Pyszny powidło śliwkowe w plasterkach. Pyszny dżem z pestek żółtych śliwek na zimę. Jak zrobić dżem z żółtych śliwek

Pyatiminutka z pestkami śliwek to przepis bardzo prosty i każda gospodyni domowa, nawet najmłodsza, poradzi sobie z nim. Kup lub zerwij śliwki z drzewa i zrób dżem. Przygotowanie jest bardzo łatwe, ponieważ gotowanie dżemu zajmuje 5 minut. Przez resztę czasu dżem po prostu ostygnie, co oznacza, że ​​​​będziesz miał czas na zrobienie wielu innych rzeczy. Nie będziesz musiał długo zajmować się śliwkami; po prostu przekrój je na połówki. Dobre okazy wykorzystamy na dżem, a robaki odłożymy na bok. Dzięki gotowaniu przez 5 minut połówki śliwek pozostaną nienaruszone, a dżem będzie bardzo atrakcyjny. Dżem ten ma wiele zalet, więc nie wahaj się ani chwili i zacznij go przygotowywać. A potem spróbuj zrobić to pyszne.





- 1kg śliwek,
- 1 kg granulowanego cukru.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Umyte śliwki podzielić na połówki. W ten sposób sprawdzimy je pod kątem braku robaków. Aby to zrobić, ugotujemy również dżem w plasterkach smaczny poczęstunek. Użyj dowolnego rodzaju śliwek, i tak będzie pyszne.




Posyp śliwki cukrem, tak aby każdy plasterek był jak najbardziej pokryty. Jeśli masz czas, możesz dodać warstwę śliwek i posypać odrobiną cukru. Następnie ponownie ułóż śliwki i powtórz posypanie cukrem. W ten sposób śliwki nasączą się cukrem i puszczą sok.




Odstaw śliwki i cukier na noc. Rano zobaczysz, że cukier całkowicie się rozpuścił w soku śliwkowym.




Gotuj dżem przez 5 minut w trzech partiach. Oznacza to, że gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut bez mieszania. Niech śliwki ostygną. Następnie powtórz wszystko jeszcze raz i zrób to dwa razy.






Po ostatnim, trzecim ugotowaniu dżemu przelej go na gorąco do słoików.




Zwiń powstały dżem pokrywkami, aż się zatrzyma. Umieścić pod „futrem”, aby ostygło. Po 4-5 godzinach włóż dżem do spiżarni.




Ciesz się posiłkiem i rozkoszuj się herbatą. Nie da się odmówić powidła śliwkowe, Dlatego gorąca herbata będziesz tego potrzebował. Jednak szklanka mleka uzupełni powidło śliwkowe.
Ogólnie rzecz biorąc, jest wiele dobrych.
Zobacz je w naszej ofercie i koniecznie przygotuj takie wspaniałe przetwory!

Kiedy przed nami zbyt wiele spraw, a każda z nich jest pilna, trzeba jak najszybciej przygotować powidła śliwkowe i w tym przypadku oferujemy najbardziej uproszczony przepis - dżem pięciominutowy. Na początek przygotuj 2 kilogramy owoców, umyj je i usuń nasiona (ostrożnie posortuj, aby zidentyfikować tunele czasoprzestrzenne), dzieląc każdą śliwkę na pół. Będziesz także potrzebował 1 kilogram granulowanego cukru, a 5 gramów waniliny nie zaszkodzi. Cukier rozpuścić w litrze wrzącej wody, aby otrzymać syrop bez ani jednego ziarenka.

Następnie, nie zdejmując słodkiej masy z ognia, dodajemy połówki owoców i już tylko gotujemy 5 minut i mieszamy, żeby nie przypaliły się do ścianek i dna. Piankę należy również usunąć, gdy tylko się pojawi (nastąpi to około piątej minuty). Następnie dodać wanilinę, wymieszać i wyłączyć gaz. Powstałą powidełkę śliwkową, jeszcze bardzo gorącą, szybko wlewamy do wysterylizowanych słoików. Natychmiast przykryć pokrywkami namoczonymi we wrzącej wodzie i zwinąć, po czym odwracamy pojemnik do góry nogami i kładziemy pod ciepły koc, aż do całkowitego wystygnięcia. Pięciominutowy dżem jest gotowy dalsze przechowywanie w spiżarni lub na antresoli.

Pięciominutowy dżem śliwkowy

Inny przepis wymaga innej ilości składników, do konserw potrzebne będą 2 kilogramy śliwek i cukru, a także 400 gramów. Jak oryginalny dodatek Podawać koniak w ilości 4 łyżek stołowych. Tym razem od razu połówki wybranych, umytych owoców posypujemy cukrem i odkładamy na bok, aż puszczą wystarczającą ilość soku. Proces ten będzie przebiegał samodzielnie i nie będzie wymagał Twojej uwagi. W międzyczasie posiekaj orzechy i posiekaj jądra małe kawałki. Śliwki z orzechami stawiamy na gazie i doprowadzamy do wrzenia, pilnując, aby cukier się nie przypalił, po czym gotujemy 5 minut, zalewamy koniakiem (można go zastąpić likierem) i mieszamy. Napełnij wstępnie wysterylizowane słoiki, zamknij i odstaw do ostygnięcia.

I wreszcie podobna opcja, ale teraz z dodatkiem cytrusów. Nie wymaga recepty duża ilość składników wystarczy przygotować 1,5 kilograma cukru na 2 kilogramy śliwek. A potrzebujesz tylko 1 pomarańczy. Początek jest taki sam jak w poprzedniej wersji, czyli wystarczy wypełnić przygotowaną śliwkę cukrem i pozwolić sokowi wypłynąć. Następnie stawiamy na gaz i gdy mieszanina się zagotuje, posiekamy pomarańczę wraz ze skórką, można to zrobić nożem lub na gruba tarka. Dodać miąższ cytrusowy ze skórką do wrzącego powideł śliwkowych i trzymać na ogniu przez 5 minut, mieszając. Gorącą masę wlać do sterylnych słoików i zamknąć gotowanymi pokrywkami. Następnie nasz pięciominutowy przedmiot można odłożyć do piwnicy.

Trudno nazwać ten przepis szczególnie szybkim, biorąc pod uwagę, że przygotowanie będzie wymagało dwóch etapów dojrzewania temperatura pokojowa, ale sam proces gotowania zajmie nie więcej niż 15 minut. Na 1 kilogram śliwek potrzebujesz takiej samej ilości cukru kryształu i 200 gramów wody, miej też pod ręką 5 gramów waniliny i 20 - skórka pomarańczowa. Najpierw wymieszaj określoną ilość sody w 1 litrze. zimna woda(ta ilość płynu nie jest uwzględniona w przepisie). Owoce namocz w powstałym roztworze i trzymaj tylko przez 2 minuty, następnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie dzielimy śliwkę na połówki, usuwając nasiona.

Połówki śliwek bez pestek

Wymieszaj cukier i wodę w emaliowanym pojemniku i umieść go powolny ogień, doprowadzając do wrzenia, aż się zagotuje słodki syrop. Jeszcze przed zagotowaniem tworzy się jednorodny roztwór, natychmiast dodajemy śliwkę i gdy na powierzchni płynu pojawią się pęcherzyki, zdejmujemy z palnika i odstawiamy na 10 godzin. Następnie ponownie postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty, lekko mieszając masę, po czym ponownie ją wyjmujemy na powyższy czas do zaparzenia. W tym czasie przygotować drobno posiekaną skórkę i ponownie zagotować powidło śliwkowe na gazie, dodać składnik cytrusowy, podgrzać i gotować przez 12 minut, mieszając i usuwając pianę. Teraz pozostało tylko konserwowanie na gorąco ułożyć w sterylnych słoikach i zwinąć. Gotowość konfitury można ocenić po kropli upuszczonej z łyżki na bibułkę – w przypadku braku wodnistych plam produkt można przykryć na zimę.

Ten przepis jest również dość prosty i nie zajmie Ci dużo czasu, ale zajmie trochę więcej niż 5 minut, najprawdopodobniej około 20. Weź kilogram śliwek i granulowanego cukru, a także 4 laski cynamonu, 16-20 suszonych goździków , 0,5 łyżeczki anyżu i szklanka wody. Ostrożnie posortuj owoce, oddzielając robaki i po prostu zepsute, resztę umyj i podziel na połówki, usuwając nasiona. Następnie do emaliowanego pojemnika z przyprawami wlać określoną ilość wody (cynamon lepiej połamać na kawałki) i postawić na małym ogniu.

Doprowadzić do wrzenia, gotować przyprawy przez 5 minut, następnie przecedzić przez inny pojemnik, bulion wlać z powrotem i do tej samej wody dodać cukier, aby uzyskać syrop. Możesz spróbować zostawić przyprawy w środku słodka masa, ale w tym przypadku konieczne będzie w przyszłości dokładne dozowanie porcji umieszczonych w słoikach. Oznacza to, że będziesz musiał upewnić się, że do każdego szklanego pojemnika dostanie się tylko 1 laska cynamonu i nie więcej niż 4-5 pączków goździków. Trudno będzie monitorować rozkład anyżu, ale przyprawa ta najprawdopodobniej będzie równomiernie wymieszana w masie.

Pikantny dżem śliwkowy

Trzymać na ogniu około 10 minut do uzyskania pożądanej grubości. Następnie dodajemy śliwkę, dokładnie mieszamy z syropem i gotujemy jeszcze około 5 minut, maksymalnie 7. Teraz gorącą masę przekładamy do sterylnych słoików, do których można wcześniej dodać kilka kawałków laski cynamonu oraz odrobinę goździków i anyżu. gotowane w wodzie, jeżeli nie pozostawione były wcześniej w syropie. W takim przypadku przyprawy należy najpierw zanurzyć we wrzącej wodzie na 1–2 minuty, najlepiej na siatce. Zwijamy ugotowane pokrywki i kładziemy je pod kocem, aby ostygły na 6-7 godzin.

Istnieje podobny przepis, ale wymaga dodania wina, a skład przypraw jest nieco inny. Na 5 kilogramów śliwek bierzemy 2,5 kilograma cukru, 400 mililitrów białego półsłodkiego wina i 5 gramów cynamonu. Będziesz także potrzebował 1 grama kardamonu i 50 gramów obranych migdałów. Po odstawieniu połówek śliwek posypanych cukrem na pół dnia i puszczeniu soku do przyszłego powideł śliwkowych należy wlać wino i dodać posiekane przyprawy, a następnie włączyć gaz. Dobrym pomysłem byłoby dodanie agaru-agaru i następnie mieszanie na małym ogniu aż zgęstnieje, co zajmie około 15-20 minut. Dodać migdały, gotować kolejne 5 minut i zwinąć w sterylne słoiki. Dżem będzie miał oryginalny smak, ale będzie musiał być przechowywany jedynie na zimno.

Agar-agar i inne zagęszczacze można stosować tylko wtedy, gdy nie gotujesz, ponieważ ta metoda wymaga ciągłego mieszania.

Bardzo oryginalna konserwowana czekolada

Kolejny powidło śliwkowe, przepis, na który chcemy zaproponować, bynajmniej nie jest dżemem pięciominutowym, ale nadal gotuje się dość szybko i obiecuje zachwycić niezwykłym smakiem. Ze składników będziesz potrzebować na 1 kilogram śliwek taką samą ilość granulowanego cukru i 1 tabliczkę ciemnej ciemnej czekolady o wadze 100 gramów lub zamiast tego 5 łyżek proszku kakaowego.

A jeśli łatwiej jest dodać proszek, preferowana jest płytka, ponieważ początkowo ma specyficzny smak, ale trzeba ją wcześniej zamrozić, a następnie zetrzeć. Przygotuj także agar-agar, aby przyspieszyć zagęszczanie masy. Pierwszy etap przygotowania jest dość standardowy: należy odpowiednio posortować i umyć owoce, przekroić je na pół i usunąć nasiona. Następnie oddziel połowę cukru i wlej go do emaliowanego pojemnika z ciastem. Odstawiamy na maksymalnie 6 godzin, czekamy, aż wytworzy się duża ilość soku i zacznie się w nim rozpuszczać cukier, po czym stawiamy naczynia na małym ogniu i dodajemy odłożony wcześniej cukier granulowany.

Doprowadzić do wrzenia, do powstałej masy dodać agar-agar z syropem w proporcji 1 łyżka stołowa na 500 gramów powstałej mieszanki. Gdy masa zacznie gęstnieć, weź osobny mały pojemnik, np. chochelkę z długą rączką i na małym ogniu rozpuść czekoladę. Powstałą lepką masę wlać do powideł śliwkowych. Jeśli masz tylko kakao, musisz wlać małe porcje, jednocześnie mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Jednocześnie możesz dodać do 5 gramów waniliny, aby uzyskać więcej oryginalny smak i aromat.

Pozostaje gotować dżem przez kolejne 5 minut i gdy jest gorący, przenieść go do przygotowanych sterylnych słoików, natychmiast zakręcając je gwintowanymi pokrywkami lub zwijając je zwykłymi metalowymi za pomocą klucza. Przed użyciem pokrywek do zapieczętowania przetworów należy je zagotować; zapobiegnie to psuciu się powideł śliwkowych z różnymi dodatkami.

Śliwka jest smaczna, aromatyczna i zdrowe owoce. Aby mieć czym delektować się w zimowe wieczory, można z tych owoców zrobić dżem.

Dżem śliwkowy bez pestek na zimę - prosty przepis

Ten przepis jest najbardziej zrozumiały i szybki w przygotowaniu. Nazywa się to również pięcioma minutami. Podczas gotowania prawie wszystkie witaminy zostają zachowane, a delikatność pozostaje zdrowa i pożywna.

Składniki:

• cukier – 2,5 kg;
• śliwka – 5 kg;
• cukier waniliowy – 25 g.

Przygotowanie:

1. Jeśli wolisz dżem niż dżem, wybieraj niedojrzałe owoce. Opłucz owoce w wodzie. Usuń liście i ewentualne zanieczyszczenia.
2. Każdą śliwkę przekrój na pół.
3. Usuń pestkę nożem.
4. Umieścić w dużym pojemniku.
5. Posyp cukrem na wierzchu. Nie możesz tego mieszać.
6. Zostaw na pół dnia. Jest to konieczne, aby owoc puścił sok i stał się jędrniejszy.
7. Włącz piec w trybie maksymalnym. W rondelku umieścić owoce i zagotować.
8. Przełącz na minimalny tryb gotowania i gotuj przez pięć minut.
9. Wyjmij z pieca.
10. Całkowicie ostudzić.
11. Podpalić. Zagotuj i zdejmij z pieca.
12. Gdy będzie gorące, przełóż je do słoików.
13. Zakasać.

Gotowanie z żółtymi śliwkami

U żółte owoce oryginalny niepowtarzalny smak. Przyjemny, piękny kolor śliwki doda szyku delikatności. Dżem będzie pachnący i przypominał miód. Owoce pozostaną kawałki, a witaminy zostaną zachowane. Ze względu na brak skórki przysmak rozpływa się w ustach.

Składniki:

• śliwka żółty kolor– 3 kg;
• cukier granulowany – 2,4 kg.

Przygotowanie:

1. Aby przysmak był smaczny, opłucz owoce, usuń nasiona i skórę. Można go szybko i łatwo usunąć z tych owoców.
2. Przygotowaną masę przełożyć do rondelka.
3. Posypać wymaganą ilością cukru.
4. Mieszać.
5. Ustaw palnik na niski. Mieszając, gotuj, aż granulowany cukier się rozpuści. Poczekaj, aż się zagotuje.
6. Gotuj przez pięć minut.
7. Przełożyć do słoików.
8. Przykręć pokrywki.
9. Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.

Oryginalny przepis z przyprawami

Jeśli ugotujesz powidła śliwkowe z dodatkiem przypraw, otrzymasz pachnący przysmak, który zaskoczy wszystkich gości niesamowitym smakiem.

Składniki:

• goździki – 12 szt.;
• śliwka – 2,5 kg;
• cynamon – 2,5 laski;
• cukier – 2,5 kg.

Przygotowanie:

1. Aby lepiej zmyć brud z owoców, należy wlać wodę do miski i włożyć tam wszystkie śliwki. Wyjechać. Wyjąć i przepłukać dwukrotnie.
2. Użyj ostrego noża, aby usunąć nasiona. Usuń skórę. Jeśli owoce są żółte, skórkę można pozostawić. W tej odmianie jest miękki i niewyczuwalny w dżemie.
3. Owoce pokroić na cztery plasterki.
4. Dodaj cukier.
5. Sok pojawi się za godzinę.
6. Gotuj przez godzinę. Włącz ogień na minimum.
7. Pozostaw na 12 godzin.
8. Dodaj cynamon, goździki.
9. Gotuj przez pół godziny. Nie przykrywać pokrywką. Usuń powstałą pianę.
10. Usuń przyprawy, w przeciwnym razie dżem stanie się zbyt nasycony, a smak stanie się bogaty.
11. Wlać do słoików. Skręcać.

Powidła śliwkowe na zimę

Dżem różni się od dżemu tym, że gotowanie tego przysmaku zajmuje więcej czasu. Kolor okazuje się ciemniejszy niż dżem. Dżem ma lekko kwaśny smak, jednorodną gęstą masę bez kawałków owoców.

Składniki:

• śliwka – 2,4 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany – 1,8 kg.

Przygotowanie:

1. Aby zrobić prawdziwy dżem, wybierz dojrzałe owoce. Sprawdź robaki. Konieczne jest gotowanie ze skórką.
2. Opłucz owoce.
3. Umieścić w pojemniku, który można podpalić.
4. Zalewamy wodą, aż owoce całkowicie zanurzą się w płynie.
5. Gotuj, ale nie gotuj. Jest to konieczne, aby skóra złuszczała się z owocu.
6. Fajny.
7. Wyjmij kości.
8. Odcedź powstały sok do osobnego pojemnika i użyj go według własnego uznania.
9. Weź blender. Pokonać.
10. Posypać cukrem.
11. Włącz płytę kuchenną w trybie niskim. Gotuj owoce przez trzy godziny.
12. Ciągle mieszaj i usuń pianę, gdy się pojawi.
13. Dodaj cytrynę. Zamieszać.
14. Gotuj przez pięć minut.
15. Opłucz małe słoiki sodą i spłucz wszelkie pozostałości. Putin gorący piekarnik lub kuchenkę mikrofalową o małej mocy.
16. Gotuj pokrywki przez 5 minut.
17. Przełóż dżem do pojemników.
18. Zamknij pokrywę.
19. Zakończyć.

Przepis na dżem z kakao

Zwykły dżem nikogo nie zdziwi, ale czekoladowy poczęstunek Niewiele osób tego próbowało. Według tego przepisu powidła śliwkowe przygotowane na zimę mają oryginalny smak, są aromatyczne i zdrowe. I z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom dań czekoladowych.

Składniki:

• proszek – kakao – 15 łyżek. łyżka;
• cukier granulowany – 1,5 kg;
• śliwka – 4,5 kg.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce.
2. Usuń nasiona.
3. Gotuj w szerokim rondlu. Wlać wodę tak, aby przykryła dno.
4. Przełożyć owoce.
5. Zamknij pokrywę.
6. Włącz palnik do pozycji środkowej. Podgrzewaj, aż woda się zagotuje.
7. Przełącz na minimum. Gotować przez pół godziny. Owoce staną się miękkie i puszczą sok.
8. Wyłącz gaz. Ostudzić masę.
9. Ubij blenderem. Możesz wziąć durszlak z szerokimi otworami i zmielić owoce. Ta metoda jest bardziej odpowiednia w przypadku dżemu, ponieważ skórka oddzieli się od miąższu, dzięki czemu przysmak będzie delikatny i jednorodny. Dlatego lepiej jest używać dojrzałych śliwek, można je łatwo i szybko zmielić.
10. Przełożyć z powrotem na patelnię.
11. Dodaj 600 gramów cukru.
12. Mieszać.
13. Podpalić.
14. Gotować. Gotować przez pół godziny na małym ogniu.
15. Często mieszaj, aby zapobiec spaleniu mieszaniny.
16. Dodać pozostałą ilość cukru i kakao. Mieszać.
17. Jeśli dżem ma kwaśny smak, możesz zwiększyć zawartość cukru.
18. Gotuj przez 20 minut.
19. Umieścić w słoikach. Zamknąć.

Jeśli kochasz gęsty dżem, używaj późnych odmian. Jeśli używasz wczesnej odmiany, dodaj ją do przepisu duża ilość cukier i kakao. Aby masa przypominała cukierki czekoladowe, dodaj więcej kakao.

Gotowanie z orzechami

Tego dżemu warto spróbować dla każdego. To ma jasny smak i oryginalny aromat. Z przyjemnością zaskoczysz swoich gości ciekawym i smacznym przysmakiem.

Składniki:

• cukier – 1,7 kg;
• orzech włoski – 250 g;
• śliwka – 2,5 kg.

Przygotowanie:

1. Usuń liście, gałęzie i inne zanieczyszczenia z owoców.
2. Płukanie.
3. Usuń nasiona.
4. Miąższ pokroić na małe kawałki.
5. Uporządkuj orzechy. Usuń, jeśli występują, fragmenty obudowy i ścianki działowe. Weź głęboki talerz i wsyp orzechy. Do napełnienia wodą. Powinno mieć temperaturę pokojową. Pozostaw na pół godziny.
6. Przygotuj duży pojemnik, który można postawić na ogniu. Przełożyć przygotowane owoce.
7. Gotuj przez 20 minut. Jeśli owoce nie puszczą soku, należy dodać wodę. Podczas gotowania mieszaj i zbieraj pianę.
8. Do śliwek dodać cukier. Gotować przez 40 minut na małym ogniu.
9. Odcedź wodę z orzechów. Przełożyć do masy śliwkowej. Mieszać.
10. Gotować. Gotuj przez 20 minut.
11. Zdjąć z ognia. Zwinąć na gorąco.

Z dodatkiem pomarańczy

Jeśli połączymy śliwkę z pomarańczą, otrzymamy niesamowity deser, który będzie smakował całej rodzinie w chłodne wieczory. Przysmak wychodzi słodko, ma lekką kwaskowatość śliwki i niepowtarzalny aromat Pomarańczowy. Aby zapobiec zmianie koloru dżemu, mieszaj wyłącznie drewnianą łyżką.

Kwas cytrynowy pomoże uniknąć słodzenia deseru. Dodaj łyżeczkę cytryny na kilogram cukru, a dżem pozostanie w swojej pierwotnej formie.

Składniki:

• cukier granulowany – 3 kg;
• pomarańcze – 3 szt.;
• śliwki – 3 kg.

Przygotowanie:

1. Usuń gałęzie i liście z owoców. Zepsuty, zgniły, rozdrobnione owoce Nie nadaje się do dżemu. Płukanie. Daj czas, aby nadmiar wody spłynął.
2. Usuń skórkę i wytnij nasiona. Jeśli zostawisz skórkę, to podczas gotowania oddzieli się ona od miąższu i dżem nie będzie miał bardzo pięknego wyglądu.
3. Usuń skórkę z pomarańczy. Aby to zrobić, użyj małej tarki.
4. Aby uniknąć goryczy, usuń wszystkie białe przegrody z pomarańczy.
5. Przełóż śliwki do żaroodpornego pojemnika.
6. Dodać skórkę i posortowane pomarańcze.
7. Wsypać cukier. Zostaw to na chwilę. Owoce powinny puścić sok, a granulowany cukier powinien się rozpuścić.
8. Włącz palnik na tryb średni. Gdy mieszanina się zagotuje, przełącz na niski poziom. Gotuj przez 15 minut. Ciągle mieszaj i usuń pianę.
9. Wyłącz ogień. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
10. Zagotuj ponownie i gotuj przez kwadrans. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
11. Zagotuj pokrywki.
12. Sterylizuj słoiki.
13. Umieść dżem w pojemnikach. Zakasać.

W dżemie kawałki owoców zachowują swój kształt. Wszystko w dżemie gotuje się do gęstej konsystencji. Masę tę łatwo rozprowadza się na naleśnikach i bułkach, a także wygodnie dodaje się ją do herbaty. Do robienia dżemu można używać przejrzałych owoców.

Składniki:

• cukier – 4 kg;
• śliwka – 2 kg;
• jabłko – 2 kg.

Przygotowanie:

1. Śliwki przekrój na pół i usuń pestki. Włóż do rondelka z dwoma kilogramami cukru.
2. Pozostaw sok do wypuszczenia na godzinę.
3. Umieścić na kuchence. Gotować przez pół godziny. Jeżeli w tym czasie z owoców puści się mało soku, dodać odrobinę wody.
4. Pozostawić do ostygnięcia na dwie godziny.
5. Obierz umyte jabłka i usuń nasiona. Pokrój w plasterki.
6. Włóż do masy śliwkowej, przykryj pozostałym cukrem.
7. Mieszać.
8. Gotuj owoce przez pół godziny. Aby uniknąć przypalenia, mieszaj drewnianą łyżką. Regularnie usuwaj pianę.
9. Weź blender. Ubij owoce. Gotować.
10. Utrzymywać.

Jak przygotować pyszny deser w powolnej kuchence?

Najłatwiejszą opcją gotowania jest użycie powolnej kuchenki. Walory smakowe pozostaną niezmienione, a czas gotowania zajmie znacznie mniej. W tym sposobie przygotowania syrop na pewno się nie przypali. Dla piękny kolor dżemem, najlepiej używać żółtych odmian śliwek.

Składniki:

• żółta śliwka – 4 kg;
• cukier – 4 kg.

Przygotowanie:

1. Sortuj owoce, usuwaj gałęzie i liście. Płukanie.
2. Pozostawiaj tylko mocne, całe owoce bez uszkodzeń.
3. Usuń nasiona, przecinając owoc na pół.
4. Przełóż owoce do miski multicookera.
5. Dodaj cukier.
6. Wybierz tryb „Gaszenie”. Ustaw czas na godzinę.
7. Zamknij pokrywę.
8. Nie przeszkadzaj podczas gotowania.
9. Po godzinie przysmak jest gotowy. Przełożyć do słoików. Utrzymywać.

W pierwszym przepisie preferowana jest śliwka Vengerka; wiele gospodyń domowych uwielbia używać tej odmiany do konserw. Wiesz dlaczego?

Przedstawiciel tej odmiany jest nie tylko smaczny i bardzo aromatyczny, ale bardzo łatwo można z niego usunąć pestkę, co jest bardzo ważne przy robieniu bezpestkowych powideł śliwkowych. Węgierski można wykorzystać nie tylko do przygotowania dżemu czy marmolady, można go solić, suszyć, suszyć, marynować, gotować na sok itp.

Tak więc śliwki do robienia dżemu muszą być dojrzałe, a nawet trochę przejrzałe, tylko trochę, najważniejsze jest to, że nie mają tuneli czasoprzestrzennych.

Należy również wziąć pod uwagę, że deser śliwkowy na zimę można przygotować nie tylko z dodatkiem cukru, powidła śliwkowe można ugotować z dodatkiem miodu, alkoholu, czekolady, kakao, w każdym razie okaże się bardzo smaczny.

Chciałbym również pamiętać o jasnobiałym nalocie na owocach; nie zostanie on usunięty pod wpływem zimna lub ciepła woda. Dlatego radzimy wkładać śliwki w małych porcjach gorąca woda dosłownie przez 15 - 20 sekund, następnie od razu spłucz je zimną wodą. Pomoże to usunąć biały woskowaty osad.

Cóż, teraz przejdźmy bezpośrednio do samych przepisów i zacznijmy od powideł śliwkowych z pestkami. Gloria Nikolina przygotowała ten preparat z języka węgierskiego na zimę.

Dżem śliwkowy z całych śliwek z pestkami

Składniki podano na około 1 słoik o pojemności 0,7 litra, co jest wygodne do obliczeń. Wydajność zależy od stopnia wrzenia.

• Śliwki (odmiana węgierska) – 0,7 kg,
• Cukier granulowany – 0,5 kg,
• Woda (gorąca) – 150 ml.

Jak zrobić dżem śliwkowy

Jak zawsze, należy opłukać śliwki przed gotowaniem. Następnie lekko nakłuj je widelcem lub nożem.
Przygotowane jagody umieść w głębokim pojemniku, najlepiej w rondlu powłoka nieprzywierająca. Wypełnij śliwkami cukier granulowany, delikatnie wymieszać i odstawić do zaparzenia na 1 godzinę.

Dżem z nasionami ugotujemy w trzech etapach.

Po godzinie wlej gorącą wodę na patelnię z jagodami i postaw patelnię na ogniu. Doprowadź jagody do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj śliwki w syropie na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie się wchłoną wymagana ilość syrop cukrowy i stanie się słodszy.
Po całkowitym ostygnięciu dżemu ponownie podpal ogień i zagotuj, wyłącz ogień i ponownie ostudź słodki deser.

Po raz ostatni podpal dżem śliwkowy i zagotuj. Pozostaw dżem na wolnym ogniu przez 8–10 minut.
Słoiki konserwowe najlepiej sterylizować. Umieść dżem w przygotowanym pojemniku i zamknij pokrywkami (śrubą lub pod klucz). Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, odwracając je do góry nogami, bez dodatkowego zawijania. Następnie przechowuj domowy dżem w chłodnym miejscu.

Konfitura śliwkowa z miętą i cynamonem

Dżem z pestek śliwek gotuje się szybko i ma pikantny smak. niezwykły smak dzięki dodatkowi cynamonu i mięty. Powidło śliwkowe można doskonale przechowywać nawet do 2 lat w temperaturze pokojowej. Do nadzienia można wykorzystać dżem śliwkowy ciasta z piekarnika, syrop - jako sos do naleśników i serników.

przepis na powidła śliwkowe z cynamonem i miętą

• śliwka (waga bez nasion) - 500 g,
• cukier - 450 g,
• cynamon - 1 laska,
• mięta (można suszyć) - 2 gałązki.

Ze śliwek usuń pestki i pokrój je na 4 części.

Dodać cukier i odstawić na 2 godziny.

Dodać miętę i cynamon, zagotować, ostudzić. Usuń miętę i cynamon.

Odcedź owoce na durszlaku.

Gotuj syrop przez 7-10 minut.
Dodać śliwki i doprowadzić do wrzenia.
Ułożyć w sterylnych słoikach i zwinąć.

Plasterki dżemu śliwkowego

Składniki na konfiturę z pestek śliwek:

• Śliwki (węgierskie) – 1 kg,
• Cukier granulowany 700 – 900 gramów,
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki (opcjonalnie).

Przepis

Opłucz śliwki i każdą jagodę delikatnie pokrój na całym obwodzie, następnie lekko obróć i podziel na dwie części. W tym przypadku wszystkie połówki będą schludne, ale śliwki można rozdzielić rękami bez użycia noża, w takim przypadku krawędzie zostaną podarte. To Ty decydujesz, która metoda jest dla Ciebie najlepsza.

Przygotowane śliwki zasypujemy granulowanym cukrem i odstawiamy na 2 – 3 godziny, od czasu do czasu mieszając, aby sok wypuszczony ze śliwek zmieszał się z cukrem.

Postaw patelnię ze śliwkami i cukrem na ogniu i zagotuj. Mieszając, gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu.

Zdejmij dżem z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 3 do 4 godzin. Następnie ponownie postaw na ogień i zagotuj. Ponownie ostudź deser śliwkowy i zagotuj dżem ponownie po raz trzeci. Gotując dżem po raz trzeci i ostatni, dodaj kwas cytrynowy. Ten punkt zależy od twojego uznania; możesz obejść się bez cytryny.
Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików i zamknąć gotowanymi pokrywkami.

Aby przygotowanie śliwek było jeszcze bardziej niezwykłe i smaczniejsze, zalecamy dodanie obranych śliwek do dżemu podczas gotowania. orzechy włoskie. Niezwykłe i bardzo smaczne!

Od dzieciństwa uwielbiałam dżem. Jakie pyszne dżemy robi moja mama, żeby nas zadowolić! Jednym z takich przysmaków jest pachnący dżem z czerwonej śliwki.

Ogólnie rzecz biorąc, do powideł śliwkowych można użyć dowolnego surowca. Zarówno żółte, jak i niebieskie śliwki można wykorzystać do jego przygotowania. O tym, jaki będzie konfitura decyduje odmiana śliwki: plasterki lub całe owoce z nasionami.

Jeśli żółte lub fioletowe śliwki, a także daszek łatwo podzieli się na plasterki i dobrze wyskoczy z nich pestka, to takie duże czerwone śliwki niezbyt chętnie rozstają się z nasionami.

Aby więc nie uszkodzić soczystego miąższu, moja mama robi powidła śliwkowe z całych owoców, a my, dzieci i wnuki, siadamy przy stole i zajadamy się nim zamiast słodyczy z herbatą.

Jak zrobić dżem z całych śliwek

Robiąc powidła z całych śliwek, czasami zaczynamy od blanszowania. Pominiemy ten punkt, wystarczy przekłuć każdą całą śliwkę wykałaczką.

Ogólnie taki dżem można nazwać leniwym. Nie trzeba tracić czasu na staranne krojenie śliwek w plasterki.

Nie traktuj poniższych porad jako odstępstwa od przepisu. Zdarza się, że kupujesz w supermarkecie torebkę pięknych śliwek, nektarynek czy brzoskwiń. Są po prostu piękne, ale smakują jak… nawet nie można znaleźć słów. Ten przepis pomoże poprawić sytuację.

Proporcje produktów w przepisie podane są na 1 kg śliwek, proporcje można łatwo zmieniać w górę.

Wszyscy miłośnicy aromatycznych powideł śliwkowych z pewnością muszą mieć ten przepis w swoim kulinarnym repertuarze. Dżem gotuje się naprawdę bardzo szybko, można go wtedy wykorzystać do deserów, płatków śniadaniowych i jako przekąskę do kubka gorącej herbaty i bułki, jest również bardzo smaczny. Z 5-minutową konfiturą śliwkową bez pestek można upiec bułki, ciasta i placki, pączki i bajgle. Nawiasem mówiąc, tę metodę gotowania można zastosować jako podstawową; można również dodać kakao, czekoladę, orzechy włoskie, jabłka, cynamon, cytrynę i pomarańczę. Każdy z dodatkowe produkty sprawi, że smak będzie bardziej urozmaicony, a być może któraś z tych opcji ostatecznie stanie się Twoją ulubioną.

Gotować pyszny dżem - pięć minut ze śliwek bez pestek musisz użyć cukru i samych śliwek. Owoce powinny być dojrzałe, słodkie, ewentualnie lekko przejrzałe. Nie należy jednak psuć śliwek, z pomarszczonymi bokami. Jeśli są łodygi lub liście, należy je oderwać.

Śliwki należy umyć. Następnie ostrym nożem natnij każdą śliwkę i usuń pestkę. Na dżem można pokroić śliwki nie na połówki, ale na mniejsze kawałki.

Posyp połówki śliwek cukrem. Możesz odstawić na co najmniej kilka godzin, a jeszcze lepiej na cztery godziny, aby śliwki puściły sok.

Rozpocznij gotowanie śliwek i jednocześnie umieść szklany pojemnik do sterylizacji. Wygodniej jest brać małe słoiki o pojemności 300-500 ml. Sterylizację można przeprowadzić na kilka sposobów, na przykład: kuchenka mikrofalowa lub nad garnkiem z wrzącą wodą. Pojemnik należy najpierw dokładnie umyć, najlepiej wodą proszek do pieczenia i spłucz. Zaparzyć pokrywki wrzącą wodą lub umieścić je w garnku z wrzącą wodą na 5-10 sekund.

Śliwki w rondlu powinny zagotować się w syropie, następnie gotować mieszając przez 5-7 minut. Jeśli pojawi się piana, usuń ją.

Wypestkowane pięciominutowe powidła śliwkowe umieszczamy w sterylnych słoikach. Zwinąć lub dokładnie zamknąć przygotowanymi pokrywkami.

Teraz słoiki z dżemem można owinąć, aż całkowicie ostygną.

Po dniu przenieś pięciominutowy dżem ze śliwek do chłodnego, ciemnego miejsca w celu dalszego przechowywania.