Kiraz reçeli: kış için en iyi beş dakikalık tarifler, çekirdeksiz, kalın, reçel, jöle. Ahududu, kuş üzümü, çilek, bektaşi üzümü, çikolata, jelatin, fındık ile kiraz reçeli nasıl pişirilir? Evde vişneli jöle yapma kuralları.

Kiraz müstahzarlarının hayranları, jelatin ilavesiyle yapılan reçelden özellikle memnun kalacaklar. Böyle bir incelik, jelatin granüllerinin katılımı olmadan yapılması neredeyse imkansız olan az miktarda toz şekerle bile beş dakika içinde kalın bir şekilde pişirilebilir.

Kış için jelatinli çekirdeksiz kiraz reçeli - tarif

Bu tarifin sonucu yumuşak, seyrek olacak kiraz reçeli. İçindeki meyveler, narin, kokulu, çok tatlı olmayan bir jöle ile birleştirilir. İş parçasını hazırlamak için yüksek kaliteli kanıtlanmış jelatin seçtiğinizden emin olun, aksi takdirde jöle reçeli sadece komposto alabilirsiniz.

• taze kiraz - 480 gr;
• toz şeker - 160 gr;
• su - 480 mi;
• jelatin - 1 yemek kaşığı. yığılmış kaşık.

Reçel yapmak için taze kirazları seçiyoruz, durulayın ve çekirdekleri meyvelerden çıkarın. Bundan sonra, meyve kütlesini emaye bir kaseye koyarız, toz şekere dökeriz, biraz su ekleriz, içindekileri kaynatın ve ara sıra karıştırarak beş dakika orta ateşte kaynatın.

Jelatin granüllerini önceden iki yemek kaşığı suya batırın ve şişirdikten sonra tamamen eriyene kadar bir su banyosunda çözün. Elde edilen jelatinimsi kütleyi sıcak kaynamış kirazlara su ve şekerle dökün, karıştırın, ilk kaynama belirtileri görünene kadar ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Boşluğu hemen steril kuru kaplara dökün, yüzeydeki tüm köpüğü toplayın, reçeli önceden kaynatılması gereken kapaklarla kapatın ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.

Tamamen soğuduktan sonra jelatin kiraz reçelini saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Jelatinli kiraz reçeli "Pyatiminitka"

Jelatinli reçeli su eklemeden hazırlayarak daha zengin ve yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ancak böyle bir reçel, bir öncekine benzer şekilde "Beş Dakika" olarak adlandırılabilir. Meyveleri ateşte kaynatmak ne kadar sürer.

• taze kiraz - 950 gr;
• şeker kumu - 950 gr;
• jelatin - 40 gr.

Bu tür vişne reçellerini jelatinli hem kemikli hem de onlardan kurtularak hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, bileşenlerin hazırlanması çok daha fazla zaman alacaktır, ancak sonuç daha hoş olacaktır. Sonuçta, yanlışlıkla bir kemiği ısırarak dişlerinize zarar verme korkusu olmadan bir incelik kullanmak çok daha uygundur.

Bu nedenle, kirazı akan su altında durulayın. soğuk su, meyvelerin süzülmesine izin verin ve istenirse tohumları çıkarın. Berry kütlesini serpin toz şeker, jelatin granülleri ile ayrı bir kapta önceden karıştırılır ve reçel pişirmeye uygun bir kapta iş parçası belirlenir. Kabı bir kapakla örtüyoruz veya bir filmle sıkıyoruz ve sekiz saat veya gece boyunca karanlık bir yerde bırakıyoruz.

Zaman geçtikten sonra, orta ateşte ve ısıda sobanın üzerine kirazlı bir kap koyuyoruz, zaman zaman karıştırıyoruz ve köpüğünü çıkararak kaynatıyoruz. İş parçasını en küçük ısıda beş dakika kaynatıyoruz, ardından kiraz kütlesini steril kuru kaplara, haşlanmış kapaklı mantarlara döküyoruz ve tamamen soğuyana kadar kapakların altında bırakıyoruz.

Jelatin ile kış için baharatlı kiraz reçeli

Bu tarife göre hazırlanan kiraz reçelinin özgünlüğü ve sıra dışı baharatlı tadı tüm beklentileri aşıyor. Çikolata ve kahve notası ile tamamlanan jelatinli meyveler, seçici gurmeleri bile şaşırtacak ilahi bir lezzet bileşimi yaratır.

• taze kiraz - 550 gr;
• şeker kumu - 250 gr;
• sitrik asit - 1 küçük tutam;
• kakao tozu - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• nitel hazır kahve- 1-1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kiraz likörü veya konyak - 25 ml;
• jelatin - 15 gr.

Yıkanmış çekirdeksiz kirazları şekerle dökün, listedeki dökme bileşenlerin geri kalanını ekleyin, yani kakao tozu, kahve, sitrik asit ve jelatin granülleri dökün. Berry kütlesini karıştırıyoruz ve zaman zaman karıştırarak suyu ayırmak için birkaç saat bekletiyoruz.

Şimdi kaseyi iş parçasıyla birlikte sobanın üzerine koyuyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz, sonra köpüğü çıkararak beş dakika kaynatıyoruz. Alkol ekleyin, karıştırın, kaynayan kütüğü steril kaplara dökün ve temiz kapaklarla kapatın. Bu tür reçellerin buzdolabında veya mahzende saklanması tavsiye edilir.

← "Beğen" e tıklayın ve bizi Facebook'ta takip edin

Sıkıcı olana harika bir alternatif çilek reçeli Inanılmaz olacak kalın lezzetli Bu konuda özel beceriler olmadan ve aşağıda açıklanan tarifleri kullanarak kendi başınıza kolayca pişirilebilen . Bu eşsiz lezzeti geleceğe nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Kiraz reçelini elbette herkes sever ama biraz daha pişirip jelleştirici malzemelerle doldurursanız eşsiz bir lezzet elde edersiniz. Böyle inanılmaz bir muamele, her hevesli tatlı diş tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Ana tatlı müstahzarlardan biri kesinlikle kuş üzümü olmalıdır. Ondan lezzetli ve lezzetli yemek yapmayı teklif ediyoruz ve tabii ki, sağlıklı reçel. Hangi yeni bileşenleri doldurabileceğinizi size söyleyeceğiz alışılmış tat bu incelik.

Kırmızı kuş üzümü ile harika hazırlıklar yapabilir, kışın tadına doyulmaz lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. lezzetli ikramlarİle birlikte yaz tadı. Sonra, en çok tarif ediyoruz iyi yollar bu parlak meyvenin zengin ve her zaman tanınabilir bir tada sahip korunması.

İşte zaman geliyor kış hazırlıkları. Sebze ve meyve mevsiminin sonu olmasa da konserve hazırlamanın zamanı geldi bile. Kiraz, kuş üzümü ve diğerleri gibi meyveler şimdi tüm hızıyla olgunlaşıyor. bu sene çok var, hadi sıra dışı bir tarif hazırlayalım. Jelatin içinde kiraz olacak.

kullanma bu tarif, yapabilirsiniz, bu tür kirazları bütün kış nasıl saklayabilirsiniz, böylece pişirildiğinde doğrudan yiyebilirsiniz. Şey, kelimenin tam anlamıyla bir günde. Bu tarif hiç de zor değil. Adından da anladığınız gibi, bu beş dakikalık bir süre. Pişirmeye başlamadan önce jelatinli beş dakikalık kiraz reçeli, ilk önce, elbette, bu tarif için neyin gerekli olduğunu bilmeniz gerekir.

Jelatin içinde kiraz pişirmek için gerekenler:

• Kiraz - 500 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Su - 400 ml.
• - 1 çay kaşığı.

Jelatinli beş dakikalık kiraz reçeli - tarif

Jelatin içinde kiraz pişirme işleminin en başında kirazları yıkayalım. Kirazları iyice durulamaya çalışın. Suyu boşaltın ve kirazları bir havlu üzerinde kurutun.

Jelatin hazırlayın. Herhangi bir kaba 1 çay kaşığı jelatin dökün.

Jelatini soğuk suya dökün. Jelatini doldurmak için yaklaşık 2 yemek kaşığı suya ihtiyacınız olacak.

Vişneyi pişireceğiniz kabın içine 150 gr şeker dökün. Az miktarda çilek varsa, emaye kapta pişirmek en iyisidir. Çok fazla kirazınız varsa, emaye olmayan tabaklar kullanın.

400 ml su dökelim.

Tenceremizi ocağa alıp tam 5 dakika, iyice karıştırarak kaynatıyoruz.

Kirazlar pişerken jelatin zaten şişecektir. Anında jelatin almaya çalışın. Yaprak jelatin satın alabilirsiniz. Daha pahalıdır, ancak renksiz ve daha kalitelidir.

Şişmiş jelatini kaynayan kirazlarla birlikte bir tencereye dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Jelatinin tamamen çözülmesi gereklidir. Karışımın kaynatılmaması gerektiğine dikkat edilmelidir. Karışımın kaynamaya başladığını görür görmez tavayı hemen ocaktan alın.

Önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlarda kiraz karışımı ile doldurun. Karışım sıvı hale gelecek, bu sizi korkutmasın.

Bu aşamada kavanozun üstünde hala köpük olduğunu görüyoruz. Bir çay kaşığı ile köpüğü çıkarın. Ana şey, reçelin fermente olmaması için tüm köpüğü çıkarmaktır.

Bundan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozları kapaklarla kapatmanız gerekir.

Kavanozları tamamen soğumaya bırakın. Kavanozlar soğuduğunda, serin bir yere yerleştirilmeleri gerekir. Bir buzdolabı veya bodrum katı, kiler ise daha iyidir. Beş dakikalık reçeli yerleştirdikten sonra bir gün içinde hazır olacak. Tamamen sertleşecek ve tam teşekküllü bir jöle haline gelecektir. Jelatin ile beş dakika kiraz reçeli tadı çok hoş, tatlı ve ekşidir, kirazlar bütün kalır ve şurup içinde ıslatılır. Jölenin kendisi çok kararlı ve tadı hoş. Afiyet olsun.

Jelatin ile beş dakika kiraz reçeli. Bir fotoğraf

Bir kavanoz sihirli reçel çünkü tadı taze vişneli jöle gibi. Jöle içindeki vişne reçelini kremaya çevirerek özenle, lezzetli reçellerle misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. doğal tatlı! Bunun kışa hazırladığınız jöledeki vişne reçeli olduğuna inanmak bile zor.

İçindekiler:

• 3 litrelik kavanoz için:
• Kiraz;
• su - 0,5 litre;
• jelatin - 70 gram;
• şeker - 1 kilogram.

P adım adım tarif jöle içinde kiraz reçeli

1. 3 litrelik bir kavanoza göre kirazları taştan soyun.
2. Jelatini suda seyreltin, şişmesine izin verin.
3. Vişneyi şekerle dökün, ateşe verin, kaynatın ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Jelatini suda biraz ısıtın, ancak kaynatılmasına gerek olmadığını unutmayın. Sadece iyi çözülmesi gerekiyor.
5. Jelatin, kaynayan kirazlara dökün, iyice karıştırın ve ısıyı kapatın.
6. Kirazları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını yuvarlayın. kapatabilir misin naylon kapaklar, ancak daha sonra kirazın buzdolabında veya mahzende saklanması gerekecektir.
7. Bu tarif bir 3 yapar litrelik kavanoz ve 6 kutu 0,5 litre.

Jöledeki kokulu kiraz reçeli, kışın size yazı hatırlatacak ve size harika bir ruh hali ve olumlu duygular verecek!

Artık kırmızı güzellik olgunlaştığına göre, hasadı mümkün olduğunca kış için korumaya çalışmalısınız. Basit ve aynı zamanda sıradışı tarif- kış için jöle kiraz. Tadı kiraz reçeli gibi, sadece daha yumuşak, çok hoş bir tatlı ve ekşi tat ve taze kiraz aroması ile.

Hazırlanması basittir, neredeyse beş dakika gibi, ancak dönüşen jelatin ilavesiyle kiraz şurubu yumuşak jöle haline getirin.

Vişne reçeli kavanozları şurada saklanabilir: oda sıcaklığı Bununla birlikte, jölenin sadece soğukta kalınlaştığı unutulmamalıdır, sıcakta şurup sıvı kalacaktır. Bu nedenle, her ihtimale karşı, bir veya iki tanesini buzdolabına veya bodrum katına koyun, böylece çay için lezzetli bir tatlınız olur.

• Taşlı kiraz - 500 gr;
• şeker - 250 gr;
• soğuk kaynamış su - 5 yemek kaşığı. ben;
• anında toz jelatin - 15 gr.

Kirazları topladıktan sonra soğuk suyla doldurun ve bir veya iki saat bekletin. Solucanlardan kurtulmak için bu işlem yapılmalıdır, ancak temizliğinden eminseniz iki veya üç suda yıkayın ve bir kevgir içine koyun. Kemikleri özel bir cihaz kullanarak veya bir iğne, saç tokası ile çıkarın (bu arada, alışınca daha da hızlı çıkıyor!).

Kirazları bir leğene veya büyük bir kaba aktarın, şeker ekleyin, karıştırın. Örtün, birkaç saat bekletin, ara sıra karıştırın. Yaklaşık bir saat sonra meyve suyu görünecek, şeker eriyecek ve yavaş yavaş çok lezzetli kokulu şurup oluşacaktır.

Bir kiraz beş altı saat sonra böyle görünür, pişirmeden önceki hali budur.

Gelecekteki reçelli bulaşıkları düşük ateşte koyun, yavaş yavaş kaynatın. Köpüğü toplayarak pişirin, en fazla beş dakika.

Kaynamaya başlar başlamaz jelatini hazırlamanın zamanı geldi. Gerekli miktarı ölçün (genellikle pakette sadece 15 gramdır), dökün soğuk su. Dikkatli olun, paketin üzerindeki talimatları okuyun ve jelatinin uzun süre ıslatılması gerekiyorsa önceden su ekleyin. Bir an için şişmesi sadece bir dakika sürer.

Bir sonraki ocağa bir kepçe su, üzerine bir kase jelatin koyun. Bileşimi sıvı hale gelecek şekilde bir su banyosunda ısıtın.

Kiraz reçeli tenceresini ocaktan alın. Sıvı jelatin dökün, karıştırın.

Ambalaj kavanozlarını önceden buharla ısıtın veya genellikle yaptığınız gibi sterilize edin. Kapakları kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara yerleştirin, sıkıca çevirin. Bir gün soğumaya bırakın.

Sıcakken, şurup normal reçelde olduğu gibi sıvı kalacaktır. Ancak kavanozları soğuğa koyduğunuzda, hızla kalınlaşacak ve yakut jölede kirazlar alacaksınız, çok güzel ve iştah açıcı!

Kış için jölede kiraz pişirdiğinizden emin olun, göreceksiniz - bu değil normal reçel herkes beğenecek ve ilklerinden birini bitirecek!

Dikkatinize çilek hasadı için orijinal ve oldukça basit bir tarif getiriyorum - kış için jelatinli kirazlar. Kiraz tadı taze gibi. Bu tatlı hazırlık kirazlardan yapılan en lezzetlilerden biri olarak adlandırılabilir. Sıradan reçellerin aksine burada daha az şeker kullanılır, bu da hasat yapmanızı sağlar. daha fazla çilek. Bu tarif ilginçtir, çünkü her kavanozda, açtığınızda göreceksiniz. vişneli jöle bütün çilek ile. Sezon bitmeden, bu kavanozlardan birkaçını kış için jöle içinde hazırladığınızdan emin olun.

Lezzet Bilgisi tatlı boşluklar

İçindekiler

• anlık jelatin - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• kiraz - 600 gr;
• şeker - 300 gr.

Kış için jöle içinde kiraz nasıl pişirilir

İlk önce çilekleri hazırlayın. Genellikle kirazlarda küçük meyve solucanları bulabilirsiniz. Onlardan kurtulmak için, meyvelerin kuyruklarını kesin, bir saat soğuk su kabına indirin. Sonra suyu boşaltabilir ve kemikleri onlardan çıkarabilirsiniz. Burada bir şiş, kahve karıştırmak için tahta bir çubuk, bir iğne ve diğer cihazlar kullanışlı olacaktır. Soyulmuş kirazları derin bir kaseye koyun.
Alternatif olarak, böyle bir boşluk her zamanki gibi hazırlanabilir. soğuk tatlı dondurulmuş kiraz.


Çilekleri şekerle kaplayın ve suyunu salması için 3-4 saat bekletin.


Hazır jelatini soğuk bir kaseye dökün kaynamış su(100 ml'ye kadar), şişmesine izin verin. Jelatin plaka veya toz şeklinde kullanabilirsiniz, şişme için su ile oranı bundan değişmez - 1: 4.


Kiraz şekerle durdu ve çok şey ayırdı kendi suyu, şimdi sobaya git.

Karıştırarak, meyveleri şekerle kaynatın. Isıyı azaltın ve kirazları Five Minute Reçel pişirirken olduğu gibi 10 dakikadan fazla kaynatmayın. Reçel kasesini ocaktan alın.

Aşağıdaki pişirme seçeneğini de kullanabilirsiniz: şurubu şeker ve sudan (300 g ve 150 mi) kaynatın, taze soyulmuş meyveleri içine daldırın, 5-10 dakika kaynatın.


Hazırlanan jelatini bir kapta reçele gönderin. Her şeyi karıştırın ve jelatin ile ateşte kaynatmadan ısıtın.


cam kavanozlar kaynar suya önceden daldırın veya sizin için her zamanki gibi sterilize edin. Kapakları bir kase kaynar suya dökün. Kavanozları vişne ve şurupla doldurun ve hemen kapaklarını kapatın. Jelatin içindeki kiraz kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bu boşluk, sıradan reçel gibi, serin bir odada saklanır, orada jöle kıvamını hızlı ve iyi bir şekilde alır.

Kavanozlarınız oda sıcaklığındaysa jöle sertleşmeyebilir. Bu durumda kavanozu açmadan önce 1-2 saat buzdolabına göndermeniz yeterli.