Jak zrobić dżem z borówek na zimę - przepis krok po kroku na dżem z borówek w domu. Pyszny dżem z borówek: klasyczny przepis, a także z owocami cytrusowymi, jabłkami i burakami

Z kwaśnej jagody z tartą, gorzki smak gospodynie domowe nie tylko to robią pyszne przetwory na zimę, ale także przydatne. Na przykład napoje owocowe, których nie da się niczym zastąpić przy przeziębieniu. Kwaśny dżem- sos do mięsa. Placki Z Borówkami. Szczególnie ceniony jest dżem z borówki brusznicy, bogaty w dobroczynne właściwości. Jest wiele różnorodne przepisy ten przysmak.

W świeży Jagoda nie jest zbyt smaczna, co nazywa się „nie dla każdego”. Ale przysmaki z niego okazują się naprawdę wyśmienite. Aby przygotować oryginalne i zdrowy dżem borówki na zimę , nie zajmie to dużo wysiłku ani czasu. Do jego przygotowania potrzebne są tylko 2 składniki:

• brusznica;
• cukier granulowany.

Aby poprawić smak lub nadać inne odcienie, możesz dodać różne produkty.

Jak wybrać odpowiednie jagody i przygotować je do gotowania

Konieczne jest poważne podejście do wyboru jagód i ich przygotowania do procesu gotowania.

Odpowiednie są jaskrawoczerwone jagody, mocne, ale nie ciasne, a jednocześnie soczyste. Przejrzałe jagody mogą zepsuć przysmak, więc również nie są odpowiednie. Powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Całość, bez pęknięć i widocznych uszkodzeń. Borówki myje się ze szczególną ostrożnością pod bieżącą wodą i pozostawia do dokładnego ocieknięcia. Czyste owoce należy trochę wysuszyć na serwetce lub ręczniku papierowym.

Ważny. Przygotowując jagody, należy zachować ostrożność, aby liście borówki brusznicy nie dostały się do dżemu, w przeciwnym razie zostaną zniszczone, ponieważ liście nabiorą goryczy.

Jak zrobić dżem borówkowy

Najprostszy przepis na dżem z borówek.

Składniki:

• 2 kg jagód;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Przygotowanie:

1. Posypać umyte i osuszone borówki borówki cukrem granulowanym i pozostawić na noc.
2. Zmiel jagody za pomocą blendera lub miksera.
3. Umieść powstałą mieszaninę jagód w postaci zawiesiny w pojemniku i zacznij gotować na małym ogniu.
4. Po ugotowaniu gotuj dżem nie dłużej niż kwadrans. Po ostygnięciu powtórzyć procedurę gotowania co najmniej 2 razy.
5. Skoncentruj się na kolorze. Gdy dżem nabierze bogatego, jaskrawoczerwonego koloru, jest gotowy.
6. Gorące rozlewamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy sterylnymi pokrywkami. Obrót.
7. Gdy dżem całkowicie ostygnie, przechowuj go w chłodnym miejscu.

Okazało się, że ma piękny granatowy kolor i słodko-kwaśny smak.

Pięć minut

Dżem z borówek według „pięciominutowego” przepisu przygotowuje się prosto i szybko. Ponadto dostępne są 2 opcje gotowania.

Składniki:

• 2 kg cukru;
• 2 kg owoców borówki brusznicy;
• woda - 1 szklanka.

Zacznijmy od pierwszej opcji.

1. Wlać wodę do rondla, dodać granulowany cukier.
2. Gdy cukier całkowicie się rozpuści w wodzie, dodaj jagody i gotuj na małym ogniu przez 5 minut po zagotowaniu.
3. Gorące rozlać do wysterylizowanych słoików i przechowywać w chłodnym miejscu: piwnicy lub lodówce.

Możesz zrobić dżem z borówek na zimę, korzystając z pięciominutowego przepisu bez gotowania. Dzięki tej metodzie jagody nie są poddawane obróbce cieplnej, w wyniku czego owoce borówki brusznicy nie ulegają zniszczeniu, ale korzystne substancje zostają w całości zachowane. Cukier granulowany pełni funkcję konserwantu, dlatego do tego przygotowania potrzeba go więcej niż podczas gotowania.

Składniki:

• borówki - 1,5 kg;
• 2 kg cukier granulowany.

Przygotowanie:

1. Zmiażdż przygotowane jagody za pomocą blendera lub zmiel w maszynce do mięsa.
2. Dodaj cukier. Wstawić do lodówki na kilka dni, ale nie dłużej niż 3.
3. Gdy będziesz mieć pewność, że cukier całkowicie się rozpuścił, dokładnie wymieszaj.
4. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach i przechowywać na półce lodówki.

Uwaga. Dżem z borówek przygotowany według przepisu bez gotowania można przechowywać wyłącznie w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy.

Bez skórki

Jeśli gospodyni domowa nie lubi skórek i pestek jagód w dżemie, możesz spędzić trochę więcej czasu i ugotować dżem bez tych problemów.

Składniki:

• borówki - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Przygotowanie:

1. Przygotowane borówki zmiel w blenderze. Powstałą mieszaninę jagód przetrzyj przez bardzo drobne sito, pozostawiając w nim skórkę.
2. Do przecieru jagodowego uzyskanego po zacieraniu dodaj granulowany cukier.
3. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans po ugotowaniu.
4. Gorące rozlać do sterylnych słoików.

Dżem z borówek bez skórki jest gotowy.

Z cynamonem i pomarańczą

Owoce cytrusowe i cynamon nadadzą smakowi konfitury borówkowej jasne, bogate odcienie, a aromat będzie niesamowity.

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 250 ml;
• cynamon - 5 gramów;
• pół kawałka skórki pomarańczowej.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać i wstawić na kuchenkę.
2. Gotuj do ugotowania (aż dżem zgęstnieje) na małym ogniu, ciągle mieszając.
3. Gotowy dżem na gorąco wlewamy do sterylnych słoików i zamykamy sterylnymi pokrywkami.

W powolnej kuchence

Bardzo wygodnie jest używać „inteligentnej” patelni, gdy naprawdę nie masz wystarczająco dużo czasu.

Składniki:

• owoce borówki brusznicy - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• skórka cytrusowa - do smaku.

Jak zrobić:

1. Umieść wszystkie przygotowane składniki w multicookerze.
2. Włącz tryb „hartowania”. Jest przeznaczony na 60 minut. Gdy program się wyłączy, pozostaw patelnię w trybie „ciepłym” na kolejne 120 minut.
3. Dżem borówkowy wlewamy do sterylnych słoików.

Z jabłkiem

Dzięki tym owocom przysmak z borówki brusznicy okazuje się szczególnie delikatny i smaczny.

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• jabłka - 1,5 kg;
• 250 ml wody;
• cukier granulowany - 3 kg.

Przygotowanie:

1. Najpierw wlej wodę na patelnię i dodaj cukier. Zagotuj syrop.
2. Jabłka umyj, usuń skórkę i wytnij rdzeń.
3. Do wrzącego syropu dodać owoce i gotować nie dłużej niż 10 minut. Ostudź i powtórz gotowanie.
4. Podczas trzeciego czasu gotowania dodajemy borówki brusznicowe i całość gotujemy kolejne 10 minut.
5. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i zwiń. Po całkowitym wystudzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.

Ze śliwką

Przepis na dżem borówkowy ze śliwkami. Te owoce dodadzą słodkiego smaku.

Składniki:

• borówki - 1 kg;
• śliwka - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• 0,5 szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Usuń pestki ze śliwek i zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa.
2. Wymieszaj z przygotowanymi borówkami, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu.
3. Gdy masa jagodowa zacznie gęstnieć, dodaj granulowany cukier i gotuj przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.
4. Gorące rozlać do sterylnych słoików. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Z marchewką

Bardzo zdrowe borówki, bogaty w witaminy, w połączeniu z nie mniej zdrowe marchewki- będzie po prostu bogatym źródłem zdrowia.

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• marchewki - 750 gramów;
• cukier granulowany - 1 kg.

Przygotowanie:

1. Przygotowane borówki zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut.
2. Umytą i pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę zalać wrzącą wodą na 10 minut.
3. Borówki włóż do rondelka, dodaj cukier i gotuj przez co najmniej 12 minut po zagotowaniu na małym ogniu.
4. Dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
5. Wlać dżem do słoików i sterylizować przez 20 minut. Zamknąć sterylnymi nakrętkami.

Jak prawidłowo przechowywać przedmiot obrabiany

Wszelkie preparaty na zimę należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka.

Ale trwałość dżemów, galaretek i innych przysmaków jagodowych jest inna.

Gotowane desery można przechowywać przez 12 miesięcy, ale przysmaki, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, czyli niegotowane, można przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy.

Dżem z borówek jest łatwy do wykonania. Trudno jest sortować jagody, ponieważ są bardzo małe i delikatne, ale mimo to warto. Dżem z borówki brusznicy stosowany jest zarówno w kuchni, jak i w kuchni Medycyna ludowa. Ale to wspaniale, gdy lek okazuje się tak smaczny.

Borówki dojrzewają pod koniec lata, jednak w tym okresie są nieco gorzkie, dlatego wiele osób odkłada zbiór borówek do pierwszych przymrozków. To właśnie wtedy borówka ma największe stężenie witamin i przydatne substancje.

Jeśli sam zbierzesz jagody, prawdopodobnie od razu usuniesz liście, gałązki, a jedyne, co musisz zrobić w domu, to borówki trochę opłukać.

Aby zrobić dżem z borówek, potrzebujesz tylko borówek i cukru. Jagody mają już dość przyjemny smak i nie wymaga regulacji.

Często pojawia się pytanie: ile cukru dodać do dżemu? Nie ma tutaj jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ różne regiony, V różne warunki jagody mają różny stopień zawartości cukru. Aby uzyskać dżem wysokiej jakości, stosunek cukru do jagód wynosi zwykle 1:2. Oznacza to, że na 1 kg cukru potrzeba 2 kg jagód. Ale jeśli to konieczne, ilość cukru można zwiększyć i przyjąć 1:1.

Umyte borówki borówki umieszczamy w rondlu z grubym dnem. Nie ma potrzeby suszenia jagód. W w tym przypadku woda nie zaszkodzi. Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać do dżemu wodę, ale jest to absolutnie niepotrzebne, ponieważ dżem będzie zbyt płynny.

Wlać jagody z cukrem i tłuczkiem na patelnię lub rozgnieść jagody łyżką. Nie ma potrzeby wyciskania wszystkiego, głównym celem jest to, aby jagody puściły sok i nie przypaliły się.

Mieszaj jagody, aż się zagotują i gotuj przez 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź. Ponownie postaw rondelek z dżemem na ogniu i gotuj ponownie, aż objętość dżemu zmniejszy się o 1/3.

Gotowość dżemu określa się na podstawie wzroku. Ostudź talerz i połóż na nim kroplę dżemu. Przechyl talerz i jeśli kropla pozostanie na swoim miejscu, konfitura jest gotowa.

Dżem z borówek możesz przechowywać przez 18 miesięcy i niekoniecznie w lodówce. Nawet z temperatura pokojowa to kosztuje.

Jak zrobić pyszny i zdrowy dżem z borówki brusznicy, obejrzyj wideo:

Borówki brusznicowe to jedna z tych jagód, których po prostu nie można zignorować w okresie zbiorów. konserwacja zimowa. Chociaż nie jest tak powszechny jak maliny, jest korzystne cechy nie mniej imponujące. Borówki doskonale sprawdzają się w walce z zimowymi przeziębieniami i ogólnie wzmacniają układ odpornościowy. Sposobów przygotowania tych jagód jest wiele: suszenie, zamrażanie, przetwory, kompoty. Ale szczególne miejsce wśród nich zajmuje przygotowanie dżemu z borówek na zimę.

Dżem z borówki brusznicy to nie tylko pyszny deser do herbaty, ale także zachowuje w jak największym stopniu wszystkie dobroczynne właściwości jagód. W przeciwieństwie do dżemu, przygotowanie dżemu zajmuje mniej czasu. Zimą dobrze sprawdza się również jako nadzienie do ciast, baza do sosów do mięs, soków owocowych i innych potraw. Jednocześnie wykonanie dżemu z borówek jest bardzo proste i szybkie.

Jak wybrać odpowiednie jagody i przygotować je do zrobienia dżemu

Być może ten etap przygotowania dżemu z borówek jest jednym z najbardziej żmudnych, ponieważ jagody są bardzo małe. Chociaż borówki dojrzewają pod koniec lata, lepiej jest je zbierać przed pierwszymi przymrozkami, ponieważ wtedy są maksymalnie nasycone przydatnymi substancjami.

Jagody muszą być czerwone, bez ciemnienia i innych uszkodzeń. Jeśli zrobisz dżem z niedojrzałych borówek, może okazać się gorzki.

Borówki Borówki są bardzo delikatne, dlatego należy bardzo ostrożnie oddzielać je od liści i gałązek, aby ich nie uszkodzić. Następnie pozostaje tylko spłukać owoce wodą.

Jak podkreślić smak borówek

Według niektórych szefów kuchni oprócz cukru borówka nie wymaga już niczego więcej dodatkowe komponenty, ponieważ samo w sobie to ma bogaty smak. Ale te jagody nadal dobrze komponują się z innymi owocami i przyprawami, dzięki czemu aromat preparatu jest jeszcze bogatszy i bardziej apetyczny.

Możesz dodać cynamon, goździki, wanilinę lub piment aby dodać lekkie nuty zimowego ciepła i komfortu. Pyszny będzie także preparat z borówek i jabłek, pigwy, śliwek czy gruszek.

Popularne sposoby na zrobienie dżemu borówkowego

Współczesne gospodynie domowe mają wiele sposobów na konserwację dżemu z borówek. Przede wszystkim należy pamiętać o klasycznej metodzie gotowania na kuchence. Aby to zrobić, użyj pojemnika z grubym dnem i ugotuj jagody na małym ogniu. W tym przypadku nie ma ściśle określonego czasu gotowania, a stopień gotowości zależy od grubości mieszanki (zwykle od 3 do 10 minut).

Dżem z borówek można bardzo łatwo przygotować w powolnej kuchence. Pożądany tryb to „Gaszenie”. Podczas korzystania z tego urządzenia bardzo ważne jest, aby nie przegapić momentu zagotowania mieszanki, ponieważ może ona „uciec” i wtedy trudno będzie umyć miskę. Podczas gotowania pamiętaj o zamieszaniu dżemu. Zrobienie pięciominutowego dżemu z borówki brusznicy również nie jest trudne.

Jak prawidłowo przechowywać przedmiot obrabiany

Zasady przechowywania dżemu są standardowe.

• Po pierwsze, mieszaninę należy przechowywać wyłącznie w wysterylizowanych słoikach i przykrywać gotowanymi pokrywkami.
• Po drugie, miejsce przechowywania powinno być chłodne (lodówka, piwnica, loggia itp.).
• Po trzecie, najpierw słoiki z dżemem należy ostudzić, zawinąć, a dopiero potem przenieść na miejsce stałego przechowywania.

Jeśli wszystkie te wymagania zostaną spełnione, przedmiot obrabiany nie ulegnie zniszczeniu w ciągu 18 miesięcy.

Ważne zasady

Kilka sekretów przygotowania pysznego dżemu z borówek:

• dzięki zawartości kwasu benzoesowego borówki długo zachowują świeżość;
• Lepiej nie dodawać dużej ilości wody do dżemu, aby nie stał się płynny;
• dżem jest gotowy, jeśli jego kropla nie rozleje się na wstępnie schłodzonym talerzu;
• dżem można przygotować zimą z mrożonych jagód;
• Aby danie dobrze zagęściło, można dodać pektynę lub inny zagęstnik cukierniczy;
• Jeżeli dżem jest gorzki, można dodać odrobinę soku z cytryny.

Szybki przepis: pięciominutowy dżem z borówek

Ten przepis nie tylko pozwoli zaoszczędzić czas na kuchence, ale także maksymalnie zachowa korzystne właściwości borówek.

Składniki:

• 1 kg borówek;
• 0,5 kg cukru;
• 5 łyżek łyżki wody.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj umyte i lekko osuszone jagody z cukrem i wodą i gotuj na małym ogniu.
2. Gdy borówki staną się miękkie, użyj tłuczka lub blendera, aby lekko je rozdrobnić.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut (cukier powinien dobrze się rozpuścić).
4. Wyłącz ogień, poczekaj, aż mieszanina trochę ostygnie i zwiń ją w słoiki.
5. Kiedy również całkowicie ostygną, odkładamy je do przechowywania.

Dżem z borówek w powolnej kuchence

To urządzenie znacznie uprości przygotowanie dżemu, a produkt będzie bardzo gęsty bez dodatkowego użycia pektyny.

Składniki:

• 1 kg borówek;
• 0,5 kg cukru.

Proces gotowania:

1. Posortowane i umyte jagody włóż do miski multicooker i wymieszaj z cukrem.
2. Włącz multicooker w trybie ogrzewania na 15 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Do posiekania jagód użyj specjalnej plastikowej lub drewnianej szpatułki.
4. Ustaw tryb „Gaszenie” na 60 minut. Przez pierwszy kwadrans gotowania nie zamykaj pokrywki.
5. Gdy dżem się zagotuje, dokładnie go wymieszaj, a następnie gotuj pod zamkniętą pokrywką, okresowo mieszając.
6. Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików i pozostawić do ostygnięcia. Należy zauważyć, że po ostygnięciu zgęstnieje nieco bardziej.

Prosty przepis na dżem borówkowo-jabłkowy

Dodatek jabłek do konfitury borówkowej doskonale podkreśli cierpki smak te jagody, a dzięki zawartości naturalnej pektyny sprawi, że mieszanka będzie jeszcze gęstsza.

Składniki:

• 0,6 kg borówek;
• 0,4 kg jabłek;
• 1,5 kg cukru;
• 0,4 litra wody.

Proces gotowania:

1. Jabłka umyj i obierz, usuń rdzeń.
2. Pokrój je na małe kawałki, zalej wodą i gotuj przez 10 minut.
3. Za pomocą blendera lub sita zmiel jabłka na jednorodną mieszaninę.
4. W sos jabłkowy dodać cukier i przygotowane borówki (można je też wstępnie posiekać).
5. Wszystko wymieszaj i gotuj.
6. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj dżem, aż zgęstnieje.
7. Gotową masę przelej do jeszcze gorących słoików i zakręć.

Pyszny konfitura z borówek i śliwek

Ten przepis jest cechy smakowe można nazwać główną ligą gotowania, dzięki wyśmienitemu i bogatemu aromatowi. Dodatkowo zawiera podwójną dawkę witamin.

Składniki:

• 0,4 kg borówek;
• 1 kg śliwek odmiany „węgierskiej”;
• 1,1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• 90 g świeżego imbiru;
• cynamon i anyż gwiazdkowaty do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyte borówki i śliwki wkładamy do płytkiego garnka z grubym dnem, zalewamy wodą i podkładamy do ognia, przykrywając pokrywką.
2. Doprowadzić mieszaninę borówek i śliwek do wrzenia i gotować przez 10 minut, aż jagody całkowicie zmiękną, a pestki śliwek zaczną się oddzielać.
3. Owoce odłożyć na durszlak, lekko ostudzić i zmiksować na jednolitą masę.
4. Dodać taką samą wagowo ilość cukru (dostosować do smaku).
5. Ponownie przełóż masę owocową do pojemnika z grubym dnem, włóż posiekane cienkie plasterki imbir i anyż gwiazdkowaty.
6. Przygotuj dżem na 15-20 minut, pamiętając o usunięciu piany, która powstanie podczas gotowania.
7. Na dnie wysterylizowanego słoika połóż laskę cynamonu, kilka gwiazdek anyżu gwiazdkowatego i liście imbiru (jeśli są dostępne) i całość wypełnij powstałym dżemem.
8. Najlepiej przechowywać ten produkt w lodówce.

Pyszny i zdrowy dżem z borówki brusznicy dostarczy Ci witamin przez całą zimę. Smacznego!

Dżem z zdrowe borówki – niezwykły przysmak, łączący słodki smak i lekka goryczka. Od czasów starożytnych borówki uważane były za jagody dające nieśmiertelność. Często stosuje się herbaty i nalewki z borówki brusznicy przeziębienia. Ale dżem nie jest pozbawiony dużej ilości witamin.

Konfitura z borówek ma konsystencję galaretowatego syropu, w którym równomiernie rozmieszczone są całe jagody i kawałki pozostałych składników. Dzięki unikalnej formule gotowania produkt okazuje się gęsty i gęsty. Udoskonalić walory smakowe Aby dodać słodyczy preparatowi z borówki brusznicy, można zastosować różne składniki.

Jak wybrać odpowiednie jagody i przygotować je do gotowania

Aby uzyskać bogaty i atrakcyjny odcień gotowego dżemu, zaleca się wybieranie wyłącznie najbardziej dojrzałych, jaskrawoczerwonych owoców. Należy je jednak wybierać ostrożnie, gdyż przejrzałe borówki mogą zepsuć preparat.

Uwaga! Liście nie powinny dostać się do przedmiotu obrabianego, w przeciwnym razie będą bardzo gorzkie.

Jak zrobić dżem borówkowy

Borówki brusznicowe dobrze komponują się z innymi zestawami jagód i owoców. Możesz gotować według klasycznego przepisu lub wypróbować inne ciekawe opcje.

Prosty przepis na zimę

Przepis na przygotowanie preparatu na mroźne zimowe wieczory przy filiżance herbaty i pieczeniu z wyśmienitym dżemem.

Składniki:

• 2 kilogramy borówek;
• 1 kilogram cukru;
• woda.

Sposób przygotowania: Przygotowane owoce posypać cukrem i odstawić na 5 godzin. Następnie wymieszaj wszystko dostępnymi środkami. Umieść słodką mieszaninę w pojemniku i gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje. Gotuj przez kolejne pół godziny i ostudź. Powtórz gotowanie jeszcze kilka razy. Gotowość zależy od koloru - potrzebujesz jasnoczerwonego koloru. Przelej do czystego pojemnika i zakręć.

"Pięć minut"

Nazwa przepisu mówi sama za siebie – przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Składniki:

• 2,5 kilograma jagód;
• 2 kilogramy cukru;
• fasetowana szklanka wody;

Sposób przygotowania: Do pojemnika do gotowania wlej wodę i posłodź. Konieczne jest gotowanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj główny składnik i gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Rozlanie gotowy dżem i ukryj go do przechowywania.

Bez skórki

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować delikatną konfiturę bez skóry i nasion. Ale przygotowanie zajmie więcej czasu. Składniki:

• 2 kilogramy borówek;
• 1,5 kilograma cukru;

Jak przygotować: zmiel suszone jagody z dowolnymi w wygodny sposób: blender, mikser lub maszynka do mięsa. Powstałą masę przesiać przez drobne sito. Do tej mieszanki dodać cukier i wyrobić powolny ogień. Zagotuj i gotuj przez pół godziny. Przechowywać w słoikach.

Z cynamonem i pomarańczą

Pikantny smak i bogaty aromat to wynik dodania do tego przepisu cynamonu i pomarańczy.

Składniki:

• 1,5 kilograma borówek;
• 700 gramów cukru lub miodu;
• szklanka wody;
• 10 gramów cynamonu;
• skórka z jednej pomarańczy.

Sposób przygotowania: Owoce zalać wodą, dodać cukier i cynamon. Gotuj, aż dżem zgęstnieje i od czasu do czasu mieszaj drewnianą szpatułką. Skórkę z cytryny pokrój w pojemnik do gotowania i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Rozlanie gotowy deser przez kontenery.

W powolnej kuchence

Znacząco uproszczony przepis kulinarny, który wymaga mniej czasu i wysiłku. Składniki:

• 2 kilogramy borówek;
• 1,5 kilograma cukru;
• sok cytrynowy smak.

Sposób przygotowania: Osuszyć owoce i umieścić je w naczyniu kuchennym. Rozłóż równomiernie borówki, dodaj cukier i sok z cytryny. Uruchom program „Gaszenie” – będzie on trwał godzinę. Po zakończeniu aktywuj drugi tryb – „Ogrzewanie” – na kolejne dwie godziny. Zwiń gotowy dżem.

Z jabłkiem

Jabłka lekko maskują aromat borówek i eliminują ich cierpkość. Składniki:

• 1 kilogram borówek;
• 1 kilogram jabłek;
• jedna szklanka wody;
• 2 kilogramy cukru;

Jak gotować: postaw garnek z wodą na ogniu i posłodź ją. Podczas gdy syrop się gotuje, obierz jabłka. Przygotowane owoce zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Powtórzyć po ochłodzeniu. Dodaj do trzeciego przejścia jagody borówki i gotować przez 7 minut. Gorącą mieszaninę wlać do pojemników.

Ze śliwką

Ponieważ borówki są dodatkiem lekko cierpkim i gorzkim, do przygotowania można wykorzystać słodkie śliwki. Składniki:

• 1 kilogram borówek;
• 800 gramów śliwek;
• 1 kilogram cukru;
• pół litra wody.

Sposób przygotowania: po obraniu śliwki należy ją zmielić w dogodny dla siebie sposób – blenderem, maszynką do mięsa. Do pojemnika do gotowania dodaj wodę, główny składnik i mieszaninę śliwek. Gotuj składniki, aż zgęstnieją. Dodać cukier i gotować kolejne 10 minut. Przyszły dżem należy okresowo mieszać. Przygotowany przysmak wlać do czystych słoików.

Z marchewką

Aby wzbogacić już zdrowy dżem z borówek brusznicowych w witaminy, można wziąć marchewkę, która nada przetworzemu ciekawy kolor. Składniki:

• 2 kilogramy borówek;
• 600 gramów marchwi;
• 1 kilogram cukru;

Sposób przygotowania: Owoce zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut. W tym czasie obierz marchewki i pokrój je w plasterki. Zalać wrzącą wodą i odczekać 10 minut. Po pewnym czasie na patelnię dodać borówki i cukier. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodać plasterki marchewki i ponownie gotować przez 7 minut. Wlać do słoików.

Jak prawidłowo przechowywać przedmiot obrabiany

Z reguły słodkie przetwory na zimę przechowuje się w dowolnym chłodnym miejscu, czy to w piwnicy, czy w lodówce. Jednak trwałość zależy bezpośrednio od technologii przygotowania. Jeśli dżem był gotowany i gotowany przez co najmniej pół godziny, można go przechowywać cały rok. Przysmak należy spożyć bez gotowania w ciągu sześciu miesięcy.