Sałatka z wodorostów (najbardziej poprawna i bardzo smaczna). Różnorodność dań z wodorostów

Przed umieszczeniem mojego przepisu na sałatkę (a raczej mojej mamy) nie byłam zbyt leniwa, żeby surfować po Internecie i zobaczyć, czym próbują nas nakarmić! Prawie wszystkie przepisy w Google i YouTube - namoczona sucha kapusta i, cóż, od razu pokruszyć ją w sałatkę. A ponieważ zjadłem w życiu więcej niż jeden cent sałaty na Sachalinie, z takich przepisów wyskoczyły mi oczy z czoła ... Pewnie można to zjeść, surową sałatkę !!! wodorost, jeśli lekarze przepisali to jako lekarstwo na śmiertelną chorobę: po prostu namoczone, praktycznie nie żuje, to cała historia o przepisach z Internetu)))
Co roku w maju zbieraliśmy go przez cały rok, zbieraliśmy go nie z brzegu, ale z wody, odcinaliśmy pofalowane brzegi, myliśmy z piasku i suszyliśmy, wieszając w kuchniach, balkonach, kto się do tego przyzwyczai. Na zdjęciu mój brat ciągnie mnie za wodorosty, a ja odcinam boczne fale na brzegu, bo najgrubszy środek w kapuście jest najsmaczniejszy.

Właśnie wróciłem z Sachalinu i przywiozłem motek suchej jarmużu morskiego, w takiej formie sprzedają go na bazarach sachalińskich - waga 600 gramów, cena 300-500 rubli



Zaczynamy przygotowywać sałatkę: połamałem 12-15 cm kawałki suchej kapusty o łącznej wadze 120 gram



Wypełniony dużymi! objętość zimnej wody i namoczonej kapusty na dzień! Wody nie podmieniłem, nie kwaśnieje, bardzo dobrze jest wylać tę wodę na swój rośliny doniczkowe podziękują ci!



Po dniu moczenia kapusta przybrała na wadze prawie 6 razy - 691 gram



Ponownie wlej kapustę zimna woda, posolić jak przy gotowaniu ziemniaków lub spaghetti i na dużym ogniu wrzucić do wrzenia, po czym ugotować kapustę na małym ogniu, aby nie zagotowała się gwałtownie i zamknąć pokrywkę. Ugotowałam kapustę 3!!! godzinę, po dwóch godzinach gotowania, okresowo odcinać małe kawałki do testowania, aż zacznie się łatwo żuć, ale nie należy pozwolić, aby łatwo dało się zmiażdżyć palcami w owsiankę.



W międzyczasie gotowana jest kapusta, powiem Ci, jak prawidłowo ugotować kałamarnicę. zawsze będzie miękki, nigdy jak guma. Lubię go dodawać do sałatki z wodorostów, więc kalmary są w temacie, ale bez niej sałatka okazuje się pyszna.


A więc włóż kałamarnicę zimna wodażeby tylko ją zakryła, rozpalamy silny ogień i nigdzie nie idziemy! Sposób gotowania kalmarów nie zależy od tego, czy jest krojony, czy nie, całe tusze gotuje się w ten sam sposób, nie nalewaj dużo wody, potrzebujemy wody, aby jak najszybciej zaczęła się gotować.



Jak tylko pojawi się kilka dużych bąbelków, ale woda jeszcze się nie gotuje, natychmiast wyjmij patelnię z kuchenki, szybko spuść wodę i zanurz kalmary w misce z bardzo zimną wodą (dodałem lodu, bardzo zimnej wody nigdy pochodzi z naszych kranów). Jak tylko kałamarnica ostygnie w wodzie, spuść wodę - i ciesz się jej miękkością)))

Kupiłam już obraną mrożoną kałamarnicę, pokrojoną w krążki, nie trzeba jej najpierw rozmrażać. W opakowaniu 500 g.




Wróćmy do sałatki. Potrzebujesz dużo cebuli - mam 700 g kapusty - 440 g cebuli



Marchewki - 255 g



Ziarna sezamu, jeśli twoje nie są upieczone tak jak moje, lekko podpiecz je na suchej patelni



Sezam - 15 g



Pokrój liście kapusty na trzy paski wzdłuż długości i pokrój w cienkie paski.




Olej roślinny: mam 100 ml, ale musiałem wziąć trochę więcej niż 120-130 g



Kroimy cebulę



Smażyć na gorącym oleju roślinnym, nie dopuszczać do przypalenia, cebula powinna być po prostu przezroczysta



Po pięciu minutach dodaj startą marchewkę (utarłam na koreańskiej tarce)



Kontynuuj smażenie cebuli i marchewki do miękkości.



Dodaj nasiona sezamu i zamieszaj

Laminaria (lub, jak to nazywaliśmy, wodorosty) jest rzadkim gościem na naszych stołach. Niewiele osób regularnie włącza go do swojej diety, podczas gdy reszta albo go nie lubi, albo nigdy go nie próbowała. przydatny produkt. A to naprawdę ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to jod, którego można z niego dużo czerpać oraz ponad 30 pierwiastków śladowych i minerałów potrzebnych ludzkiemu organizmowi. Przynajmniej ze względu na to warto częściej używać wodorostów. A żeby pozbyć się jego specyficznego zapachu i uczynić go bardziej apetycznym, powiemy Ci, jak samodzielnie gotować jarmuż.

Domowe wodorosty vs kupione w sklepie

Wszystkie rodzaje sałatek z wodorostami sprzedawane są w supermarketach i na targowiskach. Z reguły łączy ich nie tylko ten składnik, ale także niezbyt atrakcyjne cechy: obecność konserwantów i innych dodatki chemiczne, duża liczba masło lub majonez długoterminowy przechowywanie (dlaczego kapusta przestaje być chrupiąca i traci korzystne cechy). Dlatego najlepiej ugotować go w domu według własnych upodobań i od razu zjeść. Aby to zrobić, musisz kupić w sklepie mrożone lub suche wodorosty.

ciepła sałatka

Najpierw zastanów się, jak gotować mrożone wodorosty. Zróbmy sałatkę morską z kurczakiem. Wyjmij funt mrożonej kapusty z zamrażarki. Rozmrozić w chłodnej wodzie przez około 40 minut. Następnie gotuj przez 5 minut (po zagotowaniu wody) z łyżką octu. Jest potrzebny do pozbycia się śluzu. Następnie podsmażyć cebulę na oleju roślinnym na patelni, dodać kurczaka pokrojonego w paski lub małe kawałki i smażyć do miękkości. Włóż wodorosty na patelnię, pieprz i sól do smaku, wlej trochę bulionu z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia. Gdy płyn wyparuje, a kurczak będzie miękki i złotobrązowy, danie jest gotowe. Oto jak szybko i łatwo gotować wodorosty. Ten ciepła sałatka dość niskokaloryczne, pożywne i satysfakcjonujące. Dobra opcja wiosenne i letnie smakołyki.

świeże i lekkie danie z suchych wodorostów

A teraz powiemy Ci, jak gotować suche wodorosty jest równie łatwe. zrobię zimna sałatka z jajkiem. Najpierw musisz namoczyć we wrzącej wodzie i zagotować suche wodorosty. Przygotowanie zajmuje około 40 minut. Jeśli jest rozgotowany, okaże się miękki i świeży. gotowana kapusta odsączyć w durszlaku, a następnie pokroić w 2 cm paski. Cebula pokrojona w półpierścienie, białka- kostki. Sól, wyciśnij ząbek czosnku. Teraz dodaj mieszankę jajeczno-cebulową do wodorostów, dopraw niesłodzonym jogurt naturalny i ponownie wszystko wymieszaj. Sałatkę można podawać w specjalnych miseczkach, przyozdobionych tartym żółtka. Jest również niskokaloryczny i bardzo orzeźwiający w upale.

Połącz owoce morza z roślinami morskimi

Teraz dowiesz się, jak gotować wodorosty z suchych i mrożonych wodorostów. Możesz użyć jednego lub drugiego w potrawach - praktycznie nie wpłynie to na smak. Nawiasem mówiąc, owoce morza z warzyw i zwierząt są ze sobą bardzo dobrze połączone. A oto dla ciebie świetna opcja lekka sałatka z wodorostów z kalmarami. Weź te składniki w równych ilościach, zagotuj i pokrój w paski. Dodaj cienko pokrojone świeże ogórki, Zielona cebula i oliwa z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wstaw do lodówki i podawaj jako dodatek.

Czy zacząłeś już gotować wodorosty w domu?

Pamiętaj, że wszystkie wymienione przepisy są bardzo łatwe w przygotowaniu i na żołądek. Z takich sałatek nie poprawisz się, ale nasycisz organizm witaminami i minerałami. Wypróbuj je i wymyśl własne sposoby na smaczne i szybkie gotowanie wodorostów w domu.

Wodorosty są spożywane od wielu stuleci, zawierają wiele przydatnych substancji: jod, fosfor i inne pierwiastki śladowe potrzebne do Ludzkie ciało. Z tego, że jest algą, w 80% składa się z wody. Do przechowywania jest suszony, a cały jego drogie nieruchomości. Suszone morze kapusta używaj zamiast soli, mieląc w młynku do kawy. Do przygotowania sałatek i innych potraw z niego jest przetwarzany poniższą metodą.

Będziesz potrzebować

  • 1) przygotowane wodorosty - 100 g;
  • 2) marchewki - 100 g;
  • 3) czosnek - 2 ząbki;
  • 4) olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe;
  • 5) mielona papryka szkarłatna
  • cukier
  • sos sojowy- smak.

Instrukcja

1. Oczyść morze kapusta z zanieczyszczeń. Następnie moczyć w zimnej wodzie przez 10-12 godzin, weź około 1 litra wody na 100 g kapusty. Nie wylewaj pozostałej wody, zawiera dużo substancji odpowiednich dla skóry, pozwól jej osiąść i wykorzystaj ją do mycia lub robienia kostek lodu. Później moczenie kapusta dobrze spłucz, aby usunąć każdy piasek i szlam, co daje ponad 1 kg. Pokrój w cienkie paski, jeśli kupiłeś arkusz.

2. Wlać kapusta zimną wodę i gotować przez 20 minut (od momentu zagotowania), po czym woda jest spuszczana. Powtórz trzy razy. Taka obróbka poprawi jej kolor, smak i zapach, a spis zawartości odpowiednich substancji niewiele się zmieni. Wodorosty są gotowe do sałatek i innych potraw. Możesz przechowywać go w lodówce do tygodnia lub zamrozić w zamrażarce i używać w razie potrzeby.

3. Zetrzyj marchewki, sól i szybko usmaż na gorącej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodaj do niego zmiażdżony czosnek i czerwoną paprykę. mieszać kapusta z resztą warzyw dodać sos sojowy i ewentualnie cukier (1/2 łyżeczki). apetyczna sałatka z wodorostów, ten, który jest łatwy do ugotowania każdego dnia i na uroczystym stole, jest gotowy.

Wodorosty lub wodorosty to prawdziwy magazyn przydatnych substancji: jodu, kwasów organicznych, mineralnych pierwiastków śladowych, witamin A, B i C. Włączenie do diety potraw z wodorostami poprawia odporność, normalizuje metabolizm i reguluje poziom cholesterolu . Sklepy morskie kapusta sprzedawane w puszkach, suszonych i mrożonych. Należy go ugotować przed użyciem.

Będziesz potrzebować

  • W przypadku marynowanych wodorostów:
  • - 600 g gotowanych wodorostów;
  • - 2 szklanki wody;
  • - cukier;
  • - Sól;
  • – Liść laurowy;
  • - goździk;
  • - łyżka 3% octu.

Instrukcja

1. Sortuj przez wysuszone morze kapusta, przełożyć na sitko i spłukać ciepłą gotowana woda. Przenieś do innego pojemnika i wlej świeża woda w tempie 1:8 (jedna część wodorostów, osiem części wody). Opuść morze kapusta moczyć przez dziesięć do dwunastu godzin.

2. Krasnorosty dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do rondla, zalać gorącą wodą w proporcji 1:8 i na średnim ogniu. Później zagotuj morze kapusta gotowy na trzydzieści do czterdziestu minut. Następnie odcedź bulion.

3. W przypadku podwójnego gotowania wlać laminarię umytą po namoczeniu wodą 1: 4 (jedna część wodorostów, cztery części wody), gotować przez trzydzieści minut po ugotowaniu. Wrzuć wodorosty do durszlaka i osusz bulion. Wypełnij morze kapusta gorąca przegotowana woda i gotować przez kolejne 30 minut. Złap wodorosty łyżką cedzakową, ostudź i użyj do gotowania różne dania: barszcz, pikle, zupy, sałatki, gulasze, klopsiki i zapiekanki.

4. Zamarznięte morze kapusta rozmrozić przed gotowaniem. Aby to zrobić, zanurz go na trzydzieści minut w chłodnej wodzie (15-20 stopni). Następnie spłucz dokładnie dużą ilością wody.

5. Wlać wodorosty zimną wodą w ilości 1: 2, rozpalić silny ogień i zagotować. Gotuj przez 15-20 minut i odcedź bulion. Wykonaj tę procedurę jeszcze dwa razy. Trzykrotna obróbka termiczna jarmużu znacznie poprawi jego smak.

6. Wodorosty w puszkach są gotowe do spożycia. Ale zaleca się również gotowanie przez pięć minut.

7. Marynowane wodorosty. Zagotuj wodę, dodaj cukier, sól, goździki, liść laurowy i gotuj przez dziesięć do piętnastu minut. Ostudź marynatę i wlej ocet. Posiekaj gotowane morze kapusta makaron, zalać zimną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na osiem do dziesięciu godzin do zamarynowania. Laminaria przygotowana według tego przepisu może być podawana jako dodatek do warzyw i Dania z ryb, dodać do sałatek.

Notatka!
Ugotowane wodorosty można przechowywać w lodówce przez kilka dni i wykorzystać w razie potrzeby do przygotowania różnych potraw.

Przydatna rada
Podczas przygotowywania zupy z wodorostów należy jednocześnie dodać ugotowane wodorosty z zasmażaną cebulą i puszkę - razem z przyprawami.

Mrożony kalafior jest niezmiennie obecny w asortymencie mrożonych warzyw. Ludzie chętnie ją nabywają, choć idealnie łatwo jest samemu zrobić takie zapasy, gdy ta kapusta jest w dużych ilościach sprzedawana na rynku w ciągu sezonu.

Będziesz potrzebować

  • kalafior, brukselka lub kalarepa;
  • Szybka zamrażarka (-18°C);
  • Pojemniki lub torby do przechowywania w zamrażarce.

Instrukcja

1. Połóż główkę kalafiora na stole do krojenia i usuń z niej ciemnozielone liście, a główkę kapusty ostrożnie podziel na pojedyncze kwiatostany (krostki). Usuń dodatkowe bezczelne pędy, pozostawiając tylko 1,5-2 cm od kwiatostanu.

2. Wlej wodę do rondla i zagotuj. wlać kolorową wodę małymi porcjami do wrzącej wody kapusta i blanszuj w nim nie dłużej niż 3 minuty.

3. Rozłóż łyżką cedzakową dowolną część kapusty w durszlaku tak, aby woda była szklana. Później pożądane jest rozłożenie go na czystym ręczniku kuchennym do wyschnięcia.

4. Suszone na wodzie różyczki kapusty posortować na części do jednego preparatu i ułożyć w workach lub pojemnikach do przechowywania w zamrażarce. kapusta wewnątrz zamrażarki, nie układając ich w stosy, aby mróz minął tak szybko, jak to możliwe kapusta dozwolone przez całą zimę.

Notatka!
Tą metodą dopuszcza się również zamrażanie innych odmian kapusty: brukselki lub kalarepy, posiekanej w kostkę. Kapustę białą można zamrozić tylko do późniejszego wykorzystania w półproduktach (faszerowane lub gołąbki), ponieważ. po zamrożeniu traci swoje właściwości chrupiące.

Przydatna rada
Możesz również wstawić zamrażarka różyczki kapusty bez wcześniejszego blanszowania, co nieco wydłuży czas gotowania mrożonych dań z kapusty.

Czy wiesz, że jarmuż to magazyn przydatnych substancji? Herbata zawiera znaczne ilości magnezu, jodu, cynku, stali, wapnia, fosforu, sodu, potasu, witamin A, C, D i B oraz wielu innych przydatnych makro- i mikroelementów. I, co ważne, kapusta morska (kelp) ma wartość energetyczna mniej niż 10 kilokalorii na 100 gramów.

Instrukcja

1. Wymagane: - 0,3 kg konserw morskich kapusta;- 3 średnie ziemniaki;- 1 cebula;- 2 marchewki;- 2 ogórki kiszone;- olej roślinny, sól. dobre lekarstwo od zimowego i wiosennego beri-beri.Ugotuj marchewki i ziemniaki w mundurach. Rośliny okopowe obrać i pokroić w drobną kostkę, cebulę obrać i pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Ogórki kiszone pokroić w kostkę oraz marchewki i ziemniaki. Brać miska sałatki i włóż do niego przygotowane warzywa, a także wodorosty. Ubierz sałatkę olej roślinny, dokładnie wymieszać i podawać. Możesz także wziąć świeże wodorosty. Następnie przed gotowaniem należy go gotować przez 16-20 minut, a następnie spłukać zimną wodą.

2. Potrzebne będą: - 1 słoik konserwy morskiej kapusta;- sok z 0,5 cytryny;- 1-2 ząbki czosnku;- 1 cebula;- 1 świeży ogórek;- 1 świeży pomidor- 0,5 puszki kukurydzy - 2 jajka na twardo - majonez Sałatka łatwa do przygotowania i na żołądek Pomidora, ogórka pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.Obierz i posiekaj gotowane jajka. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć nie noża, ale widelca i kubka: jajko umieszcza się w kubku i miażdży widelcem. Wyciśnij sok z cytryny. Jeśli nie masz sokowirówki, wygodnie jest zrobić to również widelcem. Włóż widelec do środka połówki cytryny i zacznij kręcić, aby wycisnąć sok. Wymieszaj wodorosty, smażona cebula, warzywa, kukurydza w salaterce. Wyciśnij czosnek i dodaj sok cytrynowy. Przed podaniem posyp sałatkę majonezem.

3. Wymagane: - 150 gramów lub 1 słoik marynaty kapusta;- 100 gram ryżu;- 2 jajka na twardo;- 2 łyżki oleju roślinnego lub majonezu;- 1 średnia sól cebulowa Nie każdy lubi zapach morza kapusta. W tej sałatce ryż wspaniale zwalczy jodowy zapach wodorostów.Ugotuj ryż i wymieszaj z posiekanym gotowanym jajkiem. Cebulę obrać i drobno posiekać. W miska sałatki Nie mieszaj wszystkich składników, soli, doprawiaj majonezem, a lepiej - olejem roślinnym.

Przydatna rada
Jeśli używasz kapusty morskiej w puszkach, pamiętaj, aby dokładnie ją wypłukać przed dodaniem do potrawy. W przeciwnym razie ryzykujesz wieczne znienawidzenie tych niesamowitych alg za skrzypienie morskiego piasku na zębach.

Jarmuż - domowa "ludowa" nazwa glonów kelp, najlepsza naturalne źródło Yoda, ten, który jest tak potrzebny nowoczesny mężczyzna. Stosowanie wodorostów reguluje krzepliwość krwi, obniża poziom cholesterolu we krwi, ryzyko rozwoju chorób psychicznych i naczyniowych, usprawnia pracę przewód pokarmowy, wzmacnia układ odpornościowy.

Będziesz potrzebować

  • Przepis numer 1. Zapiekanka z wodorostów. Składniki: gotowane wodorosty 500 g
  • jajka 2 szt.
  • masło 4 łyżki
  • sól dla smaku.
  • Przepis numer 2. Pierogi z wodorostami. Składniki nadzienia: filet rybny 500 g
  • wodorosty 300 g
  • czarny pieprz mielony 0,5 łyżeczki
  • cebula 100 g
  • sól dla smaku. Składniki na ciasto: mąka pszenna 500 g
  • oczyszczony woda pitna 200 gramów
  • jajka 2 szt.
  • olej roślinny 1 łyżka stołowa
  • sól 0,5 łyżeczki.

Instrukcja

1. Przepis numer 1. Morski kapusta wolno nie rozmrażać, ale gotować natychmiast. Jednocześnie gotuje się w 3 wodach: doprowadza się do wrzenia i gotuje we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.

2. Spawane chłodzone morze kapusta drobno posiekaj i usmaż na maśle.

3. Ubij 2 jajka razem.

4. Zmiana kapusta do naczynia do pieczenia, napełnij go ubitymi jajkami, solą.

5. Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy, aż będzie gotowe, około 20 minut.

6. Rozpuść resztę masła i polej nim gotową zapiekankę.

7. Wymeldować się zapiekanka z kapusty plasterki cytryny.

8. Przepis numer 2. Farsz: Gotuj morze kapusta i spłucz zimną wodą.

9. Przewijaj razem w młynku filet z ryby, morski kapusta oraz cebula.

10. Do mielonego mięsa dodać sól i pieprz.

11. Ciasto Pelmeni Wsyp mąkę do dużej miski, rozbij 2 jajka, olej roślinny i słona woda. Dokładnie wymieszaj składniki rękami.

12. Gdy ciasto stanie się ostre, połóż je na stole posypanym mąką i zagnieść. Ciasto powinno stać się jednorodne.

13. Ciasto rozwałkować na ciasto o grubości 2 cm.

14. Z ogromnej tortilli wyciąć okrągłe półfabrykaty na pierogi.

15. Rozpocznij ciasto mielonymi wodorostami, zawijaj knedle.

16. Gotuj pierogi w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut Gotowe knedle zalewamy roztopionymi wodorostami masło. Śmietana dobrze komponuje się z tym daniem.

Suszone szparagi to produkt sojowy, który w krajach Wschodu nazywa się fuju. Wyjątkowo często dopuszcza się go w składzie koreańskie przepisy. A szparagi podawane są zarówno jako samodzielne danie, jak i w sałatkach.

Będziesz potrzebować

  • Na pierwszy przepis:
  • 100 gramów suszone szparagi;
  • 2 pomidory;
  • pieprz szkarłatny;
  • 100 gramów majonez niskokaloryczny;
  • koperek zielony.
  • Dla drugiego przepisu:
  • paczka suszonych szparagów;
  • 3 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 2 papryki;
  • 5 łyżek oleju roślinnego;
  • 1 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy;
  • 4 łyżki sosu sojowego;
  • Sól;
  • pieprz;
  • 4 ząbki czosnku.
  • Dla trzeciego przepisu:
  • 100 gramów suszonych szparagów;
  • 1 papryka;
  • 20 gramów pietruszki;
  • 20 gramów koperku;
  • Sól;
  • 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
  • 3 łyżki chińskiego octu;
  • pieprz.

Instrukcja

1. Aby gotować sałatka niskokaloryczna weź 100 gram suszonych szparagów i moczyć w misce z zimną wodą na 6 lub 8 godzin. Następnie przełóż do rondla i gotuj na małym ogniu przez cztery minuty. Poczekaj, aż szparagi ostygną, a następnie pokrój na małe kawałki. Umyj i osusz 2 pomidory, pokrój je cienkie plasterki. Przełożyć szparagi i pomidory do salaterki, doprawić solą do smaku i doprawić czerwoną papryką. Do sałatki wlej 100 gram niskokalorycznego majonezu i wymieszaj wszystkie składniki. Udekoruj posiekanym koperkiem.

2. Aby ugotować suszone na gorąco szparagi w warzywach, weź jedno opakowanie produkt sojowy i pozostawić do spęcznienia w misce z zimną wodą. Lepiej niż ktokolwiek inny, jeśli szparagi moczy się przez 8 godzin. Wtedy będzie bardziej miękki i delikatny. Uwolnij z łuski 3 cebule i pokrój w kostkę. Następnie obierz 2 średnie marchewki i zetrzyj. Usuń nasiona z 2 papryczek i pokrój je w paski. Spuchnięte szparagi pokrój na małe kawałki. Wlej 5 łyżek oleju roślinnego do kociołka, włóż do niego cebulę, marchewkę i podpal. Dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Wymieszaj i dodaj posiekane szparagi. Po kilku minutach dodaj paprykę i smaż przez kolejne 7 minut, okresowo mieszając wszystkie składniki. Do kociołka wlać 4 łyżki sosu sojowego, pieprz i sól do smaku, wszystko ponownie wymieszać. Następnie dodaj 4 zmielone ząbki czosnku. Wymieszaj, przykryj kociołek pokrywką, wyłącz ogień i pozwól naczyniu parzyć przez 10 minut.

3. Aby przygotować sałatkę pojedynczo orientalne przepisy, weź 100 gram suszonych szparagów, połam na małe plasterki i zalej wrzątkiem. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw do spęcznienia na 30 minut. Następnie spuść wodę i wyciśnij szparagi z nadmiaru wilgoci. Usuń nasiona i pokrój w paski jedną paprykę. Posiekaj 20 gramów pietruszki i koperku. Do salaterki wrzuć pieprz, szparagi i trochę posol. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki octu chińskiego i pieprz. Wymieszać i posypać ziołami.

Kapusta to bardzo przydatny produkt. Zawiera w przybliżeniu każdy zestaw witamin potrzebnych do typowego życia człowieka (witaminy B1, B2, B3, B6, K, C, prowitamina A, witamina U przeciwwrzodowa). Jest używany jak w świeży i gotowane, duszone i smażone. Wyjątkowym minusem kapusty jest trudność jej przechowywania. W lodówce albo usycha, albo gnije. Ale oczywiście ratowanie kapusty jest dozwolone.

Będziesz potrzebować

  • folia spożywcza
  • Worki polietylenowe
  • Papier
  • Przybory do blanszowania

Instrukcja

1. Najbardziej akceptowalna temperatura do przechowywania dowolnej odmiany kapusty wynosi 0-1 ° C. W nowoczesne lodówki zapewniona jest strefa świeżości, która ma właśnie takie reżim temperaturowy. Jeśli twoja lodówka nie ma takiej strefy, odpowiedni jest również dział do przechowywania warzyw. Ale w tym przypadku temperatura w samej lodówce powinna być ustawiona na najniższy możliwy poziom.

2. Jeśli mówimy o białogłowym lub czerwona kapusta, a następnie przed włożeniem go do lodówki należy go owinąć folią spożywczą. Ściśle szczelne, tak aby folia idealnie przylegała do główki kapusty i nie było między nimi pustych przestrzeni. Dzięki tej metodzie przechowywania ciętej głowy folia spożywcza okresowo należy wymieniać, ponieważ gromadzi się na nim kondensacja.

3. Długą konserwację całych głów kapusty można zapewnić w inny sposób. Na przykład zawiń kapustę w papier, a następnie umieść ją w plastikowej torbie, robiąc w niej wcześniej kilka dziur. Takie główki kapusty należy przechowywać w lodówce, okresowo zmieniając papier, który pochłania wilgoć z warzyw.

4. Podobna metoda nadaje się do konserwacji brokułów i kalafiora. Wyjątkowym niuansem jest tutaj to, że w pierwszych 2-3 tygodniach kapustę przechowuje się razem z liśćmi, a później trzeba je odciąć.

5. Ale najbardziej najlepsza metoda przechowywanie kalafiora i brokułów jest mroźne. Aby to zrobić, musisz umyć kapustę, trochę zagotować w wodzie (3-5 minut), a następnie schłodzić i rozłożyć na kwiatostany. Następnie warzywo należy wysuszyć, rozłożyć na plastikowe torby i umieścić w zamrażarce. W ten sam sposób można uratować brukselkę.

6. W pracy magisterskiej dozwolone jest zamrażanie i Biała kapusta, ale w przyszłości taka kapusta będzie absolutnie nieodpowiednia do sałatek. Nadaje się tylko do gotowania, duszenia i smażenia. Proces zamrażania jest dokładnie taki sam jak w przypadku brokułów z kalafiorem, ale tylko na początku należy go posiekać.

Powiązane wideo

Dania z kałamarnica ceniony w wielu krajach. Przygotowuje się z niej wiele potraw. Kalmary dodawane są do sałatek, smażone, duszone i nadziewane. Jest uważany za szczególny przysmak suszona kałamarnica. Dozwolone jest gotowanie w domu, jest to kłopotliwe, ale jak najbardziej wykonalne.

Będziesz potrzebować

  • Mrożona kałamarnica;
  • Sól.

Instrukcja

1. Rozmrozić kalmary w zimnej wodzie i spłukać pod bieżącą wodą. Nie zostawiaj zwłok długo w wodzie, aby się nie zgubić właściwości odżywcze. Pokrój kalmary na filety i macki. Przygotowane tusze ponownie dokładnie wypłukać w celu usunięcia wszelkich zatorów.

2. Teraz wyczyść kalmary z filmów. Aby to zrobić, zalej tusze wrzącą wodą, a następnie zimną wodą. Folie łatwo się odkleją. Usuń wnętrzności i akord. Dobrze spłucz.

3. gotować solanka(2 łyżki soli na litr wody) i marynować w niej kalmary przez 10-12 godzin. Jeśli chcesz przyspieszyć proces przygotowywania przekąsek, przygotuj solankę - mocny roztwór soli fizjologicznej (około 200-250 g soli na litr wody). Wystarczy włożyć do niego duże filety na 3-4 minuty, małe filety i macki - na 0,5-1 minuty.

4. Później usuń solenie tuszy kałamarnicy z solanki, pozwól płynowi spłynąć i pokrój w cienkie pierścienie. Połóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w najniższej temperaturze na 2,5-3 godziny. W produkcji kalmary suszone są w temperaturze 40-50 stopni w specjalnych komorach suszarniczych. Kontroluj temperaturę w domu, wręcz przeciwnie, kalmary mogą okazać się „gumą”.

5. Pozwolono wyschnąć w kuchenka mikrofalowa przy małej mocy, jeśli ma tryb konwekcji. Nie zwiększaj temperatury, aby przyspieszyć suszenie. W takim przypadku suszenie będzie nierównomierne i doprowadzi do zmniejszenia smakowitość. Czas suszenia filetów z kalmarów w kuchence mikrofalowej waha się od 30 do 60 minut. Zależy to od wielkości kałamarnicy, preferencji smakowych. Miłośnicy soczystych owoców morza mogą podczas suszenia włożyć do piekarnika pojemnik z wodą w celu dodatkowego nawodnienia. Do tego naczynia można włożyć liść laurowy - nada to potrawie dodatkowy pikantny zapach.

6. W innej wersji suszenia kalmary są wyciągane z solanki i bez cięcia w całości umieszczane na haczyku i zawieszane w wentylowanym pomieszczeniu. Unikaj ekspozycji na bezpośrednie jasne promienie. Po wysuszeniu fileta i macek kałamarnicy pociąć lub rozerwać wzdłuż włókien na równe paski. Małe macki można pozostawić nienaruszone.

Kapusta solona jest nie tylko apetyczna, ale także bardzo przydatnym produktem - zawiera ogromną ilość kwasu askorbinowego, magnezu, selenu i potasu. Ponadto jest niezbędny do przygotowania niektórych rosyjskich potraw i jest wspaniałą przekąską do napojów alkoholowych. Ponadto solenie jest niezwykle prymitywne, wyłącznie metodą na zimno.

Będziesz potrzebować

  • Do marynowania kapusty klasyczny przepis:
  • - 3 kg kapusty;
  • - 1-2 marchewki;
  • - 1 łyżeczka cukier granulowany;
  • - 25-30 groszku ziela angielskiego;
  • - 50 g soli.
  • Do solenia kapusty z chrzanem i miodem:
  • - 3 kg kapusty;
  • – 150g świeży korzeń chrzan;
  • - 2 marchewki;
  • - 5 łyżek. łyżki miodu;
  • - 20 groszków ziela angielskiego;
  • - 1 łyżka. łyżka soli.

Instrukcja

1. Aby kisić kapustę metodą na zimno według klasycznej receptury, odrywamy górne liście z główki kapusty, kroimy na dwie połówki i każdą drobno posiekamy. Po tym wyrzuć pozostałą łodygę. Obierz i zetrzyj marchewki na dużej tarce.

2. Wszystkie składniki włożyć do rondla lub miski, posypać cukrem, dodać ogromną sól kuchenna oraz piment. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej nasion kopru - nadadzą kapuście dodatkowy zapach. Dokładnie wymieszaj i przetestuj pod kątem soli - kapusta powinna trochę wyjść bardziej słony niż na sałatkę.

3. Umieść kapustę w czystym i suchym trzylitrowy słoik do szyi, ostrożnie ubijając pięścią lub drewnianym popychaczem. Słoik postawić na płaskim talerzu, aby nadmiar soku nie kapał na podłogę lub stół, a następnie odstawić na kilka dni w ciemne, chłodne miejsce. W idealnym przypadku kapusta powinna być solona w temperaturze 15°C powyżej zera, ale kilka dodatkowych stopni nie zepsuje smaku produktu. Ale włożenie kapusty na zimno podczas solenia nie jest w żaden sposób niemożliwe.

4. Jeśli na powierzchni zacznie tworzyć się piana, przekłuj kapustę widelcem w kilku miejscach, aby wydostały się powstałe gazy. Po 3-4 dniach skosztuj kapustę - powinna być bardziej słona i umiarkowanie chrupiąca. Za kilka dni więcej gotowana kapusta Wstrząśnij i włóż z powrotem do słoików, ale nie tak mocno. Przykryj je tradycyjną plastikową pokrywką i przechowuj w lodówce lub w piwnicy.

5. Aby zamarynować kapustę z miodem i chrzanem, posiekaj ją metodą opisaną powyżej, wymieszaj z startą marchewką w dużej misce i solą. Następnie dodaj starty chrzan i roztopiony płynny miód. Ponownie dokładnie wymieszaj, ale nie naciskaj, wręcz przeciwnie, kapusta nie będzie chrupiąca.

6. Następnie włóż go do czystych słoików bez ich zamykania i odstaw na kilka dni w ciemne, chłodne miejsce, ale nie do lodówki. Po kilku dniach wypróbuj kapustę na sól - jeśli jest gotowa, potrząśnij nią, włóż z powrotem do słoików i wstaw do lodówki. Jeśli chcesz dostać więcej słony produkt, pozostawić kapustę do fermentacji przez kolejne 1-2 dni.

Notatka!
Wodorosty są przepisywane pacjentom z miażdżycą, ponieważ obniżają poziom cholesterolu we krwi, zmniejszają krzepliwość krwi i zagrożenie zakrzepami krwi. Ponadto działa łagodnie przeczyszczająco.Wodorosty wykorzystywane są w przemyśle cukierniczym, wytwarzany z nich środek żelujący agar-agar wchodzi w skład receptury marmolady i pianki marshmallow.

Przydatna rada
Użyj gotowanych wodorostów jako przystawki. Doskonale współgra z daniami mięsnymi i rybnymi.Jedz grube mięso z wodorostami - tłuszcz nie zostanie całkowicie wchłonięty, ogromna jego część zostanie wydalona z organizmu.

1 puszka wodorostów w puszkach, 1/2 puszki w puszkach słodka kukurydza, 2 jajka na twardo, 1 świeży pomidor, 1 mały świeży ogórek, 1 średnia cebula, 1/2 cytryny, czosnek do smaku, majonez

Smaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Pokrój pomidora, ogórka i jajka.

Wszystko wymieszać. Wyciśnij sok z cytryny. Dodaj czosnek do smaku (opcjonalnie). Wymieszaj i dopraw majonezem.

Vinigret z wodorostami!

Zwykły vinaigrette - gotowane buraki, marchew, ziemniaki, cebula. A potem zmiany. Zamiast kapusta kiszona- bierzemy marynowane morze. Zamiast kwaśny ogórek- filet śledziowy (na przykład "Mathias" z "Santa Bremor". Olej, sól do smaku.

Smażyć wodorosty, cebulę, marchewkę, grzyby, można dodać wszystko (brukselka, kalafior.....) wystarczy podsmażyć wszystko osobno, a następnie wymieszać, można dodać jajko na twardo. Pyszny, długi okres przydatności do spożycia i bardzo satysfakcjonujący. Nawet nie wiem, jak to nazwać, czy to sałatka, czy to przystawka, czy to dodatek, jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Marynowane wodorosty (posiekane, jeśli są długie) - 300 gr., cebula - 1 głowa (posiekana, parzona), paluszki krabowe - 50 gr., małże - 150 gr., olej roślinny, sól, sos sojowy, trochę cytryny. Możesz zamiast oleju roślinnego trochę majonezu.

kawior z buraków. wodorosty są gotowa sałatka z wodorostów z cebulą i marchewką w 700-gramowych workach. posiekać cebulę, marynata, gotowane buraki i ta kapusta. Dodaję olej roślinny i przyprawy z mieszanki papryki (trochę) i blendera w puree ziemniaczanym. Wszystko to na czarnym chlebie.

1 zakaz sałatka z wodorostów, 1 zakaz zielony groszek, 4 jajka na twardo, koperek, majonez.

Na przykład mieszam wodorosty z przezroczystych słoików z tartym jajkiem, serem i majonezem. To takie pyszne i proste!!! Nie pożałujesz, jeśli spróbujesz.

Najprostsza sałatka: wodorosty w puszkach ze słoika; gotowany ryż, drobno posiekana cebula; napełnij olejem roślinnym. Dodatkowo możesz dodać drobno posiekane jajko na twardo. Smak i zapach mchu kapusty usuwa się po zmieszaniu ze świeżo ugotowanym ryżem.

Taką sałatkę robię z luźnych wodorostów (sałatka sachalińska, jak ją nazywają).Do tej sałatki dodaję też paluszki krabowe lub gotowane kalmary, ale nie wkładam czosnku, cebuli i soku z cytryny, bo są już cebula i ocet .

Od dzieciństwa uwielbiam taką sałatkę z jarmużu morskiego (nawet ci, którzy nie mogą jej strawić, są z niej wyciągani). Puszka zwykłych wodorostów, która była równa czasy sowieckie(można sałatkę, ale jest gorzej), gotowane marchewki, cebula, jajka na twardo, majonez - wszystko na oko, jak lubisz. Wszystko kroi się w kostkę, miesza z kapustą - okazuje się, że się przejada. Mogę dodać gotowana kałamarnica, lub możesz zrobić tę samą sałatkę z kałamarnicą zamiast kapusty.

I przez długi czas Mieszkałam na Sachalinie i jest wiele opcji przyrządzania sałatki z wodorostów, ale najfajniejsze moim zdaniem: kapusta morska, cebula smażona, im więcej tym lepiej, czerwona ostra papryka, sos sojowy, ajino-mota, koreańska przyprawa, ocet, czosnek, sól do smaku, ... można dodać drobno posiekaną kałamarnicę lub ośmiornicę

A jarmuż dobrze komponuje się z grzybami, zarówno suchymi (mytymi, gotowanymi, posiekanymi), jak i świeżymi (na przykład pieczarkami - gotowanymi lub smażonymi). Do wszystkiego dodać gotowane jajka, lekko podsmażoną cebulę i majonez.

spróbuj tej sałatki:

jarmuż morski

marynowana cebula (można też po prostu świeża)

kawałki fileta śledziowego

trochę oleju i octu

niesamowicie pyszne

Mieszam z jarmużem morskim (najczęściej sałatką "Daleki Wschód" lub tą, która jest sprzedawana w Sałatki koreańskie) dowolne składniki. które są pod ręką - ziemniaki, jajka, jabłko. ogórek, kukurydza i inne, inne. Spróbuj jeszcze raz, na przykład zamiast gotowanych buraków, zetrzyj dalej gruba tarka- świeży. Uważam, że jest pyszny i bardzo zdrowy.

I robię coś takiego:

jarmuż morski

2 ugotowane ziemniaki drobno posiekane

3-4 ogórki kiszone drobno posiekane

2 jajka na twardo

Wypełnij wszystko majonezem

Próbowałem mieszać gotowane buraki(na tarce) z wodorostami (ze słoika), czosnkiem i majonezem...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O i szybko

Bardzo lubię sałatkę Neptun:

Wodorosty (1 puszka)

Paluszki krabowe (2 opakowania)

Cebula, drobno posiekana (mała cebula)

Jajko na twardo (3 szt.)

majonez

Sałatkę robię trochę inaczej.

Gotuj suche wodorosty przez 12 minut, a następnie spłucz zimną wodą. Przeciąłem to.

200 gram kiełków fasoli gotuję nie dłużej niż dwie minuty, a następnie szybko spłukuję zimną wodą dla szybkiego schłodzenia. Następnie kroję rzodkiewkę, łodygi selera, cebulę na pół-pierścienie połowę środkowego. Dodaję sól, olej roślinny 1-2 łyżki stołowe, sok z cytryny półtorej łyżki, nie więcej. Wszystko miksuję i parzę 2 godziny w lodówce.Jeśli zjesz od razu, nie będzie tak smacznie. Następnie przełóż do misek i zjedz. Możesz dodać majonez. Ale to już amator. Kocham. Spróbuj, zapach kapusty w ogóle nie jest wyczuwalny.

A także bardzo smaczne i proste, jeśli weźmiesz zielony groszek (1/2 puszki), kapustę gram morski 100-150 i jedno jajko na twardo i majonez 3 łyżki. l. Nienawidzę wodorostów, ale kiedy dostałam ten przepis, zakochałam się w nim.

Zamarznięte wodorosty należy rozmrozić w zimnej wodzie, dobrze wypłukać (inaczej pojawi się piasek :)), gotować w osolonej wodzie przez 20-30 minut do pożądanej miękkości, doprawić oliwą/olejem słonecznikowym 1-2 łyżki. łyżki octu balsamicznego, czosnku, przypraw do smaku. Jedz zimno :)

Mój mąż uwielbia wodorosty o zapachu alg. Sprzedajemy suche i świeżo solone. Dokładnie myję i gotuję przez 30 minut. W małym kociołku w niewielkiej ilości oleju smażę jedną cebulę pokrojoną w półpierścienie. Dodaję 200 gr. mięso mielone i 3 ząbki drobno posiekanego czosnku. Wodę spuszczam z kapusty i mieszam z sosem. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Bardzo podobała mi się sałatka z ichthyander: jarmuż morski, cebula w półpierścieniach, słomki z kalmarów, jajka, świeży ogórek, majonez.

moja wersja

Z dowolnym życiem morskim: mięso kraba / paluszki krabowe, krewetki, kalmary i inne rzeczy, które przychodzą pod ręką.

Cebula

posiekane jajka

Sól dla smaku

Dopraw majonezem

I robimy sałatkę z wodorostami z następującymi składnikami: paluszki krabowe, jajko na twardo, majonez. Czasami dodajemy wątrobę z dorsza. Konieczne jest namoczenie sałatki, wtedy nie będzie śladu specyficznego smaku kapusty. Wcześniej nie mogłem nawet usłyszeć ze słuchu wyrażenia „wodorosty”. Teraz to jedna z moich ulubionych sałatek.

kocham prosta sałatka z wodorostami: słoik wodorostów - konserwy lub przetwory + drobno posiekane jajka na twardo (do smaku) + majonez

sałatka „Daleki Wschód” w 2 wersjach. I naprawdę go lubiłem. Polecam. Bardzo smaczne.

1. Puszka różowego łososia lub łososia kumpla, puszka jarmużu, cebula, 5 otworów. jajka. Wszystko wymieszaj i dodaj majonez. Sól dla smaku.

2. To samo, ale zamiast tego kapusta w puszkach, gotowane i smażone z cebulą. W ten sposób jest jeszcze smaczniej.

No i dobre (odbija smak wodorostów, kto ich nie lubi) wodorosty po koreańsku: zestaw gotowych przypraw i soli ze zmiażdżonym czosnkiem w umytej rozmrożonej kapuście.

Marynuję mrożoną jarmuż: dobrze myję w ciepła woda, następnie gotować, ale nie do miękkości. Potem go włożyłem słoik i napełnić marynatą (sól, cukier, goździki, pieprz, ocet). Po 10 godzinach możesz użyć.

Wodorosty 400 gr.

Gotowany ryż ½ łyżki.

Jajko 3 szt.

Cebula 1 szt.

Majonez 200 gr.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, pokroić w drobną kostkę.

Kroić cebule.

Pokrój wodorosty na długie paski.

Wymieszaj jajka, cebulę, ryż i wodorosty, dopraw majonezem.

Lista przepisów

Wodorosty lub inaczej wodorosty cukrowe, algi brunatne, które są obficie pozyskiwane w wodach przybrzeżnych Oceanu Spokojnego, są dobrze znane w naszym kraju ze swoich właściwości lecznicze. Ją niskokaloryczne, w wysoka zawartość Wysoko przyswajalne białko sprawiło, że wodorosty te są popularne wśród dietetyków i osób chcących schudnąć.
Kuchnia domowa również aktywnie wykorzystuje wodorosty do przygotowania szerokiej gamy potraw, od sałatek po barszcz i zapiekanki. Liczne przepisy z jej udziałem są bardzo różnorodne.
Dlatego liczba miłośników wodorostów stale rośnie, choć Rosjanom wciąż daleko do mieszkańców pod tym względem. wschodnia Azja gdzie ten produkt od dawna jest jednym z głównych składników codziennej diety.
Jak gotować wodorosty zależy od tego ile gotowe danie zachowane zostaną dobroczynne właściwości świeżych alg, lecznicze i smakowe.
Jego główny sposób obróbka cieplna- gotowanie, ale przed gotowaniem wodorostów należy je dokładnie umyć, aby usunąć ziarna piasku i śluzu.
Ile gotować jarmuż morski zależy od stanu glonów i rodzaju potraw. Dlatego czas gotowania może wynosić od kilku minut do godziny. Ale w każdym razie wodorosty gotuje się w ogniu o niskiej intensywności, aby uniknąć zniszczenia włókna.
Oferujemy przepisy, które mogą dać wyobrażenie różne drogi gotowanie wodorostów.

Przepisy na wiele naszych popularnych dań z wodorostów pochodzą z kuchnia koreańska. Dlatego pierwsze danie, jakie zjemy, to wodorosty po koreańsku. Lista produktów potrzebnych do jego przygotowania:
Kilogram posiekanych gotowanych wodorostów (w tej formie jest często sprzedawany w sklepach);

Wodorosty po koreańsku przygotowuje się w ten sposób:

  1. Dokładnie opłucz laminarię i przenieś na patelnię. Następnie zasypiamy tam umytą, obraną i posiekaną cebulę i czosnek.
  2. Wymieszaj ocet z pieprz sojowy, dodaj do niego czerwony i czarny pieprz i wlej tę marynatę do wodorostów na patelnię.
  3. Wymieszaj, dopraw olejem roślinnym smażonym na patelni i dodaj według własnego uznania przyprawy.

Gotowa sałatka nalega na godzinę w chłodnym miejscu.
Zawartość kalorii tego prostego i pyszne danie ma nie więcej niż 75 kcal, więc może być stosowany dla tych, którzy chcą schudnąć.

To danie jest przykładem tego, jak przepisy kuchni koreańskiej są adaptowane przez krajowych specjalistów kulinarnych.
Przepis wykorzystuje suszone wodorosty. Zasługuje na szczególną uwagę. Faktem jest, że oprócz tego handel oferuje wodorosty na sushi.
Suszone wodorosty to odwodnione wodorosty. Po namoczeniu przyjmuje wszystkie warunki świeżych wodorostów.
Kapusta do sushi to produkt sublimowany uzyskany w wyniku głębszej obróbki. Sprzedawany jest w postaci chipsów i jest gotowy do spożycia. Ponadto, zgodnie z koreańską technologią, w procesie produkcyjnym wodorosty są smażone w oleju sezamowym.
W japońskim schemacie produkcji brakuje tego elementu, aby smak sezamu nie zatykał smaku wodorostów.
Aby zrobić sałatkę, weź następujące składniki:


Aby przygotować danie, postępujemy w następującej kolejności:

  1. Kapustę myjemy, wkładamy na godzinę do zimnej wody, a następnie gotujemy przez 20 minut.
  2. Czyścimy i kroimy cebulę z marchewką.
  3. Patelnię podgrzewamy olejem i wkładamy na pół minuty. papryczka chili. Po wyjęciu papryki usmaż nasiona sezamu.
  4. Po wyjęciu sezamu z patelni podsmażamy w niej cebulę i marchew, aby nie zdążyły się zrumienić.
  5. Kroimy paprykę z kapustą i wlewając ją na patelnię, mieszamy, po czym dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku i ocet.
  6. Gasimy ogień i dodajemy glutaminian sodu z sosem sojowym.
  7. Zamknij szczelnie patelnię pokrywką.

Po godzinie sałatkę z naparem można podać przy stole.
Zawartość kalorii w tej sałatce wcale nie jest wysoka. Ponadto można go przechowywać w lodówce przez tydzień bez uszkodzeń. przydatne cechy. Dlatego jest często używany do odchudzania.

Przepisy na odchudzanie rzadko obywają się bez kiszonej kapusty, której zawartość kalorii jest nieco wyższa niż zawartość kalorii w świeżych wodorostach. Do jej przygotowania potrzebujemy:

Możesz marynować wodorosty w domu w ten sposób:

  1. Zacznijmy od marynaty z wodorostów. Aby to zrobić, zagotuj trzy litry wody i wlej cukier i sól do wrzącej wody. Po wymieszaniu szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne pięć minut. Następnie ostudź marynatę do wodorostów.
  2. Laminarię myjemy kilka razy i wkładamy do niej. suszony czosnek z papryką i czarnym pieprzem. Ponownie wymieszaj i zalej marynatą na wodorosty.
  3. Teraz pozostaje doprawić kapustę octem i zagnieść rękami.
  4. Następnie wkładamy nasze danie na 10 godzin do lodówki. Następnie przenosimy do durszlaka i pozwalając marynacie odsączyć, mieszamy z drobno posiekanym czosnkiem i cebulą.

Nasze danie jest gotowe.

Zawartość kalorii w tej sałatce to 76 kcal/100 g, a danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Gotowanie wodorostów z paluszkami krabowymi będzie wymagało od nas posiadania następującego zestawu produktów:


Podzielmy przygotowanie wodorostów z paluszkami krabowymi na etapy:

  1. Myjemy wodorosty w puszkach, wyciskamy je z wody.
  2. Pokrój umytą i obraną cebulę.
  3. Przygotowanie marynaty do cebuli. Aby to zrobić, rozcieńczyć ocet w wodzie i doprawić solą i cukrem.
  4. Włóż cebulę do marynaty na 20 minut.
  5. Kroimy wodorosty w paski wraz z gotowanymi jajkami i paluszkami krabowymi i mieszamy z cebulą, solą i pieprzem.
  6. Następnie należy napełnić miksturę majonezem i ponownie dobrze wymieszać.

Sałatka gotowa.

Weźmy te składniki:


Danie przygotujemy w następującej kolejności:

  1. Pokrój pół cebuli w małe paski.
  2. Ugotuj kurczaka i pokrój na małe kawałki.
  3. Cebulę przełożyć, na patelnię wrzucić poszatkowane wodorosty i kawałki kurczaka i wymieszać.
  4. Następnie musisz wypełnić miksturę bulion z kurczaka około 100 ml.
  5. Gdy mieszanka się zagotuje, należy ją posolić, doprawić roztopionym boczkiem i gotować przez kilka minut na małym ogniu, szczelnie przykrytą pokrywką.

Duszone wodorosty są gotowe.

Przepisy na zupy z wodorostami mogą zadowolić każdego smakosza. Jednym z takich dań jest zupa z puree dyniowego. Każdy może docenić, jakie to pyszne. Aby zrobić zupę, weź:


Przepisy na dowolną zupę kremową są budowane według tego samego schematu. W celu przygotowania naszego dania wykonamy następujące operacje:

  1. Napełnij wodą pokrojoną w kostkę dynię, tak aby ledwo ją przykryła i gotuj pod przykryciem.
  2. Gdy dynia zmięknie, dodaj do niej starte wodorosty.
  3. Pietruszkę i cebulę podsmażyć z marchewką w oleju i natrzeć na tarce.
  4. Mleko podgrzewamy do 60 stopni, dodajemy do niego smażoną mąkę z żółtkami i odpowiednio potrząsamy.
  5. Przygotowujemy słaby roztwór octu i soli, gotujemy w nim obrane grzyby i częściowo je wycieramy, częściowo kroimy w małe paski.
  6. Zasypiamy na patelni, gdzie dynia z wodorostami, cebulą, pietruszką, marchewką, grzybami i sos mleczny, po czym gotujemy jeszcze przez kwadrans pod pokrywką.

Na winegret będziemy musieli wziąć:


Winegret przygotujemy w następujący sposób:

  1. Umieść suche wodorosty w zimnej wodzie. Po trzech godzinach dodaj dwie szklanki wrzącej wody i postaw patelnię na ogniu. Dwie minuty po zagotowaniu bulionu wyjmujemy wodorosty z patelni i wyciskamy z niego płyn.
  2. Podziel się na małe kawałki ryby, bez kości i skóry.
  3. Ugotuj buraki z marchewką i pokrój w kostkę, pokrój pomidory i ogórki.
  4. W jednym pojemniku mieszamy wodorosty, ryby i warzywa. Dodaj przyprawy i sól do smaku i ponownie wymieszaj. Zasypiamy groszek, posiekaną zieleninę, śliwki, imbir i doprawiamy winegret majonezem.

Przepis wideo: Sałatka z wodorostów z kałamarnicą

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top