शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स। ओवन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स

चिकन शायद सबसे बहुमुखी प्रकार की मुर्गियों में से एक है, क्योंकि इसके शव के हर हिस्से से बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। तो, आज हम चिकन विंग्स पकाएंगे शहद-सोया सॉस- एक अविश्वसनीय रूप से मूल और एक ही समय में काफी सरल व्यंजन। अपने समय का केवल एक घंटा खर्च करके, आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो निस्संदेह आपके प्रियजनों या मेहमानों का दिल जीत लेगा।

सोया-शहद सॉस में चिकन विंग्स की त्वरित रेसिपी

सामग्री

• - 1.5 बड़े चम्मच। + -
• - 7 बड़े चम्मच। + -
• - 3 बड़े चम्मच। + -
• - 2.5 बड़े चम्मच। + -
• - 1-2 किग्रा + -
• - 1-2 लौंग + -
• - वैकल्पिक + -
• मसाले - वैकल्पिक + -

शहद-सोया सॉस में जल्दी से चिकन विंग्स कैसे बनाएं

• सबसे पहले ओवन को 190-200 डिग्री तक गर्म होने के लिए सेट करें।
• पंखों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और यदि कोई बचा हुआ पंख हो तो उसे हटा दें।
• एक कुल्हाड़ी या बड़े चाकू का उपयोग करके, जोड़ों के क्षेत्र में पंखों को काट लें। हमें विंग टिप की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इस हिस्से को हटा सकते हैं या इसका उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शोरबा बनाने के लिए।
• आपकी पसंद के आधार पर, पंखों की त्वचा को हटाया या छोड़ा जा सकता है। शहद को एक अलग छोटे कटोरे में डालें। हम यहां भी जोड़ते हैंटमाटर सॉस
• या बारबेक्यू सॉस और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे हम डालना शुरू करते हैंसोया सॉस
• , हमारे द्रव्यमान को हिलाए बिना - इस तरह सामग्री समान रूप से मिश्रित हो जाएगी।
• हम लहसुन से छिलका हटाते हैं और या तो इसे प्रेस से गुजारते हैं, या जितना संभव हो उतना बारीक काटते हैं, फिर इसे कटोरे में भी डालते हैं। सबसे अंत में हम जोड़ते हैंजैतून का तेल

, यदि आवश्यक हो तो थोड़ी सी काली मिर्च और मसाले डालें।

• शहद के मिश्रण का नमकीनपन सोया सॉस से आता है, लेकिन अगर आपकी सॉस पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो आप थोड़ा सा नियमित नमक मिला सकते हैं।
• बेकिंग डिश को फ़ॉइल से ढक दें और पंखों को उस पर एक परत में रखें।
• हमारी सॉस को पंखों के ऊपर सावधानी से डालें और उनकी सतह पर थोड़ा फैलाएँ। पैन को ओवन में रखें. पंखों को तब तक बेक करें जब तक शहद-सोया सॉस कारमेलाइज न हो जाए।

200 डिग्री पर यह आमतौर पर 20-30 मिनट में होता है, 190 डिग्री पर इसे पकाने में लगभग 1 घंटा लगता है।

तैयार पंखों को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। उन्हें शीतल पेय के साथ परोसा जाना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में तले हुए चिकन विंग्स

कई शेफ तले हुए पंख पसंद करते हैं - यह एक काफी सरल व्यंजन है जो बीयर या अन्य शीतल पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है।

के अनुसार भोजन तैयार किया गया यह नुस्खा, काफी हद तक संबंधित है उच्च पाक कला, हालाँकि यह नियमित तले हुए पंखों की तरह ही सरलता और शीघ्रता से तैयार हो जाता है।

सामग्री

• चिकन विंग्स- 500 ग्राम;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• अदरक - एक छोटा सा टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• सीलेंट्रो - कई तने;
• शहद - 50 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• तिल के बीज - एक मुट्ठी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

शहद और सोया सॉस के साथ पंख कैसे तलें

• कुल्ला चिकन विंग्स, पंख हटा दें और एक कोलंडर में रखें।
• पंखों को तीन भागों में काटें, सिरों को हटा दें या अन्य व्यंजनों के लिए अलग रख दें।
• हम प्रत्येक टुकड़े को कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं ताकि पंखों पर कोई नमी न रह जाए।
• पंखों को एक गहरे कटोरे में रखें और सोया सॉस डालें।
• अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस- हमें लगभग 1 चम्मच के बराबर मात्रा चाहिए।

अगर ताजा अदरकअगर नहीं मिले तो सुखाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, पकाने के लिए आधा चम्मच ही काफी होगा.

• धनिया को धोकर बारीक काट लीजिये. हम लहसुन को छीलते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। पंखों में जोड़ें.
• आधे नींबू से रस निचोड़ें और पंखों को मैरिनेड में तब तक हिलाएं जब तक यह उन्हें पूरी तरह से ढक न दे।
• कटोरे को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। यहां हमारे पंख दो घंटे तक मैरीनेट होंगे।
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो हमारे मैरीनेट किए हुए पंखों वाले कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। उन्हें मैरिनेड से निकालें, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाए।
• काली मिर्च और थोड़ा नमक डालकर मलें (यदि सोया सॉस बहुत नमकीन है, तो आपको नमक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है)।
• - पैन में ऑलिव ऑयल डालें और फिर इसमें डाल दें मक्खन. मध्यम आँच पर फ्राइंग पैन गरम करें और मक्खन के पूरी तरह से पिघलने और बुलबुले बनना बंद होने तक प्रतीक्षा करें।

• पैन में शहद डालें और तुरंत उसमें पंख डाल दें। पंखों को 10 मिनट तक लगातार पलटते हुए भूनें ताकि शहद उन्हें पूरी तरह से ढक दे।
• - तैयार पंखों को एक प्लेट में रखें और ऊपर से तिल छिड़कें. सबसे पहले, सुगंध के लिए, बीजों को एक साफ फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनना होगा।

ओवन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स

इस रेसिपी में हम चावल की वाइन और मिरिन का उपयोग करेंगे। चूँकि ये हमारे देश के लिए काफी विदेशी उत्पाद हैं, इसलिए इनका प्रतिस्थापन संभव है:

• चावल की वाइन को उतनी ही मात्रा में सूखी सफेद वाइन से बदला जा सकता है।
• आप दो चम्मच व्हाइट वाइन और एक चम्मच चीनी मिलाकर एक चम्मच मिरिन की जगह ले सकते हैं।

सामग्री

मुख्य उत्पाद

• चिकन पंख - 1-2 किलो;
• सफेद तिल - एक मुट्ठी।

मैरिनेड

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• चावल की शराब - ¼ कप;
• तिल या सूरजमुखी का तेल- ½ बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• अदरक- एक छोटा सा टुकड़ा.

शीशा लगाना

• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• मिरिन - 1 बड़ा चम्मच;
• चावल की शराब - 1 बड़ा चम्मच।

ओवन में शहद-सोया सॉस के साथ पंख कैसे पकाएं

1. हम चिकन विंग्स को उसी तरह तैयार करते हैं जैसे हमने पिछले व्यंजनों में किया था - उन्हें तीन भागों में काटें और विंग की नोक को हटा दें।
2. बची हुई नमी को हटाने के लिए पंखों को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछ लें। एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. हम प्याज को छीलते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं, इसे पंखों के साथ कटोरे में डालते हैं।
4. अदरक को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज और पंखों में मिला दें। यहां सोया सॉस, वाइन और तेल डालें। काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. कटोरे को ढक्कन से ढकने के बाद आधे घंटे से दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. एक छोटे सॉस पैन में शहद, सोया सॉस, मिरिन और वाइन डालें। धीमी आंच पर रखें और, लगातार हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।
7. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग डिश पर फ़ॉइल बिछाएँ और उस पर पंखों को एक परत में रखें।
8. पैन को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर हटा दें और उसके ऊपर आधा शीशा डालें। पंखों को और 10 मिनट तक पकने दें।
9. पंखों को फिर से हटा दें और बचा हुआ शीशा उन पर डालें। ओवन में और 10 मिनट के बाद, पंख भूरे और थोड़े जले हुए होने चाहिए।
10. तैयार पंखों पर भुने हुए तिल छिड़कें और गरमागरम परोसें।

मैरिनेड तैयार करें. मुख्य सामग्रियां सोया सॉस, शहद और लहसुन हैं। आमतौर पर मैं तैयार सरसों भी डालता हूं, लेकिन इसके बिना भी वे बन जाती हैं स्वादिष्ट पंख. आप एक चम्मच सरसों के बीज या एक चुटकी पाउडर भी ले सकते हैं। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें। एक कटोरे में रखें. सोया सॉस और वनस्पति तेल (तिल, सूरजमुखी, जैतून या जो भी आपके पास हो) डालें, शहद डालें। एक चुटकी काली मिर्च डालना न भूलें. और मसालेदार प्रेमियों के लिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अदरक की जड़ का एक टुकड़ा लें और उसे बारीक पीस लें। और फिर इसे अन्य घटकों को भेजें। हिलाना सोया-शहद अचार. चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

यदि शहद गाढ़ा हो गया है, तो इसे मैरिनेड में मिलाना मुश्किल होगा। इसे पानी के स्नान में पहले से पिघला लें। के बजाय प्राकृतिक शहद, जिसे गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप कृत्रिम "मधुमक्खी सोना" या भूरे रंग का उपयोग कर सकते हैं गन्ना की चीनी. ओवन में पकाने के बाद चिकन विंग्स एक सुंदर चमकदार परत से ढके हुए, गुलाबी, सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

खाना बनाना शुरू करें मधु पंखपहले से आवश्यक है क्योंकि कब काउन्हें बस शहद और सोया सॉस में मैरीनेट किया जाएगा। आइए इसके साथ खाना बनाना शुरू करें। एक छोटा कटोरा लें, उसमें सोया सॉस डालें, शहद, सरसों डालें, लहसुन और नींबू निचोड़ लें। तब तक हिलाएं जब तक शहद पूरी तरह से तरल में घुल न जाए। चूंकि सॉस में सरसों भी शामिल है, हम कह सकते हैं कि हम शहद सरसों सॉस और चिकन विंग्स दोनों तैयार कर रहे हैं शहद सरसों की चटनी. शहद सरसों की चटनी में चिकन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! अब पंखों को धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि तरल चिकन पंखों को पूरी तरह से ढक दे। उन्हें 1 घंटे या उससे अधिक समय के लिए मैरीनेट होने दें। जितना अधिक उतना अच्छा. मैंने उन्हें लगभग एक दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखा।
जब समय आए, चिकन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, उच्चतम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन रखें, थोड़ा सा डालें वनस्पति तेल, इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। जब तक हम प्रतीक्षा करें, ओवन को 240 डिग्री पर चालू करें। सभी पंखों को पैन में रखें और बचा हुआ मैरिनेड सॉस इसमें डालें। आंच कम न करें, सॉस को वाष्पित न करें, और पंखों को हर 1 मिनट में एक बार तब तक हिलाएं जब तक कि वे दोनों तरफ से भूरे न हो जाएं। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे.
लगभग 5 मिनट के बाद, पंखों को फ्राइंग पैन से तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। आप इसे कवर कर सकते हैं चर्मपत्रया पन्नी, परावर्तक पक्ष नीचे की ओर, ताकि यह कम गंदा हो। पंखों वाली बेकिंग शीट को ओवन में 240 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें।
हम शहद-सोया सॉस को तब तक वाष्पित करना जारी रखते हैं जब तक कि यह कारमेल जैसा और गहरे भूरे रंग का न हो जाए। यह उबल जाएगा :)
जब शहद सरसों की चटनी वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो पंखों को ओवन से हटा दें। अभी 20 मिनट भी नहीं बीते हैं, इसलिए याद रखें कि वे पहले से ही कितनी देर तक वहां खड़े रहे हैं, फिर वे अपने आवंटित समय के लिए बेकिंग खत्म कर देंगे। हम सुविधा के लिए पंखों के ऊपर शहद-सोया सॉस डालते हैं, आप सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
ओवन में रखें और आवश्यक समय तक बेक करें। जब यह बीत जाए, ताकि परत कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, तो 5-10 मिनट के लिए ग्रिल चालू करें, सुनिश्चित करें कि पंख जलें नहीं। यदि आपके ओवन में ग्रिल फ़ंक्शन नहीं है, तो बस इसे उच्चतम सेटिंग पर चालू करें। उच्च तापमानऔर हम भी वैसा ही करते हैं. पंखों को ओवन से निकालें।
एक प्लेट में निकालें और परोसें।
शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्सतैयार। इन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में या बीयर के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!

मांस का यह भाग बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यदि आप कम से कम एक बार पंखों को शहद-सरसों की चटनी में पकाते हैं, तो यह व्यंजन लंबे समय तक आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है।

हनी मस्टर्ड सॉस में क्लासिक चिकन विंग्स

मूल नुस्खा में मैरिनेड के रूप में शहद और सरसों का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग एक किलोग्राम चिकन पंख;
• 100 ग्राम दानेदार सरसों;
• थोड़ा नींबू का रस;
• 100 ग्राम शहद;
• लहसुन की कई कलियाँ;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको मैरिनेड तैयार करके शहद सरसों की चटनी में पंख बनाना शुरू करना होगा। इससे पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट बनेगा। एक कटोरे में शहद में सरसों, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
2. अब आप जड़ी-बूटियाँ और कोई भी मसाला मिला सकते हैं।
3. हम पंखों को धोते हैं, उन्हें अच्छी तरह सूखने देते हैं और उन पर मैरिनेड लगाते हैं। फिर हम इसे अंदर रखते हैं प्लास्टिक बैगऔर इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. आवंटित समय के बाद, मांस को बेकिंग डिश पर रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाएं।

ओवन में सोया सॉस के साथ

आप सिर्फ शहद और सरसों से ही नहीं, बल्कि सोया सॉस मिलाकर भी पंख तैयार कर सकते हैं। यह डिश के स्वाद को और अधिक मौलिक बना देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पंखों का किलोग्राम;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• शहद का चम्मच;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पंख तैयार करना बहुत सरल है। सबसे पहले आपको इन्हें तीन हिस्सों में काटना होगा.
2. फिर कटे हुए टुकड़ों को किसी तरह के कटोरे में रख दिया जाता है, जहां उन्हें सोया सॉस, शहद और कटा हुआ लहसुन भर दिया जाता है। यह सब कुछ घंटों के लिए हटा दिया जाता है।
3. आवंटित समय के बाद, मांस को एक सांचे में या बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया जाता है। तापमान को 180 डिग्री पर सेट करना सबसे अच्छा है।

शहद और सरसों के साथ ओरिएंटल पंख

पसंद तेज़ सुगंधमसाले? तो ये रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी.

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• शहद का एक बड़ा चम्मच;
• अनाज के साथ सरसों - दो चम्मच;
• नींबू के छिलके का एक चम्मच;
• लगभग 800 ग्राम पंख;
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब कुछ बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है. सबसे पहले, आपको मांस को धोना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ देना होगा जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए।
2. इस समय हम मैरिनेड तैयार कर रहे हैं। शहद, सरसों, नींबू का छिलका और मसाले मिलाएं।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन को सावधानी से कोट करें और लगभग दो घंटे तक छोड़ दें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से भीग न जाए।
4. इस समय के बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें मांस को लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

मसालेदार रेसिपी

रेसिपी में शहद की मौजूदगी के बावजूद, मसालों की प्रचुरता के कारण यह व्यंजन अभी भी काफी मसालेदार बनता है। बेशक, उनकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है।

तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री:

• 20 ग्राम सरसों;
• लगभग 6 बड़े चम्मच तरल शहद;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• पंख - लगभग एक किलोग्राम;
• सोया सॉस - लगभग 200 मिलीलीटर;
• मिश्रण विभिन्न मिर्चऔर दालचीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको मांस को धोकर पकवान तैयार करना शुरू करना होगा। यह चरण पूरा होने के बाद इसे अच्छी तरह सूखने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें।
2. इस समय एक कटोरे में पहले काली मिर्च, फिर सोया सॉस और थोड़ी सी दालचीनी डालें। यहां शहद और सरसों डालें. सुनिश्चित करें कि लहसुन को काट लें, काट लें या कुचल लें और इसे मैरिनेड में मिला दें।
3. परिणामी मिश्रण में पंखों को सावधानी से रोल करें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएं।
4. तैयार करना अच्छी बनावट, उस पर मैरीनेट किया हुआ मांस डालें और उसमें डाल दें गर्म ओवन 40 मिनट के लिए. इष्टतम तापमानइस रेसिपी के अनुसार बेकिंग के लिए - 200 डिग्री।

फ्राइंग पैन में कैसे पकाएं?

यदि आप वास्तव में पंख चाहते हैं, लेकिन आपके पास ओवन नहीं है या यह काम नहीं करता है, तो आप हमेशा फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद भी खराब नहीं होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पंख - लगभग 500 ग्राम;
• शहद के कुछ चम्मच;
• सरसों के कुछ चम्मच;
• विभिन्न मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अन्य व्यंजनों की तरह, आपको मांस को धोना चाहिए और सभी अतिरिक्त काट देना चाहिए। आमतौर पर वही किनारा काट दिया जाता है जो खाने योग्य नहीं होता। पंखों को धोने के बाद, उन्हें सूखने दिया जाना चाहिए और उसके बाद ही आगे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ना चाहिए।
2. जबकि मांस सूख रहा है, उनके लिए भराई बनाई जाती है। अन्य सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और मांस को परिणामी द्रव्यमान में लगभग एक घंटे तक डुबोया जाता है। प्रक्रिया को तेज़ बनाने के लिए, इस दौरान कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
3. जब समय बीत जाए, तो आप ताप उपचार शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है, लेकिन इस रेसिपी में फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाएगा।
4. इसे तेल के साथ गर्म करें, मांस को फैलाएं ताकि यह एक परत बन जाए, और प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट तक भूनें। यदि आवश्यक हो, तो हम ऐसा कई बार करते हैं जब तक कि सभी पंख समाप्त न हो जाएँ।
5. परिणाम को और भी नरम और रसदार बनाने के लिए, आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं और धीमी आंच पर और 10 मिनट तक उबाल सकते हैं।

शहद-सोया सॉस में ओवन में पकाए गए चिकन विंग्स एक महान गैस्ट्रोनॉमिक आनंद हैं। यह व्यंजन हमारे अक्षांशों में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था - 20 साल पहले हम किसी भी सोया सॉस के बारे में नहीं जानते थे। अब यह काफी आम बात हो गई है, और सिर्फ बियर पार्टियों में ही नहीं, बल्कि सिर्फ मनोरंजन के लिए भी। हां, नाश्ते में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन कभी-कभी आप स्वादिष्ट, तले हुए, कुरकुरे अनुभव के लिए कुछ भी नहीं करते हैं!

रहस्य मैरिनेड में है. शहद, सोया सॉस, लहसुन और डिल हड्डियों पर चिकन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यह इतना स्वादिष्ट बनता है कि चाहे आप इन्हें कितना भी सेंक लें, एक भी पंख नहीं बचता।

सामग्री

• चिकन विंग्स 1 किलो
• शहद 1 बड़ा चम्मच. एल
• सोया सॉस 100 मि.ली
• केचप 2 बड़े चम्मच। एल
• ताजा डिल 1 गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई मिर्च का मिश्रण

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स कैसे पकाएं

1. मैं सभी जरूरी चीजें तैयार कर रहा हूं. मैं पंखों को धोता हूं और उन्हें जोड़ों पर तीन टुकड़ों में काटता हूं, सबसे पतले को हटा देता हूं। यदि वे पहले ही कटे हुए खरीदे गए थे, तो मैं इस बिंदु को छोड़ देता हूं।
2. 
   मैं मैरिनेड तैयार करता हूं: सोया सॉस, केचप और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। मैं कटा हुआ डिल जोड़ता हूं। यदि आवश्यक हो, तो नमक और मसाले जोड़ें (यहां यह सब व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं और इस्तेमाल किए गए सोया सॉस के प्रकार पर निर्भर करता है)।
3. 
   चिकना होने तक मिलाएँ।
4. 
   मैं पंख फैला देता हूँ. अपने हाथों का उपयोग करके मैं मैरिनेड का समान वितरण प्राप्त करता हूँ। मैं इसे कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ देता हूं, आदर्श रूप से 12-24 घंटे के लिए। इस मामले में, कई बार हिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सुगंधित तरल हर समय नीचे बहता रहेगा।
5. 
   मैं ओवन को पहले से गर्म कर लेता हूं, और इसके साथ ही जिस रूप में मैं बेक करूंगा। मैं वनस्पति तेल की कुछ बूँदें डालता हूँ, इसे तली पर फैलाता हूँ और पंखों को एक परत में बिछाता हूँ।
6. 
   मैं बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालता हूं और ओवन में रखता हूं, तापमान 200 डिग्री, 30 मिनट। खाना पकाने के दौरान, मैं समय-समय पर ओवन खोलता हूं और पैन में एकत्र हुए रस को पंखों के ऊपर डालने के लिए चम्मच का उपयोग करता हूं। जितनी अधिक बार आप ऐसा करेंगे, पपड़ी उतनी ही भूरी होगी।
7. ओवन में सुगंधित, कुरकुरे चिकन विंग्स तैयार हैं. जड़ी-बूटियों या किसी सॉस के साथ मिलाकर तुरंत परोसें।

टिप्पणी:

• पंखों को पूरा बेक किया जा सकता है;
• अपने स्वाद के अनुरूप मसालों का एक सेट उपयोग करें; जो लोग इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं वे गर्म मिर्च का एक बड़ा हिस्सा जोड़ सकते हैं।