Böğürtlen reçeli doğru şekilde nasıl yapılır? Böğürtlen reçelinin faydaları nelerdir? Erik ve mürver ile böğürtlen reçeli

Çok az ev hanımı kışa böğürtlen reçeli hazırlıyor. Ve içinde çok az tarif olduğu için değil yemek kitabı, ancak bu meyvenin çok hassas olması ve işleme sırasında telaş ve hıza tolerans göstermemesi nedeniyle.

Ancak sabırlı olun, çok çalışın ve yemek pişirmeden mükemmel böğürtlen reçeli veya kış için böğürtlen reçeli elde edeceksiniz. Orman güzelliği böğürtlen gerçek bir sağlık deposudur. Böğürtlen reçeli tüm vitaminleri korur: A, C, D, B, PP, K, karotenler ve diğer birçok faydalı mikro element.

Soğuk algınlığınız, ateşiniz ve öksürüğünüz varsa, vitamin eksikliğiniz varsa veya bağışıklık sisteminiz zayıfsa tarifi çok kolay olan böğürtlen reçeli mutlaka evde olmalı! Meyveleri şekerle öğütebilir, komposto için böğürtlenleri kaynatabilir veya dondurabilirsiniz, infüzyonlar ve meyveli içecekler yapabilirsiniz - faydaları lezzetli ilaç bariz!

Pişirdin mi, aşina mısın, nasıl yapılacağını zaten biliyor musun? Bu, daha karmaşık tatlıları alma zamanının geldiği anlamına gelir: veya böğürtlen reçeli - bu tür tatlılar ailenize neşe getirecek ve birçok fayda sağlayacaktır.

Böğürtlen reçeli pişirmeden

Yani, pişirmeden böğürtlen reçeli, tarif:

1 kg çilek;
1 kg şeker.

Yeterli şekere sahip olduğunuzdan emin olmak için meyveyi deneyin: Ekşiyse daha fazla tatlı ekleyin; normal ve tatlıysa alın toz şeker"Ölçü ölçü" esasına göre. Böğürtlen reçelini pişirmeden yapmak kolaydır ancak birkaç sırrı bilmeniz gerekir:

1) Meyveler yalnızca tamamen olgunlaştığında toplanır, bektaşi üzümü gibi evde olgunlaşmazlar;

2) Çalıdan böğürtlen toplarken çok dikkatli olun - meyvenin kabuğu ahudududan çok daha yumuşaktır ve atmanız gereken buruşuk bir meyve elde etmek kolaydır;

3) Ormanda meyveler toplarken çalının temizliğine dikkat edin: pis bir böcekle karşılaşırsanız, bu çalının etrafından dolaşmak daha iyidir, bu böceklerin meyvelerde olması muhtemeldir;

4) Böğürtlenin soyulması oldukça zordur: kuyruklarının koparılması meyvelere kolaylıkla zarar verebilir. Bunun olmasını önlemek için önce meyveleri buzlu suda durulayın - bu, kuyrukların çıkarılmasını çok daha kolay hale getirecektir. Ve meyveye zarar vermemek için onları (kuyrukları) dairesel bir hareketle dışarı çekmeniz gerekir;

5) Böğürtlenleri yıkayın – mutlaka yıkayın! Suyu emen bir ahududu değil. Yıkandıktan sonra meyvelerin havlu üzerinde çok iyi kurutulması gerekir. Zaman zaman meyvelerin bulunduğu havluyu hafifçe sallayın, böylece tüm sıvı meyvenin içinden dışarı akar.

Pişirmeden böğürtlen reçeli tarifi:

1) Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri şekerle kaplayın. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu vermesi için meyveyi tamamen olgunlaştığında almanız gerekir;

2) Meyvelerin hepsinin ezilmesi için tahta bir ezici ile öğütün;

3) Bir kaşıkla karıştırın ve kış için böğürtlen reçelini pişmeden serin bir yerde 8-12 saat bekletin.

Yerleştikten sonra reçeli tekrar karıştırın (şeker tamamen çözülmelidir), kavanozlara koyun, kapatın naylon kapakları ve buzdolabında saklayın.

Limonlu böğürtlen reçeli

Limonlu böğürtlen reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg olgun meyveler;
1/2 limon;
1 kg şeker;
1 bardak kaynamış su veya herhangi bir tatlı doğal meyve suyu.

Böğürtlen reçeli tarifleri çeşitlidir ancak tüm faydalı maddeleri sindirmemek ve kışın iyi bir vitamin desteği almak için böğürtlen reçelini limonlu beş dakika pişirin! Sonuç, yalnızca tüketime uygun olmayan mükemmel bir tatlıdır. saf formu, aynı zamanda kekleri ıslatmak, çeşitli tatlılara eklemek ve meyveli içecekler hazırlamak için de kullanılır. Limonlu böğürtlen reçeli nasıl yapılır:

1) Meyveleri durulayın, soyun ve havlu üzerinde kurumaya bırakın;

2) Limonu iyice durulayın, limonun yarısının kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve şimdilik bir kenara koyun;

3) Şurubu sudan (meyve suyu) ve şekerden kaynatın: kabı ateşe verin, sürekli karıştırın, şurubu kaynatın ve en az 4-5 dakika kaynatın;

4) Küçük parçalar halinde doğranmış limon kabuğu rendesini kaynayan şurubun içine dökün (sadece sarı kısım, beyaz kabuk hariç!) ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin;

5) Kurutulmuş böğürtlenleri lezzetle kaynatılmış şuruba hızla ekleyin, 2 dakika kaynatın ve dilimlenmiş yarım limonun posasını ekleyin;

6) Düşük kaynamada en fazla 5 dakika pişirin.

Böğürtlen ve limon reçelini ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın ve kapakları hava almayacak şekilde kavanozlara koyun. Kavanozları kapaklarına çevirin, bir battaniyeyle örtün, tamamen soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Böğürtlen ve ahududu reçeli

Beş dakika prensibine göre böğürtlen ve ahududu reçeli pişirebilirsiniz ancak buzdolabında hala yeriniz varsa pişirmeden böğürtlen ve ahududu reçeli tariflerini deneyebilirsiniz. Bunun için gerekenler:

1 kg ahududu;
1 kg böğürtlen;
1,5 kg toz şeker.

Böğürtlen ve ahududu reçeli nasıl yapılır:

1) Böğürtlenleri soyun, durulayın ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakın;

2) Ahududuları YIKAMAYIN, yalnızca ayırın, böcekli yaprakları, ince dalları ve meyveleri veya ağır çentikli meyveleri çıkarın;

3) Kurutulmuş böğürtlen ve ahududuları bir kapta karıştırın;

4) Reçele şekeri ekleyin ve meyveleri biraz bastırarak karıştırın;

5) Reçeli gece boyunca buzdolabında bırakın;

6) Sabah reçeli tekrar iyice karıştırıp kavanozlara koyun.

Bu böğürtlen ve ahududu reçeli sadece çok lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda tüm faydalı maddeleri içeriyor, birçok hastalığa karşı yardımcı oluyor ve en soğuk ve en bulutlu günde bile sizi neşelendirecek! Ancak böğürtlen ve ahududu reçeli yapmak istiyorsanız, buzdolabına bıraktıktan sonra meyvelerin bulunduğu kaseyi kısık ateşte koymanız gerekir. Endişelenmeyin, sürekli karıştırarak meyveler kaynamayacaktır - yeterince meyve suyu vardır. Tatlıyı kaynattıktan sonra en fazla 5-7 dakika ve sadece kısık ateşte pişirmeniz gerekir! Daha sonra soğutun, kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Reçel kışa hazır!

Büyük bir enerji almak ve kışı öksürmeden atlatmak istiyorsanız böğürtlen reçeli yapmaktan başka yapacak bir şeyiniz kalmıyor! Haplar, enjeksiyonlar veya ilaçlar olmadan soğukla başa çıkmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve tüm sorunlarla kolayca başa çıkmak - böğürtlen hepsini yapabilir!

Hazırlıklarınızın tadını çıkarın ve sağlıklı olun!

Benzer tarifler:

Değerli misafirler!
Şüphelerinizi bir kenara bırakın
Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi kaydedin.
Sosyal ağlardaki sayfalara,
Onu daha sonra bulmak için
Feed'inize kaydetmek için,
Arkadaşlara yaymak için.

Eğer bunu anlamıyorsan,
Siteyi yer imlerinize ekleyin.
Ctrl D'ye bastığınızda bizi her yerde bulacaksınız.
Sayfayı yer imlerine eklemek için Ctrl+D tuşlarına basın.
Peki ya aniden tekrar
Konuyla ilgili söyleyeceğiniz bir şey var mı?
Aşağıdaki formu doldurun,

Böğürtlen reçeli sofralarımızda harika bir üründür. Hoş kokulu, çok lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı, hem sonbahar havasında hem de kış soğuklarında yaz günlerinin hoş anılarıyla sizi memnun edecek ve aynı zamanda vücuda herhangi bir sağlıksızlık veya hüzünle başa çıkmaya yardımcı olacak vitaminleri ve mikro elementleri verecektir.

Yeni başlayan ev hanımları sıklıkla şunu sorar: "Böğürtlen reçeli nasıl yapılır? Ne kadar şeker koymalıyım? Ne kadar süre ateşte tutmalıyım? Bunu hangi kapta yapmak daha iyidir?" vb. Dikkatinize sunuyoruz çeşitli tarifler, soruların her biri üzerinde ayrıntılı olarak duracağız. Sonuçta, birçok öneri evrenseldir ve yalnızca böğürtlen reçelinin nasıl yapılacağını değil, aynı zamanda herhangi bir meyve ve meyveden genel olarak nasıl reçel yapılacağını da anlatır.

İlk tarife “hızlı” veya “beş dakikalık” denir. Ahududu, çilek, yaban çileği, kuş üzümü ve diğer küçük meyveler bu şekilde hazırlanır. Hammaddeler olmalıdır iyi kaliteşımarık örnekler olmadan biraz olgunlaşmamış olmak daha iyidir. Böğürtlenler oldukça yumuşaktır, bu nedenle onları çalılıktan topladığınız anda işleme koyun. Ürünün sulu hale gelmesini beklemeyin. Bu özellikle böğürtlen reçelinin 5 dakikada nasıl pişirileceği için geçerlidir. Meyveler bozulursa, bu tür bir koruma uzun süre saklanmayacaktır. Bu nedenle onları ayırın, bir kevgir içine dökün ve akan suda durulayın. Hazırlık çalışmaları artık tamamlandı. Pişirmeye başlayalım.

5 dakika pişirin

Pirinç veya paslanmaz çelikten oluşan geniş bakır havzalar, reçeller, marmelatlar ve marmelatlar için en uygunudur. Ayrıca sıradan dökme demir veya kazanları da kullanabilirsiniz. Ve burada emaye tavalar meyveler ve meyveler içlerinde yandığı için uygun değildir. Böğürtlen reçeli nasıl yapılır? Meyveleri bir dökme demir veya leğene dökün ve üzerini 1 ila 1,5 oranında şekerle kaplayın. Böylece her kilogram meyve için bir buçuk toz şeker bulunur.

İlk başta elbette normun yarısı yeterli olacaktır. Böğürtlenin suyunu salması için şeker gereklidir. Dökme demiri örtün ve geceden sabaha kadar 4-6 saat serin bir yere koyun. Daha sonra kalan şekeri ekleyin ve dökme demiri yüksek ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Reçel kaynayınca ateşi en aza indirin ve meyve kütlesini tam olarak 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra doğrudan ocaktan alıp kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Kavanozları ters çevirin, örtün ve bir gün soğumaya bırakın. Daha sonra bodruma götürün. Böylesine lezzetli böğürtlen reçelini sadece 5 dakikada yapabilirsiniz! Zor değil, değil mi? Bu arada, yuvarlamana gerek yok teneke kapaklar- sıradan plastik olanlarla kapatılabilir. Bu durumda sadece kavanozlar serin ve kuru bir odada veya buzdolabı raflarında saklanmalıdır.

Çeşitli reçel

Tanrıların yemeği - ambrosia - eskilerin bir icadı değilse, o zaman bu muhtemelen size tariflerini sunduğumuz en harika böğürtlen reçelidir. Özellikle ahududu ve böğürtlen çeşitleri. Sadece tadı harika değil, aynı zamanda aroması da ilahi. Ve inceliği hazırlamak da oldukça basittir.

Malzemeler: Her meyve türünden 1 kg ve bir buçuk ila iki kilo şeker. Ne yapmalısın? Elbette ham maddeleri ayırın, kullanılamayan örnekleri ayırın ve suda durulayın. Daha sonra meyveleri bir pişirme kabına aktarın ve üzerine şeker serpin. Meyve suyunun serbest kalması için serin bir yere koyun. Ve 6-8 saat sonra şekerin iyice erimesi için önce kısık ateşte pişirmeye başlayın. Daha sonra büyütün ve meyvelerin iyice kaynamasına izin verin. Hammaddelerin yanmasını önlemek için tahta bir spatula ile karıştırın. Ahududu ve böğürtlenleri oldukça yüksek ateşte yarım saat pişirin, köpüğünü ve pisliklerini alın. Dökme demir reçelini hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın. Bu pişirme yöntemi aynı zamanda hızlıdır.

Orijinal reçel

İşte böğürtlen reçeli yapmak için başka ilginç bir tarif. Elbette birçok ev hanımı bundan hoşlanacak. Preparatın özelliği, meyvelerin yanı sıra böğürtlen yapraklarının da hammadde olarak alınmasıdır. Reçel malzemeleri: 1 kilo şeker ve böğürtlen ve 100 gr yaprak. Ayrıca yarım litre su ve 5 gr asit - sitrik veya askorbik. Yapraklardan ve sudan bir kaynatma yapın. Pişirme süresi - 20 dakika. 1 su bardağı (250 gr) et suyunu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şerbeti hazırlayın. Meyveleri ayırın, yıkayın, dökme demir tencereye veya leğene koyun. Üzerlerine şurubu dökün ve meyve suyu görünene kadar bırakın. Daha sonra asidi ekleyin ve kaynatın, geri kalan yaprak infüzyonunu dökün. İşlem 15-20 dakika sürmelidir. Bundan sonra sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapatın. Bu reçel sadece özel değil hoş tat. Aynı zamanda çok iyileştiricidir ve gücü geri kazandırır.

Ham "çeşitli"

Bu reçel sadece böğürtlenden yapılabilir ancak eşit miktarda çilek, ahududu, böğürtlen, hanımeli veya kuş üzümü alırsanız daha iştah açıcı ve sağlıklı olacaktır. Önemli olan, 1 kısım meyvenin bir buçuk ila iki kısım şeker içermesidir.

Taze toplanmış meyveleri hiçbir kalıntı, yaprak veya çanak yaprak kalmayacak şekilde ayırın. Çilekleri ve hanımeliyi durulayın ve suyunun süzülmesini sağlayın. Ahududu ve böğürtlenin yıkanmasına gerek yoktur. Çileklerin üzerine şekeri dökün, karıştırın, kavanozlara koyun ve vidalayın. Konserve yiyecekleri serin bir yerde saklayın.

Böğürtlenler çok ilginç içerik mutfak uzmanlarına geniş bir hayal gücü alanı açan. Onun parlak tat tatlı notaların hakim olduğu, ancak aynı zamanda lezzet buketini dengeleyen keskin bir hafif ekşiliğin de bulunduğu. Bu nedenle böğürtlen reçelinin çok aromatik olması ve tekrar tekrar yemek istemeniz şaşırtıcı değil. Çocuklar bunu kendi dilimlerine yaymayı severler. taze ekmek ya da sadece her iki yanağınızı da sıcak çayla yiyin.

Böğürtlen reçeli harika yol hazırlanmak kokulu meyve kış için

Ürünün faydaları hakkında

Böğürtlen reçeli yapmadan önce kullanımının bize neler kazandıracağını düşünmenizi öneririz:

bu meyve çok sayıda vitamin içerir ve her biri belirli bir yük taşır - A vitamini mükemmel görüşten sorumludur, C ve E vitaminleri güçlendirir bağışıklık sistemi, PP vitamini kalp kasının işleyişini normalleştirir ve kolesterol seviyelerini düzenler, B vitaminleri metabolik süreçleri iyileştirir;
magnezyum, potasyum, manganez, demir, bakır ve fosfor gibi mineraller gelişmeyi önlemeye yardımcı olur onkolojik hastalıklar damar hastalıklarının yanı sıra işi normalleştirirler gergin sistem ve akut solunum yolu hastalıklarından hızlı iyileşmeye katkıda bulunmak;
Böğürtlen malik, sitrik, tartarik ve salisilik gibi değerli organik asitler içerdiğinden bağırsak fonksiyonu iyileştirilecektir. Bu maddeler sayesinde mide-bağırsak sisteminde meyve suyu ayrıştırılır ve sindirim süreci önemli ölçüde iyileştirilir.

Önemli! Ancak, olgunlaşmış meyvelerin dışkıyı bir miktar zayıflatacağı, olgunlaşmamış meyvelerin ise tam tersine güçlendireceği unutulmamalıdır.

Yemek pişirmenin incelikleri

Tarifler

Öyleyse asıl şeye geçelim - kış için böğürtlen hazırlıkları için tarifler.

Çekirdeksiz

Malzemeleri hazırlayın:

900 gr böğürtlen;
900 gr şeker;
yarım litre su.

Pişirme işlemi.

Çilekleri saplarından ayırın, iyice yıkayın ve kurulayın.
Kabın içine su dökün ve 90°C sıcaklığa kadar ısıtın.
Yerleştir sıcak su böğürtlen ve 3 dakika bekletin.
Önemli! Karışımın kaynamaması için gaz beslemesi minimum düzeyde olmalıdır!
Sıvıyı boşaltın, meyveleri bir eleğe koyun ve öğütün.
Elde edilen püreyi bir kaba koyun. yapışmaz kaplama, şekeri ekleyin ve tatlıyı tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.
Hazırlanan reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Klasik tarif

Böğürtlen reçeli yapmak için klasik tarif Sadece iki malzemeyi hazırlamanız gerekiyor: eşit oranlarda alınan böğürtlen ve şeker.

Pişirme işlemi.

Meyveler dikkatlice ayrılmalı, bozulmalı ve buruşmalı, yıkanmalı ve bir kevgir içinde süzülmelidir.
Daha sonra böğürtlenleri pişirmek için bir tencereye veya kaseye aktarın ve şekeri ekleyin.
Meyve-şeker karışımı yaklaşık yarım saat bekletilmelidir - bu, böğürtlenlerin suyunu salması için gereklidir.
Daha sonra kabı sobanın üzerine yerleştirin ve içindekileri sürekli karıştırarak yavaşça ısıtın.
30 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Beş dakikalık reçel

Kış için beş dakikalık böğürtlen reçeli adını çok sayesinde aldı hızlı süreç Hazırlıklar.

Malzemeleri hazırlayın:

900 gr böğürtlen;
900 gr toz şeker;
3 gr sitrik asit.

Pişirme işlemi.

Meyveleri dikkatlice ayırın, durulayın ve süzün.
Meyveleri geniş bir kaseye katmanlar halinde koyun, her birine şeker serpin ve 5-6 saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra leğeni ateşe koyun ve karışımı kaynatın.
5 dakika sonra sitrik asit ekleyin, bir dakika sonra gaz beslemesini kapatın.

Portakallı

Aşağıdaki tarifte olduğu gibi böğürtlenleri turunçgillerle birleştirerek kışa hazırlayabilirsiniz.

Malzemeleri hazırlayın:

900 gr taze meyveler;
2 portakal;
1 limon;
1 kg toz şeker.

Pişirme işlemi.

Meyveleri ayırın, saplarını ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Portakalları iyice yıkayın, kabuğunu kesin ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
Portakalların suyunu sıkıp reçelin hazırlanacağı kaba dökün.
Şeker ekleyin, lezzet ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
Şurubu soğutun, meyveleri içine koyun ve 2 saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra tavayı kısık ateşte ayarlayın ve reçeli 30 dakika pişirin.
Hazırlanmadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.

Elmalı

Malzemeleri hazırlayın:

900 gr meyveler;
900 gr elma, tercihen ekşi çeşitler;
bir buçuk kg şeker;
limon;
bir yemek kaşığı tereyağı;
Kakule;
300 mi su;
100 gr likör.

Pişirme işlemi.

Elmaları iyice durulayın, dörde bölün, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
Elmaları bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Limonun suyunu sıkın ve elmalara ekleyin.
Böğürtlenleri ekleyip sürekli karıştırarak ve köpüğünü alarak karışımı 10 dakika pişirin.
Likör ve 3 gr kakule ekleyin, 3 dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan alın, tereyağı ekleyin, içindekileri karıştırın, filmi çıkarın ve reçeli soğutun.
Tatlıyı hazırlanan kavanozlara dökün, her birinin boynuna bir parça parşömen koyun ve plastik kapaklarla kapatın.

Muzlu

Malzemeleri hazırlayın:

900 gr taze meyveler;
1 kg muz;
1 kg şeker.

Pişirme işlemi.

Çilekleri iyice yıkayıp saplarını çıkarın.
Fazla sıvıyı boşaltmak için meyveyi bir kağıt havlu üzerine koyun.
Hazırlanan böğürtlenleri bir tencereye veya leğene koyun, üzerine toz şeker serpin ve bir gece bekletin.
Muzları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Böğürtlen kütlesini kaynatın ve 30 dakika pişirin.
Muzları ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Dökülme hazır tatlı Sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve soğukta saklayın.

Böğürtlen reçelinin birçok avantajı vardır: kusursuz lezzet, büyük fayda, çekici aroması ve dış görünüş lezzetin ta kendisi. Bu tatlının hazırlanması nispeten kısa sürüyor ve bu da değerli maddeleri tam olarak korumanıza olanak tanıyor. Geleneksel çileklerle karşılaştırıldığında böğürtlen çok daha az yaygındır, ancak faydaları açısından hiçbir şekilde onlardan aşağı değildir. Bundan birkaç kavanoz hazırlayın aromatik tatlı kış için ve sağlıklı olun!

Priroda-Znaet.ru web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Böğürtlen reçeli oldukça faydalı ve değerli bir üründür. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığıyla savaşmak için yaygın olarak kullanıldığı için ağırlıklı olarak kışa hazırlanır. Ürün lezzetli ve besleyicidir ve çeşitlilik ek bileşenler inceliği daha da zengin ve benzersiz hale getirecek.

Bahçe böğürtlenleri mükemmel bir tada ve mükemmel faydalı özelliklere sahiptir.

Reçeli sağlıklı hale getirmek için bazı önerilere uymalısınız:

Reçeldeki meyvelerin bozulmadan kalması için pişirmeden önce yıkamamalı, pişirme işlemi sırasında zarar görmeyecek şekilde dikkatlice karıştırmalısınız.
Portakal kabuğu rendesini kullanarak lezzet katabilirsiniz. Ayrıca ferahlatıcı bir tat için bir tutam nane de ekleyebilirsiniz.
Kaydetmek harika tat ve koku, reçelin birkaç aşamada azar azar pişirilmesi, soğutulması ve tekrar ısıtılması tavsiye edilir.

Tadının daha uyumlu ve zengin olması için reçele ağırlıklı olarak limon, portakal, ahududu ve elma eklemelisiniz.

Dondurulmuş böğürtlen reçeli yapımı

Reçeli doğru yapmak için aşağıdaki tarife göre hazırlanmanız gerekir:

dondurulmuş böğürtlen - 0,6 kg;
çilek - 450 gr;
şeker - 1 kg;
limon suyu- 60ml.

Dondurulmuş meyveler bir tavaya konur, üzeri şekerle kaplanır ve karıştırılır.

Meyvelerin çözülmesi için 3 saat bekletin. Daha sonra çilek ekleyip 2 saat daha bekletmeniz gerekir.

Böğürtlenler çok fazla meyve suyu salacak, yüzde 30'unun boşaltılması gerekiyor. Limon suyunu sıkın, malzemelere ekleyin ve her şeyi ocağa koyun. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Ürünü soğutun ve ardından işlemi tekrarlayın ısı tedavisi. Hazırlanan kaba dökün.

Yavaş bir tencerede reçel yapımı

Bu incelik yavaş bir tencerede de hazırlanabilir. Aşağıdaki tarife göre pişirebilirsiniz:

böğürtlen - 1 kg;
şeker - 950 gr.

Böğürtlenler yıkanıp bir pişirme kabına konur. Şekeri ekleyip karıştırın. Kap gazlı bezle kapatılır ve 6-7 saat demlenir.

Çoklu pişiriciyi “Güveç” fonksiyonuna ayarlayın ve içindekileri 1 saat pişirin. Kapak açık olmalıdır. Bittiğinde reçeli kavanozlara doldurun.

Bütün meyveli böğürtlen reçeli

Aşağıdaki ürünlerden bütün meyvelerle böğürtlen reçeli yapabilirsiniz:

meyveler - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Meyveler tasnif edilir, bir tavaya konur ve üzeri şekerle kaplanır. Bileşenler karıştırılır ve 30 dakika bu formda bırakılır. Daha sonra kısık ateşte koymanız, kaynatmanız ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Bitmiş ürünü hazırlanmış kaplara yuvarlayın.

Çekirdeksiz böğürtlen reçeli

Öyle hazırlanmak sağlıklı tedavi tohumlar olmadan şunları hazırlamanız gerekir:

meyveler - 0,9 kg;
su - 0,5 l;
şeker - 0,9 kg.

Meyveler soyulur, yıkanır ve kurutulur. Yaklaşık 90°C'ye ısıtılmış suya 2-3 dakika daldırın. Daha sonra suyu boşaltılır ve meyveler bir elekten geçirilerek öğütülür. Öğütülmüş meyveler bir tencereye konur, üzeri şekerle kaplanır ve koyulaşana kadar pişirilir. Karışımın yanmasını önlemek için reçelin sürekli karıştırılması önemlidir. Önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Diğer tarifler

Böğürtlen reçeli herhangi bir meyveden yapılabilir. Meyvelerin temizlenmesi, iyice durulanması ve kurutulması önemlidir. Lezzet, çeşitli katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir. eşsiz tat ve aroma.

Reçel “Beş Dakika”

Tarif basit ve olanlar için uygun kim uzun süre sobanın başında durmak istemez.

“5 dakika” için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

böğürtlen - 1 kg;
toz şeker - 0,5 kg;
sitrik asit - 2-3 gr.

Soyulmuş ve yıkanmış meyveleri bir kevgir içine dökün ve fazla sıvının akması için bir süre bekletin. 0,5 kg böğürtleni bir tencereye koyun ve 250 gr şeker ekleyin.

Üstte aynı malzemeden 2 kat daha yapın. Meyvelerin suyunu salması için malzemeler 5 saat bekletilir.

Tava ateşe konulur ve kaynatılır, ardından reçel 5 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan önce sitrik asit ekleyin. Temiz kavanozlara koyun; sterilizasyona gerek yoktur.

Muz tarifi

Adım adım tarif aşağıdaki bileşenleri içerir:

meyveler - 1 kg;
muz - 0,9 kg;
toz şeker - 1,1 kg.

Hazırlanan meyveler kenarları yüksek bir pişirme kabına dökülür. Şekeri ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bileşenler meyve suyunun serbest kalması için 5-6 saat bekletilir. Daha sonra içerikler ocağa konur ve 30 dakika pişirilir. Bileşim sürekli karıştırılmalı ve köpük toplanmalıdır.

Muzlar soyulur ve küçük halkalar halinde kesilir. Ana kompozisyona eklendi. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş muamele kavanozlara dökülür.

Erik ve mürver ile tarif

Olağandışı hazırlayın ve sağlıklı reçel aşağıdaki bileşenlerden yapılabilir:

meyveler - 0,4 kg;
erik - 0,4 kg;
mürver - 0,2 kg;
şeker - 1 kg;
limon suyu - 0,5 su bardağı;
karanfil - 5 adet.

Böğürtlen ve mürverlerin kabukları soyulup yıkanır, pişirilmek üzere bir kaba konulur. Dilimlenmiş çekirdekleri çıkarılmış erik, limon suyu ve karanfilleri ekleyin. Malzemeler, tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ile dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin.

Daha sonra bileşenler duygusal bir duruma ezilir. Ortaya çıkan püre gazlı bezle bağlanır ve altında akan meyve suyu için bir kabın bulunduğu bir eleğe yerleştirilir. 8-10 saat bu pozisyonda bekletilir, suyu tencereye dökülür, şeker ilave edilir, her şey karıştırılarak ocağa gönderilir. Kaynattıktan sonra, köpüğü sıyırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Limonlu tarif

Limonlu lezzetli bir ikram hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

meyveler - 1,2 kg;
limon - 1 adet;
şeker - 1,4 kg.

Hazırlanan böğürtlenler şekerin yarısı ile karıştırılır. 7-8 saat boyunca bir tencerede demleyin. Elde edilen meyve suyu ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra şekerin geri kalanı ilave edilir. Kütle 10 dakika daha hazırlanır.

Meyve suyu 55 °C'ye soğutulur, böğürtlen ve limon suyu eklenir. İçerikler 8-10 dakika kaynatılır ve hazırlanan kaplara dökülür.

Bektaşi üzümü tarifi

Reçel aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

meyveler - 0,9 kg;
bektaşi üzümü - 1 kg;
şeker - 2,3 kg;
su - 140 ml.

Bektaşi üzümü ayıklanıp yıkanır. Pişirme kabına dökün, ardından toz şeker ekleyip 8 saat bekletin. Suyu dökün, ateşe verin, kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve 4 saat soğutun.

Yıkanmış böğürtlenleri bektaşi üzümlerine ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tekrar soğutun ve işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Son aşamada bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Kavanozlara dökün.

Kombinasyon çok lezzetli ve sağlıklıdır. Aşağıdaki malzemelerden hazırlanmanız gerekir:

meyveler - 0,5 kg;
ahududu - 0,5 kg;
toz şeker - 0,9 kg.

Meyveler sıralanır ve yıkanır. Daha sonra farklı kaplara konur ve şekerle kaplanır. Dikkatlice karıştırın ve 10 saat boyunca serin bir yere koyun.

Tüm süre boyunca açığa çıkan meyve suyu ortak bir tavaya dökülür.

Meyve suyunun bulunduğu kap ateşe konulur ve biraz ısıtılır, böğürtlen ve ahududu eklenir. 6-7 dakika kaynatın. kısık ateşte köpüğü çıkardığınızdan emin olun, sıkışmayı ocaktan alın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra ateşe verin ve 5 dakika daha kaynatın. Kavanozlara paketleyin.

Elmalı tarif

Elma ilavesiyle reçel çok yumuşak çıkıyor zengin tat. Tarif 3 porsiyon (900 ml) içindir. Bunu aşağıdaki bileşenlerden yapmanız gerekir:

böğürtlen meyveleri - 0,4 kg;
elma - 0,4 kg;
şeker - 240 gr;
lavanta - 1 yemek kaşığı. l.

Meyveler dikkatlice yıkanır ve kurutulur. Elmalar yıkanır, soyulur, 4 parçaya bölünür ve çekirdeği çıkarılır. Daha sonra küçük dilimler halinde kesin. Böğürtlenler elmalarla karıştırılır, her şeye şeker serpilir. Malzemelerin bulunduğu tencere yüksek ateşe alınır. Kaynattıktan sonra ateşi kısmadan 3 dakika daha pişirin. Kuru lavantayı ekleyin, 5 dakika daha kaynatın. Kavanozlara dökün.

Jelatinli tarif

Jelatin ilaveli meyveler genellikle kekleri, pudingleri, cheesecake'leri ve diğer tatlıları süslemek için kullanılır. Reçel kalın çıkıyor bütün meyveler.

Gerekli malzemeler:

meyveler - 0,3 kg;
şeker - 0,2 kg;
su - 0,3 kg;
jelatin - 25 gr.

Bir tarif için esas olarak seçmeniz gerekir olgun meyveler böğürtlen, zengin siyah renk tonu. Meyveler yıkanır ve 1-2 kat halinde bir tavaya konur. Şeker eklenir ve her şey dikkatlice karıştırılır. Kap ocağa konulup 20-25 dakika kaynatılır.

1 l. jelatin 2 yemek kaşığı içinde çözülür. l. kaynar su, tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve sıcaklık 80-90 °C'ye düşene kadar 2-3 dakika bekletin. Jelatin ince bir akıntı halinde reçelin içine dökülüp karıştırılır. Daha sonra her şey kavanozlara konur.

Jelatini kaynayan bir kütleye dökemezsiniz, çünkü topaklaşacak ve jelleşme süreci gerçekleşmeyecektir.

Portakallı tarif

Aşağıdaki tarife göre lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlanır:

meyveler - 1 kg;
portakallar - 0,4 kg;
limon - 150 gr;
şeker - 1,1 kg.

Portakal ve limon yıkanır. Portakalın kabuğu çıkarılır ve beyaz tabaka çıkarılır. Kabuğu ince dilimler halinde doğranır.

Portakal suyu bir pişirme kabına sıkılır ve üzerine şeker serpilir. Ateşe verin ve şeker eriyene kadar karıştırın, soğumaya bırakın. Sonrasında Portakal suyu hazırlanmış meyveleri ekleyin, 3 saat bekletin.

Süre dolduktan sonra ocağa alın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. 3 dakika içinde. sonuna kadar ekle portakal kabuğu ve limon suyu. Ocaktan alıp 4 saat bekletin. Daha sonra ısıl işlem işlemini tekrarlayın. Reçeli kavanozlara doldurun.

Ne kadar süreyle saklanır?

Raf ömrü reçel tarifine bağlıdır. İncelik, kilerde veya buzdolabında, pişirilmeden veya minimum ısıl işlemle saklanır. Şekerle önceden sterilize edilmiş meyveler oda sıcaklığında saklanabilir.

Kış için pişirilen ürün toplanıyor demir kapaklar ve bir mahzende veya başka bir soğuk yerde saklanır. Meyve reçeli gazlı bez ve parşömen kağıdıyla kaplıdır.

Yapılan hazırlıklarla ziyafet çekmek çok güzel lezzetli meyveler ve meyveler! Yararlı özelliklerini koruyun, lezzetli bir ikram yapın günlük masa Reçel yapmak için bir tarif yardımcı olacaktır. Bu incelik yetişkinler ve çocuklar tarafından beğenilir, tatlı olarak uygundur. şenlikli masa. Tatlı ve ekşi meyvelerden (böğürtlen) yapılan reçel özellikle lezzetli olacaktır. Tamamen böğürtlen reçeli veya başka malzemelerin eklenmesiyle yapılan bir ürün mutlaka evinizi memnun edecektir. Aşağıda bu inceliği çeşitli şekillerde nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Böğürtlen reçeli nasıl yapılır: fotoğraflı tarifler

Böğürtlen sadece reçelin ana maddesi olarak kullanılmaz, aynı zamanda dondurularak da kullanılır. Lezzetli meyve Pek çok vitamin (C, B, PP, K, E), organik asitler, mineral ve mineral içeren bileşimi nedeniyle son derece faydalıdır. pektin maddeleri tanenler, lif ve diğer bileşenler. Bu nedenle böğürtlen, vücudun hastalıklarla savaşmak için yeterli mikro elemente sahip olmadığı kış aylarında vazgeçilmez hale gelir. Meyve soğuk algınlığıyla iyi başa çıkar, ateşi düşürür, zatürreyi hafifletir, bağışıklığı artırır, kan damarlarını güçlendirir.

Hazırlığın ilk aşaması lezzetli reçel irade doğru seçim meyveler ve bunların hazırlanması. Ne tür bir reçel elde edeceğinize bağlı. Böğürtlen mevsimi Büyük miktarlar ağustos ayının sonuna denk geliyor, şu anda çok yüksek olmayan bir fiyata çok sayıda çilek satın alabilirsiniz. Bir ürünü seçmek ve hazırlamak için çeşitli kurallar kış hazırlıkları:

Meyveleri seçerken olgun, sert meyveleri tercih edin. İsterseniz yumuşatılmış, ezilmiş böğürtlen de işe yarayacaktır. sıvı reçeliöğütülmesini içerir.
Sadece al olgun meyveler. Diğer bazı meyvelerin aksine böğürtlen evde olgunlaşamaz. Erken hasat edilen meyvelerden yapılan reçel ekşi olur.
Pişirmeye başlamadan önce, yapışan kalıntıları, yaprakları veya tozu temizlemek için meyveleri iyice işleyin. Daha sonra ürünü mutfak duşunun altında yıkayın; bu su spreyi böğürtlenin yapısına zarar vermeyecektir. Suyla temizledikten sonra at kuyruğunu çıkarmanız gerekir. Böğürtlenlerin yüzeyine zarar vermemek için bunu hafif dairesel hareketlerle yapın.

Ayrı bir önemli adım, reçelin tüm faydalı maddeleri tutacağı ve bozulmayacağı için kavanozların sterilizasyonu olmalıdır. Bunu yapmak için uygun büyüklükte cam kaplar alın, tavayı suyla doldurun, kaynatın ve üzerine tel ızgara yerleştirin. Kavanozları üstüne yerleştirin. Buharla sterilize edilirken on beş dakika bekletin. Reçeli bükmeden önce kapakların da sterilize edilmesi gerekir. Aşağıda birkaçını bulacaksınız ilginç tarifler hazırlık konusunda lezzetli incelikİçin ev masası.

Dondurulmuş meyvelerden

Dondurulmuş böğürtlenler bir hazinedir yararlı maddeler ve mikro elementler. Yaz aylarında taze meyvelerden lezzetli reçel yapacak vaktiniz yoksa dondurulmuş ürün kullanabilirsiniz. Reçel daha az lezzetli ve besleyici olmayacak. Torbalarda paketlenmiş bütün böğürtlenleri dondurmanız gerekir - bu, küçük porsiyon reçelleri hızlı bir şekilde pişirmenize olanak tanır. Bitmiş ikramı daha da lezzetli hale getirmek için çilek ekleyin. Reçel yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

Yarım kilo dondurulmuş çilek ve böğürtlen.
Bir kilogram şeker.
İki yemek kaşığı limon suyu.

Nasıl pişirilir:

Dondurulmuş meyveleri bir tencereye koyun. Onlara şeker serpin ve birkaç saat bekletin. Meyveler erimeli ve şeker çözülmelidir. Böğürtlen ve çilekler çok fazla meyve suyu salacağından bardağın yaklaşık üçte birini alın.
Ortaya çıkan kütleye biraz limon suyu ekleyin. Bu sayede reçel hoş bir ekşilik kazanacaktır.
Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve meyve karışımı kaynayana kadar bekleyin. Kaynattıktan sonra ateşi açın ve yaklaşık beş dakika pişirin.
Tavanın yüksek kenarlara sahip olması gerektiğini lütfen unutmayın. Bunun nedeni, üretim sırasındaki bu tür sıkışmanın özelliğidir: Yüksek ateşte beş dakikalık kaynatma sırasında kütle yükselir ve kabın neredeyse kenarlarına ulaşır. Sıkışmanın dışarı sızmasını önlemek için derin bir tava kullanmak daha iyidir.
Karışımı soğumaya bırakın. Seçilen bir kaba aktarın. Yakın gelecekte yerseniz sarmanıza gerek kalmayabilir. Lezzetli ürün hazır!

Çekirdeksiz

Çekirdeksiz böğürtlen reçeli herkese göre favori yemek hangisi olacak harika bir eklenti kahvaltı. Bu leziz, buruk reçeli ekmeğin üzerine sürebilir, güveç, börek veya böreklerin yanında servis edebilirsiniz. Toplam dönem Bu ürünün hazırlanması üç saat sürüyor ve sonuç buna değer. Tatlı, ekşi, çekirdeksiz reçel, hoş tadı ve kıvamıyla evinizi sevindirecek. Bunun için hangi bileşenlere ihtiyaç var? lezzetli ikram:

Bir kilo böğürtlen.
Bir kilogram şeker.
400 mililitre su.

Reçel tarifi:

Olgun, taze orman meyveleri dikkatlice temizleyin. Kiri temizleyin, varsa kuyrukları ve yaprakları çıkarın. Tüm meyveleri ikiye bölün.
Kenarları yüksek bir tencerede suyu ısıtın. Sıvı ısındığında ancak henüz kaynamadığında böğürtlenlerin bir kısmını ekleyin. Destekleyici yüksek sıcaklık, meyveleri yaklaşık üç dakika ateşte tutun.
Karışımı soğumaya bırakın. Bir elek alın ve hala sıcak olan meyveleri içinden geçirin. Reçeli çıtır hale getirecek tohumlardan kurtulmak için bu gereklidir.
Büyük bir leğen alın ve elde edilen çekirdeksiz posayı içine dökün. Kabı kısık ateşte ısıtın ve böğürtlenleri yaklaşık beş dakika kaynamaya bırakın. Süre geçtikten sonra ürünün geri kalanını şekerle birlikte ekleyin.
Daha fazla pişirme için harcanan süre ayrı ayrı belirlenir. Ortaya çıkan reçelin kıvamından memnun kaldığınızda ocaktan alın ve kavanozlara yuvarlayın.

Taze böğürtlen reçeli tarifi

Lezzetli demleme Taze veya dondurulmuş böğürtlen kullanılarak hazırlanabilir. Ancak yakın zamanda çalıdan toplanan bir meyve, dondurucudaki bir üründen çok daha sağlıklıdır. Meyveler özellikle elma, armut, kuş üzümü, erik, portakal gibi diğer malzemelerle birlikte lezzetlidir. Aşağıda hoş bir tada sahip olan kuş üzümü reçeli yapımı için bir tarif bulacaksınız. tatlı ve ekşi tat ve büzücü tutarlılık. Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

Bir kilo böğürtlen.
Bir kilogram şeker.
Üç yüz mililitre kalın meyve suyu taze kuş üzümü (hazırlık için yaklaşık yarım kilogram çilek gerekli olacaktır).
Karanfil tomurcuğu (istenirse).

Tarifin Yapılışı:

Kuş üzümlerini dikkatlice ayırın ve durulayın. Bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice karıştırın. Çukurları çıkarmak için bir elek boyunca bastırın. Sonuç, kalın, ekşi bir meyve suyu olacaktır.
Böğürtlenleri kirden arındırmak için ön işlemden geçirin, bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Üzerine kuş üzümü suyunu dökün. Karanfil ekleyin ve yaklaşık bir gün bekletin.
Karışımı ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar ateşte tutun. Soğumaya bırakın ve bir gece daha buzdolabına koyun.
Meyveleri kaynatın, beş dakika bekletin ve ardından sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Limonlu beş dakika

Reçele hoş bir ekşi tat vermek için ek bileşenler olarak narenciye (portakal, limon) kullanın. Onlarla iyi gidiyorlar tatlı meyve. Bitmiş incelik, sandviç sosları, lezzetli çaylar yapmak ve mayalı fırınlanmış ürünleri doldurmak için uygundur. Hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

Bir kilogram çilek.
Bir buçuk kilo şeker.
Limon.

Beş dakikalık tarif:

Meyvelere bire bir oranında şeker serpin. Yaklaşık on saat bekletin (gece boyunca bırakın).
Demlendikten sonra çıkan suyu bir tencereye dökün. Kaynatın, kalan şekeri ekleyin. Köpüğü periyodik olarak çıkararak on dakikadan fazla pişirmeyin. Ocaktan alıp altmış dereceye kadar soğutun.
Böğürtlenleri ekleyin ve bir limonun suyunu sıkın. Kaynatın, yaklaşık sekiz dakika pişirin.
Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede elmalarla

Elma-böğürtlen reçeli - lezzetli ve kullanışlı ürün hoş bir eklenti olacak günlük menü. kışın lezzetli meyveler ve meyveler olacak vazgeçilmez bir kaynak vitaminler ve mikro elementler. Bu reçel tatlı olarak veya öğleden sonra atıştırmalıkları yerine servis edilebilir. Hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

800 gram elma.
300 gram böğürtlen.
1,2 kilogram şeker.
İki çoklu bardak su.

Yemek tarifi:

Elmaları iyice yıkayıp kabuğunu çıkarın. Kabukları çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve temiz sıvıyla doldurun. "Buhar" modunda yirmi dakika pişirin, ardından süzün ve suyu ayrı bir kaba dökün.
Meyveyi dilimler halinde kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarmayı unutmayın. Elmaları cihazın boş haznesine yerleştirin.
Şeker ekle. “Söndürme” modunu bir saatliğine ayarlayın.
Et suyunu hazırlanan karışıma dökün. Böğürtlen ekleyin. "Pişirme" modunu altmış beş dakikaya ayarlayın, kapak açıkken pişirmeniz gerekir.
Dökülme tamamlanmış ürün sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Erik ve karanfil ile

İştah açıcı böğürtlen reçelini başka meyve ve meyvelerle tamamlarsanız daha lezzetli olacaktır. Hane halkı üyeleri özellikle erik, ahududu, böğürtlen, mürver, limon gibi çeşitli bileşenler kullanan bir ürünü beğeneceklerdir. Reçel eklemek için baharatlı aroma Karanfil gibi baharatları kullanabilirsiniz. Bileşenler lezzetli reçel:

450 gram küçük erik ve böğürtlen.
Mürver ve ahududuların her biri 230 gram.
İki limon çekirdeğinin suyu.
1,3 kilo şeker.
Karanfil (isteğe bağlı).

Yemek tarifi:

Meyveleri (ahududu hariç) yıkayın ve bir tencereye koyun. Oraya doğranmış ve çekirdeği çıkarılmış erikleri ekleyin, limon suyunu dökün ve çekirdeklerini ekleyin. Birkaç karanfil dalı ekleyin. Malzemeleri hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun.
Orta ateşi açın ve kaynatın. Yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sonunda malzemeleri tavada yumuşatın.
Büyük bir metal kase alın ve üzerine tülbentli bir süzgeç yerleştirin. Ortaya çıkan kütleyi oraya yerleştirin ve gece boyunca süzülmeye bırakın.
Suyu ölçün ve bir tencereye dökün. 600 gram için yaklaşık 450 gram şekere ihtiyacınız olacak. Kabı yerleştirin ve eriyene kadar pişirin şeker ürünü.
Daha sonra ısıyı artırın ve çeyrek saat daha pişirin.
Köpüğü toplayın, ocaktan alın.
Berry reçeliÖnceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve altı aya kadar saklayın.

Ne kadar sürede pişirilir

Yemek pişirmeyle ilk kez tanışanlar Böğürtlen Reçeli, hazırlığın ne kadar süreceğini merak ediyor. Her şey, reçel yapmak için seçtiğiniz yöntemin yanı sıra diğer malzemelerin bulunup bulunmadığına da bağlıdır. Reçeli kalınlaştırmak için pişirme süresi bir veya iki saat olabilir ve bütün meyveleri içeren ürün beş ila on dakika kadar pişirilir. En çok beğendiğiniz tarifi seçin ve fotoğraftaki talimatları izleyin. mükemmel reçel.

Böğürtlen reçelinin faydalı özellikleri

Isıl işlem sırasında meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin özelliklerini kaybettiği bilinmektedir. yararlı nitelikler vücut için çok gerekli olan. Bu nedenle bazı insanlar reçel pişirmeyi değil, kullanarak reçel yapmayı tercih ediyor. taze malzemeler. İlk videodan nasıl kaydedileceğini öğreneceksiniz en yüksek miktar böğürtlen ve pişirme sırasında kullanılan diğer meyvelerdeki vitaminler. Hazır reçel Lezzetli, besleyici ve sağlıklı olacak.

İkinci videoda sunum yapan kişi ne kadar basit ve hızlı bir şekilde böğürtlen reçeli yap. Bu seçenek ilk kez reçel yapan ve bu meyveyi nasıl işleyeceğini bilmeyenler için uygundur. Kavanozlara sarılmış böğürtlen reçeli olacak harika yemek tatlı olarak ve ayrıca iyi bir yardımcı Eğer mümkünse soğuk algınlığı kış, bağırsak hastalıkları.

Böğürtlen-ahududu pişirmeden

En basit tarif

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır