Mermelada de manzana y pera en una olla de cocción lenta. Cómo cocinar mermelada de peras usando una olla de cocción lenta

¡La mermelada de pera es otra delicia! Es tan difícil alejarse de eso.

De ahí la conclusión: ¡tienes que hacer mucho, mucho! Es bueno tener tantas recetas geniales.

Mermelada de pera - principios generales Cocinando

La mayoría deliciosa mermelada con una textura ideal se obtiene de peras duras y poco maduras, pero también se pueden utilizar frutos rojos. Las frutas se cortan en trozos, se pican con una licuadora o se frotan a través de un colador después precocción. Luego se les agrega azúcar y otros ingredientes.

¿Qué se puede agregar a mermelada de pera:

Manzanas, cítricos y otras frutas;

canela, vainilla y otras especias;

Gelatina.

Puedes cocinar una delicia en la estufa. Pero cada vez más a menudo puedes encontrar recetas para una olla de cocción lenta. Si hay un programa "Mermelada", puede usarlo para cocinar. O combinan programas para hornear y guisar. El tiempo de cocción depende directamente de la jugosidad de las peras y es imposible determinarlo con exactitud. Satisfecho con la consistencia: ¡la mermelada está lista!

Receta fácil de mermelada de pera

Una variante de la mermelada de pera más ligera y sencilla con ácido cítrico. Las frutas se trituran en una picadora de carne.

Ingredientes

550 g de azúcar;

1 kg de peras;

4 g de limón.

Cocinando

1. Cortar las peras en rodajas, desechar los corazones.

2. Retorcemos las rodajas a través de una picadora de carne, las combinamos con azúcar granulada, revolvemos y dejamos reposar durante un par de horas.

3. Ponga en la estufa, cocine por un cuarto de hora. Ponga a un lado, deje reposar hasta que la masa se enfríe.

4. Vuelva a ponerlo en la estufa, agregue ácido cítrico, hervir la delicadeza durante aproximadamente media hora.

5. Observamos la densidad, si el atasco comenzó a alcanzar la cuchara y la gota no se esparce en el platillo, entonces puede apagarlo.

Mermelada de pera para el invierno "Sabor a limón"

La receta de una mermelada muy fragante de peras para el invierno con limón. Si el cítrico es grande, entonces uno es suficiente. Puedes tomar dos limones pequeños.

Ingredientes

3 kg de peras;

1,5 kg de azúcar;

200 ml de agua.

Cocinando

1. Corte las peras lavadas en rodajas al azar, póngalas en una cacerola, agrégueles un vaso de agua.

2. Coloque las peras en la estufa, cocine debajo de la tapa durante 10 minutos.

3. Lave el limón, córtelo en rodajas. Es necesario quitar todas las semillas de los cítricos.

4. Retire las peras del fuego, deben estar blandas. Enfríe un poco, agregue trozos de cítricos a la fruta y retuerza todo junto con una licuadora.

5. Agregue azúcar granulada, revuelva. Es recomendable dejar reposar la masa un rato para que la arena se disuelva. De lo contrario, los granos pequeños en las paredes de los platos pueden quemarse, la mermelada se volverá oscura y tendrá un aroma desagradable.

6. Ponga la delicadeza en la estufa, cocine sin tapa a fuego moderado durante unos 45-50 minutos. Logramos la densidad deseada, no olvides remover regularmente.

7. Envasado en tarros. Enfríe, retire la mermelada de pera para guardarla.

Mermelada de pera con gelatina "Velvet"

La receta de una mermelada de pera espesa y aterciopelada con gelatina, puedes llamarla mermelada. Una característica de la delicadeza es una textura inusual, gelatinosa. La gelatina se usa en polvo ordinaria o instantánea.

Ingredientes

1 kg de peras;

0,5 kg de azúcar;

0,5 limón;

canela, vainillina;

200 ml de agua;

1 er. yo gelatina.

Cocinando

1. Cortar la pera en trozos, agregar 100 ml de agua, hervir a fuego lento hasta que estén blandas. Dejar enfriar.

2. Remoje la gelatina en 100 ml de agua. Deja que se hinche bien. Por lo general, el tiempo se indica en el embalaje.

3. Las peras ablandadas deben pasarse por un colador.

4. Agregue azúcar al puré, póngalo en la estufa.

5. Después de hervir, vierta jugo de limon, cocine la mermelada durante 10 minutos.

6. Si la delicadeza se prepara para el invierno, entonces los frascos deben procesarse y ponerse a mano. Lo mismo ocurre con las tapas.

7. Agregue vainilla y canela a la mermelada hirviendo.

8. Introducimos la gelatina, removemos rápidamente y apagamos inmediatamente. Si se deja hervir la masa, la textura no será la necesaria.

9. Vierta la mermelada de peras en frascos estériles, revuelva constantemente desde el fondo. Cerramos rápido.

10. Ponemos los recipientes boca abajo, los envolvemos con algo tibio encima, sujetamos las latas hasta que se enfríen por completo, luego las volteamos a una posición natural y las transferimos al almacenamiento.

Una receta simple para mermelada de pera en una olla de cocción lenta.

Una manera maravillosa de hacer una golosina dulce de pera. Se puede consumir inmediatamente o guardar. En lugar de limón, puedes tomar ácido diluido, basta con un tercio de cucharadita y 30 ml de agua.

Ingredientes

1 kg de peras;

1,5 tazas de azúcar;

0,5 limón.

Cocinando

1. Las peras para esta mermelada no se pueden pelar, pero sin la piel, la delicadeza es más tierna. Ver por grado. Si la cáscara es dura, entonces es mejor quitarla.

2. Frotar rallador grueso pulpa de pera, mezclar con azúcar. Inmediatamente ponga todo esto en una cacerola multicooker.

3. Vierta todo con jugo de limón. Puede agregar un poco de ralladura, pero solo bien triturada, no debe haber partículas grandes en la mermelada. O use una solución ácida.

4. Cierre la olla multiuso. Programamos el programa de extinción para dos horas. Periódicamente miramos, revolvemos.

5. Si las peras están acuosas o simplemente muy jugosas, la densidad de la delicadeza no le conviene, puede cambiar a hornear al final, mantenga la mermelada en este modo durante aproximadamente media hora, simplemente no olvide revolver.

Mermelada de pera para el invierno "Vitaminka" con arándanos rojos

La receta de una increíble mermelada de pera para el invierno, que difiere no solo en sabor, sino también composición de vitaminas. Lo mejor es usar arándanos rojos frescos para él. Pero si esto no es posible, entonces un producto congelado servirá.

Ingredientes

1 kg de pera;

0,5 kg de arándanos rojos;

1 kg de azúcar;

2 anís estrellado;

130 ml de agua.

Cocinando

1. Corte las peras en rodajas, solo lave los arándanos rojos, deje que el agua se escurra, no es necesario secar las bayas.

2. Mezcle un vaso de azúcar con agua, póngalo en la estufa, cocine el almíbar. Agregue estrellas de anís estrellado, que le darán a la delicadeza un sabor especial.

3. Mezcle el resto del azúcar con peras y arándanos rojos.

4. Agregue las piezas preparadas con azúcar al almíbar, revuelva.

5. Exprima el jugo de limón. Pero puede moler todo el cítrico quitando las semillas y agregando a la masa total.

6. Cocine la mermelada durante 45 minutos.

7. Retire del fuego. Haga puré la masa con una licuadora.

8. Nuevamente ponemos la delicadeza de arándano rojo y pera en la estufa, cocinamos hasta la densidad deseada.

9. Si la consistencia es adecuada, simplemente deje que la masa hierva bien, hierva durante un minuto y se puede colocar en frascos.

Mermelada de pera con manzana

¡Otra adición popular a la mermelada de pera son las manzanas! Elegir variedades agrias. Idealmente, diluyen las peras dulces, agregan acidez y hacen que el sabor sea más interesante.

Ingredientes

1 kg de manzanas;

1 kg de peras;

0,8 kg de azúcar.

Cocinando

1. Cocine la fruta. Para hacer esto, corte las manzanas junto con las peras en trozos, no quite la piel.

2. Eche todo en una cacerola, vierta un vaso de agua, hierva hasta que esté suave. Asegúrese de cubrir.

3. Retire del fuego, deje enfriar un poco para no quemarse las manos. Pero la masa no debe estar fría. Pasamos la fruta por un colador para obtener un puré suave y homogéneo.

4. Mezcle la fruta con azúcar, deje que los granos se disuelvan un poco, envíe la mermelada a la estufa.

5. Cocine la mermelada durante 30-35 minutos. Después de enfriar, la masa se volverá más espesa debido a la pectina de las manzanas.

Una receta simple de mermelada de pera con naranjas (en una olla de cocción lenta)

Otra versión de mermelada de pera, diseñada para una cacerola multiusos. La cantidad de vainilla y canela se puede ajustar, si no te gusta algo, entonces no lo agregues.

Ingredientes

2 kg de peras;

2 naranjas;

1 sobre de vainilla;

1 cucharadita canela en polvo;

1,2 kg de azúcar;

Jugo de 1 limón.

Cocinando

1. Giramos las peras a través de una picadora de carne junto con la cáscara, les agregamos arena, revolvemos. Salimos durante media hora.

2. Retire la cáscara de las naranjas, pele la pulpa, deseche las semillas y la piel blanca. Gire la pulpa y la ralladura de cítricos, envíe a las peras.

3. Exprima el jugo de limón en la masa total.

4. Agregue la vainillina junto con la canela en polvo, revuelva.

5. Encienda la cocción, cocine la mermelada durante exactamente treinta minutos.

6. Cambie al modo de extinción, cocine por otras 1,5 horas.

7. Vierta la delicadeza de pera y naranja en frascos, enróllela. O simplemente deja que se enfríe y métela en la nevera.

Mermelada de pera para el invierno con trozos.

Si hay peras blandas y duras, puede cocinar una delicia de acuerdo con esta receta. Jam resulta interesante y muy sabroso.

Ingredientes

1 kg de peras tiernas;

0,5 kg de peras duras;

1 kg de azúcar;

Cocinando

1. Corte las peras duras en cubos de un centímetro, vierta sobre el jugo de limón, reserve por un tiempo.

2. peras blandas cortar, deshacerse de los talones. Giramos con una licuadora, mezclamos con azúcar.

3. Ponemos la masa de pera en la estufa, dejamos que hierva.

4. Agregue las peras cortadas en trozos, cocine todo junto durante unos 45 minutos.

5. Determinamos la preparación en piezas. Deben hervir y no quedar crudos.

6. Ponga la mermelada con trozos en frascos, retire preparación de pera para almacenamiento.

Mermelada de pera - consejos útiles y trucos

Todo el mundo sabe que la mermelada debe colocarse en frascos estériles. Pero puede hacerlo de otra manera: coloque el manjar en frascos limpios y secos, póngalo en el horno, caliéntelo hasta que aparezca una costra horneada en la parte superior, pero asegúrese de que el manjar no comience a quemarse. Sacar, cerrar con tapas o enrollar.

El azúcar se agrega a la mermelada al menos en un 50%. El cálculo se basa en fruta pelada sin corazón.

En la mermelada se puede sustituir parte del azúcar por miel, que va bien con las peras. La delicadeza resultará inusualmente fragante. Por cierto, esta es una excelente manera de usar la miel confitada.

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Este año tenemos gran cosecha¡manzanas, solo un boom de manzanas! He cerrado muchos frascos jugo de manzana, puré de patatas y mermeladas en todas sus formas, con y con canela. También quería cocinar una mermelada de pera y manzana fragante inusual en una olla de cocción lenta. En esta receta, se agrega limón a la mermelada. Y sé por experiencia que a veces puede dar amargura incluso a pesar de que lo rocíes con agua hirviendo. Tal vez depende de los limones. Las frutas de piel gruesa tienen una ralladura más amarga. A algunas personas les gustará esta amargura y a otras no. Si tiene miedo de estropear la mermelada, simplemente retire las semillas del limón y exprima el jugo, que luego agregará a la mermelada. Lo hice con un limón entero, nos gusta ese sabor a ralladura en mermelada.

Ingredientes:

peras - 500 g
manzanas - 500 g
azúcar - 700 g
limón - 1 pieza (alrededor de 150 g)

Cómo hacer mermelada de manzanas y peras:

Enjuague el limón con un cepillo y vierta varias veces con agua hirviendo. Luego cortar en rodajas, quitando los huesos. Corta cada círculo en 4 piezas.

Lava las manzanas y las peras. Cortar en rodajas, quitando las vainas de las semillas.

Coloque las manzanas, las peras y el limón en el recipiente de la multicocina y vierta azúcar en el proceso. Dejar en esta forma durante unos 20 minutos para que las manzanas y las peras en la olla de cocción lenta den jugo. No se recomienda revolver en el recipiente para que los granos de azúcar no rayen la superficie del recipiente. Si usa jugo de limón, es mejor agregarlo al final de la cocción.

Después de 20 minutos, inserte el recipiente en la olla de cocción lenta, configure el modo de "horneado" durante 5 minutos. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá por completo. Mezclar bien la fruta, repartiendo el azúcar.

Después de eso, debe transferir la multicocina al modo de "extinción" durante 1,5 horas. Así de dorado queda:

A continuación, actuamos según sus deseos. Me encanta la mermelada de manzanas y peras en rodajas, luego ciérrela en frascos tal como está. Si quieres convertirlo en mermelada, use una licuadora y luego vuelva a hervir la mermelada en el modo "guisar" o "cocinar".

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Ahora es el momento de cocinar mermelada de manzana y pera en una olla de cocción lenta, o puede cocinar
La mermelada de peras y manzanas es espesa y fragante. A muchas personas les gusta la mermelada de manzanas, muchas, de peras. Y prefiero la mermelada de estas dos frutas juntas: manzana y pera. Contiene tanto la acidez de las manzanas como la dulzura de las peras, entrelazadas en un solo todo, le dan a la mermelada terminada un sabor único. sabor increíble, que no se puede comparar con nada, ¡es tan bueno! La mermelada de manzana y pera es genial para pasteles, y así es genial: con una rebanada de pan untada con mantequilla y una taza de café para el desayuno... Solía cocinar esa mermelada en la estufa, pero ahora que tengo un lento cocina, confío en este proceso sólo ella.
Mermelada de manzana y pera en una olla de cocción lenta: receta.
Ingredientes:
- 1 kg de manzanas;
- 1 kg de peras;
- 1 vaso de agua;
- 500-600 g de azúcar (aproximadamente).
De la cantidad indicada de ingredientes, se obtienen 1,1 - 1,4 litros de mermelada (la cantidad exacta depende de la densidad deseada).

Receta con foto paso a paso:

Para preparar mermelada de manzana y pera, lave bien las frutas.

Limpiamos las manzanas de la piel, que no tiramos, todavía nos será útil. Recorte con cuidado los lugares golpeados, las áreas con un agujero de gusano (si corresponde). De todas las manzanas cortamos el núcleo, cortándolos en 2-4 partes. Las manzanas peladas se oscurecen rápidamente cuando se exponen al aire. Para evitar esto, póngalos en una solución de sal al 1% (10 g de sal por 1 litro de agua) o simplemente sumérjalos en una cacerola (recipiente) con agua fría.

Hacemos lo mismo con las peras: limpiamos la piel, eliminamos las áreas golpeadas, los lugares con un agujero de gusano, estropeados. Recorte el núcleo, cortándolo en 2-4 partes. Los trozos de peras, como las manzanas, se sumergen en agua o en una solución de sal al 1%.

Como recordarán, guardamos la cáscara de las manzanas, no la tiramos. Aproximadamente la mitad de su cantidad total se vierte con agua y se pone a hervir. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Filtramos el caldo. Debe haber al menos medio vaso de caldo. Si resultó menos, agregue agua hirviendo para marcar cantidad correcta líquidos.

Verter el caldo en una cacerola, prender fuego. Suavemente, en pequeñas porciones, agregue azúcar, en 3-4 dosis. En un fuego pequeño, revolviendo, cocine el almíbar; lleve el azúcar hasta que se disuelva por completo. No necesitas hervirlo más. E inmediatamente vierta el jarabe en el recipiente multicocina.

Vierta los trozos de manzanas y peras en el recipiente de la multicocina. Cerramos la tapa. Configure el modo "Extinción", tiempo - 45 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, abra la tapa de la multicocina, retire el recipiente y enfríelo ligeramente, unos 10 minutos. Luego muela la mezcla de manzana y pera con una licuadora (en varios pasos).

nos acostamos de nuevo puré de manzana y pera en el recipiente multicocina, configure el modo "Extinción", cierre la tapa y cocine durante 1,5-2 horas, periódicamente, después de 40 minutos, revolviendo. La mermelada resulta ser de un agradable color marrón rojizo, tierna, consistencia uniforme. Puede cocinar a fuego lento más (hasta 3 horas) si desea obtener más mermelada espesa.

Vierta la mermelada terminada de manzanas y peras en frascos secos esterilizados en caliente, selle herméticamente con tapas (atornille o enrolle).

Voltee los frascos sellados boca abajo hasta que se enfríen por completo. Luego damos la vuelta a los frascos y los guardamos en un lugar oscuro (si los guardamos en la cocina, los colocamos lejos de la estufa).

Consejos y trucos:
Las manzanas y las peras para mermelada deben elegirse maduras, pero no demasiado maduras. Las que están demasiado maduras (especialmente las peras) se vuelven blandas, menos jugosas.
Las frutas se pueden tomar con barriles rellenos, con agujeros de gusano. El único requisito es cortar cuidadosamente todos los lugares golpeados y comidos.
Dado que las peras suelen ser muy dulces, las manzanas se pueden tomar más ácidas. Pero incluso si toma peras dulces y manzanas dulces, aún necesita poner al menos 0,5 kg de azúcar por cada 2 kg de fruta. Si pones menos azúcar, la mermelada de manzana y pera no adquirirá un tinte marrón.
Si pones más azúcar, la mermelada será más espesa. Del mismo modo, con el tiempo de cocción: cocinamos más tiempo, la mermelada se vuelve más espesa.

Si no tiene una licuadora, puede torcer las frutas hervidas a través de una picadora de carne, pero la estructura de la mermelada no será tan homogénea (y los costos de tiempo prácticamente no serán diferentes). Y puede techo manualmente con un triturador de papas.
Es muy bueno usar manzanas de la variedad Antonovskie para mermelada. Se gelifican bien, por lo que la mermelada con ellos se espesa rápidamente.

Los frascos y tapas, al igual que para otros tipos de conservación, deben esterilizarse.
Para la esterilización con vapor, coloque tapas limpias en una cacerola pequeña, vierta agua caliente, cubra con una tapa especial para esterilización - con un agujero en el centro y prende fuego. Mientras hierve el agua, coloque el frasco sobre el orificio y manténgalo así durante 3-4 minutos. Luego colocamos el frasco boca abajo sobre una toalla limpia e instalamos el siguiente frasco. Así que todos los bancos son esterilizados constantemente. En el proceso, después de 5 a 7 minutos, también puede quitar las tapas de la cacerola. Para esterilizar los frascos en el horno, solo necesita ponerlos boca abajo en la parrilla, encender el horno a 150 grados y esterilizar a tiempo según el volumen de los frascos: frascos de hasta 1 litro - 10 minutos, tarros de litro- 15 minutos, dos litros - 20, tres litros - 25 minutos.

Natalia Tishchenko compartió la receta de mermelada de manzana y pera.
Por cierto, mira

La mermelada de pera es una de las opciones de recolección más populares, porque gran manera convierta las frutas demasiado maduras en una masa espesa y fragante, que es agradable para comer con una taza de té, y rellene un bagel. Además, la tecnología antigua y muchas recetas lo ayudarán a hacer frente de manera fácil y natural a cualquier complejidad de la cocina.

¿Cómo hacer mermelada de peras?

Mermelada de pera para el invierno: recetas probadas por el tiempo que le permiten hacer frente a la cocina sin dificultad. La base es un principio simple: las peras se pelan, se cortan, se espolvorean con azúcar y se hierven durante media hora. Después de eso, muela hasta que quede suave, condimentado con especias, cocine a fuego lento durante un par de minutos y vierta en frascos.

La mermelada de pera en casa resultará fragante, espesa y sabrosa, solo cuando se usan frutas de la misma variedad y un grado de madurez.
Si la variedad de pera no es muy jugosa, se debe agregar agua.
Para evitar que se queme, la masa debe agitarse constantemente.
Para agregar sabor a la mermelada, puede agregar jugo de limón, ralladura de cítricos, jengibre o frutas exóticas.
Hay que tener en cuenta que cuando se enfría, la mermelada se vuelve más espesa que cuando se cocina.

La mermelada espesa de peras para el invierno es fácil de preparar. Para hacer esto, elija peras inmaduras y densas con alto contenido agentes gelificantes, que se ablandan durante la languidez prolongada, liberan pectina y le dan a la pieza de trabajo la consistencia deseada. Debe saber que antes de guisar, se debe agregar agua a las frutas.

Ingredientes:

peras - 900 g;
azúcar - 700 g;
agua - 120 ml;
ácido cítrico - 5 g.

Cocinando

Vierta las peras peladas y en rodajas con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que se ablanden.
Pasar por un colador, añadir azúcar y hervir hasta obtener la densidad deseada.
5 minutos antes del final, agregue ácido cítrico.
Coloque la mermelada de pera terminada en frascos estériles, cierre las tapas y deje enfriar.

La mermelada de manzanas y peras es la preparación más popular. Tal popularidad está asociada con grandes rendimientos, de ahí, con el bajo costo y disponibilidad de frutos. Además, es muy fácil preparar una deliciosa y saludable mermelada con esta combinación, ya que las manzanas contienen pectina, que rápidamente le da la densidad necesaria.

Ingredientes:

peras - 900 g;
manzanas - 900 g;
agua - 50 ml;
azúcar - 700 g.

Cocinando

Retire las semillas de las frutas, pique y muela en una licuadora.
Añadir agua y poner al fuego durante 40 minutos.
Retire de la estufa, agregue azúcar, mezcle y sude por otra media hora.
Extendido mermelada fragante de frascos estériles y enrollar.

En ausencia de electrodomésticos modernos, puede omitir la mermelada de pera a través de una picadora de carne convencional. Además, con este método de molienda, no es necesario pelar las frutas y moler la masa después de hervir, lo que ahorra tiempo. No te olvides de la boquilla con malla fina, que da tersura y uniformidad a la masa.

Ingredientes:

peras - 1 kg;
azúcar - 500 g;
vainillina - 10 g;
ácido cítrico - 1/2 cucharadita.

Cocinando

Retire las vainas de las semillas de las peras, pique las frutas y páselas por una picadora de carne.
Poner al fuego y hervir durante una hora a la densidad deseada.
Añadir el azúcar, la vainillina y el ácido cítrico y sudar la mermelada de pera durante otros 20 minutos.

Mermelada de pera con limón

La pera es un excelente relleno para hornear. Con la presencia de los cítricos desaparece el dulzor azucarado de las peras y aparece el frescor y la agradable acidez, y la masa se vuelve más espesa, brillante y fragante. Tal manjar contiene muchas vitaminas y, por lo tanto, es apropiado no solo para pasteles abiertos, pero también para combatir la tristeza estacional.

Ingredientes:

peras - 1,5 kg;
limón - 2 piezas;
agua - 500 ml;
azúcar - 350 g.

Cocinando

Vierta rodajas de peras con agua y cocine a fuego lento durante una hora hasta que estén completamente blandas.
Pase las frutas por un colador, mezcle con el caldo y hierva un poco.
Pelar los limones, exprimir el jugo.
Agregue junto con el azúcar a la masa de pera y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Coloque la mermelada de pera en frascos limpios, después de enfriar, envíe al refrigerador.

mermelada de pera ciruela

es un claro ejemplo de lo que fruta del jardín se puede utilizar no sólo como deliciosos dulces pero también medicina natural. La combinación de peras con ciruelas potencia la acción del antibiótico natural arbutina y convierte al manjar en un excelente remedio en la lucha contra enfermedades pulmonares, resfriados y dolores de garganta.

Ingredientes:

ciruelas - 2 kg;
peras - 700 g;
azúcar - 1,5 kg.

Cocinando

Retire los huesos de las ciruelas y las semillas de las peras.
Vierta la fruta pelada con azúcar y reserve durante media hora.
Ponga en la estufa y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Haga puré la masa hervida y vuelva al fuego por otros 20 minutos.
Enfriar y dividir en recipientes.

Mermelada de pera sin azúcar

La mermelada de pera sin azúcar para el invierno es una excelente manera de obtener un mínimo de calorías y un máximo de sabor. Tal preparación repondrá la dieta dietética y será una excelente adición a los aderezos y salsas. Solo es necesario hervir las peras hasta que estén blandas, frotar a través de un colador, oscurecer a la densidad deseada, colocar en recipientes y enviar a esterilizar.

Ingredientes:

peras - 3 kg;
agua - 500 ml.

Cocinando

Vierta las rodajas de pera con agua y hierva durante 20 minutos.
Pasar por un colador, regresar a la estufa y hervir hasta obtener el espesor deseado.
Coloque la mermelada de pera sin azúcar en frascos estériles y esterilícelos durante 15 minutos.

Mermelada de pera con gelatina

Aquellos que quieran hacer frente a la conservación rápidamente pueden hacer mermelada de pera para el invierno con gelatina. Este componente tiene muchas ventajas: acelera el proceso de cocción, minimiza la cantidad de azúcar y le da a la masa una textura suave y uniforme. Este blanco se ve atractivo y moderno, lo que se aprecia especialmente en los postres.

Ingredientes:

peras - 900 g;
agua - 150 ml;
azúcar - 450 g;
gelatina - 20 g;
jugo de limón - 40 ml.

Cocinando

Rodajas de peras vierta 80 ml de agua y cocine por 20 minutos.
Remoja la gelatina en el agua restante.
Frote las peras hervidas a través de un colador, agregue azúcar, jugo de limón y regrese a la estufa por 10 minutos.
Agregue la gelatina y revuelva rápidamente.
Disponer caliente en frascos estériles, enrollar y envolver hasta que se enfríe por completo.

Mermelada de pera al horno

mermelada de pera en el horno - interpretación moderna forma clásica preparados seguidos por las amas de casa polacas. La cosa es que la mermelada acierta consistencia espesa solo durante un largo languidecer a una temperatura no superior a 104 grados, lo cual es fácil de lograr en el horno simplemente configurando el modo deseado.

Ingredientes:

peras - 1,2 kg;
agua - 350 ml;
azúcar - 900 g.

Cocinando

Vierta rodajas de peras con agua y cocine por 15 minutos.
Moler con una licuadora, agregar azúcar, mezclar.
Cubra con una tapa y envíe al horno, precalentado a 250 grados.
Cuando hierva, reduzca la temperatura a 100 grados y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Mermelada de pera en una olla de cocción lenta

La mermelada de pera en una olla de cocción lenta puede sorprender incluso a los quisquillosos. Gracias a un dispositivo moderno, cuya principal ventaja es el mantenimiento constante de la misma temperatura, la mermelada resulta espesa, viscosa y muy fragante. Al mismo tiempo, no es necesario remover la masa: el revestimiento del recipiente protege perfectamente contra la quema.

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