Sześć prostych, ale pysznych przepisów na sok dyniowy. Sok dyniowo-jabłkowy: przepis na napój witaminowy

Wraz z nadejściem chłodów wiele gospodyń domowych przygotowuje sok jabłkowo-dyniowy na zimę. Przygotowanie soku z dyni jabłkowej jest bardzo proste, a odpowiednio zakonserwowany zachowa swoje właściwości. korzystne cechy przez długi czas. Smak i bogaty aromat Napój z pewnością umili chłodne zimowe wieczory, a zawarte w soku witaminy wzmocnią Twój układ odpornościowy i dodadzą energii na cały dzień.

Aby sok był bogaty i smaczny, musisz wybrać odpowiednie składniki. Lepiej wybrać dynię o masie do 7 kg i jasnopomarańczowym miąższu - takie owoce z reguły zawierają więcej fruktozy i karotenu. Należy również preferować niedawno zebrane owoce, ponieważ długoterminowe przechowywanie prowadzi do utraty wilgoci, a miąższ takiej dyni staje się luźny i suchy.

Jeśli chodzi o to, lepiej wybrać najwięcej przydatne odmiany- zielony lub żółty.

Pod żadnym pozorem nie używaj przejrzałych jabłek, w przeciwnym razie zamienią się w dynię. sok jabłkowy zostanie zepsuty.

Sok ten można wprowadzić do diety sześciomiesięcznych dzieci, gdyż jest bogaty w witaminy, a owoce używane są na świeżo, dzięki czemu nie trzeba się obawiać, że w soku znajdą się konserwanty i barwniki. Ponadto zawartość kalorii w takim soku jest niska, więc może służyć wspaniałe śniadanie dla tych, którzy uważnie monitorują swoje zdrowie.

O zaletach dyni i jabłek

Ważną rolę w utrzymaniu zdrowia odgrywają błonnik, karoten i pektyna zawarte w dyni normalna operacjażołądka i pomagają usunąć cholesterol z organizmu. Ponadto zawiera żelazo, wapń, magnez, potas, witaminy B, C i K, a ze wszystkich warzyw witamina K występuje tylko w dyni.

Sok jabłkowy zawiera mangan, cynk, kolbat oraz witaminy C i P. Działa zapobiegawczo przeciwko miażdżycy jelit, wątroby i Pęcherz moczowy. Ponadto sok jabłkowy działa uspokajająco system nerwowy osoba.

Lekarze mówią, że pół szklanki to jabłko Sok z dyni dziennie, zapewni doskonałe zdrowie przez całą zimę.

Picie soku dyniowo-jabłkowego jest również korzystne w następujących przypadkach:

Na bezsenność wypij 50 g soku na noc.
W czasie ciąży pół szklanki dziennie łagodzi wszelkie objawy zatrucia.
Na nadwaga - dni postu z warzywami i owocami przyniesie korzyści organizmowi. Obecnie włącz do swojej diety sok jabłkowo-dyniowy.
W przypadku kamieni żółciowych lub nerkowych należy przyjmować ćwiartkę szklanki 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Na problematyczna skóra- kosmetolodzy zalecają picie soku dyniowo-jabłkowego każdemu, kto boryka się z trądzikiem i innymi problemami skórnymi. Wskazany jest również jako środek zapobiegający starzeniu się i zwalczający zmarszczki.

Jednak pomimo wszystkich zalet sok dyniowo-jabłkowy ma również przeciwwskazania.

Jeśli cierpisz niska kwasowość lub inne choroby jelit, lepiej unikać picia takiego soku. Przeciwwskazane jest także jego stosowanie w przypadku alergii lub indywidualnej nietolerancji karotenu.

Sok dyniowo-jabłkowy – przepis na zimę

Aby przygotować sok na zimę tradycyjny sposób, weź następujące składniki:

jabłka - 0,5 kg;
(oczyszczony) - 0,5 kg;
woda;
cukier - 200 g;
kwas cytrynowy - 10 g;

Dynię oczyszczamy z nasion, obieramy i startujemy.

Następnie umieszcza się go w rondlu, zalewa wodą i gotuje około 5 minut do miękkości. Następnie dynię usuwa się z ognia, przeciera przez sito, dodaje kwas cytrynowy i cukier.

Jabłka są również obrane, starte, a sok wyciśnięty przez gazę. Jeśli nie chcesz trzeć, możesz posiekać jabłka w blenderze i odcedzić.

Następnie wszystko miesza się i gotuje przez około 5 minut.

Gorący sok wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć, odwrócić do góry nogami z pokrywkami i owinąć kocem, aby wystygło.

Ten przepis na sok dyniowo-jabłkowy na zimę jest najczęstszy wśród gospodyń domowych. Można go oczywiście modyfikować, dopasowując do gustów swojej rodziny, zmniejszając ilość cukru lub dodając przyprawy lub przyprawy.

Oprócz tradycyjny przepis, napój ten można przygotować za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. W obu przypadkach proces przygotowania soku jabłkowo-dyniowego na zimę jest znacznie prostszy niż tradycyjny powyżej, a powstały napój jest jeszcze większy.

Sok jabłkowo-dyniowy na zimę przez sokowirówkę

Składniki do przygotowania soku:

zielone jabłka - 1 kg;
dynia (obrana) - 1 kg;
skórka z jednej cytryny;
cukier - 250 g.

Sok z dyni i jabłka wyciśnij oddzielnie za pomocą sokowirówki, wymieszaj w rondlu, dodaj cukier i skórki z cytryny. Sok jabłkowo-dyniowy na zimę doprowadzamy do temperatury 90 stopni i trzymamy na kuchence przez 5 minut. Następnie pozostawiamy sok do zagotowania na wyłączonym palniku i zwijamy w wysterylizowane słoiki.

Nie zapomnij odwrócić słoików do góry nogami, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Jak widać, dość łatwo jest przygotować sok jabłkowo-dyniowy na zimę za pomocą sokowirówki. Ta metoda nie tylko zaoszczędzi Twój czas, ale także pozwoli Ci zdobyć duża ilość sok

Sok jabłkowy z dyni w sokowirówce na zimę

Jeśli masz w kuchni sokowirówkę, proces robienia soku jest kilkukrotnie uproszczony. Do przygotowania będziemy potrzebować następujących składników:

dynia (obrana) - 1 kg;
jabłka - 0,5 kg;
woda - 1l.;
cukier - 150 g;
kwas cytrynowy - 10 g.

Obraną i wypestkowaną dynię i jabłka pokroić na małe kawałki.

Umieszczamy je na sicie, do dolnej komory urządzenia wlewamy wodę i podpalamy.

Następnie postaw rondelek lub inny pojemnik tak, aby gotowy sok miał gdzie spłynąć.

Dodać cukier i kwas cytrynowy. Zagotuj sok i natychmiast zdejmij z ognia, aby nie stracić witamin. Sok przelej do wyparzonych słoików, odwróć je do góry nogami i ostudź.

Jeżeli proces pozyskiwania soku z dyni jabłkowej w sokowirówce na zimę wydał Ci się najbardziej atrakcyjny, być może warto pomyśleć o zakupie tego urządzenia.

Wniosek

Teraz wiesz dokładnie, co jest przydatne i jak przygotować sok dyniowy z jabłkami na zimę. Rzeczywiście często sok, który kupujemy w sklepie, w ogóle nie odpowiada pożądanemu poziomowi jakości, nie mówiąc już o różnych konserwantach i szkodliwe dodatki które zawiera. Dlatego przygotuj naprawdę smaczne i zdrowy napój możliwe tylko w domu.

Sok dyniowo-jabłkowy z miąższem na zimę zasmakuje Twojej rodzinie, dodatkowo pomoże Ci wzmocnić układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku, zachować dobrą formę i zachwycić innych świetnym humorem.

Film o zaletach picia soku dyniowego

Zacznę od frazesów, które jednak są ważne. Soki są pyszne naturalne napoje. Z pewnością przygotowywane są wyłącznie z dojrzałych owoców i jagód. Nie należy używać niedojrzałych lub odwrotnie przejrzałych surowców, ponieważ zawierają one niewiele witamin i innych przydatnych substancji.

Przed przygotowaniem soków owoce i jagody są bardzo dokładnie myte, ponieważ w sezonie wegetacyjnym rośliny można traktować chemikaliami. Soki są przygotowywane i pakowane wyłącznie w opakowaniach nieutleniających. Siekając owoce i jagody, nie należy ich rozgniatać zbyt drobno, ponieważ znacznie trudniej jest oddzielić sok od puree, a otrzymasz go znacznie mniej. Dobry pomocnik Do wyciskania soku używaj wyciskarki elektrycznej.

Najsmaczniejsze soki to blendy, czyli mieszanka soków z kilku rodzajów owoców. Mieszanie soków różne jagody i owoce, można nie tylko znacząco je ulepszyć właściwości smakowe, ale zwiększ Wartość odżywcza. Szczególnie popularny w mieszance jest sok jabłkowy. Dobrze komponuje się z sokami z wielu owoców. Sok z kwaśne jabłka zwykle dodawany do świeżych lub słodkich soków. Przykładem takiej mieszanki może być sok dyniowo-jabłkowy – na zimę i tak po prostu sprawi Ci ogromną przyjemność. Do soku dyniowego i kwaśnych jabłek polecam używać słodkich odmian deserowych, o czym już wspominałam.

Składniki

Obrana dynia 1kg
Obrane jabłka 1kg
Cukier granulowany do smaku

Jak zrobić sok dyniowo-jabłkowy

Przygotowywać niezbędne składniki: dynia, jabłka i cukier.
Obierz dynię i ostrożnie usuń łyżką nasiona wraz z włóknami.
Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę.
Wyciśnij sok z dyni za pomocą wyciskarki elektrycznej, a następnie wyciśnij sok z ciasta przez kilka warstw gazy. Cały powstały sok ponownie przecedź przez gazę. Otrzymałem 450 ml czystego soku dyniowego.
Jabłka dokładnie umyj i pokrój w plasterki za pomocą obieraczki. Jeśli nie ma takiego urządzenia, po prostu pokrój w plasterki bez nasion.
Sok z jabłek również wyciśnij sokiem za pomocą sokowirówki elektrycznej, wyciśnij wytłoki i całość przecedź przez gazę. Otrzymałem 600 ml czystego soku jabłkowego.
Soki jabłkowo-dyniowe łączymy w emaliowanym lub innym nieutleniającym pojemniku do gotowania, dodajemy cukier do smaku. Jeśli mamy zamiar pić sok dyniowo-jabłkowy od razu, to jest gotowy, można przystąpić do degustacji. Jeśli tak jak ja przygotowujesz jedzenie na zimę, będziesz musiał wykonać jeszcze kilka kroków.
Podgrzać mieszaninę do temperatury 90°C i trzymać przez 3–4 minuty. Sok przefiltruj przez szmatkę i podgrzewaj w tej samej temperaturze przez 2 minuty.
Gorący sok natychmiast wlać do wysterylizowanych pojemników szklanych (butelki, słoiki), przykryć gotowanymi pokrywkami i pasteryzować w temperaturze 90°C: słoiki półlitrowe (butelki) - 10 minut, litry - 15 minut, dwulitrowe - 20 minuty i trzy litry - 30 minut. Po pasteryzacji natychmiast zamknąć sok. Pozostaw sok dyniowo-jabłkowy zakonserwowany na zimę w godz temperatura pokojowa za 10 dzien. Jeżeli w tym czasie sok nie zmętnieje i na jego powierzchni nie utworzyła się pleśń, to sok przechowujemy w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Sama dynia i świeżo wyciśnięty z niej sok mają specyficzny smak i aromat, który nie wszystkim przypadł do gustu, zwłaszcza dzieciom. Rozważając wielka korzyść dynie, zawsze możesz znaleźć wyjście z tej sytuacji. Do czystego soku dyniowego możesz dodać sok z marchwi, gruszki, pigwy, pomarańczy, jabłka lub innego owocu, co znacząco wpłynie na smak gotowego soku. Ponieważ sezon na pomarańczową piękność już trwa, proponuję na zimę przygotować sok dyniowy z jabłkami.

Aby zrobić sok, weź te produkty.

Najpierw przygotowuję dynię. Dobrze płuczę pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem i obrać ze skórki. Przecinam go na pół i usuwam nasiona i włókna. Kroję w małych kawałkach. Masę dyni podano w postaci obranej. Umieszczam go w garnku do gotowania. Nalewam wymagana ilość woda. Przykrywam patelnię pokrywką i wysyłam do ognia. Gotuj, aż kawałki dyni będą miękkie, 20-25 minut. Czas gotowania zależy od odmiany i stopnia dojrzałości dyni.

W międzyczasie przygotowuję cytrusy. Dokładnie płuczę i zalewam wrzątkiem, żeby usunąć woskowy nalot. Suszę go serwetką. Ze wszystkich owoców usuwam skórkę. Do tego używam drobnej tarki. Aby zminimalizować utratę skórki, na tarce kładę pergamin.

Owoce przekroiłam na pół i wycisnęłam sok.

Używam jabłek o jędrnym miąższu i zielonej barwie. wybieram soczyste odmiany. Myję, kroję na cztery części i usuwam nasiona.

Przepuściłem przez sokowirówkę.

Przecedzam sok jabłkowy przez kilka warstw gazy.

Kawałki dyni były dobrze ugotowane. Dodaję sok i skórkę z pomarańczy i cytryny. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut.

Dynię mielę blenderem zanurzeniowym. Można też przetrzeć przez drobne sito.

Dodać cukier i sok jabłkowy. Doprowadzam do wrzenia. Gotuję sok dyniowy z jabłkami przez około pięć minut. Można dodać mniej cukru. Wszystko zależy od słodyczy dyni i jabłek.

Rozlewam go do sterylnych słoików i butelek i szczelnie zamykam. Z tej ilości składników otrzymasz około 2-2,5 litra soku. Sok dyniowy z jabłkami jest gotowy na zimę.

Pyszne przetwory dla Ciebie!

Najsmaczniejsze przepisy na zimowy sok dyniowy często zawierają inne warzywa i owoce.

Na przykład sok dyniowo-jabłkowy właśnie ma magiczny smak, niezwykłe, bardzo przyjemne, chce się to pić i pić. A na stronie znajdziesz najbardziej przydatny do konserwowania w słoikach.

Jak wybrać dynię do wyciskania soku? Ważne jest, aby sok był jasny, bogaty i słodki. Można to osiągnąć, pobierając młode owoce o wadze do 5-7 kg z jasnopomarańczowym miąższem. Ta dynia zawiera więcej karotenu i naturalnej fruktozy.

Jakich jabłek najlepiej używać? Najlepiej zielone, to najzdrowsze odmiany. Ale jeśli nie ma takich jabłek, wystarczą wszelkie dojrzałe, ale nie przejrzałe jabłka.

Jak zrobić sok dyniowy na zimę z jabłkami

Składniki:

1 kg obranej dyni
1 kg jabłek
250 g cukru
skórka z jednej cytryny

Przygotowanie soku dyniowego i jabłkowego na zimę:

1. Będziesz potrzebować sokowirówki, za jej pomocą możesz łatwo i przy minimalnych stratach wycisnąć większą część soku. Wyciśnij oba soki.

Do nadzienia można użyć ciasta lub musów z dyni i jabłek ciasto dyniowe(dodajemy 2 jajka, cukier i mąkę) lub dodajemy do kaszy jaglanej (ryżowej) pod koniec gotowania. Rezultatem jest bardzo zdrowe i smaczne danie.

Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dotychczasowych ogromnych wydatkach na prąd

2. W misce lub rondlu wymieszaj soki, dodaj cukier i skórkę z cytryny.

3. Na zimę doprowadź sok jabłkowo-dyniowy do 90 stopni i trzymaj go tam przez około 5 minut, ale nie dłużej, ponieważ ogrzewanie niszczy większość witamin.

4. Pozostawić na wolnym ogniu na wyłączonym kuchence przez kolejne pięć minut i zwinąć w wysterylizowane słoiki.

Przepis na sok dyniowy na zimę bez sokowirówki

Jeśli nie masz sokowirówki, otrzymasz trochę mniej soku, niż byś chciał, i będzie on papkowaty. Ale nadal bardzo smaczne i zdrowe.

Składniki:

500 g obranej dyni
500 g jabłek
200 g cukru
10 g kwasu cytrynowego

Jak zrobić sok dyniowy zimą z jabłkami:

1. Zetrzyj obraną i pozbawioną nasion dynię gruba tarka. Włożyć do rondla, zalać wodą i gotować przez 5 minut, aż będzie miękka.

2. Przetrzyj dynię przez sito, dodaj cukier i kwas cytrynowy.

3. Umyj jabłka, usuń skórki i nasiona, zetrzyj drobna tarka i wyciśnij sok przez gazę. Alternatywnie zmiksuj w blenderze i odcedź.

4. Wymieszaj wszystko, co otrzymasz i gotuj przez 5 minut w temperaturze 90 stopni.

5. Gorący sok wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć, zakręcić pokrywki, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Tam nic nie ma smaczniejsze niż jedzenie, przygotowane w domu własnymi rękami! Napoje nie są wyjątkiem. Dlatego jeśli masz sokowirówkę, spróbuj gotować pyszny sok z dyni i jabłek.

Sok jabłkowo-dyniowy jest nie tylko bardzo smaczny i aromatyczny, ale także bardzo zdrowy. Ponieważ nie jest poddawany gotowaniu i długotrwałemu obróbka cieplna sok przygotowany z dyni i jabłek w wyciskarce zachowuje w jak największym stopniu wszystkie witaminy i składniki odżywcze.

Do produkcji soku nadają się słodko-kwaśne odmiany jabłek i dyni z aromatycznym miąższem pomarańczowym. W tym przypadku wymagana jest minimalna ilość cukru, co z kolei sprawia, że sok jest jeszcze zdrowszy.

Składniki:

dynia – 1 kg;
jabłka – 1 kg;
cukier – 50 g.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Przygotujemy produkty zgodnie z listą.

Dynię myjemy i kroimy na dwie części. Za pomocą łyżki lub dłoni usuń nasiona z miąższu. Za pomocą ostrego noża odetnij grubą skórkę, a miąższ dyni pokrój na małe kawałki.

Jabłka umyj i lekko osusz. Następnie wycinamy łodygę i usuwamy skórkę cienką warstwą. Odetnij kawałki miąższu na obwodzie rdzenia. Wyrzucamy sam rdzeń wraz z nasionami.

Wymieszaj dynię z jabłkami i umieść w górnej misce sokowirówki.

Dodaj trochę cukru. Jeśli jabłka i dynia są słodkie, cukier można całkowicie pominąć, sok okaże się słodki.

Do dolnego garnka sokowirówki wlej dwa litry wody i postaw na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wkładamy pozostałe dwie części i gotujemy na intensywnym ogniu przez około 60-70 minut.

Zanim sok będzie gotowy, musimy przygotować na niego pojemnik. Z reguły z 2 kg obranych jabłek i dyni uzyskuje się około 1,2-1,3 litra soku. Słoiki dokładnie umyj, a następnie sterylizuj parą przez co najmniej 15 minut. Gotuj pokrywki przez około 3-5 minut.

Po godzinie dokładnie wymieszaj zawartość górnej komory; do tego czasu jabłka powinny zostać ugotowane na puree. Jeśli nie chcesz soku z miąższem, nie musisz się wtrącać. Pozostaw do gotowania na kolejne 10-15 minut.

Następnie wlać sok do przygotowanych słoików, aż do samej góry. Jeśli pojawi się piana, odcedź ją, aż zacznie wypływać poza brzeg słoika.

Natychmiast zamknij słoiki z sokiem dyniowo-jabłkowym i obróć je na pokrywkę. Następnie zawiń go w koc i pozostaw do ostygnięcia Następny dzień. Następnie umieść sok w chłodnym miejscu do przechowywania. W zimnym miejscu sok może stać kilka lat bez zepsucia się, oczywiście pod warunkiem, że słoiki i pokrywki zostaną dokładnie wysterylizowane.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł