Jak zrobić dżem bananowy. Dżem bananowy na zimę to źródło dobrego nastroju. Szybki dżem bananowy.
Banan ma wiele korzystnych i równomiernych właściwości właściwości lecznicze. Co więcej, przynosi to nie tylko korzyści świeży owoc, ale także dżemy przygotowane na jego bazie. Banany nie tracą swoich korzystnych właściwości po obróbce cieplnej. Do dżemu lepiej jest użyć lekko przejrzałych owoców.
Gotowanie dowolne Dżem bananowy opiera się na tej samej technologii: na jedną porcję potrzeba 4 kg dojrzałych, aromatycznych bananów. Od samego początku należy je obrać i całkowicie usunąć wszystkie czarne „dziobki”. To, co stanie się dalej, zależy od dodatkowe składniki, którego używasz do dżemu.
Pyszny dżem bananowy z sokiem z cytryny – przepis nr 1
Już obrane banany są krojone lub łamane na małe kawałki i tłuczone na puree. Nalać 2 szklanki ciepła woda V duży rondel lub miednica. Następnie w tej wodzie rozpuszcza się 1,5 kg cukru, dodaje 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego i wszystko miesza. W gotowy syrop dodaje się przecier bananowy. Dżem bananowy należy gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny, stopniowo mieszając. Po przygotowaniu wlewa się go do słoików.
Można użyć przejrzałych bananów, wówczas na 1 kg bananów bez skórki należy dodać 0,5-0,7 kg cukru, pół szklanki wody i kwas cytrynowy Lub sok cytrynowy. Syrop przygotowywany jest z wody i cukru. Do gotowych obranych i pokrojonych bananów dodaje się syrop i sok z cytryny w proporcji 1 łyżka stołowa na kilogram bananów lub 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego na 3 kg bananów. Gotową mieszaninę dokładnie miesza się i pozostawia na 2-3 godziny. Następnie najlepiej postawić dżem na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu należy gotować przez kolejne 15-20 minut, następnie gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.
Dżem bananowy z melonem – przepis nr 2
Dżem z bananem i melonem okazuje się pyszny. Są one pobierane w równych proporcjach; na porcję oblicza się 0,6 kg bananów i melona. Ponadto na jedną porcję potrzebne jest 0,8 kg cukru, 2 duże cytryny, wódka lub koniak do smarowania papierowych krążków.
Najpierw pokrój melona w małych kawałkach, zasypać cukrem i odstawić do zaparzenia na 10-12 godzin. Po określonym czasie dodaje się do niego posiekaną cytrynę i banana. Mieszaninę miesza się i gotuje na małym ogniu. Po zmiksowaniu wszystkich owoców ogień nieco wzrasta, a dżem nadal gotuje się, aż będzie gęsty.
Gdy dżem nabierze odpowiedniego kształtu, przełóż go do sterylnych słoików, przykryj wierzch krążkami z porowatego papieru nasączonymi wódką lub koniakiem i zwiń. Dżem ten należy przechowywać w lodówce. Jeśli w tej samej technologii nie dodamy cukru, można przygotować dżem bananowy, który również jest bardzo smaczny, ale o wiele zdrowszy.
Dżem bananowo-pomarańczowy – przepis nr 3
Ten rodzaj dżemu charakteryzuje się niesamowitym smakiem bananów połączonych z pomarańczami. Potrzebujesz 10 bananów, 6 pomarańczy, 2,5 kg cukru, 2 szklanki wody. Postaw patelnię lub misę na ogniu, dodaj cukier i wodę. Skórkę pomarańczową kroi się w paski, banany w koła, a sam miąższ pomarańczowy najpierw dzieli się na plasterki, które następnie kroi się w poprzek na 4-5 części.
Całkowity czas przygotowania dżemu bananowego wynosi około 2 godzin. Dżem nie jest za słodki, pachnący i smaczny. Ma także piękny złoty kolor.
Dżem bananowy z sokiem - przepis nr 4
Będziesz potrzebować następujących składników: kilogram twardych, zielonkawych bananów, około 650 gramów cukier granulowany, szklanka wody i pół szklanki cytryny i sok pomarańczowy. Wlać granulowany cukier do rondla, rozcieńczyć wodą i umieścić na kuchence. Mieszaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop się zagotuje, dodajemy pokrojone na równe kawałki banany.
Mieszankę bananów należy gotować przez około pięć minut, po czym należy pozwolić jej parzyć przez pięć godzin. Po tym czasie podgrzej dżem i gotuj, aż zgęstnieje. Do mieszanki dodaj sok pomarańczowy i cytrynowy. Gdy dżem bananowy nabierze różowawego zabarwienia, można go wyjąć z pieca i umieścić w wysterylizowanych słoikach.
Dżem bananowo-brzoskwiniowy – przepis nr 5
Składniki:
- 1 szklanka wody;
- 1 kg. Sahara;
- 1 kg. brzoskwinie;
- 1 cytryna.
Metoda gotowania:
Weźmy to dojrzałe banany, dobrze umyj i osusz. Przygotuj syrop z jednego kg. cukier i jedna szklanka wody. Na małym ogniu ostrożnie włóż banany do wrzącego syropu. Syrop nabiera jasnożółtego odcienia. Gdy zawartość się zagotuje, zdejmij ją z ognia i pozostaw na kilka godzin. Po ostygnięciu dżemu należy go ponownie podpalić i doprowadzić do wrzenia. Powtórz tę czynność 5 razy, aż osiągniesz konfiturę bananową pełna gotowość.
Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny. Oprócz smaku, ten dżem ma korzystne cechy. Pomaga w różne chorobyżołądek i zdenerwowany ciśnienie tętnicze. Aby to zrobić, po prostu pij napoje owocowe na bazie dżemu bananowego. Jeśli jest Ci zimno, herbata z dżemem pomoże Ci szybko się rozgrzać.
Film z przepisem na zrobienie dżemu bananowego
Dżem bananowy jest bardzo smaczny i słodki, a przy tym zdrowy. Ale żeby tak było, trzeba przestrzegać pewnych zasad gotowania.
Jak wybrać banany na dżem?
Tak jest z tym dżemem bananowym bogaty smak i odpowiednią delikatną konsystencję, istotny jest dobór odpowiedniego składnika głównego. Banany powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe, nie czarne, ale twarde i żółte. Zielone owoce nie będzie pasować. Ich rozmiar w rzeczywistości nie ma znaczenia, więc możesz wybrać dowolny.
Lista składników
Zanim nauczysz się gotować, warto dowiedzieć się, jakie składniki powinny znaleźć się w jego składzie. Tak więc do przygotowania potrzebne będą: 1 kilogram bananów, 600-700 gramów cukru, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka kwasu cytrynowego. To wszystko.
Jak zrobić dżem bananowy?
Czas teraz napisać o tym jak to zrobić. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję krok po kroku.
1. Najpierw musisz przygotować banany. Należy je najpierw obrać, a następnie pokroić w dowolny sposób: w krążki, plasterki czy kostkę, nie ma to znaczenia.
2. Teraz musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i podpal. Możesz od razu dodać cukier i rozpuścić go, ciągle mieszając. Ogień powinien być mały, aby nic się nie paliło. Gdy kompozycja zacznie się gotować, możesz przejść do następnego etapu.
3. Teraz możesz włożyć banany na patelnię. Ogień należy ograniczyć do minimum. Dżem bananowy powinien być lekko musujący. Podczas gotowania utworzy się piana. Należy go usunąć, aby konsystencja była jednolita.
4. Dżem bananowy gotuje się przez około pół godziny. Ale jeśli chcesz, aby było gęste i przypominało dżem, czas gotowania należy wydłużyć o 15-20 minut. W związku z tym wolumeny spadną. A jeśli absolutnie chcesz zachować kawałki, czas gotowania nie powinien przekraczać 20 minut. Nawiasem mówiąc, smak nie ucierpi na tym.
6. Gdy dżem zmieni kolor (stanie się lekko różowawy), możesz dodać kwas cytrynowy, rozpuszczając go.
5. Dżem bananowy jest gotowy, można go zjeść lub zamknąć na zimę. Nie zapomnij o sterylizacji słoików przed konserwowaniem.
Przydatne porady
Poniżej kilka przydatne porady które pomogą Ci przygotować idealny dżem.
1. Jeśli wybierzesz twarde, lekko niedojrzałe banany, nie rozpadną się one w trakcie gotowania (niektórzy lubią dotykać kawałków). Ale jednocześnie konieczne będzie zwiększenie ilości cukru.
2. Aby uzyskać dżem o jednorodnej konsystencji przypominającej puree, bananów nie należy siekać, lecz rozdrobnić w blenderze, zmielić lub zetrzeć na tarce.
3. Jeśli do konfitury bananowej dodamy np. pomarańcze wraz ze skórką, uzyskamy nietypowy efekt egzotyczny smak. Spróbuj użyć innych owoców lub jagód, eksperymentuj. Możliwe również ulepszenia walory smakowe dodaj cynamon, wanilię lub coś innego.
Pozostaje tylko dodać, że dżem bananowy może zrobić każdy, jeśli przestrzega określonych zasad.
Dżem zawsze był uważany za najsmaczniejszy, zdrowy i pożądany produkt domowy. Wcześniej przygotowywano go z owoców ogrodowych, jagód zebranych w lesie i uprawianych w ogrodzie. W Czas sowiecki Za szczególnie egzotyczne uważano robienie dżemu z cukinii lub dyni z dodatkiem kruszonki orzechy włoskie, skórki i sok z cytryny, pomarańczy.
Know-how ostatnich lat to dżem bananowy. Wiele gospodyń domowych może zastanawiać się, dlaczego jest to potrzebne, jeśli takie owoce tropikalne można kupić w sklepie o każdej porze roku. Tak naprawdę produkty na bazie bananów, pomimo ich niepreprezentacyjnego koloru, mają bardzo delikatny smak i wysokie właściwości odżywcze.
Dojrzałe owoce mają wyraźny słodki smak, dlatego dżem będzie wymagał znacznie mniej cukru niż inne przepisy na jagody lub owoce. Ważna funkcja w przygotowaniu blanków bananowych polega na obowiązkowym dodaniu jakiegoś kwaśnego składnika (kwasu cytrynowego, dowolnych cytrusów lub innego sok owocowy). Jest to konieczne, aby zachować jasny kolor dżemu, ponieważ miąższ bananowy zaczyna się utleniać i ciemnieje w kontakcie z powietrzem.
Poniżej kilka proste przepisy, dostępne dla każdego kucharza.
Szybki dżem bananowy
Przepis do codziennego użytku. Z jego pomocą możesz przygotować dżem w zaledwie 10 minut. Produkt przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni.
Lista składników:
- Cytryna – 1 szt.
- Banany – 5 szt.
- Cukier – 150 g.
Metoda gotowania:
- Wyciśnij sok z jednej cytryny.
- Obierz banany. Polej je sokiem z cytryny, dodaj cukier i zmiksuj wszystko blenderem, aż kryształki znikną.
- Postaw na małym ogniu i po zagotowaniu gotuj masę nie przykrywając patelni pokrywką i często mieszając.
- Gdy tylko zacznie gęstnieć, dżem jest gotowy.
- Po ostygnięciu przelać do otwartej miski lub zwykłego słoika.
- Przechowywać w lodówce.
Dżem bananowo-orzechowy
Dżemu tego również nie przechowuje się długo, można go przygotować jako deser na tydzień. Można użyć dowolnych orzechów, ale tylko łuskanych, bez skórki.
Lista składników:
- Dojrzałe, duże, nakrapiane banany – 3 szt.
- Zielonkawe duże banany – 3 szt.
- Kwas cytrynowy – 0,25 łyżeczki.
- Orzechy nerkowca – 150 g.
- Cukier – 250 g.
- Woda – 400 ml.
Metoda gotowania:
- Z cukru i wody zrobić lekki syrop.
- Zmiksuj dojrzałe banany z kwaskiem cytrynowym. Zmiażdż orzechy, a zielonkawe banany pokrój w cienkie plasterki.
- Połącz banany, puree ziemniaczane i orzechy. Zalać syropem cukrowym i gotować na małym ogniu około 10 minut.
- Po ostygnięciu rozlać do słoików lub misek.
Dżem bananowo-zielona gruszka
Bardzo smaczne i delikatny dżem z kawałkami gruszek, przyrządzone na puree bananowym.
Lista składników:
- Dojrzałe banany – 1 kg.
- Zielone gruszki – 500 -700 g.
- Skórki z jednej cytryny.
- Sok z cytryny – 100 ml. Lub
- Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
- Cukier – 400 g.
- Woda – 500 ml.
Metoda gotowania:
- Zmiksuj banany z sokiem z cytryny i dodaj do nich skórki cytrynowe, pokroić w bardzo małą kostkę.
- Również gęsty miąższ gruszek (bez skórki i nasion) pokroić w kostkę, ale średniej wielkości.
- Z wody i cukru zrobić lekki syrop. Umieść w nim gruszkę i kontynuuj gotowanie. Gdy będzie miękkie dodać puree bananowe i cytrynę.
- Gotuj około 20 minut. Następnie rozlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.
- Odwróć pokrywkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dżem bananowo-kiwi
Słodki banan i kwaśne kiwi - niesamowite pyszne połączenie. Dżem idealnie nadaje się jako dodatek do serników, zapiekanek i innych wypieków smażone jedzenie z twarogu.
Lista składników:
- Banany średniej dojrzałości – 1 kg.
- Dojrzałe kiwi – 0,5 kg.
- Cukier – 300 g.
- Woda – 300 ml.
- Sok z cytryny lub kwas – 50 ml. lub 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Obrane kiwi i banany zmiksuj na puree z kwasem lub sokiem z cytryny.
- Puree zalewamy wodą i dodajemy cukier.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli dżem jest przygotowywany do zwijania, należy go gotować przez około 30-40 minut.
- W razie potrzeby zwiń w wysterylizowane słoiki, odwróć, przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Dżem bananowo-malinowy
Pyszny kremowy dżem o delikatnym różowawym kolorze. Zamiast malin można wziąć dowolne inne jagody - truskawki, poziomki, borówki. W przypadku użycia żurawiny lub czerwonych porzeczek nie można dodawać zakwaszacza.
Lista składników:
- Dojrzałe banany – 1 kg.
- Maliny świeże lub mrożone – 0,5 kg.
- Cukier – 500 g.
- Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
- Woda – 500 ml.
Metoda gotowania:
- Maliny posortować, zasypać cukrem i dodać wodę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
- Ochłodzić produkt i odcedzić. Pozostały miąższ przetrzyj przez drobne sito, aby usunąć nasiona.
- Powstały syrop z miąższem umieść z powrotem na kuchence i stopniowo zagotuj.
- Banany zmiksuj w blenderze, dodając kwas cytrynowy.
- Do syropu malinowego dodawaj po łyżce puree, za każdym razem dobrze mieszając. Za pomocą ręcznej trzepaczki można ubić wszystko.
- Gdy dżem znacznie zgęstnieje, wyjmij go z pieca i ostudź do 60-70 stopni. Następnie ubić blenderem lub mikserem z dwoma trzepaczkami.
Masz ochotę spróbować niesamowicie pysznego dżemu bananowego? Świetnie! Oferujemy kilka przepisów, w tym przepis ze zdjęciem dżemu bananowego.
Przepis na dżem bananowy ze zdjęciami
Przygotowanie zajmie 70 minut.
Składniki:
- 3 banany
- 7 łyżek cukru
- 5 łyżek wody
- Ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego.
Jak zrobić dżem bananowy:
Banany należy obrać i pokroić w plasterki, których grubość nie przekracza 4 milimetrów.
Do kwasu cytrynowego dodać 2 łyżki wody, dobrze wymieszać do rozpuszczenia kryształów, a następnie zalać tym kwasem banany. Weź drewnianą łyżkę i zamieszaj. Teraz zacznijmy gotować syrop na dżem bananowy. Na nim postaw rondelek z grubym dnem powolny ogień. Dodać cukier i trzy łyżki wody.
Mieszając, doprowadzamy syrop do wrzenia.
Do wrzącego syropu dodaj banany.
Przykryj rondel luźno pokrywką i gotuj przez pięć minut.
Wymieszaj nasz dżem bananowy i pozostaw do gotowania na kolejne 10 minut.
W sumie gotowanie dżemu bananowego zajmie godzinę. W tym czasie banany powinny stać się miękkie.
Ponieważ banany sprzedawane są przez cały rok, a ich cena nie zmienia się w zależności od pory roku, przygotowanie takiego dżemu na zimę nie jest konieczne. Gotowy dżem bananowy ostudź, przełóż do miski, a resztę przełóż do czystego słoika. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki. Dżem możesz przechowywać do tygodnia w temperaturze od +2 do +6 stopni. Jeśli wysterylizujesz słoiki i zwiniesz dżem bananowy na gorąco, możesz przechowywać go w spiżarni przez rok.
Dżem bananowo-jabłkowy w powolnej kuchence
Ten dżem bananowy jest absolutnie pyszny. Jedną z jego tajemnic jest to, że dżem przygotowywany jest ze skondensowanego mleka. Generalnie polecam każdemu!
Składniki:
- 3 banany
- Kilogram jabłek
- Puszka skondensowanego mleka (380 gramów).
Jak zrobić dżem bananowy w powolnej kuchence:
Jabłka należy umyć, oczyścić z nasion i skórki. Pokrój jabłka w cienkie plasterki, aby przyspieszyć ich gotowanie. Obierz banany, odetnij ciemną końcówkę i pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 4 milimetry. Wlać półtorej szklanki wody (240 ml) przefiltrowanej wody, ustawić multicooker na tryb „gulasz”, zamknąć pokrywę i ustawić na 20 minut.
Teraz potrzebujemy blendera zanurzeniowego. Za pomocą blendera musisz zmiksować owoce bezpośrednio w powolnej kuchence. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć ubijaka. Ale wynik będzie oczywiście nieco inny. Gdy owoce zamienią się w puree, wlej skondensowane mleko i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut. Gotowy dżem bananowy na gorąco przełóż do suchych, sterylnych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami. Przechowywać w lodówce.
Przyzwyczailiśmy się, że pyszny dżem na zimę przygotowuje się na bazie znanych jagód i owoców: malin, wiśni, truskawek, czarnych i czerwonych porzeczek, moreli czy brzoskwiń. A co z dżemem bananowym? Tak wyjątkowy i użyteczny deser bananowy z pewnością przypadnie do gustu prawdziwym smakoszom słodkości. Ten oryginalny przysmak uświetni zimowe wieczorki herbaciane. Gęsty i gęsty deser z niesamowity smak rozlany do porcjowanych słoików, można podawać do naleśników, tostów i naleśników. Można go stosować jako nadzienie do ciast i bajgli podczas przygotowywania wypieków.
Jak zrobić dżem bananowy
Banany mają zaskakująco bogatą słodycz. Gotując przysmak o głębokim smaku, klasyczny przepis mieszanki tych owoców z cukrem nie rozcieńcza się żadnymi innymi składnikami, z wyjątkiem być może kwasu cytrynowego. A w razie potrzeby ich głęboki smak doskonale uzupełniają kwaśne owoce: cytryny, kiwi, pomarańcze, truskawki, agrest.
Uwaga! Podczas gotowania zdrowy dżem banany na zimę należy wziąć pod uwagę jedną cechę produktu. To powinno obejmować pyszny deser kwas cytrynowy lub sok z cytryny, który należy najpierw obrać. Składniki te są potrzebne nie tylko do rozcieńczenia słodyczy produktu: zapobiegną utlenianiu i ciemnieniu kompozycji.
Klasyczny przepis na dżem bananowy na zimę
Przygotowywać klasyczny dżem zrobienie bananów nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Do gotowania pysznego i wystarczającego niezwykły deser Nie będziesz musiał długo szukać składników.
Składniki
- banany – 3 szt.;
- cukier – 100 g;
- sok z cytryny – 1,5 łyżeczki;
- woda – 100 ml.
Metoda gotowania
Prosty przepis krok po kroku dżem bananowy ze zdjęciami pomoże gospodyniom domowym w pracy. Atrakcyjność tego przysmaku polega na tym, że każdemu kucharzowi z pewnością uda się przygotować deser, gdyż nie trzeba robić nic szczególnie skomplikowanego.- Najpierw musisz wszystko przygotować niezbędne składniki do robienia dżemu bananowego. Skórkę należy usunąć z owocu.
- Teraz musisz zagotować syrop. Będziesz musiał wlać cukier do głębokiej patelni, kotła lub rondla. Do tego samego pojemnika wlej sok wyciśnięty z połowy cytryny i wodę. Pojemnik z preparatem syropu stawia się na ogniu. Przez cały czas gotowania kompozycję należy stale mieszać drewnianą łyżką lub specjalną szpatułką. Granulowane kryształki cukru powinny całkowicie się rozpuścić. Syrop na bazie cukru należy doprowadzić do stanu wrzenia. Kiedy pojawią się bąbelki, zmniejsz ogień do małego. Musisz gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
Uwaga! Podczas wyciskania soku z cytryny bardzo ważne jest, aby nasiona cytrusów nie wpadły do mieszanki. Można użyć kwasu cytrynowego rozcieńczonego w łyżce wody.
- Trzeba poczekać na moment, kiedy syrop cukrowy nabierze złotego odcienia i gęstego smaku. Oznacza to, że przedmiot obrabiany jest gotowy.
- Następnie musisz popracować nad bananami na przyszły dżem na zimę. Skórka jest usuwana z owocu. Następnie owoce należy pokroić w plasterki. Banany należy umieścić w pojemniku o wysokich ścianach. Musisz je zmiksować. Aby to zrobić, po prostu rozgnieć widelcem owoce, które wcześniej zostały grubo posiekane. Ale możesz użyć robota kuchennego, blendera zanurzeniowego lub najpopularniejszego tłuczka, który służy do tworzenia tłuczonych ziemniaków.
- Do jeszcze gotującego się syropu dodajemy puree z nutami tropikalnymi. Masę, z której otrzymasz smaczny i zdrowy dżem bananowy na zimę, należy dokładnie wymieszać. Kompozycję należy doprowadzić do etapu wrzenia. W tym stanie dżem bananowy przygotowany według klasycznej receptury należy gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie kompozycję usuwa się z ognia. Przyszły dżem bananowy należy wyjąć na zimno i pozostawić tam na 1 godzinę. Następnie egzotyczną mieszankę ponownie wrzuca się do ognia. Mieszankę należy podgrzewać przez około 5 minut, ale nie doprowadzać do wrzenia. Następnie masę chłodzi się przez 30-40 minut.
- To wszystko! Pyszny dżem banany, przygotowane według klasycznej receptury, można umieścić w wysterylizowanych słoikach i zwinąć z pokrywkami. Bardzo ważne jest, aby najpierw dobrze wypłukać słoiki, aby dżem nie fermentował i nie zepsuł się po kilku godzinach. Można od razu zjeść deser. Najważniejsze, żeby to po prostu ochłodzić.
Prosty przepis na dżem bananowy
Najbardziej zapracowane gospodynie domowe potrafią zrobić dżem bananowy. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis. Istnieje niezwykle prosty sposób na ugotowanie deseru. Za jego pomocą można uzyskać bardzo bogaty i gęsty przysmak. Idealnie nadaje się do nadziewania rogalików, ciast, ciast francuskich i bułek. Można go posmarować krakersem lub kawałkiem chleba i podać na śniadanie. Ładunek żywotności i energii gwarantowany!
Składniki
- banany (dowolne, także przejrzałe i niedojrzałe) – 1 kg;
- cukier – 2 kg;
- sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
- anyż gwiazdkowaty – 1 szt.
Uwaga! W tym przepisie cytryny można zastąpić soczystymi pomarańczami.
Metoda gotowania
Prosty przepis na dżem bananowy krok po kroku ze zdjęciami pomoże kucharzom przygotować smaczny i gęsty przysmak.- Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki.
- Banany będą musiały zostać obrane. Owoce należy pokroić w plasterki.
- Plasterki posypujemy granulowanym cukrem. Preparat bananowy pozostawia się w tej formie na od pół godziny do 35 minut.
- Plasterki owoców należy systematycznie mieszać drewnianą szpatułką. Dzięki temu banany szybciej wycisną sok, a granulowany cukier się rozpuści.
- Tę mieszaninę syropu i egzotycznych owoców przenosi się do rondla lub patelni w celu przygotowania dżemu.
- Do mieszanki, która ma zostać ugotowana, dodaje się jeden anyż gwiazdkowaty, a naczynia kładzie się na kuchence. Będziesz musiał włączyć możliwie najwyższe ogrzewanie. Dżem bananowy musi się zagotować.
- Piankę, która zwykle powstaje z granulowanego cukru, należy stale usuwać z powierzchni naparu. Następnie ogień należy zmniejszyć do minimum. Kompozycję należy na niej gotować przez co najmniej 35 minut. Syrop powinien zgęstnieć.
- Na około 5 minut przed końcem gotowania dżemu dodać sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. Nawiasem mówiąc, ten pospolity cytrus można zastąpić pomarańczami.
- Gorący dżem bananowy należy rozłożyć do słoików, które należy najpierw dokładnie umyć i wysterylizować. Słoiki zamyka się, chłodzi i przechowuje w ciemnym miejscu na zimę.
Przepis na dżem bananowo-kiwi
Dżem bananowo-kiwi okazuje się niezwykły i pyszny. Atrakcyjna funkcja oryginalne smakołyki polega na tym, że łączy w sobie przyjemną słodycz i spektakularną kwaskowatość, jaką daje kiwi.
Składniki
- banany – 2 szt.;
- kiwi - 8-9 szt .;
- cukier – 2 szklanki;
- sok z dowolnych cytrusów (pomarańczy lub cytryn) – 2-3 łyżki. l.
Metoda gotowania
- Najpierw musisz przygotować owoce, które zostaną użyte do przygotowania słodyczy, oraz inne składniki określone w przepisie.
- Wszystkie owoce należy obrać. Połowę kiwi należy zmiksować lub zetrzeć na tarce.
- Drugą część kiwi należy pokroić w kostkę. Przygotowane kostki tego egzotyczny owoc skrop sokiem z pomarańczy lub cytryny.
- Banany należy również pokroić w kostkę. Warto zadbać o to, aby puste miejsca były tej samej wielkości.
- Na patelnię z kiwi i bananami wsypać cukier i wszystko dokładnie wymieszać.
- Jeśli syrop uzyskany z cukru nie wystarczy, należy dodać odpowiednią ilość wody.
- Pojemnik z przyszłym dżemem należy umieścić na kuchence. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na ogniu i gotować przez około 10 minut. Piankę powstającą z granulowanego cukru należy usunąć specjalną serwetką lub łyżką.
- To wszystko! Smaczne i oryginalne gęsty dżem Banany i kiwi są gotowe. Można go pakować w sterylizowane słoiki, zamykać pokrywkami i szczelnie zamykać.
Przepisy wideo na dżem bananowy
Teraz znasz kilka przepisów na egzotyczny dżem bananowy! Jeszcze więcej pomysłów na zrobienie dżemu bananowego znajdziesz w poniższych filmach.