Papryka słodka marynowana w kawałkach

Pieczone papryki na zimę są pyszne i pachnący preparat. Przygotuj paprykę z czosnkiem i przyprawami. Paprykę można smażyć zarówno na patelni, jak i na grillu, w powolnej kuchence, a nawet na węglach (jeśli masz takie możliwości).

Oferujemy oryginalny przepis smażone kęsy papryka na zimę. Marynowanie w tym przepisie odbywa się bez sterylizacji, ta metoda jest bardzo wygodna. Oszczędza czas, a papryczki w słoiku pozostają świeże i pachnące. Zimą wystarczy je trochę podgrzać i uniwersalny dodatek gotowe na gorące danie mięsne, rybne lub z kurczaka! Proste i wygodne, prawda?

Ale ten przepis ma jeden warunek:

• Aby przygotować półfabrykat, weź owoce tej samej odmiany i rodzaju.

Jeśli weźmiesz jednocześnie kawałki bułgarskiej słodkiej papryki, ostrej i chili na jeden słoik, proces prażenia i samego marynowania nie będzie równomierny.

Paprykę marynowaną na zimę można również zbierać za pomocą mieszanki zioła(suchy lub świeży):

Pietruszka lub kolendra; koperek; rozmaryn; tymianek.

Smak takiego blanku okaże się słodko-kwaśny z aromatem i charakterystycznym pikantnym posmakiem. Niemniej jednak nie należy dać się ponieść przyprawom, łyżeczka mieszanki ziół wystarczy na półlitrowy słoik.

Przygotuj tę marynowaną smażoną paprykę samodzielnie i zobacz, jaka jest apetyczna i pyszna!

Informacje o smaku Warzywa i zioła

Składniki na dwie puszki po pół litra:

• papryka bułgarska - 14 szt .;
• Piasek cukrowy - 2 łyżki. l.;
• Ocet stołowy 9% - 5 łyżek. l.;
• Czosnek - 3 goździki;
• Sól bez dodatków - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 80 ml.

Jak gotować smażoną paprykę na zimę bez sterylizacji

Papryka bułgarska (opcjonalnie, można wziąć gorzką, ostrą lub Papryka) spłukać w zimnej wodzie. Następnie rozkładamy owoce na ręczniku papierowym i jedno po drugim czyścimy. Aby to zrobić, pokrój każdą na dwie połówki i wyciągnij łodygę. Wytrząśnij wszystkie nasiona. Teraz każdą taką połowę kroimy na 2-3 plasterki. Teraz powinieneś zacząć sterylizować słoiki i pokrywki w dowolny sposób.

Następnie weź rondel lub zwykła patelnia i wlej do niego olej roślinny. Masło w żadnym wypadku nie dodawaj, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot nie będzie przechowywany. Stawiamy patelnię na kuchence. Gdy olej będzie gorący, ostrożnie włóż do niego plasterki pieprzu. Plastry smażymy z obu stron. Pokrywę można wtedy zamknąć. Ogień powinien być średni. Nie trzeba długo smażyć, tylko do momentu, gdy papryka będzie miękka i lekko złocista. Nawiasem mówiąc, zamiast patelni można do takiego smażenia użyć wolnowaru lub grilla (aby papryki były równomiernie upieczone na grillu należy je posmarować olejem ze wszystkich stron i unikać otwarty ogień gdy jest gorąco).

W tym czasie obierz czosnek i opłucz w wodzie. Wysuszyć i przepuścić przez prasę do czosnku. W osobnej misce wymieszaj puree czosnkowe, sól, cukier granulowany oraz ocet stołowy. Bierzemy zwykłą sól, bez żadnych dodatków. Następnie, aby rozpuścić ziarna cukru i soli, lepiej zagotować marynatę, ale nie gotuj.

Teraz do wysterylizowanego wcześniej słoika włóż usmażoną paprykę (1/2 całej papryki). Należy to robić ostrożnie, nie rozpryskując oleju na krawędziach słoika, w przeciwnym razie pokrywka nie zamknie słoika szczelnie.

Wlej trochę pieprzu marynata czosnkowa za pomocą łyżki lub małej kadzi. Ponownie wrzuć pieprz. I ponownie wlej marynatę. Tak więc wkładamy go do słoików i na zimę zalewamy wszystkie smażone papryki z marynatą.

Prawie wypełniony słoik zamykamy szczelną, wysterylizowaną pokrywką. Tak się okazało smażona papryka bez sterylizacji.

Lekko potrząsamy słoikiem w dłoniach, aby marynata rozproszyła się po całym pieprzu. Odwróć się i przykryj ciepłem, aby schłodzić obrabiany przedmiot. Jest to niezbędne do dodatkowej sterylizacji pokrywek i trwalszego przechowywania pieprzu.

Po schłodzeniu konieczne jest przechowywanie marynowanej smażonej papryki na zimę w chłodnym, zaciemnionym pomieszczeniu. W takich warunkach zachwyci Cię przez całą zimę!

Paprykę marynowaną na zimę można porównać jedynie pod względem popularności z ogórkami kiszonymi i pomidorami. Sekret tego blanku tkwi nie tylko w niesamowitym aromacie i niezrównanym smakowitość, ale także w użyteczne właściwości, które są zachowane nawet w marynowanej papryce. Mówimy o witaminie C – jest jej tak dużo w tym warzywie, że nie czarna porzeczka, żadna cytryna nie może się z nią równać.

Zgadzam się, wielokolorowa soczysta papryka uprawiana w twoim ogrodzie jest znacznie lepsza niż ta kupiona w sklepie. Nie masz własnego ogrodu? Nie rozpaczaj, wybieraj świeże, gęste, najlepiej tej samej wielkości owoce na rynku, uważnie przeglądając każdy z nich, aby nie było nieapetycznych plam, które psują nie tylko wygląd zewnętrzny, ale także późniejsze przygotowania.

Marynowane papryki na zimę - danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. Proces można podzielić na kilka etapów: najpierw sortuje się paprykę, usuwa szypułki i nasiona, następnie kroi się je na paski, pierścienie lub po prostu wkłada w całości do słoików w postaci surowej lub blanszowanej i zalewa marynatą, przepisy które różnią się od siebie obecnością jednego lub dwóch nowych składników.

Marynowana słodka papryka na zimę

Składniki:
słodka papryka,
Liść laurowy,
piment,
olej roślinny.
Do marynaty:
850 ml wody
25 g soli
125 ml 9% octu.

Gotowanie:
Aby przygotować ten preparat, nie bierz owoców o twardych ściankach, ale wybierz zieloną i czerwoną paprykę, która ma delikatne, mięsiste ścianki. Wybrane papryki odetnij szypułkę, usuń nasiona i ponownie dobrze umyj. Następnie sparzyć we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie zanurzyć na 12 minut w zimnej wodzie, do której można włożyć kostki lodu. Na dno przygotowanych słoików włożyć liść laurowy, ziele angielskie (ilość - do smaku), następnie ułożyć paprykę tak ciasno, jak to możliwe i wlać wrzącą marynatę. Na wierzch wlej trochę prażonego i schłodzonego do 70ºС oleju roślinnego. Przykryj słoiki pokrywkami i wysterylizuj: 0,5 l - 30 minut, 1 l - 40 minut, następnie zwiń.

Marynowane papryki "Raz, dwa - i gotowe!"

Składniki:
5 kg papryki.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1,5 ul. olej roślinny,
1,5 ul. Sahara,
½ ul. Sól,
2 łyżki stołowe. l. ocet 70%,
pietruszka, czosnek - do smaku.

Gotowanie:
Przygotuj marynatę łącząc wodę i olej roślinny, dodaj cukier, sól, ocet i zagotuj. Paprykę pokrojoną na pół i obraną z pestek i szypułek zanurzamy we wrzącej marynacie i gotujemy 2-3 minuty. Następnie dodać grubo posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek (ilość do smaku) i zagotować. Następnie ostrożnie wyjmij paprykę łyżką cedzakową, umieść ją w wysterylizowanych słoikach i pozwól marynacie ponownie zagotować i dopiero wtedy zalej ją pieprzem w słoikach. Zwiń słoiki ze sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i pozwól im ostygnąć.

Podczas napełniania słoików upewnij się, że między papryczkami nie ma przestrzeni, która nie jest wypełniona marynatą, w przeciwnym razie słoik może eksplodować.

Używać do marynowania papryki różne kolory Twoje danie okaże się niesamowicie apetyczne i jasne, ponieważ to właśnie obecności jasnych i bogatych kwiatów tak bardzo nam brakuje zimą.

Marynowana na zimę bułgarska papryka „Wesołych świateł drogowych”

Składniki:
3 kg wielobarwnej papryki,
czosnek,
suszony koperek.
Do marynaty (na 1 litr wody):
½ ul. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. Sól,
½ ul. olej roślinny,
¾ św. 9% octu.

Gotowanie:
Papryki umyć, usunąć pestki i szypułki i pokroić w zgrabne paski. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj do niej cukier, sól, olej roślinny, ocet, ponownie zagotuj, a następnie włóż do niej pieprz i gotuj przez 15-20 minut. Następnie paprykę wyjąć łyżką cedzakową do osobnego pojemnika, a po ostygnięciu umieścić w wysterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 litra, posypując paprykę czosnkiem i przepuszczonym przez prasę suszonym koprem. Napełnione słoiki zalać marynatą, w której gotowano paprykę, przykryć słoiki pokrywkami i sterylizować przez 10-15 minut. Zwiń, odwróć do góry nogami, owiń ciepło - i odstaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie.

Papryka marynowana na zimę ze świeżymi ziołami

Składniki:
1 kg słodkiej papryki
½ ul. olej roślinny,
1 pęczek pietruszki
1 pęczek koperku,
1 pęczek kolendry
1 pęczek majeranku
1 główka czosnku.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1 ul. l. Sól,
1 łyżeczka 9% octu.

Gotowanie:
Dokładnie umyte i pozbawione pestek papryki, smażyć z obu stron na oleju roślinnym, aż złoto-brązowy i ciasno leżał w wysterylizowanych półlitrowych lub litrowych słoikach, na przemian z warstwami posiekanej zieleni. Do zbioru używaj tylko zielonych liści, bez łodyg. Całość zalej gorącą marynatą, przykryj słoiki gotowanymi metalowymi pokrywkami i wysterylizuj: słoiki 0,5 l - 5 minut, 1 l - 10 minut. Następnie zwiń, odwróć, zawiń, ostudź i przechowuj.

Papryka marynowana może z powodzeniem służyć nie tylko jako przekąska, ale także jako składnik sałatek, przystawek, a nawet zup.

Marynowane Papryki "Nowe Sezonu"

Składniki:
1,5 kg słodkiej papryki.
Do marynaty (na 0,5 l wody):
500 ml octu jabłkowego
3 art. l. keczup z grilla,
¼ ul. olej roślinny (najlepiej oliwkowy)
1 ul. l. Sól.

Gotowanie:
Przygotowaną paprykę pieczemy bezpośrednio z gałązkami w piekarniku, obieramy i umieszczamy w wysterylizowanych słoikach o pojemności 1 litra, na gałązkach powinniśmy otrzymać całą paprykę. Aby przygotować marynatę, dodaj ketchup, sól, olej roślinny do wrzącej wody, gotuj wszystko przez 7 minut od momentu wrzenia, ostrożnie wlej ocet, ponownie zagotuj marynatę i zdejmij z ognia. Napełnij wypełnione słoiki wrzącą marynatą, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut. Następnie zwiń.

Marynowane Papryki "Czerwony Zachód Słońca"

Składniki:
5 kg słodkiej papryki,
50 g korzenia chrzanu,
100 g czosnku
1 pęczek zielonego koperku.
Do marynaty:
1 sok pomidorowy
1,5 ul. l. Sól.

Gotowanie:
Czerwoną paprykę umyć, usunąć pestki i zanurzyć we wrzącej wodzie na 2-5 minut, po czym natychmiast schłodzić zimna woda. Obierz korzeń chrzanu, pokrój w małych kawałkach, obierz ząbki czosnku z łuski i posiekaj zieleninę. Na dno przygotowanych słoików nałożyć trochę przypraw, następnie szczelnie ułożyć paprykę, wkładając jeden owoc do drugiego, ponownie nałożyć zieleninę na papryki. Zawartość słoików wsyp do wrzącej wody marynata pomidorowa, przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i wysterylizuj: 0,5 l - 30 minut, 1 l - 40 minut, 2 l - 50 minut. Po tej procedurze zwiń słoiki z pokrywkami.

Zimna zima, więc chcesz nadziewane papryki, dlatego oto kilka wspaniałe przepisy, który pomoże zaspokoić Twoje pragnienie w 100%.

Papryka marynowana do farszu

Składniki (na 3 litrowy słoik):
1,5 kg słodkiej papryki,
3-4 liście laurowe,
6 groszków piment,
6 groszków ziela angielskiego,
gałązka selera,
sól dla smaku.
Do marynaty (na 1,5 litra wody):
1 ul. l. (bez zjeżdżalni) sól,
1 łyżka deserowa cukru
2 łyżki stołowe. l. 9% octu.

Gotowanie:
Papryki średniej wielkości dokładnie umyć, odciąć łodygę i usunąć pestki. Do rondla wlać wodę, posolić do smaku i zagotować. Nie przerywając ognia, dodaj do garnka kilka papryczek i blanszuj przez 3 minuty. Następnie wyjmij jedną paprykę, wylej z niej wodę i włóż do wysterylizowanego słoika. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, groszek czarny i ziele angielskie, gałązkę selera i gotuj przez 3-5 minut. Do słoików z papryką dodaj ocet, następnie gorąca marynata. Słoiki zwiń wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3-litrowy słoik, jeśli jest ciasno zapakowany, mieści około 20 średniej wielkości papryczek, ta ilość będzie w sam raz dla trzyosobowej rodziny.

Papryka marynowana „Prosto z ogrodu”

Składniki (na 1 litrowy słoik):
słodka papryka (ile wejdzie).
1 pączek goździkowy
2 groszki ziela angielskiego,
3 czarne ziarna pieprzu,
liście i łodygi selera.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1 ul. l. Sól,
1 łyżeczka Sahara,
łyżeczka kwas cytrynowy.

Gotowanie:
Paprykę słodką obrać z szypułek i pestek, opłukać, włożyć do durszlaka i maczać na 1 minutę w gorąca woda. Następnie wyjmij go i pozwól wodzie spłynąć. Pąki goździków, czarny i ziele angielskie, liście i łodygi selera naciowego umieścić w przygotowanych wysterylizowanych słoikach, na wierzch położyć szczelnie pieprzem i zalać wrzącą solanką z wody, soli, cukru i kwasku cytrynowego. Napełnione słoiki natychmiast zwijają się z wysterylizowanymi pokrywkami. Same banki nie muszą być sterylizowane.

Papryka marynowana "Dla poszukiwaczy mocnych wrażeń"

Składniki:
500 g zielonej ostrej papryki,
500 g czerwonej ostrej papryki,
1 główka czosnku
2 marchewki
olej roślinny.
Do marynaty:
500 ml wody
0,5 l octu 9%,
1,5 ul. Sahara,
½ ul. Sól.

Gotowanie:
Możesz marynować zarówno czerwoną, jak i zieloną ostrą paprykę. Najważniejsze jest, aby wybrać małe strąki, są po prostu idealne do marynowania, gęste i bez uszkodzeń. Do słoika można włożyć zarówno czerwoną, jak i zieloną paprykę, zmieszaną - dzięki temu konserwacja będzie jeszcze bardziej apetyczna. Obierz paprykę, odetnij 1 cm od podstawy i lekko usmaż z obu stron na oleju roślinnym. Niech pieprz ostygnie, sól do smaku i włóż do wysterylizowanych słoików (spróbuj wymieszać czerwone i zielony pieprz, dzięki czemu obrabiany przedmiot będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie), nie zapomnij przesunąć warstw pieprzu z czosnkiem przepuszczonym przez prasę i tartym dalej dobra tarka marchew. Napełnij zawartość słoików gorącą marynatą zrobioną z wody, octu, cukru, soli i doprowadzoną do wrzenia, a następnie zwiń wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami.

Marynowany ostre papryczki na zimę

Składniki (w słoiku 0,5 l):
200-300 g czerwonych strąków ostra papryczka,
7 groszków ziela angielskiego,
4 goździki,
2 cm korzeń chrzanu
2 liście wiśni
1 szczypta nasion kopru,
2 ząbki czosnku.
Do marynaty:
1 litr wody
4 łyżki. l. sól (bez góry)
2 łyżki stołowe. l. Sahara.
1 łyżeczka 9% octu na słoik o pojemności 0,5 litra.

Gotowanie:
Dokładnie umyj strąki czerwonej ostrej papryki, odetnij trochę ogon, ale nie otwieraj samych strąków, niech papryka będzie w całości, aby przedmiot obrabiany był jeszcze ostrzejszy, ponieważ w nasionach jest znacznie więcej kapsaicyny niż w ściany papryki. Przygotuj do marynowania przypraw. Umyj liście wiśni, wyczyść i umyj korzeń chrzanu, dokładnie obejrzyj, aby zauważyć wszystkie kropki i uszkodzenia, które należy natychmiast wyciąć. Pokrój obrany korzeń chrzanu na małe kawałki. Zdejmij ząbki czosnku. Na dnie każdego wysterylizowanego i wysuszonego słoika połóż przyprawy: goździki, pieprz, korzeń chrzanu, liście wiśni i nasiona kopru. Od góry pionowo do ramion słoika, a nie wyżej, wkładamy papryki. Do czego to służy, pytasz? Tyle, że marynata, gdy ostygnie, zmniejsza swoją objętość, dlatego jeśli ustawisz papryki na samą górę, będą wystawać z marynaty podczas przechowywania, a taka konserwacja nie potrwa długo. W przypadku marynaty zagotuj wymaganą ilość wody (wcześniej oblicz, ile potrzebujesz, biorąc pod uwagę liczbę puszek, i dodaj 1 szklankę, ponieważ po zagotowaniu trochę wody wyparuje). Cukier i sól rozpuścić w wodzie, usunąć piankę, zalać słoiki pieprzem z wrzącą marynatą, przykryć pokrywkami i pozostawić na 15 minut. Następnie wlej marynatę z powrotem na patelnię, ponownie zagotuj i polewając papryką pozostaw słoiki przykryte pokrywkami na około 5 minut.Na patelnię ponownie delikatnie wlej marynatę, zagotuj, wlej ocet bezpośrednio do papryki słoiki i na koniec całkowicie zalać wrzącą marynatą. Słoiki zwinąć pokrywkami, zawinąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na 10-12 godzin, a następnie przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Zamknąć kolejny rodzaj konserwowania w półlitrowych słoikach, ponieważ papryka okazuje się być ostra i nie zje się jej dużo.

Ostra papryka w marynacie olejowej

Składniki:
ostra papryka (ilość - według własnego uznania),
przyprawy i zioła, czosnek, korzeń chrzanu, pieprz, liść laurowy - do smaku.
Do marynaty (za każdy 1 litrowy słoik):
0,5 l octu jabłkowego,
0,5 l oleju roślinnego (najlepiej oliwkowy),
1 ul. l. miód.

Gotowanie:
Posortuj papryki, dokładnie je sprawdzając. Papryki wybrane do marynowania dokładnie umyj i lekko osusz. Pamiętaj, aby zostawić część ogona na papryce, aby wygodniej było trzymać go podczas jedzenia. Ostrą paprykę szczelnie umieścić w przygotowanych wysterylizowanych słoikach, przesuwając z ziołami i czosnkiem, dodać liść laurowy, czarne ziarna pieprzu, pokrojony na małe kawałki korzeń chrzanu. Aby przygotować marynatę, połącz ocet i olej, dodaj miód, wszystko dokładnie wymieszaj. Napełnij słoiki przygotowaną marynatą i zamknij nylonowe pokrywki. Wyjmij paprykę na 3 tygodnie w ciepłe miejsce. Kiedy czas się skończy, papryka będzie gotowa do spożycia.

Jeśli jesteś zagorzałym przeciwnikiem dodawania octu do konserw, zastąp go sokiem z cytryny, a dopiero potem bezbłędnie dodaj chrzan do słoików.

Powodzenia w przygotowaniu!

Larisa Shuftaykina

• papryka bułgarska - około 9 szt.,
• cukier - 1 łyżka,
• ocet 9% - 2,5 łyżki stołowej,
• czosnek - 2 zęby,
• sól - 0,5 łyżeczki,
• olej roślinny.

Proces gotowania:

Paprykę należy umyć. Aby woda nie przeszkadzała w smażeniu warzyw, strąki należy wysuszyć, gdy są nienaruszone, papierowym lub bawełnianym ręcznikiem. Następnie oczyść z nasion i pokrój wzdłuż na 4-6 kawałków.

Patelnię, patelnię lub miskę multicooker podgrzewamy olejem roślinnym. Rozprowadzamy paprykę i smażymy z obu stron do miękkości pod zamkniętą pokrywką na umiarkowanym ogniu.

Gdy papryka się pali, możesz przygotować marynatę do zbioru. W misce wymieszaj sól, cukier, ocet i posiekane ząbki czosnku.

Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz napełnić słoik. Wkładamy trochę pieprzu, zalewamy marynatą z czosnkiem. A więc musisz naprzemiennie do końca.

Jeśli jedna porcja smażonej papryki nie wystarczyła na słoik, musisz natychmiast przykryć ją pokrywką i dalej smażyć. W tym czasie pojemnik dobrze się nagrzewa. Następnie uzupełniamy bank o kolejne. Kiedy jest pełny, zwiń go. Lekko wstrząśnij, aby marynata dostała się na każdy kawałek pieprzu.

Obracamy powstały przedmiot i owijamy go ręcznikiem w celu długotrwałego ogrzewania.

Aby smażona papryka była jak najdłużej zachowana na zimę, należy ją wysłać w chłodne, ciemne miejsce.

Smak przekąsek z papryki jest wyraźnie słodko-kwaśny z pikantną nutą.

Oblizujesz palce papryką: przepis i zdjęcie Olgi Kiklyar

Przepis krok po kroku ze zdjęciem i wideo

Papryka marynowana w oleju - prosta i niesamowicie smaczna domowej roboty. Ta metoda konserwacji jest prawdopodobnie jedną z najbardziej proste opcje preparaty słodkiej papryki na zimę. Taki półfabrykat nie wymaga sterylizacji, nie jest kapryśny pod względem warunków przechowywania, a proces jego przygotowania zajmuje tylko kilka minut.

Papryka przygotowana według tego przepisu jest umiarkowanie pikantna i zachowuje swój naturalny smak, aromat i konsystencję. Lekko dostosowując czas obróbki cieplnej, kawałki papryki mogą być nieco bardziej miękkie lub odwrotnie, lekko chrupiące w smaku, w zależności od preferencji. Zimą taki preparat zachwyci Cię świeżością i jasny smak. Sama w sobie całkowicie samodzielna przekąska, również papryczki marynowane w oleju świetny dodatek do mięsa, gulasze i dodatki z warzyw i zbóż.

Przygotuj składniki według listy.

Aby przedmiot był bardziej kolorowy i jasny, użyj wielokolorowej słodkiej papryki w równych proporcjach.

Przygotuj pokrywki i słoiki do konserwacji. Dokładnie umyj puszki po napojach gazowanych, a następnie wysterylizuj w dowolny dogodny sposób - na parze, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki przez 3-5 minut.

Paprykę dokładnie opłucz i posortuj. Usuń nasiona i błony, pokrój paprykę na ćwiartki lub duże paski.

Przygotuj marynatę: odmierz wodę do rondla, dodaj olej roślinny i ocet, a także cukier, sól, liść laurowy i ziele angielskie. Wymieszaj i zagotuj marynatę.

Gdy marynata się zagotuje, dodaj pierwszą porcję przygotowanej słodkiej papryki. Zwykle jest więcej pieprzu niż marynaty, więc trzeba go gotować w kilku etapach.

Doprowadź marynatę z powrotem do wrzenia i gotuj papryki przez 5-7 minut od momentu zagotowania. Dokładny czas gotowanie zależy od wielkości, mięsistości papryki i preferencji smakowych. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​5 minut to dużo czasu, jeśli chcesz, aby papryka pozostała lekko chrupiąca, dłużej, jeśli wolisz łagodniejszą przystawkę.

Usuń kawałki papryki z marynaty i umieść w przygotowanych słoikach.

Przykryj słoiki pokrywkami i powtórz procedurę z pozostałymi kawałkami pieprzu, stopniowo przetwarzając cały pieprz i szczelnie wypełniając słoiki.

Zalej wrzącą marynatę na paprykę.

Zwiń słoiki, odwróć i zawiń do ostygnięcia.

Marynowane papryki w oleju na zimę gotowe! Pysznej zimy!