चिकन विंग्स को शहद सोया सॉस में पकाएं। ओवन में शहद-सोया सॉस में पंख

चिकन मांस, किसी अन्य की तरह, मीठे सॉस और मैरिनेड के साथ अच्छा लगता है। चिकन और शहद का संयोजन पहले से ही एक क्लासिक बन गया है, और शहद के साथ एक अद्भुत जोड़ी नमकीन सोया सॉस होगी, जो इसके स्वाद को बढ़ाती है और पूरे मैरिनेड में अतिरिक्त कारमेल नोट्स जोड़ती है।

शहद-सोया सॉस इसके लिए उत्तम है चिकन विंग्स, क्योंकि यह बहुत कोमल मांस है, जो जल्दी पक भी जाता है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान मैरिनेड को एक प्रकार के शीशे में बदलने का समय मिलेगा: यह कारमेलाइज हो जाएगा, लेकिन जलने का समय नहीं होगा। इसके अलावा, यह शीशा एक स्वादिष्ट परत बनाएगा, जैसे कि सभी सबसे स्वादिष्ट चीजों को अंदर सील कर रहा हो।

आप मैरिनेड में शहद और सोया सॉस मिला सकते हैं सुगंधित मसाले, इससे डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी. सबसे अच्छे वे हैं जो सभी के साथ अच्छे लगते हैं। चिकन व्यंजन: लहसुन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सरसों। इसके अलावा, आप हल्दी, करी मिश्रण, कुचली हुई सरसों के बीज और भी मिला सकते हैं नींबू का रस, और मसालेदार व्यंजन पसंद करने वालों के लिए मिर्च या टबैस्को सॉस भी।

सामग्री

• 1 किलो चिकन पंख (12 टुकड़े)
• 2 कलियाँ लहसुन
• 4 बड़े चम्मच. सोया सॉस के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
• 1 चम्मच गर्म सरसों
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• परोसने के लिए नींबू और जड़ी-बूटियाँ

तैयारी

चिकन विंग्स को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। बाहरी फालानक्स को काट लें - इस पर व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं है, और इसलिए इस हिस्से को शोरबा में डालना बेहतर है।

चिकन विंग्स को एक गहरे कटोरे में रखें।

शहद-सोया मैरिनेड तैयार करने के लिए, शहद और सोया सॉस को चिकना होने तक मिलाएँ।

नमक को काली मिर्च के साथ मोर्टार में पीस लें या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

फिर इस मिश्रण में लाल शिमला मिर्च और लहसुन मिलाएं और सभी चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें।

मसाले के मिश्रण में राई डालें और मिलाएँ।

परिणामी मसाला शहद-सोया सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैरिनेड को पंखों वाले कटोरे में डालें।

मांस को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी तरफ मैरिनेड न लग जाए। कटोरा कस लें चिपटने वाली फिल्मऔर मांस को मैरिनेट होने के लिए 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इसके बाद एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, उस पर पंखों को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं और आपस में चिपके नहीं।

पंखों को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। उन्हें 20 मिनट तक बेक करें, फिर बची हुई मैरीनेटिंग सॉस से ब्रश करें ताकि क्रस्ट बहुत सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट हो जाए।

पैन को ओवन में लौटाएँ और लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि शहद सोया सॉस लेपित त्वचा कारमेलाइज़ न हो जाए। पके हुए चिकन विंग्स को नींबू के रस के साथ गर्मागर्म परोसें। इस व्यंजन में कोई सॉस डालने की आवश्यकता नहीं है - यह अपने आप में स्वादिष्ट है।

चरण 1: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ मैरीनेट करें।

यह कदम पहले ही उठाया जाना चाहिए.
पंखों को पिघलाएं, धोकर सुखा लें। फिर इच्छानुसार जोड़ों में काटें, ताकि आपको एक पंख से तीन हिस्से मिलें। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन इस तरह से खाना अधिक सुविधाजनक होगा।


एक प्लेट में शहद और सोया सॉस मिलाएं, चिकन के स्वाद के लिए उपयुक्त अन्य मसाले (लहसुन, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, आदि) अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं। चिकन विंग्स को मैरिनेड में डुबोएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सॉस और शहद प्रत्येक पंख पर समान रूप से लग जाए।
चिकन को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, बेहतर होगा कि रात भर या एक दिन के लिए।
ध्यान:मैरीनेड में पंखों के साथ कंटेनर को ढक्कन या फिल्म से ढक दें ताकि रेफ्रिजरेटर में गंध मिश्रित न हो।

चरण 2: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ बेक करें।

मैरिनेटेड पंखों को वायर रैक पर या चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें/वनस्पति तेल से चिकना करें और उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री, लगभग 1 घंटा. आप पंखों को ग्रिल कर सकते हैं, उन्हें कभी-कभी पलट सकते हैं (ताकि वे समान रूप से पक जाएं)।
पंखों को अच्छे होने तक भून लीजिए सुनहरी पपड़ीहर तरफ से. और जैसे ही वे तैयार हो जाएं, उन्हें ग्रिल/पैन से निकालें और तुरंत गर्मागर्म परोसें।

चरण 3: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ परोसें।

चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ परोसते समय, आप उन पर तिल छिड़क सकते हैं हरी प्याज. लेकिन, मेरी राय में, यहां सॉस की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि चिकन पहले से ही बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनता है। बढ़िया व्यंजनएक भव्य स्वागत समारोह के लिए या सिर्फ परिवार और/या दोस्तों के साथ स्वादिष्ट भोजन करने के लिए।
बॉन एपेतीत!

यदि आपका शहद मीठा हो गया है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, बस इसे बहुत अधिक गर्म न करें, और निश्चित रूप से इसे उबालें नहीं।

शहद में चिकन पंख सोया सॉस- में से एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राच्य व्यंजन. चिकन विंग्स को मैरीनेट किया हुआ मसालेदार अचारसोया सॉस पर आधारित वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार होते हैं। चिकन के लिए शहद-सोया मैरिनेड बहुत है विभिन्न विकल्प. सोया सॉस और शहद के अलावा, मसालों का उपयोग मैरिनेड में किया जाता है, वनस्पति तेल, विभिन्न सिरका, सरसों, केचप, नींबू का रस, अदरक की जड़, लहसुन। प्रत्येक व्यंजन स्वादिष्ट और व्यक्तिगत होगा। इस सॉस में चिकन विंग्स को या तो घर पर, ओवन में तैयार किया जा सकता है, या बाहर ग्रिल पर तला जा सकता है।

स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

मैरीनेटेड चिकन विंग्स शहद-सोया सॉसशहद और सोया सॉस के संयोजन के कारण, वे चमकदार होते हैं, बिना स्पष्ट कुरकुरा क्रस्ट के। मैरिनेड घटकों को बदलकर, आप चिकन विंग्स प्राप्त कर सकते हैं जिनका स्वाद हर बार अलग होता है।

आज मैं आपको शहद-सोया मैरिनेड में चिकन विंग्स के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी पेश करना चाहता हूं। पंख मसालेदार, गर्म, मध्यम नमकीन और विशिष्ट मीठे और खट्टे स्वाद वाले होते हैं। में मूल नुस्खाचावल के सिरके का उपयोग करके शहद-सोया मैरिनेड में पके हुए या तले हुए चिकन विंग्स तिल का तेल. यदि आपके पास ऐसे उत्पाद नहीं हैं, तो कोई बात नहीं।

के बजाय चावल का सिरकाआप नींबू का रस, अंगूर का रस या का उपयोग कर सकते हैं सेब का सिरका. बदले में, तिल के तेल को किसी अन्य प्रकार से बदला जा सकता है सूरजमुखी का तेल. शामिल इस मैरिनेड काचिकन के लिए सोया सॉस, शहद, मसाले, सेब साइडर सिरका, शामिल होंगे जैतून का तेलऔर केचप.

वे बन जाएंगे बढ़िया जोड़साधारण घरेलू भोजन और उत्सव की मेज या युवा पार्टी दोनों।

अब चलिए रेसिपी की ओर बढ़ते हैं और देखते हैं कि फोटो के साथ चरण दर चरण शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स कैसे पकाएं।

• चिकन पंख - 1 किलो।,
• सोया सॉस - 60 मिली.,
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले - 1 ग्राम,
• टमाटर सॉस या केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स पकाने में कई चरण शामिल होंगे। सबसे पहले आपको चिकन विंग्स तैयार करना है, फिर सॉस बनाकर उसमें मैरीनेट करना है. अंतिम चरण- तैयार चिकन विंग्स को बेक करें। चिकन विंग्स को धो लें ठंडा पानी. छोटे पंखों के लिए उनकी जाँच करें। यदि पंख मिले तो उन्हें अपने हाथों या चिमटी से उखाड़ लें। उसके बाद हर मुर्गी की पंखकंधे के जोड़ पर चाकू से काटें।

आइए शहद-सोया सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सोया सॉस को एक कटोरे में डालें।

जैतून का तेल डालें.

तीखापन और रंग के लिए, केचप या डालें टमाटर सॉस. इस रेसिपी में मैंने चिली केचप का इस्तेमाल किया, जिससे चिकन विंग्स तीखा और तीखा बन गया.

सेब का सिरका डालें।

मैरिनेड को तब तक हिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। मैरिनेड का स्वाद चखें. यदि मैरिनेड मीठा और खट्टा लगता है और साथ ही बहुत नमकीन नहीं है, तो स्वाद के लिए नमक डालें।

चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस के साथ एक कटोरे में रखें। इन्हें इसमें मिला लें.

सोया सॉस और केचप में चिकन विंग्स वाले कटोरे को अब मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। ऐसा करने से पहले कटोरे को फिल्म या ढक्कन से ढक दें। चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरीनेट किये हुए चिकन विंग्स को ऊँचे किनारे वाले बर्तन में रखें।

ऊपर से सॉस डालें. चिकन विंग्स को ओवन में 180-190 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

तैयार चिकन विंग्स में हल्का चमकीला क्रस्ट होना चाहिए। यह अफ़सोस की बात है कि मैं फोटो से शहद-सोया मैरिनेड में ओवन में पके हुए चिकन पंखों की सुगंध को व्यक्त नहीं कर सकता। यह कुछ ऐसा है, इसे स्वयं तैयार करें और स्वयं देखें। चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ परोसें। वैसे, आप परोसने से पहले पंखों पर बीज छिड़क सकते हैं। सफ़ेद तिल, जो अनुकूल रूप से उनके स्वाद पर जोर देगा। रसदार पंखअतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आपको सॉस के साथ पंख पसंद हैं, तो आप मांस, विशेषकर चिकन के लिए सॉस की कोई भी रेसिपी बना सकते हैं।

शहद-सोया सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन विंग्स को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि ग्रिल पर, ग्रिल पर या बारबेक्यू के रूप में भी पकाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत। अगर आपको ओवन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स की यह रेसिपी पसंद आई तो मुझे खुशी होगी।

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स। तस्वीर

प्रेमियों के लिए मसालेदार व्यंजनमैं चिकन विंग्स को सरसों और लहसुन के साथ शहद-सोया सॉस में पकाने का सुझाव देता हूं।

ओवन में शहद-सोया सॉस में विंग्स एक ऐसा व्यंजन है जिसकी विशेषता तीखा स्वाद और अद्भुत सुगंध है। वे रोजमर्रा के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और सजावट करेंगे उत्सव की मेज. ऐसा करने के लिए, आपको बस कुछ सामग्रियों का स्टॉक करना होगा और लगातार कुछ क्रियाएं करनी होंगी।

शहद-सोया सॉस में पंख कैसे पकाएं?

खाना पकाने के दौरान, आपको प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि शहद-सोया सॉस में पके हुए पंख इस तथ्य से भिन्न होते हैं सुनहरी भूरी पपड़ीथोड़े समय के बाद प्रकट होता है। एशियाई व्यंजन पकाने की कई विधियाँ हैं, और सभी मामलों में व्यंजन स्वादिष्ट बनते हैं। खाना बनाते समय निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

1. पंखों को धोया जाता है, बाहरी किनारों को काटकर दो टुकड़े कर दिए जाते हैं।
2. लहसुन एक तीखा स्वाद जोड़ता है, इसे छीलकर प्रेस से गुजारा जाता है, पंखों पर छिड़का जाता है और नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
3. शहद और सॉस के साथ पंखों को 2-4 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है।
4. इस स्वादिष्ट डिश को बनाने में करीब 30 मिनट का समय लगेगा.

आस्तीन में शहद-सोया सॉस में पंख

यदि आप आधुनिक का उपयोग करते हैं पाक उपकरण, तो खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। सामग्री के लिए धन्यवाद, शहद के साथ सोया सॉस में पंख चमकदार, सुनहरे रंग के और मध्यम कुरकुरे हो जाते हैं। यदि इन्हें नरम बनाने की इच्छा हो तो आस्तीन का प्रयोग किया जाता है। यह उपकरण मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• पंख - 10 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. चिकन को छोड़कर सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और एक मैरिनेड प्राप्त होता है।
2. वे इसे चिकन के ऊपर डालते हैं, इसे 2 घंटे के लिए रखते हैं, और फिर इसे एक आस्तीन में स्थानांतरित करते हैं, ध्यान से इसे रखते हैं।
3. पंखों को शहद-सोया सॉस में ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

शहद-सोया सरसों की चटनी में पंख

जब कई लोगों की एक कंपनी रात के खाने के लिए इकट्ठा होती है, तो मेहमानों को शहद और सोया सॉस में चिकन विंग्स की पेशकश की जा सकती है। सरसों की चटनी. खाना पकाने में लगभग तीन घंटे लगेंगे, और परिणाम स्वादिष्ट होगा। उच्च कैलोरी वाला व्यंजन. यह आदर्श रूप में है मूल नाश्ता. यह रेसिपी क्लासिक के समान है, लेकिन सरसों इसमें कुछ मसाला जोड़ती है। रेसिपी में विविधता लाने और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए इसे अनाज के रूप में बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• पंख - 1 किलो;
• दानेदार सरसों - 1 चम्मच;
• शहद - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. शहद को सरसों और सॉस, दबाए हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
2. पंखों पर मैरिनेड डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. पंखों को शहद-सोया सॉस में ओवन में 30 मिनट तक पकाएं।

शहद-सोया सॉस में मसालेदार पंख

पकवान में तीखापन लाने के लिए, वे लेकर आए विशेष नुस्खाशहद-सोया सॉस में पंख। तरकीब यह है कि सामग्री में मिर्च मिला दी जाए, जो शहद की मिठास में कंट्रास्ट जोड़ देती है। किसी व्यंजन में तीखापन कितना होना चाहिए यह काली मिर्च की मात्रा पर निर्भर करता है, जो प्रत्येक गृहिणी द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो अपने विभिन्न स्वादों से आपको आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• पंख - 1 किलो;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मिर्च - 1 फली;
• अदरक - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 20 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी

1. सॉस, शहद से मैरिनेड बनाएं, लहसुन निचोड़ें, तेल डालें, मिर्च काट लें।
2. परिणामी मिश्रण को पंखों पर रगड़ें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
3. पंखों को मसालेदार शहद-सोया सॉस में ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

तिल के बीज के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स की एक उत्कृष्ट रेसिपी में तिल का उपयोग शामिल है। इसके बीज डिश को एक असामान्य स्पर्श देंगे और इसे और सजाएंगे। वहीं, इसमें कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। पर आधारित अलग-अलग मात्रापरिवार के सदस्य, गृहिणी के विवेक पर अनुपात बदल सकते हैं या बढ़ सकते हैं;

सामग्री:

• पंख - 1.5 किलो;
• तिल का तेल - 1 चम्मच;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तिल - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 200 ग्राम;
• मिर्च पाउडर - 1 चम्मच;
• लहसुन – 1 कली.

तैयारी

1. मैरिनेड सामग्री को मिलाएं और ऊपर से डालें मांस की तैयारीऔर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें.
2. फिर उत्पाद को सांचे में स्थानांतरित किया जाता है।
3. तिल शहद-सोया सॉस में पंख 35 मिनट तक ओवन में रहने चाहिए।

अदरक के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

ग्रामीण इलाकों में पिकनिक और पारिवारिक छुट्टियों के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन शहद और सोया सॉस और अदरक के साथ चिकन विंग्स हैं। के अलावा मजेदार स्वादभोजन भी अत्यंत उपयोगी होगा, धन्यवाद मूल्यवान गुणजड़ें. इन्हें हमेशा की तरह ग्रिल पर या ओवन में बेक किया जा सकता है। आपको इतनी सारी सामग्रियों का स्टॉक करना चाहिए कि पूरक के साथ पूरी कंपनी के लिए पर्याप्त हो। खाना पकाने में कम से कम समय खर्च होता है, खासकर अगर पंख पहले से ही मैरिनेड में पड़े हों।

सामग्री:

• पंख - 1 किलो;
• तेल - 20 मिलीलीटर;
• कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। मैं..

तैयारी

1. सॉस, शहद, मक्खन, लहसुन, अदरक से मैरिनेड तैयार करें। इससे पंखों को रगड़ें और 2 घंटे के लिए अलग रख दें।
2. सेंकना मसालेदार पंख 40 मिनट.

आलू के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

कोई भी मांस सफलतापूर्वक साइड डिश को पूरक करता है शहद-सोया सॉस में पके हुए पंख, जिसकी रेसिपी में आलू जोड़ना शामिल है, अपवाद नहीं होगा। यह व्यंजन पेट भरने वाला है और जल्द ही परिवार के सभी सदस्यों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। इसे एक बार आज़माने के बाद आपको समय-समय पर नए हिस्से जोड़ने होंगे। पकवान के इस संस्करण को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• पंख - 1 किलो;
• सरसों - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 5 मध्यम टुकड़े;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी

1. आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है.
2. शहद, सोया सॉस को सरसों, मक्खन के साथ मिलाया जाता है।
3. चिकन को मैरिनेड से कोट करें, ऊपर से फिल्म से ढक दें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. इसके चारों ओर आलू के टुकड़े रखें.
5. सोया सॉस और शहद में मैरीनेट किए गए पंखों को 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

शहद, सरसों, केचप के साथ सोया सॉस में पंख

शहद और सोया सॉस में पंखों को मैरीनेट करने की विधि चुनते समय, वे बहुत उपयोग करते हैं असामान्य सामग्री, उदाहरण के लिए, केचप। सॉस की संरचना के आधार पर, पकवान का स्वाद भी बदलता है, इसलिए इस तरह आप मेनू में विविधता ला सकते हैं। केचप का प्रयोग करके आप दे सकते हैं शास्त्रीय भिन्नताव्यंजन नए हैं, आपको स्वाद का एक अवर्णनीय गुलदस्ता मिलता है।

सामग्री:

• पंख - 0.5 किलो;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 0.5 बड़े चम्मच। मैं..

तैयारी

1. चिकन को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें. मैरिनेड को पंखों पर रगड़ें और 2 घंटे के लिए उसमें रखें।
2. पंखों को शहद-सोया सॉस में 30 मिनट तक पकाया जाता है।
   

आप पंखों को शहद-सोया सॉस में पका सकते हैं कई तरीकों से. विंग्स किसी भी साइड डिश, सलाद के साथ अच्छे लगते हैं ताज़ी सब्जियांया नाश्ते के रूप में. हम कई ऑफर करते हैं विभिन्न विकल्पइस उत्पाद की तैयारी.

ओवन में शहद-सोया सॉस में क्लासिक पंख

चिकन विंग्स को अक्सर ओवन में पकाया जाता है।

तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

• 500 ग्राम पंख;
• 2 टेबल. एल सोया सॉस;
• ½ नींबू फल;
• एक चुटकी गर्म मिर्च;
• 2 टेबल. एल शहद (अधिमानतः तरल);
• 2 टेबल. एल बिना स्वाद वाला तेल.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मैरिनेड तैयार करने के लिए, एक कटोरे में आधे नींबू का रस, सॉस, तेल और शहद को व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिला लें।
2. पंखों को बहते पानी के नीचे धोएं, यदि आवश्यक हो, बची हुई खुरदुरी त्वचा और पंख हटा दें।
3. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए पंखों को एक कोलंडर में छोड़ दें, फिर एक कटोरे में डालें और मैरिनेड के ऊपर डालें। पंखों पर सॉस समान रूप से लपेटने के लिए हिलाएँ। कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या बेकिंग मैट बिछा दें। पंख रखें, हल्की काली मिर्च छिड़कें और आधे घंटे तक बेक करें।

सिर्फ एक नोट। आप चाहें तो मैरिनेड में सरसों मिला सकते हैं, पिसा हुआ अदरक, सूखा हुआ पुदीना, कटे हुए गुलाब के कूल्हे, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी का रस।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में पंख बहुत जल्दी पक जाते हैं:

• 1 टेबल. एल केचप;
• 3 टेबल. एल वनस्पति तेल;
• 1 ½ टेबल. एल शहद;
• 1 छोटा खट्टा सेब;
• 1 टेबल. एल सरसों;
• 1 किलो ताजा चिकन पंख;
• 1 टेबल. एल सोया सॉस;
• 2 चम्मच. एल नमक।

धीमी कुकर में पंख पकाना इस प्रकार है:

1. चिकन घटक को अच्छी तरह से धोकर और कागज़ के तौलिये से सुखाकर पहले से तैयार करें।
2. मल्टीकुकर में, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, समय 40 मिनट।
3. एक मल्टी-कुकर बाउल में तेल गरम करें और पंखों को सभी तरफ से 5-7 मिनट तक तलें। फिर नमक डालें और कुछ मिनट तक पकाते रहें।
4. इस बीच, सेब को धोकर सुखा लें, कोर निकाल कर पतले स्लाइस में काट लें। चिकन में स्लाइस जोड़ें, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं और शेष समय के अंत तक पकाने के लिए छोड़ दें।
5. तैयार करना शहद-सोया मैरिनेड, बचे हुए उत्पादों को एक साथ मिलाना।
6. खाना पकाने का संकेत समाप्त होने के बाद, "पिलाफ" कार्यक्रम का चयन करें, सेब के साथ पंखों पर मैरिनेड डालें और अगले 15 मिनट तक पकाना जारी रखें।

सिर्फ एक नोट। डिश में नमक सावधानी से डालना चाहिए, क्योंकि सॉस काफी नमकीन होती है।

एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स

आप उत्पादों की निम्नलिखित सूची का उपयोग करके एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में स्वादिष्ट पंख पका सकते हैं:

• ½ नींबू;
• 70 ग्राम सोया सॉस;
• मसाले "चिकन के लिए";
• नमक;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 3 टेबल. एल टमाटर या केचप;
• 1 टेबल. एल तेज़। तेल;
• 900 ग्राम पंख;
• 2 टेबल. एल शहद

तैयारी का विवरण:

1. मुख्य घटक तैयार करें, यदि आवश्यक हो तो पानी से धोकर साफ़ करें।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके पंखों को जोड़ों पर अलग करें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में तेल गरम करें और टुकड़ों को कुरकुरा होने तक तलें।
4. जब पंख फ्राई हो रहे हों तो बाकी सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर सॉस तैयार कर लें. जब मांस भून जाए तो उसके ऊपर सॉस डालें और तरल में उबाल आने के बाद 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सॉस थोड़ा गाढ़ा होने के बाद आप आंच बंद कर सकते हैं.

आस्तीन में आलू डालकर बेक करें

हम आस्तीन में आलू के साथ शहद-सोया सॉस में पंख पकाते हैं:

• आलू - 1 किलो;
• पंख - 700-800 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सफ़ेद सूखी शराब- 3 टेबल. एल.;
• शहद - 2 टेबल। एल.;
• सोया सॉस - 2 टेबल। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक।

साइड डिश के साथ पूर्ण भोजन की तैयारी इस प्रकार है:

1. वाइन, नमक, शहद, सॉस, कटा हुआ लहसुन और मक्खन से मैरिनेड तैयार करें।
2. पंखों को धोएं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें साफ करें, जोड़ों पर टुकड़ों में काट लें। मैरिनेड डालें, थोड़ा हिलाएं और 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। यदि आपको किसी व्यंजन को तेजी से पकाना है, तो उन्हें कम से कम एक घंटे तक भीगने दें।
3. आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. मैरिनेड के साथ पंखों को आस्तीन में रखें, ऊपर आलू रखें और थोड़ा नमक डालें। बंद स्लीव को बेकिंग डिश में रखें और 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

सिर्फ एक नोट। पैन को नीचे रखा जाता है ताकि बेकिंग के दौरान आस्तीन ओवन की ऊपरी दीवार को न छुए।

ग्रिलिंग का विकल्प

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार, पंख मध्यम मसालेदार होते हैं और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं:

• पंख - 2 किलो;
• सोया सॉस - 75 ग्राम;
• गर्म मिर्च - 1 छोटा;
• अदरक - 5 सेमी मोटा एक टुकड़ा;
• तेज पत्ता - 3 पत्ते;
• काली मिर्च - 5 मटर;
• लौंग - 2-3 पुष्पक्रम;
• नमक;
• शहद - 1 टेबल। एल.;
• मसाले (लाल शिमला मिर्च, धनिया, मेंहदी, जायफल, सूखा हुआ लहसुन) - आपके पसंदीदा मसालों की एक जोड़ी।

ग्रिल पर पंख पकाना इस प्रकार है:

1. एक अलग कटोरे में, तैयार मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाएं, थोड़ा टूटा हुआ तेज पत्ता डालें।
2. पंखों को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें जोड़ों पर टुकड़ों में काट लें, अतिरिक्त तरल निकलने दें और फिर मसालों के मिश्रण से रगड़ें।
3. अदरक को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. काली मिर्च को धोइये, लम्बाई में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और गूदे को बारीक काट लीजिये. अदरक और काली मिर्च को सॉस, शहद और नमक के साथ मिलाएं, हिलाएं। मसालेदार पंखों के ऊपर सॉस डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. ग्रिल पर कोयले तैयार करें. पंखों को वायर रैक पर रखें और बेक करें। हर दो मिनट में ग्रिड को पलट दें - मांस को तलने की एकरूपता इस पर निर्भर करती है। यदि कोयले अच्छी तरह गर्म हैं, तो खाना पकाने में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

जल्दी से माइक्रोवेव में

• चिकन पंख - 10-12 इकाइयाँ;
• एक प्रकार का अनाज शहद - 2 टेबल। एल.;
• सोया सॉस - 30 ग्राम।

आप इसे माइक्रोवेव का उपयोग करके आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं:

1. पंखों को अच्छे से धोकर साफ कर लें.
2. हाथ से शहद और सॉस के साथ मिलाएं।
3. मैरिनेड से भरे मुख्य घटक को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "ग्रिल" या "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, समय - 15-17 मिनट।

घर पर एयर फ्रायर में खाना पकाना

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए विंग्स बीयर स्नैक के रूप में उत्तम हैं:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 2 टेबल। एल.;
• सोया सॉस - 3 टेबल। एल.;
• अदजिका - 1 चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• केचप - 1 टेबल। एल

सरल तरीके से खाना बनाना:

1. पंखों को धोकर सुखा लें, जोड़ के साथ काट लें। ऊपरी भाग को खाना पकाने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
2. मैरिनेड के लिए, अन्य सभी सामग्री मिला लें। लहसुन को कद्दूकस करके या प्रेस में डालकर बारीक काट लें।
3. सामग्री के ऊपर मैरिनेड डालें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. कन्वेक्शन ओवन में 200 डिग्री पर हर तरफ 15 मिनट तक बेक करें।

शहद, सोया सॉस और सरसों के मिश्रण में बेक करें