Dondurulmuş meyveler tarifi ile jelatin. Meyve jölesi yapmanın evrensel bir yolu

Yemek hazırla. Ben hazır çilek aromalı kırmızı jöle kullandım ama tatlının nasıl hazırlanacağını anlatacağım. normal jelatin. Tatlıyı hazırlamak için taze çilek ve dondurulmuş kuş üzümü aldım (dondurulmuş meyvelerin buzunu çözmedim). Herhangi bir meyveyi ve hatta konserve meyveyi kullanabilirsiniz.

Jöleyi 200 ml sıcak suyla seyreltin, tadına göre şeker ekleyin, iyice karıştırın. Karışım şeker kristalleri ve jelatin olmadan homojen hale gelmelidir. Normal jelatinle yemek pişiriyorsanız, 250 ml soğuk su dökmeniz, tadına göre şeker eklemeniz, iyice karıştırmanız, 10-15 dakika şişmesi için beklemeniz, ardından şeker ve jelatin tamamen eriyene kadar ateşte ısıtmanız gerekir ( kaynatmayınız!). Jelatin karışımının oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Çilekleri yıkayıp yapraklarını çıkarın. Çilekleri bardakların arasına dizin. Çilekleri değiştirdim siyah frenk üzümü. Bardakları ağzına kadar meyvelerle doldurun.

Fotoğraf ne kadar güzel olduğunu gösteriyor meyve jölesi Jelatin ile başardık. Lezzetli, hafif tatlı Bu tarife göre hazırlanan tatlı her tatlıyı memnun edecek ve elbette tatil masasını süsleyecek.

Size afiyet olsun, mutlu anlar!

Meyveli jöle alışılmadık, çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır... uygun hazırlık taze meyvelerin tadını korur. Bu tatlı, bağımsız bir yemeğin yanı sıra dekorasyon için de kullanılabilir.

Dondurulmuş meyve jölesi tarifi

İçindekiler:

• dondurulmuş meyveler - 500 g;
• kuru jelatin – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kaynamış su – 3 yemek kaşığı;
• taze nane- Dekorasyon için;
• toz şeker- 100 gram.

Hazırlık

Şimdi size meyveli jölenin nasıl yapıldığını anlatacağız. Bu yüzden önce jöle için meyveleri seçiyoruz. En çok lezzetli tatlılar genellikle çilek, böğürtlen, kızılcık ve farklı çeşitler kuş üzümü Kararınızı verdiyseniz ve kırmızı kuş üzümü jölesi yapmaya karar verdiyseniz, o zaman doğal bir bitkisel jelleştirici madde olan pektin içerdiğinden yaklaşık 2 kat daha az jelatin alırız.

Şimdi meyveleri ayırıp iyice yıkıyoruz. Bunları bir kevgir içine koyun ve fazla suyun akmasını sağlayın. Kuru jelatini bir bardak buzlu suyla seyreltip yaklaşık 2 saat bekletiyoruz. Bundan sonra, bir su banyosunda karıştırarak, ancak kaynatmadan eritin. Bitmiş jöleyi süslemek için hazırlanmış birkaç meyveyi bir kenara ayırdık. Diğer tüm meyveleri bir havanda öğütün veya bir elekten geçirin. Daha sonra açığa çıkan meyve suyunun dinlenmesine izin verin ve ayrı bir kaseye dökün.

Meyve püresini iki bardağa dökün kaynamış su ve ateşe ver. Karışımı kaynatın, şekeri ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın. Bundan sonra bulaşıkları ocaktan alın ve meyve suyunun hafifçe soğumasını bekleyin. Şimdi içeceği tülbentten süzün, dökün meyve suyu ve karıştırarak jelatin karışımını ekleyin.

Temiz silikon kalıplarüstüne dökmek soğuk su, meyveleri tabana yerleştirin ve hazırlanan karışımla doldurun. Daha sonra tatlıyı sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz. Servis yapmadan hemen önce jöle kalıplarını çok hızlı bir şekilde birkaç saniye indirin. sıcak su ve içindekileri düz bir tabağa yerleştirin. İkramınızı taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Berry jöle tarifi

İçindekiler:

• şeker – 250 gr;
• dondurulmuş çilek – 150 gr;
• dondurulmuş ahududu - 150 g;
• limon suyu - tatmak;
• kuru jelatin – 20 gr.

Hazırlık

Meyvelerden jöle yapmanın başka bir yoluna bakalım. Dondurulmuş meyveleri önceden çıkarıp yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Daha sonra çilekleri ve ahududuları bir karıştırıcıda öğütün, şekeri ekleyin ve biraz dökün limon suyu. Karışımı tekrar çırpın ve 15 dakika bekletin. Jelatini sulandırıyoruz soğuk su. Meyve kütlesini kısık ateşte koyun, kaynatın, şişmiş jelatini dökün ve karışımı 5 dakika ısıtın, ardından kütleyi kalıplara dökün ve soğutun. Bundan sonra tatlıyı tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Jelatinli orman meyveli jöle

İçindekiler:

• dondurulmuş yaban mersini - 100 g;
• dondurulmuş çilek - 100 gr;
• dondurulmuş kuş üzümü - 100 g;
• limon suyu - tatmak;
• su – 100 mi;
• jelatin – 20 gr.

Hazırlık

Dondurulmuş meyveleri buzdolabından seçip bir kaseye koyuyoruz ve bir saat buzunu çözmeye bırakıyoruz. oda sıcaklığı. Daha sonra meyveleri bir blender veya karıştırıcı ile öğütün. Limon suyunu ekleyin, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Kuru jelatini bir kaseye dökün, soğuk suyla doldurun ve şişmeye bırakın. Çırpılmış meyve püresini kısık ateşte koyun, kaynatın, jelatini dikkatlice dökün ve karışımı sürekli karıştırarak ısıtın. Güzel kalıpları suyla durulayın, altına biraz çilek koyun ve sıcak jöleyle doldurun. Tatlıyı soğumaya bırakın, ardından birkaç saat boyunca tamamen sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Meyveli jöle ailenizin sağlığına iyi gelen bir tatlıdır. Sonuçta bu yemek birçok vitamin içeriyor. Hangi meyveyi seçerseniz seçin, sinir hücrelerinin, kemiklerin, cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak ve aynı zamanda evinizin ruh halini iyileştirecektir.

Jölenin bir diğer maddesi olan jelatin size ekstra canlılık sağlayacak, kalbinizi, kemiklerinizi güçlendirecek ve beyin aktivitesini artıracaktır. Beğendiğiniz tarifi seçin ve denemekten korkmayın!

• 300 gr. Dondurulmuş meyveler
• Tadımlık şeker
• Jelatin – 20 gr.
• Su – 100 ml.
• Limon suyu.

Pişirme metodu

Bu tarif, istediğiniz meyveleri eklemeyi içerir. Tek fark şeker miktarı olacaktır. Çilek alırsanız eklemenize hiç gerek kalmayabilir. Frenk üzümü veya kızılcık reçeline yaklaşık bir bardak şeker koyabilirsiniz. Yemek pişirirken tadın ve kendi mükemmel tarifinizi yaratın.

1. 300 gram dondurulmuş meyveyi buzdolabından çıkarın ve buzunu çözün. Örneğin oda sıcaklığında bir saat bekletin.
2. 300 gr öğütün. meyveler ve onlara biraz limon suyu ve şeker ekleyin.
3. Jelatini soğuk suda eritin, oda sıcaklığındaki sıvıyı ekleyin, ısıtın ve ocaktan alın. Karışımın buzdolabında soğutulması önerilmez, aksi halde kristalleşerek kullanılamaz hale gelir.
4. Meyve püresini üzerine yerleştirin yavaş ateş. Daha sonra jelatin çözeltisini dökün. Sürekli karıştırın.
5. Karışımı kalıplara dökün, soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun.

Jelatinsiz frenk üzümü jölesi

• 600 gr. Frenk üzümü
• 400 gr. Sahra
• 100 ml. su

Bu tarif jelatin kullanımını içermez, çünkü kırmızı kuş üzümü ana bileşeni olan pektin içerir.

1. 100 gr'da. 600 gram kaynar su ekleyin. meyveler Karıştırırken bir kaşıkla ezin ve ezin. Karışımın kıvamı püreye benzemelidir.
2. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.
3. Tohumları çıkarmak için bir elek veya tülbentten geçirin. Kalıba dökün. Jölenin soğumasını bekleyin, ardından bir süre buzdolabına koyun.

Çilek-kuş üzümü jölesi

• 400 gr. siyah frenk üzümü
• 400 gr. çilekler
• 150ml. sek beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı. limon suyu
• Jelatin, şeker

Bu lezzetin tarifi olanlar için uygun, kim bakıyor gurme ikramı Yetişkin bir parti için.

1. Gerekli miktarda dondurulmuş meyveleri bir kaba koyun ve oda sıcaklığında suya koyun, 10-15 dakika sonra çözüldüklerinde suyunu sıkın. Gerilmek.
2. Şeker, şarap ve limon suyu ekleyin. Ateşe bir tencereye koyun.
3. Kaynatın, ardından jelatin ekleyin.
4. Jöleyi kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.

Ev kadınlarının sırları

• Hazır jelatin satın almak daha iyidir, bu durumda meyveli jöle çok daha hızlı pişecektir.
• Tarif ne kadar güvenilir ve orijinal olursa olsun, yemek pişirirken mutlaka deneyin. Olgunlaşmanın her aşamasında meyvelerin tadı farklı olabilir. Bunu kendiniz oluşturabilirsiniz mükemmel yemek. Kendine inan.

Sütlü meyve jölesi yapmak için video tarifi

Merhaba arkadaşlar! Bugünkü yazımızın konusu meyve jölesi ya da daha doğrusu hazırlama yöntemi olacak. Üstelik bu yöntem evrenseldir ve herhangi bir meyveden jöle hazırlarken kullanılabilir, ancak belirli bir meyvenin tatlılığına karşılık gelen şeker miktarını almanız gerekecek ve jölenin kalınlığı pektine bağlı olacaktır. meyvelerdeki içerik. Yeterli değilse, bu meyvelerin suyunu bir sonraki makalede ele alınacak olan elmadan elde edilen özel pektin suyuyla seyreltebilirsiniz, bu yazıya mutlaka link vereceğim.

Jölelerin kendisi yayıldığında çok lezzetlidir. taze ekmek. Jöle ayrıca garnitürlerde de kullanılır. et yemekleri Birçok ünlü şef, av yemeklerine kırmızı meyveli jöle katıyor.

Jöle, reçelle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, ancak aradaki fark, suyunu çıkarmanız ve iyice süzmeniz gerektiğidir. Jöleyi şeffaf hale getirmek için. Geriye kalan posa meyve peyniri veya tereyağı yapımında kullanılabilir. Yani tarif, bizim durumumuzda, jöle kırmızı kuş üzümünden yapılır, ancak yine çeşitli meyveler kullanabilirsiniz.

Berry jölesi.

İlk önce meyveleri ayıklıyoruz ve büyük sapları atıyoruz. Bundan sonra meyveleri soğuk suyla yıkayıp bir tencereye koyup 500 gr çilek başına az miktarda su döküp 2 yemek kaşığı su alıyoruz. Tavayı orta ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve meyveleri pişirin, karıştırarak ve tahta bir kaşıkla ezerek suyunu serbest bırakan yumuşak bir kütle oluşturun.

Şimdi şekeri ekleyin. Sızan meyve suyunun hacmini ölçüp tavaya döküyoruz. İhtiyacımız olan şeker miktarını tartıyoruz. Genellikle bu, yarım litre meyve suyu başına 500 gr'dır. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar tavanın içindekileri tahta bir kaşıkla karıştırın.

Şeker eridikten sonra ısıyı ekleyin ve tavanın içindekileri yüksek ateşte 3 dakika karıştırmadan kaynatın. Bundan sonra jölenin hazır olup olmadığını kontrol edin. (Reçelin hazır olup olmadığını kontrol ettiğiniz gibi) Jöle hazırsa ocaktan alın ve metal bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Jöle kalınlaşmadan önce bu yeterince hızlı yapılmalıdır.

Şimdi jölemizi ılık sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz, sıcak jölenin yüzeyine kavanozun boynu büyüklüğünde bir daire mumlu kağıt bastırıp kavanozları kapatıyoruz. Filmi lastik halkalarla bastırıp kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun arkadaşlar! Bu meyveli jöle yapma yöntemini beğendiniz mi? Yorumlarınızı bırakın ve ileride birçok ilginç tarifimiz var.

Herşey gönlünce olsun!

İçindekiler:

• Dondurulmuş meyveler
• jelatin veya çabuk sertleşen jöle,
• marmelat,
• silikon muffin kalıpları.

Her birimiz tatlı olarak lezzetli bir şeyler yemeyi severiz. Her zamanki anlamıyla bu tatlı hamur işleri, kekler, hamur işleri ve diğer tatlılar. Çoğu zaman daha kolay olanı unuturuz ve sağlıklı tatlılar: muslar, ev yapımı yoğurtlar, jöleler vb. Yılın herhangi bir zamanında meyveli jöle size harika bir yazı hatırlatacak ve taze tadıyla sizi memnun edecektir. Yaz aylarında öyle taze orman meyveleri ve yılın herhangi bir zamanında - donmuş. Meyveleri kışın dondurmayı unutmayın - sizin için çok faydalı olacaklar! Marmelatlı meyveli jöle çok orijinal çıkıyor.

Dondurulmuş meyve jölesi - Hazırlanışı:

1. Marmelatı küçük parçalar halinde kesin.

2. Dondurulmuş meyveleri (bu sefer çilek kullandım) muffin kalıplarına dökün. Kıyılmış marmelatı ekleyin. Formu yarıya kadar doldurmak en iyisidir - bu oran en uygun olacaktır.

3. Jelatini veya hızla sertleşen jöleyi bir bardağa dökün.

4. Jöle (jelatin) torbasının üzerindeki talimatlara uygun oranlarda su dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Çözünmüş jelatini meyvelerle dolu kalıplara dökün ve neredeyse ağzına kadar doldurun.

6. Serin bir yerde tamamen sertleşene kadar bekletin.

7. Kalıpları ters çevirin ve jöleyi bir tabağa koyun.

Dondurulmuş meyvelerden ve marmelattan jöle yapmanın sırları:

- su yerine meyve suyu kullanabilirsiniz - bu, ekstra lezzet ve aroma.

- Taze meyveler kullanıyorsanız kalıplara koymadan önce mutlaka havluyla kurulayın. Meyvelerden su akarsa kalıbın içinde kalacak ve jöle burada sertleşmeyecektir.

- Jelatin kullanıyorsanız şeker ekleyin, aksi takdirde jöle kesinlikle tatsız olacaktır.

— hazır jöle oda sıcaklığında birkaç dakika içinde sertleşir — tatlıyı hemen yemek istiyorsanız bu, zaman kazandırır.

Afiyet olsun!