Kıyılmış yumurta (İskoç yumurtası)

Bilmemek, kıymadan ne pişirilir? Size söyleyeceğiz. İtibaren kıyma sadece pirzola yapmakla kalmaz, aynı zamanda bunun gibi bir şeyi de pişirebilirsiniz, basit lezzetli yemek — Kıyılmış ette pişmiş yumurta(Görmek Fotoğraf). Başka ne denir - kıyma ile kaplı yumurtalar. Peki denemeye hazır mısın? Daha sonra .

Kıyılmış yumurta

1 yorumdan 5

Kıyılmış ette pişmiş yumurta

Pişmiş tavuk yumurtaları kıymada

Yemek türü: Et yemekleri

Mutfak: Rusya

Çıkış: 5

İçindekiler

• 0,5 kg - kıyma,
• 5 parça. - haşlanmış tavuk yumurtası,
• 1 BİLGİSAYAR. - çiğ yumurta,
• 1 BİLGİSAYAR. - büyük patates,
• 1 BİLGİSAYAR. - büyük soğan
• 3 diş - sarımsak,
• 3-4 dilim - füme pastırma,
• biber,
• kırmızı biber,
• tuz.

Hazırlık

1. Kıymamızı hazırlayalım: bunun için rendelenmiş et ekleyin soğan, patates ve sarımsak.
2. Daha sonra çiğ yumurta, ince doğranmış pastırma, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
3. Her şeyi çok iyice karıştırın.
4. O zaman bir parça alalım hazır kıyma, düzleştirin ve ortasına haşlanmış soyulmuş yumurtayı koyun.
5. Kenarlarını dikkatlice kaldırın ve yumurtanın içeride olduğundan emin olarak yumurtayı kapatın.
6. Fotoğraftaki gibi içi yumurtalı bir köfte almalısınız.
7. 180 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kıyılmış ette pişmiş yumurta

Kıyma ile ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Size söyleyeceğiz. Kıymadan sadece pirzola yapmakla kalmaz, aynı zamanda bu basit, lezzetli yemeği de hazırlayabilirsiniz - Kıyılmış ette pişmiş yumurtalar (fotoğrafa bakın). Ayrıca denildiği gibi - kıyma ile kaplı yumurtalar. Peki denemeye hazır mısın? O zaman işe koyulalım. Kıyılmış yumurta 5 1 yorumdan Fırında kıyma Yazdır Fırında kıyma tavuk yumurtası Yazar: Aşçı Yemek türü: Et yemekleri Mutfak: Rus Verim: 5 Malzemeler 0,5 kg - kıyma, 5 adet. - haşlanmış tavuk yumurtası, 1 adet. - çiğ yumurta, 1 adet. - büyük patatesler, 1…

Kıyılmış Yumurta yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 7-8 tavuk yumurtası
• 300 gr domuz eti
• 300 gr sığır eti
• 700–800 ml bitkisel yağ
• tatmak için tuz
• 1 çay kaşığı. bazilika
• 0,5 çay kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi

Pişirme metodu

Tarifi tam olarak uygularsanız, kıyılmış yumurta pişirmek zor değildir.

6 yumurtayı kaynayan tuzlu su dolu bir tencereye koyun. 4-5 dakika pişirin. Sonra onları temizleyin.

Etteki damarları ve fazla yağı çıkarın. Ondan ince kıyılmış kıyma hazırlayın (bunu kıyma makinesi yerine bir karıştırıcıda yapmak daha iyidir).

Kıymaya 1-2 yumurta ekleyin, iyice yoğurun.

Daha sonra tuz, fesleğen ve küçük hindistan cevizi, karıştırmak.

Daha sonra hazırlanan kıymayı 6 eşit parçaya bölün.

Her parçayı düz bir kek haline getirin ve içine haşlanmış yumurtayı dikkatlice sarın. Kıymanın ayrılmasını önlemek için dikişlerin üst üste gelmesi daha iyidir.

Derin bir kızartma tavasını 1/3 oranında yağla doldurun ve iyice ısıtın. Kıyılmış yumurtaları yağa koyun ve orta ateşte sık sık çevirerek kızartın.

Bitmiş İskoç yumurtalarını bir kağıt veya bez havlu üzerine yerleştirin ve fazla yağın damlamasını sağlayın.

Yemeği sebzelerle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

Öneririz: Köfte tarifi


Tabii ki orijinalmiş gibi davranmıyoruz ve her ev hanımının kendi pirzola tarifi olduğunu biliyoruz ama onlar olmasaydı nasıl bir mutfak sitesi olurdu? Size domuz eti yapmayı teklif ediyoruz, çok sulu ve lezzetli çıkıyor.
domuz eti
İçindekiler:
Domuz eti (yağsız) – 1 kg;
Soğan – 2 adet;
Yumurtalar – 2 adet;
somun – 4 dilim;
Galeta unu;
Tuz;
Biber;
Ayçiçek yağı;
Pişirme metodu:
Eti yıkayın, parçalara ayırın ve kıyma makinesini kullanarak kıyma haline getirin. Soğanı soyun ve ayrıca kıyma makinesinden geçirin.
Ekmeği 5 dakika kadar sütte bekletin. Sıkıp kıymaya ekleyin. Somunun ardından kıymaya damak zevkinize göre yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Boyutu sizin takdirinize bağlı olacak şekilde et kütlesinden pirzola yapın. Daha sonra köfteleri yuvarlayın galeta unu her taraftan.
Tavayı ısıtıp içine dökün sebze yağı. Köfteleri tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Köftelerin bir tarafı pişince diğer tarafa çevirin.
Hazır pirzola patates, yulaf lapası veya makarna ile servis edilebilir. Köftelerin lezzetli olması için sıcak olması gerekir.

- Bu tarif basit ve orijinaldir. Mutfak çabalarının sonucu, yumurtalardan yapılan inanılmaz lezzetli bir yemektir. dana kıyma. En yetersiz ürün setine sahip bir buzdolabında bile tavuk yumurtaları. Bu ürün evrensel olarak adlandırılabilir, çünkü günümüzde yumurtalar salataların, mezelerin, güveçlerin, unlu mamullerin ve hatta ilk yemeklerin bir bileşenidir. Aslında yumurta çoğu zaman sadece bir bileşendir. Ancak sofranın ana yemeği de olabilir. Şüphelerden dolayı eziyet mi çekiyorsunuz? Onlara teslim olmamalısın.

Malzemeler

Kıyma 0,5 kg
Sarımsak 2 diş.
Soya sosu 1 çay kaşığı.
Tatmak için tuz
Yumurta 5 adet.
Buğday unu 3 yemek kaşığı. l.
Galeta unu 300 gr
Ekşi krema 1 yemek kaşığı. l.
Hardal 1 yemek kaşığı. l.
Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
Mayonez 2 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı 300 ml
Dereotu

Hazırlık

4 adet haşlanmış yumurtayı kaynatın.

Sığır eti, doğranmış sarımsak ve karıştırın soya sosu. Ayrıca tadına doğranmış dereotu, karabiber ve tuz ekleyin.

Kıymayı 4 parçaya bölün. Her parçayı bir pirzola haline getirin. Pirzolayı bir elinize yerleştirin ve diğer elinizle hafifçe düzleştirin.

Her pastanın ortasına bir yumurta koyun. Yumurtayı kıymaya sarın.

1 çiğ yumurtayı bir kapta çırpın. İlk önce pirzolaları batırın buğday unu sonra yumurtaya bulayın ve galeta ununa bulayın.

Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve kaynatın. Her pirzolayı yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Haşlanmış yumurta sulu kıyma hoş kokulu çıtır bir kabuğun altında... İskoç usulü haşlanmış yumurta - evrensel çanak yumurtalardan. Haşlanmış viski yumurtalarını sıcak veya soğuk, acı sos veya hardalla servis edin. Haşlanmış İskoç yumurtaları piknikler, kokteyl partileri ve açık hava partileri için vazgeçilmez bir mezedir ve harika görünürler. şenlikli masa... Haşlanmış İskoç yumurtaları önceden hazırlanabilir. Ayrıca mükemmel çözüm bir set için haşlanmış yumurta Paskalya'dan sonra kalan

İskoç haşlanmış yumurta, tarih

İsmine rağmen bulaşıklar, Bu yumurta aperatif Londra'nın efsanevi bakkalının temsilcileri, İskoçya ile hiçbir ilgisi olmadığını söylüyor Fortnum ve Mason- Kraliyet Hanesinin tedarikçisi. Fortnum ve Mason"icat edilmiş" iskoç yumurtası ( İskoç yumurtası) 1738'de dolum olarak ve uygun şekilde paketlenerek tabak Londra'dan geçen yolcular için. Çok hızlı kıyma içinde haşlanmış yumurta oldukça popüler hale geldi yumurta tabağı piknik için.

Benzer olduğu biliniyor yumurta yemekleri(çılgın, Et Dilimiİle haşlanmış yumurta vb.) diğer ülkelerin mutfaklarında da mevcut ancak bu fikrin İskoç haşlanmış yumurta Moğol mutfağından ödünç alındı. Kelime İskoç dilinde bunun başlığında göründü yumurta yemekleriçünkü başlangıçta bunda atıştırmalık Yalnızca birinci sınıf İskoç bifteği kullanıldı.

Bugün Büyük Britanya'da ve İngilizce konuşulan diğer ülkelerde İskoç haşlanmış yumurta hemen hemen her yerden satın alınabilir. Yumurta yemeği tarifi ancak bölgeye göre değişir. Efsanevi İngilizceyi hazırlayacağız haşlanmış yumurta atıştırmalık ilk basımı takiben yemek tarifi Bu bulaşıklar 1809'da ünlü dergide yayınlandı yemek kitabı"Yeni Ev Mutfak Sistemi" ( Yerli Aşçılıkta Yeni Bir Sistem), daha iyi bilinen adıyla Bayan Rundell'in kitabı.

Tabak İskoç haşlanmış yumurta. Yemek tarifi

İhtiyacımız olacak:

5 büyük haşlanmış yumurta doldurmak için + 1 çırpılmış Yumurta;

400 gr kıyılmış domuz eti veya sığır eti;

1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;

1 çay kaşığı kıyılmış kekik;

1 iyi doğranmış soğan;

tuz ve biber;

100 gr un, tuz ve karabiberle birleştirilir;

150 gr ekmek kırıntısı;

kızartmak için bitkisel yağ

İskoç haşlanmış yumurta. Pişirme metodu :

Almak sert haşlanmış yumurta (yumurta nasıl haşlanır)). Temizlemek yumurtalar.

Kıymayı kekik, maydanoz ve soğanla karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı 5 parçaya bölün ve yaklaşık 12,5 cm uzunluğunda ve en geniş noktası 7,5 cm olan 5 oval köfte haline getirin.

Her birini tarayın haşlanmış yumurta un, tuz ve karabiber ile. Her birini yerleştirin haşlanmış yumurta oluşan ekmeğin üzerine kıyma ile sarın, kıymanın her birini tamamen ve eşit bir şekilde kapladığından emin olun Yumurta. Kıyılmış keki ilk önce üzerine yerleştirerek bunu yapmak çok daha kolaydır. streç film. Her birini indirin Kıyılmış yumurtaçırpılmış halde Yumurta ve ekmek kırıntılarına bulayın.

Yağı derin bir kızartma tavasında ısıtın. Her birini dikkatlice yerleştirin Kıyılmış yumurta kızgın yağa atın ve kırıntılar eşit şekilde altın rengi oluncaya ve kıyma tamamen pişene kadar sık ​​sık çevirerek kızartın. Bitmiş olanları çıkarın yumurtalar ve kalan yağı bir mutfak havlusuyla kurulayın.

Kıyılmış haşlanmış yumurta hazırlama seçenekleri

Daha fazla yemek pişirebilirsin kullanışlı sürüm Bu haşlanmış yumurta yemekleri eğer pişmişse Kıyılmış yumurta kızartmak yerine fırında. Bunun tadı ve aroması haşlanmış yumurta atıştırmalıkları aynı olacak, sadece kabuk daha az çıtır olacak.

Tavuk yerine bıldırcın ve hatta devekuşu kullanmayı deneyin yumurtalar! Tabak daha da ilginç görünecek.

Başvuru yapmayı planlıyorsanız kıyılmış İskoç yumurtası sıcak, sonra pişir katı haşlanmış değil, yumuşak haşlanmış haşlanmış yumurtadan oluşan bir tabak.

Kıymalı omlet - brizol hazırlayalım. Brizol yemeğin adı değil, pişirme yöntemidir - kıymanın yumurtada kızartılması. Eminim bu kadar lezzetli bir şey için bu zahmete değer! Söylemeliyim ki, kıymalı omlet veya - çok doyurucu yemek, tamamlanabilir çeşitli malzemeler ve her zaman başaracaksın yeni tat. Mükemmel seçenek kahvaltı veya akşam yemeği için sebze ve otlarla desteklenir. Yani adım adım kıyma brizol.

Malzemeler (3 porsiyon için):

• 200 g herhangi bir kıyma
• 1 küçük soğan
• 6 yumurta
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı süt
• bir demet taze ot (maydanoz, kişniş, dereotu, ıspanak arasından seçim yapın)
• 2-3 salatalık turşusu
• sebze yağı
• tuz biber

24 cm çapında bir tavam var, çapınız daha küçükse yumurta sayısı azaltılabilir - porsiyon başına 1 yumurta. Almak daha iyi hafif kızartma tavasıçünkü pişirme işlemi sırasında belirli manipülasyonlar yapmamız gerekecek.

Brizol yemek tarifi

Kıymadan brizol nasıl pişirilir? Her şeyi sırayla yapıyoruz.

Kıymayı hazırlayın - eti veya satın alınan kıymayı bir kıyma makinesinden geçirin. Herhangi bir et - sığır eti, sığır eti ve domuz eti, tavuk veya hindi alabilirsiniz. Seçim senin. Kıymanın daha ince olması için satın aldığınız kıymayı evde her zaman yeniden bükmenizi tavsiye ederim. Bu sayede geniş damarlardan da kurtulmuş olacağız.

Soğanı ince ince doğrayın, bir blenderde veya size uygun başka bir şekilde öğütebilirsiniz. Kıymaya ekleyin. Her şeyi elinizle iyice karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymayı üç parçaya bölün ve her birinden bir top oluşturun.

Topu filmin üzerine yerleştirin, üstünü filmle örtün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hadi yapalım ince bazlamalar tüm toplardan.

Sosu ve salatalıklarını önceden hazırlayın. Ekşi kremayı doğranmış otlar ile karıştırın. Salatalıkları ince ince doğrayın.

Şimdi pişirmeye başlayalım. Bir porsiyon için 2 yumurta + bir çorba kaşığı süt kırın. Çatalla çırpın.

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Yumurta karışımını tavanın yüzeyi tamamen kaplanıncaya kadar bir daireye dökün. Omletin tüm yüzeyi "sertleşene" kadar yüksek ateşte kızartın.

Omletin üzerine yerleştirin et köftesi. Tavayla aynı çapta bir tabak alın, üstünü kapatın ve kıymalı omleti dikkatlice bir tabağa çevirin. Daha sonra omleti, sanki omleti bir spatula ile yuvarlıyormuş ya da tabağı tava üzerinde yavaşça sallıyormuş gibi, et tarafı aşağı gelecek şekilde plakadan kızartma tavasına dikkatlice aktarın. Bu hazırlanması en zahmetli şeydir. Üçüncü kısmı rahatlıkla yapabilirsiniz.

Artık omlet tabiri caizse alttan kıyma ile kızartılıyor :) Yine oldukça yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Elbette herkesin ocağı farklıdır, sanırım omletin yanmaması için hangi ateşte kızartmanın daha iyi olduğunu kendiniz biliyorsunuz.