Interesujące fakty dotyczące warzyw. Interesujące fakty na temat owoców (25 zdjęć)

• Najbardziej odporna na zimno ze wszystkich roślin cytrusowych jest. Nieznany na wolności. Mandarin pochodzi z południowych Chin i Cochin.

• Słowo szklarnia przyszło do nas z języka francuskiego. Pochodzi od francuskiego słowa „pomarańczowy”, co oznacza. We Francji zbudowano pierwsze szklarnie do uprawy pomarańczy.

• Owoce o grubej skórce zawierają więcej witamin niż owoce o cienkiej skórce.

• Czy to jagoda czy owoc? Z punktu widzenia botaniki jagoda to mały wielonasienny owoc krzewów, półkrzewów i rośliny zielne. Owoc jest soczyste owoce krzewy i drzewa, utworzone z jajnika kwiatów i zawierające jedno lub więcej nasion w środku. Owoc brzoskwini jest bardziej owocem.

• Niektóre narody mają tradycję, aby dać pannie młodej, aby mogła dobrze radzić sobie w kuchni.

• Zgodnie z dyrektywą UE z 20 grudnia 2001 r. marchew jest zarówno owocem, jak i warzywem. Dlaczego marchew jest także owocem w krajach europejskich? Faktem jest, że Portugalczycy robią marchewki pyszny dżem i wyeksportować go do Europy, a zgodnie z prawodawstwem europejskim, dżem można wytwarzać tylko z owoców.

• Zawiera więcej naturalnego cukru niż i. Plastry cebuli zawierają 6% cukru. Po usmażeniu, gdy substancje żrące wyparują, cebula staje się słodka.

• Peru jest uważane za ojczyznę, a raczej nadbrzeżny pas ziemi między Ekwadorem a północną częścią Chile, gdzie ta roślina była uprawiana na długo przed pojawieniem się Europejczyków. Starożytna nazwa Azteków „tomatl” ( duża jagoda) przekształcił się z czasem w dobrze znany „pomidor”. Pomidor przez długi czas. podobnie jak inne rośliny przywiezione z nowo odkrytego kontynentu uznano ją za trującą.

• W język angielski nie ma różnicy między terminami owoc i owoc.

• Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych jednogłośnie orzekł w 1893 r., że pomidory powinny być uważane za warzywa do opłat celnych (choć sąd zauważył, że z botanicznego punktu widzenia pomidory są owocami).

• W 2001 roku Unia Europejska zdecydowała, że ​​pomidory to nie warzywa, ale owoce.

• Tak więc w Europie pomidory są owocem, a w USA warzywami.

• Jeśli pomidor jest uważany za owoc, to pewnie trzyma palmę wśród owoców: na świecie produkuje się rocznie ponad 60 milionów ton pomidorów, czyli o 16 milionów więcej niż produkcja bananów. Jabłka są na trzecim miejscu z 36 milionami ton, a następnie pomarańcze (34 miliony ton) i (22 miliony ton).

• Ta sama piosenka z: według klasyfikacji botanicznej ogórek jest owocem i jest uważany za fałszywą jagodę, według kulinariów - warzywo.

• W Iranie ogórek jest uważany za owoc i podawany jest na stole wraz ze słodyczami.

• Nasi przodkowie używali zamiast rumieńca.

• Uważa się, że słowo „” pochodzi od starożytnego greckiego i starożytnego rzymskiego „caputum” (głowa), co podkreśla osobliwy kształt tego warzywa.

• jest doskonałym producentem nawozów. Podczas wzrostu na korzeniach tworzą się guzki, które wiążą azot atmosferyczny, tak niezbędny naszym roślinom. Po grochu i innych przedstawicielach rodziny motylkowatych w glebie pozostaje około 100 g azotu mineralnego na 1 km2. m.

• - to wcale nie są drzewa, to gigantyczne wieloletnie trawy z ogromnymi spiralnymi liśćmi, które wychodzą bezpośrednio z kłącza, tworząc fałszywy pień, często osiągający wysokość 5 - 9 m. Roślina uważana jest za jedną z najwyższych traw w świat.

• W południowo-zachodnich regionach Rosji, Ukrainy i Białorusi jest oznaczony słowem „kavun”. Dynia nazywana jest dynią na Ukrainie i Białorusi.

• Z punktu widzenia merchandisingu melon jest warzywem deserowym.

• Melon ma doskonałe właściwości przeciwstarzeniowe. Na Wschodzie mówią: „Melon sprawia, że ​​włosy są lśniące, oczy młode, usta świeże, pragnienia silne, możliwości są możliwe, mężczyźni pożądani, a kobiety piękne”.

Owoce i warzywa były obecne w diecie ludzi na przestrzeni dziejów ludzkości. Spożywamy je na surowo, gotowane, schłodzone, zamrożone, w kreatywnych połączeniach z innymi potrawami. Pijemy je w sokach, a nawet używamy jako przyprawy. Czy jednak pomimo znajomości warzyw i owoców wiemy wszystko o ich właściwościach? Oto 10 faktów na temat znanych produktów spożywczych, które mogą Cię zaskoczyć.

Z artykułu dowiesz się:

• 1 Nie ma czegoś takiego jak żywność o ujemnej kaloryczności
• 2 Banan to najciekawszy i najbardziej wrażliwy owoc na świecie
• 3 Owoce i warzywa są pożywne w każdej postaci
• 4 Owoce i warzywa zawierają tony błonnika pokarmowego
• 5 Niektóre owoce i warzywa zawierają toksyny
• 6 Najbardziej znienawidzone warzywo na świecie jest najzdrowsze
• 7 brokułów ma więcej białka niż stek
• 8 ananasów może cię zniszczyć kubki smakowe
• 9 Pieprz Cayenne poprawia krzepliwość krwi
• 10 jabłek daje więcej energii niż kawa

Nie ma czegoś takiego jak żywność o ujemnej kaloryczności.

Istnieje od dawna mit, że w celu utraty wagi można jeść niektóre owoce i warzywa, które wymagają

Owoce i warzywa

więcej kalorii do strawienia niż daje organizmowi. Pokarmy o ujemnej kaloryczności obejmują wszystkie rodzaje kapusty, selera, ogórków, papryki, pomidorów, jabłek i niektórych owoców cytrusowych. Niestety jest to powszechne nieporozumienie.

W rzeczywistości istnieją produkty, które zawierają bardzo mało kalorii, takie jak łodyga selera (od sześciu do dziesięciu kcal). Jedząc seler w sałatce, po prostu nie dostajesz za dużo kalorii i nic więcej. Istnieje miernik TEF (Thermic Effect of Food), który mierzy, ile kalorii zużywa się do trawienia określonego pokarmu. Naukowcy odkryli, że jest to tylko około 10% -20%. Oznacza to, że trawienie tej samej łodygi selera zajmie nie więcej niż 2 kalorie, a cała reszta pozostanie w magazynie. Teraz to wiesz!

Banan to najciekawszy i najbardziej wrażliwy owoc na świecie

Banan to jeden z ulubionych owoców ludzi na całym świecie. Jest smaczny, zawiera dużo przydatnego potasu,

co tworzy wyjątkowy smak w połączeniu z lodami i syrop czekoladowy. Ponadto banan jest jednym z najciekawszych, ale jednocześnie wrażliwych owoców. Teraz dowiesz się dlaczego.

W latach pięćdziesiątych choroba roślin zwana „choroba panamska” zdziesiątkowała większość gatunków drzew bananowych uprawianych na całym świecie. Grzyb ten pojawił się pod koniec XIX wieku w Azji Południowej i stał się prawdziwą katastrofą dla plantatorów bananów. Stopniowo te odmiany, które ludzie początkowo uprawiali i kochali, na przykład odmiana Gros Michel („Gros Michel”), po prostu zniknęły, a rolnicy musieli zorganizować cały biznes bananowy od podstaw, a raczej hodować z jednej odmiany drzewa bananowego.

Obecnie 99% całkowitego światowego obrotu bananami to odmiany z grupy Cavendish. Okazały się najbardziej odporne na chorobę panamską. W rzeczywistości była to jedna odmiana, ale w wyniku selekcji otrzymała wiele odmian. To są banany, które dzisiaj jemy. Ale te odmiany są również zagrożone, ponieważ szkodliwy grzyb mutuje i zaczął zarażać Cavendisha. Więc pospiesz się i jedz banany, póki trwają!

To, co czyni banana interesującym, to fakt, że technicznie bananowce wcale nie są drzewami, ale ziołami. Tak, tak, zioła! Są uważane za najwyższe wieloletnie trawy, wraz z bambusem. Każdy pęd banana owocuje tylko raz, potem obumiera, a na jego miejscu wyrasta nowy.

Owoce i warzywa są pożywne w każdej postaci

Obecnie krąży bardzo popularna plotka, że ​​mrożone warzywa i owoce nie są tak pożywne, jak ich świeże odpowiedniki. To po prostu nieprawda. Naukowcy odkryli, że spadek Wartość odżywcza z zamrażania warzyw i owoców, albo nieobecne, albo bardzo nieznacznie. Możesz więc spożywać świeże, mrożone lub wyciskane soki owoce i warzywa i nadal uzyskiwać te same korzyści! Jednak w przypadku soków należy pamiętać, że skorzysta na tym tylko prawdziwy produkt. Jeśli napój zawiera tylko 10% soku, nie należy oczekiwać od niego wartości odżywczych.

Owoce i warzywa zawierają tony błonnika pokarmowego

Owoce i warzywa - kalorie

Wiele osób o tym wie, ale niewiele osób wie o rzeczywistych zaletach błonnika. Może pomóc poprawić trawienie i utrzymać dobre stolce, obniżyć poziom cholesterolu i regulować poziom cukru we krwi. Jedząc odpowiednią ilość błonnika poczujesz się zdrowszy, będziesz mógł stracić nadwaga i uzyskaj zupełnie inną jakość życia.

Niektóre owoce i warzywa zawierają toksyny

Nie ma wątpliwości, że konsumpcja owoców i warzyw jest niezbędna do prawdziwego zdrowe odżywianie. Jest jednak jeden mało znany fakt – niektóre owoce i warzywa zawierają toksyczne chemikalia. Najbardziej znanym z nich jest cyjanek. Na przykład cyjanek znajduje się w niewielkich ilościach w jabłkach, nieco więcej w morelach i brzoskwiniach. Szczególnie szkodliwe są kości tych roślin.

Ziemniaki czasami zawierają szkodliwe ilości toksyny zwanej solaniną. Solanina to naturalna trucizna pochodzenie roślinne. Składa się z glukozy i solanoidyny, występujących w roślinach z rodziny psiankowatych (ziemniaki, pomidory, bakłażany). Ale nie powinieneś się zbytnio bać. W niebezpiecznym stężeniu solanina znajduje się głównie w wierzchołkach roślin, niedojrzałych i kiełkujących warzywach. Nie jedz zbyt młodych ziemniaków i zielonych pomidorów, obierz bakłażany i nie zaszkodzi zdrowiu. Pestycydy są bardziej niebezpieczne.

Najbardziej znienawidzone warzywo na świecie jest najzdrowsze

brukselki

W wielu częściach świata ludzie nie znoszą brukselki. Niektórzy uważają, że jego gorzki smak nie pozwala czerpać prawdziwej przyjemności z jedzenia, a gotowanie go bez goryczy jest bardziej sztuką niż umiejętnością. Ci ludzie nie wiedzą, że brukselka jest jednym z najbardziej odżywczych i zdrowych warzyw.

Jest niezwykle bogaty w witaminy i minerały, praktycznie nie zawiera kalorii, tłuszczów i cholesterolu, a nawet działa tonizująco. Znajdziesz wiele różne przepisy co pomoże uporać się z czasem gorzkim smakiem brukselki, ale zdecydowanie powinieneś spróbować wprowadzić to warzywo do swojej diety. Nie będziesz musiał żałować!

Brokuły zawierają więcej białka niż stek

Nie wszyscy wiedzą, że brokuły zawierają dużo białka roślinnego. W rzeczywistości mają więcej białka niż steki. Ale ponieważ to białko dostaje się do organizmu bez tłuszczów trans i cholesterolu, możesz dostać

brokuły

odpowiednia ilość białka dla zdrowia, jednocześnie znacznie zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Oczywiście nie musisz całkowicie rezygnować z mięsa. Istnieją pewne przydatne substancje, których nie można zastąpić warzywami, ale przydatne będzie zbilansowanie diety poprzez zwiększenie spożycia białek roślinnych. Przy okazji, z wyjątkiem brokułów, duża liczba białko roślinne występujące w pestkach dyni.

Ananasy mogą zniszczyć Twoje kubki smakowe

Wierzcie lub nie, ale to prawda. Mało znany fakt - ananas, awokado, kiwi i kilka innych owoce tropikalne zawierają enzym zwany bromelainą. Ananasy mają najwięcej. Enzym ten rozkłada białka w jamie ustnej i uszkadza kubki smakowe. Może to pogorszyć smak jedzenia w ciągu dnia. Ciekawostką jest to, że wiele osób używa zbroi jako zmiękczacza do mięsa.

Ananas to owoc zawierający masę przydatne substancje. Oznacza to, że Twoje ciało tego potrzebuje. Jednak, aby chronić swoje kubki smakowe, nie należy jeść świeże ananasy natychmiast po cięciu. Włóż pokrojone kawałki na chwilę do lodówki. Działanie enzymu żrącego osłabnie i będziesz mógł bez obaw ucztować na ananasie.

Pieprz Cayenne poprawia krzepliwość krwi

Ta papryka jest przydatna, chociaż większość ludzi używa jej jako przyprawy bardziej niż jako

pieprz cayenne

jedzenie. Mało znanym faktem dotyczącym pieprzu cayenne jest to, że może zwiększać krzepliwość krwi po zranieniu. Według ekspertów ranę można posypać pieprzem cayenne, który nie krwawi gorzej niż gaza czy bandaż. Oczywiście nie warto ryzykować testowania tego stwierdzenia w praktyce. Pieprz Cayenne jest zbyt gorący i ból będzie niesamowity, ale fakt pozostaje.

Mając ten efekt na uwadze, lepiej dodać pieprz cayenne w żywności jako specjalność. Pieprz stabilizuje ciśnienie krwi i stymuluje krzepnięcie krwi od wewnątrz. Oznacza to, że nie ma znaczenia, czy go zjesz, czy dosłownie nałożysz na ranę. Tak czy inaczej, pomoże ci to szybciej wyleczyć. Dotyczy to szczególnie osób ze słabą krzepliwością krwi.

Jabłka dostarczają więcej energii niż kawa

W żaden sposób nie będziemy próbować przekonać miłośników kawy, aby rano zrezygnowali z filiżanki ulubionego napoju. Nie jesteśmy szaleni. Jeśli jednak nie starczy Ci energii w ciągu dnia, kolejne jabłko na pewno Ci nie zaszkodzi. Jabłka ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, witamin i minerałów zapewnią Ci energię na cały dzień.

Pomidory to zarówno warzywa jak i owoce, kiwi mają więcej witamin niż pomarańcze, jabłka i róże mają wiele wspólnego! To tylko kilka interesujących faktów na temat owoców i warzyw! Czytaj dalej dla innych. Okazuje się, że niewiele o nich wiemy!

papryka jest owocem

Zaskoczony? Naukowcy definiują owoce jako rośliny, które rozwijają się z kwiatu i zawierają nasiona. Tak więc papryka - cukinia, ogórki i dynie - to owoce. Być może ta informacja sprawi, że ponownie zastanowisz się nad przepisem na ulubioną sałatkę owocową.

Banany to jagody

Prawdziwa jagoda to owoc, który rozwija się z jednego kwiatu i jednego jajnika. Jajnik to żeńska część kwiatu. Oznacza to, że winogrona, kiwi i banany to jagody.

Brokuły gotowane na parze to najlepszy wybór

Jeśli starasz się obniżyć poziom cholesterolu, brokuły gotowane na parze będą twoim wyborem. Surowe brokuły zawierają pierwiastki mające na celu zwalczanie komórek rakowych. W porównaniu z łodygami same różyczki kapusty są znacznie zdrowsze. A liście kapusty, które często są po prostu wyrzucane, zawierają pewne składniki odżywcze, których nie ma ani w łodydze, ani w kwiatostanach.

Awokado to owoc

Awokado zawiera nasiona, przez co automatycznie staje się owocem. Zawiera dużo zdrowe tłuszcze które obniżają poziom cholesterolu. Awokado pomaga również organizmowi wchłaniać składniki odżywcze z innych pokarmów, takich jak pomidory.

Ziemniaki to magazyn potasu

Potas jest potrzebny naszemu organizmowi do wzmocnienia i kontroli mięśni ciśnienie krwi. Banany są uważane za główne źródło tego pierwiastka. Niewiele osób wie, że ziemniak zawiera znacznie więcej potasu niż banan. Nie ma tłuszczu i jest dobre źródło witaminy i żelazo.

Pomidory to owoce i… warzywa

Pomidory to owoce. Ale zgodnie z prawem i warzywa też. Soczysta historia: W 1800 roku w porcie w Nowym Jorku wszystkie warzywa były opodatkowane, ale owoce nie. Importer, chcąc obniżyć koszty, udał się do sądu, twierdząc, że jego pomidory są owocami. Sprawa trafiła aż do Sądu Najwyższego, który orzekł, że pomidory często podaje się z mięsem lub rybą i są warzywem. W związku z tym podatek od pomidorów nadal musiał zostać zapłacony.

Figi vs mleko

Próbujesz uzupełnić swoje zapasy wapnia? Zamiast kolejnej szklanki mleka zwróć uwagę na owoce. Figi zawierają duże ilości wapnia. Szklanka suszonych fig to tyle samo mleka. W przeciwieństwie do zimnego napoju figi również świetne źródło błonnik. Ale nie przesadzaj. Figi są „nadziewane” cukrami i kaloriami.

Jeżyny to nie do końca jagoda.

W świecie roślin jeżyny, maliny, a nawet truskawki to nie jagody, ale kwiatostany drobnych pojedynczych owoców, które urosły razem. Ale nawet pod innymi nazwami wciąż są równie smaczne i słodkie.

Kiwi czy pomarańcza?

Kiwi może dostarczyć odżywczego ciosu dowolnym owocom. Zawiera dwa razy więcej witaminy C niż pomarańcze, a pod względem potasu i niska zawartość sól, może stanowić alternatywę dla bananów. Kiwi są pełne witamin, minerałów i składniki odżywcze przydatne dla układu sercowo-naczyniowego.

Jabłka i róże – co mają ze sobą wspólnego?

Jabłka są dobrym źródłem błonnika i witaminy C. I są tak pachnące! Czy kiedykolwiek o tym myślałeś? Jabłka, gruszki, wiśnie i śliwki to tylko niektóre z owoców, które mają wspólne pochodzenie z różami.

Paluszki z marchwi lub karote dla dzieci

​

Te słodkie małe marchewki w sklepie spożywczym nie są "małe" duże marchewki. Są wyrzeźbione z duże odmiany, które są słodsze i cieńsze niż tradycyjna marchewka. Oprócz tego, że mają wygodny rozmiar, są bogate w witaminy, podobnie jak ich pełnowymiarowe wersje.

Owoce czynią nasze życie lepszym. Są słodkie, orzeźwiające i pyszne. Ale czym jest owoc? Pomidory to owoce. Ogórki i awokado też. Ale zwykle nie umieszczamy ich w tej kategorii. Jak się okazuje, z naukowego punktu widzenia, owoc to część drzewa lub krzewu, która zawiera nasiona. To znaczy, jeśli ma nasiona, to jest owocem. Czym więc jest warzywo?

A „warzywa” wcale nie jest terminem naukowym. to termin kulinarny. Oznacza to, że prawdziwy naukowiec podzieliłby części rośliny na owoce, korzenie, łodygi, liście itd., podczas gdy twoja babcia najprawdopodobniej podzieliłaby rośliny na owoce i warzywa (w tym przypadku owoce byłyby wszystkim słodkie, a warzywa - cała reszta).

Więc teraz wiesz wszystko o owocach i warzywach i możesz zaimponować znajomym swoją wiedzą. Ale przygotuj się, aby dowiedzieć się o wiele więcej! Ponieważ w naturze są może setki, jeśli nie tysiące bardzo pyszne owoce o których nigdy nie słyszałeś.

Dziś zanurzamy się w świat pyszności z 25 słodkimi owocami, których nie znałeś.

Jabłka, brzoskwinie i maliny należą do rodziny Rose.

2

Pomarańcze faktycznie zawierają mniej witaminy C niż wiele innych owoców, takich jak guawa, liczi, kiwi, truskawki i ananas.

3

Ziarna kawy w rzeczywistości nie są ziarnami. To są pestki owoców.

4

Jeśli winogrona zostaną podgrzane w kuchence mikrofalowej, eksplodują.

5

Pomidor to najpopularniejszy owoc na świecie.

6

Grejpfrut wchodzący w interakcje z niektórymi lekami może być śmiertelny.

7

W rzeczywistości ogórki to owoce.

8

Kolor pomarańczowy został nazwany po pomarańczy („pomarańczowy”), a nie odwrotnie. Wcześniej taki kolor nazywano „geoluread” w staroangielskim, co oznacza „żółto-czerwony”.

9

Bardzo duży owoc rosną na palmach Seszeli Coco De Mer: ich waga może osiągnąć prawie 42 kilogramy.

10

Pomologia to nauka o uprawie owoców.

11

Więc wiesz już, że pomidory i ogórki to owoce, ale czy wiesz, że z naukowego punktu widzenia fasola, awokado, nasiona słonecznika, liście sałaty i pąki brokułów też są? Dzieje się tak, ponieważ owoc jest częścią rośliny, uformowaną z jajnika kwiatu i zawierającą nasiona. Pozostałe części rośliny są uważane za warzywa.

12

Dlaczego więc nazywamy wiele owoców warzywami? Ponieważ z kulinarnego punktu widzenia wszystko, co słodkie (ogólnie) jest uważane za owoce, a wszystko inne za warzywa.

13

Oczywiście ta zasada nie zawsze działa, więc czasami niesłodzone owoce, takie jak pomidory, są oznaczane jako warzywa, ponieważ ten sposób podziału składników jest bardziej praktyczny (choć mniej dokładny).

14

Dość terminologii. Czy wiesz, że pomidory mają więcej genów niż ludzie?

15

Są drzewa zwane Sałatka owocowa” („drzewo sałatek owocowych”), które może wyrosnąć od 3 do 7 różnych owoców… na TYM SAMYM drzewie. Udało się to osiągnąć poprzez szczepienie dwóch lub więcej roślin, które rosną i funkcjonują jako jedna.

16

Niektórzy japońscy rolnicy uprawiają kwadratowe arbuzy.

17

W sumie na świecie uprawia się ponad 7000 sztuk. różne odmiany jabłka.

18

Ludzkie DNA jest w 50% identyczne z DNA bananów.

19

Ananasy i banany to tak naprawdę jagody.

20

Porozmawiajmy ponownie o terminologii. W mowie potocznej jagody są małe, okrągłe i soczyste. Jednak z naukowego punktu widzenia jagody to owoce wyrastające z jajnika słupka, w którym zewnętrzna warstwa ściany jajnika rozwija się w jadalną, mięsistą część.

21

Po zebraniu owoce nie umierają. Potem nadal reagują na otoczenie.

22

Po jedzeniu cudowne jagody(lub słodkawa Puteria), kwaśne jedzenie wyda ci się słodkie (przynajmniej przez kilka godzin). A wszystko dlatego, że te jagody, według badań, zawierają białko mirakulinę, które „wyłącza” receptory odpowiedzialne za odczuwanie kwaśnego smaku.

23

Nie wszystkie pomarańcze są pomarańczowe. Jeśli pogoda nie jest wystarczająco chłodna, chlorofil w skórce owocu nie ulega zniszczeniu, a owoc pozostaje zielony.

24

Prawdopodobnie nie obchodzi cię naukowa definicja jagody, prawda? Ale żebyś mógł zaskoczyć znajomych, powiedzmy, że oprócz bananów i ananasów, winogrona, bakłażany i ogórki to również jagody.

25

Banany są lekko radioaktywne.

Rolnictwo jest podstawą całej ludzkiej cywilizacji. Gdy ludzie byli w stanie stale uprawiać własną żywność, byli w stanie porzucić swój koczowniczy tryb życia łowcy-zbieracza. Kiedy nie musieliśmy już ścigać wędrownych stad i wyrywać korzeni z błota, aby przetrwać, mogliśmy rozwijać kulturę, język i muzykę. Poniżej znajdziesz 10 dziwnych i niesamowitych faktów na temat jedzenia, które tak bardzo kochamy.

10 Johnny'ego Jabłka

Johnny Appleseed był prawdziwą osobą, ale jego imię otacza tyle mistycyzmu, że przeniósł się w krainę legend, jak Daniel Boone (Daniel Boone) i Davy Crockett (Davy Crockett). Przemierzał pogranicze Pensylwanii między Ohio a Indianą między 1700 a 1800 rokiem. Zasadził 258 999 kilometrów kwadratowych sadów jabłoniowych, z których część przetrwała do dziś. Chodził boso, ubrany w płótno i często był zabawny dla ludzi, którzy zawsze cieszyli się z jego przybycia. Szybko znalazł wspólny język z Indianami, dziećmi i zwierzętami.

Jednak ten człowiek nie był świętym, a uprawa jabłek to wielki biznes. Wydawało się, że wie, gdzie rozkwitnie nowa osada, i udało mu się tam wcześniej dotrzeć. Kiedy przybyli pierwsi osadnicy, sprzedał swoje drzewa po kilka centów za każde i ruszył dalej. Z tego powodu zmarł jako bogaty człowiek.

Jeśli myślisz, że jabłka Johnny's trafiły do ​​ciast i zapiekanek, to spieszymy cię rozczarować - w tamtych czasach jabłka nie były zbyt cenione jako źródło pożywienia i były uprawiane, aby produkować mocny cydr i wódkę jabłkową. W końcu po co podbijać nowe terytoria, jeśli nie można było usiąść wieczorem i popijając oglądać zachód słońca pyszny koktajl.

9. Seler zawierający ujemne kalorie


Nie ma nic na świecie bardziej przeładowanego śmiesznymi, wątpliwymi i niebezpieczna rada niż diety. Jednym z najbardziej wątpliwych twierdzeń było to, że istnieje żywność zawierająca „ujemne kalorie”. Produkty te były rzekomo tak niskokaloryczne, że proces ich żucia i trawienia pochłaniał więcej kalorii niż ten produkt faktycznie dostarczał. Najczęściej cytowanym przykładem był seler, który zawiera około sześciu kalorii na łodygę. Dziesiątki dość wiarygodnych źródeł twierdzą, że seler faktycznie pomoże Ci schudnąć.

Jednak proces trawienia jest dość wydajny i spala niewiele kalorii. Jeśli spojrzysz na to z punktu widzenia mechanizmu przetrwania, to łatwo to wytłumaczyć: w czasach, gdy na każdym rogu nie było jadłodajni, ludzie często musieli wydawać ogromne ilości energia na żywność. Gdyby proces trawienia tego, co udało im się wyrwać, był również energochłonny, najprawdopodobniej umarliby z głodu. Seler nie jest substytutem ćwiczenie ale możesz to zjeść do syta. Do zestawu wymagana norma kalorii dziennie, musisz jeść ponad 300 łodyg selera.

8 Bananowe wyginięcie


Nasi przodkowie mogli cierpieć z powodu Wielkiego Kryzysu iz pewnością nie mieli iPadów dla zabicia czasu, ale mieli to, czego my nie mamy, znacznie lepsze banany. Do lat pięćdziesiątych najszerzej uprawianą odmianą bananów na świecie była Gros Michel. Niestety ten rodzaj bananów prawie całkowicie zniknął z powodu grzyba zwanego chorobą panamską.

Dziś cieszymy się podobną wersją banana o nazwie Cavendish. Cavendish jest mniejszy, bardziej kruchy i mniej smaczny, ale jest odporny na chorobę panamską. Jednak, podobnie jak Gros Michel przed nim, Cavendish ma teraz duże kłopoty. Niedawno pojawił się nowy szczep Panama Disease, większość naukowców uważa, że ​​Cavendish, który jest podatny na ten szczep, wkrótce zniknie, a to tylko kwestia czasu. W praktyce zniknie, bo jest nawet rodzaj „Gros Michel”, ale to nie wystarczy, by zaspokoić światowe zapotrzebowanie.

7. Toksyczne ziemniaki


Ziemniak pospolity należy do rodziny psiankowatych i jest bliskim krewnym belladonny. Podobnie jak belladonna, ziemniaki wytwarzają dużą ilość substancji zwanych glikoalkaloidami, wśród których znajduje się jeden szczególnie nieprzyjemny szczep zwany solaniną. Ta trucizna jest mechanizmem obronnym ziemniaka i ma na celu zapobieganie zjedzeniu rośliny. Substancja ta jest skoncentrowana w liściach, łodygach i pędach. Jakakolwiek obecność zieleni na skórce ziemniaka jest pewnym znakiem obecności solaniny. Większość sprzedawanych ziemniaków jest starannie uprawiana, aby zawierała jak najmniej trucizny, ale zawsze istnieje ryzyko, że ziemniaki o wysokiej zawartości solaniny prześlizgną się, a zdarzały się przypadki osób umierających z powodu zjedzenia ziemniaków o wysokiej zawartości solaniny. Obróbka cieplna ziemniaki oczywiście mogą zmniejszać zawartość solaniny, ale każdy zjedzony ziemniak zawiera niewielką ilość tej substancji.

6. Plazma winogronowa


Proste winogrona można zamienić ze stałych w gaz, a następnie w plazmę przez krótkie podgrzanie kuchenka mikrofalowa. Zmiany te niosą ze sobą wysoki stopień zagrożenia związany z krytyczną zmianą stanu materii, ponadto kuchenka mikrofalowa może nie przetrwać tej sztuczki. Istnieje również niewielka szansa, że ​​podpalisz swój dom, więc lepiej nie robić tego w domu.

Sam proces jest bardzo prosty. Weź winogrono, pokrój je w 90 procentach, prawie na pół, to znaczy tak, aby połówki zwisały na małym pasku skórki. Wyjmij talerz obrotowy z kuchenki mikrofalowej, włóż do niego winogrono i ustaw minutnik na nie więcej niż dziesięć sekund. Po kilku sekundach wilgoć zawarta w winogronach stanie się gazem, a wyładowanie między dwiema połówkami zamieni parę w mały pokaz światła elektrycznego. Jeśli postawisz czystą szklaną zlewkę nad winogronem, zatrzyma ona plazmę jeszcze przez kilka chwil.

5 Pomidorów Kanibali


Pomidor kanibal pochodzący z Fidżi to w rzeczywistości bakłażan. Roślina bardzo przypomina pomidor i była używana przez tubylców z Fidżi, którzy praktykowali kanibalizm od tysięcy lat, do tworzenia sosu, który wydaje się być idealną przyprawą do ludzkiego mięsa. Niektórzy współcześni kanibale, którzy mieli okazję posmakować ludzkiego mięsa, porównywali jego smak i gęstość z cielęciną, więc tubylcy uważali, że podawanie marinary z ludzkim mięsem to dobry pomysł.

4 designerskie arbuzy


Arbuz pochodzi z Republiki Południowej Afryki i szybko rozprzestrzenił się na cały świat, świadcząc o istnieniu skomplikowanych szlaków handlowych w starożytności. Egipcjanie jedzą go od czasów faraonów. Dotarł do Chin w X wieku i Europy w XIII wieku.
Biorąc pod uwagę łatwość adaptacji, nie jest zaskoczeniem, że arbuz stał się naturalnym celem japońskiego apetytu na nowości. Rolnicy odkryli sposób na hodowanie arbuzów w szklanych pudełkach, tak aby arbuzy rosły w kształcie sześcianu, co ułatwia przechowywanie w lodówkach. Powstały również inne kształty, takie jak kształt piramidy. Jeszcze bardziej dziwaczne są ceny delikatności arbuza Densuke. Uprawiane są tylko na wyspie Hokkaido (wyspa Hokkaido). Pierwsze kilka sztuk, zebranych na samym początku sezonu, sprzedaje się za tysiące dolarów. Średnio cena arbuza Densuke wynosi około 250 USD.

3. Fioletowa marchewka


Podobnie jak w przypadku arbuza, migrację marchwi można prześledzić, ale istnieją różne teorie na temat jej pochodzenia. Uważa się, że po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać na terenie współczesnego Afganistanu, następnie trafiła do Europy szlakami handlowymi Bliskiego Wschodu. Oczywiście nie rozpoznalibyśmy starożytnej marchewki - wyglądała na raczej postrzępioną i była biała lub fioletowa. W zręcznych rękach Holandii marchewki nabrały swojego nowoczesnego i znanego nam wyglądu kolor pomarańczowy. Chociaż większość z nas nigdy nie widziała marchewki w innym kolorze niż pomarańczowy, takie marchewki istnieją i są sprzedawane w wysokiej jakości sklepy spożywcze lub sklepy ze zdrową żywnością. Jest zwykle sprzedawany w „paczkach tęczowych”, które zawierają białą, żółtą, fioletową, a nawet czarną marchew.

2. Szpinak, żelazo warzywne


Szpinak ma złą reputację. Wiele osób, zwłaszcza dzieci, kręci nosem na to warzywo. I jest też Elzie Segar, postać z kreskówek, która pod imieniem Popeye the Sailor (Popeye) otrzymała nieludzką siłę z puszki szpinaku. Trudno opisać głęboki wpływ, jaki Popeye the Sailor wywarł na światową konsumpcję szpinaku, ale w niektórych społecznościach uprawiających szpinak wzniesiono mu pomniki. Canner Allens Vegetables produkuje nawet markę Popeye.

Legenda głosi, że Segar wybrał szpinak na podstawie fałszywego raportu naukowego z XIX wieku, który błędnie umieścił ułamek dziesiętny zawartości żelaza w szpinaku. Ta historia okazała się mitem, a nowe twierdzi, że Segar wybrał szpinak, ponieważ wysoka zawartość zawiera witaminę A. Szpinak jest całkiem zdrowy, ale wiele osób woli go gotować – co zwykle zabiera większość składników odżywczych.

1. Najbardziej znienawidzone warzywo na świecie


Niestety dla naszych rozszerzających się talii, warzywa są najmniej preferowanym pokarmem. Prezydent George H.W. Bush nienawidził brokułów tak bardzo, że trafił na pierwsze strony gazet, kiedy zakazał warzyw w Białym Domu. Według statystyk najmniej ulubionym warzywem w Wielkiej Brytanii jest seler. Jednak na całym świecie brukselka zajmuje czołowe miejsce na liście najbardziej nielubianych warzyw.

Te małe kapusty są bardzo zdrowe i zawierają kilkanaście witamin i minerałów, ale ich gorzki smak odstrasza większość smakoszy. W uczciwości wobec tego warzywa warto zauważyć, że niektóre metody jego przygotowania znacznie poprawiają smak. Miłośnicy warzyw twierdzą, że mniejsze kapusty są zwykle słodsze. Aby usunąć goryczkę, należy przeciąć je na pół, zagotować, a następnie zanurzyć zimna woda dodatkowo można je oblać czymś kwaśnym np. sok cytrynowy lub czerwony ocet.