शहद सरसों की चटनी में चिकन। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। शहद सरसों की चटनी: मांस के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त

चिकन मैरीनेट किया हुआ शहद सरसों की चटनीनिश्चित रूप से सभी पेटू और कुछ मूल के पारखी लोगों से अपील करेंगे। यह डिश किसी भी लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है। उत्सव का रात्रिभोज. आज हम आपको बताएंगे कि शहद सरसों की चटनी में चिकन कैसे पकाना है।

ओवन में सरसों-शहद की चटनी में चिकन

सामग्री:

• चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 1 किलो;
• मसाले

चटनी के लिए:

• हल्का - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ठीक नमक - 1 चम्मच;
• मेंहदी - 2 टहनी।

खाना बनाना

सबसे पहले चिकन तैयार करें: जांघों को नीचे से अच्छी तरह धो लें ठंडा पानीऔर एक कागज़ के तौलिये से थोड़ा सूखा लें, धीरे से सोखें। फिर हम मांस को मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं। एक कप में, सरसों के साथ तरल शहद मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें, मक्खन डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामी अचार के साथ चिकनाई करें चिकन के टुकड़ेऔर उनके बीच मेंहदी की टहनियाँ बिछाईं। हम ओवन को प्रीहीट करते हैं, फॉर्म भेजते हैं और डिश को लगभग 55 मिनट तक बेक करते हैं जब तक कि एक सुंदर खस्ता क्रस्ट दिखाई न दे। अपनी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

एक फ्राइंग पैन में शहद सरसों की चटनी में चिकन

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हल्का शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसालेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;

खाना बनाना

मुर्गे की जांघ का मासप्रक्रिया, भागों में काटें, एक सॉस पैन में डालें और जैतून का तेल, हल्का शहद डालें, मसालेदार सरसोंऔर कीमा बनाया हुआ लहसुन। अच्छी तरह मिलाएं और मांस को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर कढ़ाई में थोडा़ सा तेल डालें, चिकन पट्टिका को शहद-सरसों की चटनी में फैलाएं और 15 मिनट तक भूनें, समय-समय पर इसे दूसरी तरफ पलटते रहें। चावल या किसी के साथ परोसें सब्जी साइड डिशआपके स्वविवेक पर निर्भर है।

धीमी कुकर में शहद सरसों की चटनी में चिकन

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 8 पीसी ।;
• हल्का तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसालेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना

हम चिकन को अच्छी तरह धोते हैं, ध्यान से पीली त्वचा को हटाते हैं, पंखों को छीलते हैं और स्वाद के लिए थोड़ा नमक मिलाते हैं। अब हम मांस के लिए सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरी में मसालेदार सरसों के साथ शहद मिलाएं, थोड़ा सिरका, वनस्पति तेल डालें और कुछ मसाले डालें। सब कुछ मिलाएं और ड्रमस्टिक्स को इस मिश्रण में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर हम चिकन को मल्टीक्यूकर बाउल में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और लगभग 45 मिनट के लिए पता लगाते हैं। समय बीत जाने के बाद, हम मांस को निकालते हैं, इसे एक प्लेट पर रखते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जियों के साथ परोसते हैं।

शहद सरसों की चटनी बनाने के कई विकल्प हैं। वे अपनी सादगी और सामग्री के अप्रत्याशित संयोजन से प्रतिष्ठित हैं, जो डराने वाला नहीं होना चाहिए।

पकाने की विधि #1

ज़रूरी:

2 बड़ी चम्मच। तरल शहद के चम्मच,

2 बड़ी चम्मच। सरसों के चम्मच,

1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस

2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच

विभिन्न मसाले - इच्छानुसार और स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

एक छोटे कंटेनर में शहद डालें और उसमें बहुत ज्यादा तीखी सरसों न डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

एक नींबू निचोड़ना सही मात्रारस, इसे परिणामी मिश्रण में जोड़ें।

उसके बाद, यहां आपको कुछ बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल और बीट जोड़ने की जरूरत है।

आप ड्रेसिंग में लहसुन की एक कली को निचोड़कर और मसाले डालकर खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा कर सकते हैं।
शहद सरसों की चटनी को फ्रिज में स्टोर करें।

पकाने की विधि #2

ज़रूरी:

150 ग्राम शहद, 100 ग्राम डिजॉन सरसों,

1-2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच

प्याज़,

10 ग्राम अदरक की जड़।

कैसे समर्थकतैयारबी:

एक ब्लेंडर में, छिले हुए प्याज़, शहद, ताज़ा रखें अदरक की जड़, सरसों, सोया सॉस.

पूरी रचना को बारीक पीस लें और इसे पकने दें।

पकाने की विधि #3

ज़रूरी:

1 सेंट एक चम्मच डिजॉन सरसों

2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच,

2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच

1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस

1 सेंट अदरक का चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

अदरक को छिलने के बाद उसे महीन पीस लें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सरसों, शहद को अच्छी तरह मिलाएं, नींबू का रसतथा जतुन तेल.

अदरक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

नमक।

शहद सरसों की चटनी में मांस

Shutterstock

ज़रूरी:
1.5-2 किग्रा - सूअर का मांस (गर्दन, हैम) हड्डी पर हो सकता है,
1 सरसों का जार,
2-3 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच
मसाला: 0.5 चम्मच अदरक, सफ़ेद मिर्चदरदरा पीसना, हल्दी, तारगोन, मेंहदी, साथ ही 1.5 चम्मच तुलसी,
लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएं:

1. सॉस बनाएं: एक गहरे बाउल में सरसों के साथ शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। आपको सॉस को नमक करने की ज़रूरत नहीं है!

पोर्क के धुले और सूखे टुकड़े को पन्नी पर रखें। इसमें कुछ टुकड़े कर लें और उसमें लहसुन की आधी कली डाल दें।
उसके बाद, मांस को ड्रेसिंग की एक मोटी परत के साथ कोट करें और तुरंत इसे पन्नी के साथ लपेटें। सीवन शीर्ष पर रहना चाहिए।
सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में डाल दें, 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करें।

मांस के आकार और प्रकार के आधार पर पकवान को सेंकने में लगभग 1.5-2.5 घंटे लगते हैं।

ओवन में शहद और सरसों के साथ चिकन बन जाएगा बढ़िया व्यंजनकिसी पे छुट्टी की मेज. मांस कई तरह से तैयार किया जाता है। कुछ पूरे पके हुए हैं, जबकि अन्य पहले से कटे हुए हैं। किसी भी विकल्प का उपयोग करके आप कम समय में हार्दिक और स्वादिष्ट गर्मागर्म डिश प्राप्त कर सकते हैं।

सरसों के साथ आसान ओवन चिकन रेसिपी

पक्षी को "आस्तीन" में पकाना सबसे अच्छा है, फिर सरसों में मसालेदार चिकन निविदा और नरम निकलेगा। गर्मी प्रतिरोधी फिल्म के लिए धन्यवाद, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जो रस निकलता है वह बीच में रहता है और ओवन की दीवारों पर नहीं बिखरता है। इस तरह से पकाया गया मांस रसदार और कोमल होगा। के रूप में "आस्तीन" का प्रयोग करें पूरा शव, और उसके हिस्से। पढ़ना:

शहद और क्लासिक सरसों के साथ आसान ओवन चिकन पकाने की विधि

एक डिश तैयार करने के लिए, आप स्टोर-खरीदा और दोनों का उपयोग कर सकते हैं मुर्गी पालन. शव चुनते समय, उसकी उम्र को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक युवा पक्षी खरीदना बेहतर है। पुराने का उपयोग केवल ठंड और शोरबा के लिए किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन का वजन 1-1.5 किलोग्राम है;
• शहद - 4 चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• क्लासिक सरसों - 2 चम्मच;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने के लिए, युवा चिकन का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर ओवन में सरसों के साथ चिकन रसदार निकलेगा।

सबसे पहली बात यह है कि मांस को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। फिर अच्छी तरह से नमक। यह शव के अंदर और बाहर दोनों जगह किया जाना चाहिए।

चिकन के लिए मैरिनेड को शहद और सरसों के साथ एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाने के लिए पकाने की सलाह दी जाती है। एक बर्तन में मसाले, राई, शहद डालकर थोड़ा सा पकने दें।

उसके बाद, शव को लें और मैरिनेड से कोट करें। चिकन को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए सॉस में भिगो दें।

समय के अंत में, मांस को "आस्तीन" में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।

कम से कम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 45-60 मिनट के लिए एक स्टोर शव को बेक करें। खाना पकाने के लिए घरेलू मुर्गीआधा घंटा अधिक लगता है। मांस को सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले पैकेज खोलना आवश्यक है।

उसी सिद्धांत से, चिकन पंख शहद और सरसों के साथ तैयार किए जाते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि वे ओवन में रहते हैं। इन्हें अच्छे से पकने में 30-40 मिनिट का समय लगता है.

सरसों और मेयोनेज़ के साथ ओवन में चिकन

सामग्री:

• शव - 1 किलो;
• पीसी हुई काली मिर्च- 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर ।;
• सरसों - 50 जीआर ।;
• हॉप्स-सनेली मसाला - 5 जीआर।;
• लहसुन की 6 कलियाँ।

सरसों के साथ चिकन के लिए मैरिनेड तैयार करने की विधि:

शहद सरसों और सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ चिकन

में पका हुआ शव शहद सोया सॉस, यह न केवल स्वाद में असामान्य है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। शानदार-सुंदर क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। ऐसे तैयार करने के लिए पाक शाला संबंधी कलाआपको केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन शव - 1 किलो;
• सोया सॉस - आधा गिलास;
• तरल, फूल शहद- 4 चम्मच;
• परिष्कृत सूरजमुखी का तेल- 1 छोटा चम्मच। एल;
• लहसुन - 3-4 चीजें;
• समुद्री नमक (कुचल);
• सूखी जड़ी बूटी।

शव को अच्छे से धोकर सूखने दें।

मसालों के साथ मांस रगड़ें। इस व्यंजन के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रोवेनकल जड़ी बूटीया हॉप्स-सनेली। यह पिसी हुई काली मिर्च, या करी भी हो सकती है।

मैरिनेड के लिए, आपको एक गहरे कंटेनर में तेल, सोया सॉस, शहद और सरसों को मिलाना होगा। अच्छी तरह मिलाएं और लहसुन डालें। दांतों को दबाना बेहतर है। अगर यह संभव न हो तो बहुत बारीक काट लें।

पक्षी को अचार में रखें और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। चिकन सुंदर है निविदा मांस, इसलिए यह अवधि सभी स्वादों से संतृप्त होने के लिए पर्याप्त होगी। समय के अंत में, मांस को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। चिकन को शहद, सरसों और सोया सॉस के साथ 200 C के तापमान पर बेक करें। लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ताकि चिकन बेकिंग शीट से चिपके नहीं, उसे ग्रीस कर लेना चाहिए वनस्पति तेल.

शव को सुंदर बनाने के लिए, कारमेल क्रस्ट, खाना पकाने की अवधि के दौरान, मांस को समय-समय पर वसा के साथ डाला जाना चाहिए, जो कि सांचे में ढेर हो जाता है।

ओवन में फ्रेंच सरसों के साथ चिकन

इस रेसिपी के अनुसार चिकन अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित होता है। फ्रेंच सरसों- वास्तव में वह घटक जो मांस को एक अद्वितीय नाजुक स्वाद और सुखद स्वाद के साथ संतृप्त करता है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फ्रेंच सरसों;
• नमक;
• मिर्च;
• अन्य मसाले इच्छानुसार।

खाना पकाने की विधि:

यह चिकन किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। यह दलिया और आलू, सेंवई दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ओवन में चिकन पट्टिका के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा

पकाने के लिए रसदार स्तनआपको कोई पेशेवर कौशल रखने की आवश्यकता नहीं है। यह विशेष रूप से तैयार अचार का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।

सरसों के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए सामग्री:

• एक युवा ब्रॉयलर का स्तन (400 ग्राम);
• घर का बना खट्टा क्रीम (50 ग्राम);
• तरल सरसों (1 बड़ा चम्मच);
• क्लासिक सोया सॉस (लगभग 100 मिलीलीटर);
• नमक और मसाले इच्छानुसार (प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ,)।

आप स्टोर पर चिकन पट्टिका खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। मांस को लंबाई में काटें और हथौड़े से अच्छी तरह फेंटें।

पट्टिका पारभासी होने के बाद, अचार तैयार करना शुरू करें। एक कटोरी में, सभी अवयवों को मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। चाहें तो थोड़ा नमक।

फिर तैयार मांस को तरल के साथ एक कटोरे में डालें, मिलाएँ और 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

समय के अंत में, ब्रेस्ट को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट में रखें और पहले से गरम किए हुए ओवन में भेजें। चिकन पट्टिका को आधे घंटे तक बेक करें। हालांकि तापमान की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यह 180 0 सी के भीतर होना चाहिए।

ताकि पिटाई के दौरान मांस मेज पर न बिखर जाए, इसे क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए।

आप ओवन में तरल शहद और सरसों के साथ पन्नी, आस्तीन या खुली बेकिंग शीट पर चिकन पका सकते हैं। सभी संस्करणों में, मांस स्वादिष्ट निकलेगा।

शहद सरसों की चटनी में चिकन- एक व्यंजन जिसे न केवल एक नुस्खा के अनुसार सख्ती से तैयार किया जा सकता है। हनी सरसों के अचार में कई विकल्प होते हैं जो सामग्री की मात्रा और संरचना में भिन्न होते हैं। नाम से ही यह स्पष्ट हो जाता है कि सॉस के मुख्य घटक शहद और सरसों होंगे। इन सामग्रियों के अलावा, सॉस में अक्सर विभिन्न मसालों और मसालों, प्याज, लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस का उपयोग किया जाता है। विभिन्न प्रकारवनस्पति तेल और सिरका।

शहद-सरसों की चटनी में चिकन, अचार की परवाह किए बिना, हमेशा मसालेदार, रसदार और मसालेदार होता है। शहद चिकन को थोड़ा मीठा बनाता है, और सरसों इसे मसालेदार बनाती है। खाना पकाने में शहद और सरसों का संयोजन असामान्य नहीं है, क्योंकि ये उत्पाद सॉस और मैरिनेड में एक दूसरे के पूरक हैं। इसमें पोल्ट्री को मैरीनेट करने के लिए हनी मस्टर्ड सॉस बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है। इस सॉस में, न केवल चिकन निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि बटेर, टर्की, तीतर, गिनी मुर्गी, बत्तख, हंस भी। इसके अलावा, इसमें पक्षी को ओवन या पैन में बेक किया जा सकता है। शहद-सरसों की चटनी में विशेष रूप से स्वादिष्ट प्राप्त होते हैं।

और अब मैं नुस्खा पर जाने का प्रस्ताव करता हूं और देखता हूं कि यह कैसे तैयार किया जाता है ओवन में शहद सरसों की चटनी में चिकनएक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के उदाहरण पर। इस रेसिपी में चिकन के लिए मैरिनेड क्लासिक होगा। यदि वांछित है, तो आप पकवान को लहसुन, क्रैनबेरी, दौनी, तिल, आलू, संतरे के साथ पूरक कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पैर - 1.5 किलो।,
• टेबल सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• मसाले: हल्दी, लाल शिमला मिर्च, चिकन के लिए मसाले - 1 चम्मच प्रत्येक,
• नमक स्वादअनुसार
• सेब का सिरका या नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन - पकाने की विधि

पके हुए खाना पकाने की शुरुआत इसकी तैयारी के साथ होती है। जमे हुए चिकन, पूरे या भागों को पिघलना चाहिए। चिकन के पैर, स्तन या पंख, भले ही आपने उन्हें पिघलाया हो या स्टोर से ताजा लाया हो, ठंडे पानी से धोना चाहिए। सुनिश्चित करें कि चिकन पर पंखों के अवशेष नहीं हैं, विशेष रूप से पंखों की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। तैयार चिकन के टुकड़ों को पानी निकालने के लिए एक बाउल में रखें।

चूंकि मैंने इस रेसिपी को चिकन लेग्स के आधार पर तैयार किया है, इसलिए टेक्स्ट में मैं उनकी तैयारी पर भरोसा करूंगा। अब वह पतले पैरतैयार, आप शहद और सरसों के आधार पर सॉस तैयार करना शुरू कर सकते हैं। मैरिनेड के लिए एक छोटी कटोरी तैयार करें। इसमें प्राकृतिक शहद डालें।

इसमें टेबल सरसों को पेस्ट के रूप में डालें। आप इस मैरिनेड को फ्रेंच सरसों की फलियों के साथ बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह भी अच्छा होना चाहिए।

जैतून के तेल में डालें। आप सूरजमुखी भी ले सकते हैं।

चिकन मैरिनेड जिसमें मीठी सामग्री होती है, अक्सर इसमें सामग्री मिलाते हैं खट्टा स्वाद. आप शहद सरसों की चटनी जैसे नींबू या में मिला सकते हैं अनार का रसऔर सेब साइडर सिरका।

नमक डालें।

चिकन के लिए शहद सरसों की चटनी मिलाएं।

ऊपर डालें और चिकन लेग्स में मिलाएँ। इसके बाद, हम चाहते हैं कि चिकन को शहद और सरसों की चटनी में भिगोया जाए, जैसा कि हम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटोरे को ढक्कन, कटोरी या बैग से ढक दें और 1-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। चिकन मैरीनेटिंग का समय 12 घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

मैरिनेटेड को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें।

चिकन में शहद की चटनीओवन में सरसों के साथ 180 डिग्री के तापमान पर 25-35 मिनट में तैयार हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें। अगर आपको यह बेक्ड चिकन रेसिपी पसंद आई तो बुडा को खुशी हुई और काम आया।

शहद सरसों की चटनी में चिकन। एक छवि

चिकन में शहद सरसों का अचार- यह स्वादिष्ट है और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानाजो कार्यदिवसों और छुट्टियों के लिए उपयुक्त है। यदि आप किसी परिचित व्यंजन के स्वाद को नए तरीके से प्रकट करना चाहते हैं, तो हमारी सिफारिशों को ध्यान से पढ़ें।

एक शहद सरसों में चिकन ओवन में अचार

कुरकुरे क्रस्ट से ढके रसदार चिकन के टुकड़े आपके मेहमानों को प्रभावित करेंगे। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन जांघ और सहजन - नौ टुकड़े।
• शहद एक है
• डिजॉन (अनाज में) सरसों - एक चम्मच।
• रूसी सरसों - एक चम्मच।
• सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच।
• लहसुन - तीन लौंग।
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए मसाले - तुलसी, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, डिल, मार्जोरम, पिसी हुई काली मिर्च।
• नमक।

तो चलिए तैयार हो जाते हैं शहद सरसों की रेसिपीनीचे व्यंजन देखें:

• एक उपयुक्त कटोरे में तेल और सोया सॉस डालें, फिर उनमें शहद और सरसों डालें। सामग्री हिलाओ।
• लहसुन, नमक और मसालों से पैरों को रगड़ें। ड्रमस्टिक्स और जाँघों को एक सॉस पैन में डालें, फिर उन पर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• तैयार मैरिनेड को पैन में डालें और उसमें चिकन के टुकड़े मिला लें। उसके बाद, डिश को ढक्कन के साथ बंद कर दें और पूरी रात के लिए फ्रिज में भेज दें।
• सुबह एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और उसमें डाल दें

पकवान को लगभग एक घंटे तक सुंदर होने तक पकाएं सुनहरा भूरा. यह चिकन सभी साइड डिश और सलाद के साथ अच्छा लगता है।

एक पैन में चिकन के लिए शहद सरसों का अचार

इस रेसिपी से आप जल्दी से खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट रात्रि भोजनमेहमानों या परिवार के लिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• मसालेदार सरसों - एक बड़ा चम्मच।
• शहद - दो बड़े चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• वनस्पति तेल - एक चम्मच।
• प्याज - एक सिर।
• मसाले और जड़ी बूटियों (दौनी, अजमोद, लाल शिमला मिर्च) - स्वाद के लिए।

शहद-सरसों के अचार में चिकन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है:

• ब्रेस्ट को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और ब्लैंक्स को एक गहरे बाउल में डालें।
• वहां सरसों, शहद और तेल भेजें। नमक और मसाले डालें, और फिर सब कुछ अपने हाथों या चम्मच से मिलाएँ। पट्टिका को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें (यदि आपके पास समय है, तो आप कई घंटों के लिए भी कर सकते हैं)।
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• प्याज में चिकन के टुकड़े डालें और सब कुछ एक साथ दस मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान को एक साइड डिश और कटा हुआ के साथ पूरा करें ताजा सब्जियाँ.

सरसों-शहद के अचार में चिकन, आस्तीन में पकाया जाता है

यह खूबसूरत डिश आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• ठंडा ब्रायलर चिकन शव (खाली) - डेढ़ या दो किलोग्राम।
• दो बड़े चम्मच तरल (उदाहरण के लिए,
• फ्रेंच सरसों - दो बड़े चम्मच।
• नमक - एक चम्मच।
• आधा नींबू।
• चिकन के लिए मसाला - दो बड़े चम्मच।
• लहसुन - तीन लौंग।

एक आस्तीन में शहद-सरसों के अचार में चिकन निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

• सबसे पहले चिकन के लिए हनी मस्टर्ड मैरिनेड तैयार करें। एक उपयुक्त कटोरे में नींबू का रस निचोड़ें, उसमें कटा हुआ लहसुन, सरसों, नमक, शहद और मसाला डालें। सभी सामग्री मिलाएं।
• शव को धोएं, सुखाएं और चिकना करें तैयार अचार. उसके बाद, इसे एक तंग बैग में स्थानांतरित करें खाद्य उत्पादऔर कम से कम तीन घंटे के लिए सर्द करें। यदि आपके पास पहले से तैयारी करने का अवसर है, तो उसे पूरी रात ठंड में लेटे रहने दें।
• चिकन को रोस्टिंग बैग में डालें और बाकी सॉस के ऊपर डालें। आस्तीन के किनारों को जकड़ें, और चाकू से उसमें कई पंचर बनाएं।
• डिश को पहले से गरम ओवन में डेढ़ घंटे के लिए पकाएं। कब समाप्त होगा सही समय, बेकिंग शीट को हटा दें, बैग को काटकर उसके किनारों को खोल दें। उसके बाद, वापस आएं और इसे और 20 मिनट तक पकाएं। आवंटित रस के साथ समय-समय पर इसे पानी देना न भूलें।

जब मुर्गी सुंदरता से आच्छादित हो जाती है सुनहरा क्रस्ट, इसे एक बड़े फ्लैट डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है। कटी हुई ताजी सब्जियों के साथ-साथ ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों के साथ परोसने से पहले इसे गार्निश करें।

सरसों-शहद की चटनी में चिकन कटार

अगर आप प्रकृति में समय बिताने जा रहे हैं, तो इस नुस्खे पर ध्यान दें।

आवश्यक उत्पाद:

• आठ चिकन ड्रमस्टिक्स।
• नियमित सरसों के तीन बड़े चम्मच।
• दो बड़े चम्मच दानेदार
• पांच बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• चम्मच काट।
• दो चम्मच शहद।
• तीन तेज पत्ते।
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

शहद-सरसों के अचार में हम ऐसे पकाएंगे:

• एक गहरे कांच के कटोरे में, शहद, दो प्रकार की सरसों, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं। उत्पादों को मिलाएं, उनमें पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ता मिलाएं।
• सहजन को धोकर मैरिनेड में डुबो दें। चिकन के कटोरे को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
• पौधा इसलिए हीप्स्टरएक कटार पर और उन्हें गर्म कोयले के साथ एक ग्रिल पर रखें।
• कबाब को निविदा तक भूनें, याद रखें कि समय-समय पर कटार को घुमाएं और चिकन को शेष अचार के साथ डालें।

यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी बन जाता है, इसलिए सब्जियों को पहले से काट कर पका लें सलाद की पत्तियाँ. कबाब को थोडा़ सा ठंडा करें, फिर प्लेट में रखकर, डालें टमाटर की चटनीऔर मेहमानों को परोसें।

छुट्टी के लिए रूडी चिकन

स्वादिष्ट के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें सुंदर पकवान. इसे तैयार करना बहुत आसान है, और पूरी प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• चार चिकन पैर।
• चम्मच शहद।
• सरसों का चम्मच।
• सोया सॉस के चार बड़े चम्मच।
• तीन चम्मच बारबेक्यू केचप(मीठे और खट्टे स्वाद के साथ)।
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
• पपरिका का एक चम्मच।
• आधा चम्मच गर्म और काली मिर्च।
• लहसुन की तीन कलियाँ।

शहद सरसों के अचार में चिकन कैसे पकाने के लिए? इस सरल और के लिए नुस्खा स्वादिष्ट व्यंजननीचे दिया गया पढ़ें:

• मैरिनेड के लिए, एक कांच के कटोरे में शहद, मेयोनेज़, सरसों, केचप और सोया सॉस मिलाएं। उनमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और मसाले डालें।
• मैरिनेड को अच्छी तरह मिला लें और फिर उसमें चिकन लेग्स को डुबो दें। उन्हें एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• चिकन को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें।

पैरों को लगभग 45 मिनट तक बेक करें और तले हुए टुकड़ों को समय पर एक तरफ पलटना न भूलें।

शहद सरसों की चटनी में पंख

यहां तक ​​​​कि नौसिखिए रसोइये भी इस सरल और स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी का सामना करेंगे।

आरंभ करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• दस ठंडा चिकन पंख।
• चार बड़े चम्मच तीखी सरसों।
• चार बड़े चम्मच हल्का शहद।
• चार बड़े चम्मच मक्खन।
• आधा चम्मच नमक।
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
• एक नींबू।
• पन्नी को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

मूल नुस्खा यहाँ पढ़ें:

• नींबू को काट कर उसका रस निकाल लें।
• एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर इसे ठंडा करें और रस में डाल दें।
• शहद, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• पंखों को मैरिनेड में डुबोएं और उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए वहीं रहने दें।
• पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। ओवन को पहले से गरम करो।

पंखों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें नरम होने तक बेक करें।

एक जार पर चिकन

खास में है इस डिश का राज मसालेदार अचारजो मुर्गे की त्वचा को चमकदार और रूखी बना देता है।

उत्पाद:

• एक छोटा मुर्गा।
• दो चम्मच शहद।
• दो बड़े चम्मच सरसों की चटनी।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• 200 मिली पानी।

• चिकन धोएं, नमक के साथ रगड़ें, साथ ही सरसों और शहद का मिश्रण भी। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• एक जार में पानी डालें, छिलके वाला लहसुन और तेज पत्ता डालें।
• जार को पानी के एक कंटेनर में रखें (वसा निकल जाएगा)।
• चिकन को जार पर रखें और पन्नी से ढक दें।

पकवान को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए पकाएं। उसके बाद, पन्नी को ध्यान से हटा दें, चिकन को बाकी मैरिनेड से चिकना करें और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में लौटा दें।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आप हनी मस्टर्ड चिकन का आनंद लेंगे। यह मूल व्यंजनतीखे स्वाद के साथ आपके मेहमानों पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा और वे निश्चित रूप से आपकी पाक प्रतिभा पर ध्यान देंगे। खाना पकाने की इस विधि के फायदों में से, पूरी प्रक्रिया की गति और सरलता को पहचाना जा सकता है।