Cómo determinar la madurez de una sandía: las principales formas. Una buena sandía tiene un barril amarillo. Disponibilidad de documentos, elección del lugar de compra.

Se acerca el final del verano, lo que significa que es tiempo de deliciosas y dulces sandías. Por cierto, ¿sabías que los frutos de esta anual planta herbácea morfológicamente considerado como una baya?! En esta breve instrucción, quiero decirle cómo elegir la sandía madura adecuada para que esté madura y dulce. Desde la infancia, muchos creen que la madurez de una sandía puede determinarse por el sonido, o más bien por el golpe. El sonido maduro es más sordo. Y si lo presionas, crujirá. Y si el golpe es sonoro, todavía no ha madurado.
De hecho, hay muchos más signos de madurez de la sandía. Veámoslos todos.

En una sandía madura, una cola seca

La cola de una sandía indica su madurez: el verde indica que la fruta fue arrancada demasiado pronto y su sabor ya no será tan jugoso. Madura será la que ya tenga cola dura seca.

Y si tiene suerte y está comiendo melón, para elegir una sandía madura garantizada, habrá una que tenga un zarcillo seco en el tallo. Aquí está él:

Sobre esta base, los recolectores profesionales de melones determinan una sandía madura cuando se cargan en el transporte.

Cómo determinar la madurez por mancha de suelo

Mientras el fruto crece, se recuesta en el suelo y esta parte tiene un color amarillento. Se llama "Punto de Tierra". Así que la más madura, y por tanto muy dulce, será la sandía, en la que la mancha terrosa estará más cerca del amarillo oscuro o incluso color naranja. Cómo fruta más verde, la mancha es más clara, más cercana al blanco. Aquí hay un buen ejemplo:

A la derecha está la sandía "correcta". Pero el de la izquierda fue arrancado temprano y no estaba maduro, así que no debes tomarlo.

Estamos buscando la sandía adecuada en la red de abejas.

Si está mirando sandías en una tienda al comprar, entonces el llamado " telaraña de abeja". Ahí está ella:

Estas son pequeñas manchas marrones, que recuerdan un poco a una telaraña. Nos dicen que durante la polinización, las abejas muchas veces tocaban el ovario de la fruta, es decir, la polinización fue muy intensa, ¡eso significa que la fruta será azúcar!

¿Niño o niña?

¿Sabías que las sandías también se distinguen por género? Los "hombres" se distinguen por una forma más estrecha y alargada. Tienen semillas grandes y el sabor no es muy brillante, pero la pulpa en sí es muy, muy jugosa. Las "niñas" son más pequeñas y redondas. Parecen estar aplastados. También tienen un sabor muy dulce. rico sabor y semillas pequeñas.

¡Una sandía grande es una sandía madura!

Otra forma de elegir una sandía madura y dulce es buscar ejemplares de tamaño mediano que pesen entre 6 y 10 kilogramos. Al mismo tiempo, una buena fruta siempre es bastante pesada para su tamaño.

La mayoría especímenes grandes tampoco vale la pena tomar. El hecho es que incluso las frutas "locales" (es decir, cultivadas en Rusia) que pesan más de 15 kilogramos se bombean hasta los globos oculares con nitratos. Desafortunadamente, el contenido de nitratos no se puede determinar a simple vista.

Procura comprar sandías en lugares de confianza. El punto de venta debe estar equipado con una bandeja para estas frutas y cubierto con un toldo. Alternativamente, un camión cubierto. Comprar sandías apiladas en el suelo, e incluso al lado de la carretera, claramente no vale la pena.
La mayoría deliciosa sandia también debe ser hermoso por fuera: brillante, no lento, sin grietas, abolladuras ni rasguños. Las rayas son claras y contrastantes. A través del daño a la corteza, la suciedad y las bacterias ingresan al interior de la fruta y esto no solo puede estropear el sabor, sino también causar indigestión.
Muchos vendedores ofrecen cortar un trozo de sandía que te guste para una muestra. Hacer esto no vale la pena. Como regla general, los vendedores no lavan los cuchillos y traen bacterias innecesarias dentro de la fruta, por lo que puede desaparecer rápidamente.

Según el contenido de ácido fólico, que regula el equilibrio de los procesos químicos y afecta los procesos de formación de sangre, esta sabrosa calabaza es líder entre otras frutas, verduras y bayas. Y la sandía también es rica en hierro: solo las espinacas y la lechuga contienen más, por lo que se recomienda comerla para prevenir la anemia. La fructosa proporciona una sensación de saciedad, la fibra elimina el colesterol y sustancias de pectina normalizar la digestión. Hasta hace poco, la sandía se consideraba una baya. Sin embargo, la sandía se clasifica actualmente en la familia de las calabazas. Pero muchos lo conocen como una baya.

Los oligoelementos (potasio y magnesio) afectan la conductividad intracelular, ayudan con el edema y la hipertensión. En la sandía también hay una pequeña cantidad de vitaminas B1, B2, PP y C. La lista de enfermedades en las que está indicado el uso de sandías es significativa.

Cuándo comprar sandía

Dado que la sandía es un producto de temporada, algunos productores sin escrúpulos, en un intento de maximizar las ganancias, utilizan cantidades excesivas de fertilizantes: nitratos de sodio, potasio, calcio y amonio. Su exceso se acumula en pulpa de sandia. Sin embargo, a veces clima sin intervención humana, convierten un producto valioso en una bomba de tiempo. En un verano lluvioso, un amante del calor del sol corre el riesgo de convertirse en salitre.

Por eso es mejor abstenerse de comprar sandía al principio de la temporada. Espere el momento en que la sandía madure naturalmente. El momento en que las sandías de Astrakhan y Volgograd alcanzan la madurez técnica cae en la segunda quincena de agosto, principios de septiembre. Por supuesto, hay variedades tempranas que también crecen en el Territorio de Krasnodar, en el Territorio de Stavropol, pero nadie garantiza que hayan madurado por sí solas.

donde comprar sandia

Ya escribí cómo reconocer el engaño usando pesas (body kit). Al elegir una sandía, preste atención a cómo está equipada la salida. Las sandías deben colocarse en bandejas especiales o redes ventiladas, debajo de un toldo o dosel. Resiste la tentación de comprar fruta jugosa sobre rupturas en la carretera "en el camino". La sandía se absorbe muy rápido. sustancias nocivas. Un par de horas en la pista, y los metales pesados de los gases de escape ya están en la pulpa tierna. Una montaña de sandías suele reposar durante más de un día antes de la venta completa. Sí, y en las pistas a menudo venden productos de calidad inferior, documentos que en la mayoría de los casos faltan.

No compre ballenas minke si están en el suelo. Las microfisuras en la cáscara son las puertas de entrada para los microbios maliciosos, que buscan pasar del suelo al ambiente dulce y nutritivo de la pulpa para vivir felices allí y multiplicarse rápidamente. Cómo puede terminar su reunión con su población es mejor no saberlo.

No está fuera de lugar pedir un certificado de la mercancía y pedirle al vendedor un libro de salud (aunque parezcas un aburrido, seguirás siendo un aburrido saludable). Además, no compre sandías en el supermercado, generalmente se entregan allí sin madurar.

Elegir la sandía adecuada

Si el punto de venta está equipado de acuerdo con todas las reglas y todos los documentos necesarios están disponibles, puede, de hecho, proceder a la selección de frutas, haciéndolo metódicamente y punto por punto.

Una sandía de tamaño mediano sabrá mejor. Generalmente se acepta que cuanto más grande es la sandía, más dulce es. De hecho, no deberías llevarte la sandía más grande de la fiesta.
De dos bayas del mismo tamaño. más dulce y más maduro el que es más ligero.

Apariencia de la piel. Evalúa cómo es la fruta que te gusta. Las rayas deben contrastar(si es una variedad que prevé su presencia). Los borrosos hablan de la antinaturalidad de su envejecimiento.
Es necesario tomar una sandía con una cáscara brillante. La piel mate puede indicar el uso de nitratos.
Una buena sandía sin daños externos. La cáscara no debe tener defectos, grietas, rasguños.
Si la cáscara se perfora con una uña y huele a hierba recién cortada cuando se frota, la sandía no está madura.
El parche de contacto con el suelo debe ser amarillo o naranja. Su color blanco indica la presencia de nitratos.
Cola y fondo. La gran mayoría de los consumidores cree que una cola seca es un signo de madurez de la baya. Pero puede secarse y todavía se almacena antes de vender. Tienes que prestar atención a halo debajo de la cola- a sandia maduraél queratinizado.
El piso del espécimen se determina desde la parte inferior en el lado opuesto de la cola. La "niña" es más ancha. La niña sandía es más dulce, tiene menos semillas.
Prueba de compresión y tapping. Recuerda, en la caricatura "¡Bueno, espera!" ¿El hipopótamo eligió la sandía así? Aparentemente, las sandías en la tienda de dibujos animados estaban inmaduras, si le gustaba más la cabeza del lobo. Una fruta madura hace un sonido sordo y resonante cuando se golpea, y cruje cuando se aprieta con las manos.. La precisión de tal diagnóstico aún depende de la presencia de cierta experiencia.
comprar solo sandía entera . Al comprar la mitad de una sandía, junto con ella corre el riesgo de adquirir bacterias traídas de un cuchillo o de las manos del vendedor.
Y... escucha tu intuición ;).

examen en casa

Qué es el envenenamiento por sandía, deseo que no lo sepas. A mejor caso corres el riesgo de pasar mucho tiempo en una pequeña y acogedora oficina en compañía de un "amigo blanco", en el peor de los casos... Pero no hablemos de cosas tristes, tratemos de evitar esto. Compruebe en casa si la sandía contiene nitratos, incluso un niño puede hacerlo. La prueba más sencilla junto con signos externos darán fuera al engañador con su cabeza.

Es fácil considerar la apariencia de la cáscara y su condición antes de comprarla, pero mucho puede decirse sobre la baya y la pulpa. También puedes valorar su estado en un punto de venta, si para una muestra hay en el escaparate una sandía cortada por la mitad.

Signos de un contenido excesivo de nitratos:

rayas amarillentas que van desde el centro hasta la corteza (normalmente son blancas);
carne perfectamente uniforme y lisa en el corte (en el derecho, la estructura granular es claramente visible);
rico color de la pulpa;
un trozo lleno de agua lo vuelve rosa o rojo (en ausencia de nitratos, el agua se vuelve simplemente turbia).

Si la sandía pasó la prueba con dignidad y demostró que está limpia frente a usted como la lágrima de un bebé, y al mismo tiempo resultó madura y sabrosa, tiene sentido volver al vendedor y tomar un pequeño lote para almacenamiento.

almacenamiento de sandía

Para almacenamiento a largo plazo debe comprar frutas pequeñas (4-5 kg) con colas secas y pequeñas manchas amarillas en los lados. Es mejor hacer esto a finales de septiembre. Cada sandía debe lavarse a fondo, secarse y colocarse en una red suave. Es recomendable almacenar las sandías en el limbo. Una ventaja será la alta humedad, tal ambiente evita la pérdida de humedad por parte de las frutas. Temperatura óptima almacenamiento +5 °C. Pero incluso en condiciones más cálidas, las sandías quedan bien, pero habrá que comerlas más rápido. A buenas condiciones almacenamiento, es muy posible guardar sandías hasta el Año Nuevo.

Entonces, ¡todo es simple! Elegir sandia derecha y guárdelo, observe tres condiciones:tiempo correcto, lugar correcto y... ¡una sandía madura!

Es difícil imaginar más baya de verano que la sandía, jugosa, deliciosa y tan refrescante. Se comen frescos y . Muchas veces ni siquiera planeas comprarlo, pero cuando lo ves en el mercado o en una tienda, es imposible escapar de la tentación de comerlo. Pero a menudo, cuando llegas a casa con una sonrisa de satisfacción, te sientes decepcionado con su sabor. Para no meterse en líos, te recomendamos leer nuestro artículo, en el que te contamos cómo elegir una sandía madura, y lo más importante, dulce y muy jugosa. Más importante aún, elija una sandía con una cantidad mínima de nitratos, de lo contrario, arriesga su salud, y esto no es broma. Por lo tanto, anote las reglas y corra a comprar esta baya de verano.

Elegir la sandía adecuada:

El primer punto en nuestro consejo será elegir el lugar adecuado. Por supuesto, el sabor es importante, pero lo más importante es elegir una baya segura. Por lo tanto, olvídate de los vendedores que tienen sandías tiradas en el suelo, es mejor buscar un punto especial, una tienda o ir al mercado, recuerda tu salud que no tiene precio.
Mire la pureza de la sandía, si está muy sucia en el polvo, pase por alto esa "delicadeza", aunque tienen una piel gruesa, nadie ha cancelado las grietas en ella.
El tiempo también es un factor importante en la elección de las sandías, especialmente las bayas tempranas que, por regla general, contienen casi toda la tabla periódica. Si quieres mantenerte saludable entonces mejores sandias comience a comprar no antes de mediados de agosto.
Cuando el tamaño importa. Como regla general, las sandías grandes casi siempre están maduras, porque solo cuando maduran comienzan a crecer en volumen, si toma una sandía de más de 10 kilogramos, es casi seguro que estará madura.

Elegimos una sandía madura por la cola. Si ve una cola marchita en una sandía, esta es una señal segura de que ya está madura. El hecho es que después de que la baya absorbe por completo todo lo necesario, desaparece su necesidad de comunicarse con el arbusto y la cola se seca. Si se corta la cola, se notará, un corte parejo casi siempre significa que la sandía no está madura.
Miramos el barril. Como saben, las bayas se encuentran en el suelo, de costado, de un lado, se puede usar para determinar el grado de madurez de la fruta, si el barril es amarillo o ligeramente anaranjado, esto significa que está maduro, si el barril es blanco, es casi seguro que es verde.
Determine el grado haciendo clic. Tomamos una baya en el medio, y la acercamos a nuestra oreja, la apretamos y escuchamos, si se escucha un crujido, esto significa que tienes una fruta madura en tus manos, de lo contrario, es mejor buscar otra. También puede tocar su dedo si hay sonidos apagados, esto buena señal- dijo casi seguro que quiere decir que será mejor que lo dejes de lado.
A menudo, se le da sabor a la baya, en este caso, preste atención no solo al color, sino también a la estructura, una buena sandía debe tener una estructura granulada y un color rosado.

Te invitamos a ver un video sobre este tema, estamos seguros que en la cantidad con nuestros consejos te ayudará a tomar la decisión correcta.

Quizás no haya otra baya que esté tan asociada con el verano como la sandía. Con la llegada de agosto, las calles de la ciudad se llenan de espontáneos puntos de venta de este manjar, de paso o de paso por los que cualquiera de nosotros querrá comprar de inmediato una jugosa sandía madura y sabrosa, que saciará a la perfección la sed surgida de lo ya aparentemente insoportable. Calor de verano. Además de sus excelentes cualidades nutricionales, la sandía también es famosa por la presencia de una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como de ácido fólico. En este artículo, nos gustaría decirle cómo elegir la sandía adecuada, lo cual es totalmente consistente con lo escrito anteriormente.

Se sabe que la sandía es al menos un 80 por ciento de agua. Esto explica principalmente su capacidad para limpiar el cuerpo y eliminar toxinas. Dicen que para lavar bien los riñones, una persona necesita comer hasta 100 kg de sandías por temporada. Pero, también hay otra opinión de que el consumo excesivo de calabazas se elimina del cuerpo. material útil, lo que significa que no vale la pena "abusar" de las sandías. Sea como fuere, todos coinciden en que la sandía tiene un efecto calmante sobre sistema nervioso. Unas cuantas rodajas de sandía al día te ayudarán a mejorar tu estado de ánimo y levantarte el ánimo. vitalidad. También se conocen otros características beneficiosas sandías

La sandía contiene una pequeña cantidad de calorías, pero es muy rica en fibra, que limpia los intestinos.
La pulpa de la sandía contiene licopeno, una sustancia con potentes propiedades antioxidantes, lo que la hace muy útil en la prevención de enfermedades cardiovasculares y oncológicas.
El jugo de sandía tiene un efecto diurético. Esto significa que la sangre se filtra a través de los riñones más rápido.
La sandía contiene hierro, que es extremadamente beneficioso para la anemia.
Y finalmente, el uso de sandía en combinación con pan integral durante una semana limpia perfectamente los riñones.

Muchas personas discuten y todavía no pueden llegar a un consenso sobre a qué atribuir la sandía. ¿A frutas, verduras o bayas? La mayoría de las opiniones tienden a ser que todavía es una baya. Pero, en general, la gente está menos interesada en la afiliación de clase de este producto que en la cuestión de cómo elegir una deliciosa sandía.

Para los que cultivan melones, elegir la sandía adecuada no es difícil, ya que siempre pueden navegar por la llave (no confundir la llave con la cola). Si está seco, entonces la sandía ya está madura. Los compradores ordinarios no tienen esa oportunidad y tienen que resolver el problema de cómo elegir la sandía adecuada, a partir de otros datos.

En primer lugar, debe comprender que las sandías más o menos naturales solo se pueden comprar durante su temporada, que en el sur de Rusia corresponde a la segunda quincena de agosto. Todo lo que venía antes podía cultivarse usando nitratos y estimulantes del crecimiento.

Elija cuidadosamente el lugar de compra de la sandía. En lugares de comercio espontáneo, puede comprar con la misma probabilidad sandías muy sabrosas y aquellas que no cumplen con los estándares sanitarios. Pregúntele al vendedor dónde se cultivaron estas frutas y si tienen un certificado de calidad. No debe comprar sandías cerca de carreteras transitadas, ya que pueden acumular sustancias nocivas contenidas en los gases de escape.

En un esfuerzo por elegir la sandía correcta, debe recordar que no debe comprar bayas rotas o podridas. En el mejor de los casos, el sabor se estropeará y, en el peor de los casos, puede sufrir una intoxicación alimentaria debido a las bacterias patógenas que se han metido dentro de la sandía. La sandía con olor agrio puede ser muy venenosa.

Muchas personas eligen una sandía, centrándose en la sequedad de su tallo o cola. Esto no es enteramente verdad. El tallo puede secarse durante el almacenamiento tanto en sandías maduras como verdes.

Por lo tanto, es más correcto en cuanto a cómo elegir la sandía adecuada que una evaluación visual de su tamaño. Detenga su elección en ejemplares medianos que pesen entre 7 y 10 kilogramos. Un tamaño más grande puede indicar que la sandía está rellena de química, y uno más pequeño puede indicar que no está madura y está arrancada de color verdoso.

Una sandía madura debe emitir un sonido sordo y profundo cuando se golpea con los nudillos. Con poca presión debería crujir un poco. Un sonido sonoro es característico de las bayas inmaduras.

Tenga en cuenta el punto de luz en un lado de la sandía. En este lugar yacía cuando maduraba. Una mancha grande es un signo de inmadurez de la sandía. Elija sandías con una pequeña mancha blanca.

La cáscara de una sandía madura se raya fácilmente con una uña.

En el corte de la sandía deben destacarse las fibras blancas. fibras color amarillo puede sugerir sobre en numeros grandes nitratos utilizados para el crecimiento. Dado que los nitratos se distribuyen de manera desigual y la mayoría de ellos se encuentran en el área de la cáscara, es mejor no comer una sandía de este tipo hasta la cáscara, sino comer solo su núcleo.

Presta atención al color de la cáscara de la sandía. Nuestras sandías locales tienen una corteza de color verde oscuro, mientras que las bayas importadas de Turquía se distinguen por un color amarillo verdoso más claro.

Aquellos a quienes no les gusta meterse con las semillas de una sandía deben aprender a distinguir entre las bayas por género, ya que una sandía es una baya bisexual con individuos masculinos y femeninos. Las bayas masculinas tienen una parte inferior convexa con un pequeño círculo encima, y las femeninas tienen un fondo plano y un círculo ancho. Las sandías hembra contienen menos semillas y más glucosa, por lo que tradicionalmente son más queridas.

Al principio, elegir una sandía puede parecer abrumador. Con un poco de práctica, podrá seleccionar con bastante precisión. bayas maduras para complacerte a ti mismo y a tus seres queridos. ¡Buena suerte eligiendo!

"¿Cómo elegir una sandía?" - surge una pregunta en la mente de miles de personas tan pronto como las bellezas de rayas verdes comienzan a aparecer en los estantes de las tiendas y mercados. La tarea no es fácil, pero tiene solución.

Basta con recordar algunas formas probadas de identificar una sandía madura y dulce.

Hay una serie de características que te ayudarán a elegir un espécimen verdaderamente maduro y dulce de un montón de seductoras frutas rayadas. Aquí está la preciada lista:

el tamaño;
un lugar en el costado;
la seguridad;
sonido de golpeteo;
color y estructura de la pulpa;
temporada;
la apariencia de la corteza;
"mitad" de sandía.

Además, hay "signos" bastante populares de madurez de sandía entre las personas, que realmente no funcionan y no lo ayudarán en una tarea como elegir una sandía madura. El más común de ellos es el mito de que una sandía madura debe tener la cola seca.

Muchos tratan de elegir no demasiado fruta grande. Alguien teme que sea demasiado pesado y difícil de transportar, y algunos temen que la sandía se haya vuelto grande solo por la abundancia de nitratos en ella.

Pero después de todo, las variedades de sandías son diferentes y, en algunas variedades, el tamaño de la fruta puede alcanzar los 20 kilogramos. Por lo tanto, al elegir, es mejor dar preferencia a una sandía de tamaño mediano. La regla de la media áurea también funciona en este caso.

La sandía madura no oculta las "mejillas"

Como referencia: la "mejilla" es una pequeña mancha clara en el costado de una sandía, que se forma en el lugar donde la sandía estaba madura. La mancha no es señal de enfermedad o inmadurez, solo que el sol no ha tocado esta zona de la corteza.

Entonces, en cómo elegir una buena sandía, ayudará una mirada a la mancha clara en la cáscara. Aquí todo es sencillo: cuanto más amarillo tenga, mejor.

Pero al comprar una sandía con un círculo blanco en el costado, corres el riesgo de toparte con un producto sin sabor.

El tamaño de la mancha también requiere atención. Sepa que una mancha grande indica que la sandía por mucho tiempo madurado en no demasiado condiciones cálidas. Debido a esto, el feto pierde sabor agradable y se vuelve menos jugoso.

Cuando compre una sandía en el mercado o en la parte trasera de un automóvil al costado de la carretera, preste especial atención a esta característica.

La sandía nunca debería tener los siguientes defectos:

grietas;
abolladuras;
incisiones;
áreas podridas (¡incluso las más pequeñas!).

El caso es que la pulpa jugosa y nutritiva de una sandía es un caldo de cultivo ideal para las bacterias, que, junto con el aire y el polvo de la carretera, pueden entrar en abundancia.

Comer sandía con tal sorpresa puede provocar intoxicación y malestar gastrointestinal. Lo mismo se aplica a las sandías cortadas, así que no intente ahorrar dinero comprando no una sandía entera, sino solo la mitad. Tal frugalidad puede costarle muy caro.

El método más comúnmente utilizado para probar la madurez de la sandía es el golpeteo. Sí, aquí está el problema: todos tocan, pero pocas personas recuerdan cuál debería ser el sonido. fruta madura. Así que recuerda: una sandía madura y jugosa hace un sonido sonoro y retumbante, y una verde hace un sonido sordo.

Una sandía demasiado madura también suena aburrida, en la que ya hay demasiada humedad y ha comenzado a agriarse. También es mejor rechazar tal compra. Así, un sonido sonoro es bueno, un sonido sordo es malo.

Para estar seguro, también puede exprimir la copia que desee con las manos. Un ligero crujido indica que está listo para usar. Lo principal es no exagerar.

El color y la estructura de la pulpa.

Y esta ya es una característica que te ayudará a determinar la madurez de la fruta después de cortarla. Si la compra se hace en un supermercado, se pueden ver mitades de sandía en el mostrador.

ellos mismos se envuelven papel film, que casi elimina la entrada de bacterias en la pulpa y le brinda la oportunidad de estudiar el producto en detalle. Entonces, ¿cómo elegir una deliciosa sandía según apariencia¿pulpa?

Se pueden distinguir dos posiciones principales: color y estructura. El color de la pulpa debe ser rosado.

El color escarlata indica la presencia de nitratos o que la sandía está demasiado madura. Ambos no están a su favor. La estructura debe ser porosa, granular. Estas sandías a veces se denominan "azúcar".

temporada de rebajas

Como regla general, las sandías comienzan a venderse casi desde el comienzo del verano. Sin embargo, si desea obtener suficiente de una verdadera fruta del sur, y no un producto de productos químicos, tendrá que esperar hasta mediados de agosto.

Por supuesto, también hay variedades tempranas, pero aún lleva tiempo transportarlas. Puede que tengas suerte y la sandía de julio resulte ser dulce, pero no se sabe qué tan útil será.

La sandía madura es fácil de distinguir entre los compañeros, prestando atención a la apariencia de la cáscara.

Aquí Algunas características clave de una deliciosa sandía:

las rayas que forman el patrón deben ser claras;
la piel es brillante;
la corteza es dura, es imposible dañarla sin esfuerzo;
cuando la capa coloreada de la cáscara se daña, aparece un olor reconocible a hierba fresca.

Signos que indican inmadurez o enfermedad del feto:

el patrón está roto o no es característico, las rayas están borrosas;
opacidad de la cáscara;
la corteza se puede dañar fácilmente incluso con una uña.

Elija sandías con más espacio entre las rayas, ya que se consideran más dulces.

"Sexo" de sandía

Se cree que las sandías de niña son más dulces que las de niño, aunque la división en sí es arbitraria. ¿Cómo elegir una chica sandía? Basta mirar la mota que quedó en el lugar donde alguna vez estuvo la flor.

Si la mancha es plana y bastante grande, entonces es una niña. En las sandías macho, la mancha es convexa y de menor tamaño.

Esta división no tiene nada que ver con la biología y existe solo para simplificar el proceso de selección. De hecho, las sandías-chicas en la práctica resultan más jugosas y dulces. Se supone que esto se debe a las características de la polinización.

¿Es una cola seca un signo de madurez?

Se cree que cuando una sandía, al madurar, ya no aguanta nutrientes y la humedad y por su propio peso se separa del arbusto. En general, la teoría es correcta, pero se rompe por el hecho de que, en la práctica, la sandía se puede separar del camino de la comida antes de cortarla.

Y la cola se seca en 3 días, por lo que una sandía verde con una cola seca bien puede estar en el mostrador.

Si aún no quieres renunciar a este método, presta atención a la punta de la cola. Incluso con un tallo seco, puede determinar si se cortó o se rompió de forma natural.

Todas las características enumeradas anteriormente son generales.

No está de más resaltar varias variedades de sandías que caen sobre las mesas con más frecuencia que otras y enfatizar sus características.

Sandías Jerson. Las sandías de azúcar de Kherson nunca crecen demasiado, su peso no supera los 10 kg. Si te muestran un gigante de veinte kilos y te dicen que es de Kherson, no te lo creas. Es de una variedad diferente o creció con algunos nitratos. La apariencia de las sandías de esta variedad es clásica: rayas claras y brillantes, forma oblonga, pulpa rosada suave y una cáscara bastante delgada.
Gloria carmesí de Crimea. Las sandías de esta variedad pueden ser realmente grandes. El peso de una copia en promedio puede variar de 10 a 17 kg. Además, las sandías de esta variedad pueden soportar el transporte a largo plazo. También se cultivan en el sur de Rusia. En apariencia, se parecen a los de Kherson, pero se distinguen por una piel gruesa y un gran peso.
escalofrío híbrido. La peculiaridad de las sandías de esta variedad es que se pueden almacenar durante mucho tiempo, hasta el Año Nuevo. Sólo es necesario proporcionar al feto condiciones confortables almacenamiento. Para hacer esto, colóquelo en un lugar seco y oscuro. Sin embargo, los representantes de esta variedad aparecen en el mercado solo a principios de septiembre, ya que maduran tarde.
Skorik. Las sandías de esta variedad son precoces y aparecen en los lineales entre las primeras. Puede distinguirlos por el color verde oscuro uniforme de la piel y el bajo peso, no más de 7 kg.
Fotón. También se aplica a las variedades tempranas y se diferencia de Skorik solo en que tiene una piel clara con rayas pronunciadas.

¿Mercado o tienda?

Donde sea que compre esta jugosa baya, este lugar debe cumplir con ciertos requisitos. Tanto para el mercado como para el supermercado tienen el suyo propio.

Sandia en el mercado

Para empezar, cabe señalar que el mercado no significa una acumulación espontánea de carpas cerca de su entrada, sino un territorio especialmente designado para tal fin. Y las carpas junto a la carretera ni siquiera se consideran, ya que al comprar una sandía en ellas, puede sufrir una intoxicación grave en lugar de disfrutar el sabor.

Asi que, El propietario de un local comercial que se dedique a la venta de sandías deberá cumplir con los siguientes requisitos:

la presencia de un dosel que protege las sandías de la luz solar directa;
distancia desde la calzada;
la bandeja de almacenamiento se encuentra a una altura de al menos 20 cm del suelo;
disponibilidad de un certificado del Servicio de Vigilancia Epidemiológica para cada lote de mercancías.

Sandia en la tienda

Al comprar una sandía en una tienda revisa los siguientes puntos:

las sandías no se almacenan al aire libre, bajo el sol o cerca de la carretera;
las paletas de almacenamiento están ubicadas a una altura de al menos 20 cm del piso y no tienen ningún daño;
disponibilidad de los documentos necesarios para la compra de bienes de proveedores de confianza.

Ahora sabes cómo es la sandía perfecta y puedes ir a buscarla con seguridad. Y dónde comprar y qué variedad elegir, depende de usted.

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