Małe cytryny są żółte. Rodzaje cytrusów, o których nie wiedziałeś

Wśród wszystkich owoców szczególne miejsce zajmują owoce roślin cytrusowych. Różnią się nie tylko smakiem i zaletami, ale także ogromną różnorodnością. Aby lepiej zrozumieć owoce, warto przestudiować listę owoców cytrusowych wraz z ich cechami i specyficznymi cechami.

Ogólna charakterystyka owoców cytrusowych

Przed przystąpieniem do analizy zagadnienia z odmianami owoców cytrusowych konieczne jest określenie miejsca tych roślin w systemie biologicznym. Warto również wskazać cechy wspólne, które łączą owoce cytrusowe, determinują charakterystyczne właściwości drzew i owoców.

właściwości drzew owocowych

Citrus - ranga w systematyce biologicznej, która łączy kwitnące rośliny drzewiaste z rodziny Rut. Liczne owoce cytrusowe są zgrupowane w rodzaju Citrus.

Jest to rodzina wiecznie zielonych drzew i krzewów. Nazwa roślin i owoców cytrusowych pochodzi od łacińskiego słowa „citrus”. Po łacinie oznacza „drzewo cytrynowe”.

Cechy struktury drzew:

1. Wyróżnia je dobrze rozwinięta, bujna i piękna korona. Atrakcyjny wygląd sprawia, że ​​drzewa cytrusowe są popularną rośliną ozdobną do uprawy w domu.
2. Oczekiwana długość życia kultury wynosi kilkadziesiąt lat.
3. W większości przypadków mają kolce lub ciernie na łodygach.
4. Liście są gęste i zawierają olejek eteryczny. Większość liści cytrusów jest średniej lub dużej wielkości. Kształt liści jest wydłużony, ze spiczastym końcem.
5. Kwiaty są białe, rzadziej z lekkim odcieniem różu.
6. Źle tolerują zimne, nie mrozoodporne rośliny.
7. Rośliny wymagają wilgoci, ale nie lubią nadmiernej wilgoci.
8. Do normalnego rozwoju potrzebują dużo światła słonecznego, ale nie powinno być ono bezpośrednie.

właściwości owoców

Owoce cytrusowe nazywane są hesperydiami. Termin ten odnosi się do owocu przypominającego jagodę o określonej strukturze.

1. Zewnętrzna warstwa tworzy skórkę. Może być jednowarstwowy, dwuwarstwowy lub wielowarstwowy. Zewnętrzna twarda skorupa, zwykle błyszcząca, zawiera gruczoły z olejkiem eterycznym i karotenoidami. Pod łuską znajduje się wewnętrzna sucha warstwa skórki, która ma gąbczastą i luźną strukturę. Dostarcza pęczek skórki z miąższem. Trudność oddzielenia miazgi zależy od cech strukturalnych wewnętrznej warstwy skórki.
2. Miąższ często składa się z kilku plasterków. Każdy plasterek w swojej strukturze zawiera woreczki wypełnione sokiem.
3. Miąższ zawiera nasiona. Ich liczba i wielkość różnią się w zależności od rodzaju cytrusów.

Owoce większości roślin cytrusowych są bardzo zdrowe i zawierają dużą ilość witamin, składników odżywczych i pierwiastków śladowych.

Kryteria wyróżnienia

Wszystkie rośliny cytrusowe, oprócz wspólnych cech, mają cechy. Pozwalają odróżnić owoce i wyróżnić każdy gatunek z całej odmiany.

Odmiany różnią się wzrostem drzew. Niektóre rośliny są duże. Tak więc pomarańcza może osiągnąć wysokość do 15 m. Inne owoce cytrusowe są średniej wysokości. Większość rodzajów cytrusów dorasta do 5-6 m. Istnieją również rośliny niewymiarowe, które nie osiągają 2-2,5 m.

Ważnym kryterium różnicy jest czas dojrzewania. Drzewa cytrusowe są wiecznie zielone. W optymalnych warunkach mogą kwitnąć i przynosić owoce. cały rok, dając kilka zbiorów w ciągu roku. Każdy cytrus ma określony okres dojrzewania, który mieści się w okresie od połowy lub późnej jesieni do późnej zimy. Dokładniejsze daty zależą od rodzaju cytrusów i ich odmiany. Istnieją odmiany wczesne, w połowie sezonu i późno dojrzewające.

Kryteria rozróżniania owoców:

1. Formularz. Większość owoców cytrusowych ma okrągły lub owalny kształt. Ale są gatunki o gruszkowatym lub nawet dziwacznym kształcie.
2. Rozmiar. Rodzaje owoców cytrusowych są bardzo zróżnicowane pod względem wielkości owoców. Owoce są duże, średnie lub małe. Mogą mieć od 3-5 cm do 25-30 cm.
3. Smak. Smak owoców jest również bardzo zróżnicowany. Większość z nich zawiera cukier i kwasy, dzięki czemu smak jest słodko-kwaśny. Intensywność zależy od konkretnej zawartości i proporcji związków. U niektórych gatunków dominuje słodkawy posmak. Cytryna jest kwaśna. Niektóre hesperydia mają gorzki smak o różnej intensywności.
4. Owoce różnią się grubością skórki, strukturą miąższu i nasion. największa wartość reprezentują gatunki o cienkiej skórce i soczystym miąższu.
5. Owoce różnią się kolorem elementów składowych hesperydu. Dominujące kolory to pomarańczowy i żółty. Dostępne kolory to czerwony, zielony i biały.

Powszeche typy

Problematyczne jest wymienienie i scharakteryzowanie wszystkich rodzajów owoców cytrusowych. Dlatego podkreślamy najczęstsze i najciekawsze opcje. Dla każdego z powyższych gatunków odnotowujemy specyficzne właściwości i cechy.

Cytryna

Hesperydium cytronu jest największym ze wszystkich owoców cytrusowych.

• Długość owocu może osiągnąć 40 cm.
• Średnica - do 29 cm.
• Kształt jest wydłużony.
• Kolor skóry jest żółty.
• Gruba skórka do 5 cm.
• Wewnętrzny miąższ jest mało soczysty.
• Smak - kwaśny lub słodko-kwaśny, z goryczką.
• Nie ma wartości odżywczych.

Ciekawą i egzotyczną odmianą jest Ręka Buddy. Cechą tej rośliny jest pojawienie się hesperydu. Jest on podzielony na kilka części rozciągających się od podstawy. Przypomina mi ludzkie palce. Każdy „palec” ma grubą skórkę i niewielką ilość tkanki zawierającej sok. Owoce odmiany Buddha Hand wyróżniają się mocnym aromatem.

Cytrynowy

Naturalna hybryda cytryny i kwaśnej pomarańczy. Owoc jest wydłużony od podstawy do góry. Średnica - ok. 6 cm, długość - ok. 9 cm Skórka gruba, do 40% całkowitej masy owocu, trudna do oddzielenia, powierzchnia karbowana. Kolor - jasnożółty. Smak jest kwaśny. Specyficzny aromat zawdzięcza obecności olejku eterycznego (cytrynowego) we wszystkich elementach rośliny.

Odpowiednie popularne odmiany cytryny:

• do uprawy w domu - Pavlovsky, Panderose, Genua, Meyer, Lizbona, Lunario itp .;
• do celów spożywczych - Lizbona, Villa Franca, Meyer.

Grejpfrut

Losowa hybryda pomelo i pomarańczy. Owoc jest duży, średnica około 12-14 cm, smak słodkawy z kwaskowatością i nutą goryczki. Intensywność czerwonego odcienia wskazuje na stężenie cukru. Im wyższe stężenie, tym słodszy owoc. Kolor miąższu jest od jasnożółtego do czerwono-rubinowego. Powierzchnia jest żółta z czerwonawym odcieniem.

Istnieje około dwudziestu odmian tego owocu. Są one podzielone na dwie duże grupy w zależności od koloru miazgi:

• biały;
• czerwony.

Popularne odmiany: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Pomarańczowy

Najpopularniejsza uprawa cytrusów. Krzyżówka pomelo i mandarynki. Ale nie wszyscy badacze podzielają ten pogląd. 100% „rodzicielskich” roślin pomarańczy nie zostało założonych.

Hesperidium ma średni lub duży rozmiar, około 10-13 cm, skórka jest średniej grubości, z trudem oddziela się od miąższu. Kolor skóry jest jasnopomarańczowy lub pomarańczowy z żółtym odcieniem. Miąższ jest soczysty. Smak jest słodki z kwaskowatością.

Mandarynka

Najpopularniejsze rodzaje owoców cytrusowych w krajach azjatyckich na południu i południowym wschodzie kontynentu. Owoce są cienkie i łatwe do oddzielenia od miąższu. Oprócz smaku i zawartych w nim przydatnych elementów jest to jedna z zalet owoców. Rozmiar owocu jest mały, około 5-6 cm średnicy. Kształt zaokrąglony, lekko spłaszczony u podstawy. Miąższ ma żółto-pomarańczowy kolor. Plasterki łatwo oddzielają się od siebie. Owoc, o którym mowa, ma silny, specyficzny i rozpoznawalny aromat. Miąższ jest słodki.

grejpfrut

Inne nazwy owoców to Pompelmus, Sheddock. Kształt owocu jest okrągły lub gruszkowaty. Hesperidium jest pokryte grubą skórą. Kolor dojrzałych owoców jest od jasnozielonego do żółtego. Owoc jest drugim co do wielkości wśród owoców cytrusowych. Średnica około 30 cm, pomelo waży około 10 kg. Różni się dużymi włóknami soku i suchszą miąższem w porównaniu z innymi owocami cytrusowymi. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny z lekką nutą goryczki.

Popularne odmiany pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

pomorski

Inne nazwy owoców to kinotto lub bigaradiya. Hybryda mandarynki i pomelo. Owoc jest mały, ciemno-jasnopomarańczowy. Hesperidium jest małe, o średnicy około 5-6 cm, skórka jest gruba, z wyraźnymi nieregularnościami, łatwo się oddziela. Miąższ jest kwaśny o gorzkim smaku.

Limonka

Pochodzenie z Indii. Owoce do 6 cm średnicy. Limonka meksykańska jest produktem udomowienia cytrusów i micranii cytrusowych. Kształt jest owalny. Miąższ jest soczysty, jasnozielony z żółtawym odcieniem. Smak jest bardzo kwaśny. Skórka jest bardzo cienka, zielona lub żółta. Specyficzny aromat, inny niż cytrynowy.

trójlistkowy

Inna nazwa trójlistnego poncirusa. Hesperydium jest małe, ma około 50 mm średnicy. Skórka jest miękka, gęsto pokryta aksamitnym meszkiem o złocistożółtej barwie. Miąższ jest gorzko-kwaśny, niejadalny. Najbardziej mrozoodporny rodzaj cytrusów, wytrzymuje temperatury do -20°C.

hybrydy

Drzewa i krzewy cytrusowe dobrze ze sobą współpracują. Znane są fakty naturalnego krzyżowania, w wyniku którego uzyskano wspaniałe odmiany. Aby opracować owoce o nowych właściwościach, aktywnie tworzone są również różne hybrydy przy użyciu sztucznego, kierunkowego krzyżowania.

Owoce cytrusowe powstałe w wyniku hybrydyzacji:

1. Rangpur ( japońskie imię owoc "heim", brazylijski - "kravo") - wynik skrzyżowania mandarynki i cytryny. Owoc jest ciemnopomarańczowy. Ma bardzo kwaśny smak. Rozmiar jest mały, około 50 mm.
2. Klementynka - powstała z hybrydyzacji mandarynki i pomarańczy Kinglet. Owoc klementynki jest podobny wyglądem do mandarynki, ale ma słodszy smak. Ceniona nie tylko za smak, ale i za zawartość duża liczba kwas askorbinowy. Istnieją trzy główne rodzaje klementynek - korsykańska, hiszpańska i montrealska.
3. Sweety (oroblanco lub pomelit) to hybryda pomelo i białego grejpfruta. Skórka jest gruba i zielona. Ma słodki smak. Owoce średniej wielkości. Jest doskonałym antydepresantem i normalizuje ciśnienie krwi.
4. Thomasville (citranzhquat) to hybryda cytryny i kumkwatu.
5. Tangelo jest wynikiem skrzyżowania mandarynki i grejpfruta. Owoc jest duży, 10-15 cm, z niewielkim wzrostem u podstawy. Smak jest kwaśny.
6. Calamandin (citrofontunella) to hybryda mandarynki i kumkwatu (fortunella). Owoc jest mały.

Zapoznawszy się ogólna lista owoców roślin cytrusowych łatwiej jest określić, które owoce są zdrowe, dobrze smakują lub są niepożądane do spożycia.

Jeśli Twoja wiedza na temat owoców cytrusowych ogranicza się do cytryny, limonki, pomarańczy i witaminy C, nic nie tracisz: ta kolorowa rodzina ma o wiele więcej wyjątkowych przedstawicieli, którzy mogą nadać Twoim potrawom wyjątkowy smak i aromat.

Pomarańczowy

Pomarańczowy (pomarańczowy \u003d słodka pomarańcza) - wraz z cytrynami, najczęstszy ze wszystkich rodzajów owoców cytrusowych. Są spożywane samodzielnie i dodawane do różnych potraw i napojów. Zastąpione: czerwona pomarańcza, mandarynka, kumkwat, węgiel, grejpfrut, pomelo (szczególnie do marmolady).

krwista pomarańcza

Blood orange (blood orange = pigmented orange) - te pomarańcze z czerwonym miąższem są najbardziej popularne w Europie, mniej znane są w innych krajach. Trafiają do sprzedaży zimą i wiosną. Możesz zastąpić krwistą pomarańczę zwykłymi pomarańczami lub mandarynkami.

Kafirlaim

Limonka Kaffir (Kaffir lime = jeruk purut = leech lime = limau purut = magrood = makroot = makrut) - Tajscy szefowie kuchni używają tego owocu, aby nadać potrawom szczególny i mocny smak. Limonka Kaffir zawiera bardzo mało soku, więc w większości używa się tylko skórki. Zastąpione cytryną, limonką lub liśćmi limonki kaffir (1 łyżka skórki z limonki kaffir odpowiada 6 liściom limonki kaffir). Używany w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i kambodżańskiej.

Cytrynowy Meyer

Cytryna Meyera - smakuje przyjemniej niż zwykła cytryna, dlatego jest wysoko ceniona przez wytrawnych szefów kuchni. Znalezienie go w sklepach może być dość trudne. Możesz zastąpić zwykłą cytryną.

Limonka

Te ostre zielone owoce są podobne do cytryn, ale są bardziej kwaśne i mają wyraźny, niepowtarzalny smak. Wiele odmian wapna obejmuje zarówno wapno perskie, jak i meksykańskie. Kupując limonki, szukaj ciemnozielonych małych limonek, które są ciężkie jak na swój rozmiar. 1 limonka to około 2 łyżki soku. Możesz zastąpić cytrynę (ale wtedy powinieneś użyć więcej soku lub skórki z cytryny, ponieważ cytryna jest mniej kwaśna niż limonka) lub calamansi.

Sewilla pomarańcza

Pomarańcza sewilska (pomarańcza sewilska = pomarańcza gorzka = pomarańcza bigarade = pomarańcza kwaśna) jest zbyt trudna do spożycia sama, ale tworzy wspaniałą marmoladę i jest również doskonałym składnikiem koktajli. Zamienniki soku: Wymieszaj 1 część soku z limonki lub cytryny z 2 częściami soku pomarańczowego; wymieszać 2 części sok grejpfrutowy z 1 częścią sok limonkowy i szczypta skórki pomarańczowej. Na marmoladę: 2 części soku z limonki i 1 część soku pomarańczowego plus kumkwaty lub pomarańcze.

Mandarynka

Mandarynki (mandarynka) mają bardzo przyjemny aromat, ale ich największym plusem jest to, że bardzo łatwo się je obiera ze skórki. Różnorodność odmian obejmuje mandarynki, soczyste miodowe mandarynki (miodowa mandarynka = Murcott), satsuma (pomarańcza satsuma), słodka i drobna klementynka (klementynka pomarańczowa), mandarynki o smaku pomarańczowym (pomarańcza świątynna). Zastąpione przez: pomarańcze.

grejpfrut

Pomelo (pomelo = pummelo = chiński grejpfrut = shaddock) ma bardzo grubą skórkę, więc trzeba się nieźle namęczyć, żeby ją obrać. Smakuje przyjemniej niż jego najbliższy zamiennik – grejpfrut.

wapno meksykańskie

Limonka meksykańska (limonka kluczowa = limonka z Florydy = limonka meksykańska) jest znacznie mniejsza i znacznie bardziej kwaśna w smaku niż zwykła limonka perska. Soczyste owoce z duża ilość posiew. Wielu szefów kuchni woli nawet butelkowany meksykański sok z limonki. świeży sok Perskie limonki do gotowania. Odpowiednim zamiennikiem jest wapno.

owoc węgla

Uglifruit (ugli fruit = uniq fruit) - hybryda mandarynki i grejpfruta, słodki soczysty owoc, łatwe do czyszczenia, praktycznie podziurawione. Uprawiane na Jamajce. Zastąpiony grejpfrutem lub pomarańczą.

Grejpfrut

Grejpfrut to duży, lekko ostry gatunek z rodziny cytrusów. Skórka jest zwykle żółta z zielonym lub czerwonym odcieniem. Miąższ grejpfruta może być czerwony, różowy lub biały (dokładniej kremowy). Kolor miąższu nie wpływa na aromat i smak grejpfruta. Kupując grejpfruta, wybieraj nie największe i raczej ciężkie owoce ze względu na ich wielkość. Niektóre odmiany grejpfruta są bez pestek. Najlepsze grejpfruty można kupić zimą i wiosną. Grejpfruta można zastąpić owocami ugli, które są bardziej pachnące, pomelo, które jest mniej kwaśne i ostre, lub tangelo, hybrydą mandarynki i grejpfruta.

Bergamota

Bergamotka lub pomarańcza bergamotka (bergamotka = pomarańcza bergamotka) to mała kwaśna pomarańcza, do celów kulinarnych w większości używana jest tylko skórka. Nie należy mylić tego owocu cytrusowego z ziołem o tej samej nazwie. Limonkę można stosować jako zamiennik bergamotki.

Cytrynowy

Cytryna to bardzo kwaśny owoc cytrusowy rzadko spożywany sam, ale jej sok, skórka i skórka są szeroko stosowane. Z jednej cytryny można wycisnąć średnio 2-3 łyżki soku. Istnieje wiele odmian cytryny: Eureka, która jest najczęściej spotykana na rynku, cytryna lizbońska, która jest mniejsza od Eureki i gładsza, cytryna Meyera, która jest coraz bardziej popularna ze względu na przyjemniejszy smak. Co wymienić? W ciastach - grejpfrut, w zupach i marynatach - trawa cytrynowa (trawa cytrynowa), w pozostałej części - limonka lub cytryna, jeśli wymagana jest tylko skórka i skórka.

limonka

Limequat to hybryda limonki i kumkwatu. Podobny kształtem i wielkością do kumkwatu, ale z zieloną lub żółto-zieloną skórką. Ma mocny smak limonki. Limequat można zastąpić kumkwatem lub limonką w zależności od celów kulinarnych.

Tangelo

Tangelo to hybryda mandarynki i innych owoców cytrusowych (istnieje wiele odmian tego owocu). Na przykład Mineola to hybryda mandarynki i grejpfruta, bardzo popularna odmiana. Zastępują go pomarańcze, grejpfruty, mandarynki.

Limonka piżmowa

Kalamansi, czyli limonka piżmowa (kalamansi = kalamansi limonka = calamansi = limonka calamansi = limonka piżmowa = musklime), to bardzo kwaśny cytrus, w kształcie małej okrągłej limonki i smakujący coś pomiędzy cytryną a mandarynką. Bardzo popularny na Filipinach. Zastąpiony kalamondyną, cytryną lub mandarynką.

Kumkwat

Kumkwat (kumkwat) przypomina pomarańczę wielkości jagód winogronowych. W przeciwieństwie do większości owoców cytrusowych, kumkwaty są spożywane w całości, łącznie ze skórką. Lekko kwaśny w smaku, ale bardzo aromatyczny. Pochodzą z Chin, gdzie są uważane za symbol szczęścia i dobrobytu. Zastąpione limonkami, kalamondinami i sewilskimi pomarańczami (na marmoladę).

Palce Buddy

Palce Buddy lub cytron palcowy (citron ręki Buddy = citron palców Buddy = cytron palcowy) to bardzo pachnący owoc oryginalna forma, przypominający palce, praktycznie nie ma miąższu, ale składa się tylko ze skórki, z której przygotowywane są kandyzowane owoce. W kuchni często zastępuje się go cytryną lub cytryną.

Rank Purpurowy

Limonka Rangpur jest podobna do mandarynki, ale bardziej kwaśna. Zastąpiony mandarynką.

Wszystkie owoce cytrusowe są cennym źródłem witaminy C, a także innych korzystnych pierwiastków śladowych i składników odżywczych. Aplikacja kulinarna owoce cytrusowe są bardzo różnorodne: sok, skórka, miąższ - wszystko idzie w biznes. Otrzymywany ze skórki owocu aromatyczny olejek, różne potrawy przyprawia się skórką i sokiem, a miąższ niektórych owoców cytrusowych je się jako samodzielny deser.

Ogrodnicy w Rosji i krajach sąsiednich uprawiają kapustę z przyjemnością iz powodzeniem. Ale „zestaw” z reguły ogranicza się do odmian białej kapusty o różnych okresach dojrzewania, brokułów i kalafiora. Tymczasem mamy już popularne odmiany kapusty, które dojrzewają wcześniej i sprawiają mniej kłopotów podczas uprawy. W tym artykule zwracamy uwagę na 5 rodzajów kapusty, o których być może jeszcze nie słyszałeś, ale które zdecydowanie warto uprawiać.

Słynny fioletowy poranek, kwitnący fioletowymi „gramofonami”, sprawdził się jako roczna liana. Z powodzeniem stosuje się go do kształtowania ogrodzeń, altan i balkonów. Ta poranna sława jest tak bezpretensjonalna, że ​​czasami staje się chwastem, ponieważ jej nasiona można przechowywać pod śniegiem i kiełkować wiosną. U ludzi roślina ta, często nazywana po prostu powojem, jest tak dobrze znana, że ​​nie trzeba jej przedstawiać.

Długo wyczekiwany kwiecień nie zawsze przynosi przyjemne niespodzianki związane z pogodą. Ale prędzej czy później wszystkie prace w ogrodzie ozdobnym rozpoczną się w kwietniu. Od prostych prac domowych i usuwania resztek roślinnych, przycinania suchych zasłon i mulczowania gleby po układanie nowych klombów, będziesz musiał dużo się zająć. Lądowania wychodzą na pierwszy plan w kwietniu. W tym miesiącu należy sadzić krzewy, drzewa, pnącza. Ale nie zapomnij o pielęgnacji sadzonek.

Wśród różnych odmian pomidorów z reguły wyróżnia się tylko dwie grupy: nieokreśloną i determinującą. Ale świat pomidorów jest podzielony na bardziej zróżnicowane „klany”, które są nie tylko interesujące, ale także przydatne. Pomidory są podzielone według metody uprawy, czasu dojrzewania, kształtu liści, kształtu owoców, wielkości, koloru ... Dzisiaj chcę porozmawiać o odmianach, które tworzą najbardziej kolorową grupę pod piękną nazwą „Bi-kolor” (Bi -Kolor).

Czarujący kwiecień, ze swoim delikatnym kwitnieniem i pierwszą olśniewającą zielenią, to miesiąc bardzo kapryśny i zmienny. Czasem nieprzyjemnie zaskakuje zimową atmosferą, a czasem cieszy nieoczekiwanym ciepłem. W kwietniu rozpoczynają się prace na łóżkach, aw szklarni rozpoczyna się pełny sezon. Siew i sadzenie w otwartym terenie nie powinno kolidować z pielęgnacją sadzonek, ponieważ jakość plonu zależy od jego jakości. Kalendarz księżycowy sprzyja roślinom użytkowym zwłaszcza na początku miesiąca.

Wiosenne przycinanie sanitarne pozwala uformować piękną koronę, stymuluje powstawanie wysokiego plonu. Drzewa łatwo to tolerują, rekonwalescencja następuje bardzo szybko, rany dobrze się goją. Głównym celem jest uformowanie korony, usuwanie połamanych i wysuszonych gałęzi w okresie zimowym. Przycinanie zimowe jest szczególnie konieczne w pierwszych czterech latach po posadzeniu, kiedy układane są gałęzie szkieletowe. Optymalny czas na wiosenne przycinanie to czas od początku zimy do początku wiosny.

ekstremalna wrażliwość na niskie temperatury robi ulotki cynie, które są zwykle uprawiane przez sadzonki. Ale z drugiej strony w siewie i uprawie młodych cyni nie ma nic skomplikowanego. Są to odporne i łatwe w utrzymaniu rośliny, które można łatwo wyhodować z nasion. A jeśli zbierzesz również własne nasiona, otrzymasz jedną z najbardziej „ekonomicznych” ulotek w swojej kolekcji. Jasne kosze kwiatostanów barwią ogród specjalnym wesołym płótnem.

Na rynku krajowym prezentowana jest szeroka gama nasion hybryd ogórka. Jakie odmiany wybrać, aby uzyskać maksymalny plon? Zidentyfikowaliśmy najlepsze hybrydy według nabywców nasion Agrosuccess. Byli to Meringue, Zozulya, Masza i Dyrektor. W tym artykule opowiemy o ich zaletach. Ponieważ absolutnie wszystkie hybrydy ogórków nie mają wad: nie żółkną, mają wiele jajników, owoce nie są duże, są odporne na choroby.

Bakłażany to wysokie, wyprostowane rośliny o szerokich ciemnozielonych liściach i dużych owocach, które tworzą szczególny nastrój w łóżkach. A w kuchni cieszą się największą popularnością Różnorodność potraw: Bakłażany są smażone, duszone i konserwowane. Oczywiście, aby wyhodować przyzwoite plony środkowy pas i na północ nie jest łatwym zadaniem. Ale z zastrzeżeniem agrotechnicznych zasad uprawy, jest całkiem dostępny nawet dla początkujących. Zwłaszcza jeśli uprawiasz bakłażana w szklarni.

Wielkopostna szarlotka z jabłkami i cynamonem na kremie warzywnym - proste ciasto, które jest odpowiednie dla osób na czczo, to ciasto można również włączyć do menu wegetariańskie. Są sytuacje, w których produkty mleczne trzeba zastąpić roślinnymi, wtedy na ratunek przychodzą gospodynie domowe krem warzywny przygotowane na bazie tłuszczów roślinnych. Smak śmietanki dobrze komponuje się z jabłkami i cynamonem, proszek do pieczenia sprawia, że ​​ciasto jest puszyste i puszyste, ciasto jest po prostu pyszne.

Kupowanie kwitnącej orchidei, kochankowie egzotyczne rośliny zastanawiają się – czy tak samo dobrze zakwitnie w domu i czy warto czekać, aż znów zakwitnie? Wszystko będzie - i rosło, kwitło i zachwycało przez wiele lat, ale pod jednym warunkiem. Jeśli chodzi o jakiekolwiek rośliny doniczkowe, dla orchidei, początkowo musisz spróbować stworzyć warunki do zaakceptowania dla wzrostu i rozwoju. Wystarczające oświetlenie, wilgotność i temperatura powietrza, specjalne podłoże to główne punkty.

Szlachetna bujna zieleń, bezpretensjonalność, zdolność oczyszczania powietrza z kurzu i patogenów sprawiają, że nefrolepis jest jedną z najpopularniejszych paproci pokojowych. Istnieje wiele rodzajów nefrolepisów, ale każdy z nich może stać się prawdziwą ozdobą pokoju i nie ma znaczenia, czy jest to mieszkanie, dom na wsi czy biuro. Ale tylko zdrowe, zadbane rośliny mogą ozdobić pokój, więc stworzenie odpowiednie warunki oraz porządna opieka- główne zadanie hodowców kwiatów.

Właściwy śledź pod futrem - kolejno warstwy, których kolejność zależy od smaku potrawy. Ważne jest, aby włożyć nie tylko ryby i warzywa pewna kolejność. Równie ważne jest przygotowywanie posiłków. Nigdy nie gotuj warzyw na tę przekąskę dzień wcześniej, w ciągu nocy stracą trochę smaku w lodówce, staną się mdłe. Gotuj warzywa 2-3 godziny przed gotowaniem i ostudź je do temperatury pokojowej. W piekarniku w folii można również upiec marchewkę, buraki i ziemniaki.

W ogrodowej apteczce doświadczonych ogrodników zawsze znajduje się krystaliczny siarczan żelaza lub siarczan żelazawy. Podobnie jak wiele innych chemikaliów ma właściwości chroniące uprawy ogrodnicze przed licznymi chorobami i szkodnikami owadzimi. W tym artykule porozmawiamy o cechach stosowania siarczanu żelaza do leczenia roślin ogrodowych przed chorobami i szkodnikami oraz o innych opcjach jego zastosowania na stronie.

Wielu nie wyobraża sobie swojej diety bez dojrzałych pyszne pomidory. Ponadto różnorodność odmian pozwala wybrać tę, która najbardziej odpowiada Twojemu gustowi. Istnieją odmiany, które nazywane są sałatkami, to znaczy lepiej jest używać ich świeżych. Należą do nich miodowy pomidor, którego nazwa mówi sama za siebie. W 2007 roku odmiana Honey została wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej. "Agrosuccess" oferuje nasiona od najlepszych hodowców na świecie, które przeszły dodatkowe testy

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak bogatym asortymentem są owoce cytrusowe? Lista oczywiście nie jest nieskończona, ale bardzo długa. Każda odmiana ma swoją niepowtarzalny smak, niezwykły wygląd i zastosowanie. Jedno łączy wszystkie rodzaje owoców cytrusowych - niesamowity zapach kwiatów i owoców. Owoce różnią się kolorem, kształtem, miąższem, jasnością smaku, ale jasny aromat jest ich wizytówką.

Uważa się, że przedstawiciele rodziny cytrusów powstali w wyniku krzyżowania międzygatunkowego. Niektóre owoce cytrusowe są pozyskiwane w sposób naturalny, inne pojawiły się dzięki pracy hodowców. Limonka, mandarynka, cytron i są uważane za przodków cytrusów. Różne kombinacje właściwości i walorów tych owoców stworzyły całą gamę słodko-kwaśnych, słonecznych owoców cytrusowych.

Ugli (Ugliowoc)

Ten owoc cytrusowy to udana hybryda mandarynki i pomarańczy. J. Sharp zaszczepił sadzonkę niepozornej rośliny w kwaśnych pomarańczach i uzyskał owoc o wyższej słodyczy. Kontynuował szczepienie, dopóki nie opracował odmiany cukru z minimalną liczbą nasion. 15-20 lat po pierwszym eksperymencie Ugli zakochał się w krajach europejskich. Dziś owoce cytrusowe uprawiane są na Jamajce i Florydzie od grudnia do kwietnia.

Nazwa pochodzi od angielskiego „brzydki” i oznacza „brzydki”. Możemy śmiało powiedzieć, że tak właśnie jest, gdy nie należy oceniać po wyglądzie. Żółtozielona pomarszczona skórka z dużymi porami i pomarańczowymi plamami skrywa pod spodem soczysty, słodki miąższ. Cytrusy łatwo obrać ze skórki i podzielić na plasterki pomarańczy z przyjemną goryczką. Smak można sobie wyobrazić jako połączenie mdłej mandarynki ze szlachetną nutą grejpfrutowej goryczki.

Uglifrut dorasta do 10-15 cm średnicy. Dojrzałe owoce powinny być ciężkie. Jeśli po kliknięciu na plamy owoc jest mocno zdeformowany, oznacza to, że jest przejrzały i już zaczął się psuć. Szczególną różnicą jest etykieta producenta lub znak towarowy nadrukowany na skórce. Nawiasem mówiąc, do celów dekoracyjnych drzewo jest uprawiane w wannach na całym świecie, w tym w Rosji.

Agli jest spożywane na świeżo. W kuchni wykorzystuje się go do wyrobu marmolady, dżemów, konfitur, sałatek, jogurtów, lodów, sosów i kandyzowanych owoców. Sok służy do aromatyzowania napojów i tworzenia koktajli.

Trudno w to uwierzyć, ale cytrus znany z dzieciństwa to naturalna hybryda mandarynki i pomelo. Roślina została po raz pierwszy odkryta już w 2500 pne. Jej ojczyzną są Chiny, skąd setki lat później owoce rozprzestrzeniły się do krajów europejskich. W tym celu pomarańcza jest również nazywana chińskim jabłkiem. Pomarańczowy okrągłe owoce chronione przez gęstą skórę, która skrywa duże ziarna miąższu.

Wiadomo, że cytryna i pomarańcza to najczęściej spożywane i popularne owoce cytrusowe. W przeciwieństwie do swojego kwaśnego odpowiednika, słoneczne owoce częściej spożywane w postaci naturalnej, a także wykorzystywane w kuchni do przygotowywania kandyzowanych owoców, sałatek, deserów, marmolady, dżemów, jako nadzienie do czekoladek i ciastek. Nie sposób przemilczeć pysznego soku pomarańczowego, który jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Skórki owoców wykorzystuje się również do produkcji napojów, choć alkoholowych, takich jak wino czy likiery.

Oczywiście najbardziej znane są nam słodkie pomarańcze, ale są też gorzkie (pomarańczowe), o których dowiecie się nieco później.

King orange lub czerwona pomarańcza

Oprócz zwykłego, pomarańczowego, są krwiste pomarańcze. Wyglądają bardzo egzotycznie, często nazywane są chrząszczami. Owoce cytrusowe zawdzięczają swoją niezwykłą nazwę miąższowi w kolorze czerwonym: od jasnego do nasyconego. Chodzi o pigment antocyjanowy i jego stężenie w różnych odmianach. Zewnętrznie chrząszcz wygląda jak pomarańcza, jest mniejszy i ma czerwono-pomarańczowe plamki na porowatej skórce. Miąższ praktycznie nie zawiera nasion. Plasterki łatwo oddzielają się od siebie.

Owoc jest naturalną mutacją pomarańczy i ma podobny smak. Czerwone cytrusy są spożywane świeże lub używane do sałatek, koktajli i słodkich deserów. Bogaty sok wygląda atrakcyjnie. Większość odmian krwistych owoców jest uprawiana w krajach śródziemnomorskich. Najbardziej znane z nich to Moro, Sanguinello i Tarocco.

Pachnąca bergamotka jest potomkiem gorzkiej pomarańczy (pomarańczy) i cytryny. Za miejsce narodzin owocu uważa się Azję Południowo-Wschodnią. Jej nazwa pochodzi od włoskiego miasta Bergamo, gdzie cytrusy zostały udomowione.

Gruszkowaty, okrągły owoc o ciemnozielonym kolorze jest chroniony gęstą, pomarszczoną skórką. Ze względu na specyficzny gorzko-kwaśny smak świeże owoce nie są często spożywane. Przygotowuje się z niej marmoladę i owoce kandyzowane, aromatyzuje się herbaty i wyroby cukiernicze. Olejek eteryczny o przyjemnym orzeźwiającym zapachu jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym.

Owoc cytrusowy pochodzący z Indii, potomek cytronu i cytryny. Na zewnątrz wygląda jak okrągła, korpulentna cytryna. Po potarciu liście emanują smakowitym zapachem, podobnym do korzennego imbiru i świeżości eukaliptusa. Żółto-piaskowa gładka skórka pokrywa blady, prawie przezroczysty, kwaśny miąższ z licznymi drobnymi kośćmi. Ze względu na swój ostry smak Gayanima jest popularnym składnikiem marynat w kuchni indyjskiej.

Naukowcy od dawna spierają się, które owoce cytrusowe były przodkami grejpfruta. Ostatecznie uważa się, że jest to naturalna hybryda pomarańczy i pomelo. Najpierw roślinę odkryto na Barbadosie w 1650 r., a nieco później na Jamajce, w 1814 r. Dziś cytrusy rozprzestrzeniły się w większości krajów o odpowiednim klimacie subtropikalnym. Nazwa pochodzi od słowa „grape”, co oznacza „winogrona”. Dojrzałe owoce grejpfruta zbierają się blisko siebie, przypominając kiście winogron.

Duży zaokrąglony owoc osiąga średnicę 10-15 cm, waży około 300-500 g. Miąższ ukryty jest pod gęstą pomarańczową skorupą, podzieloną gorzkimi przegrodami. Ta odmiana owoców cytrusowych jest zróżnicowana w kolorze słodkich ziaren: od żółtego do głębokiej czerwieni. Uważa się bardziej czerwone mięso tym smaczniejsze. Liczba małych kości jest minimalna, są przedstawiciele z ich całkowitym brakiem.

Wybierając grejpfruta, preferuj ciężkie owoce. Owoc, w przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, może długi czas zachowują właściwości smakowe nawet wtedy, gdy obróbka cieplna. Grejpfrut jest spożywany na świeżo, stosowany jako składnik potraw i napojów: sałatek, deserów, likierów i dżemów. Pyszne pikantne kandyzowane owoce są robione ze skórki. Owoce są obrane i uwolnione z przegród lub pokrojone w poprzek, po czym miąższ wyjada się małą łyżeczką. Owoce, podobnie jak soki, ze względu na swój skład znajdują się na liście produktów odchudzających.

Wewnątrzgatunkowa hybryda mandarynek – dekopon, zwana też sumo, została odkryta w Nagasaki w 1972 roku. Cytrusy pochodzą z Japonii, Korei Południowej, Brazylii i niektórych stanów USA i są uprawiane w dużych szklarniach. Owoce głównie zimą. W przeciwieństwie do swoich przodków, owoc cytrusowy jest większy i ozdobiony dużym, wydłużonym guzkiem u góry. Skórka pomarańczy jest łatwa do oddzielenia i obrania. Pod nim skrywa się słodka, lejąca się miąższ bez pestek.

Z nazwy jasno wynika, że ​​cytrusy pochodzą z Indii. Na zewnątrz wygląda jak obszerna mandarynka z reliefową skórką i jasno zdefiniowanymi plasterkami. Owoc jest używany w medycynie ludowej oraz w rytuałach duchowych. To jeden z najstarszych przodków owoców cytrusowych. Obecnie uważany za zagrożony.

Yekan czyli anadomican, którego ojczyzną jest Japonia, wciąż jest zagadką dla hodowców. Wielu jest skłonnych wierzyć, że jest to hybryda pomelo i mandarynki. Owoc został po raz pierwszy odkryty w 1886 roku i od pewnego czasu jest hodowany w Chinach.

Yekan można porównać do grejpfruta. Owoce są podobne pod względem wielkości, wagi i sposobu jedzenia. Owoc ma również lekką goryczkę przegród, ale sam miąższ jest znacznie słodszy. Jasnopomarańczowy, czasem czerwony anadomikan pokochał mieszkańców Azji. Rolnicy nauczyli się nawet uprawiać cytrusy z pięcioma rogami.

Drugie imię owoców cytrusowych to estrogen. Odrębny rodzaj cytronu, praktycznie nie zawierający miąższu, jest używany podczas ceremonii religijnych. Bardzo duży, dorasta 1,5-2 razy większy od ludzkiej dłoni, lekko zwężający się od podstawy. Skórka jest masywna, wyboista, elastyczna. Miąższ jest lekko słodki, nie ma wyraźnego aromatu.

Limonka indyjska pochodzi z kraju o tej samej nazwie. Nazywane także limonkami palestyńskimi i kolumbijskimi. Owoc jest uważany za hybrydę meksykańskiej limonki i słodkiej cytryny. Według innych źródeł jest to wynik skrzyżowania wapna i wapna. Niestety, podejmowane przez naukowców próby wyhodowania tej odmiany w laboratorium nie powiodły się.

Jasnożółte owoce są kuliste lub odwrotnie, lekko wydłużone. Cienka gładka skórka ma lekki, subtelny zapach. Miąższ jest przezroczysty, żółty, lekko słodki, nawet nieco mdły w smaku ze względu na brak kwasów. Owoce tej rośliny nie są jadalne. Drzewo służy jako podkładka.

Ichandarin (Yuzu)

Bardzo ciekawy wynik hybrydyzacji kwaśnej mandarynki (sunki) i cytryny Ichan. Starożytny cytrus Chin i Tybetu, uważana jest za niezbędny składnik kuchni narodowej. Zewnętrznie Ichandarin (alias Yunos lub Yuzu) wygląda jak zielona, ​​​​kulista cytryna. Miąższ jest bardzo kwaśny, z lekkim posmakiem mandarynki i orzeźwiającym aromatem. W kuchni jest używany jako alternatywa dla cytryny lub limonki.

Owoc cytrusowy jest również nazywany kabusu. Jest to hybryda gorzkiej pomarańczy z prymitywnymi owocami cytrusowymi (papedas). Kabosu pochodzi z Chin, ale Japończycy również uprawiają tę roślinę. Owoc jest zrywany z drzewa, gdy tylko zmieni kolor na jasnozielony. Zewnętrznie jest bardzo podobny do cytryny. A jeśli zostawisz go na gałęzi, kabusu żółknie i staje się całkowicie nie do odróżnienia od swojego cytrusowego odpowiednika.

Kwaśny owoc – właściciel przezroczystego bursztynowego miąższu z lekkim cytrynowym aromatem i dużą ilością drobnych, gorzkich pestek. Z cytrusów przygotowywane są ocety, marynaty do ryb i mięs, przyprawy, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Skórka jest używana do aromatyzowania wyrobów cukierniczych.

Calamansi lub limonka piżmowa to owoc cytrusowy, przypominający kształtem miniaturową limonkę sferyczną. W smaku wyraźnie wyczuwalne połączenie mandarynki i cytryny. Uważany jest za najstarszy owoc cytrusowy, który dla wielu przedstawicieli był przodkiem. Ceniony na Filipinach. Owoc jest używany w kuchni jako alternatywa dla cytryny lub limonki.

Calamondin (Citrofortunella)

Pomimo faktu, że roślina jest również nazywana pomarańczą karłowatą, nie ma bezpośredniego związku między cytrusami. Owoce cytrusowe pochodzą z mandarynki i kumkwatu. Drzewo zostało odkryte w Azji Południowo-Wschodniej, rozprzestrzenione na cały świat ze względu na swoją bezpretensjonalność na warunki temperaturowe. Citrofortunella może być uprawiana w domu jako roślina ozdobna. Owoce są małe, okrągłe, podobne do mała mandarynka. Wszystko w tym owocu jest jadalne, nawet cienka skórka pomarańczy, która chroni miazgę cukrową. Dżemy i kandyzowane owoce przygotowywane są z soczystych minicytrusów o niezwykłym smaku. Sok sprawdza się jako doskonała marynata i dodatek do drugiego dania.

Owoc cytrusowy nazywany jest kwaśną pomarańczą, ze względu na swój wygląd i właściwości odziedziczone po przodkach: cytrynie i pomarańczy. Cytrusy wyglądają jak ciężka pomarszczona cytryna. Pod grubą skorupą ciepła żółty kolor to miąższ pomarańczy o subtelnym, subtelnym cytrusowym zapachu. Ze względu na niezwykły gorzko-kwaśny smak owoców nie je się na surowo. Przygotowuje się z niego kandyzowane owoce i marmoladę, sok stosuje się jako przyprawę. Nasiona, liście, kwiaty i skórki są wykorzystywane jako surowce do przygotowania olejów stosowanych w kuchni i przemyśle perfumeryjnym.

Roślina często zdobi miejski krajobraz lub przenosi się do niej owoce cytrusowe o słabo rozwiniętym systemie korzeniowym. W medycynie ludowej uważa się karnę lekarstwo przeciw chorobom krążenia, Układ oddechowy i przewodu pokarmowego.

Dodatkowe nazwy owoców to cytrusy Kombava. Ten cytrus z niejadalnym kwaśnym miąższem osiąga około 4 cm średnicy. Gęsta pomarszczona skórka w kolorze limonki jest niezwykle rzadko używana w kuchni. Mogłoby się wydawać, że owoce cytrusowe nie mają szczególnego znaczenia dla człowieka. To nie jest prawda. Roślina jest ceniona głównie za ciemnozielone liście. Tradycyjne potrawy tajskie, indonezyjskie, kambodżańskie, a także malajskie nie mogą się bez niego obejść. Zupa Tom Yum nie może się bez niej obejść pachnące liście z pikantną kwaskowatością.

Japoński owoc cytrusowy uprawiany jako roślina ozdobna. Gorzka pomarańcza lub canaliculata jest wynikiem skrzyżowania pomarańczy i grejpfruta. Piaskowo-pomarańczowe owoce są uważane za niejadalne ze względu na ich silnie kwaśny i nieprzyjemny gorzki smak.

to najmilsza hybryda mandarynka z pomarańczą, stworzona przez Pierre'a Clementina na początku XX wieku. Zewnętrznie cytrusy są podobne do mandarynki, wyróżniają się bogatym szafranowym kolorem i matową gładkością skórki. Soczysty, pachnący miąższ przewyższa swoich przodków słodyczą, zawiera wiele nasion. Owoce są spożywane świeże, w kuchni są używane podobnie jak owoce przodków.

Niezwykły owoc cytrusowy to hybryda limonki palcowej i limandaryny Rangupr. Cytrusy zostały po raz pierwszy odkryte w Australii w 1990 roku. Małe owoce mają bogaty czerwono-bordowy kolor. Krwawe limonki są nieco słodsze niż cytryny i są spożywane świeże i gotowane.

Cytrusy są również nazywane australijskimi, co jest związane z miejscem wzrostu. Owoce zaokrąglone zielonkawe, skórka gruba, miąższ jasny, prawie przezroczysty. Z owoców przygotowywane są kandyzowane owoce, dekorowane są napoje i uzyskiwany jest olejek eteryczny.

Miniaturowy owoc cytrusowy sklasyfikowany jako odrębny podrodzaj Fortunella. , czyli Kinkan osiąga zaledwie 4 cm długości i 2 cm średnicy. Cytrusy pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej, dzięki czemu zyskały miano japońskiej i złotej pomarańczy. W rzeczywistości wygląda jak mała cytryna z zaokrąglonym wierzchołkiem. Lekko kwaśny miąższ łączy się z jadalną miodową skórką. Owoce są spożywane jako samodzielny produkt, dodawane do słodkich potraw i zapiekane z innymi produktami.

Najczęściej za przedstawiciela tego cytrusa mylona jest meksykańska limonka. Jest przedstawiony na etykietach napojów i produktów zawierających limonkę. Zgrabny owoc w kolorze limonki z bardzo kwaśnym, półprzezroczystym miąższem. znacznie bardziej kwaśny niż cytryna, używany w kuchni do podobnych celów. Pachnący olejek eteryczny jest ekstrahowany ze skórki i nasion. Dojrzałe owoce zawsze wyglądają na ciężkie jak na swój rozmiar.

Limetta wciąż jest przedmiotem kontrowersji wśród hodowców i miłośników cytrusów. Nie wiadomo, które owoce należą do przodków cytrusów. Słodka lub włoska limonka jest klasyfikowana zarówno jako limonka, jak i cytryna. Możliwe, że limetta pochodzi z tych owoców. Kulisty różowo-pomarańczowy owoc jest lekko spłaszczony, spiczasty na końcu. Miąższ jest słodki, kwaśny, przyjemny w aromacie. Napoje przygotowywane są z owoców cytrusowych, w tym napojów alkoholowych, w puszkach lub przerobionych na suszone owoce.

Kolorowy owoc cytrusowy, zwany także limonellą, to wyśmienita hybryda limonki i kumkwatu, uzyskana na początku XX wieku. Małe, żółtozielone owalne owoce pochodzą z Chin. Skórka jest jadalna słodka, miąższ z apetyczną goryczką. Citrus sprawia, że ​​orzeźwiające napoje, chude dania o niesamowicie przyjemnym aromacie.

Nawykowe i znane każdemu, żółte, kwaśne cytrusy to starożytna naturalna hybryda, pochodząca z Azji Południowej. Istnieją wersje, według których cytryny pochodzą od limonki i cytronu lub pomarańczy i limonki. W każdym razie są to zdrowe cytrusy - źródła witaminy C. Owoce są owalne, żółte, ze zwężonym wierzchołkiem. Miąższ z kośćmi. Kwasowość różni się w zależności od odmiany i warunków uprawy. Istnieje wiele możliwości spożywania cytrusów: spożywane na surowo, do przygotowywania marynat, sosów, dodawane do wielu potraw.

Piękna, pachnąca cytryna ma swoją nazwę na cześć chińskiego miasta Yichang. To jest jeden z rzadkie gatunki owoce cytrusowe, które zdobią miasta Europy. Owoce cytrusowe są odporne na niekorzystne warunki klimatyczne, ozdobione żółtymi, jasnozielonymi i pomarańczowo-pomarańczowymi owocami. Zielonkawe piękne liście idealnie pasują do miejskiego krajobrazu. Płaskie owoce, podobnie jak limonka Kaffir, mają bogaty kwaśny smak, dlatego rzadko są spożywane na surowo. W gotowaniu zastępuje zwykłą cytrynę.

Cytryna Meyera (Meyer) lub chińska cytryna to hybryda zwykłej cytryny z pomarańczą. Został odkryty przez Franka Meyera na początku XX wieku. W Chinach owoce cytrusowe uprawia się w domu. Cytryna Meyera wyróżnia się dużym rozmiarem, bogatą ciepłą barwą i przyjemnym smakiem, docenianym przez smakoszy na całym świecie.

Limandarin Rangpur

Z nazwy jasno wynika, że ​​\u200b\u200bjest to hybryda cytryny i mandarynki, z której odziedziczyła odpowiednio swój smak i wygląd. Po raz pierwszy znaleziono w mieście Rangpur. Roślina służy jako podkładka i zdobi nią miejskie wnętrza. W kuchni jest używany jako cytryna, służy jako składnik do przygotowania kandyzowanych owoców i marmolady oraz jest dodawany do soków w celu aromatyzowania.

Otahite to słodki rangpur odkryty na Tahiti w 1813 roku. Ma mdły smak w porównaniu z innymi limandarynami.

Słodka mandarynka – gość z południowych Chin, obecnie uprawiana jest w Azji i krajach śródziemnomorskich. Owoc jest okrągły, lekko spłaszczony, o szafranowo-pomarańczowej cienkiej skórce i cukrowym miąższu. W zależności od odmiany różnią się kolorem i smakiem. Owoce spożywa się na świeżo, przygotowuje się wiele dań, sosów i deserów, aromatyzuje napoje i wypieki.

Szlachetna mandarynka lub królewska mandarynka

Owoc cytrusowy o zauważalnym, zapadającym w pamięć wyglądzie. To tangor - hybryda mandarynki i słodkiej pomarańczy. Kunenbo lub kambodżańska mandarynka pochodziła z południowo-zachodnich Chin i północno-wschodnich Indii. Zewnętrznie wygląda jak „stara” mandarynka, ciemnopomarańczowa pomarszczona, porowata skórka ściśle przylega do plasterków, lekko zarysowując ich kontur. Rzadko spotykany na naszych półkach. Miąższ jest bardzo słodki, z dużą ilością soku i przyjemnym aromatem. Szlachetna mandarynka jest spożywana samodzielnie lub dodawana do napojów i konserw. Skórkę stosuje się do aromatyzowania słodyczy i likierów.

Mandarin Unshio

Podobnie jak wiele mandarynek, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojawił się w Chinach, skąd rozprzestrzenił się na kraje Azji Południowo-Wschodniej. Owoce cytrusowe są produktywne i przystosowują się do niskich temperatur, dlatego w krajach europejskich są prezentowane jako pierwiastek projektowanie krajobrazu. Do tej odmiany należy wiele mandarynek importowanych do Rosji.

Owoc żółtopomarańczowy, okrągły, lekko spłaszczony od góry. Soczysty miąższ łatwo oddziela się od skórki, nie zawiera pestek. Yingshiu jest słodszy niż zwykła mandarynka, podobnie w użyciu.

Hybryda mandarynki i kumkwatu jest również nazywana Orangequat. Atrakcyjna roślina o kuszącym słodkim zapachu. Owoce owalne, lekko wydłużone, przypominające czasem powiększony kumkwat. Słodka, jadalna skórka ma kolor od pomarańczowego do ciemnoczerwono-różowego. Miąższ jest soczysty, o przyjemnym kwaśnym smaku i lekkiej goryczce. Mandarinokvat ma wyjątkowy smak, który daje możliwości zastosowania w gastronomii. Przygotowuje się z niej marmoladę i owoce kandyzowane, alkohol jest aromatyzowany.

Jeden z przedstawicieli cytronu, który zostanie omówiony później. Ma przyjemną słodycz i mniejszą kwaskowatość. Rośnie w Maroku, idealny do wyrobu marmolady i kandyzowanych owoców.

Pyszne owoce cytrusowe, uzyskane dzięki pracy hodowców w 1931 roku. Nazwany na cześć miasta o tej samej nazwie, w którym został wyhodowany. Można śmiało powiedzieć, że jest to doskonałe połączenie mandarynki i grejpfruta. Zaokrąglone czerwono-pomarańczowe owoce z lekko wydłużonym wierzchołkiem, przypominające kształtem. Skórka jest cienka, ale mocna, łatwo się łuszczy. Miąższ jest słodko-kwaśny, z niewielką ilością nasion. - magazyn kwasu foliowego, niezbędnego dla zdrowia człowieka. Spożywane na świeżo, wyciskamy sok i dodajemy do wypieków. Napoje alkoholowe o smaku olejków eterycznych i skórek.

Cytrusy o „mruczącej nazwie” nazywane są również miodem. Murcott lub Marcott został opracowany przez naukowców w Stanach Zjednoczonych prawie 100 lat temu przez skrzyżowanie pomarańczy z mandarynką. Dziś te słodkie owoce cytrusowe rozprzestrzeniły się na cały świat i są nawet uprawiane w domu. Owoc jest identyczny z mandarynką, przewyższając go słodyczą i aromatem. Jedynym mankamentem jest nadmierna ilość nasion, których jest około 30. Stosowana jest głównie w stanie świeżym.

Naturalny potomek gorzkiej pomarańczy i pomelo, znaleziony w XVII wieku w krainie wschodzącego słońca. Wygląda jak duża, wydłużona cytryna w kształcie gruszki. Skorupy są jasnożółte, gęste, łatwe do odklejenia. Nadzienie nie jest wystarczająco soczyste, z trwałym kwaśnym smakiem. Pomimo dziwnego połączenia gastronomicznego, owoce cytrusowe mogą być spożywane jako samodzielny produkt.

Pomimo nazwy, cytrus wcale nie jest grejpfrutem. Przypuszczalnie jest to potomek pomelo i grejpfruta lub naturalnego tangelo. Nieznane jest również miejsce pochodzenia.

W porównaniu do grejpfruta owoc jest mniejszy i dużo słodszy. Skórka cienka jasnozielonożółta z lekkimi zmarszczkami, łatwa do usunięcia, odsłaniająca pachnący pomarańczoworóżowy miąższ. Cytrusy robią pyszny sok. Dodatek cytrusów wzbogaca smak lekkie posiłki, ledwo wyczuwalna goryczka.

Tak zwani potomkowie grejpfruta i pomarańczy. Najpopularniejszym przedstawicielem jest Chironha, odkryta w górach Puerto Rico w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku. Owoce są koloru cytrynowo-pomarańczowego, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone. Miąższ jest bardzo zbliżony do smaku pomarańczy. Owoce są konserwowane, robi się z nich owoce kandyzowane lub miąższ zjada się małą łyżeczką, po przekrojeniu na pół.

Słynny tangor jest wynikiem mieszanki mandarynki i pomarańczy, znalezionej w 1920 roku na Jamajce. Owoce cytrusowe nazywane są również tamborem i mandorą. Owoc jest większy niż mandarynka, z grubą pomarańczowo-czerwonawą skórką. Miąższ z dużą ilością soku i pestek, jednocześnie łączy w sobie walory smakowe owoców poprzednika. Spożywane świeże i używane w kuchni.

Jedna z niezapomnianych, niezwykłych roślin, pochodząca ze wschodniej Australii. Fingerlime przypomina palec lub mały cienki ogórek: owalny, podłużny owoc, około 10 cm Pod cienką skórką o różnych kolorach (od przezroczystego żółtego do czerwono-różowego) ukryty jest miąższ odpowiedniego odcienia. Kształt zawartości jest zbliżony do ikry rybiej, ma kwaśny smak i trwały cytrusowy aromat. Oryginał jest dodawany do gotowe posiłki i udekoruj je.

Starożytne rośliny, które zdaniem naukowców są przodkami wielu owoców cytrusowych, w tym kumkwatu i limonki. Zielone owoce o grubej, pomarszczonej skórce pokryte są ciemnymi plamami. Miąższ jest gęsty, bogaty w aromatyczny olej, dlatego jest niejadalny. Papeda jest mrozoodporna, często stosowana na podkładki cytrusowe o słabo rozwiniętym systemie korzeniowym.

Roślina o bardzo ciekawym pochodzeniu. Limonka Tahiti, jak ją również nazywamy, jest wynikiem skrzyżowania trzech owoców: słodkiej cytryny, grejpfruta i mikrocytrusa. Mały, soczyście zielony, owalny owoc z żółto-zielonym miąższem. Po raz pierwszy odkryta w Stanach Zjednoczonych, uprawiana w krajach o klimacie subtropikalnym. Limonka perska jest używana do aromatyzowania wyrobów cukierniczych i wyrobów alkoholowych.

Duży cytrus, który przybył z wybrzeży Azji i Chin. Jest również nazywany Pompelmus (po portugalsku „spuchnięta cytryna”) i Sheddock (na cześć kapitana, który przywiózł nasiona do zachodnich Indii).

Owoc jest duży, żółty, podobny do grejpfruta, osiąga wagę 10 kg. Pod grubą pachnącą i oleistą skórką zawiera suchy miąższ, oddzielony gorzkimi przegrodami. Zawartość jest żółta, jasnozielona i czerwona. Pompelmus jest znacznie słodszy niż grejpfrut. Jest spożywany na świeżo, jako składnik różnych potraw. Na przykład kuchnia narodowa Chin i Tajlandii nie jest kompletna bez tego produktu.

Dotarliśmy więc do gorzkiej pomarańczy, która nazywa się też Bigaradia i Chinotto. To naturalna hybryda mandarynki i pomelo, niejadalna ze względu na specyficzny kwaśny smak. Azjatyckie owoce cytrusowe są cenione głównie za aromatyczną skórkę. Dziś jest uprawiana w basenie Morza Śródziemnego, występuje tylko jako roślina uprawna. W wielu krajach pomarańcza została udomowiona i posadzona w doniczkach, zdobi domy i mieszkania. Okrągłe, pomarszczone owoce pokryte są czerwono-pomarańczową skórką. Łatwo się łuszczy, uwalniając przyjemny cytrynowo-pomarańczowy miąższ. Z owoców przygotowywane są dżemy i marmolady, napoje i wypieki są aromatyzowane skórką. Zmielona skórka jest używana jako pikantna przyprawa. Olejek eteryczny jest stosowany w medycynie, kosmetologii i perfumerii.

Owoce cytrusowe uważane są za najsmaczniejsze mandarynki na świecie, określane również jako Suntara lub Golden Citrus. Urodzony w górach Indii i szeroko rozpowszechniony w krajach o odpowiednim gorącym klimacie. W niektórych krajach jest uprawiana jako roślina doniczkowa do dekoracji. Pomarańczowy gładki owoc o cienkiej skórce i cukrowym, niesamowicie pachnącym miąższu. Jedz i używaj jak normalną mandarynkę.

Ta roślina jest najbliższym krewnym cytryny, zwanej także Trifoliata, dzikiej cytryny o szorstkiej skórce. Od czasów starożytnych poncirus rośnie w północnych Chinach. Odmiana mrozoodporna, często stosowana jako podkładka. Małe żółte owoce pokryte są miękkim puchem. Elastyczna, gęsta skóra źle się łuszczy. Miąższ jest oleisty, mocno gorzki, dlatego nie stosuje się go w kuchni.

Rangeron (cytryna taszkencka)

Odmiana cytryny wyhodowana w Taszkencie, dla której jest również nazywana cytryną Taszkentu. Gładkie, zaokrąglone owoce mają przyjemny cytrusowy zapach z lekką nutą igliwia. Wewnątrz i na zewnątrz owoc jest pomalowany na ciepły, bogaty pomarańczowy kolor. Skórka jest słodka i jadalna. Smakuje jak pomarańcza z delikatną kwaskowatością.

W rzeczywistości są to nazwy różnych owoców. Oroblanco został wyhodowany w USA w 1970 roku przez hybrydyzację pomelo i grejpfruta. W 1984 roku izraelscy naukowcy ponownie skrzyżowali nową roślinę z grejpfrutem i wyprodukowali owoc o wyższej słodyczy, od którego nazwali Sweety. Oba owoce cytrusowe są również określane jako pomelit.

Jasnożółte lub zielonkawe owoce pokryte są gorzką, grubą skórką. Miąższ o delikatnym, żółto-beżowym kolorze jest podzielony na plastry i otoczony gorzkim filmem. Praktycznie bez nasion. Słodycze je się jak grejpfruta, przecinając na pół i wyjmując łyżeczką słodkie ziarenka. Jak wiele owoców cytrusowych, służy do przygotowywania nietypowych potraw i owoców kandyzowanych. Olejek eteryczny jest popularny do sporządzania kompozycji perfumeryjnych.

Owoc należy do gorzkich pomarańczy, rośnie w Sewilli. Zewnętrznie podobny do mandarynki, nieco większy. Nie jest spożywany sam ze względu na nieprzyjemny smak. Służy do przygotowania marmolady, aromatyzowania wyrobów alkoholowych, a także jako podkładka.

Japońskie owoce cytrusowe otrzymywane z połączenia papryki i mandarynki. Sudachi wygląda jak lekko zaokrąglona, ​​zielona mandarynka, pokryta gęstą skórką. Miąższ jest porównywalny do limonki: jasnozielony, soczysty, zbyt kwaśny. Zamiast octu używa się soku, przygotowuje się z niego marynaty i sosy, aromatyzuje napoje i desery.

Bardzo kwaśna mandarynka pochodząca z Chin. Drobne owoce cytrusowe są spłaszczone, opakowane w pomarańczowo-żółtą cienką skórkę. Miąższ jest bardzo kwaśny, dlatego nie stosuje się go w postaci naturalnej, służy jako produkt do przygotowania deserów, marynat i owoców kandyzowanych. Drzewo Sunkata jest używane jako podkładka.

Grupa owoców cytrusowych pochodzących ze słodkiej mandarynki (mandarynki) i pomarańczy nazywa się Tangor. Najbardziej znani przedstawiciele - Ortanik i Murcott zostali szczegółowo opisani w artykule.

Warto powiedzieć, że „mandarynka” nie dotyczy terminów botanicznych i klasyfikacji roślin. Jest to odmiana bardzo słodkich mandarynek uprawianych w Chinach i Stanach Zjednoczonych. Owoce są intensywnie pomarańczowe, łatwo obrane z cienkiej skórki. Miąższ jest soczysty, pestkowy. Jedz i używaj jak normalną mandarynkę.

Owoce cytrusowe, które pojawiły się z mandarynki (słodkiej mandarynki) i grejpfruta, nazywane są Tangelo. Pierwszą roślinę uzyskano w 1897 roku w Stanach. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli jest Mineola. Większość tangelo nie rośnie naturalnie i wymaga ręcznego zapylania. Wszystkie owoce są duże i mają słodki smak.

Potomek pomarańczy i mandarynki, wyhodowany na wyspie Tajwan. Uważany jest za najsmaczniejszy orientalny cytrus. Tankan różni się od mandarynki jaskrawoczerwonym kolorem. Skórka jest cienka i łatwa do odklejenia. Miąższ jest lekko słodki, soczysty, pysznie pachnie. Owoce cytrusowe są używane w kuchni japońskiej.

Thomasville (Citranzhquat)

Sama nazwa wskazuje przodków rośliny. Oczywiście jest to potomek kumkwatu i cytryny. Pierwsze owoce uzyskano w 1923 roku w amerykańskim mieście o tej samej nazwie. Owoc cytrusowy wygląda jak mała cytryna w kształcie gruszki z cienką skórką. Można go stosować na różne sposoby, w zależności od stopnia dojrzałości. W podobny sposób stosuje się dojrzałe owoce, podobne w smaku do limonki. Zastąp cytrynę zielonym cytrynianem.

Afrykańskie pomarańcze wiśniowe są również nazywane Citropsis, Frocitrus. Roślina żyje w Afryce. Małe pomarańczowe owoce przypominają mandarynki, bardzo smacznie pachną. Miąższ kryje od 1 do 3 dużych nasion. Owoce cytrusowe są spożywane podobnie jak mandarynki, stosowane w medycynie ludowej w Afryce. Również ta roślina jest uważana za najsilniejszy afrodyzjak.

Wynik hybrydyzacji cytryny i mandarynki, którego wygląd i smak dezorientuje wiele osób. Owoc wygląda jak pomarańczowa cytryna, a smakuje jak słodko-kwaśna mandarynka. Podobnie jak oboje rodziców, jest używany w kuchni.

Kolejny ciekawy owoc cytrusowy pochodzący ze słodkiej pomarańczy i poncirusa. Citrange jest podobny do cytrandaryny, nieco większy, o gładkiej powierzchni. Smak nie należy do najprzyjemniejszych, dlatego owoców nie je się na świeżo. Służy jako surowiec do przygotowania dżemów i marmolady.

Jeden z najstarszych owoców cytrusowych o największych owocach i najgrubszej skórce. Cedrat, jak się go nazywa, był pierwszym cytrusem sprowadzonym do Europy.

Owoc cytrusowy wygląda jak duża, wydłużona cytryna o charakterystycznym delikatnym kolorze. Skórka osiąga 2-5 cm, zajmuje około połowy objętości. Miąższ jest kwaśny, mdły lub lekko gorzkawy. Świeże owoce zwykle nie są spożywane. Nadzienie nadaje się do robienia dżemów, a masywna skorupa nadaje się do kandyzowanych owoców. Z cytronu otrzymuje się również olejek eteryczny, który jest wykorzystywany w wielu gałęziach przemysłu.

Oryginalne i niezapomniane cytrynowe „palce Buddy”. Z powodu nieznanej anomalii kiełki owoców nie łączą się ze sobą, tworząc owoc, który wygląda jak ludzka ręka. Owoce o żółto-beżowym kolorze zawierają dużo nasion i minimalną ilość miąższu. Owoce bardzo ładnie pachną. Ze skórki przygotowywane są owoce kandyzowane, marmolada i dżem, mielimy ją i dodajemy jako przyprawę do dań głównych.

Japońskie cytrusy o bardzo ciekawym smaku, będące wynikiem skrzyżowania mandarynki i grejpfruta. Duże cytrynowe owoce o bardzo grubej skórce. Miąższ jest kwaśny, nie ma słodyczy, ale wręcz przeciwnie, jest lekko gorzki z powodu przegród. Owoce są spożywane świeże, jak grejpfrut.

Cytrusowe halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) to bardzo mało znany owoc z Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie na Półwyspie Malezyjskim i sąsiednim półwyspie Tajlandii oraz na niektórych odizolowanych wyspach Indonezji. Zawiera kwaśne owoce. W Tajlandii rośnie w lasach deszczowych południowych regionów na wysokości od 900 do 1800 m. W rzeczywistości ten owoc został zidentyfikowany przez botaników nie tak dawno temu. Po raz pierwszy został opisany w 1973 roku.

Średniowieczne drzewo dorastające do 10 m z kolcami dzikiej róży. Liście są owalne, długości 8-15 cm. Kwiaty białe, pachnące, 1-2 cm, Owoce okrągłe, małe, szer. 5-7 cm, jadalne, kwaśne, grube, 6 mm, ściśle połączone z miąższem, dojrzałość pomarańczowe, segmenty żółtozielone, miąższ mniej soczysty. Nasiona są duże, do 2 cm, dużo.

Górskie owoce cytrusowe są kwaśne. Są używane jako składniki odżywcze, takie jak cytryny w sałatkach i innych preparatach kulinarnych w Azji Południowo-Wschodniej. Cytron górski jest zbierany tylko z dzikich. Nie jest uprawiany. Wiele razy ludzie po prostu chronią roślinę, aby mieć ją w swoich przydomowych ogrodach.

Trudno wyobrazić sobie owoce bez owoców cytrusowych. Zapełniły już nie tylko półki w sklepach, ale i zakamarki w naszych sercach. Wyobraź sobie, jak by to było pić herbatę bez cytryny? Nie masz ochoty zafundować sobie pomarańczy, pomelo lub kumkwatu? Ich ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia, to ona dała nam niezapomniane drzewa cytrusowe.

Po łacinie „cytrusy” oznaczają "drzewo cytrynowe". Na terytorium Rosji z drzew cytrusowych można znaleźć tylko mandarynki, a następnie na terytorium południowym.

Na początku, przed pracą hodowców, na świecie wyodrębniono zaledwie kilka owoców cytrusowych, a po ich powstaniu ich liczba znacznie wzrosła.

Lista popularnych owoców cytrusowych:

1. Pomarańczowy. Wszyscy znają tę roślinę, więc wejdź szczegółowy opis nie potrzebuje.

2. Bergamotka. Jest wynikiem skrzyżowania cytryny i pomarańczy. Smakuje trochę kwaśno.

3. Gayanima. Ojczyzna - Indie. Zawiera cukier i kwas, ale jest w nim ogromna ilość kwasu.

4. Grejpfrut. Niektórzy uważają, że jest to wynik skrzyżowania pomarańczy i pomelo, jednak informacja ta nie została potwierdzona.

5. Cytryna z głęboką skórką. Jest używany jako prosty, nie ma z nim żadnych specjalnych różnic.

6. Dzika pomarańcza indyjska. Jeden ze starożytnych przodków cytrusów. Charakteryzuje się właściwości lecznicze i dlatego jest stosowany w medycynie.

7. Wapno kafirowe. Miąższ tego owocu cytrusowego nie nadaje się do jedzenia, ale skórka jest używana do gotowania. Sok jest dość kwaśny.

8. Okrągła limonka. Rośnie na krzewach lub drzewach, osiąga wysokość około 13 metrów.

9. Cytryna Ichańskiego. Ojczyzna - Chiny. Bardzo odporne drzewo, może rosnąć w prawie każdym regionie.

10. Dzika cytryna. Owoce są takie same jak domowej roboty cytryna.

11. Karna.

12. Proste wapno.

13. Limonka jest słodka. Charakteryzuje się przyjemny smak nadaje się do robienia soków.

14. Domowa cytryna. Możesz go hodować w domu. Możesz zobaczyć ten proces na stronie internetowej.

15. Cytryna Meyera. Roślina ozdobna. Używany w wielu amerykańskich przepisach.

16. Kalamondyna. Owoce ozdobne, nie dodawane do żywności.

17. Klementyna. Owoce są bardzo podobne do mandarynki, ponieważ jest to jej hybryda.

18. Mandarynka. Owoc zna każdy.

19. Szlachcic mandaryński. Coś pomiędzy mandarynką a pomarańczą.

20. Mandaryn Unshiu. Ojczyzna - Japonia.

21. Mineola. Wynik skrzyżowania mandarynki i grejpfruta.

22. Natsudaidai. Ojczyzna - Japonia.

23. Orangelo. Jest to hybryda słodkiej pomarańczy i grejpfruta. Skórka służy do tworzenia kandyzowanych owoców, a miąższ jest spożywany na świeżo.

24. Wapno palcowe. Owoc jest owalny. Stosowany w wielu przepisach.

25. Pomelo. Bardzo zdrowy owoc cytrusowy, spożywany na świeżo.

26. Pomorski. Bardzo podobny do pomarańczy. Stosowany w medycynie.

27. Ponkan. Prawie tak samo jak mandarynka.

28. Poncyrus. Nie jest spożywany, ale napoje są wytwarzane ze specjalną obróbką.

29. Wapno pustynne. Owoce są bardzo drogie, trudno je kupić.

30. Rangpur. Wynik skrzyżowania cytryny i mandarynki.

31. Kochanie. Wynik skrzyżowania pomelo i białego grejpfruta.

32. Sandacz. Stosowany zamiast octu.

33. Tangelo. Owoce są bardzo kwaśne.

34. Mandarynka. Jeden rodzaj mandarynki.

35. Cytryna. Nie używaj świeżych.

36. Cytrusy Wilsona. Wynik skrzyżowania papedy i grejpfruta.

37. Kombawa cytrusowa. Główną wartością są liście, miąższ nie jest spożywany.

38. Hassaku. Ojczyzna - Japonia.

39. Yunos. Świeży jest używany bardzo rzadko, często jest używany do produkcji różnych dodatków do potraw.

W artykule omówiono najpopularniejsze drzewa cytrusowe, które zajmują szczególne miejsce w diecie ludzi. Każdego dnia ta lista jest aktualizowana o nowe owoce stworzone przez hodowców.