समय: 70 मि.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 3

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंधीमी कुकर में बनाना चीज़केक

चीज़केक अमेरिका में बनी पाई है। इसे पनीर या पनीर के आधार पर बनाया जाता है। इसलिए कहा जाता है- पनीर पाई". आज हम केले के चीज़केक को धीमी कुकर में पकाएंगे।

इस व्यंजन के व्यंजन काफी विविध हैं, लेकिन उन सभी को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है। इस केक को बेक किया जा सकता है या ठंडा पकाया जा सकता है। हमारा तरीका, ज़ाहिर है, ठंडा नहीं है।

केले का चीज़केक धीमी कुकर में पकाया जाता है पसंदीदा इलाजबच्चे।

सामग्री:

स्टेप 1

अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है, जैसा कि फोटो में है। इसे एक ब्लेंडर के साथ करना बेहतर है। इसमें सूजी डालें, फिर से फेंटें। और छोड़ दें, इसे थोड़ा पकने दें।

चरण दो

उसी ब्लेंडर में केला और पनीर मिलाएं। अब हमारे पास दो द्रव्यमान हैं - सूजी और दही। उन्हें भी मिलाने की जरूरत है।

चरण 3

मल्टीक्यूकर में कलछी को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेलऔर इसमें हमारा "आटा" डाल दें। अब यह "बेकिंग" मोड सेट करने और "चमत्कार ओवन" को एक घंटे के लिए अकेला छोड़ देने के लिए बनी हुई है। सिग्नल लगने के बाद, केक को बाहर निकालें और इसे टेबल पर लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। और उसके बाद ही इसे फ्रिज में रखा जा सकता है।

चरण 4

लगभग सभी चीज़केक व्यंजनों के लिए इसे बीच में शिथिल करने के लिए कहते हैं। तो यह केंद्र में है कि आपको सजावट डालनी चाहिए, वे एक जगह की तरह निकल जाएंगे।

दूसरा रास्ता

क्या आवश्यक होगा

• "सालगिरह" कुकीज़ के डेढ़ पैक।
• 70 ग्राम मक्खन।
• आधा किलो से थोड़ा कम पनीर।
• खट्टा क्रीम का पूरा गिलास नहीं।
• तीन अंडे।
• 160 ग्राम चीनी।
• तीन केले।
• एक चम्मच नींबू का रस।

कुकीज को सावधानी से पीस लें। यह एक मांस की चक्की, रोलिंग पिन के साथ किया जा सकता है, लेकिन एक ब्लेंडर के साथ बेहतर है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। तब द्रव्यमान सजातीय है।

यदि आप अभी भी रोलिंग पिन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले कुकीज़ को एक बैग में रख दें।

अब मक्खन को पिघलाएं, इसे टुकड़ों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें कुटी हुई कुकीज डालें। मुख्य बात यह है कि इसे सावधानीपूर्वक टैम्प करना है। इस प्रयोजन के लिए, आप एक गिलास का उपयोग कर सकते हैं, अधिक सटीक रूप से, इसका तल। अधिक और पक्ष करना अच्छा होगा। अब हम यह सब अलग रखते हैं और भरने के लिए आगे बढ़ते हैं।

एक ब्रांडर में केले को नींबू के रस के साथ पीस लें।

फिर हम अंडे को चीनी के साथ पीसते हैं और उनमें खट्टा क्रीम के साथ पनीर मिलाते हैं। हम इन दोनों द्रव्यमानों को मिलाते हैं और एक ही ब्लेंडर से फेंटते हैं।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड से टुकड़ों पर डालें। जब केक तैयार हो जाए, तो इसे धीमी कुकर में बंद ढक्कन के नीचे और 60 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

ये रेसिपी काफी सिंपल हैं। लेकिन यह डिश काफी स्वादिष्ट और आकर्षक बनती है, जो फोटो में साफ नजर आ रही है।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

चीज़केक दुनिया भर में एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसमें कैसरोल से लेकर पाई और सूफले तक कई विकल्प हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस मिठाई का मुख्य घटक पनीर है। सबसे अधिक बार, फिलाडेल्फिया या मस्कारपोन जैसे नरम पनीर का उपयोग किया जाता है, जो कि उनकी उच्च लागत के कारण, हमारी गृहिणियां अक्सर साधारण पनीर के साथ बदल देती हैं। चीज़केक चॉकलेट, फल, जामुन से बनाए जाते हैं, हर कोई अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ केक चुन सकता है। आज मैंने धीमी कुकर में केले का चीज़केक बनाया है। सुंदर दृश्यनरम संरचना, नाजुक स्वाद- इस पाई के मुख्य फायदे, जिनकी तारीफ आप भी करेंगे।

सामग्री:

• कुकीज़ "जुबली" या दलिया - 200 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम

• पनीर - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - कप
• पके केले - 3 पीसी
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

कुकीज़ को कुचलने के लिए पहला कदम है। यह कई तरीकों से किया जा सकता है: एक ब्लेंडर, मांस की चक्की या रोलिंग पिन का उपयोग करना।

यदि आप कुकीज को रोलिंग पिन से क्रश करते हैं, तो इससे पहले उन्हें बैग में रखना अधिक सुविधाजनक होगा।

मैंने इसे मांस की चक्की से पीस लिया।

मल्टीक्यूकर बाउल को लुब्रिकेट करें मक्खन, कुकी क्रम्ब्स बिछाएं और अपने हाथों से या गिलास के नीचे से कसकर टैंप करें। साथ ही हो सके तो अपने हाथों या गिलास से टुकड़ों के किनारे बना लें।

हम कुकीज़ के साथ फॉर्म को किनारे पर हटा देते हैं (आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं) और चीज़केक के लिए केला भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

केले को ब्लेंडर से पीस लें, फिर उनमें नींबू का रस मिलाएं - ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि केले काले न पड़ें।

एक अन्य कंटेनर में, एक ब्लेंडर, खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी के साथ हरा दें।

फिर दही द्रव्यमान को केले की प्यूरी के साथ मिलाएं और सब कुछ एक साथ फिर से फेंटें।

चीज़केक फिलिंग तैयार है। अब इसे कुकी बेस के ऊपर सावधानी से डालने की जरूरत है।

ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड सेट करें। सेंकना धीमी कुकर में केला चीज़केकपैनासोनिक 65 मिनट।

सिग्नल के बाद, मल्टीक्यूकर को बंद कर दें और चीज़केक को मल्टीक्यूकर में एक घंटे के लिए छोड़ दें, ढक्कन न खोलें! इस समय के बाद, स्टीमर बास्केट की सहायता से चीज़केक को ध्यान से हटा दें और स्वादानुसार सजाएँ।

बोन एपीटिट हर कोई !!!

धन्यवाद अन्ना इतने स्वादिष्ट के लिए विधि छानाएक मल्टीक्यूकर में चीज़केक!

अन्ना की तस्वीर:

परीक्षण के लिए:

• 200 ग्राम आटा
• 1 जर्दी
• 100 ग्राम मलाईदार मार्जरीन
• 50 ग्राम दानेदार चीनी

भरने के लिए:

• 250 ग्राम पनीर
• 3 पके केले
• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 1/2 नींबू
• 3 बड़े चम्मच सूजी
• 3 अंडे
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम

चीज़केक - आधुनिक स्वादिष्ट मिठाईजो अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। उसके में क्लासिक संस्करणयह एक नो-बेक डिश है जिसमें कुचल बिस्कुट का आधार होता है और क्रीम पनीर - मस्करपोन या फिलाडेल्फिया के साथ भरना होता है। हालाँकि, प्रत्येक गृहिणी इसके साथ आती है और इसके लिए अपनी विविधताएँ तैयार करती है लोकप्रिय व्यंजन. कुकी क्रम्ब्स के बजाय, आप कचौड़ी का उपयोग कर सकते हैं या पफ पेस्ट्री, किंतु महंगा मलाई पनीरअधिकांश व्यंजनों में, इसे साधारण पनीर से बदल दिया जाता है। बेशक, नुस्खा मूल से बहुत दूर हो जाता है, लेकिन यह अपना नाम बरकरार रखता है।

बनाना चीज़केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है, खासकर यदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं। खस्ता बेस शोर्त्कृशट पेस्ट्रीसाथ अच्छा चल रहा है हल्की स्टफिंग, पनीर और केले से मिलकर बनता है। अधिक स्पष्ट होने के लिए केले का स्वाद, आपको छिलके पर काले डॉट्स वाले बहुत पके, यहां तक ​​कि थोड़े अधिक पके फलों का चयन करने की आवश्यकता है। यदि आप कच्चे केले मिलाते हैं, तो हो सकता है कि आपको उनका स्वाद महसूस न हो।

मल्टी-कुकर में केले का चीज़केक कोमल और स्वादिष्ट बनता है, यह बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाता है। अन्य मॉडल भी ठीक काम करेंगे, तो चलिए शुरू करते हैं!

खाना पकाने की विधि

चीज़केक को वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन वास्तव में, यह अधिक है स्वादिष्ट मिठाईपरोसने वाले रेस्तरां के योग्य, इसलिए हर किसी को इस तरह के व्यंजन को सेंकने की कोशिश जरूर करनी चाहिए! अपने भोजन का आनंद लें!

चीज़केक- दुनिया भर में एक पसंदीदा मिठाई। बहुत से लोग मानते हैं कि चीज़केक का आविष्कार न्यूयॉर्क में हुआ था, लेकिन इसकी उत्पत्ति का इतिहास प्राचीन ग्रीस में वापस जाता है। चीज़केक को वहां ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता था और ओलंपिक खेलों के दौरान 776 ईसा पूर्व में एथलीटों को परोसा जाता था।

एक लंबे इतिहास और के बावजूद विभिन्न विविधताएं क्लासिक नुस्खा, चीज़केक अभी भी सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय मिठाईदुनिया के हर रेस्टोरेंट में।

आप न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी चीज़केक बना सकते हैं, जिसके बारे में हम आज बात करेंगे।

आपको चीज़केक बनाना क्यों सीखना चाहिए?

आज, मिठाई की लोकप्रियता कई कारणों से बहुत अधिक है।

• सबसे पहले, यह उपयोगी है क्योंकि इसमें नरम पनीर शामिल है(हमारे देश में उन्हें आत्मविश्वास से बदल दिया गया था छाना) और शरीर को आवश्यक कैल्शियम की आपूर्ति करता है। चीज़केक के लाभ के लिए, मिठाई की कैलोरी सामग्री (यह 321 कैल है) को माफ किया जा सकता है।
• दूसरे, यह स्वादिष्ट होता है, जिसके लिए हम बच्चों और उनकी माताओं दोनों को प्यार करते हैं।अब हमें इस बात की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि बच्चे को पनीर कैसे खिलाएं!
• तीसरा, धीमी कुकर में पनीर चीज़केक पकाना अविश्वसनीय रूप से आसान हो गया है।अगर यह ओवन में जल सकता है, तो धीमी कुकर में ऐसा नहीं होगा। कुछ गृहिणियां माइक्रोवेव में चीज़केक पकाने की कोशिश भी करती हैं (ऐसा "आलसी" नुस्खा), लेकिन दहीयह काफी मकर है, यही वजह है कि मिठाई हमेशा सफल नहीं होती है।
• और चौथा, पकवान, यकृत पाट के साथ, "कर्तव्य" के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर मेहमान अचानक आप पर उतरते हैं या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

क्लासिक चीज़केक पकाने की विधि

क्लासिक की बात करें तो, हम थोड़े प्रचलित हैं, क्योंकि यूरोपीय लोग किस्मों का उपयोग करते हैं मुलायम चीजफिलाडेल्फिया या मस्कारपोन। धीमी कुकर में चीज़केक के लिए हमारे नुस्खा में पनीर शामिल है, क्योंकि यह सस्ता है और हर गृहिणी के लिए उपलब्ध है।

इसलिए, पनीर चीज़केक- विधि। आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी कुकीज़ - 300 ग्राम;
• चीनी या पाउडर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• 1 नींबू (या नारंगी) का उत्साह;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनीला शकर- 1 पाउच।

खाना बनाना

1. कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें। कुकीज़ को एक तंग बैग में भरने के बाद, आप एक खाद्य प्रोसेसर या एक नियमित रसोई के हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं।
2. मक्खन पिघलाएं, परिणामी टुकड़ों में डालें और मिश्रण करें।
3. चर्मपत्र कागज से एक गोला काट लें, इसे दोनों तरफ से मक्खन से चिकना करें, इसे मल्टीक्यूकर के तल पर रखें। कागज, तेल की एक विस्तृत पट्टी काट लें और मोल्ड के किनारों को लाइन करें।
4. कुकीज़ को कागज पर रखें, जितना हो सके कसकर दबाएं। गाढ़ा तल केक बन जाएगा और धीमी कुकर में पनीर चीज़केक नहीं फैलेगा।
5. चीनी और पनीर मिलाएं, एक-एक करके अंडे फेंटें। फिर खट्टा क्रीम, ज़ेस्ट और वेनिला चीनी डालें। यदि कंबाइन का उपयोग कर रहे हैं, तो सब कुछ कम गति से करें, लेकिन नियमित व्हिस्क का उपयोग करना बेहतर है। चूंकि यदि द्रव्यमान हवा को पोषण देता है (स्वचालित सानना के दौरान), तो घर पर आपका पनीर चीज़केक बेकिंग के दौरान बस फट जाएगा।
6. तैयार द्रव्यमान को कुकी बेस पर मोल्ड में डालें।
7. यदि आप रेडमंड धीमी कुकर में चीज़केक पका रहे हैं, तो 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चुनें। अन्य धीमी कुकरों में, इसे बेक होने में अधिक समय लग सकता है।
8. बेक करने के अंत में, मल्टी-कुकर का ढक्कन कम से कम एक घंटे के लिए न खोलें। फिर मोल्ड को मल्टीक्यूकर से हटा दें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमानऔर सीधे सॉस पैन में बंद करें चिपटने वाली फिल्म, 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और अधिमानतः रात में।
9. सुबह में, केक को हटा दें, ध्यान से मोल्ड के किनारों के साथ चाकू चलाएं यदि द्रव्यमान बेकिंग पेपर से ऊपर उठ गया है। और इसे एक प्लेट में पलट कर दूसरी प्लेट से पलट दें।
10. पकवान को क्रीम, चॉकलेट, कारमेल से सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है!

स्वादिष्ट केला चीज़केक

पनीर के साथ केला चीज़केक बहुत है नाजुक सुगंधऔर नाजुक संरचना। बच्चे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, और चाय के लिए ऐसी मिठाई बस अतुलनीय होगी!

धीमी कुकर में केला चीज़केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• पनीर - 400 ग्राम;
• दलिया कुकीज़ या "जुबली" - 200 ग्राम;
• केले - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. कुकीज़ को काट लें।
2. मक्खन पिघलाएं, टुकड़ों में डालें और मिलाएँ।
3. मल्टी कूकर के प्याले को ढक दीजिये चर्मपत्रया मक्खन से ब्रश करें। कुकीज में डालें और इसे कप (ग्लास) के नीचे से दबा दें।
4. भरावन तैयार करें: केले को ब्लेंडर में काट लें, उनमें नींबू का रस मिलाएं। पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम अलग से मिलाएं, चीनी डालें। केला और दही का द्रव्यमान मिलाएं।
5. भरने को आधार के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें। यदि आप पोलारिस मल्टीक्यूकर में चीज़केक पकाते हैं, तो पैनासोनिक में पकाने का समय 1 घंटा 10 मिनट होना चाहिए - 65 मिनट।
6. तैयार केक को एक बंद मल्टीक्यूकर में कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर मोल्ड से निकालें और परोसें!

यदि आप इसे मूल तरीके से सजाते हैं तो मिठाई का नाजुक स्वाद और अधिक प्रसन्न करेगा। सजावट के रूप में केला मफिनकेले के उपयुक्त टुकड़े, पत्तियों के रूप में बिछाए गए, पिघली हुई डार्क चॉकलेट। डेसर्ट में फलों (रास्पबेरी या आड़ू) का उपयोग करते समय, उन्हें सजावट में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही शीर्ष को कुकी के टुकड़ों के साथ कवर किया जा सकता है, व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं कन्फेक्शनरी सिरिंजया आस्तीन। थोड़ी कल्पना दिखाएं, और आपकी मिठाई अविस्मरणीय होगी!

धीमी कुकर में चीज़केक वीडियो रेसिपी