Rytualne pieczenie Trzech Króli. Ciasteczka na chrzest dla dziewczynki

Jutro, 19 stycznia, będziemy obchodzić wielkie chrześcijańskie święto – Objawienie Pańskie. Ponadto możesz również dowiedzieć się świąteczny stół coś słodkiego. Przepisy pyszne wypieki na kolację z okazji Trzech Króli znajdziesz w naszym artykule.

1. Wymieszaj mąkę, sodę lub proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby je zmiękczyć. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na gładką masę kremowa masa. Do mieszanki dodaj miód i jajka. Dokładnie ugniataj. Dodać wodę i ocet, dobrze wymieszać i do tej masy dodać suchą mieszankę mąki i przypraw. Zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 4 części, każdą zawinąć folię spożywczą i pozostawić w lodówce na 1-2 godziny.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto na stolnicy na talerz o grubości 0,5 centymetra. Wytnij figurki aniołów i połóż je na blasze do pieczenia, uprzednio ją przykrywając pergamin. Piec 15-20 minut.
3. W misce ubić białka na glazurę, wymieszać cukier puder i sok z cytryny. Dobrze ubijaj, aż będzie gładkie. Podzielić na kilka części i wymieszać każdą z niewielką ilością barwnik spożywczy. Do dekoracji gorących ciasteczek użyj pędzla. Na lukier można „przykleić” kolorową posypkę do pieczenia.

Ciasto z orzechami pekan i pomarańczą

Piękne ciasto z plasterkami pomarańczy ozdobi każdy słodki stół.

Składniki:

• 300 g niesolonych masło;
• 400 g drobnego cukru krystalicznego;
• 2 cytryny: sok i skórka;
• 2 czerwone pomarańcze: sok i skórka;
• 255 g mielonego orzech laskowy;
• 165 g drobno zmielonego kasza kukurydziana;
• 6 jaj;
• 125 gr jogurt grecki;
• 150 g mąki;
• 220 g drobnego cukru krystalicznego;
• 125 ml soku z czerwonych pomarańczy;
• 2 krwiste pomarańcze.

1. Do posypania wymieszaj cukier z sokiem, podgrzej w rondlu na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, dodaj pokrojoną w plasterki pomarańczę i gotuj do miękkości (10-12 minut). Odstawić do ostygnięcia, odcedzić i zachować syrop. Kubki układamy na dnie natłuszczonej formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch zalać 100 ml syropu i odstawić.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Miękkie masło utrzeć mikserem z cukrem i dwoma rodzajami skórki na puszystą, bladą masę (2-3 minuty).
3. Mąkę orzechową wymieszać z polentą, połowę masy dodać do masła i miksować na niskich obrotach. Dodawaj jajka, jedno po drugim, nadal ubijając. Usuń ciasto, które przylgnęło do boków. Do pozostałej mąki orzechowej dodać polentę, soki, jogurt, mąkę, wymieszać i wyrobić ciasto. Za pomocą łyżki ostrożnie przełóż ciasto do formy na pomarańcze i wygładź.
4. Piec na złoty kolor, sprawdzić gotowość drewnianym szpikulcem. Pieczenie zajmie od 50 minut do 1 godziny. Odstawić do ostygnięcia na 10 minut, następnie ostrożnie przełożyć na metalową kratkę i pozostawić do ostygnięcia temperatura pokojowa.
5. Podawać z resztą syropu (podgrzanego) i jogurtem.

Babeczka przyprawiona czekoladą

Czego potrzebujesz, aby rozgrzać się w świąteczny wieczór? Filiżanka gorącej i aromatycznej herbaty z przyprawami. Twoi goście docenią tak odważny eksperyment.

Składniki:

• 500 g szklanki mąki;
• 3/4 szklanki cukru;
• 250 ml surowicy;
• 1 jajko;
• 50 ml oliwki lub innej olej roślinny;
• 3 łyżeczki wysokiej jakości proszek kakaowy;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 1/2 łyżeczki suchy mielonego imbiru;
• szczypta gałka muszkatołowa;
• szczypta mielonego kardamonu;
• 3/4 łyżeczki Soda

Jak zrobić ciasto czekoladowe:

1. Jajko utrzeć z cukrem, dodać serwatkę i masło. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mąkę, sodę i ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
2. Ciasto podzielić na 2 części. Do mniejszego dodaj kakao, a do większego mieszankę przypraw. Wymieszaj każdy z nich.
3. Rozgrzej piekarnik do 180-190°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wlać czekoladę i pikantne ciasto, naprzemiennie 4-5 razy.
4. Piec 45-60 minut. Gotowość sprawdzić drewnianym patyczkiem (jeśli ciasto się nie klei, ciasto jest gotowe).

Ciasteczka cytrynowe z semoliną

Delikatny, kruchy ciasteczka cytrynowe bo Święto Trzech Króli wniesie trochę słońca i ciepła w zimny styczniowy dzień.

Składniki:

• 60 g masła, miękkiego;
• 1/2 łyżki (110 g) drobny cukier krystaliczny;
• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 1 łyżka. sok cytrynowy;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. mąka;
• 1/2 łyżki Kasza manna;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• cukier do posypania.

Jak zrobić ciasteczka cytrynowe:

1. W małej misce utrzyj masło i cukier, aż będą miękkie i puszyste (około 3 minuty za pomocą miksera). Dodać Oliwa z oliwek, skórka, sok, jajko, ubijaj przez kolejną minutę. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, semoliną i szczyptą soli. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ciasto nabieramy czubatą łyżeczką, zwijamy w kulę i lekko spłaszczamy palcami. Powtórzyć z resztą ciasta. Ułóż ciasteczka w odległości 3 cm od siebie. Piecz przez 12-15 minut, aż uzyskasz lekko złocisty kolor.
3. Wyjąć ciasteczka i pozostawić na blasze na 5 minut, następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Babeczka Persymona

Słodkie wypieki na Święto Trzech Króli można przygotować z sezonowych owoców, które świetnie nadają się do deserów. pyszne ciastko i uszczęśliw swoją rodzinę słodyczami.

Składniki:

• 2 szklanki miąższu dojrzała persimmon;
• 4 jajka;
• 1/2 szklanki miękkiego masła;
• 3/4 szklanki mleka;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 1,5 szklanki mąki;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 1/2 łyżeczki sól;
• 2 łyżeczki mielony cynamon;
• 1/2 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
• 1 łyżeczka mielonego imbiru;
• 1 łyżeczka grunt piment;
• 1 szklanka posiekanych orzechów.

Jak zrobić babeczkę persimmonową:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta lub szklane kwadratowe naczynie do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj persymony, jajka (wszystkie w temperaturze pokojowej, nie z lodówki), miękkie masło, mleko i cukier waniliowy.
3. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj jedną trzecią na raz. Na koniec wmieszać posiekane orzechy. Umieścić w przygotowanej patelni.
4. Piec, aż będzie gotowe (50 minut). Wyjmij z piekarnika, połóż blachę na metalowej kratce i całkowicie ostudź.

Mamy nadzieję, że te przepisy słodkie wypieki w Epiphany pomogą Ci zorganizować wspaniałe świąteczne przyjęcie herbaciane. Smacznego i miłego urlopu!

Krok 1 z 4

Ciasteczka „Krzyże”.
Zagnieść ciasto z jednej szklanki mąka pszenna, 2 jajka, 150 g masła. Dodać 100 g cukru, 2 łyżki koniaku lub rumu, sól, wanilinę, cynamon. Powstałe ciasto podzielić na kilka części, każdą rozwałkować na kształt kiełbaski, podzielić na pół i ułożyć je jedna na drugiej na kształt krzyża. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w piekarniku

Krok 2 z 4

Posypać cukrem pudrem.

Krok 3 z 4

Kutia. Kolejnym daniem rytualnym jest kutia. W tłumaczeniu z języka greckiego słowo „kutia” oznacza „gotowaną pszenicę”. Kutya można przygotować z dowolnego ziarna. W dawnych czasach, w sylwestra, Boże Narodzenie i Święto Trzech Króli, potrawą tą „traktowano” żywioły, dusze zmarłych i duchy chorób, aby je przebłagać i zapewnić im ochronę.
Kutya z ryżem.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ryżu, 1 litr wody. ½ szklanki rodzynek, 100 g miodu, 100 g kandyzowanych owoców lub marmolady, 50 g obranych orzechy włoskie. Ryż umyć i ugotować, dodać umyte rodzynki. Miód wymieszać z niewielką ilością wody i rozdrobnić orzechy włoskie. Połącz ryż i powstałą masę, wymieszaj. Udekorować kandyzowanymi owocami lub marmoladą.

Gotowy!

Tradycyjnymi potrawami były bułki, podpłomyki, precle, naleśniki i naleśniki. Jednym z najpopularniejszych napojów był sbiten. Pij zarówno na ciepło, jak i na zimno

Z historii tradycji i obrzędów

Olśnienie To jedno z największych świąt Kościoła prawosławnego, obchodzone 19 stycznia na pamiątkę chrztu Jezusa Chrystusa w wodach Jordanu. We wszystkich miastach i wsiach, w których znajdowały się kościoły, błogosławiono wodę.

To już trzeci i ostatni wielkie świętowanie Okres Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.

Główną tradycją święta Objawienia Pańskiego jest błogosławieństwo wody. Tradycja ta istniała wśród innych ludów chrześcijańskich jeszcze przed przyjęciem chrześcijaństwa na Rusi – na przykład Grecy mieli zwyczaj zanurzać się w wodzie w święto Trzech Króli.

Prawosławni chrześcijanie od dawna mają zwyczaj przynosić do domu wodę święconą i starannie ją przechowywać. Tę wodę uważa się za uzdrawiającą, piją ją, obmywają nią twarze i posypują nią swoje domy.

W starożytności Objawienie Pańskie uważano za punkt zwrotny. Tego wieczoru liczyliśmy na najlepsze, snuliśmy plany, składaliśmy życzenia. „W noc Trzech Króli niebo się otwiera” – mówili ludzie.

Ale święto Trzech Króli to nie tylko kąpiele, błogosławieństwo wody i wróżenie. Nasi przodkowie musieli rytualne pieczenie.

Rytualne gotowanie, częściowo zachowany do dziś, zachował echa najstarsze rytuały magiczne.

Kolekcjoner rosyjskiego folkloru I.P. Sacharow zauważył: „W niektórych wsiach zachował się dawny zwyczaj przygotowywania... zwierząt z ciasta pszennego: krów, byków, owiec i drobiu, a także figurek pasterzy. Zwierzęta wystawiano w oknach, aby pokazać je przechodniom, rano wystawiano je na stole dla rodziny, a wieczorem wysyłano je jako prezenty dla bliskich.”

Ale to już oświecony wiek XIX. Pierwsze wzmianki o figurkach z ciasta znajdują się w rosyjskich kronikach z XII wieku.

Tradycyjne postacie - koń, jeleń, krowa, koza, kaczka, cietrzew z pisklętami W tamtych czasach takie rytualne figurki zwierząt lub ptaków wieszano na podwórkach jako amulety, później, zgodnie z tradycją chrześcijańską, w święto Trzech Króli namoczone figurki dodawany do paszy dla zwierząt gospodarskich, aby zapewnić im zdrowie i zdrowie.

Tradycyjnie pieczony także na chrzcie ciasteczka rytualne„Krzyże”.

Rosyjscy chłopi wierzyli, że te ciasteczka mogą przyczynić się do dobrych zbiorów oraz dobrobytu gospodarstwa i rodziny.

18 stycznia gospodynie domowe tradycyjnie pieczą te ciasteczka. Pierwszy poranny posiłek każdego domownika 19 stycznia powinien składać się z tych ciasteczek, które należy popić wodą święconą. Syberyjczycy wierzyli więc, że zjedzenie „krzyża” zapewnia człowiekowi zdrowie.

Pieczono także specjalne ciasteczka – spersonalizowane. Matka rodziny, rozwałkując i formując ciasto, zaznacza produkty mączne: dla siebie ze skórką, dla męża - mak, dla syna - anyż, dla córki - kminek, lub po prostu wyciska nożem pierwszą literę imienia.

Te wyjęte z pieca symbole mówią, jaki krzyż życia będą musieli nieść wszyscy członkowie rodziny w nadchodzącym roku.

Jeśli krzyż jest dobrze upieczony, żółto-różowy, zapewni sukces, zdrowie i dobrobyt.
Od osoby, która otrzymała takie pliki cookie, możesz później cały rok szukaj współczucia, wstawiennictwa, rady.
Jeśli „krzyż” ma pęknięcia i pęknięcia, oznacza to zmiany losu i trudności.

Figurki

Do upieczenia figurek użyłam ciasta brioche..

Chociaż bardziej poprawne byłoby użycie ciasta do chudego pieczenia.

Figury można uformować z kawałka ciasta lub można je „wyciąć” za pomocą szablonu. Szablon do figurek można pobrać z kolorowanek dla dzieci.

COOKIES „KRZYŻE”

Przepis

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
150 g miękkiego masła
100 g cukru
2 łyżki rumu, koniaku (użyłam balsamu)
Wanilina
Sól
Cynamon

******************************

Technologia

Miękkie masło utrzeć na biało z cukrem. Dodać roztrzepane jajka, sól, wanilinę, cynamon, alkohol. Następnie dodać mąkę i szybko wymieszać. Zazwyczaj ciasto kruche Trzymam w lodówce minimum 3-4 godziny. Powstałe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, następnie ostrym nożem wycinać paski o szerokości 2 cm i długości około 8 cm. Można wybrać inny rozmiar.

Ułóż paski jeden na drugim, tworząc kształt krzyża. Udekorować rodzynkami. Aby rodzynki dobrze przylegały do ​​ciasta, w miejscu umieszczenia rodzynek zrobiłam wgłębienia skuwką długopisu.
Piec w temperaturze 200°C przez około 12 minut.

RÓŻNICE

ZNAKI CHRZTU

Jeśli w tym dniu będzie zamieć, śnieg lub zamieć śnieżna, będą żniwa.

Na gałęziach drzew jest mało śniegu - latem nie szukaj grzybów ani jagód.

Jeśli tej nocy gwiazdy będą mocno świecić, chleb będzie dobry.

Jeśli nie widzisz gwiazd, nie będzie grzybów.

Jeśli tego dnia będzie śnieżyca, to samo stanie się w Zapusty; jeśli z południa wiać będą silne wiatry, lato będzie burzliwe.

GRATULUJEMY CHRZESTU

W mroźny dzień w Święto Trzech Króli
Akceptujesz zaproszenie:
Przyjdź do ciepłego domu
Napijmy się herbaty z ciastami!

******************************

Spieszę pogratulować Ci Objawienia Pańskiego
I życzę czystości
Wszystkie myśli i wszystkie pragnienia,
Zdrowia, szczęścia i miłości!

Wróżenie za spełnienie życzeń

Wieczorem przed Trzech Króli napisz dwanaście swoich życzeń na kartkach papieru i umieść je pod poduszką przed pójściem spać.

Kiedy budzisz się rano, wyjmij losowo trzy kartki papieru, te życzenia, które zostaną wskazane na tych kartkach i powinny się spełnić.

Rozłóż na stole garść małych przedmiotów, takich jak orzechy, nasiona itp.
Pomyśl życzenie i policz liczbę przedmiotów.

Jeśli ich liczba jest parzysta, odpowiednio życzenie się spełni, jeśli liczba obiektów jest nieparzysta, życzenie się nie spełni.

19 stycznia cały świat prawosławny obchodzi Święto Trzech Króli. Jest to jedno z najważniejszych wydarzeń religijnych.

Zgodnie ze statutem kościoła, w wigilię Trzech Króli obowiązuje post jednodniowy, obejmujący jeden posiłek tego dnia.

Jedzą głodną kutyę lub sochivo, które przygotowuje się z miodu, orzechów i gotowanych ziaren pszenicy. Pieczenie na Wigilię Wielkopostne ciasta i ugotuj gorący kompot z suszonych owoców.

W Święto Trzech Króli nie można jeść przed wypiciem świętej wody Objawienia Pańskiego. Powszechnie przyjmuje się, że ma duży uzdrawiająca moc i może chronić człowieka przed niepowodzeniami, nieszczęściami i chorobami. Wodę święconą Trzech Króli warto pić na pusty żołądek, można nią obmyć twarz i umyć dzieci.

Objawienie Pańskie, czyli Święte Trzech Króli na Rusi, zawsze było obchodzone szeroko i uroczyście z rozmachem. Położyli na stole wiele świątecznych rzeczy pyszne potrawy z miodu, zbóż, jagód i mięsa. Nasi przodkowie upiekli świnię na Święto Trzech Króli i postawili z nią naczynie na środku stołu.

Głowa domu własnoręcznie odłamał kawałki i rozdał je domownikom. Zgodnie z tradycją najmniejszy członek rodziny w tym czasie siedział pod stołem i cicho chrząkał, naśladując świnię. To był obiad, a rano święto rozpoczęło się specjalnym poczęstunkiem - „krzyżami”. Są takie małe Wielkopostne ciasteczka. Trzeba było je jeść na pusty żołądek i popijać wodą święconą.

Dlatego 18 stycznia wszystkie gospodynie domowe pieczą „krzyże” - rytualne ciasteczka. Istnieje wiele znaków związanych z pieczeniem tych ciasteczek. Na przykład, jeśli krzyż jest dobrze upieczony, żółto-różowy, zapewni sukces, zdrowie i dobrobyt. Możesz wtedy poprosić o współczucie, wstawiennictwo i radę osobę, która przez cały rok otrzymywała takie ciasteczka. Jeśli „krzyż” ma pęknięcia i pęknięcia, oznacza to zmiany losu i trudności. Ale na wpół wypieczony lub spalony „krzyż” przyniesie smutek, traumę psychiczną i chorobę.

Takich „krzyżyków” nie można jeść. Gospodyni domowa, która upiekła nieudane ciasteczka, musi nakarmić nimi ptaki na ulicy. Według znaków niebiańskie stworzenia uwolnią cię od smutku. Ludzie, których przeznaczeniem były złe ciasteczka, nie muszą wiedzieć o złym oniewie. Traktuje się je oszczędnie w różowe „krzyże”, tzw dobry humor Podczas wakacji nikomu nie psuje się jedzenie.

Po „krzyżykach” podawano naleśniki lub naleśniki zapiekane z miodem. Był znak, że im więcej zjesz tych naleśników, tym więcej pieniędzy będziesz mieć w nadchodzącym roku. Na świątecznym stole zawsze serwowano potrawy rytualne.

Ciasteczka „Krzyże”.

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 150 g masła,
• 100g cukru,
• 2 łyżki rumu lub koniaku,
• wanilina,
• sól,
• cynamon.

Powstałe ciasto podzielić na kilka części. Każdą część zwinąć w kształt kiełbaski, podzielić na dwie części i ułożyć je w kształcie krzyża jedna na drugiej. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i włóż do środka gorący piekarnik. Gotowe „krzyżyczki” posypujemy cukrem pudrem.

Kutia. Z greckiego „kutia” oznacza „gotowaną pszenicę”. Kutya można przygotować z dowolnego ziarna.

Kutya z ryżem

• 1 litr wody,
• 1 szklanka ryżu,
• 100 g miodu,
• ½ szklanki rodzynek,
• 100 g marmolady lub kandyzowanych owoców,
• 50 g łuskanych orzechów włoskich.

Ryż umyć i ugotować, dodać rodzynki. Miód rozmieszać w niewielkiej ilości wody i wymieszać z pokruszonymi orzechami włoskimi. Wszystko połączyć i wymieszać. Udekorować marmoladą lub kandyzowanymi owocami.

Olśnienie lub Święte Trzech Króli to jedno z najstarszych i najbardziej szanowanych świąt w kalendarzu prawosławnego Kościoła chrześcijańskiego. Noc z 18 na 19 stycznia na stałe wpisała się w kulturę ludów słowiańskich, a dziś tradycje Trzech Króli są honorowane i przestrzegane niemal wszędzie, także u ludzi, którzy nie uznają religii za sens swojego życia.

Wigilia Trzech Króli kojarzy się z wieloma osobami momenty rytualne. W tym dniu zwyczajem jest sprzątanie domu, usuwanie ozdób świątecznych oraz przygotowywanie potraw i wypieków na następny dzień.

Podstawowe tradycje chrztu

Nawet bez wchodzenia w dyskusje teologiczne jasne jest, że symbolami święta są Święty Krzyż i woda, która odgrywa znaczącą rolę w sakramencie chrztu. Symbolika ablucji rozpoczęła się wraz z „wielkim poświęceniem wody w Jordanie” i od tego czasu przez wiele stuleci woda była synonimem oczyszczenia, zdrowia i nowego życia.

Kiedy 18-tego, w wigilię Trzech Króli, odprawiane jest nabożeństwo, na jego zakończenie z pewnością odbywa się pierwsze błogosławieństwo wody; Drugie Wielkie Poświęcenie zbiega się z najbardziej uroczystą datą – 19-tym. Woda święcona w tym czasie uważana jest za źródło zdrowia i siły. Dlatego po przyniesieniu go z kościoła do domu warto go obejść i posypać wszystkie pomieszczenia. Woda nie traci swojej mocy przez cały następny rok – można ją pić dla zdrowia, uświęcając różne przedmioty, użyj jako ochrony przed złym okiem nieżyczliwych ludzi.

Tradycje nakazują także, aby rankiem 19-go pić konsekrowany czysta woda na śniadanie i zwykle podają je z dodatkiem ciasteczka rytualne nietypowy kształt - „Krzyże”.

Krzyże są znaczącym symbolem chrztu

Krzyż ma znaczenie moc ochronna i jest używany jako święty amulet. Na przykład w Święto Trzech Króli zwyczajowo rysuje się kredą krzyże w rogach pomieszczeń, a także nad drzwiami i otworami okiennymi. Ta prosta metoda pozwala uchronić Twój dom przed złymi duchami, które opuszczają zbiorniki w momencie ich poświęcenia.

W trosce o zdrowie i dobre samopoczucie w Święto Zmarłych wypiekane są rytualne ciasteczka „Krzyże”. W której forma do pieczenia nie ma większego znaczenia - może to być krzyż z dwóch poprzeczek lub placki z nałożonym na nie krzyżem. W zależności od preferencji smakowych i dostępności produktów „krzyżyczki” dekorujemy rodzynkami, orzechami lub owocami kandyzowanymi.

Ciasteczka „Krzyże”: przepis, przygotowanie

Przepis a technologia wykonania rytualnych wypieków jest prosta. Na minimalną porcję będziesz potrzebować:

• Mąka - 250 gr;
• Jajko - jedno;
• Masło - 125 gr;
• Cukier granulowany - 2,5 stołu. Łyżki;
• Koniak (rum) - 1 mała szklanka;
• Wanilina - do smaku;
• Sól dla smaku.

Prostota przepisu wzbudziła zainteresowanie wielu przedsiębiorstw Żywnościowy, które ku uciesze swoich klientów zmieniają listę dań, dopasowując ją do aktualnych świąt religijnych i tradycyjnych. Do gotowania W przypadku ciasteczek należy wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto o średniej stromości. Aby uzyskać klasyczny wygląd pieczenia, kawałki ciasta zwija się w rulony i układa na krzyżu. W razie potrzeby udekoruj suszonymi owocami lub orzechami. Piec na blasze do ładnego pomarańczowo-złotego koloru.

Nadaje się do tego w domu konwencjonalny piekarnik, a w profesjonalnej kuchni sprzęt dobiera się na podstawie planowanej objętości - używają pieców cukierniczych lub konwekcyjnych.

Zróżnicowanie smaku danie rytualne dopuszcza się dodanie przypraw do ciasta przed włożeniem go do miksera. Korzystnymi odcieniami są goździki, kardamon, cynamon, imbir lub ich mieszanka pikantny smak i pozwolić ci gotować unikalny produkt godny poziomu elitarnej restauracji.

Pieczone ciasteczka są często przykryte lukier cukrowy, tworzenie kulinarne arcydzieło, która w dniu święta stanie się charakterystyczną ozdobą cukierniczego okna.

Bardzo ważne jest, aby nie służyć nieudanym rezultatom kreatywności kulinarnej. Pęknięte, przypalone i niedopieczone ciasteczka są zwykle podawane ptakom, odpędzając od ludzi niepowodzenia i choroby.

Ciasteczka są przygotowywane 18-tego aby następnego ranka mogli zjeść śniadanie. Do wypieków podaje się wodę święconą, a nie herbatę czy kawę. Oczywiście dla wielu latte lub espresso z ekspresu będzie smaczniejsze, ale w Święto Trzech Króli nie należy łamać tradycji. Zdaniem wielu prawidłowy poranny posiłek to zdrowie i dobre samopoczucie człowieka na cały rok.

Jak przygotować ciasteczka Kresty

Kawiarnie i restauracje nastawione na dużą sprzedaż wypieków rytualnych preferują piece konwekcyjne, mniejsze firmy kupują Garbin lub Enteco Master – piece cukiernicze tych marek cieszą się dużą popularnością. W pracy często wykorzystuje się także dzielarki do ciasta, pozwalające na optymalizację procesów pracy w kuchni poprzez dokładne i precyzyjne krojenie ciasta.

Wszystkie produkty do wyposażenia profesjonalnej kuchni można łatwo kupić w firmie z Petersburga „Petrokhladotechnika”. Sprzedaż sprzętu piekarniczego i grzewczego za pośrednictwem biura firmy lub sklepu internetowego charakteryzuje się szybką realizacją zamówienia i dostawą.