Džem z jablek nakrájených na tenké plátky. Jak vyrobit suchý jablečný džem doma. Pečený jablečný džem

Jablečný džem, chutný, voňavý s průhledným jantarový sirup a jemnou texturou a v teplé útulné kuchyni, s koblihami a koblihami, pro rodinný stůl. A za oknem třeští mráz nebo vánice zasypala všechny cesty... Co může být chutnějšího?

Silný čaj se nalévá do šálků a plyne důvěrný rozhovor. Jak si představuji, dokonce cítím vůni džemu a čerstvého pečiva!

Recepty:

Práce na vaření takového džemu je malá, jen si budete muset pohrát s krájením na plátky, no, kde ten náš nezmizel, ale domácnost a hosté budou dlouho chválit kuchařský talent hostitelky.

Takže v kuchyni jsou dnes naši pomocníci - velký rendlík se silným dnem, nejlépe nerez, dřevěná stěrka s dlouhou rukojetí na míchání a ostrý nůž.

Jablka jsou sama o sobě báječná věc, v lednici nikdy nezvětrá, ale v sezóně, kdy jsou na trhu levná nebo vyrostla na vlastní jabloni, je hřích si je nepřipravovat v zimě ve formě džemů, kompoty nebo džem s cukrovinkami.

Budeme vařit jako obvykle, nejprve to nejjednodušší a postupně představíme nové lahůdky a komponenty.

U sladkého džemu předem nalitého za studena vymyjte sklenice a osušte je. U kyselých, nízkocukerných a nalévaných za horka sklenice předem umyjeme a vysterilizujeme, pečlivě hlídáme, aby po sterilizaci byly suché, to je velmi důležité pro uchování džemu.

Jablečný džem s plátky průhledný a rychlý - klasický jednoduchý recept

Neskutečně jednoduchý recept, ale výsledek je úžasný!

Složení: cukr a jablka na kilogram, kyselina citronová na špičce čajové lžičky.

Jednoduchý recept na vaření:

1. Bereme světle žlutá jablka, je to možné s mírným růžovým ruměncem, můžete použít velké bílé nebo žluté rány, umýt je, osušit je na ručníku.
2. Vyjmeme komoru na semena a nakrájíme na tenké plátky.
3. Dejte do mísy a vmíchejte cukr.
4. Trváme na chladném místě až 12 hodin, někdy za míchání.
5. Dáme na sporák, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme na středním plameni 15–20 minut.
6. Sundejte ze sporáku a horké ihned nalijte do suchých sterilních sklenic, srolujte a vychlaďte dnem vzhůru. Skladujte ve sklepě.

Úžasná chuť tohoto jablečného džemu si navždy získá vaše srdce!

Zde je několik dalších receptů na jablka:

Jantarový džem z jablečných plátků průhledný bez spojování - recept Pět minut

Jablka pro tento recept bereme pozdní odrůdy, zralé, ale pevné. Ne drobivý. Můžete samozřejmě namočit na pár hodin drobivá jablka v roztoku sody polévková lžíce na litr vody, ale tím se výrazně prodlouží doba vaření, ale potřebujeme to? Je to hned lepší - pevné a tečka! To jen proto, aby byl sirup průhledný a atraktivní.

Základ: cukr a jablka pozdních odrůd na kilogram.

Pojďme rychle vařit:

1. Důkladně omyjte jablka, osušte je na ručníku.
2. Ovoce vyjmeme jádřinec a rychle nakrájíme na tenké plátky, čím tenčí, tím lepší.
3. Nakrájené klínky vložte do hrnce na vaření a smíchejte s cukrem.
4. Necháme 6-12 hodin louhovat na chladném místě za občasného míchání.
5. Vsadili jsme se na pomalý oheň a přiveďte k varu, vařte dvě minuty a vyjměte.
6. Odstavec 5 opakujeme třikrát s frekvencí 6-12 hodin, umožní to jablkům vařit, ale nerozpadnou se. Plátky budou mít karamelovou barvu a budou průhledné - mimořádná krása. Sirup zůstane čirý jako sklo.
7. Vychladlý džem rozložíme do čistých suchých sklenic, uzavřeme plastovými víčky a uložíme do sklepa.

V zimě bude mít vaše váza s džemem lahodné slunečné plátky!

Lahodný jantarový jablečný džem s pomerančem, skořicí a zázvorem

Kombinace chuti jablek s pomerančem je samozřejmě velmi dobrá, ale do tohoto receptu přidávám také kořen zázvoru a skořici, je to velmi chutné a neobvyklé.

Ingredience:

• dvě kila tvrdých jablek jakékoli barvy,
• kilogram pomerančů, nejlépe s tenkou slupkou,
• jeden a půl kila cukru
• půl šálku strouhaného jemné struhadlo Zrzavý,
• půl lžičky skořice, kdo nemá rád - nemůže dát!

Vaření:

1. Ovoce a zázvor omyjte, osušte na ručníku.
2. Zázvor nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy.
3. Pomeranče spolu se slupkou nakrájíme na kostičky, nezapomeneme odstranit semínka, ponoříme na minutu do vroucí vody a uložíme do cedníku. Tato operace odstraní přebytečnou hořkost z pokožky. Přelijte zázvorem.
4. Z jablek vyjměte semínkovou komoru a nakrájejte je na tenké plátky, připravené rozprostřete po dávkách do hrnce a smíchejte s pomeranči, aby neztmavly.
5. Posypeme cukrem a skořicí, dáme na chladné místo na 6-8 hodin.
6. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte 10 minut.
7. Necháme 12 hodin louhovat a vaříme znovu.
8. Ochlaďte a uložte do suchých, čistých sklenic. Skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Neobvyklé a velmi chutné!

Citron dodá džemu nádhernou pikantní nótu a osvěžující chuť. Někdo používá šťávu, někdo kůru, ale já jen vezmu půlku citronu a rozdrtím ho na prach v malé misce kuchyňského robotu. Případně ho můžete párkrát otočit na mlýnku na maso s jemným roštem. Nezapomeňte z citronu odstranit semínka, do marmelády jsou k ničemu!

Složení: lehká jablka a cukr na kilogram, půl citronu a vanilin na špičce čajové lžičky.

Vaření:

1. Důkladně omyjte jablka a citron, osušte na ručníku.
2. Půlku citronu, jak je uvedeno výše, proměníme v citronové pyré a dáme do hrnce na vaření.
3. Z jablek musíte odstranit jádro a nakrájet je na středně velké kostky. Nemůžete příliš spěchat, stačí dát hotové porce do kastrůlku s citronem a promíchat. Citronová šťáva zabrání tomu, aby plátky jablek zhnědly.
4. Nalijte cukr a promíchejte, dejte na několik hodin na chladné místo.
5. Vařte na mírném ohni 5-8 minut po varu ve dvou sadách, opakujte po 8-12 hodinách. To je nezbytné, aby byly jablečné kostky nasyceny sirupem a staly se průhlednými.
6. Za studena rozložte do suchých čistých sklenic, uzavřete plastovými víčky a uložte do sklepa.

Džem je průhledný, velmi krásný a voňavý!

Hruška je raná odrůda, při delším vaření a intenzivním míchání plátky jednoduše ztratí svůj tvar. Ale existuje cesta ven, jen je to časově náročné. krásná barva a jemná textura se vám více než vyplatí veškerý váš strávený čas!

Složení: kilogram jablek Grushovka, kilogram cukru a několik lístků máty.

Vaření:

1. Nejprve jablka omyjte a nezapomeňte je osušit na ručníku.
2. Vyjmeme semínkovou komoru a jablka nakrájíme na plátky, ne příliš tenké, silné 5-6 mm.
3. Rozložili jsme ji do hrnce na vaření, nalili cukr a jemně nasekanou mátu a bez míchání ji poslali do chladničky přes noc.
4. Pánev dáme na velmi pomalý oheň a sledujeme, jak se cukr rozptyluje, opatrně jej roztavíme vařečkou. Jakmile se objeví bubliny, vyjměte a nechte vychladnout.
5. Toto zahřívání se opakuje třikrát v intervalech 5-8 hodin. Při zahřívání jemně promíchejte.
6. Po třetím zahřátí vychladněte a rozložte do suchých, čistých sklenic. Uchováváme ve sklepě.

Velmi krásný, chutný a jemný džem!

Pro tento recept použijeme jasně červená jablka nebo jablka s vínovou slupkou, červené ranetki můžete použít s trochou kyselá chuť a přidejte tři karafiáty pro mimořádné a novost.

• kilo jablek nebo ranetok,
• kilo cukru
• tři hřebíčky.

Vaření:

1. Ovoce omyjeme a osušíme na utěrce.
2. Vydlabeme semínka a jablka nakrájíme na velké plátky.
3. Vložíme do mísy a smícháme s cukrem.
4. Zapněte režim pečení na 15 minut. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a vložte do ní tři hřebíčky.
5. Otevřete parní ventil, zavřete víko a zapněte režim hašení na 30 minut.
6. Hotový horký džem se rychle rozloží do suchých sterilních sklenic a sroluje. Je lepší hřebíček vyndat. Uchováváme ve sklepě.

Ukazuje se velmi zajímavá chuť a krásná korálová barva! Dobrou chuť v zimě!

Nevěřte tomu, ale nejrychlejší jablečný džem v plátcích se vůbec nevaří na sporáku, ale v troubě. Jeho správný název je Karamelová jablka. A je to rychlé, protože tam není mnoho hodin stání a naléhání.

Vše se dělá jako obvykle. Jablka se omyjí, suší, semena se vyjmou, nakrájí na plátky a rozloží do vrstev proložených cukrem v hluboké formě. Cukr se bere v množství 800 g na kilogram jablek.

Formu vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů po dobu 40-50 minut.

Horké rozložené do sklenic a srolované. Po vychladnutí se skladují ve sklepě.

No, velmi sladké, krásné a chutné!

Lahodný jablečný a dýňový džem na zimu

Výborný recept na polevy do koláčů a buchet. Ukáže se lahodná sladká blaženost, která vám v zimě připomene slunečné letní dny.

Kromě toho, že je tato pochoutka šíleně lahodná, je i zdravá. Děti jsou nadšené!

Jak rychle uvařit (uvařit) jednoduchý, jantarový jablečný džem: Tipy a tajemství

Vaření jablečných plátků v čirém sirupu vyžaduje znalost malých, ale tak nezbytných nuancí. Zkušené hospodyňky samozřejmě je znají, takže píšu pro začátečníky ve vaření:

1. Plátky je nejlepší krájet ostrým nožem, budou jemnější a krásnější, ale pozor, snadno se poříznete.
2. Nakrájené plátky je dobré nechat asi 15 minut v okyselené vodě, vařením pak neztmavnou. Okyselená voda se vyrábí jen čajovou lžičkou kyselina citronová na litr vody a dobře promíchejte!
3. Jablka na takový džem by měla být hustá v konzistenci, čím tvrdší, tím lepší, ale vždy zralá.
4. Do jakéhokoli receptu můžete přidat skořici, hřebíček, vanilin nebo mátu, rozumné částky, rozhodně. Přidávejte po troškách a vyzkoušejte za pár minut.
5. Jakýkoli džem může být tónován šťávou z bobulí. na tohle dobré černý rybíz, brusinka popř aronie. Nebo nemůžete šťávu vymačkat, ale stačí přidat pár hrstí bobulí.

Nebojte se v kuchyni experimentovat a určitě uspějete!

Lahodným doplňkem voňavého čerstvě uvařeného čaje bude jablečný džem s plátky jantaru. Skvěle se hodí k čerstvě upečeným palačinkám. perfektní náplň na koláč nebo nezávislý dezert, který osloví děti i dospělé. A příprava takové pochoutky je velmi jednoduchá.

Klasický jablečný džem

V tomto receptu ne další přísady se nepoužívají. Pouze: 1 kg ovoce, 720-920 g krystalový cukr.

1. Jablka jsou dobře umytá, ale neloupaná. Každý je rozřezán a zlikvidován. Výsledné části jsou nakrájeny na tenké plátky.
2. Kousky ovoce jsou rozloženy ve vrstvách na pánev. Každý nový je bohatě posypán cukrem. Pod víkem je nádoba ponechána přes noc. Během této doby bude Správné množství kapaliny.
3. Ráno po uvaření hmoty se vaří 5-6 minut. Ovoce by se nikdy nemělo míchat.
4. Když pánev úplně vychladne, vše se znovu pár minut povaří a nechá vychladnout. Tento proces se opakuje třikrát.

Poté můžete pochoutku nalít do připravených sterilizovaných sklenic.

S vlašskými ořechy a kůrou

S oříšky a citrusovou kůrou se získá sladkost s úžasnou vůní a lehce nakyslou dochutí. Složení: 220 g jader vlašské ořechy, středně oranžová, 970 g tvrdých jablek, přibližně stejné množství krupicového cukru.

1. Jablka se umyjí, zbaví se středu a nakrájí se na tenké plátky. Pokud chcete získat hustý produkt, pak je musíte dát do široké mísy, pokud jsou tekuté - do úzké naběračky. Plody jsou rozloženy ve vrstvách, z nichž každá je hustě posypaná cukrem.
2. Pod pergamenem je nádoba ponechána 10-11 hodin. Do toho se přidává celá spirála pomerančové kůry.
3. Postup se opakuje třikrát: hmota se vaří 5-6 minut, poté se úplně ochladí.
4. Když se hmota začne naposled vařit, můžete ji jemně promíchat a nalít ořechy. Na konci vaření se z pochoutky odstraní kůra.

Tento recept na jablečný džem vám umožní připravit dezert s neobvyklým ořechovým křupáním.

Se skořicí

Množství koření v receptu lze upravit podle vašich představ. Obvykle se skořice přidává lžičkou. Ostatní ingredience: 730 g krupicového cukru, asi kilo silných jablek, 120 ml přefiltrované vody. Jak vařit jablečný džem se skořicí, je popsáno níže.

1. Z jablek se odstraní jádřinec a nalomená místa. Spolu s kůží jsou nakrájeny na střední plátky. Příliš tenké se mohou během vaření rozpadnout.
2. Ovoce se posype pískem a nechá se 2-3 hodiny. Pokud se během této doby uvolní málo šťávy, musíte ji zředit množstvím vody uvedeným v receptu.
3. Na mírném ohni se hmota za mírného míchání přivede k varu. Poté vařte 5-6 minut a odstavte z ohně na 2 hodiny.
4. Postup se opakuje třikrát. Ovoce lze rozmixovat pouze při prvním vaření. V poslední fázi jsou pokryty skořicí.

Před nalitím do sklenic se džem znovu promíchá.

Jak vařit průhledný jablečný džem s plátky?

V ideálním případě by pro transparentní džem měla být použita Antonovka. Jablka se berou asi kilo. Použije se také 620 g cukru.

1. Omytá jablka nakrájíme na plátky. Tloušťka každého z nich by měla být asi 4-5 mm.
2. Produkty jsou rozloženy v hrnci ve vrstvách: ovoce - cukr. Design bude infuzován po dobu 7-8 hodin.
3. Postup se opakuje třikrát: hmota se vaří 5-6 minut, poté se úplně ochladí. Chlazení obvykle trvá asi 6 hodin.

Výsledkem je lahodná sladkokyselá marmeláda s čirým sirupem.

Pětiminutový recept na zimu

Pokud hostitelka nemá dlouhé hodiny na vaření, můžete použít rychlý recept. Ingredience: 3 kila silného ovoce, 2 hrnky krupicového cukru.

1. Omytá jablka se potírají hrubé struhadlo. Kromě toho můžete k jejich mletí použít také kuchyňský robot nebo mixér. Slupku z ovoce není nutné odstraňovat, ale nezapomeňte, že v hotové pochoutce to bude stále cítit.
2. Dno prostorné pánve nebo umyvadla je namočené studená voda. Jablečná hmota je rozložena do vybrané nádoby.
3. Navrch se okamžitě nalije cukr. Směs se přivede k varu na středním ohni, poté se vaří 6-7 minut se silným ohřevem sporáku. Dezert se musí neustále míchat.

Hotový džem se rozkládá do připravených sklenic přímo z horkého sporáku.

Jantarový jablečný džem s pomeranči

Voňavý krásný džem ozdobí každý čajový dýchánek. Jablka v pamlsku se hodí k plátkům pomeranče. Ingredience: velký pomeranč, kilo silných jablek, špetka mleté ​​skořice, kilo krystalového cukru.

1. Všechno ovoce se umyje, suší a nakrájí na střední kostky. Obecně platí, že jejich velikost a tvar lze upravit podle vašich představ. Ovoce se nemusí loupat.
2. Připravené ovoce se umístí do hrnce a posype pískem, poté se nechá 2-4 hodiny. Během této doby by složky měly dát tolik šťávy, že není potřeba další kapalina.
3. Na mírném ohni se hmota přivede k varu. Dále můžete přidat mleté ​​koření a džem vaříme na mírném ohni za častého míchání 80-90 minut.

Zbývá rozdělit pamlsek do skleněných nádob a srolovat je.

V pomalém hrnci

Dlouhý proces vaření diskutované pochoutky vám usnadní oblíbený kuchyňský pomocník – pomalý hrnec. Ingredience: kilo silných jablek a stejné množství krupicového cukru, půl litru filtrované vody, libovolné koření podle chuti.

1. Plody se umyjí, zbaví se přepážek a semen. Plody jsou nakrájeny na střední plátky.
2. Do mísy chytrého hrnce se nasype cukr a vylije se voda. Sirup se bude vařit v programu dušení asi hodinu.
3. Dále lze do nádoby přidat připravené ovoce. Ve stejném programu se bude marmeláda vařit další hodinu.

Pokud chcete získat tmavý sirup, měli byste použít červené odrůdy jablek, pokud chcete světle průhledný, pak žluté a zelené.

Jablečný džem: plátky, průhledný, recept s fotografií krok za krokem

jablečný džem z Antonovka vulgaris se ukáže velmi voňavá, chutná a jemná slámová barva. Na rozdíl od jiných jablek podléhá dužina těchto plodů varu při blanšírování, proto se vaří speciální technologií. Aby byly plátky jablek hustší, šťáva se z nich extrahuje cukrem a poté se vaří na mírném ohni a udržuje se nejméně 10 hodin. Při konečném vaření se plátky jablek stanou průhlednými. Taková marmeláda se zvláštní chutí a vůní je výborná. vitamínový přípravek pro zimní čaj! Nabízíme vám také vaření podle receptu z našich stránek.

Jablečný džem "Antonovka vulgaris"

Jablka (odrůda "Antonovka obyčejná") - 1 kg

Granulovaný cukr - 1,3 kg

Voda - 1 sklenice

Doba přípravy - 10 minut

Doba vaření - 40 minut + doba odstátí

Výkon - 1,2l

Připravte vše potřebné přísady. Hmotnost jablek je uvedena bez zohlednění odpadu.

Krok za krokem recept s fotografií, jak vařit průhledný džem z jablek:

Jablka omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme pecky a dužinu nakrájíme na stejné plátky o tloušťce 1–1,5 cm. voda). Doba zdržení jablek ve fyziologickém roztoku by neměla přesáhnout 1 hodinu. Když jsou všechna jablka oloupaná a nakrájená, solanka vypustit.

Plátky jablek dejte do prostorné mísy, posypte cukrem a dobře protřepejte, aby se cukr na plátky rovnoměrně rozložil.

Namočte jablka na 6-8 hodin do cukru, aby pustila šťávu. Díky tomu se plátky jablek stanou hustšími a v budoucnu se nerozvaří do měkka.

Jablka se sirupem dáme do varné nádoby a zalijeme vodou.

Přiveďte hmotu k varu, na mírném ohni a vařte ne déle než 5 minut.

Nechte jablka louhovat 10-12 hodin.

Nakonec uvařte džem, dokud nebude připraven. Sirup a plátky v něm by měly být průhledné.

Hotovou marmeládu nechte vychladnout a poté ji zabalte do suchých sklenic, zakryjte vyvařenými víčky a korkem.

Jablečný džem je vždy velmi chutný, velmi voňavý a velmi jednoduchý. Výroba jablečného džemu nevyžaduje mnoho času a speciálních kulinářských dovedností, ale jak velký užitek to má a jakou radost je jíst! Bohatá chuť a jedinečné aroma jablečný džem jako by nás vrátil do dětství a "Culinary Eden" vás zve, abyste sobě a svým blízkým dopřáli tuto báječnou pochoutku.

Pozdní sladkokyselé odrůdy jablek, jako jsou Antonovka, Simirenko, Anis, Pepin, Ranet a Strifel, se dobře hodí k výrobě jablečného džemu. Na džem je nejlepší použít zralá a dokonce přezrálá jablka (kromě případů, kdy vaříte džem na plátky) - takové ovoce obsahuje hodně pektinu a lépe se vaří. Pro výrobu džemu s plátky jsou vhodná pouze nezralá jablka s hustou šťavnatou dužinou, nedávno odebraná ze stromu. Pokud chcete získat jablečný džem s výraznou kyselostí, zvolte Antonovku.

Před vařením je třeba jablka připravit - plody se dobře umyjí, oloupou a zbaví jádřinců a nakrájí na kousky. Dále jsou jablka pokryta cukrem nebo ponořena do hotového cukrového sirupu. Chcete-li zpestřit chuť džemu a dát mu jedinečné aroma, můžete přidat pomerančovou kůru nebo kousky, stejně jako citronovou kůru. Vanilka, kardamom, skořice a hřebíček jsou také skvělé přírůstky zaseknout se.

Nejlepší náčiní na výrobu jablečného džemu je nerezové. Smaltované nádoby jsou také vhodné při používání hliníkové nádobí musíte odmítnout - vysoká kyselost jablek může poškodit oxidový film na povrchu takového nádobí. Jablečný džem lze vařit nejen na sporáku, ale také v pomalém hrnci, což je zvláště výhodné, když jste časově omezeni.

Chcete-li zjistit připravenost džemu, dejte kapku na talíř a nechte ji vychladnout. Pokud kapka zhoustne a při převrácení plechu se nerozteče, je marmeláda hotová. Rovnoměrné rozložení kousků jablek v sirupu a čirý sirup jednotná konzistence také indikují připravenost džemu. Pro zachování více vitamínů v jablečném džemu jablka neloupeme a rozvaříme minimální čas ihned utěsnit víčky. Dobu vaření lze zkrátit snížením množství ovoce – čím více jablek se rozvaří, tím déle se vaří. Malá rada: Aby se zabránilo plísni na povrchu džemu během skladování, sklenice srolujte, až džem vychladne, a lehce je posypte trochou cukru.

Použijte jablečný džem jako náplň do koláčů, koláčů, palačinek, kastrolů a palačinek nebo si ochucený džem jednoduše vychutnejte s čajem. Jablečný džem je navíc ideální na toasty a krekry. Jablečný džem je skvělá pochoutka, která se může stát jedním z vašich oblíbených dezertů, pokud jej připravíte podle našich tipů a receptů.

Jablečný džem "Tradiční"

Ingredience:
1 kg jablek
500 g cukru.

Vaření:
Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky malé kousky. Ovoce můžete nastrouhat i na středním struhadle. Vložte jablka do mísy a posypte cukrem. Vařte na mírném ohni asi 30-40 minut nebo do změknutí. Pokud džem začne karamelizovat, přidejte trochu vody. Když se objem jablečné hmoty zmenší na polovinu původního množství, zkontrolujte připravenost džemu.

Plátky jablečného džemu

Ingredience:
2 kg jablek,
2 kg cukru.

Vaření:
Jablka nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 7 až 12 mm. Ve vrstvách střídavě vyskládejte plátky jablek s cukrem. velký kastrol nebo pánve a nechte přes noc. Druhý den dejte pánev na oheň a vařte, dokud se na povrchu neobjeví pěna, ale ne déle než 5 minut. Nechte džem úplně vychladnout a poté znovu vařte 5 minut za mírného míchání. Džem ještě jednou zchladíme a vaříme dalších 10–15 minut, dokud nebude plně připraven. Horký džem uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Rychlý jablečný džem

Ingredience:
2 kg jablek,
500 g cukru
koření podle chuti.

Vaření:
Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do nádoby, posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet, aby vytekla šťáva. Poté postavte nádobu na sporák a vařte až do varu. Vařte 5 minut, poté dejte džem do sklenic a přikryjte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Jablečný džem v pomalém hrnci

Ingredience:
1 kg jablek
600 g cukru
1 tyčinka skořice.

Vaření:
Připravená jablka nakrájená na kousky, vložte do misky multivark a nalijte cukr. Nejprve je třeba dát jablka a poté přidat cukr, protože se může připálit. Nastavte režim "Pečení" nebo "Stew" na 40-45 minut. Po 10-15 minutách lze marmeládu promíchat, dbáme na to, aby se nepřipálila. Z hotový džem vyndejte tyčinku skořice a vložte ji do sklenic.

Jablečný džem s pomerančovou kůrou

Ingredience:
1,5 kg jablek,
1,7 kg cukru,
500 g pomerančové kůry,
500 ml vody
vanilin a mletá skořice chuť.

Vaření:
Oloupaná a jádrová jablka nakrájíme na kousky. Pomerančovou kůru důkladně opláchněte a nasekejte nadrobno. Zatímco budete připravovat cukrový sirup, můžete jablka ponořit do roztoku kyseliny citrónové, aby neztmavla. Pro výrobu sirupu rozpusťte cukr ve vodě a přiveďte k varu. Přidejte jablka a pomerančové kůry. Za stálého chlazení přiveďte džem 3-4x k varu. Naposledy do džemu přidejte vanilku a skořici. Uložte džem do sklenic a přikryjte víčky.

Jablečný džem se skořicí, hřebíčkem a vanilkou

Ingredience:
1 kg jablek
2-3 šálky cukru
150 ml vody
100 ml citronové šťávy,
1/2 lžičky mleté ​​skořice
4-6 hřebíčků,
vanilin podle chuti.

Vaření:
V velký kastrol Vodu a cukr přiveďte na středním plameni k varu a občas promíchejte. Přidejte oloupaná jablka zbavená jádřinců a nakrájená na plátky a míchejte, dokud nejsou jablka rovnoměrně obalená jablečnou směsí. Přidejte koření a za občasného míchání vařte na středním plameni asi 30 minut, dokud se většina vody neodpaří. Džem je hotový, když jsou jablka měkká a průsvitná. Poté musíte přidat citronová šťáva a promíchejte. Džem lze skladovat v skleněná nádoba v lednici po dobu až jednoho měsíce.

jablečný džem z pečená jablka

Ingredience:
2 kg jablek,
1,5 kg cukru.

Vaření:
Předehřejte troubu na 200°C. Jablka oloupejte od slupky a zbavte jádřinců, nakrájejte na plátky velké kusy. Jablka dejte na plech vyložený alobalem a pečte asi 20-25 minut do měkka. Vzniklou hmotu dejte do velkého kastrolu, přidejte cukr a za častého míchání vařte na vysokém ohni. Když džem zhoustne a nekape snadno ze lžičky, je hotový. Džem rozložte do sklenic a uložte na suché a tmavé místo.

Vyzkoušejte naše recepty na jablečný džem a vychutnejte si zralá jablka v jednom z našich receptů. nejlepší výhledy! Hodně štěstí s přípravami!

Doba přípravy - 35 minut (plus 20 hodin louhování)

Výtěžek - 2 litry hotového džemu

K přípravě jablečného džemu budete potřebovat:

• Jablka - 3 kg
• Cukr - 2,5 kg

Chutné plátky ve tvaru půlměsíčků, plovoucí ve voňavém sladkém sirupu a vůně zralé šťavnaté antonovky - vzpomínky z dětství na podzimní domácí přípravy na zimu.

Existuje mnoho receptů na vaření lahodný džem plátky jablek. Ale nejjednodušší a spolehlivým způsobem vařit ovoce sladký dezert- je vařit drcená jablka s cukrem. Musíte pouze dodržovat některá pravidla vaření, o kterých bude řeč níže.

Jak vařit jablečný džem s plátky:

Pro začátek si vyberte jablka, která se k tomuto pokrmu hodí. Plody by měly být pevné, silné, s hustou šťavnatou dužninou. Ideálně, pokud jsou právě utržené ze stromu. Přezrálé měkké ovoce rozhodně není vhodné, je lepší z nich uvařit marmeládu nebo marmeládu. Jablka nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm a vložte je do nádoby, ve které budete marmeládu vařit. Příliš tence nakrájená jablka rychle ztratí svůj tvar, a pokud to přeženete s tloušťkou plátků, pak se jednoduše nerozvaří.

Na jablka nasypeme cukr a necháme chvíli louhovat, dokud ovoce nepustí šťávu. Tento proces bude trvat 2 až 5 hodin v závislosti na šťavnatosti ovoce.

Hrnec s ovocem postavte na nejpomalejší oheň a vařte pět minut. Odstraňte ze sporáku a nechte džem úplně vychladnout.

Poté džem vařte na mírném ohni dalších 10 minut a plátky namáčejte lžící do cukrového sirupu. Vypněte oheň a nechte znovu vyluhovat. Tento krok opakujte znovu, dokud nejsou plátky úplně čisté a sirup samotný nezhoustne.

Horký džem uložte do čistých sklenic, zazátkujte a uložte na suché a tmavé místo.

Z hustá jablka podzimní odrůdy, můžete vařit pětiminutový džem. Tento džem je dobrý, protože díky krátkému tepelné zpracování zachovává maximum užitečné látky a vitamíny.

Jablečný džem s pětiminutovými plátky

Chcete-li vyrobit džem, vezměte cukr a jablka ve stejném poměru, jedna ku jedné. plátky jablek, oloupané, vložte do hrnce. Každou vrstvu posypte cukrem a nechte několik hodin působit, aby ovoce pustilo šťávu. Poté polotovar na mírném ohni pět minut povařte a nechte při pokojová teplota po dobu 6-8 hodin. Džem znovu povařte pět minut a srolujte do sklenic.

Milovníci orientu ocení sladké jablečný dezert s přídavkem skořice. Toto orientální koření velmi příznivě zdůrazní vůni voňavého jablka, dodá džemu bohatou a bohatou chuť.

Jablečný džem s plátky skořice

to voňavá pochoutka připravený stejným způsobem jako pětiminutový jablečný džem. Teprve na konci vaření, asi za pět minut, se do hrnce s marmeládou vloží tyčinka skořice nebo prášek podle chuti.

Osvěžující citrusová chuť přidejte citron do jablečného džemu. Obvykle za více jasná chuť citron se dává do marmelády spolu se slupkou.

Jablečný džem s plátky citronu

Na tři kilogramy jablek vezměte jeden středně velký citron, tři kilogramy cukru a 200 gramů vody. Jablka a citrony důkladně omyjte horká voda. Nakrájejte na stejně velké kousky. Ovoce vložte do kovové nádoby, přidejte vodu a cukr. Dezert vařte 15 minut na mírném ohni. Lžící opatrně ponořte ovoce do sirupu. Odstraňte džem z ohně a nechte 12 hodin nasáknout. Poté dejte hrnec s marmeládou na malý oheň a vařte dalších 15 minut. Lahodné, voňavý džem připraven!

Aby se kousky jablek při vaření neproměnily v kaši, ale zachovaly si svůj tvar, doporučuje se je na krátkou dobu namočit do roztoku sody.

Jablečný džem se sodou

Ze dvou kilogramů jablek odstraňte slupku, odstraňte semínka a nakrájejte na stejné kousky. Zalijte je litrem vody smíchanou se lžící sody a nechte dvě hodiny působit. Ze dvou kilogramů cukru a 1,5 hrnku vody uvařte sirup. plátky jablek opláchněte od sody a vložte do cukrového sirupu. Džem vařte na středním plameni 20 minut, občas pánví protřepejte, aby se všechna jablka smíchala se sirupem. Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.

Krásný, chutný džem se získá, pokud jsou jablka nakrájena na velké kusy. Pouze v tomto případě trvá vaření o něco déle.

Jablečný džem na velké kousky

Omyjte jablka. Vyjměte jádro spolu se semeny. Malé ovoce nakrájejte na čtyři části, velké ovoce na 8 částí. Vyjměte jádro spolu se semeny. Nalijte horká jablka cukrový sirup. Džem vařte na mírném ohni ve dvou dávkách po 20 minutách, dokud kapka sirupu nedrží tvar a plátky ovoce nezprůhlední.

Ani ti nejnáročnější labužníci - mlsouni neodolají svůdným kandovaným jablkům medový sirup. Abyste získali jablečný džem v průhledných plátcích, zalijte nakrájená jablka vroucím cukrovým sirupem a nechte je v této formě 12 hodin. Poté sirup nalijte do kastrůlku, přiveďte k varu a znovu nalijte na jablka. Nechte znovu 12 hodin. Poté znovu provařte, nalijte na plátky ovoce. Tento postup opakujte ještě dvakrát nebo třikrát. Do kastrůlku s marmeládou pak dejte špetku kyseliny citronové a jablečný džem povařte deset minut.