Una nueva receta sabrosa y saludable para su libro de cocina: arroz con maíz. Arroz y verduras - arroz de verduras, guarnición

Hola querido lector. Para nadie es un secreto que ahora tenemos una publicación. Pero para ser honesto, no me adhiero a la publicación, pero justo ahora quería algo útil y fácil. Este plato resultó ser arroz magro con guisantes y maíz. Lo vi durante mucho tiempo, en una institución, pero aún no me atrevía a ordenar. Cada vez tenía más ganas de carne (pedí un kebab), pero después era más difícil correr. Ahora corro un poco y noté que después de comer carne, es más difícil correr. Y entonces decidí ordenar arroz hervido con guisantes y maíz, porque en casa me cambié por lentejas. Puedes ver la receta de la sopa de lentejas.

Realmente me gustó esto plato ligero, y pensé, por qué no hacer esto en casa, arroz con guisantes y maíz. Acabo de agregar zanahorias hervidas a esta receta.

Como resultado, el plato no solo era sabroso, sino también colorido. Ahora a los niños se les puede ofrecer un hermoso arroz multicolor. Mis hijos aman tanto el maíz como los guisantes, y luego zanahorias saludables y la fig. Y esta receta de arroz la mostraré como siempre, con fotos del paso a paso.

Arroz magro con guisantes, zanahorias y maíz

Para cocinar necesitamos:

• 2 tazas de arroz
• 1 taza de guisantes verdes
• 1 taza de maíz (hervido o enlatado)
• 1 zanahoria
• sal al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal

Empecemos a cocinar con arroz. Es mejor tomar arroz de grano largo, nuestras variedades más habituales son el basmati y el jazmín, pero existen otras variedades. Dicho arroz contiene menos almidón, tiene menos calorías y no se pega cuando se cocina (dependiendo del contenido de almidón).

Tomo dos tazas de arroz porque quiero cocinar más de una vez. Y esta no es la primera vez que cocino, un vaso no es suficiente para nuestra familia. Lavamos bien el arroz con agua corriente, o en un cazo, cambiando el agua hasta 6-7 veces, hasta que el agua quede clara.

También recomiendan remojar el arroz durante al menos 5-7 minutos, para que se moje y luego se cocine, no estará crudo. El arroz puede tener diferente humedad, y debido a esto, no se puede adivinar la cantidad de agua para hervir. Cuando remojamos el arroz, podemos tomar agua incluso menos de 1 a 2.

Se suele tomar una parte de arroz y dos partes de agua. Y no se toman en gramos, sino en volumen. Todavía hay diferentes factores para hervir el arroz para que se desmorone, traté de aplicarlos todos. Nuestro arroz no es basmati ni jazmín, así que quiero que se desmorone.

Primero, lo lavamos agua fría, en segundo lugar, remojar durante 5 minutos, poner a cocer en la misma agua en la que se remojó. Agrego 2/3 de cucharadita de sal, una cucharada de aceite vegetal. La sal y el aceite son ingredientes controvertidos para arroz desmenuzable. Algunas fuentes dicen que no se puede salar, otras que se puede. Probé con sal y sin sal, no vi diferencia.

Pero agregar aceite al arroz ya ayuda, pero no siempre. Esta vez agregué una cucharada de aceite vegetal, el arroz se desmoronó, pero no tanto como quería. Tal vez necesito agregar más aceite, lo intentaré la próxima vez. Solo me queda una vez más de este arroz, por la pureza del experimento.

Por lo general, ponemos el arroz a fuego lento, y cocinaremos sin abrir la tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo. Lo principal es no perderse cuando el agua hierve. En mi caso son 15 - 20 minutos, este es el tiempo promedio de cocción del arroz.

Cuando se hierve el arroz, aumenta aproximadamente tres veces.

Mientras tanto, mientras se cocina el arroz, tomo un vaso de guisantes congelados. Es mejor tomar esos guisantes que guisantes enlatados de latas, el sabor del plato cambiará a partir de esto, y será más sabroso hervido guisantes verdes. Lo lavamos y lo ponemos a hervir. Por lo general, toma de 5 a 7 minutos para cocinar.

Mientras se cocinan los guisantes, tomo zanahorias. Mi zanahoria resultó ser de unos 250 gramos.
Limpiamos las zanahorias, las cortamos en cubos pequeños, del tamaño de un guisante, y ponemos a hervir. Las zanahorias se cocinan durante unos 10 a 15 minutos después de hervir. Cuando cocinamos guisantes y zanahorias, después de hervir encendemos el fuego. Debe cocinarse a fuego lento, como el arroz.

Puedes usar maíz enlatado o simplemente maíz hervido. Tomé enlatados. Para dos tazas de arroz bastará un tarro pequeño de elote, o una taza de granos de elote.

Después de hervir, mi arroz resultó estar desmenuzado en la parte superior y un poco pegajoso en la parte inferior. Verter el arroz en un bol y empezar a añadir nuestros ingredientes. Mientras el arroz está tibio, es más fácil de mezclar, así que inmediatamente vierta el maíz - mezcle, vierta los guisantes - mezcle y, por supuesto, las zanahorias.

Puedes hacer este arroz más sabroso si fríes zanahorias y cebollas en aceite vegetal pero no me apetecía saltear las verduras. Esa es toda la receta para hacer arroz magro con guisantes, zanahorias y maíz. Y gracias fotos paso a paso Espero que no tengas dudas sobre la cocina.

Disfrute de su comida.

Una porción de arroz hervido con maíz y guisantes verdes podría convertirse guarnición universal, y una comida ligera aparte, muy apropiada en la época de calor. Debe hervirse de tal manera que los granos largos no se peguen, y esto es todo un arte. La receta presentada ayudará a dominarla por completo.

El agua debe estar abundantemente salada, de lo contrario el arroz quedará insípido. Las verduras fritas en mantequilla harán que el sabor sea insuperable.

Una colina de cereales blancos como la nieve se puede colocar maravillosamente con la ayuda de un molde especial, y un plato simple rociado con hierbas tomará la forma de un exquisito plato de restaurante.

Ingredientes

• arroz de grano largo 200 g
• maíz enlatado 1 lata
• guisantes congelados 150 g
• aceite vegetal para freír
• pimienta negro
• verduras para servir

Cocinando

1. Enjuague bien el arroz con agua corriente para que el agua del recipiente permanezca clara.

2. Vierta el arroz en una cacerola, llénela con aproximadamente un litro de agua y póngala a fuego medio. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego, agregue una pizca de sal y continúe cocinando durante 15-25 minutos hasta que el arroz esté cocido. Revuelva según sea necesario para evitar que los granos de arroz se peguen al fondo.

3. Retire el arroz cocido del fuego, déle la vuelta en un colador y enjuáguelo bien. agua caliente. Dejar escurrir en un colador durante 7-10 minutos.

4. para los platos servirán guisantes frescos y congelados. Ponga una sartén en la estufa y agregue un poco de aceite vegetal, deje calentar. Agregue los guisantes verdes y fríalos a fuego medio durante 5-6 minutos, agregue aceite vegetal o agua hervida si es necesario.

5. Maíz enlatado enjuague con agua corriente, deje escurrir. añadir guisantes fritos en una sartén y continúe friendo a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Las verduras van muy bien con el arroz. Te ofrezco una receta para un plato brillante y muy atractivo, hoy cocinaremos arroz con maíz y guisantes. Para el plato, necesitamos arroz, preferiblemente zanahorias medianas de grano largo y un vaso de guisantes y maíz. Quiero decir de inmediato que los guisantes enlatados no podrán darle al plato el sabor que obtienes si agregas un puñado de guisantes hervidos congelados. Cocinamos este plato en la familia con bastante frecuencia, por lo que me abastezco con anticipación, incluso en el verano, con guisantes y granos de maíz, tratando de congelarlos para uso futuro. Por otro lado, los supermercados ahora ofrecen tal abundancia de verduras congeladas que no debería haber problemas para encontrar ingredientes para un plato. Y aquí está la lata maíz dulce Es bastante posible usar, en cualquier caso, esta vez esto es exactamente lo que hice.

El plato también es bueno porque es versátil: se puede servir como guarnición con carne, pescado o pollo. Si eres vegetariano, estás en ayunas o simplemente estás a dieta, entonces este también es tu plato. En una palabra, todo el mundo puede tener suficiente arroz con guisantes y maíz. cocinémoslo juntos foto paso a paso la receta no dejará preguntas para aquellos que primero se familiarizan con este plato.

Información de sabor Segundos platos de verduras

Ingredientes

• Arroz - 1 taza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Guisantes - 100 g;
• Maíz - 100 g;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Cómo cocinar arroz con maíz y guisantes verdes

Cocemos primero el arroz. Llénelo con agua y enjuague bien, frotando suavemente los granos entre las palmas, drene el agua. Este procedimiento se debe repetir al menos 6 veces, es decir, enjuagar el arroz en 6-7 aguas hasta que se vuelva transparente. Vierta el arroz con agua en una proporción de 1: 2, sal y agregue especias. Deje reposar el arroz durante 20 minutos, o incluso media hora. Los granos absorberán algo de humedad y así reduciremos el tiempo de cocción, además, este paso ayuda a que el arroz quede desmenuzable.

Además, para que el arroz se desmenuce, se recomienda verter una cucharada de aceite vegetal en el agua. Ponemos el arroz al fuego, lo dejamos hervir un par de minutos, tapamos con una tapa y bajamos el fuego. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que se haya evaporado toda el agua. Por lo general, se tarda hasta 20 minutos en cocinar el arroz, pero si lo remojas previamente, el tiempo de cocción se puede reducir a 10 minutos.

Mientras tanto, cuidemos las verduras. Lavar las zanahorias, pelar y picar. Para que el plato se vea bonito, corte la zanahoria en cubos pequeños, del tamaño de un guisante o un grano de maíz.

Hervir las zanahorias en una pequeña cantidad de agua ligeramente salada. 10 minutos son suficientes para que las piezas se ablanden.

También hervimos los guisantes verdes durante 5-7 minutos.

Desechamos las verduras en un colador para eliminar el exceso de humedad.

Mientras nos dedicábamos a las verduras, el arroz llegó a tiempo. Aproximadamente 5 minutos antes del final de la cocción, verifiqué que el arroz estuviera listo. Es importante no abrir la tapa por completo, para no soltar vapor. Si los granos son densos, pero ya no crujientes, el arroz está listo, pero si se han vuelto muy blandos y viscosos, está demasiado cocido. Mi arroz se desmoronó, ¡un festín para los ojos!

¡Ahora es el momento de agregar colores brillantes al plato! Vierta el maíz enlatado y los chícharos verdes hervidos y los cubos de zanahoria en una cacerola con arroz cocido.

Mezcla el arroz con las verduras. ¡Voila! Se puede servir en la mesa.

El arroz con guisantes y maíz está listo. Ponga algunas verduras frescas en un plato y sírvalas como un plato brillante y plato sabroso, o convertir en un plato de acompañamiento, servir con carne o un trozo de pescado. Una cosa podemos decir con certeza, las verduras hicieron que este plato no solo fuera colorido, sino también más ligero: después de eso, definitivamente no sentirá pesadez en el estómago. Realmente espero que disfrutes este plato. huésped frecuente en tu mesa Buen provecho para todos.

Cada una de las mujeres, al menos una vez, no sabía la respuesta a la pregunta de qué cocinar para la cena. Al mismo tiempo, quién no quiere que el plato sea simple, saludable, sabroso y que no lleve mucho tiempo. Por supuesto, no hay tales azafatas. Te contaremos más recetas que te sorprenderán gratamente. Tu cena será productos familiares, adecuado para aquellos quienes siguen la figura, e incluso los vegetarianos estarán satisfechos. Hoy cocinaremos arroz con maíz y algunos otros productos, pero aprenderás más sobre esto más adelante.

Los cereales y las verduras son la base de una dieta saludable

¡Es interesante! En nuestro país el maíz se cultiva desde el siglo XVIII, hace mucho tiempo, ¿no? Pero no hace tanto tiempo, como los indios, los mexicanos empezaron a cultivarlo. Los antepasados ​​de estos pueblos usaban el maíz como alimento desde hace 10 mil años, pero algunas excavaciones han demostrado que la cultura existía incluso hace 55 mil años.

Receta uno "Presupuesto"

Esta receta es realmente muy sencilla y no te hará gastar mucho tiempo y dinero, porque en todas las cocinas hay productos, bueno, salvo un tarro de choclo tienes que ir a la tienda más cercana. El proceso de cocción en sí tomará literalmente media hora, mientras que obtendrá un plato bajo en calorías.

Necesitaremos:

• maíz enlatado - lata. Cualquiera que esté cerca servirá;
• arroz - 250 gramos;
• bulbo;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• especias: opcional, pero a menudo el arroz se hace con cúrcuma;
• agua - ½ litro.

cocinando la cena

El arroz debe lavarse bien con un colador. Cuanta menos agua blanca fluya del cereal, más desmenuzable será el plato. Calcinamos la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, en este momento lavamos, limpiamos y troceamos nuestra cebolla. Es deseable que sea grande o llevar dos. Fríe la verdura en una sartén hasta que esté dorada, al final añade aproximadamente un tercio de cucharadita de tus especias favoritas o cúrcuma, como ya te hemos aconsejado.

Ponemos a hervir agua, y mientras hierve, echamos arroz a la cebolla y mezclamos todo bien para que el cereal se mezcle con los pequeños y las especias. El agua hierve, vierta la sémola y las cebollas directamente en la sartén, agregue sal al gusto. Ahora, debajo de la tapa, el arroz languidecerá hasta que esté cocido, y cinco minutos antes de apagar el fuego, agregue un tarro de maíz, que, por supuesto, debe escurrirse a través de un colador. Muy simple y rápido, puedes servir carne a la parrilla o pechuga de pollo hervida con un plato.

¿Sabías? El maíz al que estamos acostumbrados no podrá crecer en la naturaleza sin nuestra participación. El hecho es que una cultura solo puede crecer a partir de semillas, pero si las mazorcas simplemente caen al suelo, no podrán brotar, sino que se pudrirán.

Receta del segundo "Para toda la familia"

¿Aprendiste a cocinar arroz con maíz? Pero esta no es una receta, te contamos otras. Esta vez cocinará un plato con queso y tomates, que gustará al sexo fuerte.

Necesitaremos:

• arroz - un vaso;
• bulbos - 2 piezas medianas;
• una lata de maíz enlatado;
• tomates - 500 gramos o dos grandes;
• queso: 150 gramos, es mejor tomar un producto de una variedad sólida;
• verduras - un montón. Puedes tomar tu favorito o mezclar;
• sal y pimienta para probar;
• mantequilla - 2 cucharadas.

cocinando la cena

Lavamos el cereal con un colador. Cocine el arroz para que esté ligeramente salado, el agua debe cubrir la sémola en la sartén con unos dos dedos. Mis tomates, cortados en medio aros, picar las cebollas y escurrir el maíz con un colador. Picar finamente las verduras, tres quesos. Cuando el cereal esté cocido, póngalo en una sartén, donde la mantequilla ya se haya calentado. Fría ligeramente nuestro arroz, luego combínelo con verduras, cubra con una tapa, agregue más sal si es necesario, cocine a fuego lento el plato durante 7-10 minutos. Espolvorea con hierbas y queso antes de servir.

Tal plato puede ser independiente y servido con carne o pescado. Pero además, lo invitamos a familiarizarse con uno más. deliciosa receta, solo que ahora cocinaremos arroz con maíz y guisantes.

Receta tres "Plato de verduras"

Altamente cena saludable Tendrás éxito, porque contiene varios tipos de vegetales, mientras que todos los conocemos.

Necesitaremos:

• guisantes verdes y maíz - tomar comida enlatada o congelado - 200 gramos cada uno;
• un vaso de arroz;
• una bombilla;
• zanahorias - una mediana;
• agua - 500 ml;
• una cuchara manteca;
• aceite vegetal - 2 cucharadas (girasol u oliva);
• sal y especias - al gusto.

cocinando la cena

Lavamos el cereal para que el vaso quede agua blanquecina. Lavar y limpiar las cebollas y las zanahorias, picar, freír en aceite vegetal. Para freír, vertemos nuestros cereales, aquí ponemos solo una cucharada de mantequilla, mezclamos, sofreímos ligeramente. Luego vierta medio litro de agua. Guise las verduras y el arroz hasta que estén medio cocidos, luego vierta los guisantes y el maíz, después de escurrir el agua de las latas. Ponemos sal y especias al gusto en el plato.

¡Para información! El cultivo del guisante no es menos antiguo que el maíz, ya que las excavaciones en muchos países han demostrado que las semillas aún se encontraban en la Edad de Piedra.

Receta 4 "Saciable"

Esta es una receta de arroz con maíz y zanahorias. Sencillo, como el anterior, pero el sabor del plato será diferente, porque aquí también habrá carne - filete de pollo, gran opción para hombres a los que no les gusta la comida vegetariana y dietética.

Necesitaremos:

• un vaso de arroz;
• cebolla y zanahoria - una pieza de cada verdura;
• filete de pollo - uno;
• aceite vegetal - dos cucharadas;
• maíz enlatado - lata incompleta;
• sal y especias - al gusto.

cocinando la cena

Cortamos el filete de pollo en tiras, y para que sea más fácil de hacer, congelamos ligeramente la carne. Lavamos, limpiamos las verduras, las troceamos. Arroz puesto a hervir en agua con sal 1:2. Freír el pollo con especias, sal en aceite vegetal, luego agregar las verduras aquí y freír todo junto. Se puede verter en la sartén. pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Entonces publícalo aquí arroz hervido, mezclar, agregar el maíz y poner un poco de mantequilla, cocinar a fuego lento durante cinco minutos. El plato se puede decorar con hierbas frescas y servir con una ensalada ligera.

Receta cinco "En cinco minutos"

Ahora estamos preparando un plato para personas ocupadas, el arroz con maíz se guisará en una olla de cocción lenta. La preparación tomará solo cinco minutos, y luego los electrodomésticos inteligentes harán todo.

Necesitaremos:

• un vaso y medio de cereales;
• cebolla, zanahoria y pimiento - uno cada uno;
• maíz enlatado - una lata;
• sal y especias - al gusto;
• aceite para freír.

cocinando la cena

Lave y limpie todas las verduras, quite las semillas de la pimienta, pique. Lava bien el grano. En la olla de cocción lenta, seleccione el modo "Freír", vierta aceite en el recipiente, ponga las verduras y fría, pero la pimienta irá al final. También le pones maíz a todas las verduras. Ahora vierta el arroz, llénelo con agua para que cubra el contenido en 1-2 cm, sal, ponga especias y cocine a fuego lento durante media hora en el modo "Pilaf". Pero antes de servir, procura que el arroz esté cocido, de lo contrario alarga el tiempo. Puede agregar pasta de tomate y ajo, y comida lista decorar con una ramita de eneldo o romero.

Qué más fácil que este arroz con maíz y otras verduras. Ahorras tiempo mientras haces por ti y tu familia comidas saludables. ¡Disfrute de su comida!

Todos los materiales en el sitio se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier medio, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

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