Ciasto z nadzieniem truskawkowym. Otwarte ciasto z truskawkami
Bardzo prosty przepis na ciasto otwarte ze świeżymi truskawkami. Nie trzeba niczego rzeźbić - wystarczy zagnieść ciasto, włożyć je do formy i rozłożyć na nim jagody. To wszystko, piecz.
Składniki na ciasto ze świeżymi truskawkami:
- półtora szklanki mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta wanilii
- 6 łyżek łyżki niesolonego, miękkiego masła
- 1 szklanka granulowanego cukru
- skórka z jednej cytryny
- sok z połowy cytryny
- 1 jajko
- 0,5 szklanki mleka
- 450 g truskawek
Sposób przygotowania otwartego ciasta
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Nasmaruj tłuszczem tortownicę o średnicy 25 cm masło i posypać mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, dodaj wanilinę. Masło utrzeć z cukrem (odłożyć dwie łyżki cukru do posypania truskawek). Do masła dodać skórkę i wlać sok cytrynowy. Powinieneś otrzymać bladą masę powietrza. Dodaj jajko, mleko, ubijaj, aż masa będzie gładka.
Dodajemy równomiernie mąkę i zagniatamy niezbyt gęste ciasto. Jeżeli jest zbyt gęste, dodać dodatkową łyżkę lub dwie mleka.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wygładzić szpatułką. Na wierzchu ułóż truskawki przekrojoną stroną do dołu. Umieść jagody jak najbliżej siebie. Posyp truskawki pozostałym granulowanym cukrem.
Umieść patelnię na środkowej półce i piecz ciasto ze świeżymi truskawkami przez dziesięć minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni, piecz kolejne 50 minut.
Otwarte ciasto podawaj ze świeżymi truskawkami na ciepło z herbatą lub kawą. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli schłodzone ciasto podaje się z lodami lub bitą śmietaną.
Wspaniały otwarte ciasto z ciasto kruche z nadzieniem z brzoskwiń w puszkach. .
Chcesz upiec placek z truskawkami według przepisu najlepszych cukierników świata? W takim przypadku przeczytaj i zapamiętaj nasze pyszny przepis ciasto truskawkowe o otwartej twarzy i na zawsze stanie się Twoim ulubionym!
Składniki
Przepis
1. Umyj truskawki, usuń wszystkie łodygi, pokrój jagody na średniej wielkości kawałki.
2. Do rondelka włóż truskawki, dodaj pół szklanki wody, dodaj 100 g. cukier i gotować 10 minut.
3. Zmniejsz ogień do małego, dodaj skrobię i gotuj mieszaninę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
4. Przechowuj mieszaninę w lodówce, a otrzymasz gęste, galaretowate nadzienie na później bułka maślana z truskawką.
5. Teraz zaczniemy wyrabiać ciasto. W tym celu margarynę wymieszać z cukrem i żółtkami, następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.
6. Umieść ciasto w wysokiej formie, tworząc boki. Na cieście rozsmaruj nadzienie równą warstwą i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na zaledwie pół godziny.
7. Teraz wiesz, jak zrobić ciasto truskawkowe z otwartą twarzą. Najlepszym sposobem podania jest udekorowanie bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!
Ciasto truskawkowe– zaczęła się klasyka sezon letni. Ponieważ truskawki same w sobie są pyszne, piecząc dowolny placek z truskawkami, najważniejsze jest, aby nie pominąć ciasta. Ogólnie rzecz biorąc, możesz ugotować dowolny ciasto truskawkowe, jak z świeże jagody truskawkami, a także mrożonymi owocami pozostałymi z poprzedniego sezonu.
Ciasto na nie może być drożdżowe, kruche, francuskie lub biszkoptowe, wszystko zależy od upodobań. Niezależnie od tego, jakie ciasto wolisz, ciasto truskawkowe można przygotować z zamkniętym lub otwartym nadzieniem truskawkowym.
Ciasto truskawkowe. Najlepsze przepisy ze zdjęciami
Ciasto Truskawkowe
Składniki:
Dla testu:
- Margaryna lub masło – 250 gr.,
- Mąka - 2 szklanki,
- Woda – 1 szklanka,
- Cukier granulowany – 100 gr.,
- Sól - szczypta
Na nadzienie do ciasta:
- Truskawki – 300-350 gr.,
- Cukier – 1 szklanka.
- Jajko do posmarowania ciasta – 1 szt.
Ciasto Truskawkowe, fot które, jak widać, można przygotować z kupnego lub domowego ciasta francuskiego. W pierwszym przypadku znacznie uprościsz swoje zadanie, używając gotowe ciasto. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Masło lub margarynę pokroić na małe kawałki, położyć je na mące i drobno posiekać nożem. Do miski włóż posiekane masło (margarynę). Do wody dodać cukier i sól i mieszać, aż całkowicie się rozpuszczą.
Do tej wody wlać masło (margarynę) i wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto przechowywać w lodówce przez 2 godziny. Po tym czasie rozwałkuj na cienką warstwę. Złóż go 3-4 razy. Rozwałkuj ponownie wałkiem na cienką warstwę. Powtórz tę procedurę 3-4 razy. Truskawki myjemy, drobno siekamy i mieszamy z cukrem. Rozsmaruj go na całej powierzchni ciasta francuskiego.
Zwiń to. Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Piec do złotobrązowa skórka. Ciasto z truskawkami i ciastem francuskim Podawać na gorąco, ale równie smacznie smakuje na zimno.
Składniki:
- Truskawki – 400 gr.,
- Rabarbar – 100 gr.,
- Cukier – 2 szklanki,
- Mąka - 2 szklanki,
- Jajka – 1 szt.,
- Margaryna – 200 gr.,
- Wanilina – 1 saszetka,
- Proszek do pieczenia ciasta – 1 saszetka,
- Olej roślinny do smarowania formy
Ten ciasto kruche z truskawkami Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw musisz przygotować ciasto. Jajko ubić z połową cukru. Mieszaj trzepaczką, aż powstanie puszysta piana. Dodajemy pokrojoną na małe kawałki margarynę temperatura pokojowa. Zamieszać. Następnie dodać mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto rękami.
Musi być plastikowy. Zawiń ciasto folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na pół godziny. W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta. Umyj rabarbar i truskawki. Rabarbar obrać i pokroić w kostkę o wymiarach 1 na 1 cm, a truskawki pokroić na kilka części. Rabarbar łączymy z truskawkami, dodajemy pozostały cukier i mieszamy. Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta ułożyć na natłuszczonej blasze olej roślinny uformować, uformować boki i nakłuć widelcem. Nadzienie ułożyć na spodzie. Na drobnej tarce zetrzyj drugą część ciasta i posyp nią ciasto. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Za 30 minut Twoje ciasto truskawkowe będzie gotowe.
Ciasto z truskawkami i twarogiem
Składniki:
- Śmietana – 1 szklanka,
- Krem – 100ml.,
- Cukier – 2 szklanki,
- Drożdże – 40 gr.,
- Jajka – 2 szt.,
- Mąka – 1,5-2 szklanki,
- Twarożek – 300 gr.,
- Truskawki – 300 gr.,
- Wanilina – 1 saszetka,
- Cukier puder do dekoracji
Kremowy, truskawkowy aromat tego ciasta nie pozostawi obojętnym każdego miłośnika domowych wypieków. Przygotuj ciasto na pierogi. Aby to zrobić, rozcieńczyć drożdże w 50 ml. ciepła woda i poczekaj 5 minut. Do miski włóż śmietanę. Dodaj do tego jajka, połowę cukru i drożdże.
Mieszaj drewnianą szpatułką, aż masa będzie gładka. Dodać przesianą mąkę. Zagnieść na elastyczne ciasto. Pozwól mu rosnąć przez 30 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie twarogowe. Twarożek wymieszać z pozostałym cukrem, śmietanką i wanilią. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Rozgrzej piekarnik do 185 C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Połóż ciasto na dnie patelni. Nie zapomnij wyjść mały kawałek ciasto do dekoracji ciasta. Wyrównaj go rękami i wykonaj boki. Na ciasto wyłóż nadzienie twarogowe i ułóż na nim kawałki truskawek.
Pozostałe ciasto rozwałkuj na paski o jednakowej długości. Udekoruj nimi ciasto, układając je na przemian w szachownicę. Piecz ciasto, aż będzie gotowe. Gotowy do posypania cukier puder. Można podawać na ciepło lub na zimno, należy jednak pamiętać, że wypieki na gorąco, zwłaszcza drożdżowe, nie są dla nas zbyt zdrowe. układ trawienny. Można też przygotować inny ciasto drożdżowe, truskawka w którym będzie na wierzchu, ale nie przykryty ciastem.
Składniki:
- Jajka – 3 szt.,
- Cukier – 2 szklanki,
- Śmietana – 2 szklanki,
- Mąka - 2 szklanki,
- Truskawki – 300-400 gr.,
- Wanilina – opcjonalnie
- Proszek do pieczenia – 1 saszetka,
- Masło do wysmarowania patelni
Ciasto to można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych truskawek. Rozważymy Przepis na mrożone ciasto z truskawkami. Cukier podzielić na 3 części, a truskawki na 2 części. W głębokiej misce ubij jajka z jedną trzecią cukru. Dodać do nich wanilinę, proszek do pieczenia i mąkę. Biszkopt pieczemy w temperaturze 200°C przez około 20 minut. Okrągły kształt posmarowany masłem. Gotowy biszkopt ochłodzić do temperatury pokojowej.
Ostrożnie wykonuj nacięcia wzdłuż konturu ciasta, cofając się 3-4 cm od krawędzi, usuń środek rękami. Część truskawek włóż do blendera. Dodaj do niego biszkopt, który usunąłeś z przyszłego ciasta, a także połowę pozostałego cukru. Szlifować, aż będzie gładkie.
Do zagłębienia ciasta włóż nadzienie truskawkowe. Pozostały cukier i truskawki połączyć ze śmietaną i również zmiksować w blenderze. Ułożyć na wierzchu ciasta śmietana truskawkowa. Mrożone ciasto truskawkowe gotowy. Przed podaniem włóż ciasto na kilka minut do lodówki.
Ciasto migdałowe z truskawkami
Składniki:
- - 400 gr.,
- Migdały – 100 gr.,
- Masło – 100 gr.,
- Cukier – 2 szklanki (1 szklanka na ciasto + 1 szklanka na śmietanę)
- Mąka - 2 szklanki,
- Jaja kurze – 3 szt.,
- Rum – 2 łyżka stołowa,
- Żelatyna – 40 gr.
Przyjrzyjmy się bliżej przepisowi na ciasto truskawkowe ze zdjęciami. To migdałowe ciasto z truskawkami jest nie tylko bardzo piękne i świąteczne w wyglądzie, ale także niezwykle smaczne. kruche ciasto ciasto o smaku migdałowym w połączeniu z kremowy smakśmietanka i świeże truskawki nie pozostawią nikogo obojętnym.
Migdały obierz z brązowej błonki. Smażyć na suchej patelni na złoty kolor. Gdy migdały ostygną, przełóż je do blendera i zmiel. Do okruchów migdałów dodaj masło o temperaturze pokojowej, cukier, jajko, rum i mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto włóż do worka lub zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Nasmaruj okrągłą formę do ciasta olejem roślinnym lub masłem.
Wystudzone ciasto cienko rozwałkowujemy, przekładamy do formy, dociskamy palcami i wyrównujemy. Uformuj wysokie boki wzdłuż krawędzi. Zrób kilka nakłuć w cieście widelcem. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temperaturze 185 C. Zalać 100 g żelatyny. gorąca woda i pozostaw na 20 minut.
Ubić śmietanę z cukrem. Cienkim strumieniem wlać żelatynę. Mieszaj śmietanę, aż jednorodna konsystencja. Krem równomiernie rozsmarować na schłodzonym cieście. Wierzch ciasta udekoruj truskawkami i miętą.
Ciasto z galaretką truskawkową
Składniki:
- Śmietana – 1 szklanka,
- Cukier – 2 szklanki,
- Jajka – 3 szt.,
- Masło – 100 gr.,
- Mąka - 2 szklanki,
- Soda – 1 łyżeczka do herbaty,
- Truskawki – 400 gr.,
- „Truskawka” - 1 opakowanie
Jajka ubić razem z cukrem, aż masa się podwoi. Do masy jajecznej dodać śmietanę i roztopione masło w łaźni wodnej. Zamieszać. Stopniowo dodawaj do ciasta przesianą mąkę. Dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęsta śmietana. Ciasto włóż do okrągłej formy wysmarowanej masłem.
Pieczemy w temperaturze 185°C przez około 20-25 minut, aż będzie gotowe. Gotowy biszkopt schładzamy bez wyjmowania go z formy. Truskawki przekrój wzdłuż na połówki. Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na cieście ułożyć truskawki. Na wierzch wylej galaretkę. Formę z ciastem włóż do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie ciasto można podawać.
Teraz spójrzmy, jak gotować Ciasto truskawkowe w powolnej kuchence.
Szczęśliwi posiadacze multicookera, podobnie jak równie szczęśliwi posiadacze piekarnika, mogą sprawić radość swoim bliskim domowe ciasta. Co więcej, mogą to być nie tylko nudne ciasteczka i babeczki, ale także ciasto warkoczowe! Przygotowując takie ciasto, należy jedynie wziąć pod uwagę wielkość miski multicookera, reszta przepisu jest dostosowana zarówno do multicookera, jak i piekarnika.
Nadzienie twarogowe ciasta jest dobre zarówno samo, jak i w połączeniu ze świeżymi truskawkami. Nie przejmujcie się, jeśli podczas pieczenia część nadzienia wycieknie z ciasta do miski. Dzięki trójstronnemu podgrzewaniu miski płyn nie przypali się, a na dnie ciasta utworzy słodką skórkę.
Do gotowania Ciasto truskawkowe w powolnej kuchence Potrzebujesz 2 godziny czasu, ilość porcji – 4 sztuki.
Składniki na ciasto:
- Mąka premia– 3 szklanki
- Suche drożdże -1 łyżeczka
- Pełne mleko – 100 mililitrów
- Margaryna – 50 gramów
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sól – 1 łyżeczka
Składniki nadzienia:
- Twarożek – 150 gramów
- Świeże truskawki – 100 gramów
- Cukier granulowany– 50 gramów
- Jajka kurze – 2 sztuki
Ciasto truskawkowe w powolnej kuchence - przepis
Na targu kupujemy świeży, domowy twarożek oraz słodkie, niezbyt duże i niezbyt wodniste truskawki.
Zagnieść ciasto drożdżowe. Przepis jest najprostszy – robimy szybkie ciasto na mleku. Podgrzej trochę mleko, dodaj drożdże, sól, cukier i jedną łyżkę mąki. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce, po 15 minutach zacznie się pienić i będzie gotowe do przygotowania ciasta.
W głębokiej misce wymieszaj drożdże z roztopioną i ostudzoną margaryną. Teraz przesiej mąkę do ciasta. Zaczynamy od jednego multiistakan. Wymieszaj ciasto widelcem, a następnie przejdź do wyrabiania ręcznego. Ciasto jest miękkie i sprężyste. Nie próbuj dodawać mąki znacznie wyżej niż zwykle; gdy tylko ciasto przestanie kleić się do dłoni, natychmiast przerwij to. Ciasto drożdżowe nie lubi zbyt dużej ilości mąki.
Ciasto włożyć do głębokiej miski i szczelnie owinąć ręcznikiem. Rozgrzej kuchenkę mikrofalową w trybie mikrofalowym przez 2 minuty. Następnie umieść tam miskę z ciastem. Za 1 godzinę będzie idealnie.
Teraz zacznijmy napełniać. Domowy twarożek Pamiętaj, aby przetrzeć przez sito za pomocą łyżki stołowej. Wymieszaj z cukrem i jajkiem kurzym.
Do nadzienia dodać pokrojone na 3-4 kawałki truskawki. Spróbuj, jeśli uznasz, że jest za mało słodki, dodaj kolejną łyżkę.
Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę, długość warstwy nie powinna być większa niż średnica miski multicookera. Nacięcia na warkocz wykonujemy nożem.
Umieść nadzienie na środku ciasta.
Formujemy warkocz składając ciasto na zakładkę.
Nasmaruj misę multicookera olejem (może być masłem lub warzywem). Warkocz przełóż do miski, posmaruj żółtkiem z drugiego jajka za pomocą silikonowej szczoteczki i ustaw multicooker na „Rozgrzewanie” na 10 minut. Pozwól mu ponownie wyrosnąć na 30 minut przy wyłączonym ogrzewaniu.
Piec ciasto przez 45 minut, program „Pieczenie”.
Gotowy Ciasto truskawkowe w powolnej kuchence Ostrożnie wyjmij z miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.