilir. Aspirin tabletlerini oraya atın. Tuzlama işlemini hızlandırmak için her bir domatesi çatalla delin. Tüm manipülasyonlardan sonra, aspirin ile domateslere ağır bir baskı yapılır ve kap bir kapakla kapatılır.

"Aspirinli domatesler - lezzetli yemek, yüzyıllardır kanıtlanmış!?” - İnternette tesadüfen bulduğum bir tarifin isimlerinden biri ...

Lezzetli olabileceğine katılıyorum, ancak yüzyıllardır test edildi mi?

Arama motoru birçok bağlantı veriyor - aspirin üzerinde yapılan salatalık, domates, lahana "yüzyıllardır test edilmiş" tarifler.

Ayrıca çok fazla aspirin astımı var ve grip önde ... “ateş için aspirin” veya “kafadan turşu” moda, genel kabul görmüş ve ... korkutucu, çünkü tehlikeli.

Domates veya salatalık konservesi yapıp kavanoza aspirin ekleyenleri anlamıyorum. Neden domateslere aspirin eklenir? Daha uzun süre saklanabilsinler diye, bankalar patlayıp bulutlanmasın diye mi? Gerçekten bu faktör kendi sağlığından veya çocukların sağlığından çok daha yüksek???

Sadece bir Yandex arama motorunu kullanarak ayda 5.000'den fazla kişi şu tarifleri arıyor: aspirinli domates, kış için aspirinli domates, aspirinli domates tarifi ...

Arkadaşlar bu normal mi??? Yemekte ve çok zararlı katkı maddeleri, boyalar ve emülgatörler, ortam kötü, vücutta çok fazla toksin var, az antioksidan alıyoruz... Çocuklar sürekli hastalanıyor... Hasta çocuklara yardım etmemi isteyen birçok e-posta alıyorum ... Neden aspirin ???

Sadece belki bir başkası Reye sendromu veya aspirin astımı gibi kavramları bilmiyor veya duymadı? ..

Çocuklar, bu çok tehlikeli! ASPİRİN astımı veya mide ülseri hakkında çok sayıda bilimsel makale var... "grip + aspirin"in ölümcül kombinasyonu hakkında... REY sendromu hakkında... - çok!!!

Aspirin genellikle çocuklar için yasaktır çünkü Yüksek sıcaklık, akut solunum yolu enfeksiyonları ve grip, Reye sendromu riski yüksektir ve bunu bilmeyen, beyin ve karaciğere zarar verir!

Okumaya devam etmek!!! “Bronşiyal astımlı tüm hastalarda görülme sıklığı (aspirin astımı) son verilere göre %9-22 - %40'a kadar”, 1899'dan beri ilaç olarak satılan “eski aspirin”, sadece astım provokatörü olarak tehlikeli değil. Bundan dolayı yukarıda söylediğim gibi Reye sendromu oluşur (çoğunlukla 12 yaş altı çocukları etkiler) !!!, ototoksiktir (işitme kaybı)...

Aynı zamanda, birçok forumda, zevk ve hayranlıkla memnun anneler ne kadar lezzetli olduklarını, ne olduklarını anlatıyor. güzel domatesler elde edilir ve kocaları ve çocukları bu domatesleri nasıl sever ...

Aspirinin veya aspirinin bir zararı olmadığını yazanlar var. asetilsalisilik asit Numara! Bu bilgi nereden?? Neden zararı yok???

Talimatlarında ilacın kendisi birçok kontrendikasyon ve yan etki içerir!

Bu yeterli değil? Siz kurtarmak ve yaşamı uzatmak için aspirin verilen hasta insanlar değilsiniz!!! Domateste neden aspirin var???

Ve eğer çocuk hastalanırsa, aynı domatesleri yediğinde ve aspirin henüz vücuttan çıkmamışsa, o zaman ne olur ???

Sonuçta risk yüksek, korkutucu değil mi?

Lütfen düşünün! Sadece her şeyi tartın ve düşünün!!! Bilgi var!

Size ve çocuklarınıza sağlık!

Ama bu kış, kocamın annesi bize konserve domates. Çok lezzetli ve hoş kokuluydu, tabii ki hemen tarifini istedim. Ve şimdi beni gerçekten şaşırttı - kayınvalidesinin domatesleri kış için aspirinle kapattığı ortaya çıktı.

Aynı zamanda, tüm süreç çok basit ve hızlı: sadece domatesleri ve baharatları hazırlamanız, aspirin eklemeniz, her şeyi sıcak marine ile dökmeniz - ve kavanozları kapatabilirsiniz. Evet, evet, tüm bunlar - olmadan sıkıcı sterilizasyon veya birden fazla dolgu. Şey, sonucu denedim - bu harika, bana inanabilirsin. Yani orta derecede baharatlı, orta derecede tatlı domatesleri kış için aspirin ile kapatmak istiyorsanız, tarifi sizinle seve seve paylaşacağım.

İçindekiler:

• domates (kalın tenli çeşitleri seçin)
• Sarımsak
• dereotu şemsiye
• Defne yaprağı
• 3 litrelik kavanoz başına 3 aspirin tableti
• 2 litre başına 2 aspirin tableti
• 1 litre kavanoz aspirin

Turşu:

• 2.5 litre su
• 100 ml %9 sirke
• 200 gr şeker
• 100 gr tuz

Kış için aspirinli domates nasıl hazırlanır:

Bu tür bir koruma için, kalın bir cilde sahip, daha iyi - "krem" çeşitleri olan küçük, yoğun, etli domatesleri seçiyoruz. Ezilmemiş, kabuğu bozulmamış domatesleri seçin. Domatesleri soğuk suyla yıkayın.

Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz ve yıkıyoruz. Dereotu şemsiyeleri de soğuk suyla yıkanır ve fazla nemi gidermek için kağıt havlulara yayılır.

Kavanozları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde önceden sterilize ediyoruz, kapakları 4-5 dakika kaynatıyoruz. Kavanozların dibine dereotu, sarımsak, defne yaprağı şemsiyesi koyuyoruz.

Ardından domatesleri ezmeden mümkün olduğunca fazla boş alan doldurmaya çalışarak domatesleri yerleştirin.

Aspirin tabletleri (asetilsalisilik asit) toz haline getirilir.

Aspirin tozunu domatesli kavanozlara dökün.

Tavaya marine için su dökün, şeker ve tuz dökün. Suyu yüksek ateşte kaynatın, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Sirkeyi marine sosuna dökün ve ısıyı kapatın. Kaynar turşusu ile domates kavanozları dökün.

Kapaklarla örtüyoruz ve hava geçirmez şekilde kapatıyoruz - yuvarlayın veya vidalayın. Kapanan bankaları deviriyoruz.

Ve bankaları bir battaniyeyle sarıyoruz. Tamamen soğuyana kadar bir gün bu şekilde bırakın.