Tavuğu cam kavanozda fırında pişirin. Kutuda tavuk - fırında inanılmaz lezzetli tavuk tarifleri

Görünüşe göre bir cam kavanoz o kadar kırılgan bir kap ki, içinde yemek pişirmek neredeyse imkansız. Ancak doğru şekilde kullanılırsa sulu tavuk üretilebilir. Kavanozda fırında pişmiş tavuğun tarifi çok basittir ve malzemeler açısından biraz hayal gücü ve mutfak eşyalarının kullanımında mutlak hassasiyet gerektirir.

5 temel kural

Tarifleri açıklamadan önce temel pişirme kurallarını hatırlamanız gerekir. İsterseniz bu gerçek bir güvenlik tekniğidir - rotadan saparsanız çanak ölecektir. Aynı zamanda fırın da zarar görecektir.

Kavanoz kuru, çatlaksız ve etiketsiz olmalıdır. Bu, sıcaklığın etkisi altında tamamen çatlamaması (çatlak daha da ilerleyecek, meyve suyu dışarı sızacak) ve etiketin yanmaması için gereklidir.
Kavanozu ağzına kadar doldurmayın. Unutmayın, tavuk kuru değil sulu bir ettir ve bu şekilde pişirildiğinde kendi suyunun çoğunu verir. Yer kalmazsa fırın tepsisine sızacaktır. Tavuk kuru ve tatsız olacaktır.
Fırını 180 dereceden daha yüksek bir sıcaklığa ayarlayamazsınız. Tavuğu fırında kavanozda pişirmek, tam olarak sıcaklık sınırları nedeniyle uzun zaman alır - neredeyse iki saat -. Ancak ortaya çıkan yemek gerçekten sağlıklı ve lezzetli.
Yemeğin yağ gerektirmemesi gibi tavuğun üzerine su dökmeye gerek yoktur. Ancak dilerseniz bir parça da ekleyebilirsiniz. tereyağı, eğer daha yağlı tavuk istiyorsanız.
Soğuk fırın. Kavanozu fritözün içine koyup fritözden çıkarmanız gerekiyor, aksi takdirde patlayacaktır.

Şimdi tarife geçelim. Önemli olan hayal gücünüzdür. Bir kavanozda fırında tavuk tarifinin malzemeleri, tıpkı bir fırın tepsisinde normal pişirme işleminde olduğu gibi farklı olabilir.

Klasik tarif

Tavuk yemeklerinin klasik versiyonu, onlara sebzelerle eşlik etmektir. Sulu tavuk eti, havuç, biber, soğan veya sarımsağın tüm lezzetlerini mükemmel şekilde emer. Sonuç muhteşem.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg tavuk fileto (bacaklar);
1 büyük soğan;
1 orta boy havuç;
2 dolmalık biber(tercihen kırmızı);
4 kiraz domates veya 1 normal;
baharatlar, otlar, Defne yaprağı, karabiber;
İstenirse zerdeçal ekleyebilirsiniz - güzel bir altın rengi verir.

Hazırlık

Havuçları ve biberleri şeritler halinde kesiyoruz - daha hızlı pişecek ve daha iyi tat ve aroma verecekler.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve filetoyu - küçük parçalar halinde. Yağlı cildi ve etin üzerindeki yağ parçalarını ayırmak daha iyidir.
Domatesi içine kesin küçük parçalar ve kiraz domatesleri - ikiye bölün.
Tavuğu bir tutam tuz ve baharatlarla işleyin.
Kuru ikide litrelik kavanoz Daha kuru bir tavuk katmanını katmanlar halinde, ardından sebzeleri ve yine bir tavuk katmanını, ancak daha yağlı bir şekilde yerleştiriyoruz. Yağ parçalarını ve kesilmiş deriyi üste atıyoruz.
Kavanozu kapatıyoruz demir kapak lastik bantsız veya folyo ile ve içine koyun soğuk fırın. Daha sonra 180 dereceye ısıtıyoruz.
1,5-2 saat pişirin, kapatın ve 30 dakika sonra çıkarın.
Et suyunu garnitür olarak jöle yapmak veya patates güveç yapmak için kullanabilirsiniz.

Meyveli tavuk

Aşıklar için sıradışı mutfak Fırında tavuk tarifi var Züccaciye birkaç çeşit meyve ile. Pişirildikten sonra meyvelerin kendisi yenemez, ancak jöleli et suyu olarak kullanılabilir. Neyse ki et suyu jöleye benziyor ve soğuduktan sonra iyi performans gösteriyor.

İhtiyacın olacak:

1 kg tavuk fileto, bacaklar, tavuk budu- ndan şeçmek. Elbette fileto seçmek daha iyidir çünkü bu tür parçalar daha estetik olarak kesilir, kavanoza daha sıkı sığar ve daha fazla meyve suyu verir. Kemikler bize engel olacak;
1 elma;
1 portakal;
1 büyük soğan;
yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Meyveleri ve soğanları dilimler halinde kesin (yarım halkalar). Portakal ve elmaların çekirdeklerini çıkarmak daha iyidir.
Tavuk yarım saat önceden marine edilebilir, üzerine limon suyu serpilip baharatla ovulabilir ve ardından hafifçe tuzlanabilir. Deneyimli ev hanımları Kavanozdaki tavuğun, fırın tepsisinde pişirilen tavuktan çok daha az tuza ihtiyacı olduğunu unutmayın. Bunun nedeni, meyve suyunun buharlaşmaması ve dolayısıyla içindeki tuz konsantrasyonunun değişmemesidir.
İki litrelik bir kavanoz alıp katmanlara koyuyoruz: tavuk, soğan, meyve, yine tavuk. Kavanozun içine biraz yeşillik atabilirsiniz. Altın kuralları aklınızda tutarak kavanozun 2/3'ünü doldurun.
Suyla doldurmadan, önce lastik bantı veya folyoyu çıkardıktan sonra demir kapağı alın. Kavanozun kapağını kapatın ve soğuk fırına koyun.
Fırını 120 derecede açıp sıcaklığı yavaş yavaş 180°'ye yükseltiyoruz.
Cam pencereden bakarak 1,5 saat bekletin - eğer tavuk kahverengiye dönerse, meyve suyu verirse hazır demektir. Kavanoz patlayabileceğinden, pişirme sırasında fırını açmayın.
Fırını kapatıp 30 dakika hiç açmadan soğumaya bırakın. Daha sonra 5 dakika kadar hafifçe açın ve tamamen açılmasını bekleyin. sıcak hava cıkacak.
Kavanozu çıkarıp tavuğu tabaklara koyuyoruz.
Garnitür olarak servis edilebilir patates püresi, pirinç, karabuğday.

Patatesli kavanozda tavuk

Ayrıca patatesli bir kavanozda fırında tavuk tarifinden de bahsetmek mümkün değil. Bu belki de en lezzetli ve tatmin edici seçenektir.

İhtiyacın olacak:

1 kg tavuk fileto(bacaklar);
3-4 orta boy patates;
1 soğan;
1 havuç;
tuz, baharatlar.

Hazırlık

Tavuğu ve sebzeleri belirtilen şemaya göre, patatesleri ise ince plastiklere kesiyoruz.
Patateslerin ortada olması için katmanlar halinde yayıyoruz - bu şekilde meyve suyuna daha iyi doyacaklar ve lezzetli olacaklar.
Tavuğun yağlı kısımları daha yüksek olmalıdır.
İki litrelik kavanozu lastik veya folyo olmadan demir bir kapakla kapatıp soğuk fırına koyuyoruz.
Sıcaklığı 180 dereceye getiriyoruz ve patatesler ve tavuklar altın rengine dönene kadar 1,5 saat pişiriyoruz.
Kapatın, yarım saat bekletin ve sonra çıkarıp tabaklara koyun.

Bu bağımsız, çok doyurucu ve yağlı olmayan bir yemektir. Buna ekleyebilirsiniz lâhana turşusu, yeşil bezelye turşusu.

Genel olarak tavuğu kavanozda pişirmek fazla zaman, yağ veya ilave yağ gerektirmez. Hem doyurucu bir yemeği seven erkeklere hem de figürlerine dikkat eden kadınlara hitap edecek. Aynı zamanda zararsızdır diyet beslenme. Önemli olan kuralları hatırlamak!

Uygun fiyatlı ve ilk bakışta lezzetli bir şeyler pişirmeyi denemek isteyenler için basit ürün tavuk gibi 7 ilginç ve sıradışı tarifler kavanozda tavuk pişirmek. Konuklar bunu kesinlikle takdir edeceklerdir ilginç yemek sonuçta tavuk altın kabuk Zaten herkes bıktı. Fırında kavanozda tavuk - hafif çanak Tecrübesiz ev hanımlarının bile hazırlayabileceği ve bilinen tüm mezelerin yanına çok yakışan bir tarif.

Klasik tarif

Tavuk etini sebzelerle pişirmeyi denemenizi öneririz - yemek sulu ve inanılmaz derecede aromatik hale gelir.

İhtiyacımız olacak:

tavuk filetosu - 1 kg;
ampul;
domates;
dolmalık biber - 2 adet;
havuç;
yeşillik, yenibahar, defne;
tatmak için baharatlar.

Yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi:

Tüm sebzeleri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın veya soyun. Soğanı doğrayın, havuçları ve biberi şeritler halinde, domatesi küçük küpler halinde kesin.
Filetoyu küçük, yaklaşık olarak eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Tuz, biraz karabiber ekleyin ve baharatlarla tatlandırın, göğsü baharatlarla elle karıştırın, böylece ikincisi eşit şekilde dağıtılır.
Yukarıdaki miktarda ürünü hazırlamak için, içine ürünleri teker teker katmanlar halinde yerleştirdiğimiz 1 litre hacimli bir kavanoz uygundur. Üstüne bir parça tereyağı veya bir kaşık dolusu yağ koyabilirsiniz - bunlar sululuk ve lezzet zenginliği katacaktır. Bir kaba dönüşümlü katmanlar koyarak ürünlerin arasına biber ve defne yaprağı da ekliyoruz.
Kabı üstüne normal bir kapakla veya küçük bir folyo parçasıyla kapatıyoruz, ısıtılmamış bir fırına koyuyoruz - fırın kavanozla birlikte ısınmalıdır, aksi takdirde ikincisi sıcaklık farkından patlayacaktır.
Tavuğu bir kavanozda 180°C'de yaklaşık 1 ½ - 2 saat pişirin.

Klasik tarif aynı şekilde seviliyor deneyimli şefler ve acemi ev kadınları. Bu tavuk herkesi memnun edecek.

Patatesli pişirme seçeneği

Tam bir akşam yemeği hazırlamanın listesi aşağıdaki gibidir:

tavuk - 1,25 kg;
patates - 1 kg;
soya sosu - 2,5 yemek kaşığı. l.;
rast. yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 3 diş;
biber, tavuk ve patates için baharatlar.

Her ev hanımının muhtemelen misafirleri eğlendirmek için en sevdiği tarifleri vardır. Daha önce büyük bir şirket bizi ziyarete geldiğinde annem tavuk almayı başardığında tavuğu hep kavanozda pişirirdi. Sonra bir şekilde soldu, tarif unutuldu ve son zamanlarda hatırladım ve tekrarlamaya karar verdim. Tavuğum lezzetli ve sulu çıktı, çocukken onu sevmem boşuna değildi. Ben sadece biberiye ekledim, aromasına bayıldım. Bu tavuğu kavanozda hazırlamak çok basit, neredeyse tek başına. Önemli olan her şeyi önceden bir kavanoza koymak ve misafirler gelmeden bir buçuk saat önce fırına koymaktır. İçindeki gerçek Sovyet zamanı tavuklar farklıydı, daha sertti, iki saat pişirildiler, ancak modern piliçler buna dayanamıyor, maksimum bir buçuk saat ve o zaman bile zaten çok yumuşak çıkıyorlar, neredeyse parçalanıyorlar. Garnitür olarak patates püresi bu tavuğa çok yakışıyor, kavanozun dibinde biriken tavuktan elde edilen meyve suyu üzerine dökülüyor. Tavuğu soğutup buzdolabına, kavanozun içine koyarsanız güveç gibi bir şey elde edersiniz, kavanozun dibindeki meyve suyu jöle gibi sertleşir. Bu şekilde buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: Fırının içinde .

İçindekiler:

Yaklaşık 1,5 kg ağırlığında 1 tavuk
tuz (1 kg tavuk başına 1 çay kaşığı)
3-4 diş sarımsak
3-4 defne yaprağı
karabiber (öğütülmüş)
2 dal biberiye
3 litrelik kavanoz veya 2 adet 1,5 litrelik kavanoz.

İÇİNDE kendi suyu pişmiş, şaşırtıcı bir şekilde tüm özelliklerini koruyor tat özellikleri? Ve yemek pişirmenin en şaşırtıcı yanı, herhangi bir baharat veya turşunun olmamasıdır. Gelin bu basit ve çok sağlıklı yemeği hazırlayalım.

Bir kutuda tavuk: soğanlı tarif

Yemeği hazırlamak için temiz, kuru bir litrelik kavanoza ve metal veya cam bir kapağa ihtiyacımız var. Ve işte yemek pişirmek için gerekli olan ürünlerin bir listesi:

derili genç tavuk parçaları - 600g;
soğan - 1 kafa;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Öncelikle parçaları hazırlamanın sırrını açıklayalım. Pişmiş karkası çok küçük parçalara ayırmamalısınız. Parça ne kadar büyük olursa, pişirme sırasında meyve suyu o kadar iyi çıkar. Hiçbir durumda cildin çıkarılmasına gerek yoktur ve karkas yıkandıktan sonra kağıt mutfak havlusu ile kurutulur. Yemek için en iyi seçenek ikiye bölünmüş 3'tür. Et seçmenin sırlarını öğrendik, şimdi de kavanozda öğreniyoruz.

Pişirme metodu

Yazının başında baharat ve turşunun yokluğundan bahsedilirken, bu, öğütülmüş karabiberin yokluğu anlamına gelmiyordu. makul miktarlar. Ancak ilave baharatlar orijinal tadı bastırabilir. tavuk eti, bu yüzden ekleme yapmadan yapacağız. Böylece doğranmış tavuk parçalarını tuzlayıp karabiberleyin. Daha genç ve taze tavuk, sebze biçimindeki ilaveler o kadar az olur. Bu nedenle kavanozda kendi suyunda pişirilen tavuğumuza sadece bir adet sulu soğan takviyesi yapılacaktır. Olacak olan bu mükemmel kombinasyon tatmak. Soğanı yarım halkalara böldük ve malzemeleri yerleştirmeye devam ettik.

Parçaların yerleştirilmesi

Kesilen parçaları soğanla değiştirerek kavanoza oldukça sıkı bir şekilde yerleştirmeye başlayalım. Kavanoza su ekleyemezsiniz! Geriye kalan tek şey kabı hazırlanan teneke veya cam kapakla kapatmak ve içindekileri soğuk bir fırına koymaktır. Kabın patlamaması için fırını yavaş yavaş ısıtacağız. Kavanozdaki tavuk kendi suyunda da "aerogrill" fonksiyonu kullanılarak pişirilebilir, ek bir genişletme halkası takılmıştır. Artık geriye sadece sıcaklığı 180 dereceye ayarlayıp yaklaşık 1 saat 20 dakika beklemek kalıyor. Önemli: Kavanozda çatlak oluşumunu önlemek için fırını belirtilen sıcaklığın üzerinde önceden ısıtmayın. Hava fritözü işlevini kullanıyorsanız fan konumunu şu konuma çevirin:

Süre dolduktan sonra kavanozdaki tavuk kendi suyunda pişerek 15 dakika daha fırında bekletilmelidir. Bu aynı zamanda ani sıcaklık değişimlerini önlemek için de yapılır. Yapılacak bir şey yok, cam kaplar kaprisli bir şey. Ancak tüm nüanslar bunlar değil, çünkü aynı zamanda sıcak bir standta da stok yapmamız gerekecek. Soğuk bir yüzeyle temas yok - ve çanak güvenli ve sağlam olacaktır. Artık taze hazırlanmış yemeği aktarabilirsiniz. sulu parçalar tabaklara koyun ve yemeğinizin tadını çıkarın.

Fotoğraflarla adım adım tarif: sebzeli kavanozda tavuk

Önceki yemek o kadar kendine yetiyor ki, garnitür olmadan yenilmesi gerekiyor. Şimdi sebze katkılı başka bir tarifi beğenilerinize sunalım. Bu şekilde hazırlanan yemek, etin tüm sululuğunu sebzelere verecektir. İşte gerekli bileşenlerin tam listesi:

Yemeği hazırlamak için 2 adet yarım litrelik (veya litrelik) kavanoza ihtiyacımız olacak, bu nedenle iki porsiyon da alacağız. En sulu butları seçmek daha iyidir; bunun yerine isterseniz baget veya kanat kullanabilirsiniz.

Sebze doğrama

Öncelikle et parçalarını yıkayıp kurulayın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Sebzeleri doğramaya başlarken butları biraz tuza batırın. Patatesleri (4 küçük parça), soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı doğrayın ve üçte birini bir kenara koyun. Havuçları normal kalınlıkta yarım daire şeklinde keseceğiz. Kavanozda sebzeli tavuk, rendelenmiş malzemeleri tolere etmez, bu nedenle tüm parçaların yeterince büyük olması gerekir. Patatesleri dilimler halinde kesin ve malzemeleri kavanozlara koymaya başlayın. Kurulum işlemi sırasında her iki kavanozdaki malzeme miktarının yaklaşık olarak eşit olmasını sağlamak gerekir.

Malzemeleri kavanozlara yerleştirin

Kavanozların dibine önce doğranmış soğanın çoğunu, ardından havuçları yerleştirin. Havuç katmanından hemen sonra patates katmanı gelir. Kavanozları yarıya kadar dilimlerle doldurun. Şimdi malzemeleri tuzlayıp karabiberlemeniz, bir kapakla kapatmanız ve içindekileri iyice sallamanız gerekiyor. Bu prosedür gereklidir, çünkü patatesli bir kavanozda pişirilen tavuğun baharatlara eşit şekilde batırılması gerekir. Kavanozu açın ve butlara tüm lezzetini vermesi için et parçalarıyla temas etmesi gereken kalan soğanları dizin. Tavuk parçalarını yerleştirin ve kavanozun üst kısmında yer kaldığından emin olun. Tavsiye: Risk almamak ve yemeği hazırlamak için litrelik bir kap kullanmak daha iyidir.

Kavanozları metal kapaklarla veya alternatif olarak folyo parçalarıyla kapatın. İçeriği soğuk bir fırına koymadan önce, yiyecek içeren kapları geniş bir tavaya sapsız olarak yerleştirin. Yavaş modu açın ve porsiyonları yaklaşık 1 saat 30 dakika bekletin. Pişirme işlemini tamamladıktan sonra ilk tarifin tavsiyelerine uyarak çıkarmak için acele etmeyin. hazır yemek doğrudan fırından çıkarın. 15 dakika sonra çıkarıp servis tabaklarına yerleştirin. Afiyet olsun!

Bu tarif işe yarayacak tüm lezzet estetiği tutkunlarına ve sağlıklı beslenmeÇünkü tariflerde mayonez ve sirke bulunmuyor.

Alternatif olarak tavuğa ince dilimler halinde kesilmiş 2 diş sarımsak ve bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Tariflerde sunulan sebzelerin yanı sıra kavanozlara taze sebzeler de ekleniyor. Beyaz lahana, domates. Gibi ek bileşenler Patlıcan ve kabak kullanabilirsiniz. Ancak unutmamak gerekir ki en lezzetli parçalar konserve kutulardan gelir. minimum içerik sebzeler

Kavanozun boynunu folyo ile kapatırsanız buharlaşma olmayacak ve tavuk özellikle aromatik ve sulu olacaktır.

Yemeğin fırında pişmesi uzun zaman aldığından patatesler kesilebilir ve büyük parçalar halinde. Bu seçenek özellikle insanlığın daha güçlü yarısının temsilcileri tarafından takdir edilecektir.

Fırındaki kavanozların alt kısmı ya kızartma tavasında ya da fırın tepsisinde olmalıdır.

Çözüm

Pek çok okuyucu, sunulan yemeğin pişmiş tavukla olan benzetmelerini hemen fark edecektir. Ancak bugünkü yemeğimizin tadı birçok yönden benzerlerinden farklıdır. Ve bu tarifi düzenli olarak pişirenler, etin eşsiz olduğunu belirtiyorlar.

Bir kutu üzerinde fırında tavuk hazırlamak çok kolay ve basittir. Bu nedenle lezzetli yaratmanın bu yöntemi ve doyurucu yemek Misafirleri genellikle büyük bir şenlik masası etrafında toplamayı sevenler arasında son derece popülerdir.

Genel bilgi

Biraz daha ileride bir kutuda tavuğun nasıl pişirileceğini anlatacağız. Şimdi size böyle bir yemek için etin nasıl seçileceğine dair birkaç sır vermek istiyorum.

Fırında pişirmek için kümes hayvanlarının piliçlerden ve mümkün olduğunca genç olarak satın alınması tavsiye edilir. Sonuçta, eğer böyle bir konuya girerseniz ısı tedavisi çorba tavuk, o zaman sert, kuru ve tatsız hale gelecektir.

Bu arada, ideal seçenek Bahsedilen yemeği hazırlamak için soğutulmuş kümes hayvanları kullanılacaktır. Ancak en yakın mağazada bulamadıysanız dondurulmuş et işinizi görecektir.

Kavanoza gelince, tavuğu dikmek için, buharla önceden ısıtılması gereken bir cam litrelik kap almak daha iyidir. Bu yapılmazsa, büyük olasılıkla etki altında yüksek sıcaklıklar patlayacak. Bu arada, kümes hayvanlarını fırında pişirmek için genellikle alüminyum bira kutuları kullanılır. Bugün size her iki seçeneği de sunacağız.

Bir kutuda lezzetli ve sulu tavuk: adım adım tarif

Bu öğle yemeğinin hazırlanması oldukça kolay ve basittir. Bu bakımdan en deneyimsiz aşçı bile sunulan tarifi kullanabilir.

Yani konservede pişirilen tavuk, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:

Et hazırlama

Tavuğu bir kutuda pişirmeden önce iyi işlenmelidir. Bunu yapmak için, piliç kuşunun hem içi hem de dışı yıkanmalı ve ardından kanatların ve boynun keskin uçları şeklindeki gereksiz tüm unsurlar kesilmelidir. Karkas üzerinde tüyler varsa bunların alınması gerekir. Bu şu şekilde yapılmalıdır: Kuş, açık olanın üzerinde tutulmalıdır. gaz sobası böylece tüm tüyler kavrulur. Bundan sonra tavuğun tekrar durulanması tavsiye edilir.

Marinenin hazırlanması

Kavanozda fırında bulunan tavuğun olabildiğince lezzetli olması için kuru turşuda iyice muhafaza edilmesi gerekir. Hazırlamak için her türlü bal, ayçiçek yağı, tuz, her türlü baharat ve baharatları bir kapta birleştirmeniz gerekir. öğütülmüş biber. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve daha sonra tedavi edilen kuşun hem içine hem de dışına cömertçe fırçalanmalıdır.

Açıklanan tüm adımlardan sonra marine edilmiş tavuk bırakılmalıdır. oda sıcaklığı 30-35 dakika boyunca. Bu süre zarfında et, baharatların aromasını emecek ve bu da onu daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.

Oluşum süreci

Bir kutudaki lezzetli tavuk, fırında çok çabuk pişer. Kalsine litrelik bir kavanoz alıp içine bir buçuk bardak su dökmelisiniz. Tavuğun iyi pişmesi ve yanmaması için bu gereklidir. Daha sonra marine edilmiş kuşu kavanozun üzerine dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Fırına koymadan önce tavuk karkasının cam kap üzerine mümkün olduğunca sabit bir şekilde yerleştirildiğinden emin olmanız gerekir.

Pişirme sırasında etin suyunun mutlaka akacağına özellikle dikkat edilmelidir. Ve dibe düşmesin diye fırın tavuk konservesi yerleştirilmelidir normal kızartma tavası veya herhangi bir biçimde.

Kanatlı hayvanların ısıl işlemi

Alışılmadık bir et yemeği oluştuktan sonra dikkatlice fırına yerleştirilmelidir. Ayrıca fırının +200 dereceye kadar önceden ısıtılması tavsiye edilir. Bu gibi durumlarda fırında teneke kutudaki tavuğun 65-85 dakika pişirilmesi gerekir. Bu süre zarfında kuş tamamen yumuşamalı ve iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır. Bu arada, böyle bir yemeğin hazır olup olmadığı sadece ete saplanan bir bıçakla değil, aynı zamanda tavuktan kızartma tavasına aktif olarak akması gereken et suyuyla da belirlenebilir.

Şenlikli bir akşam yemeği için yemeği güzelce sunun

Artık bir kavanozda (cam) fırında tavuğun nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Kuş yumuşadığında ve iştah açıcı bir altın kabukla kaplandığında fırını güvenle kapatabilirsiniz. Daha sonra etin bulunduğu kabı dikkatlice çıkarmanız gerekir. Kavanozu fırın eldiveniyle tutarak tavuğu yavaşça çekip geniş bir tabağa koyun. Bu yemeğin servis edilmesi amaçlanıyorsa şenlikli öğle yemeği daha sonra parçalara ayrılması tavsiye edilmez. Ayrıca garnitürü tabağın kenarlarına yuvarlak şeklinde yerleştirin. haşlanmış patatesler, pirinç veya karabuğday ve ardından tüm malzemeleri serpin tatlı kırmızı biber ve ince doğranmış otlar (soğan, dereotu).

Bira kutusunda çok lezzetli ve doyurucu tavuk

Tatilin arifesinde her ev hanımı neye hazırlanacağını düşünmeye başlar yemek masası sevdikleriniz ve akrabalarınız için. Ve çoğu yanlışlıkla fırında pişmiş tavuğun artık kimseyi şaşırtmayacağına inanıyor. Ancak, hakim stereotipi çürütmeye ve size hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirileceğine dair benzer bir tarif sunmaya karar verdik. sıradışı yemek piliç kümes hayvanlarından. Bunun için ihtiyacımız var:

soğutulmuş veya çözülmüş piliç kümes hayvanları - 1 büyük karkas;
orta yağlı mayonez - 3 büyük kaşık;
bir kutu bira - 1 l;
orta boy tuz, yenibahar - dilediğiniz gibi kullanın;
herhangi bir baharat ve baharat - tatmak;
diş sarımsak - 4 orta boy parça.

Kümes hayvanları işleme

Tarifine şimdi bakacağımız konserve tavuk, yukarıda dikkatinize sunulandan daha az lezzetli ve doyurucu değil. Ancak hazırlamak için sıradan bir bardağa değil, alüminyum litrelik bir bira kabına ihtiyacınız olacak. Bu arada köpüklü içecek de işinize yarayacak. Sonuçta yemeği daha da aromatik ve lezzetli hale getirecek.

Bu nedenle, tavuğu fırında pişirmeden önce, donmuşsa tamamen çözülmeli ve ardından fabrika kesiminden sonra kalan iç kısımlar çıkarılmalı ve gereksiz tüm unsurlar kesilmelidir. Örneğin boyundan ve etrafındaki deriden, kuyruktan ve ayrıca baharatlı kanatlar. Satın aldığınız kuşun çok sayıda küçük tüyleri varsa, bunlar ateşte yakılarak veya cımbızla çekilerek çıkarılmalıdır.

Kümes hayvanları için hoş kokulu bir turşunun hazırlanması

Bira kutusundaki tavuk, önceden yağlanırsa çok daha sulu ve lezzetli olur aromatik sos ve baharatları ekleyip yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Planınızı uygulamak için orta yağlı mayonezi bir kaseye koymanız ve ardından rendelenmiş sarımsak dişlerini, tuzu, baharatları ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Yukarıdaki bileşenler karıştırıldıktan sonra önceden işlenmiş tüm kümes hayvanları ile kaplanmalıdır. Üstelik bunun sadece dışarıda değil içeride de yapılması gerekiyor. Bundan sonra marine edilmiş karkasın birkaç dakika (30-45) bir kenara bırakılması tavsiye edilir.

Bir tavuğu kavanozun üzerine doğru şekilde nasıl yerleştirebilirim?

Bir tabak oluşturmak ve fırında pişirmek için bir litre kutu bira alıp 1-1,5 bardak miktarında köpüklü bir içecek dökmeli veya içmelisiniz. Daha sonra karkasın bacaklarını dikkatlice itip kabın üzerine yerleştirmeniz gerekir. De olduğu gibi önceki tarif Böyle bir yemek hazırlamak için, bira kutusundaki tavuğun bir tavaya veya başka bir forma yerleştirilmesi gerekir. Et suyunun mutfak cihazının tabanına bulaşması sonucu oluşabilecek isten fırınınızı korumanın tek yolu budur.

Pişirme işlemi

Tavuk karkasının oluşturduğu "kule", bir bira kutusu ve bir tava, önceden +200 dereceye ısıtılan fırına dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu etin 55-65 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre kuşun tamamen yumuşaması için yeterli olmalıdır. Ayrıca iştah açıcı altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır.

Şenlikli bir akşam yemeği için et yemeği nasıl düzgün şekilde sunulur?

Kuş mümkün olduğu kadar yumuşak olduğunda ve tavada bir miktar birikim oluştuğunda. aromatik et suyu, tabak fırından güvenli bir şekilde çıkarılabilir. Bunu yapmak için fırın eldiveni veya normal bir mutfak havlusu kullanın. Kutuyu tavuktan çıkardıktan sonra et, göğsü yukarı bakacak şekilde geniş bir tabağa yerleştirilmelidir. Misafirlerinize servis yapmak istiyorsanız porsiyonlu parçalar, daha sonra karkas hemen orta parçalara kesilmelidir. Sevdikleriniz üzerinde doğru bir izlenim bırakmak istiyorsanız, onu bütünüyle teslim etmelisiniz. Bunu yapmak için tabağı yeşil salata yapraklarıyla süslemeniz ve yanlarına yuvarlak fırında patates, limon dilimleri, zeytin veya diğer malzemeleri koymanız gerekir.

Bazı ev hanımlarının, kullanılarak hazırlandığı için çocuklara böyle bir yemek vermekten korktukları özellikle belirtilmelidir. alkollü içki. Ancak deneyimli şefler biranın et tarafından emilmediğini iddia ediyor. Sadece ona özel bir aroma veriyor.

Alışılmadık şeyleri nasıl kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz hakkında şenlikli akşam yemeği tavuk karkası ve kavanoz kullanarak anlattık. Ancak bu yemeği daha da lezzetli hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarını uygulamanızı öneririz:

Kuşu olabildiğince sulu hale getirmek için böyle bir yemeğin karkası büyük boyutlarda ve yeterli miktar yağ
Denemekten korkmayın: Konservede ızgara tavuğun hazırlanması, fırında pişirilmiş sıradan bir kuş kadar kolay ve basittir. Önemli olan uygun sıcaklık rejimini korumaktır.
Kümes hayvanlarını sadece bal veya mayonezle marine edemezsiniz. Evet çok lezzetli çıkıyor et yemeği kırmızı veya beyaz şarap, taze sıkılmış limon suyu, taze otlar kullanarak, salça, adjikiki, soya sosu ve diğer bileşenler.
Tavuğun teneke kutuya yerleştirildiği kızartma tavasına garnitürün yerleştirilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Sonuçta, bir kuş tahliye olabilir çok sayıda yağ ve meyve suyu. Sonuç olarak, yemesi imkansız olacak çok yüksek kalorili ve zengin bir garnitür elde edeceksiniz.
Kavanozda pişirilen tavuğun olabildiğince pembe ve iştah açıcı olmasını sağlamak için fırına koymadan önce derisinin bolca yağlanması gerekir. ıhlamur balı küçük bir pasta fırçası kullanarak.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır