El jugo de calabaza para el invierno es una bebida vitamínica brillante. Preparando un jugo de manzana y calabaza con un sabor increíble para el invierno

No en vano la calabaza es llamada la reina de las huertas, los nutricionistas la valoran especialmente. Este cultivo de melón contiene vitaminas A, B1, B6, E, PP. De los microelementos que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, esta verdura contiene potasio, calcio, zinc, cobre y hierro. El jugo de calabaza conserva todas las propiedades del producto original. Es bajo en calorías y contiene nutrición dietética. Además, también es un potente antioxidante. Debido al hecho de que la calabaza contiene mucha pectina y fibra, promueve una función intestinal estable, lo que significa que le da a tu rostro una apariencia saludable. Para nutrición dietética este producto — un ganar-ganar. En este artículo describiremos en detalle cómo preparar jugo de calabaza en casa.

Bebida de calabaza recién exprimida con zanahoria

El jugo de calabaza y zanahoria tiene sabor agradable y efecto refrescante. Los jugos recién exprimidos suelen ser más saludables que los enlatados, especialmente porque la verdura madura en otoño y se vende en los mercados durante todo el invierno. Así que hacer jugo de calabaza en casa en invierno no es un problema.

Ingredientes:

calabaza – 400 gr.;
zanahorias – 100 gr.

Tomamos una variedad dulce de verdura con un color naranja brillante. Cortamos la fruta, le quitamos semillas, fibras y pelamos, cortamos cantidad requerida pulpa. A continuación, lávalo y córtalo. en pedazos pequeños.

Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos como una calabaza.

Pasamos las materias primas preparadas por un exprimidor. Obtenemos bebida espesa, que debe diluirse agua hervida y bebe de inmediato

Bebida a base de calabaza, raíz de apio y miel.

Excelente jugo de calabaza tónico, útil para fortalecer. sistema inmunitario, para enfermedades del hígado y alta acidez, bueno como prevención de enfermedades virales.

Ingredientes:

calabaza – 500 gr.;
raíz de apio – 1 pieza;
agua – 200 ml;
miel – 30 gr.

Procesamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños.

Pelar, enjuagar y picar la raíz de apio.

Coloca la calabaza, el apio, la miel en una licuadora, agrega agua y licúa por unos minutos.

Vierte la bebida en un vaso y bébela inmediatamente.

Enlatado de jugo de calabaza

jugo casero hecho con calabaza es algo diferente del que se compra en la tienda. La bebida comprada en la tienda tiene un sabor un poco dulce. El jugo de calabaza casero es espeso y concentrado. En invierno, si se desea, se puede diluir con agua y endulzar. También bueno jugo concentrado de calabazapara cocinar sopas de verduras– puré, salsas varias Y platos de postre. A menudo se utiliza para hornear muffins y galletas.

Ingredientes:

calabaza – 4 kg;
limón – 1 ud.

Tomamos verduras de cualquier variedad y color. Procesa la calabaza y córtala en trozos pequeños.

Colocar el producto original en una cacerola y verter agua según el nivel de la materia prima. Coloca la sartén al fuego y cocina a fuego lento hasta que se ablanden.

Retire con cuidado los trozos blandos de agua caliente. Luego amase hasta que quede suave usando

licuadora. Puedes molerlos en una picadora de carne. Obtenemos puré de calabaza.

Luego pasamos el caldo por un colador y vertemos el puré por encima.

Exprime el jugo del limón. La calabaza tiene un sabor bastante suave y para evitar que los frascos exploten es necesario añadir un poco de ácido. El ácido cítrico también es adecuado para este propósito, pero con jugo de limón natural la bebida quedará más aromática.

Vierta en una cacerola con producto espeso Jugo de limón, poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

Vierta jugo de calabaza caliente en frascos preparados y esterilizados para el invierno, cubra con tapas y deje esterilizar durante 10 a 15 minutos, dependiendo de la capacidad del frasco. Luego selle bien los frascos de jugo, déles la vuelta y enfríe. temperatura ambiente alrededor de un día.

Jugo de calabaza con manzanas en exprimidor.

Una exprimidora es un asistente indispensable en la cocina de cualquier ama de casa. El uso de esta unidad ahorra tiempo y facilita mucho la preparación de muchos zumos tecnológicamente complejos. Veamos cómo hacer jugo casero con calabaza y manzanas en un exprimidor. La elección de las manzanas como complemento no es casual. manzanas - frutas unicas, con el que se combinan casi todas las frutas y algunas verduras. Pero lo más importante es que no provocan reacciones alérgicas en el organismo. Para el producto tomamos manzanas ácidas y jugosas, como las manzanas Antonov. La bebida resulta increíblemente sabrosa y aromática.

calabaza – 2,5 kg,
manzanas – 1,5 kg,
azúcar al gusto.

Preparamos las materias primas. Para ello, pelar la calabaza, quitarle las semillas, las fibras y cortarla en cubos pequeños. Coloque la calabaza en el recipiente superior, una malla.

Lavamos las manzanas, les quitamos las semillas y las cortamos en los mismos dados. Agrega las manzanas a la calabaza.

Vierta agua en la bandeja inferior del exprimidor y déjela hervir.

Tan pronto como el agua hierva, coloque un depósito encima de la olla para recoger el líquido con el grifo cerrado en la manguera de drenaje. Colocamos encima de este depósito una rejilla con el producto original, cerramos bien la tapa y dejamos cocer a fuego moderado durante una hora aproximadamente.

Después de una hora, coloque una cacerola debajo de la manguera, abra el grifo de la manguera recolectora de jugo y vierta el jugo. Abre la tapa del aparato y compacta un poco el bizcocho resultante.

Poner azúcar en el jugo escurrido y poner al fuego hasta que el azúcar se disuelva, pero sin que hierva.

Derramar jugo caliente en frascos preparados y enrollar inmediatamente. El jugo de calabaza casero está listo.

Entonces, resumamos.

La calabaza es un cultivo de melón muy común y asequible. El jugo de calabaza casero es un depósito de vitaminas. Es fácil de preparar en casa. El trabajo principal es preparar la verdura para su procesamiento. ¿Pero qué puedes hacer? Necesitas trabajar un poco en otoño para disfrutar del invierno y la primavera. producto útil. A diferencia del equivalente comprado en la tienda, puedes hacerlo moderadamente dulce, usa tu imaginación mezclando calabaza normal Con deliciosas piñas, naranjas, limones. Todo depende de la imaginación y del deseo de complacerte a ti y a tu familia en invierno.

La temporada de calabazas está en pleno apogeo, lo que significa que es hora de preparar jugo de calabaza para el invierno. Este bebida increíble Resulta no solo agradable al gusto, sino también muy útil. En casa rara vez lo bebemos. forma pura, agregando algunos acentos de sabor. podría ser como varias frutas y una pizca de especia de calabaza. La canela combina especialmente bien con el jugo.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de calabaza?

El jugo de calabaza recién exprimido es una rica fuente de vitamina A, que es buena para el corazón, la vista y la piel. Contiene mucha vitamina C y otras. poderosos antioxidantes, ayudando a fortalecer las arterias. Además, la calabaza contiene vitaminas D y B6, fibra, potasio y ácido fólico. Los minerales dignos de mención son el cobre, el hierro y el fósforo.

Este jugo es muy beneficioso para el hígado, los riñones y sistema digestivo. Por sus propiedades sedantes, es eficaz en el tratamiento del insomnio. Solo bebe un vaso jugo de calabaza con miel antes de acostarte y conciliar el sueño será más fácil. La bebida minimiza el riesgo de hipertensión arterial y contiene pectina, que ayuda a reducir los niveles de colesterol. El jugo también funciona bien contra las náuseas matutinas en mujeres embarazadas.

¿Cómo hacer jugo de calabaza en casa?

La preparación de cualquier jugo comienza con la elección correcta ingredientes. Tomar pequeño y frutas maduras, saben mucho más dulces. La calabaza alargada funciona bien. Córtelos por la mitad y saque con cuidado todas las semillas con una cuchara. No te apresures a tirarlos, luego puedes lavarlos, espolvorearlos con especias y freírlos. Recortamos la pulpa de nuestra calabaza y la cortamos en trozos pequeños. Si no tienes suerte con un exprimidor, puedes rallar la pulpa o hacerla puré con una batidora. Después de eso, péselo a través de varias capas de gasa y obtenga el jugo. El puré que queda en la gasa se puede utilizar en varios productos horneados. Este método requiere bastante mano de obra, por lo que no es adecuado para almacenar grandes volúmenes de jugo durante el invierno.

Jugo de calabaza en exprimidor para el invierno.

Entonces, cortamos nuestra calabaza en trozos pequeños. Solo queda decidir cómo cocinaremos más el jugo. La forma más sencilla de hacerlo en casa es en una unidad especial llamada exprimidor. Su ventaja es que el proceso prácticamente no requiere de nuestra participación. Necesitamos llenar el recipiente con agua, montar el dispositivo según las instrucciones y colocar la pulpa de calabaza en el colador superior hasta el nivel marcado.

A continuación, tapa todo con una tapa y enciende el fuego. Dependiendo del tamaño de los trozos, cocinar el jugo puede tardar de media hora a una hora y media, así que mira periódicamente debajo de la tapa y revuelve la pulpa. Si quieres añadir condimentos o azúcar, hazlo de inmediato, ya que verteremos el jugo terminado en frascos sin demora. Cuando todo el jugo haya hervido, colócalo en un exprimidor. cacerola grande, abre el grifo y escurre la bebida terminada. Viértelo en frascos preesterilizados y enrolle. Guárdelo como lo haría con cualquier otro alimento enlatado.

Jugo de calabaza a través de un exprimidor.

Como no todo el mundo tiene un exprimidor, descubriremos cómo preparar jugo de calabaza para el invierno con un exprimidor. Al exprimir todo es sencillo: cargamos trozos de pulpa en un recipiente especial, lo encendemos y obtenemos jugo recién exprimido. Lamentablemente, no a todo el mundo le gusta su sabor. Para corregir la situación, puede agregarle otras verduras y frutas o algunas especias. He seleccionado algunos para ti. recetas interesantes para cocinar en casa, así que elige tú mismo.

Receta 1: Jugo de calabaza con naranja para el invierno.

La adición de naranja se considera clásica. Resalta gratamente el sabor de la calabaza, dándole notas cítricas. Ingredientes:

Pulpa de calabaza – 1 kilogramo
Azúcar – 100 gramos
Naranja – 1 pieza
Jugo de limón – ½ cucharadita

Coloca los trozos de calabaza en una cacerola y llénala con agua. Debe cubrirlos por completo. Cocine hasta que esté suave, comprobando que esté cocido con un tenedor. Mientras tanto, exprime el jugo de la naranja. Muele la calabaza terminada con una batidora de mano directamente en la cacerola y agrega todos los demás ingredientes. Puedes diluirlo con agua hervida hasta obtener el espesor deseado. Cocine por otros 10 minutos y luego vierta en frascos y ciérrelos. Es mejor beber este jugo frío.

Receta 2: Jugo De Calabaza Y Zanahoria

Las zanahorias combinan muy bien con la calabaza. El sabor es muy rico, sobre todo si cocinas las verduras a partes iguales. Ingredientes:

Pulpa de calabaza – 500 gramos
Zanahorias – 500 gramos
Azúcar – 200 gramos

Si quieres jugo con pulpa, entonces hierve la calabaza como en la receta anterior. En caso contrario, mételo en el exprimidor junto con las zanahorias peladas. Añade azúcar y jugo de limon, centrándote en tu gusto, y luego hiérvelo todo durante 10 minutos. Vierta en frascos y enrolle.

Receta 3: Jugo de calabaza y manzana para el invierno.

Las manzanas combinan mejor con calabazas alargadas. El sabor del jugo es muy suave, por eso prefiero realzarlo con especias de calabaza. No es necesario añadir azúcar, ya que esta variedad ya es muy dulce. Ingredientes:

Calabaza – 1 pieza
manzana – 1 pieza
Especias de calabaza – 1 pizca

Actuamos exactamente igual que en receta anterior. Lavar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un exprimidor junto con la pulpa de calabaza. Llevar a ebullición, cocinar durante 10 minutos y luego verter el jugo terminado en frascos.

Receta 4: Jugo de calabaza con orejones y limón

Bueno, una última combinación interesante. Diré de inmediato que este jugo no es para todos. Algunas personas no soportan los orejones en jugo, por lo que es mejor probar un poco primero. Ingredientes:

Pulpa de calabaza – 650 gramos
Albaricoques secos – 100 gramos
Zanahorias – 1 pieza (pequeña)
Azúcar – 300 gramos
Jugo de limón – 1 cucharadita

Cortamos la calabaza y las zanahorias en trozos pequeños, les añadimos los orejones y lo ponemos todo en un cazo. Rellenar con agua para que cubra por completo nuestros ingredientes. Cocine durante unos 40 minutos hasta que esté suave. Muele todo hasta obtener un puré con una batidora de mano, añade azúcar y jugo de limón al gusto. Agregue aquí alrededor de un litro de agua para diluir el jugo. Hervir durante 10 minutos y enrollar en frascos preparados.

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
arándanos – 1 kg;
miel - al gusto.

Preparación

Ingredientes:

pastel de calabaza – 500 g;
azúcar – 100 g;
agua – 1 litro;
limón – 1 ud.

Preparación

Jugo de calabaza en exprimidor.

Ingredientes:

calabaza – 3 kg;
azúcar al gusto.

Preparación

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
naranjas – 3 piezas.;
azúcar – 200 g;
ácido cítrico – 10 g;
agua.

Preparación

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
manzanas – 2 kg;
azúcar – 500 g;
ralladura de 2 limones.

Preparación

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
zanahorias – 2 kg;

Preparación

Con un exprimidor, exprime el jugo de la calabaza y las zanahorias. Agrega el azúcar, mezcla y prende fuego, lleva a una temperatura de unos 90 grados y deja hervir durante 5 minutos, luego vierte el jugo en frascos esterilizados.

Jugo de calabaza en exprimidor para el invierno.

Ahora nuestro jugo de verduras está listo.

Jugo de calabaza

Calabaza - brillante y vegetal saludable, contiene gran cantidad vitaminas y minerales como potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, hierro. El jugo de calabaza tiene un efecto cicatrizante, calmante e inmunoestimulante. Ahora te contamos cómo hacer jugo de calabaza. La forma más sencilla, por supuesto, es pasar la verdura por un exprimidor y el zumo de calabaza recién exprimido estará listo. Te contamos otras opciones, en particular, cómo hacer jugo de calabaza para el invierno.

Receta de jugo de calabaza y arándanos

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
arándanos – 1 kg;
miel - al gusto.

Preparación

Pelar la calabaza del corazón y pelarla, cortar la pulpa en cubos. Con un exprimidor, exprime el jugo de la calabaza y los arándanos. Agrega miel al gusto. Tenga en cuenta que el máximo de vitaminas en esta bebida Se conservará si lo cocinas inmediatamente antes de usarlo.

Preparar jugo de calabaza con pulpa.

No te apresures a tirar el bizcocho que queda de preparar el zumo recién exprimido en un exprimidor, se le puede dar una segunda vida.

Ingredientes:

pastel de calabaza – 500 g;
azúcar – 100 g;
agua – 1 litro;
limón – 1 ud.

Preparación

Agregue azúcar al agua, revuelva y hierva el almíbar.

Luego extiende el bizcocho y hiérvelo durante unos 20 minutos, frota la masa resultante por un colador.

¿Cuáles son los beneficios y cómo hacer jugo de calabaza en casa?

Ahora el jugo con pulpa está listo. Ponlo al fuego, lleva a ebullición, agrega el jugo de limón y retira la sartén del fuego.

Jugo de calabaza en exprimidor.

Ingredientes:

calabaza – 3 kg;
azúcar al gusto.

Preparación

Pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos. Vierta agua en la bandeja del exprimidor hasta la marca inferior y coloque las piezas restantes encima. Coloca los trozos de calabaza en la parte superior y cierra bien el exprimidor. Ponemos la sartén al fuego. Aproximadamente 45 minutos después de hervir, el jugo comenzará a destacarse, recójalo en recipiente adecuado. Cuando hayamos recogido todo el jugo, abrimos el exprimidor y mezclamos la pulpa. Agregue azúcar al jugo de calabaza, revuelva y deje hervir, pero no hierva, viértalo inmediatamente en frascos esterilizados y ciérrelo con tapas de metal. Voltear los frascos, envolverlos en una manta y dejar enfriar. Debe almacenarse en un lugar fresco.

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
naranjas – 3 piezas.;
azúcar – 200 g;
ácido cítrico – 10 g;
agua.

Preparación

Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Colóquelo en una cacerola y agregue suficiente agua para cubrir la calabaza. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 minutos. Pasamos la calabaza enfriada por un colador, también puedes usar una licuadora. Regresar el puré resultante a la cacerola, agregar el jugo de naranja recién exprimido, el azúcar y ácido cítrico.

Tan pronto como la mezcla hierva, apáguela inmediatamente y viértala en frascos esterilizados.

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
manzanas – 2 kg;
azúcar – 500 g;
ralladura de 2 limones.

Preparación

Limpiamos la calabaza de las semillas y la pelamos, les quitamos el corazón a las manzanas. Prepare jugo de calabaza y manzana pasando los ingredientes por un exprimidor. Agregue azúcar al jugo resultante y limón rallado, rallado rallador fino. Llevar la masa resultante casi a ebullición, pero no dejar que hierva, reducir el fuego al mínimo y dejar reposar unos 5 minutos. Después de eso, el jugo se puede verter en los frascos preparados.

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
zanahorias – 2 kg;
azúcar - por 1 litro de jugo 5 cucharadas. cucharas

Preparación

Jugo de calabaza

La calabaza es una verdura brillante y saludable, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio y hierro. El jugo de calabaza tiene un efecto cicatrizante, calmante e inmunoestimulante. Ahora te contamos cómo hacer jugo de calabaza. La forma más sencilla, por supuesto, es pasar la verdura por un exprimidor y el zumo de calabaza recién exprimido estará listo. Te contamos otras opciones, en particular, cómo hacer jugo de calabaza para el invierno.

Receta de jugo de calabaza y arándanos

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
arándanos – 1 kg;
miel - al gusto.

Preparación

Pelar la calabaza del corazón y pelarla, cortar la pulpa en cubos. Con un exprimidor, exprime el jugo de la calabaza y los arándanos. Agrega miel al gusto. Tenga en cuenta que se conservará el máximo de vitaminas de esta bebida si la prepara inmediatamente antes de beberla.

Preparar jugo de calabaza con pulpa.

No te apresures a tirar el bizcocho que queda de preparar el zumo recién exprimido en un exprimidor, se le puede dar una segunda vida.

Ingredientes:

pastel de calabaza – 500 g;
azúcar – 100 g;
agua – 1 litro;
limón – 1 ud.

Preparación

Agregue azúcar al agua, revuelva y hierva el almíbar. Luego extiende el bizcocho y hiérvelo durante unos 20 minutos, frota la masa resultante por un colador. Ahora el jugo con pulpa está listo. Ponlo al fuego, lleva a ebullición, agrega el jugo de limón y retira la sartén del fuego.

Jugo de calabaza en exprimidor.

Ingredientes:

calabaza – 3 kg;
azúcar al gusto.

Preparación

Pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos. Vierta agua en la bandeja del exprimidor hasta la marca inferior y coloque las piezas restantes encima. Coloca los trozos de calabaza en la parte superior y cierra bien el exprimidor. Ponemos la sartén al fuego. Unos 45 minutos después de hervir empezará a desprender jugo, recójalo en un recipiente adecuado. Cuando hayamos recogido todo el jugo, abrimos el exprimidor y mezclamos la pulpa. Agregue azúcar al jugo de calabaza, revuelva y deje hervir, pero no hierva, viértalo inmediatamente en frascos esterilizados y ciérrelo con tapas de metal. Voltear los frascos, envolverlos en una manta y dejar enfriar. Debe almacenarse en un lugar fresco.

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
naranjas – 3 piezas.;
azúcar – 200 g;
ácido cítrico – 10 g;
agua.

Preparación

Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Colóquelo en una cacerola y agregue suficiente agua para cubrir la calabaza. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 minutos. Pasamos la calabaza enfriada por un colador, también puedes usar una licuadora. Regrese el puré resultante a la sartén, agregue jugo de naranja recién exprimido, azúcar y ácido cítrico. Tan pronto como la mezcla hierva, apáguela inmediatamente y viértala en frascos esterilizados.

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
manzanas – 2 kg;
azúcar – 500 g;
ralladura de 2 limones.

Preparación

Limpiamos la calabaza de las semillas y la pelamos, les quitamos el corazón a las manzanas. Prepare jugo de calabaza y manzana pasando los ingredientes por un exprimidor. Al jugo resultante, agregue el azúcar y la ralladura de limón rallados en un rallador fino. Llevar la masa resultante casi a ebullición, pero no dejar que hierva, reducir el fuego al mínimo y dejar reposar unos 5 minutos.

Jugo de calabaza: 6 recetas para una bebida soleada

Después de eso, el jugo se puede verter en los frascos preparados.

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza – 2 kg;
zanahorias – 2 kg;
azúcar - por 1 litro de jugo 5 cucharadas. cucharas

Preparación

Las proporciones del jugo son:

Agua – 1 litro,
Azúcar – 12 cucharadas

Corté la calabaza en rodajas.

Puse la sartén al fuego y cociné la calabaza hasta que estuviera blanda, revolviendo de vez en cuando. Mi calabaza estuvo completamente cocida en 40 minutos.

Jugo de calabaza a través de un exprimidor en casa.

Durante este tiempo se asentó en un tercio y logró dar mucho jugo.

Azúcar añadido. Escribí en la lista de ingredientes cuánta azúcar agregué. Pero en general sería correcto escribir “al gusto”, porque las calabazas pueden ser más o menos dulces. Aquí tienes que intentarlo. Invité a mi marido, que es el único de la familia que bebe este jugo. Y ella siguió sus instrucciones: “Un par de cucharas más, una más, dos más”, etc. Así que quedaron 12.

¡Buen provecho!

Jugo de calabaza con naranja

Considerando todo propiedades valiosas calabaza, puedes imaginar lo saludable que es el jugo de esta increíble verdura. Pero hay pocos entusiastas que acepten beberlo en su forma pura, porque el sabor de tal bebida, digamos, no es para todos.

Receta para hacer jugo aromático de calabaza con naranja para el invierno.

Ingredientes:

calabaza (pulpa) – 4,7 kg;
naranjas – 750 g;
agua purificada – 3 litros;
ácido cítrico – 2,5 cucharaditas;
azúcar granulada – 1,2 kg.

Preparación

Inicialmente se lavan los frutos de calabaza, se les quitan las semillas, la pulpa que los acompaña y la cáscara, y se pica finamente la pulpa o se muele hasta obtener rallador grueso. Cortar la piel de las naranjas lavadas con un pelador de verduras y mezclarlas con pulpa de calabaza. Llene la masa resultante con agua en una cacerola y coloque el recipiente sobre el fuego de la estufa.

Jugo de calabaza para el invierno en casa - 8 recetas

Después de hervir, cocine el contenido a fuego lento hasta que las rodajas de verduras estén suaves durante unos veinte minutos.

Dejamos que el caldo con la pulpa se enfríe un poco, luego lo batimos bien con una batidora o lo trituramos con un colador. Ahora exprime el jugo de naranja en la base de la bebida y vuelve a poner el recipiente al fuego. Agrega el azúcar granulada y el ácido cítrico, deja hervir el jugo revolviendo frecuentemente y deja hervir durante cinco minutos. Vierta inmediatamente la bebida caliente en frascos secos preesterilizados, ciérrelos con tapas hervidas y voltee los recipientes debajo de una manta tibia para una esterilización natural y un enfriamiento lento.

¿Cómo preparar en casa un delicioso y saludable zumo de calabaza con naranja y limón?

Ingredientes:

calabaza (pulpa) – 1,6 kg;
naranjas – 1,2 kg;
agua purificada – 2,5 l;
limones – 240 g;
miel - al gusto.

Preparación

Si le confunde la presencia de ácido cítrico en el jugo de calabaza, prepárelo con limón. En este caso, el azúcar se puede sustituir por miel, lo que hará que la bebida sea aún más saludable.

Para implementar la receta en en este caso Al igual que en el anterior, prepara la pulpa de calabaza, pícala, llénala de agua y colócala en la hornilla a fuego moderado para cocinar hasta que esté blanda. En este momento, pela las naranjas, divídelas en rodajas, quítales las semillas y córtalas en trozos pequeños. Agrega miel a la mezcla de naranja, mezcla y deja reposar un rato.

Añadir a la calabaza hervida. pulpa de naranja con miel, agregar el jugo exprimido de los limones y dejar hervir nuevamente la mezcla. Retire el recipiente del fuego, enfríe el contenido y licue con una batidora de mano. Probamos el jugo, añadimos más miel si es necesario y lo probamos.

Para preparar jugo de calabaza con naranja y limón para el invierno, en lugar de miel, es mejor usar azúcar granulada, agregarla al gusto, y antes de enlatar hervir la bebida durante cinco minutos e inmediatamente enrollarla.

Jugo de calabaza con naranja en exprimidor.

Ingredientes:

calabaza (pulpa) – 1,1 kg;
naranjas – 350 g;
limones – 90 g;
azúcar granulada – 120 g.

Preparación

La presencia de un mueble de cocina llamado exprimidor simplifica enormemente la preparación de jugo de calabaza con naranja. Para ello sólo necesitaremos preparar adecuadamente la pulpa de calabazas, naranjas y limones pelando los frutos, semillas y pepitas, cortándola en trozos pequeños y colocándola en el compartimento superior del dispositivo. Azúcar granulada agregar inmediatamente, mezclándolo con los ingredientes preparados.

Ahora solo queda verter agua en un compartimento especial, montar el dispositivo, prenderle fuego y esperar a que finalice el ciclo de cocción del jugo. Vierta la bebida terminada en un recipiente esterilizado adecuado, luego viértala en los frascos preparados y ciérrelo herméticamente. Para esterilizar, es necesario envolver los frascos calientes con algo tibio hasta que se enfríen por completo.

Fue un verdadero descubrimiento para mí cómo resulta que puedes hacer jugo de calabaza en casa de diferentes maneras. La receta que quiero ofrecerles será apreciada por aquellos que no tienen exprimidor en su finca. Esta sencilla e ingeniosa tecnología resulta muy económica, ya que de dos kilos y medio de pulpa sólo queda una cucharada de bizcocho. Y no un recipiente lleno, como después de exprimirlo en un exprimidor eléctrico. ¿Intrigado? Sí, yo mismo me sorprendí gratamente. ¡Pero eso no es todo! El jugo está concentrado. ¡Y queda exactamente igual que el comprado en la tienda si se diluye a la mitad con agua! Es decir, ¡terminé obteniendo 4 litros de jugo de una calabaza mediana! Mi marido bebió un poco de inmediato y dijo alegremente: "¡Oh, como en la tienda!" Logré guardar un poco para el invierno.

Las proporciones del jugo son:

Calabaza – 3,5 kg (peso sin pelar),
Agua – 1 litro,
Azúcar – 12 cucharadas
Jugo de limón de 1/2 limón grande
Ácido cítrico – 5 gramos (si el jugo se almacena para el invierno).

Método para preparar jugo de calabaza.

Mi calabaza es de una variedad desconocida. Se le suele llamar "jardín". Tiene una piel gruesa, muchas semillas grandes y un gran grupo de fibras. Primero lo corté por la mitad y le saqué las semillas.

Luego recogí todo productos necesarios por claridad y conveniencia.

Corté la calabaza en rodajas.

Corté la piel de cada rebanada. No tomó tanto tiempo como esperaba. Unos siete minutos.

Corté la calabaza en trozos gruesos y la puse en una sartén. Vertí un poco de agua. Ella simplemente cubrió el fondo.

Puse la sartén al fuego y cociné la calabaza hasta que estuviera blanda, revolviendo de vez en cuando. Mi calabaza estuvo completamente cocida en 40 minutos. Durante este tiempo se asentó en un tercio y logró dar mucho jugo.

Jugo de calabaza sin azúcar de exprimidor.

Pero en general sería correcto escribir “al gusto”, porque las calabazas pueden ser más o menos dulces. Aquí tienes que intentarlo. Invité a mi marido, que es el único de la familia que bebe este jugo. Y ella siguió sus instrucciones: “Un par de cucharas más, una más, dos más”, etc. Así que quedaron 12.

Luego agregué ácido cítrico (es necesario como conservante y si no planeas sellar el jugo para el invierno, no lo agregues) y vertí jugo de limón recién exprimido. Se exprime bien si, después de cortarlo por la mitad, simplemente se introduce una cucharada en el interior de la mitad. Solo asegúrese de que no entren semillas en el jugo. Es mejor exprimir el jugo en una taza aparte y luego colarlo en una cacerola con jugo de calabaza a través de un colador.

Mezclé todo. Mi azúcar se disolvió inmediatamente en el jugo caliente.

Y luego un punto importante y necesario: el jugo de calabaza debe pasarse por un colador fino para eliminar todas las partículas sólidas.

Esto se hace de forma sencilla e incluso agradable. Vierta el jugo en porciones en un colador.

Tres cucharadas por colador. Poco a poco el jugo se convertirá en puré liquido, luego en espeso.

Y por último solo nos quedará una cucharada de pulpa de toda la calabaza que no sea pequeña.

Coloca la sartén con el jugo al fuego. Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos.

En este momento ya deberíamos tener preparados los tarros esterilizados. Los pongo sobre una rejilla sobre una cacerola hirviendo con el cuello hacia abajo y los dejo reposar 15 minutos. Hervir las tapas durante 5 minutos.

Vierta el jugo en frascos y enrolle o atornille las tapas. Voltee los frascos, déjelos enfriar y guárdelos para guardarlos.

¡Buen provecho!

No hay nada más sabroso que la comida¡Preparado en casa con tus propias manos! Las bebidas no son una excepción. Por lo tanto, si tienes un exprimidor, intenta cocinar. delicioso jugo de calabaza y manzanas.

El jugo de manzana y calabaza no sólo es muy sabroso y aromático, sino también muy saludable. Dado que no se somete a ebullición y prolongada tratamiento térmico, el jugo preparado con calabaza y manzanas en un exprimidor retiene todas las vitaminas y nutrientes tanto como sea posible.

Para hacer jugo son adecuadas las variedades agridulces o agridulces de manzanas y calabazas con pulpa aromática de naranja. En este caso, se requiere una mínima cantidad de azúcar, lo que a su vez hace que el jugo sea aún más saludable.

Ingredientes:

calabaza – 1 kg;
manzanas – 1 kg;
azúcar – 50 g.

Receta de cocina paso a paso

Prepararemos los productos según la lista.

Lava la calabaza y córtala en dos partes. Con una cuchara o con las manos, retira las semillas de la pulpa. Con un cuchillo afilado, corte la piel gruesa y corte la pulpa de calabaza en trozos pequeños.

Lavar las manzanas y secarlas un poco. Luego cortamos el tallo y le quitamos la piel en una fina capa. Corta trozos de pulpa alrededor del perímetro del núcleo. Tiramos el propio corazón con las semillas.

Mezcla la calabaza con las manzanas y colócalas en el recipiente superior del exprimidor.

Agrega un poco de azúcar. Si las manzanas y la calabaza son dulces, entonces se puede omitir el azúcar por completo y el jugo quedará dulce.

Vierte dos litros de agua en el recipiente inferior del exprimidor y colócalo a fuego medio. Después de que hierva el agua, coloque los dos compartimentos restantes en la sartén y cocine a fuego intenso durante unos 60-70 minutos.

Cuando el jugo esté preparado, debemos preparar un recipiente para él. Como regla general, de 2 kg de manzanas y calabazas peladas se obtienen entre 1,2 y 1,3 litros de jugo. Lave bien los frascos y luego esterilícelos al vapor durante al menos 15 minutos. Hervir las tapas durante unos 3-5 minutos.

Después de una hora, mezcle cuidadosamente el contenido del compartimento superior; en ese momento, las manzanas deben estar hervidas hasta obtener un puré. Si no quieres jugo con pulpa, no es necesario revolver. Dejar cocinar otros 10-15 minutos.

Luego vierte el jugo en los frascos preparados, hasta arriba. Si aparece espuma, escurrir hasta que se desborde por el borde del frasco.

Tarros con jugo de calabaza y manzana Selle inmediatamente y dé la vuelta sobre la tapa. Luego envuélvelo en una manta y déjalo enfriar hasta que Día siguiente. Después de esto, coloque el jugo en un lugar fresco para guardarlo. En un lugar frío, el jugo puede reposar durante varios años sin estropearse, por supuesto, siempre que los frascos y las tapas estén completamente esterilizados.

Es difícil imaginar algo más delicioso y bebida saludable que el jugo preparado en casa y de productos naturales. Sobre todo cuando hay niños en la casa y quieres darles lo mejor. Por lo tanto, los usuarios de las ollas de jugo han apreciado durante mucho tiempo su indispensabilidad y sus beneficios.

En un exprimidor puedes hacer jugo no solo de bayas y frutas, sino también de verduras. El jugo de calabaza es igual de sabroso que el mismo. manzanas tradicionales, y no menos útil.

Dado que la calabaza no es tan jugosa como la mayoría de las frutas y bayas, produce mucho menos jugo y tardará un poco más en cocinarse. Por lo tanto, si te gusta el jugo de calabaza, pero no tienes grandes reservas de calabaza, puedes agregar algunas manzanas al preparar el jugo de calabaza.

Para darle un poco de sabor al jugo de calabaza y hacer que su sabor sea más brillante e inusual, puede agregar especias, frutas cítricas o frutas secas al exprimidor junto con la calabaza.

El jugo de calabaza quedará muy brillante y sabroso si le agregas unas cuantas naranjas, también puedes agregar medio limón.

El jugo de calabaza quedará súper saludable si le agregas un poco de espino amarillo.

si usted tiene zanahorias jugosas Luego póngalo también en el exprimidor, ambas verduras combinan bien y los beneficios serán increíbles.

Si no quieres usar azúcar, pero quieres preparar jugo dulce, luego use manzanas o uvas dulces. Las uvas maduran al mismo tiempo que la calabaza, prueba esta combinación, queda deliciosa.

Información de sabor Compotas, jugos para el invierno.

Ingredientes

Calabaza – 2 kg;
Azúcar – 70 g.

Tiempo de cocción: 2 horas. De dos kilogramos de calabaza se obtiene una media de aproximadamente un litro de jugo.

Cómo preparar jugo de calabaza en exprimidor para el invierno.

Lavar la calabaza y pelarla. Luego córtalo en dos mitades y quítale las semillas. Por cierto, no hace falta tirarlos, sino secarlos y comerlos.

Corta la pulpa de calabaza pelada en cubos medianos.

Coloca la calabaza picada en un colador para exprimidor. Dependiendo de su capacidad podrás aumentar o disminuir la cantidad de calabaza.

Añade azucar. Su cantidad depende directamente del tipo de calabaza y de la capacidad del exprimidor. Cómo calabaza más dulce, menos azúcar se necesita y viceversa. Por lo tanto, primero debe estimar la capacidad del exprimidor y, según el peso de la calabaza que encaja, calcular la cantidad requerida de azúcar: no más de 100 g por litro de jugo (aproximadamente 2 kg de calabaza que no es la más dulce). .

Vierta agua en la bandeja del exprimidor hasta el nivel requerido, normalmente dos litros de agua son suficientes. Coloque la sartén en la estufa y déjela hervir a fuego alto. Solo después de hervir recogemos los recipientes restantes: colocamos un compartimento en la sartén para recoger el jugo y luego un colador con la calabaza. Cubra bien con una tapa y cocine a fuego alto durante 1,5 horas. Durante este tiempo la calabaza se asentará y se ablandará. Si desea obtener jugo con pulpa, hacia el final de la cocción, debe revolver la calabaza varias veces y triturarla un poco para que la pulpa fluya hacia el recolector.

Cuando el compartimento recolector de jugo esté lleno, vierta el jugo de calabaza en frascos esterilizados y enróllelos bajo tapas metálicas.

Luego voltea los frascos y envuélvelos bien hasta que se enfríen por completo. Al día siguiente lo guardamos para guardarlo. El jugo de calabaza se puede almacenar en un apartamento durante el invierno, pero solo en un lugar seco y oscuro, lejos de radiadores y otros lugares cálidos.

También queremos decirte que el jugo del exprimidor resulta saturado, antes de usarlo es necesario diluirlo con agua purificada 1 a 1.

Nota para el propietario:

El azúcar se puede agregar de dos maneras: durante la preparación directa en el exprimidor o después en el jugo. Pero en el último caso, será necesaria una pasteurización adicional del jugo, de lo contrario puede volverse agrio. A su vez, añadir azúcar inmediatamente dificulta predecir el resultado. Puede encontrar un término medio y agregar una pequeña cantidad de azúcar y diluirla hasta obtener el dulzor deseado al gusto justo antes de usar.
No te apresures a tirar la pulpa de calabaza que queda después de hacer el jugo, puedes usarla para hacer delicioso malvavisco o úselo como relleno para pasteles. También puede enrollar puré de calabaza en frascos de vidrio o congelarlo y luego agregarlo a gachas o productos horneados.

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